专家：南方人别光以大米为主食 这样吃才能营养均衡
南方人夏季养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“专家：南方人别光以大米为主食 这样吃才能营养均衡”，希望能为您提供更多的参考。
南方人怎么吃主食才能营养均衡
大米在储存中为了防止霉变，去掉胚芽层，因此非常容易消化，从而导致餐后血糖上升较快。如果没有足够的运动来消耗这些血糖，胰岛素敏感性又较差，身体在餐后总是处于高血糖状态，就会增加脂肪合成，惹来糖尿病。如今，年轻人患糖尿病、心血管疾病越来越多，主食单一是原因之一。
此外，近年来频频曝出“镉大米”事件。镉通常通过废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。消费者如果从非正规途径购买大米或来源单一，长期以大米为主食，如果碰到“镉大米”，对健康的隐患更大。
不过，北方人总吃面食也不见得更健康，因为白面和大米一样，都是细粮。归根结底，不管南方人还是北方人，主食都要尽量多样化，粗细搭配着吃。
三餐不重样
比如早上吃点牛奶、鸡蛋、燕麦；中午可以选择蒸米饭、糙米饭等；晚上主食则可以吃点红薯、玉米，或荞麦面馒头、糙米粥等。
米饭里加粗粮
比如小米、红豆、燕麦等，这样蒸出来的杂粮饭可延缓餐后血糖上升，减少体内胰岛素的分泌，让消化速度减慢，增加饱腹感，有利于控制进食量。杂粮饭的口感的确比白米饭差一些，但是口感越不好的食物，可能越是好东西。
常吃全谷物和杂豆类
主食不能光吃大米，推荐全谷物和杂豆类的摄入量为50~150克/天。饱腹感强，能增加大便的重量，促使其排出体外，预防结直肠癌。
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这种水果被誉为“南方人参”,止咳祛痰效果好
止咳效果的生活小方子大家用过哪些？大橘子、大家一定听说过，还有雪梨、百合。中药里面化州橘红是最出名的。大家知道橘红是什么吗？
其实橘红是一种橘子树的果实，是半生不熟的时候就采摘下来，切成一片一片的烘干压制，就成了我们在中医里常听说的橘红，橘红曾经还是出名的宫廷贡品，被誉为南方人参.
橘红怎么吃效果止咳效果最好？
橘红直接泡水喝，止咳化痰的作用其实并没有发挥到最大。因为它只有单一的作用，但是咳嗽不仅仅是咳嗽，还会有痰多、气短、细菌感染等症状。想要真的止咳，也要化痰、抑菌。
橘红加四种中药，止咳效果最好！
橘红、木丹、罗汉果、胖大海、甘草，一共五种中药。其中具有止咳化痰的有：橘红、罗汉果、胖大海、甘草，具有抑菌作用的有：甘草、木丹；具有清肺热的有：罗汉果。5种中药各自发挥常会，熬出橘红木丹茶，是中医中常见的止咳茶，效果比止咳糖浆更好。
橘红木丹茶可做袋泡茶，方便每次饮用
橘红木丹茶适合哪些人？
除了咳嗽、痰多、肺热的人，还适合肺气肿、咽喉炎、支气管炎、慢性咽炎的患者。咳嗽患者每日喝1~2杯，次日就会有明显的好转，坚持就会有更好的改善。
究竟是什么原因导致南方人鼻咽癌高发呢？
世界很大， 当然，这也导致每个地区的饮食习惯不同，就比如说北方的人偏爱一些面食来作为他们每餐的主食，而相对于北方的人群来说，南方的人就偏爱一些米类来作为他们的主食，而对于鼻咽癌的发病率来说，相关的调查数据显示，从地区上来看，鼻咽癌的发生概率在我国的南方是比较多的，甚至是能够达到全世界的8成。
有的人说，究竟是什么原因导致南方人鼻咽癌高发呢？
南方人高发鼻咽癌的原因1:遗传概率高
鼻咽癌是我国高发的恶性肿瘤之一，尤其是对于南方地区的人们，更要警惕它的发生，研究上发现，鼻咽癌是有一定的遗传性，如果你的亲属当中有患上鼻咽癌的，那么你患上鼻咽癌的概率也要比其它的人群要大，在曾经的时候，就发生过这样的一件事情，这个家庭中总共有10口人，而其中已经发生鼻咽癌的人群却占到了9成。
为什么南方人患鼻咽癌的越来越多？医生：可能跟这3个因素有关
因此，遗传的因素大家也是不能忽视的，当你经常出现鼻塞、偏耳鸣、听力突然之间下降、淋巴结有肿大等现象，就要格外的注意了，这些症状都是鼻咽癌在早期的时候，会出现的一些病症，当发现这些异常的时候，就要及时的去正规的医院检查。
另外，对于有遗传性的人群来说，还有一个非常重要的一点是，每半年或者是每一年都要去体检部门或者是医院做一次鼻咽镜的检查，这样都可以在一定程度上减少发生鼻咽癌的概率。
南方人高发鼻咽癌的原因2:喜欢腌制类的食物
南方地区有个非常不好的饮食习惯，就是喜欢吃腌制的食物，尤其是腌制的鱼类，鱼在营养上是一种健康的食物，但如果因为烹饪方式的改变，它也会成为危害健康的凶手，就比如说的腌制鱼，其中除了含有大量的食盐外，还含有不少的亚硝酸盐，从而诱发多种癌症，里面就包括鼻咽癌。
所以，是不建议大家经常食用的，特别是对于南方地区的人们，不管是腌制食品，还是吃其它的食物，都要减少食盐的摄入。
南方人高发鼻咽癌的原因3:当地的环境因素
经过调查上发现，南方地区的平时所吃的食物以及水资源中，特别是南方地区的大米还有水，其中含有丰富的镍、镉等成分，大家千万不要认为这些成分是好的物质，反而就是因为大量的这些物质，让南方人比其它地区的人群患鼻咽癌的概率要大。
因此，这个因素即使是想要避免的，我们也很难去改变，要不你就去别的地区，要不就要控制自己的饮食，以及定期的体检。
以动为主顺其自然
辽宁中医学院针灸系教授刘凡介绍说：我的健身方法是根据个人身体条件而安排的。我既喜欢运动，又喜欢宁静。运动可以强身，宁静可以健脑。当然，动与静是相辅相成的。所以，我对生活环境的要求不高，只要有利我锻炼，家里有书架、写字台，有收音机、电视机，就心满意足了。我的健身方法主要是动静结合。
运动气功求质量
我的运动方式有跑步、打拳、冷水浴、气功等。我早晨5点起床，然后到室外跑步。60岁以前跑5000米，速度也较快;60岁以后跑2000米，速度较慢。跑步后，做俯卧撑10次。然后，做站桩功数息50次，接着打四十八式太极拳。之后，行自我拍打，体重自然牵引。回到家后，用冷水擦身。这些健身方法，一年三百六十五天，天天如此，从不间断。
我在20世纪60年代曾参加过辽宁省举办的气功学习班。开始我按老师要求练习入静，练丹田热气团。在练功过程中，我从心理学角度(我曾从事心理学研究)明白了这是一种意念，是一种语言条件反射。于是就不去单纯追求入静和丹田热气团了，而是注意调息、调神等要素。现在我的肺活量可达到3500毫升左右。
我对运动锻炼非常注意质与量。质是指运动种类，由于我担心遗传性高血压，所以每天坚持跑步，还做气功、打拳。运动量不够也起不到效果，所以我每天锻炼都以汗出为度。
衣食住行求自然
我对衣着从无特殊要求，喜欢宽松衣服，不管冬夏都只穿锻炼和工作两套衣服。
我对烟酒无嗜好，50岁以前多喝花茶，以后喝云南沱茶，60岁以后喝绿茶，一般一天喝3～5杯不等。
我信奉《内经》的一句名言：上工不治已病治未病。由于天天锻炼，持之以恒，所以很少有风寒、急性胃肠炎之类的病。遇到烦恼的事情，或发泄一下感情，然后不再去想它，或找朋友谈谈话散散心，或去活动健身把它忘掉。而遇到开心的事，就畅怀地笑笑，使心情更加愉快。
北方人到南方怎么去湿
我们都知道南方地区雨水多植被丰富，所以南方地区的湿气比较重，长期生活在南方的人来说，他们为了去除体内的湿气，就会吃一些辣椒，但是有一些北方人刚刚到南方，对南方的环境不适应，很容易湿气入体就会发生湿疹，湿毒疹的现象，那么北方人到了南方该怎么去除体内湿气呢？
中医知识丰富的老广，很懂得应对南方的湿热天气。街边小店里，各种性味草药制作的凉茶，或者加入中药材煲的靓汤都写明了适应症状。游玩的时候，累了就坐下来要碗龟苓膏，或者绿豆汤，要效果显著，就挑拣着来杯凉茶。老广们研制的饮品多数针对“除湿去火”，他们饮的很频繁。
天气环境和人的身体反应密切相关，湿热引发的身体功能紊乱是北方人水土不服的常见表现。通常会干涉到肠、胃、脾的正常工作，使人食欲不振或呕吐腹泻。湿——即所谓的水湿，有外湿和内湿之分。外湿是气候潮湿或涉水淋雨或居家潮湿带来的，使得外来水湿入侵人体而引起；内湿则是一种病理变化，与消化功能密切有关。外湿很可能会导致内湿。热——主要指身体内热，和上火的表现一样，外热也很可能导致内热。北方人初入南方引发的湿热很可能是因为体内湿气郁结过多，而转化为内热。这种伴有湿气的热，往往需要清热化湿双管齐下，方能见效。
中医认为，“湿困脾”，因此，南方的天气条件下脾胃功能容易减弱。表现为头晕、恶心、四肢沉重，或者腹痛、腹泻、消化不良。而人的脾脏有“运化水湿”的功能，消化不良或暴饮暴食，饮食油腻或者高糖，脾就不能正常地“运化”，从而使得“水湿内停”。如此一来，很多北方人容易在湿热天气下感冒，给旅行的乐趣大打折扣。
吃得慎重 天气的湿热倒不要紧，如果适应性强，皮肤上黏黏的感受只要半天就适应了。中医专家表示，外部感觉到的湿热来自外界环境，而在我们身体内部作怪的湿和热，则绝大部分原因是“吃出来”的问题，也就是中医药理论中食物的性味导致的。脾胃虚的人对湿热特别敏感，因为这些人消化能力比较弱，当摄入容易诱发湿热的食物，虚弱的脾胃没有足够能力将其化解，湿热就会郁结在体内。 热带水果中，荔枝、龙眼、芒果、榴莲是最典型导致湿热产生的水果，不宜多吃。芥兰、洋葱、韭菜在蔬菜中滋长湿热的功力最强，夏季要少吃。注意在炒菜的时候油温过高，也容易助长湿热。
每个人的体质都不一样，旅行之前就要充分了解自己的身体状况，像凉茶这样的饮品，并非人人适合。中医讲，人的体质有虚、实、寒、热之分，凉茶中多数都是偏寒凉的，只适合体质实热的人喝，而虚热的人喝了清热的凉茶，不仅不能“灭火”，还会“火上浇油”。 广东人常饮的凉茶都是由味苦性寒之药物组成，适用于四时感冒、发热头痛、咽喉肿痛、口干口苦、唇红眼红、腹部隐痛、大便秘结等外感风热、湿热积滞之症。但凉茶毕竟是药，要因人制宜，不能作为保健药长期服用。 夏季南方的天气比较湿热，饮食最好以健脾、清热、去湿为主，用淮山、茨实等煲汤或者煮糖水，能起到很好的食疗作用。此外，夏季切忌进食大寒或者大补的食品，川黄连、王柏等苦寒药和高丽参、红参等补品不宜服用。
营养丰富大米 我们生活中的主食
中国人每天三顿饭中，一般两顿饭都有大米这个主食的存在。中国人每天对大米的进食量占整个一天进食量的百分之五十以上。可见，在我们日常生活中，占有举足轻重地位的大米显然已经成为了一种伴随我们终生的文化，一种不可或缺的习惯。
那么，对于我们作为文化，主食，必可可少的大米必定有它的过人之处。大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。大米中含有丰富的蛋白质，主要是米精蛋白，氨基酸，赖氨酸含量较少。大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(pER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高，是补充营养素的基础食物。
除此之外，在中医中，大米还有其他过人的功效。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康(健康食品)，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化(消化食品)吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。
综上所述，在生活中必不可少对我们的身体极为有利的大米能使我们的胃分泌出一些有利于食物进行消化的物质，它能打通人体的血脉使气血更加的流畅。基于以上原因，我们在在坚持将大米作为我们的主食的同时，更要在生活中学会怎样挑选优质的大米。
