银耳莲子汤的功效 既能清肺热还能补脾胃
中医补脾胃养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何在中医养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《银耳莲子汤的功效 既能清肺热还能补脾胃》，希望能为您提供更多的参考。
银耳莲子汤的做法，不知道大家会不会?相信不少朋友都是只喜欢喝。那么银耳莲子汤的功效是什么?知道的人应该不多。下面小编就好好说说这个问题。看看银耳的功效是什么?莲子的功效又是什么?两样在一起做出来的食物又有什么作用?
银耳和莲子这两种食材都是药食两用之品，它们的药性平和，二者共同熬成的银耳莲子汤功效有很多，包括清肺热、养胃阴、补脾胃等。人体的肺脏容易因为干燥而伤，要好好养护，不妨经常饮用银耳莲子汤进行滋补。
银耳莲子汤功效有哪些
银耳的功效
银耳俗称白木耳，是一种药食两用的真菌。银耳性平味甘，有较高的营养价值。从化学分析可知，银耳含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、多种维生素等，还发现银耳所含的多糖对肿瘤细胞有抑制作用。yS630.CoM
银耳功效有四，一为滋阴养胃，用于肺胃阴虚所致的口干渴舌红、便秘、咽喉干燥、干咳、咯血等症。其二补脑强心。其三益气和血。其四生津止咳。为高血压、动脉硬化而见阴虚火旺病人的调养佳品。
莲子的功效
莲子又名藕实、莲蓬子，是睡莲科植物莲的果实或种子。莲子性平味甘，营养成分因品种而异，通常每100克可食部分含蛋白质16.6克、高于鸡蛋;碳水化合物62克;脂肪2克;此外，还有钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素、莲心碱等营养素。《神农本草经》指出莲子补中、养神、益气力。
莲子中的氧化黄心树宁碱有消热消炎及抑制鼻咽癌细胞的能力。《滇南本草》说莲子能清心解热，《食医心镜》说莲子可止渴、去热，所以莲子历来被视力健脾胃，补心肾的清补佳品。失眠梦多、腹泻、崩漏、白带异常等患者均可食用。
银耳莲子汤的总体功效
银耳莲子汤是常用的滋阴食物，也是很好的滋补品，历来被看做延年益寿之品。银耳性平，味甘淡，有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、健脑强心的功效。银耳莲子汤中的胶质滋阴作用极佳，女人常服能够润肤美白、祛除面部斑点。
经常饮用银耳莲子汤还能够促进肠胃蠕动，有一定的减肥瘦身效果。尤其是对于阴虚火旺的人来说，无法用人参等温热的滋补品，银耳既有滋润作用，又不腻滞，滋阴去火功效显著。
银耳莲子汤中的莲子性平，味甘涩，有很好的宁心安神、补脾止泻作用，既是体虚者的滋补品，又能够清心去火。
银耳莲子汤的做法
材料
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
结语：上文就是小编讲述的银耳莲子羹的功效与作用还有做法，喜欢喝的朋友可以照着做法做些来喝。常喝别人做出来的味道，自己都不会做，未免有些遗憾。锻炼锻炼自己的厨艺，还能加深对这个汤的了解!给生活增添了不少乐趣!
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银耳莲子汤的功效 喝这汤有抗癌的作用
大家可能都有喝过这个银耳莲子汤，但是不知道大家知不知道这个银耳莲子汤有哪些功效与作用呢?有什么具体的营养价值呢?那么，今天小编就为大家介绍一下这个银耳莲子汤的功效与作用，赶紧跟着小编一起来看看吧!
银耳莲子汤为以银耳和莲子为主要食材的家常汤品，味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。
银耳名白木耳，它被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，我国历代皇家贵族都将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用，而莲子则具有养心安神，润肺止咳的功效，所以经常喝银耳莲子汤，对女孩们不但能起到美容的效果，还能调养心神和身体。
银耳莲子汤的功效
(一)银耳的功效
银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功，是润肺滋阴要品。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。
银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。
银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高。
(二)莲子的功效
莲子甘、涩、平，无毒，具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气等功效，是常见的滋补之品，古人认为经常服食，百病可祛，因它享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。
莲子能治疗夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
银耳莲子汤汇集了银耳和莲子，二者药性并不相冲突，故而银耳莲子汤有以上两者的所有功效，而且二者同食，营养更丰富，营养结构更合理，对于一些疾病的治疗效果也更加显著。
银耳莲子汤的作用
抗辐射和肿瘤
银耳莲子汤有抗辐射和肿瘤的能力，因为含有银耳的多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但能抗感染，还能促进骨髓造血，抗辐射等。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
润肠通便
银耳莲子汤对老年人便秘有效。这是因为银耳莲子汤中银耳的含有许多胶质，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。因此，老年人应多吃银耳。
防止钙流失
银耳莲子汤能防止钙的流失，因为汤中含有丰富的维生素D，对生长发育十分有益。
润肺止咳
常食银耳莲子汤还可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。
同时银耳还是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥.易引起燥咳，应多吃银耳。
降血压
常食银耳莲子汤可以降低血压，因为汤中的莲子含有非结晶形生物碱N-9，这种物质在降血压方面的作用十分显著。
滋养补虚、止遗涩精
银耳莲子汤能滋补身体，调理遗精滑精。这是因为汤中的莲子中所含的棉子糖。这种物质是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，是常用营养佳品;而其中的莲子碱则有平抑欲望的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食银耳莲子汤有良好的止遗涩精作用。
补血作用
银耳莲子汤有一定的补血效果，因为汤中含有丰富的铁，铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的重要组成部分之一，吃一些富含铁的食物，对于补血养血有一定的好处。
银耳的主要价值
医药作用
单株银耳银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力 。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。
营养成分
银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。
结语：通过以上的这篇文章的相关阅读之后，相信每一个读者朋友们对于这个银耳莲子汤的营养价值以及其功效与作用一定是有了一个比较明确的认识以及一定的了解了吧!没错，平时可以自己动手做一做这个银耳莲子汤，真的很美味哦!
除热清肺汤的功效与作用
除热清肺汤的做法你知道了吗?积累点点滴滴健康知识会给您的身体带来意想不到收获哦。
【处方】石膏9克 黑参 生地黄 赤芍 贝母 栝楼根各3克 麦门冬（去心）4.5克 甘草1.5克
【功能主治】养阴清肺。主麻疹尽透而壮热咳嗽，大便秘结者。
【用法用量】水煎，温服。
【摘录】《张氏医通》卷十五
【处方】川贝、杷叶、尖生、瓜蒌、桑皮、麦冬、元参、赤芍、花粉、甘草。
【功能主治】麻疹，风促痰鸣，热邪阻道，不得发越。
【摘录】《麻症集成》卷四
【处方】麦冬、黄芩、石膏、玄参、生地黄、贝母、赤茯苓。
【功能主治】清肺金，泻心火。主麻疹粒头焦者。瘄症初起而多嚏者。
【用法用量】
【摘录】《麻科活人》卷二
看了上文的介绍，我们知道像除热清肺汤这种方剂已经成为了人们生活中必不可少的一种养生方法，尤其是比较传统的朋友对于方剂更是情有独钟。随着中国历史的不断演变和推进，对于方剂的分类也越来越细分，经过不同工艺的处理，各方面也都有所改善，相信会发挥越来越大的作用。
冰糖莲子汤的营养功效
虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。
冰糖莲子汤的制作材料：
莲子500克，冰糖500克，金丝蜜枣10粒，糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣。
冰糖莲子汤的特色：
质地酥糯，汤清澈见底，香甜可口，生津益肺。
做法：
将蜜枣洗净，入笼蒸15分钟。干莲子放入大碗内，加入沸水1000克，浸泡15分钟左右，逐粒去皮、心洗净，装入大汤碗内，加水1500克，上笼用旺火蒸约30分钟，蒸酥为止，加入冰糖，再蒸5分钟左右，使冰糖完全溶化，分装入10只小碗内，每碗放上蜜枣1粒，撒上糖桂花少许、再把玫瑰花瓣捏碎，均匀地撒在上面。
冰糖莲子汤的制作要领：
莲子要去净心，以免汤苦。
功效：补脾健胃，养心安神。
下面我们就看看冰糖莲子汤的营养功效：
莲子：莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β-固甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。
冰糖：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
蜜枣：用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
糖桂花：桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄；桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
玫瑰花瓣：玫瑰花瓣在中药和中药学中被称之谓君子药。其性温和、香气甜润、具有排毒养颜、行气活血、开窍化淤、疏肝醒脾，促进胆汁分泌帮助消化、调节机理之功效。
如何补血益气 女性吃红枣银耳莲子汤的功效
红枣银耳莲子汤是女性不能错过的甜品，不但味道好喝而且还能养颜美容，补血益气，是一款经济实惠的食物。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
银耳莲子汤的做法
1、银耳，莲子，红枣，冰糖备好。
2、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
3、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
4、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
5、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅。
6、煮熟后直接上锅。
忌食平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。
怎么清肺热，中医推荐清肺热的食物
常常在中医中听到肺热这个词，什么事肺热呢？肺热是人的身体在特殊时期排解身体内部寒气的过程，肺热通常会引起咳嗽痰多的疾病。如何清肺热呢？生活中很多食物有清肺热、祛痰的功效。
一: 桔红茶
1: 桔红3-6克、绿5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用，有润肺消痰;理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。
二: 花椒冰糖梨
1: 梨+花椒+冰糖解肺热：梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一只梨可分两次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显。
三: 梨汁炖冬菇
1: 制作方法：首先把鸭梨去皮切片榨汁，再把冬菇洗净切片，加适量水和冰糖同炖，等冬菇炖熟后，早晚分两次连汤同食，即可。梨能润肺凉心、消痰降火，冬菇内的双链糖核酸在人体内产生的干扰素能消灭体内的病毒。用“梨汁炖冬菇”的食疗法防治秋冬的燥咳，消除感染，一般服用两三天即见收效
四: 银耳羹
1: 银耳5克，冰糖50克。将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
五: 核桃芝麻生姜粉
1: 核桃5个，生芝麻25克，生姜25克，红糖适量。核桃和生芝麻捣成碎末，生姜去皮捣成碎末。集中放入碗内，加红糖搅拌均匀。每次取一汤勺(约30克)，白开水冲服，每日早晚各服一次。
六: 萝卜茶
1: 白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。白萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，可清热化痰，配茶饮用能清肺热、化痰湿，少加食盐既可调味，又可清肺消炎。
七: 蔗浆粥
1: 甘蔗500~1000克，粳米50克。将甘蔗捣汁，再煮粳米做稠粥，然后加入蔗汁搅匀，稍煮即可。随意食用，每日1~2次。本品清热润燥，生津止渴;兼助脾气，利大小肠，除烦热，解酒毒。适用于肺热咳嗽，口干舌燥。
八: 木耳蒸鸭蛋
1: 材料主要有黑木耳、鸭蛋以及少许冰糖。加水适量搅拌后，隔水蒸熟食用，每日两次，可治阴虚肺燥咳嗽，此偏方对咽干痰少也有疗效。
九: 肺热是人的身体在特殊期排解身体内部寒气的过程。当人体肺中还有寒气，并且身体的血气能力提升到适当阶段，具有排泄寒气的能力的时候，就会进行寒气的排除，这个时候出现的症状就是肺热。除了肺热排寒气这种表现外，肺热有时还会有感冒咳嗽、流鼻涕、痰黄、生痤疮等症状。
石莲子汤的功效与作用
说起中药方剂，很多人都不陌生，但你知道为何中药药剂可以有这么大的作用吗?下面介绍一种石莲子汤来为大家一一说明。
【处方】石莲肉 陈皮 甘草 白术（炒）当归 川木瓜 白芍（炒）白茯苓 白扁豆（炒）丹皮
【功能主治】治久痢，元气虚弱，暑热在内，唇红心烦，而成噤口，水米不进者。
【用法用量】以乌梅2枚为引，水煎服。兼服香连丸。
【摘录】《幼科直言》卷四
【处方】石莲子（打碎）60克 茯苓 车前子 泽泻萆薢 熟地炭 阿胶珠 蒲黄炭各12克 当归9克 甘草4.5克
【功能主治】清热祛湿，分清去浊。治乳糜尿。
【用法用量】水煎，分二次服，每日一剂。
【摘录】《新医学》〔1974（6）：257〕
上文主要介绍了石莲子汤的作用以及怎么吃。我们在日常生活中可以根据自己的需要食用，希望今天的文章可以帮到大家。
清肺热的食物 清肺热的食疗方
本文导读：清肺热吃什么好？哪些食物可以清肺热？清肺热的食疗方有哪些？看看下面介绍的清肺热食物及清肺热食疗方。
夏季天气干燥，容易伤肺，这样会导致许多肺部疾病的发生，所以我们要对肺部进行保养。 以食润燥 是从饮食上调理肺脏的原则，那么，哪些食物可以清肺热？清肺热的食疗方有哪些？
清肺热的食物
1、荸荠
可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。
2、萝卜
生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽;若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
3、柿子
鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效，适合冬季食用。
4、百合
熟食或煎汤，对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。
5、银耳
可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。清肺热的食疗方
清肺热食疗方
一、银耳红枣汤
原料：银耳30克，红枣30克，雪梨200克，冰糖40克，水适量
1、银耳和红枣提前用冷水泡发。泡发好后，银耳去掉蒂，撕成小朵。
2、雪梨去皮去核，切成小块。
3、将所有材料放入锅里，加入四倍的水。用大火煮开后改为小火慢慢炖40分钟。
二、枇杷雪梨汁
原料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。
做法：
1、将雪梨去皮、核，切块。
2、将枇杷果肉与雪梨、匀即可。
功效：枇杷具有清肺气、镇咳化痰的作用。雪梨有清肺润肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此饮有护喉利肺之功效，适用于因为抽烟过多所致的喉部不适，咳嗽痰多等症。
三、、苹果川贝鸡汤
材料：三黄鸡半只，苹果2个，桂圆肉15克，川贝15克，生姜几片
做法：
1、将三黄鸡洗净切成小块。
2、把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。
3、汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。
4、苹果洗净，切成块，去掉芯。
5、将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。
6、大火烧开后转小火，煲2个小时即可。
四、枇杷银耳汤
材料：枇杷三个、银耳一朵、冰糖适量。
做法：
1、新鲜枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小块，银耳用水泡发，去蒂洗净，掰成小朵。
2、锅内放水，加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯。
3、加入枇杷块和冰糖，继续炖20分钟左右即可。
润肺补水的3个小方法：
1、直接补水
多喝白开水，可于早上、睡前各喝0.2升，两餐间各饮0.8升。
2、空气补水
可以在室内晾潮湿的衣服、毛巾等，以提高空气湿度。也可以通过加湿器，直接向空气中喷入水雾，短时间内可提高空气湿度。
饮食中要尽量少吃炸、烤、煎的食品，以免助纣为虐，加速体内水分的蒸发，做饭时多采用有利于保持食物水分的烹调方式，如蒸、炖、煲、煮等，以便增加水分的摄入。
上面为大家介绍了清肺热的食物及清肺热的食疗方，夏季容易肺热的亲们可以多吃这些清热的食物。
