黄花菜的功效 吃黄花菜能美容还能健脑
养生的功效。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。关于中医养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“黄花菜的功效 吃黄花菜能美容还能健脑”，但愿对您的养生带来帮助。
黄花菜的营养价值比较高，这一点很多人应该都没想到。生活中，每家每户也是偶尔会吃一下这个菜，口感很好。黄花菜的做法常见的也就是和猪肉一起煮，其实还有很多其他做法我们需要研究一下。下面我们来看看黄花菜的功效有哪些?
黄花菜又叫做金针菜、宜男花等，是百合科植物。黄花菜除了味道好之外，它还被传统中医看作是一种很好的药材。黄花菜的功效在《本草纲目》中有所记载：安五脏、轻身明目，另外，黄花菜还具有清热消炎、止血等功效。
黄花菜的营养成分
黄花菜的营养价值很高，这与它丰富的营养成分是分不开的。每100克鲜嫩黄花菜中，含有水分82.3克，脂肪0.5克，蛋白质2.9克，粗纤维1.5克，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等元素。黄花菜中最突出的营养成分是蛋白质、胡萝卜素和维生素E，在各类蔬菜中含量是较高的。
黄花菜的功效
黄花菜性平味甘，微凉。具有养血平肝、健脑、防癌、降压、美容、利尿、消肿、利湿热、宽胸膈等功效。近代发现黄花菜有抑菌和提高免疫力的作用。
治疗红眼病
如果患有红眼病，可以用黄花菜30克，马齿苋30克，用水煎服。每天早上喝晚上各饮用1次。
治疗血热出血
取黄花菜30克，鲜白茅根30克，用水煎好后当茶来喝。如果是便血，用新鲜黄花菜30克、生地榆30克、鲜藕节30克，用水煎好饮用，每天饮用1次。
治疗奶水不足
黄花菜的根性味甘平，有补虚下奶的功效。用黄花菜跟煮猪腰子吃，可以治疗腰痛、耳鸣、奶汁不足等。另外，还可以用黄花菜根30克，猪蹄1只，一起炖煮，煮好后加入适量地黄酒调味，对于充盈乳汁有很好的效果。
黄花菜的营养食谱
炝黄花菜
食材
新鲜黄花菜400克，冬笋10克，木耳10克，小葱、姜、花椒、辣椒油各5克，酱油、香油各15克，白糖8克，精盐2克，食醋12克，鸡精2克，料酒10克。
做法
1、新鲜黄花菜除去把头，抽心，用沸水氽一次捞出晾凉，用盐腌一下，少挤出些水分，放在碗里备用。
2、冬笋削皮，洗净，切丝。水发木耳去蒂，洗净，切丝。葱、姜、辣椒均切丝。
3、锅内下油烧热，放入花椒煸出香味后捡出不用，再将其他配料、调料倒入锅中炒熟。
4、炒熟后的调料倒在黄花菜上拌匀，放入冰箱中冷藏即可食用。yS630.com
鲜黄花鸡丝汤
食材
新鲜黄花菜150克，鸡脯肉200克，鸡蛋清30克，黄豆粉20克，味精2克，盐3克，鸡油10克。
做法
1、鸡脯肉洗净切丝，新鲜黄花去蒂洗净，用沸水焯烫一下，备用。
2、锅置旺火上，掺鲜汤，烧沸，鸡丝拌匀蛋清豆粉下锅，至发白时。
3、下入黄花、胡椒、味精、盐翻炒，起锅，淋入鸡油即成。
结语：上述小编介绍了两种黄花菜的吃法，对厨艺有兴趣的朋友可以回去尝试做着来吃。黄花菜的功效和作用很多，我们要合理去食用它。尤其是刚生完孩子的幸福妈妈，如果觉得自己的奶水不足，可以做些黄花菜来吃!
Ys630.com相关知识
常吃黄花菜的好处 黄花菜能健脑抗衰老
黄花菜也是一种营养价值很高的保健食材，你知道黄花菜生长在哪里吗?你知道常吃黄花菜的好处有哪些吗?你知道黄花菜的食用方法都有哪些吗?感兴趣的朋友不妨和我们从黄花菜的功效开始了解吧!
黄花菜的基本介绍
黄花菜，为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作席上珍品。
我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。黄花菜的食用部位是其花蕾，花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。
干黄花的功效有什么
清热利尿解毒消肿止血除烦宽胸膈养血平肝利水通乳利咽宽胸清利湿热发奶黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂。
这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为健脑菜。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
常吃黄花菜的好处有哪些
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
1.健脑、抗衰老
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为健脑菜。
2.肌肤美容
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
3.降血压
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
4.防治肠道癌瘤
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
干黄花的制作技巧
1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3.不宜单独炒食，应配其他食料。
4.另外应选用冷水发制的较好。
黄花菜的食用方法
1.不可多食
但鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。
2.吃前浸泡
由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。
3.不宜单独炒食，应配其他食料
结语：以上就是关于黄花菜的全部介绍了，看了上述内容，相信大家对于黄花菜应该都有了更加详细的认识。对于我们的办公族而言，常吃黄花菜的好处真的好处，不仅可以提升记忆力，对延缓衰老也有一定的帮助哦!你喜欢吃黄花菜吗?
黄花菜的功效与作用 黄花菜具有健脑抗衰功能
这个黄花菜是一种非常不错的食材，黄花菜中有着非常多的营养物质，所以其功效与作用也是比较多的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个黄花菜的功效与作用以及这个黄花菜的挑选方法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
黄花菜的功效与作用
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶、解酒毒等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血、口干咽燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等病症。对治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、痢疾、痔疮、习惯性便秘、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。其花、茎、叶、根都可入药。
①《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血
②《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿
③《云南中草药》：养血补虚，清热
解忧
它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。
健脑、抗衰
黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。教授在其专著中列举了八种健脑副食，居首位者便是忘忧草(黄花菜)。他说金针菜具有获得营养平衡的健脑效果，因此，也可以把它叫作健脑菜对于神经过度疲劳的现代人类说来，应该大量食用。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。
清热解毒，明目
黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
有益产妇
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。
降低血清胆固醇
研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
挑选黄花菜的方法
应从色泽、身条、干潮、柔硬和气味等五方面进行，其主要方法有一下几种。
目察
莱色黄亮、身条长而粗壮、条杆均匀为优品。
手感
成把疆紧，手感柔软而富有弹性，手松开能很快松散，说明身分干，松手不易散开，身分潮。如手握成团，松手时有粘手现象，说明已开始霉烂，握时感到硬性，易折断，为含水量过低。
鼻嗅
嗅之应有清香味。如有硫磺气，是过熏货，有霉气，是变质货，有烟味，是烘熔过度。
掰看花蕾
看花蕊和花粉，如花粉量多，花蕊较新鲜，是新货;反之花粉少，发粘发暗，花蕊萎缩，是陈货。
结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个黄花菜的相关功效与作用以及黄花菜的挑选方法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!黄花菜真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!
黄花菜的功效与作用 常吃黄花菜能滋润皮肤
我们都认识黄花菜，平时偶尔也会吃些。但是对黄花菜的功效与作用，知道的人应该不多。其实黄花菜的作用有很多，建议大家平时多吃些。也可以自己研究些黄花菜的做法，研究食谱，研究做菜是很有意思的事情哟。鲜黄花菜怎么处理呢?下面我们就一起来探析一下黄花菜的知识吧!
黄花菜的功效与作用
据了解，干黄花菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，食用干黄花菜是对人体健康颇有益处。那么，就让我们一起来看看黄花菜的四大功效与作用吧!
1、常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满，润滑柔软，皱褶减少，色斑消退，增添美容，黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
2、黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中，记忆力减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。
3、黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血，消炎，利尿，健胃，安神等功能，其花，茎，叶，根都可入药，用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血，头晕等具有较好的效果。
4、黄花菜还能缓解眩晕耳鸣，心悸烦闷，小便赤涩，水肿，痔疮便血等病症。
黄花菜的做法
黄花菜的食用价值比较高，很多妈妈都会用黄花菜搭配炒肉，做汤，这些都是不错的选择，下面就介绍黄花菜食谱供大家参考。
黄花菜炒肉
材料：干的黄花菜100g，肉少量，黄油，姜，葱。
做法
1、干货黄花菜取100克泡发;
2、洗净切丝，起油锅加几片姜入肉丝煸炒;
3、倒少许黄油，加入几根葱，加适量水烧开;
4、重起锅放入泡发洗净的黄花菜;
5、翻炒几下放入肉丝一起炒均，盖锅烧开即可。
鲜黄花菜怎么处理
一般鲜黄花菜是比较难保存的，所以人们常常会把鲜黄花菜经过干制，制作成干黄花菜进行保存。那么，鲜黄花菜怎样进行干制呢?
其实，正确的正确干制可采用晒干和人工干制的方法。
晒黄花菜的过程中要揉2~3次，一般在摊晒后第二天早上回潮时揉制，每次5~0分钟，作用是压出水分，使其内部脂肪，香脂适当外渗，增加油性，光泽和香味。
1、晒干：先将竹帘，竹席或晒盘架到离地面高度约30~60厘米的架子上，再将处理过的花蕾摊放在上面，摊放要均匀，厚度~3厘米，每隔2~3小时翻动一次;白天曝晒，晚上收起，覆盖防潮;约经2~3天，即可晒干;待黄花菜的含水量降至15~18%，用手捏紧不发脆，松手后又自然散开，相互不粘时为止;天阴无法晒干时，可用5的硫磺蒸熏，以免霉烂。
2、烘干：每平方米烘盘可装热烫过的黄花菜5公斤左右。干制初期黄花菜含水量较高，应先将烘房升温到80℃~85℃后再将黄花菜送入，此时因原料大量吸热，使烘房温度下降，当下降到60℃~65℃时，保持12~15小时，然后逐渐降低到50℃，直到干燥结束，为防止黄花菜粘结和焦化，还应及时倒换烘盘，一般翻动2~3次，每5~6小时翻动一次，使其干燥程度一致。
结语：有关黄花菜的功效与作用问题，今天就讲到这里。相信大家看完之后对黄花菜又多了些认识和了解了。黄花菜的吃法还有很多，这里只介绍了两种。凉拌黄花菜和黄花菜木耳红枣蒸鸡，都是非常营养的吃法，大家回去要尝试做着来吃哟!
黄花菜的功效与作用 吃黄花菜能有效抗癌
相信大家都知道这个黄花菜是一种非常好的食材，可是如果食用不当，黄花菜也是会有毒素的，对人体产生不良的影响。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个黄花菜的功效与作用以及这个黄花菜的做法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
降肝火
定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。
比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用;中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些黄花菜，以达到降肝火的作用。
抗癌
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。
防治贫血
用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。
凉血止血
黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。
黄花菜的做法
把子肉的做法
原料
五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干。
辅料
葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、干红椒、生抽、糖、盐、鸡精、油、猪肥肉。
做法
1、名菜要需辅料配;
2、素鸡切厚片，入油炸至金黄色，盛出备用;
3、锅入水加料酒、葱、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均匀涂抹生抽;
4、切1厘米左右厚度的片稍炸;
5、锅入水加几滴油沸水汆青菜;干豇豆和干黄花菜温水泡发，和汆好的青菜分别捆成合适大小的捆;
6、锅入稍多的油6成热加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黄色时捞出;
7、加干红椒、葱、姜爆炒;
8、爆炒出香味后加煮肉的肉汤烧开，入桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果;
9、入炸好的肉片和干豇豆、黄花菜，加盐、生抽、鸡精、糖调味，中火炖15分钟;
10、15分钟后加泡发的花干、炸好的素鸡拌匀再炖10分钟;
11、大火收汁时把汆好的青菜入锅稍焖1分钟即可出锅;
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个黄花菜的相关的功效与作用以及这个黄花菜的做法一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!黄花菜平时可以多吃吃哦!对人体是非常有好处的!
黄花菜的功效与作用_黄花菜的药用价值
导读：黄花菜的功效与作用专区，为您详细介绍黄花菜的功效与作用、黄花菜图片、黄花菜的药用价值、黄花菜治疗失眠等，要想知道更多黄花菜的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。
黄花菜简介黄花菜图片黄花菜的功效与作用黄花菜的药用价值黄花菜的药用附方黄花菜治疗失眠孕妇能吃黄花菜吗黄花菜食用禁忌黄花菜有毒吗黄花菜的花语黄花菜简介
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
黄花菜图片
黄花菜的功效与作用
1、解忧
它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。
2、健脑、抗衰
黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。
3、清热解毒，明目
黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
4、有益产妇
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。
5、降低血清胆固醇
研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
6、降肝火
定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。
7、抗癌
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。
8、防治贫血
用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。
9、凉血止血
黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。
黄花菜的药用价值
黄花菜的药用价值很高，它含有-羟基谷氨酸、琥珀酸、-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。黄花菜的药用功效早在《本草纲目》上就有记载：味甘而气微凉，祛湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈令人心平气和，免于忧郁。其性味甘、凉，具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能，并能显着降低血清胆固醇含量，所以对于脑力劳动者及高血压患者有良好的保健作用。
另外，黄花菜就是对于正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、病患者来说，经常食用，同样对健身益智十分有益，滋补作用很大。其花、茎、叶和根均可入药，具有明目、安神、消肿利尿、活血、降血压等作用，对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、腮腺炎、黄疸、膀胱炎、小便赤涩、心烦不安、肝虚有热、乳汁缺少、月经不调、扭挫腰痛、风湿性关节炎患者常食都有一定疗效。
黄花菜的药用附方
1、治糖尿病及肥胖症：黄花菜15克。海带30克，笋丝20克。海带浸泡后洗净切成丝，与黄花菜、笋丝共煮，分次食用。每天1剂，连服15天为1个疗程。
2、治黄疸型肝炎：干黄花菜50克洗净，用热水泡20分钟，捞出摘净；粳米100克淘洗干净，人锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油续煮至粥成，分2次服食。每天l剂，一连服1个月。
3、治失眠：黄花菜干品30克，水煮30分钟，去渣加冰糖适量再煮2分钟，睡前1小时温服，连服10日可见效。
4、治慢性咽炎：黄花菜30克，石斛20克。麦冬15克。泡茶频频饮用，每日1剂。
5、治声音嘶哑：黄花菜30克，加水400毫升煮烂，再用蜂蜜30克调匀，慢嚼咽下，每日3次。
6、治急性结膜炎：黄花菜、马齿苋各30克，加水煎汤饮用，日2次，连服3~5天。
7、治牙痛：黄花菜30克，杯牛膝10~15克，鸭蛋1~2只（去壳，不捣破蛋黄），加水同煮，饮汤吃黄花菜和鸭蛋，1次服完。每天l剂，统治一切牙痛。
8、治尿血伴尿痛尿急：干黄花菜60克，黑木耳15克，水泡1小时，洗净，加水共煮半小时，加白糖适时分3次服。每天1剂，连服7~10天。
9、治痔疮：黄花菜（鲜、干品均可）适量，角水2碗煎至l碗时，加入红糖适量温服。每日2次，连服5~7天。对初起痔疮可以消除，重者可减轻痛苦。
10、治风热咳嗽：黄花菜根30克，百合40克，共烘干，研细末，每次3克，温开水送服，每日2~3次。
黄花菜治疗失眠
黄花菜又称安神菜，具有镇定神经的功效，除了煮汤喝，也可以与其他菜炒成各种美味佳肴。而在改善失眠症状时，主要是坚持每日三餐时喝黄花菜汤。做时将黄花菜先用热水焯半分钟，再加水以大火煮沸后，再用小火续煮30分钟，滤渣取汤，再加点盐即可。
孕妇能吃黄花菜吗
答案是可以的。黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的，黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富味道鲜美，尤其适合做汤用。且中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，多食有好处。
另外，黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效，对身体是有益处的，不过孕妇吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然会有中毒的危险。
黄花菜食用禁忌
患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
黄花菜有毒吗
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
黄花菜的花语
永远爱你母亲，伟大的母爱，慈母。
以上就是一些黄花菜的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
黄花菜的功效与作用 健脑安神
黄花菜有什么功效
黄花菜素有健脑菜的美称，常吃黄花菜能增强和改善大脑功能，还能清楚脑内的沉积物，很多人想问说了这么多黄花菜的功效是什么呢?除了这些养生保健功能，黄花菜还能有效抑制癌细胞的生长，下面具体介绍黄花菜的功效是什么。
要知道黄花菜的功效是什么，先了解黄花菜的营养物质有哪些，黄花菜含有丰富的花粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素等人体所必须的养分，黄花菜所含的胡萝卜素超过西红柿的几倍，黄花菜还能止血、消炎、清热、明目安神，如果你平时有失眠的症状，睡前吃一些黄花菜，能促进睡眠。
另外，女人常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的弹力，使其皮肤细嫩饱满、滋润柔软、色斑消退，所以女人不要小瞧黄花菜的功效，这可是能帮助你美容哦。
中医研究表明黄花菜还有轻度的消炎解毒功效，还有抗菌免疫功能，但是黄花菜属于湿热的食物，胃肠不适的人最好少吃黄花菜，如果是哮喘患者，最好不要吃黄花菜，以免加重疾病。
黄花菜的功效就介绍这些，黄花菜平时可以热炒也可以拌凉菜，味道都是鲜美可口，但是要注意不要浸泡的时间过长，失去黄花菜原有的营养，吃的时候最好少加调料，吃黄花菜的原味。
黄花菜的用法用量
1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3、不宜单独炒食，应配其他食料。
4、另外应选用冷水发制的较好。
黄花菜的食用功效
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
黄花菜的适用人群
1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;
2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
黄花菜的药用价值
黄花菜的药用价值有哪些呢？性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。黄花菜的药用价值有哪些呢？
黄花菜又称金针菜
中医认为，黄花菜性味甘、凉、平。据分析，黄花菜含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素Ｃ、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。药理研究表明，黄花菜能清热凉血，利尿生津，平肝明目，养血催乳，安神除烦，解毒消痈。适用于血热出血，小便涩痛，心烦不安，肝虚有热，视物不清，水道不利，乳汁不下，疮痈肿毒等症。
黄花菜的药用价值
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜子的功效与作用
黄花菜子为我国著名的传统常用中药材，应用历史悠久。今天我们就来了解一下黄花菜子吧。
【来源】药材基源：为白花菜科植物黄花菜CleomeviscoaL.的种子。
【原形态】黄花菜 一年生直立草本，高0.3-1m。全株密被粘质腺毛与淡黄色柔毛，有恶臭气味。叶为具3-5（-7）小叶的掌状复叶；叶柄长2-4cm；小叶倒披针状椭圆形，中央小叶长1-5cm，宽5-15mm，侧生小叶依次减小，边缘有腺纤毛。花单生于叶胶，于茎上部逐渐变小，但近顶部则成总状或伞房状花序，花梗纤细，长1-2cm；萼片狭椭圆形至倒披针状椭圆形，长6-7mm，宽l-3mm，有细条纹，背面及边缘有粘质腺毛；花瓣淡黄色或橘黄色，倒卵形或匙形，长7-12mm，宽3-5mm，基部楔形至多少有爪；雄蕊10-20，花丝比花瓣短，花期时不露出花冠外；子房无柄，圆柱形，长约8mm，除花柱与柱头外密被腺毛，花期时亦不外露，子房顶部变狭而伸长，花往长2-6nun，柱头头状。果直立，圆柱形、密被腺毛，长6-9cm。中部直径约夏mm,成熟后果瓣白先端向下开裂，表面有多条多少呈同心弯曲纵向平行凸起的棱，宿存的花枝长约5mm；种子黑褐色，直径l-15mm，表面约有30条横向平行皱纹。无明显花果期，通常3月出苗，7月果熟。
【生境分布】生态环境：生于田野、荒地。
【化学成份】种子含黄花菜香豆精(clasandrin)，黄花菜木脂素(cleomiscosin)A、B、、D，秦皮素(fraxetin),豆甾-5, 24(28)-二烯-3β-O-α-L-鼠李糖甙(stigmasta-5，4(28)-diene-3β-O-α-L-rhamnoside),白花菜甙(glucocapparin),葡萄糖醉蝶花素(glucocleomin)。又含种子油18.3％,油中含亚油酸(linoleic acid)51.01％,亚麻酸(linolenicacid)18.14％，硬脂酸(stearic acid)17.5％，油酸(oleic acid)7.01％，棕榈酸(palmiticacid)6.80％。种子还含有蔗糖。
【药理作用】曾对一般不作为食用油的八种植物油进行了食用安全性研究，Ames试验结果认为，黄花菜油并无致突变作用。
【功能主治】驱虫消疳。主肠寄生虫病；小儿疳积
【用法用量】内服：煎汤，9-15g。
【摘录】《中华本草》
通过本篇文章对黄花菜子功效的详细介绍，我们可以从中了解到黄花菜子的几大功效。这些功效对于体质差抵抗力低的人的确不失为一个调理的好方法。大家可以试一试。
黄花菜的食疗价值有哪些
鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，有毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱,具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。小编具体给您介绍下。
特征
摺叶萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40~60厘米，宽2厘米~4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。
花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。
植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。
花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝；苞片披针形，下面的长可达3-10厘米，自下向上渐短，宽3-6毫米；花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达100朵以上；花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色；花被管长3-5厘米，花被裂片长（6-）7-12厘米，内三片宽2-3厘米。
蒴果钝三棱状椭圆形，长3-5厘米。种子20多个，黑色，有棱，从开花到种子成熟需40-60天。花果期5-9月。
主要品类
衡阳花、黑嘴子花、牛角花、紫兰花、荆州花、重阳花、五月花、茶子花、早花、细叶子花、高垄花、炮筒予花、无名花、茄子花、宁花一号、白花、猛子花、长嘴子花、冬茅花、老来青、蟠龙花、仙居花、四月花、大同花、衙县花、大乌嘴、马莲花、线黄花、苏黄花、小黄花。
早熟型有四月花、五月花、清早花、早茶山条子花等；
中熟型有矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、长把花、黑咀花、茶条子花、炮竹花、才朝花、红筋花、冲里花、棒槌花、金钱花、青叶子花、粗箭花、高垄花、长咀子花等；
迟熟型有倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花等。
药用价值
采集
秋季采挖根，除去残茎，洗净切片晒干。
性味
甘，平。
①《昆明民间常用草药》：性平，味甘，有小毒。
②《云南中草药选》：甘微辛，平。
功效
养血平肝，利尿消肿。
治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。
应用
《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。
《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。
治大肠下血：摺叶萱草根端膨大体十个，水煎服。
治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。
（③方以下出《云南中草药》） ⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。
（⑦治小儿疳积：黄花菜叶15克，水煎服。近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称健脑菜:中国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰具备了这些特点。
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不仅可以观赏其花朵，而且它的叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果。
黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。
黄花菜治疗抑郁症的偏方
一、黄花菜治疗抑郁症的偏方
近两日,朋友圈中“黄花菜煮水”治抑郁症的说法突然火了起来。黄花菜能治抑郁症吗?下面从中医角度为大家做出解答。
朋友圈中“黄花菜煮水”治抑郁症的说法是这样的:舟曲泥石流的时候,许多人由于恐惧、失落、睡不着觉,患了抑郁症。后来北京一个中医师发了一个方子,用黄花菜煮成水治抑郁症。有人特意调了2吨黄花菜,用了12口大锅,一个人一个纸杯子。黄花菜一毛钱,纸杯子一毛钱,两毛钱,七千个单子,一人花了1.4元钱,所有的抑郁症都没有了。
抑郁症是肯定能够治好的。但是根据每个病人病情与个人情况的不同,应该制定不同的诊疗方案第一,抛下心理负担早发现早治疗,切忌拖延病情。俗话说病来如山倒病,切记不要自我苦思冥想。多吃水果时令蔬菜,尤其是黄花菜和菌类。
二、抑郁症食疗方法
1、多吃糖类
大家知道吗,吃糖类食物对于脑部神经有安定的功效,抑郁症食疗方法一,多吃糖类食物能够有效提高脑部色胺酸的量,因此具有安定的作用。如果你感到紧张又希望能放松心情时,可以吃点糖类食品,如果你感到疲倦但又希望能够振作精神时,可以吃点含蛋白质丰富的食物。如第一次面试时,你感到有点紧张,这时你不妨吃点薄荷味的口香糖,不仅可以缓解紧张的情绪,还可以清新口气。一举两得哦。
2、补充蛋白质
蛋白质能够促进多巴胺以及肾腺素的制造,从而提高警觉性。抑郁症食疗法吃一些含必需脂肪酸以及糖类的蛋白质能够增加警觉性哦,白鱼就是补充蛋白质的最佳来源之一。患有抑郁的人可以经常摄取一些富含蛋白质以及色胺酸的食物,例如,火鸡肉及鲑鱼,以提升精神。
3、南瓜
南瓜之所以和好心情有关,是因为南瓜富含了维生素B6和铁,这两种营养素都能够帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖能够被人体直接吸收利用,它也正是脑部唯一的燃料。
4、菠菜
采用抑郁症食疗方法来治疗抑郁症,可以多吃一点菠菜,菠菜除含有大量铁质外,还含有人体所需的叶酸,人体缺乏叶酸也会导致精神疾病的,包括抑郁症和早发性痴呆等。相关研究也发现,那些无法摄取足够叶酸的人,在5个月以后,都无法正常的入睡,并且还会产生健忘和焦虑等多种症状。
经研究人员推论,缺乏叶酸还会导致脑中的血清素减少,从而造成抑郁症出现。在这里小编需要提醒大家的时,在食用菠菜时,一定不要将它与富含钙质的食物同时,以免菠菜中所含的草酸与钙质发生反应从而影响身体健康。
5、深海鱼
相关研究发现,住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让他们神清气爽,主要是因为住在海边的人经常吃鱼。哈佛大学的研究指出,海鱼中的所含的脂肪酸与常用的抗忧郁药,如碳酸锂有非常类似的作用,能够阻断神经传导的路径,可增加血清素的分泌量。所以经常吃深海鱼也是可以治疗抑郁症的。
三、中医辨证论治治疗抑郁症
1、肝郁脾虚
主证:多愁善感,悲观厌世,抑郁症患者情绪不稳,唉声叹气,两胁胀满,腹胀腹泻,身倦纳呆,舌淡红,苔薄白,脉弦细。
辨证分析:本证因情志不遂,肝郁抑脾所致,情志所伤,肝失条达,悲观厌世,抑郁症患者唉声叹气;肝气郁滞,气机不畅,均为肝郁脾虚之象。以多愁善虑廉见善太息,胸胁胀满,腹胀腹泻,身倦纳呆为辨证要点。
2、气滞血淤
主证:抑郁症患者情绪抑郁,自杀企图,心情烦躁,思维联想缓慢,运动迟缓,面色晦暗,胁肋胀痛,妇女闭经。舌质紫暗或有淤点,苔白,脉沉弦。
抑郁症症状的辨证分析:本证因气郁日久,血流不畅,痰血停积所致。以情绪抑郁,思维联想缓慢,面色晦暗,胁肋胀痛,舌质紫暗或有淤点为辨证要点。肝血淤滞,面色晦暗,舌质紫暗或有淤点,脉沉弦,均为血淤之象。
3、心脾两虚
主证抑郁症:失眠健忘、兴趣缺乏、心悸易惊,善悲易哭,倦怠乏力,面色淡白或萎黄,少腹胀满、便溏,舌淡苔白,脉细弱。
辨证分析:本证因思虑过度,劳伤心脾所致,心血亏虚,心神失养,神不守舍,故抑郁症患者失眠健忘,兴趣缺乏,头昏易惊,善悲易哭。脾气虚则倦怠乏力,脾虚健运失职,则腹胀便溏。均为气血不足之象。以失眠健忘,脉细弱为辨证要点。
我们从三点分析了中医治疗抑郁症的方法,其主要的指导思想还是缓解和消除抑郁症状,调理气血,平和情绪已达到我们治疗的目的。
男性补肾养生食谱之黄花菜炒猪腰
本文导读：补肾，补肾吃什么呢？这是很多男性滋补常见的一个话题。那么补肾的食谱有哪些呢？下面就来了解一下男性补肾养生食谱之黄花菜炒猪腰。
补肾是男性常见的一个话题，因为男人都怕被说自己肾虚。因为脑力和体力劳动还有夫妻间的性生活都会影响到男人营养素。因此，男人为了身体的健康和良好的性生活质量，需要补充好营养。
补充营养，那么男人吃哪些食物可以养肾呢?生活中有很多的食物都具有补肾的功效，但是具体的食谱很多人不是很了解，今天我们就要来了解一下补肾的养生食谱。
今天要了解的这道补肾食谱叫黄花菜炒猪腰，但看这道食谱的名称就知道有两个常见的食物组成，黄花菜和猪腰。这道食谱对补肾方面具有一定的食疗功效，下面就具体来了解一下。
黄花菜炒猪腰的做法：
1、食材：干黄花菜30克左右、猪腰一对、葱、蒜、姜。
2、调味料：盐、白糖、水淀粉。
3、做法：
a、将干黄花菜用水泡开，泡开后洗净，然后切成段;将猪腰切开，把筋和膜臊腺去除，洗干净后切成腰花。
b、在锅中放油，然后烧热，再把葱、姜、蒜放入爆炒，爆香后放入腰花爆炒;
c、将腰花炒至变色、熟透的时候加入黄花菜，放入适量的盐和白糖，翻炒均匀后，加入水淀粉，看到汤汁透明时就可以起锅了。
这些步骤后，这道补肾的养生食谱就完成了。这道养生菜适合早泄、遗精或者是腰膝酸软的人食用。所以，男性想要补肾的话，平时可以试试这道养生食谱。
(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
