健康减肥养生食谱 肉食品变盟友
夏季减肥养生食谱。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《健康减肥养生食谱 肉食品变盟友》，但愿对您的养生带来帮助。
想减肥瘦身的MM,常常把肉类和油脂食品视为禁物，可是美味又无法抵挡。怎样吃才能减肥呢?怎样健康饮食减肥？分享健康养生食谱给大家，秋季养生轻松享瘦。
【肉类食物】
▌香炸吉列猪排
材料
猪腿肉100克、盐和胡椒粉少许、面粉适量、蛋液适量、面包糠1勺、意大利脱脂干酪2勺、橄榄油适量。
烹调方法
1、将猪腿肉放入保鲜袋中，用木棒轻轻敲打，将肉质打软打薄，然后取出，用盐和胡椒粉调味腌制。
2、然后依次地用面粉、蛋液蘸满腌制好的猪腿肉，然后撒上面包糠和脱脂干酪。
3、在平底锅中倒入橄榄油热锅，将猪腿肉放到油中炸至金黄即可。
▌千层肉酱奶汁烤菜
材料
牛肉碎100克、洋葱碎40克、芹菜叶碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、红酒100毫升、鸡粉半茶匙、草本香料半茶匙、盐和胡椒粉适量、鳄梨半个、茄子1根、比萨用芝士50克、橄榄油1茶匙。
烹调方法
1、在锅中倒入橄榄油加热，放入牛肉碎、洋葱碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，然后加入水煮番茄、红酒、鸡粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸发，然后放点盐和胡椒粉调味。
2、将鳄梨去核切薄片。
3、在耐热容器中倒入一层肉酱，铺上鳄梨片，然后再铺上一层肉酱，重复好几次，令肉酱和鳄梨交替地一层一层重叠，最后在表面铺上比萨用的芝士，放入烤箱中，用200℃加热10分钟即可。
▌白汁杂菌烩鸡排
材料
鸡腿肉1块、橄榄油1勺、洋葱片1/4个、蒜丝半片、白葡萄酒100毫升、鸡粉半茶匙、菌菇类食材100克、鲜奶油50毫升、牛油5克、盐和胡椒粉少许、芹菜叶碎适量。
1、将鸡腿肉的多余脂肪和皮去掉，用盐和胡椒粉腌制。
2、用橄榄油热锅，将腌制好的鸡排放入平底锅中，将两面都煎一下，然后放入洋葱片和蒜丝，用中火煮一下。
3、然后往锅里放鲜奶油和牛油，充分混合，然后关掉火，撒点盐和胡椒粉调味，最后用芹菜叶碎装饰。
健康养生食谱 巧吃肉类瘦身
芝麻鸡块
鸡腿肉100克、酱油1勺、甜料酒1勺、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、盐和胡椒粉少许、面粉1勺、黑白芝麻各1勺、油适量。
1、将鸡腿肉的多余脂肪和皮切除，切成大块，然后用酱油、甜料酒、蒜末、生姜末、盐和胡椒粉腌制半天。
2、将鸡块的汤汁隔掉，表面蘸上芝麻，放入180℃的油中炸熟。
香脆芝士腐皮春卷
豆腐皮5片、干酪3-4茶匙、毛豆(去豆荚)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、面粉1茶匙、水1茶匙、油适量。
1、将豆腐皮打开，将干酪、毛豆、火腿肉碎放到中央，一边将空气挤出，一边依次从两侧再到上下地将腐皮叠起来包裹好，然后在表面撒上面粉。
2、将油加热至160℃，将腐皮春卷放入油中炸，用筷子翻一下，注意不要弄破腐皮，待腐皮炸至金黄即可。
意大利泡汁烤蔬菜
茄子1根、云南小瓜半根、青黄甜椒各1/4个、蒜片1篇、油适量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、柠檬汁1茶匙、鸡粉半茶匙、胡椒粉适量、意大利脱脂干酪适量。
1、将所有蔬菜洗净，切成条段状。
2、用油热锅，将切好的蔬菜放入锅中炸，同时用水、葡萄酒醋、柠檬汁、鸡粉、盐和胡椒粉制成酱汁，待蔬菜炸熟上碟后，淋上酱汁，铺上薄薄的一层脱脂干酪即可。
蒜香煎排骨
猪排骨240克、酱油2勺、甜料酒2茶匙、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、油适量。
1、将猪排骨放入保鲜袋中，同时倒入酱油、甜料酒、蒜末、姜末和黑胡椒粉，密封腌制1小时。
2、用油热锅，然后将腌制好的排骨隔掉汤汁，放入锅中煎，慢慢将火收至中火，再煎10-15分钟。
3、最后用大火煎1分钟，表面稍稍烤焦即可上碟，记得要隔掉多余的油分。
总结：合理的搭配饮食，可以轻松减肥瘦身哦。把肉类和油腻食物当减肥盟友。秋季养生食谱，大家学会了吗!
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减肥养生食谱
减肥是不少人群们都会探讨的话题，有老人、有中年人、有青年人、有小孩，对于不同的群体减肥的方式一定要正确，不然就会危害健康，天然养生专家介绍饮食减肥是所有群体都适合的方式，接下来，就为大家介绍减肥养生食谱。
1.鲜虾冬瓜茸：材料有河虾、冬瓜一块，先将河虾剥壳成虾仁，在用一些材料(料酒、盐)腌制一下，然后冬瓜切块，切好以后放入搅拌机内，还要少加一点的清水，制作成冬瓜茸，将冬瓜茸和腌制好的虾仁倒入锅中，加水烧开，等虾仁变色以后倒入一些香麻油，在撒葱花或者香菜就可以吃了。
鲜虾冬瓜茸的功效：鲜虾冬瓜茸是减肥的圣品，其中冬瓜有利水消肿、糖类转化成脂肪等的功效。虾有通乳的功效，还能够解决神经衰弱、肾虚阳痿、手足颤动等等。
2.蒜蓉西兰花：材料有油适量、盐适量、鸡精适量、大蒜3粒、淀粉适量、西兰花300g，做法是西兰花和大蒜清洗干净，把西兰花洗净掰小朵、大蒜剁碎备用，将锅内注入水，等一会烧开了加入少量的盐和几滴油，在把西兰花在沸水中焯一分钟，焯完直接捞入冷水中冲一下并沥干水分，然后起锅倒入油，等油热7成后下蒜末翻炒，在翻炒西兰花，并加调味品盐和鸡精，最后勾入薄芡即可。
蒜蓉西兰花的功效：西兰花中含有抗氧化防癌症的微量元素，在众多的蔬菜水果中西兰花长期食用可以降低直肠癌及胃癌等癌症的发病率，此外，西兰花还有清化血管、解毒肝脏等功效。
3.酒蒸蛤蜊：材料有米酒200g、蒜瓣6g、干红椒2个、黄油15g、蛤蜊600g、生抽2小勺、小葱20g，将蛤蜊放在水中，等吐净沙砬的时候，清除一下脏物，然后用清水冲洗一下备用，这时候干红椒处理一下，就是把籽挤出来中间撕断就行，小葱洗净切小段、蒜瓣用刀背拍扁就行了，起锅放油，先放入干红椒和蒜，然后放入蛤蜊，在倒入酒加盖焖煮。等蛤蜊壳煮开后放入黄油、生抽搅匀，在撒入小葱盛出即可。
酒蒸蛤蜊功效：蛤蜊鲜味无比，中医认为蛤蜊肉有滋阴明目、化痰软坚的功效，还有益精润脏的作用。
减肥养生食谱——蒜蓉西兰花、鲜虾冬瓜茸、酒蒸蛤蜊，这三种食谱都有减肥的功效，也是没有忌口人群都可以吃的食物，如果有忌口一定要注意食用哦，不要因为减肥而吃了一些食物影响健康，记住在饮食的时候一定要根据自身的情况来选择食材，这样才健康养生。
健康养生食谱
食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。具体看下文的介绍。
美容食谱
蜜盐菠萝饮
原料：菠萝1个，盐5克，蜂蜜10克。
制法：将菠萝片去皮，将菠萝肉切成大块，加入盐、蜂蜜搅拌均匀，腌渍出菠萝汁即成。可饮用菠萝汁，吃菠萝肉。
功效：菠萝含有大量蛋白酶、糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、有机酸及矿物质等。菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿诸功效。菠萝配以益气补中，润燥解毒的蜂蜜结合成饮汁，有养肌润肤的功效，可保持血管与皮肤弹性，使皮肤更加鲜嫩，具有活力。
珠玉二宝粥
材料：生山药60克，生苡米60克，柿饼24克。
制作：先将生山药、生苡米用水洗净捣成幼粒状，然后放进瓦锅内，加进适量清水煮粥。再将柿饼洗净，用刀切碎，调入粥内煮溶，待温食用。
功效：本粥山药似玉，苡米似珠而得名，有清肺补脾，滋阴益气，美容养颜功效。
苦瓜猪肉汤
原料：猪瘦肉120克，鲜苦瓜240克，清汤、精盐、姜丝各适量。
制法：1、将猪肉洗净，切成薄片、入沸水中煮透，捞出用温水洗净;鲜苦瓜去瓤洗净，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出控水。 2、锅内注入清汤，用旺火烧沸，加肉片、瓜片，改用小火煮约15分钟，放入姜丝，用精盐调味，盛入汤碗内即成。
功效：苦瓜有“除邪热，解疲乏，清心明目”的作用，苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心”。猪肉有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤的功能。所以，猪肉配苦瓜做汤，可治疗中暑烦渴，暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。以保证皮肤健康之滑，起到美容效果。
食疗作用
中医食疗
食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复，但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之不但疗病并可充饥不但充饥更可适口用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。
药物疗法主要使用药物，药物性质刚烈，自古有“毒药”之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾病，反而会使原有的病情加重，甚至恶化。因此用药必须十分审慎。
食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。
此外，食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严格的规定，不能随意更换，它可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加工，使之味美色艳，寓治疗于营养和美味之中。
当然，由于食物疗法和药物疗法各有偏长，故在防病治病的过程中二者都是不可缺少的，应利用其所长，运用于不同的疾病或疾病的不同阶段，食物疗法与药物疗法相互配合，相互协同，相得益彰。
四季食疗
人与天地相参。人生活在大自然中，与自然息息相关，人类的生存有赖于大自然提供的各种条件，人体与外在自然环境之间存在着既对立又统一的关系。因此，药膳食疗应遵循顺乎自然的法则，适应气候变化的规律，春夏季节应注意保养阳气，秋冬季节应注意保养阴液才能起到良好的养生作用。
春季 养肝健脾
宜用药物：天麻、米仁、党参、淮山、白芍等
宜用食物：兔、鱼、鸡、木耳夏季 清热养阴
宜用药物：石斛、燕窝、蛤士蟆、绞股兰、野菊花等
宜用食物：老鸭、鱼、冬瓜、西瓜、荷叶等
夏季 保肝护肝
宜用药物：枸杞叶、虎尾轮、牛奶根、香藤根、佛掌榕
宜用食物：鸡、猪小肠、猪肝
宜用药物：石橄榄、金线莲、丰柜斗草、鸭掌草、地参
秋季 滋阴润肺
宜用药物：麦冬、玉竹、芦根、石斛、菊花、百合等
宜用食物：甲鱼、鱼、老鸭、泥鳅、芹菜、白果、白木耳、莲藕、梨等
冬季 益气滋肾
宜用药物：洋参、当归、熟地、太子参、虫草、杜仲等
宜用食物：鱼、禽类、黑芝麻、核桃、羊肉等
莲藕
莲藕具有多种食疗效果。现代科学分析，莲藕含有大量铁质，具有补血作用。丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。以中医来说，生熟藕各具不同效果，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血；煮熟后性味温平，有助健脾胃，《本草纲目》称为“灵根”。
莲藕生食可清热、止血、散瘀，适用于经常口干舌燥和火气大的人。生藕并有清肺止血效果，早期常用来治疗肺结核；且对于经常流鼻血的人，也有止血效果。对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张，生藕汁也有安神作用。但生藕有类似收缩血管效果，如有妇女痛经、经期不顺或手脚冰冷的人，不建议经常吃；产后需等恶露排净再用。莲藕煮熟则有健脾胃功效，很适合老人、小孩补养。
提醒：莲藕属淀粉类，糖尿病患者不宜多吃。莲藕含高纤，会促进肠蠕动，建议有溃疡、胀气和大肠激躁症的人不要吃多。
核桃
核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，核桃果在国外，被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓著的健脑养生效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。
现代研究发现，核桃的营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃核桃，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。核桃有益大脑的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在体内通过转换能够起到活跃大脑神经的作用，从而使人体保持充沛的精力和良好的记忆力。以核桃为原料的植物蛋白饮料如六个核桃、核桃花生露等，饮料中富含的亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，尤其对于老年人来说，也省去了剥壳的工序。
黑芝麻
黑芝麻有健脑乌发养血功效，很适合大量消耗体力的人。现代科学证实，黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸，是很好的护心食物。其中芝麻素可预防皮肤癌、降低胆固醇，对肝脏及脑神经具有保健效果。专家建议一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素无法被身体消化吸收。
提醒：黑芝麻在中医里属发物，有些人吃了会产生疹子或引发旧疾，若有这类体质的人要忌口。
白木耳
白木耳，真菌类银耳科银耳，又称银耳、白木耳、雪耳等，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。白木耳有润肠通便、润肺生津功效，可缓解秋天的燥咳，所以有“平民燕窝”之称。
通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。
血型减肥养生食谱
饮食减肥和你的血型也是相辅相成的，按照你的血型选准食谱，让你的减肥之路更加轻松，下面一起来看血型减肥食谱。
B型杂食主义血型减肥食谱
B型血的人最好食用红色瘦肉，不要多吃鸡肉。应该注意摄取足够的营养成分，保证饮食多样化，适量的乳制品有助于保持营养平衡。
多吃鸡蛋、青菜、肉类、动物肝脏及低脂乳制品，避免玉米、花生、芝麻、荞麦面、小麦和过量乳制品。
A型素食主义血型减肥食谱
大部分肉类会在A型血人体内变成脂肪储存起来，肉类似乎成了A型血的人的减肥天敌。对A型血的人来说，摄取植物蛋白比从肉食中摄取蛋白更有益于增强体质。
多吃青菜、水果、植物油、豆制品、鱼肉、鸡肉，避免乳制品、小麦、肉类、猪肉、牛羊肉。
AB型两者兼顾血型减肥食谱
必须控制食肉量，用少量的肉与青菜、豆腐同食，促进肠胃蠕动，以利于排毒。由于胃酸不足而难以彻底消化，未被消化的部分变成脂肪存于体内，并导致肠内积存毒素。
多吃乳制品、青菜、豆腐、鱼类、水果，避免种子类、玉米、肉类、荞麦、小麦制品。
O型肉食主义血型减肥食谱
控制体重的要诀，控制小麦制品的进口，控制食量和少摄入脂肪，多吃那些能加强人体新陈代谢的食物，才能收到最好的减肥效果。动物性蛋白不可缺少。
多吃动物肝脏、鱼类、瘦肉，避免豆类、谷类、乳制品。
节食是瘦身的法宝，但节食减肥的危害多，建议胖友选择健康瘦身饮食方法，根据自己的血型来选择合适的血型减肥食谱，血型减肥方法有用没有试试便知！
减肥养生食谱大全
其实在平时的生活中很多的人都非常的热爱吃一些可口的美食，但是这样恰恰就导致了身材变得走样，就想要拼命的去减肥，但是却又没有办法彻底的减肥，下面我们就一起来了解一下减肥养生食谱。
主要食谱：
减肥菜谱1 双菇凉瓜丝
原料:凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
制法:将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;油爆姜
丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;将金针菇加入同炒，加入调味
料炒匀即可食用。
功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
减肥菜谱2 香菇豆腐
原料:豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制法:将豆腐切成四方小块，中心挖空;将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及
淀粉拌匀即为馅料;将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
功效:香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。
减肥菜谱3 枸杞烧鲫鱼
原料:鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
制法:将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
功效:枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
减肥菜谱4 木耳豆腐汤
原料:黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗
制法:先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片;将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
功效:黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些减肥养生食谱，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的时候就要注重减肥的方法，不要去做一些不利于身体的健康的减肥方法。
推荐6种健康养生食品
1、老玉米含卵磷脂最多？
流传说法：
老玉米在国际上被称为“黄金作物”。原始美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化，就是吃老玉米的结果。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，现在许多人吃卵磷脂，就是希望不得动脉硬化。其实，老玉米里含卵磷脂最多，还便宜。
专家观点：
玉米是粗纤维，无论老玉米还是嫩玉米，都是很好的谷类食物。玉米比大米的价格便宜，种植方便，尤其在眼下城市人食物过分精细化的大背景下，提倡吃玉米是需要的。
2、南瓜、苦瓜预防糖尿病？
流传说法：
南瓜能刺激维生素细胞，产生胰岛素。常吃南瓜的人不易得糖尿病。苦瓜虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。所以，南瓜、苦瓜一定要常吃。
专家观点：
糖尿病的发病原因包括遗传倾向和长期的生活方式等，这是一种综合性的代谢疾病，不可能只因为一两种食物就影响其发病。
苦瓜里面含有的黄酮类等植物化学物有一定的调节血脂作用，但不能降糖。南瓜对预防和治疗糖尿病有一定好处，这是因为其中的可溶性纤维有利于控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高，如果要吃，就要相应减少米饭的摄入量。
3、红葡萄酒抗衰老？
流传说法：
红葡萄酒能降血压、降血脂。红葡萄皮上含有“逆转醇”，可以抗衰老、抗氧化，常喝不得心脏病，而且可以防止心脏突然停搏。所以红葡萄酒在国外卖得非常好。白葡萄没有逆转醇，你是白喝了。
专家观点：
葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正确。适当喝些葡萄酒也是有益身体的。酿造出来的酒比勾兑出来的酒好，可以适当喝一点，不过一方面不能多喝，另一方面也要因人而异。红酒对软化血管、降血脂和降血压都有一定作用，但在活血暖胃方面，就比不过黄酒。
4、荞麦“三降”，薯类“三吸收”？
流传说法：
现代人都“三高”，荞麦则具有“三降”功能，它降血压、降血脂、降血糖。吃荞麦的人不得胃肠道癌症。另外，白薯、红薯、山药、土豆等则“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。
专家观点：
荞麦、薯类以及燕麦都是粗粮，适合现代人吃。但薯类既不直接吸收水分，不吸收毒素，也不吸收脂肪。粗粮含有丰富的纤维素，一个纤维素分子要携带7个水分子，因此粗粮在胃肠道内占据的位置大，停留的时间长，不仅容易有饱腹感，而且有利于清理肠道和排除毒素。但是，是否得胃肠道癌、直肠癌以及结肠癌，不能完全取决于是否吃荞麦。
5、西红柿加温才有营养？
流传说法：
在美国，几乎每个家庭都种番茄、吃番茄。吃西红柿不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。但西红柿里有番茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。只有加热到一定程度才出来。
专家观点：
西红柿生的和熟的都有营养。西红柿里有番茄素，这是胡萝卜素的一种，由于其脂溶性的特点，煮熟后更容易被人体吸收。但并不能因此而否定生西红柿的营养价值，因为生西红柿的维生素C含量比熟的更加丰富。
6、黑木耳替代阿司匹林？
流传说法：
现在一过年，心肌梗死一个挨一个，而且年龄越来越小。这里有两个原因，一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。心肌梗死虽然无法治，但可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林可以使血不黏稠，不得心肌梗死。但后果是眼底出血，现在很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿司匹林，欧洲已经开始吃黑木耳了。
专家观点：
黑木耳对调节血脂、降低血黏度有一定好处，常吃对预防心血管疾病有帮助，而且其矿物质含量也丰富。但是阿司匹林是预防心血管疾病中的基本药物，不能用黑木耳替代。而且是否眼底出血和每个人的体质、剂量以及其他用药有关，需要咨询专业医生的观点。
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