大米的营养价值
2021-03-12大米是我们经常食用的一种食物,它是我们中国人最重要的主食。它营养丰富,有很高的食用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道大米到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍大米的营养价值,赶紧来看看吧!
目录
1、大米的简要介绍 2、大米的营养价值
3、大米的功效 4、幼儿吃大米的好处
5、老人吃大米的好处 6、吃大米有什么好处
7、大米的鉴别方法 8、大米的营养食谱
大米的简要介绍
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。
砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。
碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的
更多>>大米的属性
1、科属
禾本科,稻属
2、产地
亚洲和非洲的热带和亚热带地区
3、别名
大米
4、简介
大米(rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全,鲜香营养,损耗更小。
5、图片
大米的营养价值、吃大米的好处
大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础
更多>>香大米的属性
1、科属
禾本科、稻属
2、产地
亚洲和非洲的热带和亚热带地区。
3、别名
香禾米、香稻。
4、简介
香米又名香禾米、香稻,为一种长粒型大米;西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米,…上风吹之,五里闻香”,即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜,经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓,除品种原因外,系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致,异地则不得。
香大米的营养价值、吃香大米的好处
香大米的营养价值
1、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素b族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。
2、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
3、大米蛋白质中,
更多>>在我们的生活中很多人都特别喜欢吃大米,对于那些来自南方的人来说,他们觉得大米的营养价值更高一些,而且吃了不容易使人体产生脂肪,对于一些减肥的人来说,也是最好的主食选择,除此之外,也正是因为大米吃起来口感好营养高才更受大家的欢迎,那么大米都有哪些营养价值和功效呢?
大米是我们日常生活中比较常见的食材,它由稻子的子实脱壳而成。
大米的营养价值
1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素b族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。
3、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比
更多>>大米是我们平时经常吃的主食,大米的种类其实非常多的,富硒的大米是众多大米中比较常见的,如果经常吃富含硒的大面的话,不仅可以防止衰老,而且还可以解毒排毒,还能修复人的营养细胞,增强人体的抵抗力,对身体的好处是非常多的,而且这种大米吃起来口感也是非常美味的。
硒是一种化学元素,化学符号是se,一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。物以"硒"为贵,1973年,who和国际营养组织确认"硒"为人和动物体内必需的微量元素,是人体内的抗氧化剂,能提高人体免疫力,具有多种生物功能。
有机富硒大米与普通大米区别
市场上有普通大米、有机大米、有机富硒大米,其中普通大米的营养质量最低,有机富硒大米的营养价值最高。营养分析表明,与普通大米相比,有机富硒大米中的硒元素含量是普通大米的4倍左右,钾、镁、铁、锌、锰等微量元素分别是大米的4.4倍、6.0倍、1.7
更多>>大米,是稻子的子实脱壳而成的。
我国是世界上栽培水稻历史最悠久的国家之一。据考证,在六七千年前,我国即开始栽培水稻。目前,我国的稻谷产量居世界之首。
在几千年的生产实践中,我国劳动人民积累了丰富的稻谷栽培经验,培育了大量的优良品种。
粳稻,米粒粗而短,人们习惯叫它圆粒大米。米粒硬度大,加工时破碎较少,出米良较高。它虽出饭较少,但粘度大,口味好。很受食用者欢迎。这种稻米多在我国的北方栽培。
在籼稻与粳稻之中,又有糯稻和非糯稻之分。区别二者的主要标志是稻米的粘性大小。不粘的为籼米,粘性较强的为粳米,粘性最强的为(即江米)。稻米粘性的大小与出饭多少成反比这就是说,籼米不粘而出饭多,糯米粘而出饭少,粳米则居中。
大米的主要营养成分是淀粉,约占70%左右。大米中所含的淀粉有两种,一种叫支链淀粉,一种叫直链淀粉。支链的分子比直链淀粉大,也比较粘。在消化过程中比直链淀粉慢得多。平时,我们都感觉到,糯米
更多>>提前大米这个话题,相信大家都认识大米了吧,大米是我们南方人日常生活中的主食,我们平时吃的大米又分为有机大米和无机大米,我们日常生活中吃的都是自己种植的大米,那么大家是否了解过有机大米和无机大米的营养价值有哪些呢,下面为大家介绍的是有机米的营养价值有哪些:
有大米的营养价值:
1.有机大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2.有机大米的营养价值一般、比较均衡,维生素b族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。
3.有机大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(bv值)为77,蛋白质效用比率(
更多>>荔枝大家应该都是吃过的吧,荔枝在古代的时候,由于运输技术的欠缺,所以被认为是一种珍品。而现在我们可以无论在什么地方都可以吃到新鲜的荔枝了。大家吃完荔枝之后,对荔枝核到底是如何处理的呢,其实荔枝核也是有一定的药用价值的。下面我们就来看看。
荔核大米粥的营养价值
荔枝核:荔枝核的属于辛温性药材,它可以肾经,入肝、有理气止痛的特别作用。睾丸肿痛、疝气痛,食用荔枝核具有很好的治疗效果。荔枝核的味道掠苦,因此有预防打嗝、拉肚子的功效了,荔枝核性温祛寒,具有通气散结、疏肝理气、散寒止痛等作用。
山药:中医认为山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
莲子:莲子性味甘平,
更多>>【导读】大米的营养和价值,大米,是稻子的子实脱过壳而成的。大米得中国人的主食之一,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。糙米中的无机盐、b族维生素膳食纤维含量都较精米中的高,那么你大米的营养和价值了解多少呢。
大米的营养和价值
大米的营养功效
大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供b族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。
大米的营养和价值
中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人强身好颜色.
适用人群
大米是老弱妇孺皆宜的食物。
大米的营养和价值
病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。
更多>>很多人都很喜欢土豆炒出来的口感,而且土豆稍微保存不好就会产生毒素,一般发芽的土豆不能吃是有毒的。
土豆一般的颜色都是淡黄色的,其他的颜色均不能吃的。那么今天小编就为大家介绍一下土豆的营养价值吧。
1、和中养胃、健脾利湿:
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
2、宽肠通便:
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
3、降糖降脂、美容养颜:
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;
4、补充营养、利水消 更多>>
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