防癌的食物 吃这些竟能起到抗癌的作用
春季养生肝胆吃的食物。
“活动有方，五脏自和。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。中医养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“防癌的食物 吃这些竟能起到抗癌的作用”，供您参考，希望能够帮助到大家。
人们一提到癌症，都是闻之色变，那么癌症产生的原因有哪些呢，我们生活中有哪些能抗癌的水果呢，对于癌症的饮食禁忌有哪些呢，下面就跟三九养生堂的小编一起来看看哪些食物能起到抗击癌症的相关知识点吧。
一、癌症产生
癌症，癌是最具代表性的内源性疾病，癌细胞不会像正常细胞因环境酸化而死亡，事实上癌细胞是正常细胞为了在酸性环境里生长，采取主动变异，并继续绵延而成，对于癌细胞的产生有两种学说，一是德国生化博士古博格的缺氧理论，另一个是日本爱哈氏的酸性体质理论，古博格博士的理论指出，健康的细胞在缺氧的环境下，可使该细胞变成癌细胞，而体液酸化正好导致溶氧量下降，他因以试验证明了该论点，而荣获诺贝尔奖。爱哈氏的学说则提及成弱碱性的细胞，在累积酸性废物的附近通常会死亡，但是有不惜改变染色体以求在酸性环境中生存，这就是癌的开始。
二、抗癌的水果有哪些?
1、大枣
近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。大枣的抑癌作用与大枣中含有丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素有关。
2、山楂
能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C.中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。
3、酸梅
酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、-谷甾醇、蜡醇、三萜(音帖)等有效物质。动物实验证明，酸梅中的这些成分能增强小鼠体内白细胞吞噬有毒物质的能力、能提高小鼠机体的免疫功能，对小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此，酸梅可用于辅助治疗宫颈癌等疾病。
4、猕猴桃
猕猴桃肉中含有大量维生素C，是优质维生素C的来源。猕猴桃富有阻止人体内致癌物合成的物质，经常食用猕猴桃能预防癌症的发生，有利于身体。
5、苹果
据现代科学研究认为，苹果中含有大量的纤维素，经常食用，可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，苹果中因含有丰富的果胶，果胶能破坏治癌污染物放射性气体，从而减少癌症的形成。
6、无花果
无花果未成熟果实及其乳汁含抗癌活性成分及淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶，具有健胃清肠、消肿解毒的功效。无花果水提取物具有抗艾氏肉瘤、小鼠自发性乳癌、大鼠转移性肉瘤的作用，引起肿瘤坏死，延缓移植性腺癌、白血病、淋巴肉瘤的发展，促使病变减轻。
无花果所含苯甲醛与B-环糊精，可防止诱发乳头瘤，临床对腺癌、鳞状上皮细胞癌有效。实验证实，对人体和实验鼠恶性多有抗癌作用。对食管癌、胃癌、膀胱癌等有预防、治疗作用。无花果有清热利咽、抗菌消炎、祛痰止咳的作用，适用于外感风热、咽喉肿痛、咳嗽或鼻咽癌、肺癌的辅助治疗。
7、草莓
草莓为蔷薇科草本植物草莓的果实，富含维生素c、维生素E，还含蛋白质、糖类、有机酸、果胶以及钙、磷、铁、钾等。其中维生素C的含量为柑橘的5倍，苹果的7～10倍，维生素E的含量也极为丰富，具有较高的食疗价值。草莓中含有丰富的植物酸，有保护细胞，对抗癌基因的作用。
草莓等水果中所含的鞣酸，经动物实验证实，有防止多环芳香碳氢化合物、亚硝酸盐、黄曲霉素等致癌物的化学致癌作用，在同样注射化学致癌物的情况下，喂食鞣花酸的老鼠的致癌率，比不喂食鞣花酸组低得多。
草莓能解除烟草与大气中的多环芳烃的毒性，也可防止熏肉、霉变花生的致癌作用。所以，草莓具有防癌抗癌的作用。草莓还具有清热化痰、润肺止咳的作用，可用于秋燥咳嗽、痰多、咯吐不利和肺癌咳嗽以及头颈部放射治疗后口干不适的辅助治疗。草莓还具有促进食欲、帮助消化、补血等功效，可减轻肿瘤患者放疗、化疗的消化道反应。
8、柑橘类水果
橘类水果中的萜烯类植物化学成分能激活细胞中的蛋白分子，把侵入人体细胞的致癌物质包裹起来，并利用细胞膜的逆吞噬功能，将致癌物质排出体外，从而阻止致癌物对细胞核的损伤，保证基因的完好。
柑橘类含有两种黄酮类物质，它们都含有甲氧基，能诱导体内的苯并芘羟化酶的活性，也就是增强体内分解苯并芘这种强致癌物的能力：含维生素C多的水果还能阻断胃内亚硝胺的形成，有利于预防胃癌。柑橘的皮和白色膜中所含有的胶质可降低胆固醇。
三、饮食禁忌
1 、肉类
猪头肉、鸡肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、蚕蛹、野鸡肉等。
2 、水产类
鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等。
3 、蔬菜类
香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等。
4 、瓜果类
杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜。
5 、刺激性调味食品
葱、椒、姜、蒜、菜油、糟、酒酿、白酒。
6 、豆类
豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳。
结语：通过以上文章大家是不是对吃什么食物能起到抗击癌症的相关知识有了详细的了解了呢，对于癌症我们最好是做到提前预防，以上介绍的几种水果大家可以根据自己的喜好来进行选择使用，希望以上介绍的相关知识能对大家有所帮助。
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黄鱼的功效与作用 吃黄鱼能够抗癌防癌
这个黄鱼是一种比较好的食材，这种食材不仅营养丰富，而且有非常多的功效与作用。那么，今天小编就为大家介绍一下这个能够治疗胃癌的作用，以及这个黄鱼的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
血小板减少性紫癜
黄花鱼鳔200克，旱莲草60克(布包)，放入锅内加水用慢火炖1天，时时搅拌，防止烧焦，使鱼鳔全部炖化，去渣。分4次服用，每天2次，服时加热。
胃癌
黄花鱼鳔、紫河车各半量，用香油炸酥，研成细末，每次6克，用北芪15克、党参9克煎汤冲服。每天3次。
肾结石、膀胱结石、输尿管结石
耳石研末，每次3克，日3次，甘草煎水冲服;或当归9克，耳石9克，水煎服。
高血脂症
黄鱼胆1个，虎耳草15克，山楂根、茶树根各50克，大枣5枚，共煎服。每日1剂，分2次服。
萎缩性鼻炎
耳石27克、青黛1.5克、冰片3克，共研末，吹入鼻中，每日1次。
毒菌蕈中毒
耳石1015克，加黑豆或绿豆60克，甘草30克，浓煎后灌服洗胃。
乳癌初起
取鲜黄鱼1020条，将背翅剪下，贴石灰壁上，不要沾水，愈久愈好，用时火炙成炭为末，1日23次，每次510克，陈酒送下，连服1月。
小便不通
鱼脑石末，水服10克，每日3次。
产后食欲不振
黄花鱼1条，去鳞及内脏，加调味品共煮熟食用。
肺结核
鱼鳔、淮山药各适量，煎服。
肾亏腰痛
鱼鳔胶、鹿角片等量，砂锅炒至色黄松脆，共研细末，以黄酒或葡萄酒送服，每次3克，日23次。
黄鱼的吃法
清蒸黄鱼
1.黄鱼解冻洗净。
2.生姜去皮切丝。
3.把黄鱼肚上均匀斜切，别切断。
4.白酒均匀抹上鱼身两面。
5.盐均匀抹上鱼身两面。
6.用一半的姜丝放入盆底。
7.放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上。
8.水开后加入大火蒸10分钟。
9.之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉。
10.再把青椒丝加入。
11.锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟。
12.均匀淋在鱼身即可。
13.海鲜趁热吃哦。
结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个黄鱼的相关功效与作用以及黄鱼的吃法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!黄鱼真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!
丝瓜的功效与作用 吃丝瓜能抗癌防癌
大家都知道这个丝瓜的好处是有很多的。那么，具体有哪些大家知道吗?今天小编就为大家详细的介绍一下这个丝瓜的功效与作用以及这个丝瓜的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
防治乳腺增生、抗癌
防治乳腺增生，除了药物治疗以外，膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物，如丝瓜。
丝瓜，中医认为丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用。
活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
清热解毒、止咳化痰
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
现代研究表明，丝瓜含有一种对肺炎双球菌有抑制作用的皂甙成分，这与中医认为其有清热解毒的功能相符。所以，在患有感染性疾病时，用丝瓜食疗和吃以其烹制的菜肴，都能起到辅助治疗作用。用于上呼吸道感染和感冒时，则能收到较明显的止咳化痰效果。
去除热痱
夏秋问一般小儿每因暑气困蒸，造成血分热重、头面各部发生疮疖痈疡，成人也可能生热疮、热疖。有此种现象，不分老少，皆可用丝瓜作为菜肴，另将丝瓜捣汁内服，能凉血解毒。旧时医书记载，小儿出痧麻痘疹后，可用丝瓜汁作为内服药，并以丝瓜肉摩擦全身，可湿润皮肤，减少湿症、热痱。
通乳作用
产妇乳汁缺乏，可用丝瓜衣、通草煲水内服。如当时无法买到丝瓜，可照古法向药铺购丝瓜子，与通草煲汤饮服。或另加猪手(外省人称猪脚)煮汤，大量饮服，便能通乳。如服上述汤汁仍不见效，可改用北芪二钱、当归三钱、白芷一钱、穿山甲二钱与丝瓜子炖猪手，饮汤食肉，极为有效。
通经络
瓜果的络，如橘络、瓜络，皆有贯穿经络、通滞化痰的作用。但丝瓜络较橘络更坚韧，功效也更大。老年人血气衰弱、筋骨运转不利、痰湿阻滞，用丝瓜络五钱、木瓜四钱、羌活二钱、独活二钱，煲茶代饮，极有效用。风湿病患者除服药剂外，另食丝瓜或用丝瓜煲糖水饮服，也是有益的。
丝瓜的做法
1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个丝瓜的相关的功效与作用以及这个丝瓜的做法一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!丝瓜平时可以多吃吃哦!对人体是非常有好处的!
玉米的功效与作用 吃玉米能抗癌防癌
这个玉米真的是一种非常好吃的食材，这种食材有着非常丰富的营养。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个玉米的功效与作用以及这个玉米应该如何进行挑选，接下来赶紧来看看吧!
玉米的别名苞谷、棒子、玉蜀黍
玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
玉米的功效与作用
防癌抗癌
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长，使其失去毒性，最终将其排出体外。
降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
降低人体胆固醇
美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。
增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
保护视力
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
挑选玉米的方法和步骤
挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。
我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。
挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。
我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了 。
另外，我们在挑选玉米的时候，还要挑选没有虫的，如果一个玉米上面爬满了虫，即使再便宜，我们也不会买它，这是人所共知的事情，因为实在太影响胃口，并且影响健康。
我们在挑选玉米时还要选那些颗粒看起来透明的，因为透明的玉米比较嫩，水分多，吃起来味道更好，特别是用水煮后，吃起来软软的，就像肯德基中卖的那种玉米一样。而不透明的玉米用水煮后吃起来硬硬的，不是太好吃。
结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个玉米的相关功效与作用以及这个玉米的挑选方法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!玉米真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!
海苔的功效与作用 吃海苔还能抗癌防癌
这个海苔真的是一种非常好吃的食材，这种食材有着非常多的营养价值。那么，大家知道这个海苔的功效与作用都有哪些吗?今天小编就为大家详细的介绍一下这个海苔的功效与作用，赶紧来看看吧!
海苔的功效与作用
抗癌
英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。
调节新陈代谢
医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。
抗衰老治溃疡
海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。
催乳
民间还有常让产后的妇女吃些海苔的偏方，据说有明显的催乳效果。
保健食品
海苔可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它热量低，而且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感;海苔还可以作为糖尿病人的充饥食品，因为它不含糖份;另外，海苔作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果。
几种海苔的吃法
什锦豆腐海苔卷的做法
1.嫩豆腐压成泥，放入碗中。
2.猪瘦肉切末，用料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟。
3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
4.胡萝卜去皮洗净，切末，入油锅稍作煸炒后，盛出备用。
5.豌豆粒用沸水焯烫过;火腿切小丁。
6.将腌好的猪肉、鸡蛋液、胡萝卜末、豌豆粒、火腿丁与豆腐泥混合搅匀。
7.取一张海苔平放，在海苔上平铺一层豆腐泥，卷成卷。
8.把做好的海苔卷依次放入蒸锅，用大火蒸熟即可。
海苔鸡肉蛋卷的做法
1.鸡胸肉切大块，放入搅拌机。
2.胡萝卜去皮、切大块，一同放入搅拌机。
3.搅成细腻的馅料，加入生抽。
4.搅拌均匀待用。
5.鸡蛋搅打成均匀蛋液。
6.平底锅刷一层油，舀入一大勺蛋液，摇匀，小火加热。
7.带蛋饼边缘微微翘起，翻面，煎至蛋液凝固。
8.取出蛋饼，铺上一层海苔。
9.用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥，卷成卷。
10.蒸锅添少许水，大火烧开。
11.将蛋卷放入蒸屉，蒸8分钟左右。
12.取出蛋卷，晾凉切段即可。
结语：通过以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个海苔的功效与作用以及几种海苔的吃法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还是不太喜欢吃海苔的话!从今天起可以试着吃一下哦!
水中滋补防癌抗癌的食物有哪些
水中滋补防癌抗癌的食物有哪些？水里这货色防癌抗癌效果惊人，下文将为您一一介绍，快跟小编一起去看看吧！
1、鲍鱼又名鳆鱼、石决明肉、镜面鱼、明目鱼和大鲍等。科学家发现鲍鱼肉有很强滴抗癌作用。我国科研人员从鲍鱼肉中提出了鲍灵素Ⅰ及Ⅱ，经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。不过就是太贵，我是吃不起。
2、银鱼体内含丰富的钙，能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。医学科学家称其为长寿食品.
3、鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，防止细胞癌变。鳖又名甲鱼、团鱼、元鱼、水鱼、脚鱼等。现代药理研究，鳖甲能调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，使抗体存在时间延长，增进骨髓造血功能，保护肾上腺皮质功能，防止细胞癌变。临床实践证明，吃鳖肉对防治肝癌、脑肿瘤、肺癌、恶性淋巴瘤、胃癌、鼻咽癌和乳腺癌等有一定的作用。
4、干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。干贝又名江瑶柱，为扇贝闭壳肌的干制品。医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。它还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低癌症的发生率。
5、带鱼覆盖在带鱼身上的银白色油脂层能有效地治疗急性白血病和其他癌症。带鱼又名带柳、海刀带、鳞刀鱼、青宗带、牙带等。科学家发现，覆盖在带鱼身上的银白色油脂层中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，能有效地治疗急性白血病和其他癌症。
6、海藻，现代药理研究称，海藻的粗提物对各种癌症有明显抑制作用。海藻又名海带花、落首、乌菜、海萝等。现代药理研究称，海藻的粗提物对子宫癌-14、肉瘤-180、淋巴1号腹水型的动物移植肿瘤有一定的抑制作用。
7、牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用，牡蛎属食用贝类，又名蛎蛤、蚝子、海蛎子。牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。
木瓜的功效和作用 常吃木瓜能防癌抗癌
木瓜、香蕉以及菠萝杯称作为热带三大草本果树。他们都是热带、亚热带水果中维生素A元含量很高的一种水果。富含丰富的营养。那么，今天小编就为大家介绍一下木瓜的营养价值以及其功效和作用。赶紧来看看吧!
我们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有百益之果、水果之皇、万寿瓜之雅称，是岭南四大名果之一。
木瓜的功效与作用
木瓜性温、味酸，入肝、脾经; 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效;主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
(一)木瓜的功效
健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
补充营养，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
疏散风热
用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
清肝明目
用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
清肺润燥
用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。
清心润肺
可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺，医治喉炎等疾患。
延年益寿
木瓜在中国还有万寿果之称，多吃可延年益寿。
呵护秀发
以木瓜煎汤洗发，可增加头发的光泽。《太平圣惠方》中记载:用木瓜浸油梳头，可治发槁不泽。
贴敷外痔
木瓜还可用来贴敷外痔。
减轻溃疡
若以木瓜汁擦在溃疡皮肤上，可以使溃疡面加速愈合。
(二)木瓜的作用
促进肝脏健康
木瓜冲剂能减轻大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝细胞脂变及肝细胞坏死， 防止肝细胞肿胀和气球样变，能促进肝细胞的修复， 使SGpT显著降低。
抗菌
实验表明，木瓜有较强的抗菌作用,对多种肠道菌和葡萄球菌有显著抑制作用， 对肺炎双球菌和结核杆菌亦有明显抑制作用。木瓜酸(1:4浓度)立克次体有抑制作用，用木瓜治疗感染立克次体的小鼠， 可降低其死亡率40～60%,但以早期治疗效果较好。木瓜1g(生药)与氯霉素10mg的疗效相同。
用于风湿痹痛、筋脉拘挛
木瓜有较好的舒筋活络作用，且能化湿，为治风湿痹痛所常用，筋脉拘挛者尤为要药。如木瓜煎，治筋急项强，不可转侧，即以本品配乳香、没香、生地。治脚气肿痛，冲心烦闷，常与吴茱萸、槟榔等配伍。
用于脚气水肿
本品温通，去湿舒筋，为脚气水肿常用药，多配吴茱萸、槟榔、苏叶等，治感受风湿，脚气肿痛不可忍者，如鸡鸣散(《朱氏集验方》)。
用于吐泻转筋
本品温香入脾，能化湿和胃，湿去则中焦得运，泄泻可止;味酸入肝，舒筋活络而缓挛急。治湿浊中焦之腹痛吐泻转筋，偏寒者，常配吴茱萸、茴香、紫苏等，如木瓜汤(《三因方》);偏热者，多配蚕沙、薏苡仁、黄连等，如蚕矢汤(《霍乱论》)。
促进消化
木瓜的乳液中含有一种成份木瓜酵素，这是一种蛋白质分解酶，能够分解肉食中的蛋白质。饭后吃木瓜，可以帮助消化，有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。慢性肝病患者常有食欲减退、饭后饱胀不适等消化功能减退的表现，食用木瓜有助于改善这些症状，促进消化吸收。
抗癌
亚硝胺是肝癌的诱生物。木瓜具有阻止亚硝胺合成的本领，有一定的防癌作用。此外，木瓜酵素可消化肿瘤毛细血管细胞，从而减少肿瘤的血液供应，阻止肿瘤的生长。
丰胸
这是因为木瓜中富含木瓜酵素，可分解蛋白质、糖类以及脂肪。同时，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，可刺激女性荷尔蒙分泌、促使乳腺畅通，从而达到丰胸的目的。
其他作用
应用细胞培养和小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能观察测定方法，研究木瓜对体外培养二倍体细胞形态、生长速度及小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率与吞噬指数的变化，结果提示木瓜能减缓细胞的生长， 降低巨噬细胞的吞噬作用。
木瓜的营养价值
木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
维生素C
每100克木瓜鲜果含维生素C96.8mg，是苹果含量的48倍。维生素C是人体不可缺少的营养元素，机体本身不能合成，只能依靠从外界摄取来满足人体的需要。维生素C具有多种生理功能，能够清除氧自由基、增加肝细胞的抵抗力，稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生和肝糖元合成，从而促进受损肝脏的修复。
氨基酸
慢性肝病患者多存在营养不良，氨基酸缺乏，氨基酸是蛋白质合成的基本原料。木瓜含有多种氨基酸成分，每百克鲜木瓜氨基酸总含量是529mg, 其中赖氨酸34mg、缬氨酸28mg、异亮氨酸34mg，这些都是人体必须氨基酸，能够满足肝病患者营养需求。
齐墩果酸
每百克鲜木瓜含齐墩果酸70mg，齐墩果酸是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。以齐墩果酸 为主要成分制成的齐墩果酸片是一种常用的保肝药物。
木瓜蛋白酶
可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
番木瓜碱和木瓜蛋白酶
有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
凝乳酶
有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
其它
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
结语：通过这篇文章对于这个木瓜的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们一定对这个木瓜的营养价值以及其功效和作用都有了一个非常深刻的印象了吧!没错，木瓜除了丰胸还有很多的用处哦!
白菜的功效与作用 常吃白菜能够抗癌防癌
白菜是一种自古以来就非常的受到人们欢迎的蔬菜。这种蔬菜有很多的营养。那么，今天就为大家介绍一下这个白菜的功效与作用以及其营养价值。常吃白菜真的有抗癌的作用吗？赶紧跟着小编一起来看看吧!
白菜古时又叫菘，有菜中之王的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王，何也?于是菜中之王的美名不胫而走，流传开来。
在我国北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，故有冬日白菜美如笋之说。白菜具有较高的营养价值，有百菜不如白菜的说法。 特别是在北方地区，每年秋、冬、春三季，它都在人们的餐桌上占有相当大的比例，农谚也有种一季，吃半年的说法。多吃白菜，有益身体健康，害病的人少了，医生自然就要享清闲了。
白菜的功效与作用
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
减肥健美
白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。
提供营养、强身健体
白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
保持血管弹性
白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
润泽皮肤、延缓衰老
白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
治疗痤疮
白菜对痤疮也有很好的治疗作用。
据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。
大白菜面膜的制作方法很简单：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。
防癌抗癌
白菜中所含的维生素C，在体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
促进消化
值得一提的是，白菜中含有丰富的纤维素。过去曾把它当成废物，实际上它在人体内起的作用很大。因为它能延长食物的咀嚼时问，以清洁口腔，锻炼牙齿，促进消化液分泌，对促进饮食物的消化吸收有直接作用。
清肺
白菜还具有润肤清肺的功效，所以说肺热引起咳嗽的患者应该多吃白菜，润肺清肺，这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了，冬季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的季节，无论大人孩子都应该提前预防。
解毒利尿解渴
白菜还有清热解毒利尿解渴的功效，中医认为白菜性味甘平，经常吃白菜的人可以预防坏血病，也可以治疗和预防感冒，白菜不仅仅可以作为食材来食用，还可以作为药材来服用，白菜根加姜片、红糖煮水就可以预防感冒，大白菜还可以治疗冻疮，可谓是一种神奇的食物。
对付便秘
对于患有高血压的老年人来讲，保持大小便通畅非常重要，而白菜中含有较多的粗纤维，可以解渴利尿、润肠通便。许多人吃白菜都喜欢吃叶子，而阮老却把白菜帮子包圆了，因为白菜帮子中粗纤维含量更多。
白菜的营养价值
白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。
粗纤维
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
维生素
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
微量元素
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。
铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
钙
一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
果胶
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。
钼
白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
其它物质
白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
白菜的热量
白菜总卡路里35大卡 ，摄入35大卡热量相当于做以下运动。
走路9分钟。
跑步4分钟。
跳绳3分钟。
健美操7分钟。
大白菜的水分含量约95%，而热量很低。白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。
白菜的寓意
白菜的寓意很丰富，首先，塔寓意天长地久、清清白白，表示收藏者两袖清风、清白做人、洁身自立、纯洁无暇。
其次，白菜与百财、摆材谐音，而百财有聚财、招财、发财、百财聚来的含意，摆材更说明有钱人家、财源滚滚、金钱多得用不完。因此，无论从雅的层次还是俗的层次上来说，都会被人接受。
另外，白菜的寓意还取自白菜的颜色和外形，喻意清白。
结语：以上的这篇文章讲诉的是关于这个白菜的一些药用价值以及其功效和作用，相信每一个读者朋友们都是非常的了解了。不喜欢吃的朋友可以试着吃一下哦！白菜真的是一种非常好吃的蔬菜哦!平时建议多吃一点哦!
芒果的功效与作用 常吃芒果能抗癌防癌
这个芒果是一种非常好吃的水果，这种食材中有着非常丰富的营养物质。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个芒果的功效与作用以及这个芒果的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
芒果的功效与作用
(一)芒果的功效
性味归经性凉，味甘酸;入肺、脾、胃经。
芒果的功效及治病偏方
治疗小便不利
用料：芒果若干。
方法：生食芒果，或是用水浸泡芒果后代茶饮用。
治疗慢性咽喉炎、声音嘶哑
用料：芒果1-2个。
方法：洗净后水煎，代茶饮用。
(二)芒果的作用
抗菌消炎
芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球 菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
防癌抗癌
芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。另外，多吃芒果对女性乳腺癌的预防也很有作用。
防治便秘
土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4～98.6毫克%，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
芒果怎么吃
平时我们吃芒果，最常用的就是将芒果切成小块但仍保留在果皮上，非常方便食用，我们先选择质量好的芒果，清洗干净，然后竖着贴着果核用刀从上往下切开。
切好，就是这样的哦。
我们可以用勺子直接吃。
然后我们在切开的芒果上划上几刀，就成为下面在果皮上的小块快，我们可以直接吃。
还可以切下小块放的盘子里，用牙签扎着吃，招待亲朋也是更加方便的。
芒果我们还可以做成水果拼盘，将草莓、猕猴桃、苹果、雪梨和芒果切成小块，然后撒一点点盐，再撒上沙拉酱，就可以了。
结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个芒果的相关功效与作用以及芒果的吃法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!芒果真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!
杨梅的功效与作用 吃杨梅可以防癌抗癌
杨梅是一种深受大家喜欢的养生食品，吃杨梅的好处很多，不仅可以帮助我们助消化增食欲还可以帮助我们收敛消炎止泻，除此之外，杨梅还有很好的防癌抗癌的功效，总之，杨梅的功效与作用真的非常多哦!感兴趣的朋友不妨来了解下。
杨梅的基本介绍
杨梅，属于杨梅科乔木植物，具有很高的药用和食用价值，在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。药用杨梅，以根、树皮及果实入药。
根及茎皮全年可采，去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采，鲜用，干用或盐渍备用。
杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺，等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐软了，平了，摘一个放进嘴里，舌尖触到杨梅那平滑的刺，使人感到细腻而且柔软。
杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑，而是因为实在太红了，所以像黑的。当你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，同时，嘴唇上舌头上也都染满了鲜红的汁水。
杨梅的功效介绍
根、树皮
苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛;外用治创伤出血，烧烫伤。
果
酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。
杨梅果的功效
1.助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2.收敛消炎止泻
杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
3.防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
4.祛暑生津
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
杨梅的营养价值
优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
杨梅的做法梅花糕怎么做
材料
糯米粉50g，玉米粉30g。
腊肠1段，蚝油1大勺。
做法
1.首先我们就要将准备好的腊肠洗净，然后在去掉肠衣，并将其切成合适大小的丁状，备用即可。
2.糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油。
3.一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团。
4.然后我们就要将准备好的面团均匀地分成10g左右的小面团，然后再用准备好的模具造型。
5.所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚。
6.平底煎锅烧热，放少许油，待油烧热，将梅花糕生胚放入锅中，两面煎至金黄即可。
结语：以上就是关于杨梅的全部内容了，食用杨梅的好处很多，这里，我们就不一一介绍了。希望大家通过上文的阅读可以对杨梅有更加详细的了解。今天，我们主要和大家分享了杨梅的功效与作用，以及杨梅的做法等，希望对大家有所帮助。
蛤蜊的功效与作用 常吃蛤蜊能抗癌防癌
这个蛤蜊是一种比较好吃的食材，这种食材中含有大量的营养物质。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个蛤蜊的功效与作用以及这个蛤蜊的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
蛤蜊的功效与作用
蛤蜊的功效
蛤蜊肉味咸、性寒，入肺、肾经。具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、明目、化痰之功效。治痰饮喘咳，水气浮肿，胃痛呕逆，白浊，崩中，带下，瘿瘤，烫伤。
①《本草经疏》：蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。
②《本草经集注》：煮之醒酒。
③《嘉佑本草》：润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒热者，及妇人血块，煮食之。
④《医林纂要》：功同蚌蚬，滋阴明目。
⑤《本草求原》：消水肿，利水，化痰，治崩带，瘿瘤，五痔。
⑥《泉州本草》：主治黄疸，小便不利，腹胀，诸淋。
蛤蜊的作用
抗癌
现在除传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
怡神除烦恼
人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
调理病症
蛤蜊含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。
治糖尿病
现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病。
治疗口渴干咳
蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。
葱香炒蛤蜊的做法
1.蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落;
2.用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁;
3.汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟;
4.取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信每一个读者朋友们对于这个蛤蜊的功效与作用以及蛤蜊的做法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还不喜欢吃或是没吃过蛤蜊的话，从现在开始可以试着吃一些哦!
芹菜的功效与作用 吃芹菜能有效抗癌防癌
这个芹菜的好处真的是太多了。那么，今天小编就为大家简单的介绍一下这个芹菜的功效与作用以及这个芹菜的吃法，接下来赶紧跟着小编一起来看看这个芹菜的相关知识吧!大家要仔细阅读哦!
西芹的功效与作用
西芹性凉、味甘。含有芳香油、Vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;
镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁;芹菜可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。如果是轻度失眠，食用芹菜不失为较好的食疗。如失眠时间较长或较为严重的患者，建议食用芹菜并服用药物治疗。
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿;
防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
芹菜的吃法
芹菜炒豆干
材料
芹菜300公克、豆干6块。辣椒2根。
【调味料】
盐、味素各适量。香油、胡椒粉各少许。
【要领】
芹菜容易变老，炒的时间不必太久。
【做法】
A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后。切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。
B、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。
C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。
结语：通过以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个芹菜的功效与作用以及这个芹菜的吃法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果你还是不太喜欢吃的话!从今天起可以试着吃一下哦!
莲子的功效与作用 常吃莲子能抗癌防癌
莲子的好处相信大家都有所耳闻。这个莲子有着非常多的功用和药用价值。常吃莲子对人体是非常有好处的。那么，今天小编就为大家介绍一下这个莲子的功效与作用以及其营养价值，赶紧来看看吧!
莲子，又称莲实、藕实等。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、维生素c、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。
莲子的功效与作用
莲子的功效
防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
强心安神
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子的作用
莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。
莲子心含多种生物碱、多种类黄酮，可清热、降压。
清心、祛斑，带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
莲子的营养价值
性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
挑选莲子的步骤和方法
首先要看莲子的颜色。漂白过的莲子其实很容易识别的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的颜色都很均匀，视觉上特别漂亮，那么就一定是经过漂白处理的。
因为上好的莲子未经漂白处理时，是经过真正的太阳晒干，或者是烘干机烘干的，所有这样干制出来的莲子颜色是不可能全部是很耀眼的白色，更不会那么统一。真正天然的、上好的莲子，未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的。
其次是莲子的味道。大家在挑选莲子时可以试着闻一下味道，经过漂白的莲子绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味。
漂白过的莲子闻起来会带有一些刺鼻的味道，真正晒干烘干的莲子则是抓起来有很浓的香味。
最后可以听听莲子的声音。很多人都知道莲子一定要干度非常高才能够长时间地储藏，而干度很高的莲子只要一把抓起来就会有很清脆的响声;有些不法的商家会在销售之前在干莲子里面加少量的水以加重莲子的重量，虽然这在表面上看不出来的，但是只要抓一把听听声音就很容易辨别。
温馨提示
除了以上的鉴别方式，大家在挑选莲子时还要注意看看每个莲子颗粒的饱和度，一般来说莲子越是饱和的就会越好，营养越丰富。因为颗粒不饱和的莲子多是因为没有成熟就被采摘，或是长了虫导致发育不良的。
结语：相信看完了以上的这篇文章之后，大家对于这个莲子的营养价值以及其功效与作用一定是有了一个比较全新的认识以及有了一个全面的了解了吧!这个莲子是非常有营养的食材，平时可以多吃一些哦!
