桂圆的吃法 6食谱让桂圆不止是零食
养生零食。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生已经成为一个热度越来越高的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“桂圆的吃法 6食谱让桂圆不止是零食”，相信能对大家有所帮助。
桂圆大家都知道，也是很多人喜爱的食物，老人会当它是补品，年轻人会当它是零食，而我们生活中常见的桂圆形态就是已经加工完成的桂圆干，而对于桂圆我们也是直接食用的，其实桂圆不仅仅只是零食。那么现在我就给大家介绍桂圆不一样的吃法和桂圆的功效和作用。
桂圆的吃法
桂圆粥
材料
用料大米250克，糯米400克，桂圆180克，红枣50克，水14000克，白糖450克。
做法
1、将两种米混合，桂圆、红枣等原辅材料，分别用水淘洗干净待用。
2、锅中加水14000克烧开，下入混合后的两种米，大火煮25分钟后，下桂圆、大枣再煮20分钟，改小火煮15分钟，即可出锅。
出品指标
粘稠软滑、桂圆甜润、回味微带一种红枣味。
制作要点
1、改小火后要勤搅动锅底，以防粘锅。
2、中途不要加水。
3、制作过程中要观察稀稠度，调制火力大小。
桂圆肉粥
功效：桂圆能健脾补血。它含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。宜忌：风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。延缓衰老药膳。
食物相克：粳米：唐?孟诜：粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。清?王盂英：炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
材料
粳米100克、桂圆15克，枣(干)5克
做法
1、粳米洗净，桂圆去壳;
2、将桂圆肉、红枣、粳米一并煮成粥即可。
海参桂圆粥
材料
粳米100克、小米5o克、海参(水浸)30克、桂圆5粒
做法
1、海参洗净，切薄片;
2、桂圆肉洗净，冰糖打碎;
3、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数次;
5、然后放入海参片，改用小火慢慢熬煮;
6、待粳米软烂，海参熟透时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
桂圆塔
材料
A.松子60公克，细砂糖50公克，红糖30公克，盐1公克，温水150公克，桂圆80公克，葡萄干70公克，无盐奶油40公克，中筋面粉70公克，发粉1公克，小苏打粉1公克，蛋50公克，B.基本塔皮300公克
做法
1.细砂糖、红糖、盐放入温水中融化混合。
2.桂圆、葡萄干切碎放入作法1的材料中拌匀，加入融化的奶油混拌均匀，再加入过筛的中筋面粉、发粉、小苏打粉和蛋搅拌均匀后，加入松子拌匀即为杯塔馅料。
3将10公克的基本塔皮面糰放入塔皮模型里，用手将面糰压成凹槽状。
4.将作法2的杯塔馅料用小汤匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上层，以180℃约烤25分钟后脱模即完成。
桂圆酒
材料
桂圆(无核的)，38度的白酒，玻璃瓶
做法
1.玻璃瓶洗干净，用开水消毒，不能沾油
2.桂圆放到瓶子里，倒进酒。桂圆和酒的比例是1：2
3.浸泡半个月左右便可引用
小诀窍
桂圆即龙眼(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。 桂圆酒功效：补脑益智。适用于虚劳衰弱，失眠健忘者。 注意：有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。
百合桂圆羹
材料
百合(干)400克，桂圆50克，枸杞子15克，冰糖100克，江米酒50克
做法
1.百合削干尖，根洗净瓣，放入沸水中煮熟捞出用水漂凉，切成2.5分大小的丁。桂圆、龙眼肉分别用水洗净，放开水中泡软。
2.勺中加水500克，将冰糖砸碎放入熬成浓糖水，加入江米酒。
3.锅中放糖水50克，将百合丁放入氽熟后捞出盛入大汤盘中间，上面放枸杞，周围放桂圆，再放浓糖水从周围轻轻灌入而成。
桂圆的功效与作用
1.益气补血，增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2.安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3.养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4.抗菌
抑制癌细胞 动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5.降脂护心，延缓衰老
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
总结：可能有的人会对桂圆和龙眼分不清楚，其实桂圆就是龙眼，桂圆是龙眼经过晒干加工而成的食物，因为这样比较容易保存，但是桂圆的功效并没有减少，常吃桂圆依然有利于我们的身体健康，所以我们可以买点桂圆，送长辈就是给长辈送健康，自己吃不但可以当零食还可以增强体质。
扩展阅读
桂圆的吃法 4种做法让你爱上桂圆
桂圆一直大家喜欢的食物，桂圆俗称龙眼。桂圆对于我们的身体来说有很多帮助，桂圆可以安神补脑，所以很多人喜欢吃，桂圆的吃法也是很多，下面小编就和大家一起看看下面的内容吧，了解了解桂圆的吃法。
桂圆的吃法
桂圆红枣茶
桂圆红枣茶饮食特点：健脑益智：工作压力大用脑紧张过度、记忆力不佳、记忆力衰退者，可多喝桂圆茶增进脑力。
温补：改善虚冷体质，如常患感冒体质者、虚冷尿床的小孩。
丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂圆的女人脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方都以桂圆作为搭配。
安神：桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，对失眠症状有很好的疗效。
桂圆红枣茶饮食禁忌
红枣历来有补血养气的功能，桂圆的营养价值也极高，只是桂圆不能一次性吃多了，不然会有点上火。
材料
原料：干红枣，桂圆肉
调料：冰糖，蜂蜜，水
做法
1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。
2、干桂圆去壳去核。
3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干;保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。
4、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。
小诀窍
1、经验分享：冲大枣茶的水不用高过60度，否则会破坏蜂蜜的营养成份。
2、煮好的红枣茶要趁热喝，煮茶的材料也要一起吃掉;红枣茶最好坚持每天喝，这样效果才会好;经期或者感冒初期可以放姜丝一起煮。
桂圆杞子糕
材料
桂圆，枸杞，红糖，鱼胶粉30克
做法
1、桂圆切碎，杞子洗净。
2、锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味。
3、滤出汁液，只量取400ml汁液备用。
4、400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉。
5、将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脱模便可。
桂圆肉蒸蛋
材料
主料：鸡蛋200克，辅料：桂圆肉15克，
调料：白砂糖20克
做法
1、桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎;
2、鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀;
3、将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。
小诀窍
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
桂圆红枣果冻
材料
桂圆50公克，去籽红枣30公克，水600公克，吉利T15公克，细冰糖80公克
做法
1、将桂圆与红枣稍微洗净，加水用小火煮约30分钟，至汤汁变成琥珀色即可。
2、吉利T与细砂糖干拌混合，加入煮好的桂圆红枣茶中拌匀，续煮至砂糖与吉利T完全溶解。
3、将作法2的果冻液趁热倒入模型中，待冷却后放入冰箱冷藏即可。
桂圆的功效与作用
1、益气补血，增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2、安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3、养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5、降脂护心，延缓衰老桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量
对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
总结：桂圆的功效是很好的，所以大家都喜欢吃，可以安神补脑，益智哦。上面小编给大家提供的是桂圆的一些做法，希望大家喜欢，可以多了解了解桂圆知识，在家也可以自己试试，做自己喜欢的桂圆美食。
零食的健康吃法有哪些
相信很多人都有吃零食的习惯吧，很多女人看电视，读书，看报的时候都喜欢吃零食，吃着吃着都不知道自己到底吃了多少零食，哦也是这样下来，很多人在吃零食的过程中身体逐渐的变胖，而吃了零食之后身体也会逐渐的变得不健康，零食有很多种，零食中有很多对身体伤害比较大零食，还有很多膨化食物，那么零食的健康吃法有哪些?
健康替代品：1块耐咀嚼巧克力全麦棒，包含118卡路里热量和5克脂肪。
为什么：全麦棒的组织结构及巧克力的味道与饼干相同，但是却比饼干的脂肪含量和热量少得多。同时，独立包装的全麦棒比较容易控制数量，孩子喜欢不断地从饼干桶中拿饼干，但遇到独立包装的全麦棒，一两块便足够了。
健康替代品：300毫升橙味矿泉水或鲜榨果汁，包含50卡路里热量。
为什么：橙味矿泉水含有维生素C及叶酸，可以提供专家建议的每日所需维生素C量的50%以上。同时鲜榨果汁富含钙质和维生素D，糖含量较低。
健康替代品：半个全小麦皮塔饼面包加2茶匙鹰嘴豆泥，包含有115卡路里热量，3.5克脂肪，3.5克纤维。
为什么：不仅仅因为皮塔饼和鹰嘴豆泥脂肪含量低，纤维含量高，而且把皮塔饼面包撕成小块的动作可以减缓嘴部无意识地咀嚼。
健康替代品：200克烤玉米片，1/4杯微波炉溶化的低脂干酪碎片，100克全脱脂薯片，包含169卡路里热量，3克脂肪，2.5克纤维。
为什么：乳酪的卡路里比较高，但干酪却是低脂肪、高钙质和高蛋白质的良好来源，同时全脱脂的薯片不但增加了辛辣口味，而且含有维生素A和β胡萝卜素。
上面内容中我们介绍了关于这个零食的健康吃法，吃零食都担心会对身体的不利，那么我们必须要健康的吃才是对身体最好的，吃零食也要选择健康的零食，比如说上面我们介绍的膨化食物，最好是不要吃，吃这样的食物身体是很容易发胖的，吃零食的时候最好是挑选膳食纤维，油腻，脂肪含量少的零食，这样才是最健康的。
哪些零食是健康食品
零食是为了在没有主食肚子挨饿的时候，或者是嘴巴比较寂寞闲着无聊的时候吃的东西。人们往往认为孩子吃过零食就不吃正餐了。华盛顿大学医学院的研究人员认为，吃零食是有益的。不仅可以促进小孩子的消化系统并且吃零食还能够让小孩子们补充安全感，当然零食也要选择健康食物，比如说水果，有助于消化的食物等。
据“中国居民零食专项调查”显示，60%以上3-17岁儿童青少年每天都吃零食，然而，孩子们的零食多是膨化食品、油炸食品等“垃圾食品”以及冷饮，这对他们的身体发育状况构成了诸多不良的影响。摄入过量的不健康零食，是导致儿童超重和肥胖或食欲不振、营养不良的重要原因之一。近日，在由加州葡萄干管理委员会举办的“倡导青少年食用健康零食”活动上，中国疾控中心营养食品安全所学生营养室主任胡小琪教授特别针对我国儿童青少年面临的零食问题为家长们支招。
胡小琪指出：“喜好吃零食是孩子们的天性，在合适的时间吃一些健康的零食，除了能满足孩子们‘享受’的同时，还能提供部分能量和营养素。因此，应该引导孩子们从小学会正确地选择零食，不仅要从口味和喜好上出发，更要选择健康的零食，这样既能使孩子们享受到吃零食的快乐，又能获得均衡的营养。零食可分为原产品零食、初加工零食和深加工零食。一般情况下原产品零食和初加工零食是健康零食。日常生活中有很多健康的零食种类，如奶类、豆制品、坚果、新鲜水果以及未经过加工的天然干果(如酸角、百香果)等。”
胡小琪介绍，如今，欧美盛行“5-A-Day”的做法，即每人每日食用不低于5份水果或者蔬菜，实现健康体质。事实上，每日食用的水果和蔬菜不仅仅限于新鲜果品或者蔬菜，干果的健康和美味亦发挥异曲同工之妙。比如40克的葡萄干相当于一份水果的膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，还能为孩子们提供能量。
针对一些孩子爱吃话梅等蜜饯干果，胡小琪强调，蜜饯干果虽具有天然水果的营养素，但在加工过程中往往加入了糖或盐，影响了其营养成分。此外，要让孩子养成喝开水的习惯，少喝含糖饮料。孩子每天吃零食不要超过3次，以免影响食欲。
健康代替品
健康替代品：1块耐咀嚼巧克力全麦棒，包含118卡路里热量和5克脂肪。
为什么：全麦棒的组织结构及巧克力的味道与饼干相同，但是却比饼干的脂肪含量和热量少得多。同时，独立包装的全麦棒比较容易控制数量，孩子喜欢不断地从饼干桶中拿饼干，但遇到独立包装的全麦棒，一两块便足够了。
健康替代品：300毫升橙味矿泉水或鲜榨果汁，包含50卡路里热量。
为什么：橙味矿泉水含有维生素C及叶酸，可以提供专家建议的每日所需维生素C量的50%以上。同时鲜榨果汁富含钙质和维生素D，糖含量较低。
健康替代品：200克烤玉米片，1/4杯微波炉溶化的低脂干酪碎片，100克全脱脂薯片，包含169卡路里热量，3克脂肪，2.5克纤维。
健康替代品：200克全麦脆饼，包含102卡路里热量，1克脂肪，2克纤维，58克钠。
吃不胖的零食
随着现代化的发展着越来越快，人们的生活质量也是在不断地提高，人们的生活水平也是在不断地提高，人们的生活节奏也是在不断地加快，也正是因为这种情况，人们所知的事情也是比较多的，一般都是对自己的身体健康比较有益的事情的，而这种吃不胖的零食就是其中的一种。
而对于这种吃不胖的零食，其实在社会上的种类也是比较多种多样的，而下面就是一些有关这种吃不胖的零食的资料，同时也是希望大家能好好地利用这些知识。
狂吃不胖的食物：深海鱼
深海中的鱼跟浅水区的鱼不一样，深海中的鱼类因为天性或是吃的东西，都会产生一种浅水区鱼类不具备的物质，这种物质叫做欧米茄-3脂肪酸，可以减少我们人体对脂肪的吸收，加强脂肪燃烧的速度。
狂吃不胖的食物：橙汁
很多人认为果汁就一定是发胖的，那是错误的，很多鲜榨果汁不但没有发胖的成分还能帮助减肥，比如说橙汁，橙汁中所含的植物甾醇是一种化学物质，可以在你的肠道内阻止身体吸收胆固醇。
狂吃不胖的食物：茶
无论是什么茶叶都是可以降低血脂和胆固醇的，尤其是能减少人体对胆固醇的吸收，每天坚持喝三杯茶的话，可以使你血液中的脂肪数量大大的减少哦，进而使你达到减肥的效果。
狂吃不胖的食物：洋葱和蒜
这两种蔬菜都是比较带有刺激性的，尤其都具有舒张血管和降低血压的效果，并且有助于增强高密度脂蛋白，减少胆固醇的形成等等，减肥的效果超赞，平时炒菜时可以多放哦。
狂吃不胖的食物：苹果
苹果含有丰富的苹果酸和钾，这两种都是可以消耗脂肪，促进你的新陈代谢，最重要的是可以排出你体内多余的钠盐，如果你每天坚持吃三个苹果的话，那么你的身材和身体健康根本就不用多虑。
通过上面的认识和介绍，想必大家能对这种吃不胖的零食的都有一定的了解了吧，同时也是希望大家能从上面的知识能有所帮助，同时也是希望大家能在平时的生活中多做一些比较适合自己的运动，还要多吃一些比较健康的蔬菜的。
催奶的零食
对于新妈妈来说，最害怕奶水变少，面对着嗷嗷待哺的孩子会感到比较较着急，这时候首先应该保持良好的心态，可以通过一定的方法来达到催奶的作用，催奶的方法是比较多的，一般来说饮食催奶的效果是很好的，在饮食方面应该多吃一些汤汤水水的食物，多吃一些具有促进乳汁分泌的食物。
催奶的零食
增加奶水方法很多，首先母亲精神要愉快，不要过度劳累，注意休息，同时多喝汤如排骨汤，猪蹄汤，鸡汤等，也可吃“生乳汁”，“乳泉颗粒”，汤药或针灸都可以使奶水增多，还应该让孩子多吸吮才能多下奶
哺乳期吃什么奶水多
1、莴笋：莴笋是很好的催奶食物。它分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名生菜”，茎用莴笋则称莴笋”。莴笋有很好的催奶功效，哺乳期内的妈妈可以用莴笋烧猪蹄，这种食法不仅能够减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。需要注意的是，据分析，莴笋除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此妈妈在食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。
2、豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效，也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
3、花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。
4、豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
5、茭白：茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、通草，同煮食用，有较好的催乳作用。但也要提醒妈妈，由于茭白性冷，脾胃虚寒的妈妈不要过多食用。另外，茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。
许多零食可口还能抗癌 6种零食竟能杀死癌细胞
6种零食竟能杀死癌细胞
1.黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65％以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
2.水煮毛豆
其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
6.蔓越莓干
大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选？选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。
3.开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选？选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
4.干枣
干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
5.全麦饼干
全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。
饭后吃零食是好吗？
对于一些吃货，在很多的时候都一直在吃，停都停不下来。在饭后，许多人都会休息，对于一些人来说喜欢吃点零食来解解馋。但是在饭后最好是在半个小时后在吃东西比较好，吃可以吃一些水果。如果吃一些油炸，高热量的东西对身体是不好的，轻则发胖，重则患有肾结石。
零食是导致长脂肪的罪魁祸首，它们虽然好吃，但不一定有营养。王大夫说，零食与甜食同样热量非常高，一袋薯条的热量几乎相当于一顿正餐的热量。同时，由于工作繁忙等因素，很多人都习惯晚餐吃得比较丰盛，这本身已经很不合理，如果紧接着不断吃零食，不发胖才怪。同时，肥胖也是患胆结石的重要基础。同时，王大夫还讲，肥胖是万病之源，如果不注意饮食习惯，发胖后还会引起糖尿病、脂肪肝等疾病。
饭后紧跟着吃零食，会给身体带来几方面的影响，如体重迅速增加，影响正餐的摄入量或者肠胃消化不良等。如果再加上坐在沙发里一动不动，还不断进食零食，易引起肠胃痉挛等。吃饱饭后，尽量不要再吃零食，以免影响消化功能等。生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等应该少食。
据医务工作者抽样调查：90%以上胆结石患者有吃甜食的嗜好，80%的人看电视时有吃各类零食的习惯。专家认为，这是我国胆结石发病率升高的原因之一。当一个人呈一种蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，饭后久坐妨碍胆汁酸的吸收，导致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来。加上坐在沙发上吃甜食或瓜子点心之类，过多的糖刺激胰岛素分泌，增加了肝内胆固醇的合成与胆汁中胆固醇含量。瓜子含有大量粗纤维和不饱和脂肪酸，会结合胆汁酸，减少其“肠肝循环”;不饱和脂肪酸又可使胆囊合成的前列腺素增加，使胆汁变得更黏稠，因而易于形成胆结石。
因此，饭后不要坐在沙发上，更不要蜷曲着身体看电视，看电视时也不宜过多吃甜食或瓜子之类的零食。
在饭后，如果能不吃零食那是最好的，因为有很多的零食含有太多的糖类等，不利消化，而且容易造成肥胖。所以需要我们去控制。当然如果实在把持不住，也有一些零食可以在饭后吃，如葡萄干,有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。薄荷糖,能润喉咙、除口臭、散火气,令人神清喉爽。
咸肉菜饭吃的不止是美味
咸肉菜饭不同于它的名称一般，美滋美味+营养深萃才是它的代名词，看似简单的一道家常菜，里面却暗藏深机。配料中的咸肉，富含磷、钾、钠、蛋白质等元素；腌制已九的腌肉具有开胃祛寒、消食等功效，再配上绿油油极具膳食纤维的青菜，堪称舌尖上的美味，这么一道绝配佳肴，到底如何制作，让我们我们一探究竟~
咸肉菜饭做法：
1.咸肉一块（泡开），上海青适量。
2.咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。
3.生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）。
4.（最关键的一步）锅里不放油，中火煸炒咸肉，直到干松，泼上点生姜水，两汤匙油，继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后开大火，把青菜放进去，翻炒几下（千万别久了，不能出水。青菜上沾了油即可。
5.长粒糯米和普通米一比一混合，淘洗干净。把炒好的咸肉和米，剩下的生姜水搅拌均匀。
6.水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬放入电饭煲，按下煮饭键，等跳开后焖十分钟即可。
注意：
咸肉不要买精瘦的，稍微带一丁点肥的好吃。
咸肉已经有味道了，不要放或少放盐等一切作料。
咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。咸肉1块，上海青，粳米，适量清水。
什么是桂圆 桂圆有这些功效
桂圆是一种常见的水果，桂圆里面的营养丰富，有许多对人体有益的营养元素，桂圆还有一定的药用价值，可以治疗与缓解多种疾病，那么请问什么是桂圆?桂圆的功效与作用是什么?孕妇能吃桂圆吗?面小编为大家讲解。
什么是桂圆
桂圆是一种水果。性质温和，味道甘甜，对心脾有好处，可以补充气血，能够滋养补益，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽，花期3～4月，果期7～8月。
桂圆的功效与作用
桂圆是一种温性的水果，桂圆味道甘甜，对心脾有好处，可以补充气血，经常吃有补益作用，可用于脾虚心损、气血不足所致的失眠健忘、神经衰弱、惊悸眩晕有治疗作用，对病后体虚、产后调养也很有效。
1.补血益智
桂圆的营养价值很高，里面有大量的糖分，桂圆里面的糖分主要是葡萄糖、蔗糖，能够直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，此外，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂桂圆具有非常强的健脑补脑的功效，《开宝本草》说它能“归脾而能益智”。
2.宁心安神
桂圆含有矿物质铁，能促进血红蛋白再生，可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。
3.养颜抗衰老
桂圆营养丰富，里面有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，可以提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的，而且还能抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力和抵抗力。
4.开胃健脾
桂圆中含有一种可以驱除肠叶寄生虫及血吸虫的成分，有助于增强食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等症。
桂圆的食用禁忌
感冒发热、咳嗽有痰、上火发炎等热病患者不宜食用桂圆。
桂圆含糖量很高，糖尿病患者不宜食用。
阴虚内热、痰火、皮肤病患者、肝火旺盛不宜多食桂圆。
孕妇不宜多吃桂圆，因为桂圆可能引起宫缩，导致下腹阵痛、漏红，严重者或致流产。
孕妇能吃桂圆吗
龙眼不仅好吃，还有强大的药用价值，所以准妈妈们都很想知道孕妇能不能吃桂圆。其实吃桂圆并非何时何地何人都适宜，也要看体质。这是因为桂圆性温，桂圆肉甘甜助火，若大量食用，容易引起上火。所以，孕妇最好少吃桂圆。而胃热有痰有火之人，也不宜食用。
柚子是我们生活中比较常见的一种水果之一。它的皮厚，果肉丰满。有些地方还不太认识柚子。那么柚子的营养价值有哪些呢?女人吃柚子有什么好处呢?哪些人群不宜食用柚子呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
柚子的营养价值
1、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。
2、柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。
3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
4、含丰富的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。
5、含有丰富蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、p和钙、磷、镁、钠等营养成分，其中，每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，大大超过其它水果。
女人吃柚子的好处
1、去除色斑
柚子里面含有丰富的维生素c，这种物质能够使皮肤中的色斑减退，所以说，柚子是一种很好的美容品。
2、有利于减肥
营养专家研究发现，在不改变其他饮食习惯的基础之上，每天在饭前吃半个柚子，然后坚持十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。为什么会出现这种情况呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果。
3、紧致肌肤
柚子之中所含有的大量维生素c，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。这主要是由于维生素C这种物质对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。经常服用柚子，能够令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。
4、增强体质
柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
孕妇可以吃桂圆吗?中医认为，孕妇的主要生理变化是阳常有余，阴常不足。因为孕妇受孕后，阴血聚以养胎，大多导致阴血偏虚，阴虚常滋生内热，才往往出现大便燥结、心悸燥热、舌质偏红和肝火旺等症状。故医学家通常有“胎前宜凉”的主张，常用一些清凉、滋补的药品，而桂圆性温，味甘，极易上火，孕妇吃后不仅增添胎热，而且易导致气机失调，还有可能引起胃气上逆、呕吐、伤阴出现热象、引起腹痛、出现“见红”等先兆流产症状，甚至还有引起流产或早产的可能。
孕妇吃桂圆上火吗
桂圆性味甘温，桂圆可以治疗脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力，失眠健忘，惊悸不安。但是桂圆吃多了会上火，所以对内有痰疾及患有热病者不宜用之，尤其是孕妇更不宜。
其原因是妇女怀孕后，大多数出现阴血偏虚、滋生内热的症状，常有大便干结，小便短赤，口苦咽燥等现象。如果此时为了进补而用桂圆，非但不能产生补益作用，反会增加内热，还有发生动血动胎、漏红、腹痛、小腹坠胀甚至大伤胎气，导致流产的可能。特别是怀孕8个月以内的孕妇，更要慎食。
除了孕妇外，由于桂圆多食极易上火，因此以下人群最好也慎食桂圆：有上火发炎症状者，内有痰火或阴虚火旺、湿滞停饮者，舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良者，糖尿病患者，痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者。
孕妇吃桂圆干好吗
孕妇应该慎食桂圆干。因为桂圆是上火的，本就不宜多吃。而桂圆干是新鲜桂圆风干处理后的食物，功效与桂圆相仿。而且桂圆干温大热，一切阴虚内热体质及患热性疾病者均需慎食。妇女怀孕后大多阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此往往有大便干燥、口干胎热、肝经郁热的症状。
因此，孕妇在怀孕期间，应慎食热性食物，因为热性食物使人体内热加重，有碍机体聚血养胎，桂圆恰恰属于这类水果。桂圆干温大热，一切阴虚内热体质及患热性疾病者均不宜食用。
不过，如果孕妇血色不足或失眠，可每天食用新鲜龙眼或龙眼干(食用量应控制在较少的范围内)。有些孕妇怕热，容易盗汗，亦可藉由桂圆干改善。比较需要注意的是此类孕妇若同时有痔疮或便秘时，桂圆干的食用量不可太多。
桂圆吃多了会怎样
食用任何东西都要讲究量和方法，桂圆或龙眼一次性吃多了给身体带来危害：
1、龙眼吃多了会上火。龙眼又名桂圆，桂圆吃多容易攻火上身，生湿热，引起口干。桂圆属于温补水果，有补血补气功用，体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点桂圆，对她们身体恢复很有好处。但是正常女性多吃桂圆，不仅起不到养颜美容的效果，还会攻火上身，造成脸上长疙瘩，严重了还会伤阴，影响到月经等。
2、龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时候不宜食用。
桂圆或龙眼虽然不可一次性食用过多，但是如果在一段时间内坚持少量食用，可以给身体带来很多好处：
中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。鲜桂圆生食，能生津液，润五脏，凡阴虚津少、心中烦热、口燥咽干、咳嗽痰少，皆可作食疗佳品。龙眼肉的养血之力比红枣更强，故产妇吃鸡蛋桂圆汤，对补养气血大有好处。神经衰弱、更年期妇女失眠健忘、心烦汗出，食之亦好。
营养分析 ：1、桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效; 2、 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康; 3、桂圆有补益作用，对产后、病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
相关人群：一般人群均可食用。1、适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用; 2、有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。
食疗作用：桂圆味甘、性温;归心、脾经;有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
结语：桂圆的营养价值很高，并且还有一定的药用价值，多吃桂圆对人的身体有好处，并且桂圆也很好吃，有许多人喜欢吃桂圆，上文详细的讲诉了什么是桂圆，桂圆的功效与作用以及孕妇能吃桂圆吗，希望大家能够注意。
年货零食怎么买，最好和最差的零食！
零食作为春节年货必不可少的一部分，面对超市里琳琅满目的零食，你知道如何选择吗？以下让我们一起来了解下哪些是“好零食”，哪些是“坏零食”，避免购买的误区。
好零食一览表
1、杏仁
营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。
饮食禁忌：孕妇应禁食苦杏仁。但是孕妇可以食用甜杏仁，但是也要适量，每次以不高于9克为宜。
正确选购：杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色，颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深，仁肉白净。杏仁要干燥。成将捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。
2、开心果
营养价值：第一，可以保护心脏，它富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。第二，可以保护视力，开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
饮食禁忌：开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
正确选购：一般情况下，自然开果，开口处均匀整齐，用手把开口处合上有个大裂痕；机器开果，用手把开口处合上能完全闭全或者只剩一条小缝隙，歪歪斜斜不整齐。自然开口的要比人工开口的要贵要好，由于自然开口的果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多。
3、核桃
营养价值：核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。
饮食禁忌：阴虚火旺者、大便溏泄者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
正确购选：核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。
4、南瓜子
营养价值：南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。
饮食禁忌：一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
正确选购：上等的南瓜子要求片粒阔大，种仁饱满凸肚，壳面洁白，有自然光泽，咬磕易开裂，出肉容易。
5、松子
营养价值：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。
饮食禁忌：存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。
正确选购：松子应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出，粒大均匀，壳形饱满的。壳色发暗，形状不饱满有霉变或干瘪现象的不易选购。
坏零食一览表
1、派（蛋黄派、巧克力派）
不论蛋黄派，还是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各种各样添加剂调制出来的“美味”食品。一块小小的派，由近30种原料“合成”！
有氢化油（含反式脂肪酸，危害心血管系统）、甜味剂、防腐剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂――简直就是食品添加剂的大杂烩。
我们似乎可以这样说，这不是往食品中加“添加剂”，而是往“添加剂”里加食品！
2、火腿肠
鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道、合格的蛋白质含量，这些全都与猪肉无关！发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、猪血、大豆分离蛋白......都被塞进各种各样的肠衣内，给你肉类的感觉，却没给你肉类的营养！
所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
3、果冻
又是一款典型的人造食品，几乎全部用添加剂制造，没有任何天然食物原料。山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。有的虽然加入一小块果肉当作幌子，聊胜于无而已。
4、薯片
不论多么高级，多么昂贵的薯片，都是经过油炸加工，破坏了马铃薯中原有的营养素；薯片必须用很多添加剂以保持其酥脆，很多食用了氢化植物油（含有反式脂肪酸，危害心脏健康）；油炸薯片、薯条含有较多的致癌物质丙烯酰胺。
由于薯片添加的膨松剂、增味剂大大掩盖了油和盐的味道，因此即使在不知不觉中吃下一整包薯片也不会觉得油腻，但摄入油分过多容易导致肥胖症等。
5、油炸酥类零食
如果是一块糖果，也许很多人都认为它不好。但如果糖纸里面包裹的是一小块又香又脆的油炸酥呢？我的反应是直接把它丢进垃圾箱。这种油炸酥类零食毫无营养可言，还提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加剂――还不如吃一块糖果呢！
过年吃零食的注意事项：
1、水果含维生素和纤维素，坚果含不饱和脂肪酸，能保护心脏、抗衰老。但坚果脂肪和热量高，每天最多十粒。总体来说坚果原味的要比甜、咸、辣等口味的好，熟的比生的好，煮、烤的比油炸的好。
2、果脯的矿物质和纤维含量丰富。黑巧克力对心脑血管有好处，还能缓解压力。但选购时要留意营养成分表，挑选低脂、低热量、低盐、低糖、低添加的。
3、晚餐后比较适合吃水果，而且最好能少吃点晚餐，把量预先留出来。但别吃水果干，它含糖分高达80%左右，容易发胖。特别是香蕉干、芋头干等果蔬脆片多为真空油炸产品，脂肪含量在15%以上。还需注意，吃过之后要漱口避免损害牙齿。
4、坚果和种子仁营养虽好，但油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，但不适合晚餐后吃。需要注意的是，不要边看电视边吃零食，不知不觉中越吃越多，热量超标。
5、老人吃零食，以胃肠保持不饥不饱的状态为宜。老人在上午10点左右，可以吃些新鲜水果；下午3点左右，吃一把坚果，如核桃、杏仁等，或是富含维生素C和抗氧化剂的大枣、葡萄干等。晚上临睡前喝杯牛奶，能提高睡眠质量，还能补钙。
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