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虾，又名长须公虎头公曲身小子等。按产地不同分为海水虾和淡水虾两类。
不论何种虾，都具有味道鲜美、营养丰富的特点。 据分析，虾肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素等。含营养最高的是虾皮一种不去壳的小型虾干制品，其每百克中含蛋白质高达39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克。由于虾肉中含有相当可观的蛋白质及其分解产物，因而具有特殊鲜味。用其烹制成葱花虾、清蒸虾、盐水虾、炒虾仁以及以虾为馅做成的馄饨、水饺等，都是令人垂涎的佳肴美。虾不仅肉质肥嫩，滋味鲜美，而且又无鱼刺和腥味之扰，是老幼皆宜、备受欢迎的食品。
海虾味甘咸、性湿，河虾味甘、性温，皆有补肾壮阳的功效。以活对虾若干，酒浸至死，炒熟常食，或以河虾与冬虫夏草、九香虫用水煎服，可治疗阳痿；以鲜虾肉和牡蛎肉捣成黏膏状加醋拌匀，外涂皮肤溃疡处，疗效显著。虾肉还可用于治疗筋骨疼痛、全身瘙痒、麻疹透发不快以及通乳脉、下乳汁等。虾壳晒干捣碎研成细粉，加醋拌匀涂疥癣患 处，有一定疗效；虾壳还可用于治疗神经衰弱、乳痈溃烂等。此外，由于虾中含有微量元素硒，经常食用能预防癌症；食用虾皮，还可防止缺钙症。
虾类虽美味，但也有食用禁忌，凡疮瘘宿疾者，或者在阴虚火盛时，均不宜食虾。
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肉烧笋干——滋补强身健体
大家都吃过冬笋吧，这样的食物是很多家庭都会吃到的，特别是在冬季的时候，多吃点笋对身体健康有好处，而且冬笋的做法也是有很多的，可以炒着吃也可以煲汤的，不同的吃法有着不同的好处，下面我们就来介绍一种肉烧笋干的做法，冬笋不是发物，可以放心食用。
肉烧笋干
材料：五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙
做法
1.刮去肉皮上的毛，将肉切成方块，放入砂锅中加水，烧开后再煮5 分钟捞出，洗净;葱、姜洗净备用;
2.把砂锅洗干净，然后把切好的肉放在砂锅里面，加入葱姜，料酒还有酱油白糖，酱油和白糖放半勺就可以了，加入凉水，大火烧开以后改成效果慢慢的炖烧，大概一个半小时，再改成大火收汁，汤汁粘稠以后起锅，然后把肉皮朝下，把肉一块块的摆在碗中。
3.干笋用温水浸软后，洗净，切段，挤出水分，放入肉汤中，加半小匙白糖和1 小匙酱油，用大火烧开后改用小火焖烧20 分钟左右，起锅倒入肉碗中;
4.把碗盖紧以后入锅蒸十五分钟，大火最好，然后取出来，翻转口入盘中就完成了。
笋干烧肉可以补充充足的营养，包括蛋白质啊，脂肪啊，还有微量元素，冬季应该多吃这样的食物，既有肉类也有蔬菜，适合各种的人群，对身体健康有帮助，可以强身健体，而且还可以补充营养素。冬笋属凉性，肯定不是发物。竹笋炒肉就成了中性了，可以放心食用。
关于肉烧笋干的做法和一些相关的内容，上面小编已经给大家介绍了，相信大家看了这个做法以后就已经忍不住回家要试试看了，其实做法还是比较简单的，肉要炖好以后在和冬笋一起蒸，这样口感会更好，营养价值也是比较高的，味道不错哦。
猪血汤——补血益气强身健体
猪血是非常好的一种食物，而且猪血在烹饪的时候也会有各种的吃法，而猪血在烹饪的时候最推荐的就是猪血汤了，这是非常好的一个吃法，这对我们健康也是有意义的，那么具体猪血汤这样的食物我们要如何进行烹饪，下面就让我们一起看看吧。
猪血汤的材料
猪血、葱、姜、味精、蒜、盐、酱油。
猪血汤的做法
首先大家要准备好材料，然后选择先把猪血用开水汆烫一下，放凉后用刀小心切成合适大小的长块之后，我们就要把姜和蒜切末，葱切花备用;然后选择热锅凉油，放姜和蒜末煸香;然后我们可以在锅内加适量开水，放猪血片煮开，这时候我们就可以放油、盐、味精、酱油调味调色，等到煮开后盛出，撒上葱花之后就可以出锅开吃了。
猪血汤的食用功效
猪血汤是大家熟悉的一种食物，吃起来对我们健康也是有意义的，而且我们吃猪血汤是有助于健康的，首先在猪血汤中，含铁量是非常丰富的，而且都以血红素铁的形式存在，因此很容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童，或者是处于怀孕期的产妇、哺乳期的妈妈适量多吃这道菜，对防治缺铁性贫血、预防动脉硬化等症状有很大好处。同时我们吃猪血汤还可以很好的增强身体素质，所以在平时大家就应该去坚持吃，可以很好的帮助我们强身健体，大家不要错过。
猪血汤是非常好的一种食物，吃起来对我们健康是有意义的，可以很好的起到滋补作用，特别是补血益气的效果很强，而且我们吃猪血汤还可以很好的强身健体，对于我们增强身体素质会有意义，是大家在平时不能错过的美味食物。
茄子鲇鱼——强身健体补气养血
茄子大家都爱吃，小编也是很喜欢吃茄子，营养价值高，而且还可以促进代谢。茄子的食用率比较高，吃法也很多，和很多的食物都可以相互搭配，可以有降脂的作用，还可以抗氧化，今天介绍茄子鲇鱼的做法，可以补气养血。
茄子鲇鱼
食疗功效:强身健体、滋补气血、开胃利尿、补中益气、消肿止痛
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、碳水化合物、矿物质、钙、磷、铁
适宜人群:适合一般人食用，尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用
茄子鲇鱼所需材料
主要食材鲇鱼、茄子、盐、生抽、料酒、鸡汤、葱段、姜片、蒜片
做法
1鲇鱼处理干净，再放入沸水里汆烫一下，取出切成段;茄子洗净，去皮，切成块，用少许油炒软茄子即可。
2起油锅，炒香葱段、姜片、蒜片，加入清鸡汤，烧开后加入鲇鱼、茄子，加入生抽、料酒、盐，用小火炖半小时即可。
功效与作用
鲇鱼具有补中益气、开胃利尿、催乳、滋阴养血的功效。茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。鲇鱼炖茄子此菜具有强身健体、滋补气血、开胃利尿、补中益气、消肿止痛等功效。鲇鱼的蛋白质和钙质是比较丰富的，而且还可以有降压利尿的作用，对于抗衰有一定的效果，茄子还可以预防心血管疾病的发生，具有促进的代谢保护肠胃的功效。
茄子鲇鱼，大家都学会了吧方法很简单，强身健体补气养血开胃利尿，营养丰富，而且容易消化和吸收，对于各种人群来说都是可以食用的呢，增加饱腹感，而且还可以促进代谢，大家赶紧试试吧。
红烧兔肉——强身健体美容保健
很多人都喜欢肉食，肉食的种类也是比较多的 ，比如说猪肉啊，鸭肉，鸡肉等等，有着丰富的营养价值，今天要说的就是兔肉，兔肉的营养价值高，而且还可以有强身健体的作用，下面就来看看红烧兔肉的做法。
红烧兔肉
材料：光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗
调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒
做法：
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。可以看出的是兔肉含有的多种的维生素和氨基酸，可以补充人体所需。而且还可以帮助生长，对于正在成长期的人群来说是不错的选择，具有延年益寿的功效和作用哦。
关于红烧兔肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还有美容养颜的作用，具有保健的作用，增强体质，所以大家平时的时候可以经常食用。
咖喱土豆鸡饭——强身健体
今天给大家介绍的这道菜是小编平日最爱的一道菜哦，咖喱的浓香配上鲜嫩的鸡腿再配上一些蔬菜，做出来的味道真的是美味得无法形容哦，这道饭菜也是我平日最拿手的，下面我就把平日做这道菜的制作过程一起分享给大家，希望大家跟我一样做出美味的咖喱土豆鸡饭。
咖喱土豆鸡饭
材料
咖喱，鸡腿，土豆，米饭，胡萝卜，洋葱
做法
1、鸡腿剔骨切块，土豆去皮切和胡萝卜都切成滚刀块，洋葱切块。
2、锅中放少量油把鸡肉煸炒至变色。
3、放入洋葱炒出香味。
4、放入土豆和胡萝卜翻炒一会儿。
5、倒入开水，没过菜，大火烧开改小火，加盖炖煮。
6、一直炖煮至鸡肉、土豆等软烂，此时锅中还要有1/3的汤汁，放入三块咖喱。
7、咖喱融合后汤汁会发粘，此时加入盐调味，尽快关火。
8、配上焖好的米饭就可以开吃了。咖喱汤汁拌饭也是一绝。
功效：
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。洋葱可以促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。在这道菜里土地豆和洋葱算是最佳绝配，可以提升营养的价值。
这道咖喱土豆鸡饭的制作过程小编就全部给大家讲解完了，大家可以在闲暇的时候做来尝尝哦，这道菜里蛋白质和膳食纤维很丰富，让您吃到美味的同时还可以助人体消化从而达到强身健体的效果，经常便秘的朋友们也可以多食用这道咖喱土豆鸡饭。
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