冬天吃火锅怎样吃才健康
冬天吃什么养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。如何避免走入有关四季养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬天吃火锅怎样吃才健康》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
1、冬天吃火锅怎样吃才健康:清水或清汤锅底最好
老北京的涮锅汤底就是白水,里面加一点葱、姜、海米、香料,没有添加油脂,这样的汤底几乎没有热量。清汤中会有一些油脂,但一般不是太多。
而麻辣红汤虽然味道浓郁,但里面的油脂含量非常高。而且我亲眼见过很多红油锅底在室温下是凝固状态的,这说明一方面油脂可能被反复使用,另一方面其中饱和脂肪的含量过多。这样的锅底,是不宜吃的。
如果喜欢吃辣,可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油,既能吃到辣,也不会脂肪摄入过高。
2、冬天吃火锅怎样吃才健康:吃火锅前先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的:
碳酸饮料可以助消化、促进体内热气排出,补充水分的效果也较好。不过不宜多喝。
果汁饮料可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。
白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时喝。
3、冬天吃火锅怎样吃才健康:火锅汤少喝为宜
很多人不仅爱吃火锅配菜,还爱喝火锅汤底,而火锅汤多以肉类、蔬菜、菇类及海鲜食材为主,汤料中含有高浓度的嘌呤类物质,食用后可能引发痛风等症状。对于喜欢喝火锅汤料的朋友,建议在汤还未煮烫过食材之前,汤料开过不久后就可以先尝尝,并且还是要少喝为宜。
4、冬天吃火锅怎样吃才健康:食物要煮熟才吃
许多人在吃火锅的时候,为追求新鲜脆嫩的口感,将食物在火锅里面烫一下就吃掉了,这种吃法不仅会影响食物的营养成分,也阻碍了人体的吸收消化功能,还未熟透的食物吃进肚子里可能存在未被杀灭的细菌和寄生虫引起肠道感染等。所以,人们在吃火锅的时候食物一定要煮熟才可以吃。
2020冬季吃什么火锅好
椰子鸡火锅
用料:鸡肉1只、椰子1个、虫草花5克、山药400克、荸荠300克、芥菜300克、墨鱼丸300克、酱油50毫升、沙姜10克、红尖椒2个、金桔2个。做法如下:
鸡切块洗净,沥干水份,新鲜椰子取椰子汁和椰肉;砂锅里倒入椰子汁和椰肉,煮开后放入鸡块,烧开后捞去表面的浮末;鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟),放入少量新鲜虫草花装饰一下,即可开吃,锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用;蘸汁的调配:先把小金桔汁水挤在酱油里面,再拌上沙姜,喜欢吃辣的再放点红椒圈,一碗美味的蘸料就调好啦,非常有地方特色的调配法。
筒骨火锅
用料:猪筒骨2根、甜玉米1根、虾4只、鱼丸3个、虾丸3个、鱿鱼(干)5块、金针菇1把、香菇3个、生菜1把、蟹柳1把、姜1块、小葱1小把、食盐适量、生抽1小勺、芝麻酱1勺、拌饭酱1勺、鸡精1小勺、芝麻油1小勺、芝麻少许。做法如下:
准备材料,筒骨洗净剁成大段;玉米切块,姜切片,葱洗净后打结;砂锅中放入凉水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨,大火烧开持续煮2至3分钟,将血沫用滤网完全去除干净;将玉米、姜片、葱结加入锅中一起煮开;煮开后将火调小,小火炖1.5个小时左右;炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味,火锅汤底就做好了,鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀,开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出,和其他火锅配菜一起上桌即可。
各类火锅分别不适合什么人吃
1、川味火锅:患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。
2、羊肉火锅:“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。
3、海鲜火锅:糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者,对海鲜过敏者忌食。
4、菌类火锅:对菌类过敏者,痛风、慢性胃炎患者忌食。
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夏季吃火锅很美味 这样吃才健康
火锅是我们熟悉的，大家对吃火锅不会陌生，特别是在夏季的时候大家对吃火锅更不会陌生了，这对我们健康会有好处，但是在夏季的时候吃火锅虽然味道好，但是这时候我们吃火锅要小心的情况也比较多，必须要合理吃火锅才行，一起看看吧。
首选酸汤或清汤
在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体，这也是夏季的时候我们比较适合的选择，可以帮助我们起到一个不错的清热效果，大家是不能少的，而且由于我们在夏季的时候出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择，这也是比较好的选择。
素菜占70%
我们都知道在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，这是夏季的时候我们要小心的，所以大家在夏季的时候就可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用，这是帮助我们清热的好选择。
吃香油蒜泥调料
在夏季的时候要小心，这时候由于细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入，这样是比较好的吃法，大家在夏季的时候吃这些比较好。
少喝冰镇饮料或啤酒
在夏季的时候我们要小心，这时候不少人都喜欢喝一杯冰镇啤酒或饮料，但是这是非常错误的一个做法，这样会在这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，易引发痛风，是大家要小心的。
夏季的时候我们要小心了，在这时候大家对吃火锅不会陌生，这是非常美味的食物了，但是在夏季的时候吃火锅也会存在一定的问题，上面介绍的这些情况是我们夏季吃火锅需要小心的，这是一定不能盲目去吃的，大家必须要小心吃才行。
冬天吃火锅的好处 教你冬天如何吃的更健康
寒冷的冬天，很多人都喜欢烫火锅，美味又能暖身，一举多得！但是火锅怎么吃才健康呢？别急，下面就来告诉你冬天烫火锅的正确姿势，希望对你有帮助哦……
火锅涮食一定要将食材煮熟
许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物和寄生虫的危害，因此一定要将食材煮熟食用。食用火锅时切忌生食或食用没熟透的食料。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变为灰白才可以吃。刚从火锅中取出的鲜烫食物应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤口腔、食道黏膜，造成溃疡或口腔起泡。
使用清淡的火锅作料
调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激，减少“热气”。
火锅的食材搭配
食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配，既美味又营养。食用火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷的小料，不要吃太烫的食物，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶等)起到刺激肠胃分泌，帮助消化的作用。
火锅的原材料选择
火锅烹调加温时间较短，因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生，且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。在外食用火锅尤其要注意火锅底汤是否为餐桌回收的油脂，不宜再次食用。
食用火锅时喝点酸奶
应适量地饮用酸奶，酸奶中含有一种被称之为卵磷脂的特殊化学物质，能够在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等外来因子对胃黏膜的侵蚀，从而起到保护胃黏膜的作用。
食用火锅后吃点水果
水果性凉，有良好的清火作用，对咽干、咽痛、口渴或发热等燥热伤肺之症颇为适用。
食用火锅时适当喝白酒或葡萄酒
食用火锅时，喝适量白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，涮羊肉时最佳。
秋季很适合吃火锅 这样吃才健康
秋季的时候是非常干燥的，而且秋季到来，这时候我们会发现天气温度是在不断下降的，这时候我们学会方法御寒保暖就显得很重要了，所以这时候很多人都爱吃火锅了，那么秋季的时候我们如何健康的吃火锅比较好，下面就让我们一起看看吧。
贝类应选择鲜活的产品
秋季的时候我们选择吃火锅是不错的选择，不过我们在家吃火锅的时候要注意，这时候我们一定要洗擦干净贝类的外壳，最好是把贝类浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物，不能食用，是我们应该忌口的。
食用火锅时食品还不宜滚烫
秋季的时候我们还要注意了，因为我们人体的口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，如果说吃了太烫的食物，这时候就会损伤黏膜，同时还会导致我们产生急性食道炎和急性胃炎的疾病了，所以我们从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉，这样可以避免对我们健康造成刺激。
多些蔬菜
秋季的时候大家吃火锅的时候需要注意，这时候大家不仅要吃肉、鱼及动物内脏等食物，同时秋季的时候我们还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用，大家不要错过。
秋季的时候很多人都会因为天气温度下降，导致寒气侵袭我们的身体，所以学会方法预防就显得很重要，上面介绍的方法大家不要错过，大家在秋季的时候吃火锅是需要注意方法的，我们合理的吃火锅，这样才可以更好的促进我们健康。
冬天吃火锅的材料
导读：想要吃火锅不上火、不长胖，冬天吃火锅的材料一定要谨慎选择。冬天吃火锅的材料不能全都是肉类，种类多样、多素少肉才是健康吃火锅的原则。下面小编为您介绍冬天吃火锅的材料，吃火锅也能吃出健康！
冬天吃火锅的材料
一般来讲，肉类是火锅永恒的主角，牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等各种肉食都可以拿来涮，由于片薄又不显油腻，所以不知不觉间就会被过量摄入，让那些爱美的美女们爱恨交加。因此，在选择肉类的同时，一定要注意荤素搭配，在大啖肉食的同时也要适量吃一些生菜、茼蒿、菠菜、冬瓜等蔬菜。
冬天吃火锅的材料要选择天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备，即多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类和半成品。
1、蔬菜：应该是种类、数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，而且一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。
2、菌藻类：蘑菇、木耳、海带也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇。
3、薯类：红薯、土豆、山药、芋头这些薯类要点一些，一起涮出来当主食吃，比吃完火锅再来个油酥饼、炸馒头、白面条要强得多。
4、豆制品：豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。
5、肉类：肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%.最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。
6、这些半成品指的是：午餐肉、火腿肠、鱼丸（纯鱼肉做成的鱼丸不在此列）等。
提醒，选冬天吃火锅的材料，还要注意考虑个人体质。日常可选择的火锅有很多种，广东人尤其喜欢在做火锅汤底时加入一些药材，比如淮山、枸杞、桂圆等，要注意的是，其实不同药材功效不一样，如果能根据人的体质，加适合的配料，可以有很好的保健作用。
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是再吃肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
冬季怎么吃火锅不上火？
冬季吃火锅容易上火，而在火锅中加一些特殊食材，就能够有效的防火。
例如：莲子富含多种营养素，是滋补佳品，先把莲子水浸30分钟，去衣，不要去心，既能滋补营养，又能清心泻火，是吃火锅，防上火的佳品。中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的上火现象。
蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅上火。
在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止火锅上火妙法。吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防上火，但不要吃发热的橘子。
秋季变冷吃火锅 如何健康吃火锅
秋季的时候我们会发现，在这时候由于天气是非常寒冷的，所以在这时候我们很多人都会感觉到比较冷的，所以在这时候我们需要注意方法调整好才行，特别不少人都会吃些火锅了，这样可以帮助我们起到保暖的效果，那么具体如何吃火锅比较健康，一起看看吧。
注意放些豆腐
秋季的时候我们选择吃火锅是不错的选择，但是大家吃火锅的时候会有一定的问题存在，我们想要健康吃火锅，那么需要注意方法才行，首先豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用，对我们解决身体不适有好处，是非常健康的一种食物选择，可以避免上火的情况产生。
调味料清淡
同时秋季大家吃火锅的时候还要注意，我们在选择吃调味料的时候，由于沙茶酱、辣椒酱这样的食物对于我们的肠胃刺激是非常大的，而所以我们可以使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小热气产生，可以避免我们秋季的时候产生上火的问题。
放点生姜
秋季我们吃火锅的时候，这时候大家还可以试试加入些生姜，我们吃生姜是可以调味、抗寒的，而且火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用，所以大家秋季的时候吃火锅可以试试用生姜。
上面给大家介绍了秋季的时候我们吃火锅需要注意的情况，在秋季的时候我们吃火锅要注意方法才行，上面介绍的情况是我们必须要有所重视的，大家如果可以学会合理吃火锅，那么自然对我们健康有帮助，而且还可以避免上火的问题产生。
