警惕 “水果美容”或致重金属中毒
夏季水果美容养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“警惕 “水果美容”或致重金属中毒”，供您参考，希望能够帮助到大家。
水果美容已经成了饮食中水果行业的潜规则，一些商贩给橙子美容的手法不断翻新升级，就图能让品质差的橙子尽快脱手，卖个好价钱。
颜色漂亮的橙子大多掉色
现在正是橙子、柑橘热销的季节，外表诱人、颜色异常鲜艳的脐橙、皇帝柑、橘子，有可能是经过染色剂加工过的。知道了这个事实，难免会让人一惊。橙子染色，就好比有人去美容，无非图个卖相好看。
剥皮时，发现包橙子的纸巾透出了大块红色，原以为是橙子水浸了纸巾，却出现了红色晕染，伸出手来一摸，发现满手都是红色。
专家：染色水果或致重金属中毒
省质量技术监督局有关人士表示，由于没有经过检测，不知道染色橙是用什么染色剂染色的。但如果在水果表面添加柠檬黄、日落红等色素，肯定是不允许的。如果染色时间过长、染色剂的量又大的话，色素有可能从果皮渗透进入果肉。
按国家规定，果品是严禁上色的，对于适宜采摘的果品，可做适当清洗打蜡，但上蜡要使用专业的果品蜡。同时，根据《食品添加剂使用卫生标准》，硫黄在一定范围内可用作食品添加剂，但水果、蔬菜并不在规定的使用范围内。
水果表皮上有很多小孔，颜色很容易渗进果肉，所以在食用前，最好先看下果肉的内表皮，如果出现颜色渗透的水果最好不要食用。因为不清楚小贩使用的颜色是食品级染色剂，还是工业染色剂，使用量是多少，因此很难确定对人体的危害。但如果是工业染色剂，则很可能导致重金属中毒。区分工业蜡和食用蜡，对普通消费者来说比较困难，如果买了打蜡水果，最好去皮后再吃。
小贴士：
重金属中毒
因为重金属能够使蛋白质的结构发生不可逆的改变，蛋白质的结构改变功能就会丧失（体内的酶就不能够催化化学反应，细胞膜表面的载体就不能运入营养物质、排出代谢废物，肌球蛋白和肌动蛋白就无法完成肌肉收缩），所以体内细胞就无法获得营养，排除废物，无法产生能量，细胞结构崩溃和功能丧失，人体也就不行了。
如何鉴别橙子是否被染色？
1.染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙表面甚至有红色残留物。
2.用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色;没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。
3.染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色;没染色的橙，橙蒂是白绿相间的。
4.染过色的橙子，表面摸起来黏黏的;没染色的橙，摸起来比较自然。
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19种食物吃掉体内重金属！
重金属，这个词似乎很难和吃的东西联系在一起。事实上，这些“有毒”的重金属已开始慢慢侵入我们的食物。如果不及时排出体内重金属，会导致一系列健康危机。那么吃什么能排出体内重金属呢？
体内重金属超标带来6宗罪
1、铅——怎么努力都怀不上孩子
重金属铅在体内堆积，会影响男人性功能，导致精子的质和量发生改变，比如精子数量减少、精子畸形率增加、活性能力减弱。
2、铝——整天丢三落四
重金属铝可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，我们一生都在喝铝盐净化过的水，吃含铝盐的食品，如果随时间推移，铝会沉积在脑、心、肝、肾中，而且霸道地只进不出。
3、镉——引发骨质疏松
重金属镉对身体最显著的损伤表现在骨骼，引起骨软化、骨质疏松。长期接触镉还会引起肾脏、生殖系统的损害。
4、汞——损伤你的神经系统
重金属汞对于你的神经系统的危害极大，会导致注意力缺陷，语言和记忆障碍，运动及感觉能力的下降等。食物汞含量高容易引发心血管和神经系统疾病。
5、砷——患上癌症的几率大大增加重金属砷暴露与肺癌、皮肤癌、膀胱癌及肾癌的发生存在着关联。饮用水中的砷可令人患膀胱癌、肺癌和皮肤癌，在工作环境中摄入砷以致患肺癌、肠胃癌和肾癌的个案增加。
6、铬——皮肤发红、脱皮、敏感
不锈钢餐具、办公设备里隐藏着的六价铬化合物对皮肤有刺激和致敏作用，皮肤变得敏感，出现红斑、脱皮，你还以为是用的护肤品不当，其实是血液中铬含量的超标。
身体重金属超标“吃”掉体内的重金属：
1、助肝排毒：肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
牛奶：驱铅。其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。
无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。2、助肾排毒：肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
3、润肠排毒：肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
魔芋：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。
黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。
海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。
猪血：猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。
苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。
蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
糙米：是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排除。
4、排毒食谱上的其他食物：
芹菜：芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。
经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。
绿豆：绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。
茶叶：茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶，研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。
常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。牛奶和豆制品：所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。
一些生活小细节也有助于排毒：
1、多饮水，肠道，尤其大肠是粪便堆积的地方：多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。
2、每周吃两天素食，给肠胃休息的机会：因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。
3、多吃新鲜和有机食品：多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。4、在日常饮食中控制盐分的摄入：过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
5、适当补充抗氧化剂：适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。
6、吃东西不要太快，多咀嚼：这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。
如何吃掉你体内的重金属？
在改善环境的同时，有意识地选择一些排毒食物，并且坚持运动才是清除毒素的正确方法。
现代污染无处不在，让人防不胜防。好在大自然中也有天然的“清道夫”为你支招，“吃”掉体内的重金属：
1、助肝排毒：肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
牛奶：驱铅。其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。
无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
2、助肾排毒：肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
3、润肠排毒：肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
魔芋：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。
黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。
海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。
猪血：猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。
苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。
草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。
蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
糙米：是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排除。
4、排毒食谱上的其他食物：
芹菜：芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。
绿豆：绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。
茶叶：茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶，研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。
牛奶和豆制品：所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。
一些生活小细节也有助于排毒：
1、多饮水，肠道，尤其大肠是粪便堆积的地方：多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。
2、每周吃两天素食，给肠胃休息的机会：因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。
3、多吃新鲜和有机食品：多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。
4、在日常饮食中控制盐分的摄入：过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
5、适当补充抗氧化剂：适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。
6、吃东西不要太快，多咀嚼：这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。
小心身体重金属超标 减少体内重金属的8条金律
你的化学老师早就告诉过你：比重大于5的金属，就是重金属。说到作用，它们可以存在于体内，参与部分代谢;也可以成为包装盒、护肤品、生活用品中的某种材料，为我所用……
那些容易导致重金属超标的食物
1.海产品：海产品的重金属污染近年来愈发严重，其中海藻类食物如海带、紫菜含量最高，其次为贝壳类。对于鱼类来说，生活在食物链顶层的海里的鱼，体内重金属含量越高。
2.动物内脏：因为家禽吃了被污染的食物，导致内体重金属积聚，比如，镉、铅等重金属残留在动物内脏(肝、肾)。
3.易拉罐饮料：易拉罐饮料中铝含量最高，是瓶装饮料的3—6倍。
4.中药：朱砂含汞，雄黄含砷，长期服用，造成严重的肝、肾功能损害。
5.使用明矾的食物：明矾含铝，油条，粉皮、粉丝，凉粉等食物需要加入明矾来制作，不宜经常食用。
当你出现骨质疏松、肌肤敏感、健忘等症状时，就要考虑，是否是重金属超标所导致的。存在于体内的重金属，走进身体很容易，踢出身体却很难!所以，在很多专家眼里，这样的污染在体内是不可逆的。但是，只要你掌握8条饮食金律，就会减少它存在于体内的副作用，并减少重金属在体内的量。
1.早餐：一大杯鲜牛奶
每天清晨，最好喝一大杯鲜牛奶。多喝鲜牛奶，乳腺分泌的液体，里面还有的重金属就很低，毒素很多，含有钙，可以分解掉一部分重金属。
而且，牛奶中的蛋白质还会在肠道中形成保护膜，保护人体，减少对有害物质的吸收。
2.膳食纤维、维生素C食物：每天都要见
每天最好都要吃一些含有粗膳食纤维的食物，比如芹菜，可以促进肠道蠕动，防止便秘，可以尽可能多地排除重金属。
另外，不妨在配以富含维生素C的水果，比如猕猴桃、橙子等等，维生素C可以发挥其活性作用，促进身体新陈代谢，帮助重金属排出体外。
3.碗碟：单色调情结
很多女性喜欢选择多色彩盘碟，把餐桌“打扮”得像个艺术品。但碗碟颜色过多，颜料用得越丰富，就证明其中的重金属含量越多。所以，请最好家中的餐具为透明、单色，简单设计的款式!
4.吃鱼：挑部位，看个头
最好挑选小个、在浅海里生活的鱼类食用，这样的鱼受到重金属污染小。而且，重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部，所以一定不要吃这两个部位。
5.不粘锅：只用涂层完好的
现在，请看看家中的不粘锅，是否有涂层脱落现象吧!很多人都会忽视这一点，但当国内涂层脱落，重金属会大量贴服在过表面，在烹饪时进入菜品种，吸入体内。
所以，专家的建议是，只用涂层完好的不粘锅，才最健康。
6.海产品：先泡再吃也不迟
无论是藻类、贝类、鱼类，在烹饪之前，都最好浸泡6个小时以上，这样可以减少其中重金属的量。尤其值得一提的是螺蛳，经过调查发现，其中含有的铅、镉、铬、铜、汞等重金属含量有不同程度的超标现象。所以在烹饪之前，它最好要浸泡12小时才最佳。
7.胡萝卜：每天都要吃一根
重金属汞对于肝脏的影响最大，为了缓解体内重金属对肝脏造成的伤害，请每天生吃一根胡萝卜。
胡萝卜含有大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出，还可以刺激胃肠道的循环，增强消化系统功能，保证内脏的整体健康指数。
8.看杂志：边做手膜边阅读
正是因为报刊杂志上的铅含量过重，通过翻阅，出现在手部肌肤表面，然后进入身体。
所以，建议在读书看报之时，做一个有润肤效果的手膜，上面包一层具有保护作用的保护膜，阅读时间过后，可以揭下保护膜，清洗掉手膜，这样可以避免手部肌肤与铅的接触，大大降低了重金属进入身体的几率。
吃皮蛋易中毒，四种食物含重金属慎食！
重金属对人体有哪些危害呢？哪些食物含有重金属呢？饮食健康了，身体才能更好。下面大家就随小编一起来了解一下吧！
重金属对人体的危害
人体里存在着各种各样的化学物质，许多种物质，包括蛋白质，是重金属良好的配体。一旦重金属进入人体，就会与人体内的重要物质发生配位，改变了该物质的正常生理功能，甚至是进入神经系统，干扰了神经的正常功能而导致病变（植物人），甚至致死。
重金属的毒害过程：摄入或者接触，进入人体，配位，转移，再配位，干扰生理功能，破坏生理作用，等一系列从化学角度来说的化学过程而致人于毒害之中。
哪些食物容易引起重金属中毒
1.中药
中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。
2.海鲜
由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。
3.皮蛋
在制作皮蛋时，在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西，它的化学成分就是氧化铅。加入氧化铅可以促进配料均匀、快速地渗入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脱壳。但放置的过程中，这些氧化铅就逐渐渗透到蛋内。市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分，你可以认清标签，选择无铅皮蛋；吃皮蛋的时候加些醋，酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。
另外，从营养角度来说，皮蛋的营养成分与一般的蛋相近，只是含铁量较高，但维生素B群及必需氨基酸在腌制中被破坏了。食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的部分碱性，吃起来也更有味。需注意的是，松花蛋含有铅，虽然极微量，但小孩、心血管病、肝肾疾病患者还是要少食。
4.动物内脏
动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。家禽靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，比如镉、铅等，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，危害你的健康。
贴士：
1.轻微重金属中毒，立即服用酸奶并及时就医。
2.接触重金属的工作，应做好相应的保护工作，定期体检。
多吃这些食物可以吃掉体内的重金属
1、助肝排毒：肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
牛奶：驱铅。其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。 。
葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。
无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
2、助肾排毒：肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
3、润肠排毒：肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
魔芋：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。
黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。
海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。
猪血：猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。
苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。
草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。
蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
糙米：是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排除。
4、排毒食谱上的其他食物：
芹菜：芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。
绿豆：绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。
茶叶：茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶，研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。
牛奶和豆制品：所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。
一些生活小细节也有助于排毒：
1、多饮水，肠道，尤其大肠是粪便堆积的地方：多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。
2、每周吃两天素食，给肠胃休息的机会：因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。
3、多吃新鲜和有机食品：多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。
4、在日常饮食中控制盐分的摄入：过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
5、适当补充抗氧化剂：适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。
6、吃东西不要太快，多咀嚼：这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。
吃这些食物将重金属拒之体外！
由于环境和食物的污染，导致日常生活中常常有人出现重金属中毒的现象！在越来越恶劣的环境和越来越不安全的食品中，我们如何才能避免重金属中毒呢？首要任务就是为身体排除重金属，以下食物可以有效“吃掉”体内重金属，一起来看看吧。
帮助3大器官排除重金属的食物
1.助肝排毒
肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
①胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
②牛奶：驱铅。其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
③葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。
④无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
2.助肾排毒
肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
①黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
②樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
3.润肠排毒
肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
①魔芋：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。
②黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。
③海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。
④猪血：猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。
⑤苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。
⑥草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。
⑦蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
⑧糙米：是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排除。
排除体内重金属的饮食原则
1.益生菌排毒
益生菌在重金属排毒过程中也起着重要的作用。先吃益生菌和酶让肠道为排毒做好准备。
食物
①奶酪；②红酒；③豆豉；④康普茶；⑤开心果；⑥味噌；⑦朝鲜泡菜；⑧香蕉、蜂蜜、麦粥。
2.含硫的食物
硫保护细胞免受毒素的影响，也有助于胆汁的形成。
食物
豆制品（包括豆腐、豆浆、豆腐脑等）。
3.含高淀粉的产气类食物
如萝卜、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗等，这些丰富的淀粉、糖类、纤维素，外加吃进去的肉食，经肠道细菌充分发酵之后，会产生多量的硫化氢、氨气，如一时排不出去，蓄积在肠道之中，便会引起胃肠道胀气。
4.富含纤维的食物
纤维有助于排毒，因为毒素会吸附在纤维上并随之排出。
食物
①富含纤维的粮食类：有大米、小麦、玉米、麦麸、粗加工的谷类、爆米花等。
②富含纤维的豆类：有大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆等。
③富含纤维的蔬菜类：有青菜、菠菜、油菜、白菜、芹菜、红薯、山药、马铃薯、萝卜、西红柿、黄瓜等。
④富含纤维的水果类：有苹果、犁、桃、杏、枣、柑、橙、香蕉、山楂、杨梅、李子、葡萄、西瓜、无花果、猕猴桃等。5.含硒的食物
我们大多数人都非常缺乏的营养素，可以与砷结合，使其变为无毒物质，从体内排出。维生素E是一种强大的抗氧化剂并能增强硒的作用。巧的是，硒和维生素E协同工作，可增加谷胱甘肽的产生。
食物①坚果（尤其是巴西坚果）；②葵花籽；③麸（小麦，大米和燕麦）。
排除体内重金属的饮食小细节
1.多饮水：多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。
2.每周吃两天素食，给肠胃休息的机会：因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。
3.多吃新鲜和有机食品：多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。
4.在日常饮食中控制盐分的摄入：过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
5.适当补充抗氧化剂：适当补充一些维生素C、维生素E等抗氧化剂，以帮助清除体内的自由基。
6.吃东西不要太快，多咀嚼：这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。
温馨提醒：重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石、癌症（如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及乌脚病和畸形儿）等，建议平常注意饮食，不然一旦在体内沉淀会给身体带来很多危害。
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