茄子的做法大全 值得推荐的五种做法
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“茄子的做法大全 值得推荐的五种做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蔬菜是我们一日三餐中不可缺少的一种食物，相信大家对于茄子也是比较的熟悉的，那么你们知道茄子怎么做才比较的好吃呢?并且经常是茄子对于我们的身体有什么样的好处呢?下面就让我们一起去了解一下吧。
茄子的做法大全
第一款：鱼香茄子
鱼香茄子相信不用介绍大家也是比较的熟悉的，作为比较下饭的一道菜，怎么做也是比较关键的，那么下面就让我们一起去看看吧。
原料：新鲜茄子400克，猪肉100克，素油500克(耗100克)，糖15克，醋30克，生抽10克，葱、姜、蒜各5克，味精、料酒、水生粉各适量，泡红辣椒2只15克。
1、茄子去皮，切二寸长段，再切成中手指粗的条;猪肉切成香椿粗丝;葱、姜洗净切成丝;泡辣椒切成丝;蒜头切末。
2、锅上火烧热，放油烧到6-7成热。将茄子下油内炸，火要旺一点，不断翻动茄子，约炸半分钟，将茄子从油内捞出，待油锅内油烧成7-8成热，再将茄子下油炸一次，呈黄色捞出。
3、锅内油倒在油盆内，锅内留30克余油，将肉丝煸熟，再将切好的葱、姜、泡椒丝、蒜放进肉丝锅内，一起煸出香味。炸好茄子放进肉丝锅内推翻两下，放糖、酱油、酒、醋、味精等烧开，勾上一点水生粉，即成装盆。
第二款：蒜蓉烤茄子
烤茄子也是我们在日常生活中经常会食用的一道菜，那么怎么做呢，一起去学习一下吧。
原料：长条茄子2个，橄榄油约2汤勺，盐2茶勺，蒜蓉适量，芹菜叶少许，黑胡椒适量，马里苏拉芝士适量。
1、将长条茄子对切，并在横切面上划几道;将蒜籽切碎与橄榄油拌匀，即成“蒜蓉橄榄油”香油，均匀的抹在茄子表面。
2、烤箱预热220度后，将准备好的茄子直接放入，烤10分钟;10分钟后，拿出茄子，再刷一次蒜蓉橄榄油、撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉。再次放入烤箱，烤10分钟，直至茄子表面都呈金黄后即可;出烤箱后，可以放些芹菜叶碎(或香菜碎)。
第三款：肉末茄子
肉末茄子也是大家比较的熟悉的一种，那么下面就让我们去学习一下吧。
原料：茄子(紫皮、长)300克、九层塔15克、猪肉(肥瘦)50克、大蒜5克、盐3克、白砂糖3克、醋3克、淀粉(豌豆)3克、植物油20克。
1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条;锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出。
2、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香;后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。
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白萝卜的做法大全 值得推荐的六种做法
在冬季的时候白萝卜是我们经常会食用食用的，那么你们知道白萝卜怎么做才比较好吃呢?经常的食用白萝卜对于我们的身体也是有一定好处的，那么你们知道经常吃萝卜有什么好处呢?下面就让我们一起去看看吧。
白萝卜的做法大全
清炖白萝卜牛腩汤
材料：新鲜牛腩1000—1500克，白萝卜1根，大葱，姜片，黄酒，八角，盐
做法：牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出;焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开，将焯好的牛肉放入锅中大火煮;放入葱段、姜片;倒入适量黄酒;放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右;取出适量焖好的牛肉和牛肉汤;将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中;加盐焖煮10分钟左右即可。
萝卜炒年糕
材料：年糕900克，萝卜1根，鸡蛋2个，腊肠2根，葱2根，蚝油2大匙，糖1茶匙，盐适量，玉米油2大匙
做法：年糕用温水泡软;萝卜去皮切小条;腊肠切薄片;葱切段;鸡蛋打散;平底锅抹少许的油，把鸡蛋煎成蛋皮;把蛋皮切条，再斜刀切菱形;萝卜放入少量的水煮软透，捞起备用;另起油锅，把葱白爆香;下香肠煸炒出油;放入年糕炒匀;放入萝卜炒匀;倒入蚝油，糖和适量的盐调味;后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。
萝卜炖蜂蜜
做法：枸杞用清水浸泡至变软;白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段;先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子;再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅;将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满;放入枸杞;给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。
白萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条，白萝卜小半个，姜三片，盐，葱少许
做法：鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，同时备好姜片、萝卜、香葱;锅中放油，下姜片煸香;下鲫鱼至两面金黄;加入一大碗清水，大火烧开后;撇去浮沬;大火继续煮至汤色变白;加入萝卜丝同煮;盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右;后加入盐和葱花即可。
白萝卜生姜汁
材料：生姜15克，白萝卜250克左右，白糖适量或者蜂蜜做法：将白萝卜切块，生姜切小丁，放入容器，加入白糖或蜂蜜一并用搅拌机搅碎;过滤掉其中的残渣，只取汁液，兑入开水中服用。
凉拌
材料：白萝卜1个，红椒1只，青椒1只，盐适量，生抽适量，醋适量，糖适量
做法：萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀，装入容器里放入冰箱腌制2-3天;吃的时候滴点香油即可。
大虾的做法大全 四种美味大虾值得推荐
在春节的餐桌上除了鱼和肉这些食物的存在，其实大虾也是经常会出现在我们的餐桌上的，那么大虾要怎么煮才比较的好吃呢?下面就让我们一起去看一下大虾的做法有哪些?并且在食用大虾的时候需要注意哪些事项?
大虾的做法大全
一：香辣虾
材料 ：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
1、我们将原材料处理干净之后，在锅中倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2、然后我们将大虾煸炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3、然后等味道出来之后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
二：茄汁明虾
原料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
三：油爆大虾
材料 ：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克
1、 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。
2、 炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒。
红薯泥的做法，3种做法值得推荐！
红薯这种食物所含纤维素的量非常高，是补充纤维素非常好的食物，纤维素能够促进消化道的蠕动，具有促进排便的功效，能够清理肠道内的垃圾，所以那些长期有便秘问题的人建议吃红薯，比如红薯泥这道美食就很不错。
一、酸奶红薯泥
材料
黄芯红薯，酸奶一盒
做法
1.红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）
2.压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型
3.在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干等。
二、果香红薯泥
材料
中型红薯1个，小苹果1个，牛奶适量，酸奶少许
做法
1.红薯洗净，切厚片，平铺盘中，包上保鲜膜，微波高火加热5分钟左右，可以用筷子扎透即可。
2.熟透的红薯去皮、切大块，放入搅拌机。
3.苹果洗净、切成与红薯等大的块。
4.将苹果块一起放入搅拌机。
5.加入适量牛奶，加至食材的1/2处即可，一起搅拌成薯泥。
6.将薯泥过一遍筛，表面浇上少许酸奶。
三、酸奶红薯泥
材料
红薯，淡奶油，果味酸奶。
做法
1.红薯洗净刨去外皮，切片上锅蒸熟。
2.蒸熟的红薯用勺子按压成红薯泥。
3.在红薯泥里加入适量淡奶油拌匀。（大概三汤匙左右，视红薯的大小和所需要红薯泥的稀稠度来调整用量。
4.处理好的红薯泥装盘，在上面淋上果味酸奶，OK！
酱扒茄子的做法大全推荐
酱扒茄子，可能很少人会听过吧, 但事实上爱好吃这一道食物的人，对它可以说是情有独钟的，而且它的制作方法有很多种，完全可以根据自己的喜好去选择，那么下面要为大家推荐的是，酱扒茄子的其中一种做法，如果自己想要动手尝试的话，那就按照下面这些步骤去进行吧！
主料:茄子(紫皮、长) 350克
辅料:猪里脊肉 150克
调料:大蒜(白皮) 5克 大葱 10克 甜面酱 25克 盐 2克味精 2克 白砂糖 3克 酱油 15克 香油 2克 花生油 25克 各适量
制作方法
1.先把茄子改刀成长条状加盐略腌;
2.腌后的茄子挤出水整齐摆在盘中，上笼蒸熟;
3.里脊肉切成肉丝;
4.青红尖椒、葱切成细丝;
5.蒜剁成末备用;
6.锅内加油，下肉丝炒熟;
7.再加入甜面酱、盐、味精、糖、酱油调味，勾芡，盛在蒸好的茄子条上;
8.另起锅，把蒜末炒成金黄色浇在肉丝上;
9.再撒上青红椒丝和葱丝即成。
上面就是酱扒茄子的做法大全，看了这些介绍之后，是不是让你觉得比较的轻松呢？其实这些美味的食物，如果能够掌握它的制作方法, 以及在制作过程当中，需要注意讲究的问题之后，都可以成功的完成这道独特的美食。
绿豆糕的做法，3种做法值得推荐！
绿豆糕是非常著名的特色小吃，不同地方流行的绿豆糕的口味不同，但都深受人们的喜爱，值得一提的是，绿豆糕富含蛋白质、维生素、碳水化合物等等，吃绿豆糕具有利水消肿、护肤养颜、祛暑止渴等功效，所以广大女性们一定别错过这种美食。
一、麻油绿豆糕
材料
10号饼模12只，绿豆粉1.25杯，糖粉（或绵白糖）0.3杯，麻油100克，低筋粉2大匙
做法
1.绿豆粉与低筋粉混合，过筛备用。
2.糖粉与麻油充分混合均匀，分4－5次加入豆粉搅拌均匀成糕粉。静置30分钟。
3.将糕粉再进行两次搅拌，至捏起成团、一搓就散的状态。
4.模具内洒绿豆粉，取糕粉填实，用刮板刮去多余糕粉，扣出即成绿豆糕坯。
5.盘子刷麻油，将糕坯间隔着排放在盘子上，相互不要挤碰。锅内煮开少量水，上汽后改中火，将装有糕坯的盘子上笼蒸制6、7分钟，至边缘发散，不粘手即可。
6.蒸好的绿豆糕晾凉后表面薄刷一层麻油，装入密闭的容器里保存。冷藏可存放一周。
二、清凉夹沙绿豆糕
材料
200克一袋的去皮绿豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，红豆沙80克.新鲜薄荷少许.
做法
1、去皮绿豆先泡水三个小时，绿豆会吸水涨发.泡好后加一点水刚刚淹过绿豆，用不粘锅先大火煮开再小火慢慢煮.
2、跟平时炒红豆沙一样，等豆子煮软烂后用机器打碎，用网篩先过滤一遍(稀的时候很容易)，再放回锅煮到几乎水干，像买来的红豆沙那样干.其间要注意不停地用木勺子搅拌一下.防止糊底.这真是需要很耐心的一个活计.
3、然后就是过细篩.过完筛后如果觉得豆沙还不够干，可以用厚纱布裹了把多余的水份挤出来.绿豆沙也不要挤得过分干，否则和不成团，又要加油或加水.不过一般人没那么大力气倒是真的：)自己煮的就刚好，没用纱布挤水.
4、新鲜薄荷叶大概十片用石臼舂烂，然后用沙布把全部碎叶裹起来挤出汁.
5、挤干的绿豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉匀，可以隔着塑料薄膜擀成片中间铺一层红豆沙馅或芝麻馅等，切成方块就好了.如果有漂亮模型，也可以压模成型.
三、清凉绿豆糕
材料
绿豆100G-200G，冰糖20G-40G，水400G左右，琼脂15G
做法
1、绿豆洗净之后，用无油的炒锅炒干水分，加入水，冰糖炖煮至软烂。
2、倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存。
3、剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂。
4、汤低绿豆入料理机打碎。
5、将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉，加入打碎的绿豆沙同煮1分钟，倒入模具，冷藏成型，随吃随取。
粉丝鱼的做法，3种做法都值得推荐！
今天为你推荐的美食是粉丝鱼，粉丝里面还有大量的膳食纤维以及蛋白质，另外还有多种矿物质元素，可以做成美味的汤来吃，只要掌握正确做粉丝鱼汤的方法，做出来的汤味道鲜美，同时也非常健康有营养。
一、汤锅粉丝鱼
1、剁好的草鱼500克，
2、泡好红薯粉丝，
3、香菜切段，
4、锅里烧油，下入切好的草鱼，
5、加盐油煎，煎稍黄。
6、加适量的清水，调入所需要的调料煮5分钟。
7、再放进红薯粉，
8、再煮2分钟，
9、最后放进切好的香菜即可。
二、粉丝鱼的做法
1.年鱼洗净备用。
2.自制料，淀粉，盐，酱油，醋，生抽，黄酒。
3.葱姜蒜辣椒。
4.锅内热油，姜片放入，鱼放入，炸透好吃，粉丝放入。
5.出锅装盘。
三、龙口粉丝鱼
1.备草鱼切块放进不粘锅里油煎，
2.翻面，再撒点盐。
3.两在煎黄，
4.放清水，
5.备麻辣红汤汁，
6.放进麻辣红汤汁，
7.龙口粉丝泡软，
8.将鱼煮入关味，
9.放进龙口粉丝，
10.再次烧开。
11.调点味精和香葱，即成。
小贴士
鱼多煮一段时间，汤浓绸，煮的粉丝才好吃。
四、汤锅粉丝鱼的做法步骤
1、草鱼500克，
2、红薯粉用热水泡软。
3、香菜切段，
4、锅里烧油，下入切好的草鱼，
5、加盐油煎，煎稍黄。
6、加适量的清水，调入所需要的调料煮5分钟。
7、煮5分钟。
8、再放进红薯粉，
9、再煮2分钟，
10、最后放进切好的香菜即可。
老鹅汤的做法大全，这三种做法最值得推荐
人们吃鹅肉的方式有很多种，今天强烈推荐炖鹅汤来吃，尤其是老鹅汤吃起来味道非常好，对身体也有很好的滋补功效，每个人都有必要学会一两道老鹅汤的做法，下面介绍最正宗的三种。
一、招牌鹅公汤
材料
调料：广西特级玉竹头100克，湖南上等红莲150克，开平老陈皮皇25克，鸡粉8克，盐15克，味精8克，桂皮10克，香叶2克，草果3颗，甘草5克，清水5千克。
做法
1、鹅宰杀治净去皮，斩成6大块洗净，锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。
2、湖南上等红莲、开平老陈皮皇洗净备用；广西特级玉竹头洗净切6厘米长、0.3厘米厚的片。
3、瓦煲置火上，加清水中火烧开，入全部的调料（味精除外），入清远老狮头鹅烧开，用慢火熬6小时至汤汁剩一半时入味精即可出锅。
二、酸菜鹅肉汤
1、鹅切块解冻川烫，酸菜洗净切片备用。
2、姜片与鸡高汤一同入锅滚煮。
3、高汤沸腾后，鹅切块与酸菜下锅。
4、底煮滚后，以白胡椒与米酒调味。
三、莲藕烧老鹅
材料
主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺
辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许
做法
1、老鹅洗净，斩成小块。
2、准备好葱姜、八角、花椒。
3、莲藕去皮后洗净，切成块。
4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。
5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。
6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。
7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。
8、加入开水，没过老鹅。
9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。
茄子的做法大全
茄子是我们日常生活中比较常见的蔬菜之一，也是深受人们喜爱的蔬菜之一。茄子口感细腻，吃起来软软糯糯的非常好吃，而且茄子的营养丰富。常吃对身体也是非常好的。，茄子的做法多种多样。那么今天就跟大家说集几种茄子的做法吧。
鱼香茄子做法:
主料： 茄子500克 配料： 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒 盐 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油 醋 湿淀粉适量
制作方法：
1.将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用
2.另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成 特色：
菜系：川菜。柔软润香,鱼香沁透茄子.鲜咸适宜 肉末茄子做法:
原料： 茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 做法：
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。
特色： 柔软润香,鲜咸适宜。
以上就是为大家介绍的茄子的做法。而且茄子当中含有丰富的维生素B和维生素C，平时吃茄子的时候，将皮也一起吃了，可以更加促进维生素C的吸收。不过对于肠道消化不良的人来说并不适合多吃茄子。
虾丸的做法大全，这三种做法值得学习
在平时下厨的时候，人们会做各种各样的丸子来吃，比如猪肉丸子、鱼肉丸子等等，今天为大家介绍的是虾丸子，这种丸子吃起来味道好极了，营养也非常丰富，那么该如何做出来呢？
一、虾丸
材料
虾仁250公克，盐1小匙，糖1茶匙，白胡椒1小匙，太白粉1又1/2茶匙，香油1茶匙，工具：1台
做法
1.虾仁擦干，取50公克切成粒状备用。
2.将作法1已擦干的虾肉(虾粒除外)放入食物处理机中，再加盐，绞碎至呈胶泥状。
3.将糖、白胡椒及太白粉放入作法2的食物处理机中，拌匀即为半成品的虾浆。
4.将作法3半成品的虾浆倒在钢盆中，用手甩打约10次直到带有黏稠状，再拌入作法1的虾粒及香油即为虾浆。
5.起锅，倒入适量的水，以大火煮至约70-80℃，将作法4的虾浆用手挤成丸子状放入锅中，转小火煮到水滚捞出即可。
二、糯香鲜虾丸
材料
糯米，虾，鱼肉，笋
做法
1、大虾剥皮，笋备用。糯米事先泡好
2、先取鱼肉，用的是明太鱼，如果有什么鳕鱼，武昌鱼的更好了。
3、鱼肉、笋、大虾切碎，最好细一点。
4、拌馅子：加盐、蚝油即可。
5、糯米铺在盘子了，取一团馅子，在糯米上咕噜一下，就好。
6、摆在盘子里面。蒸锅里放水，烧开后，放丸子。蒸10分钟就好了。
三、珍珠虾丸
材料
无毒草虾150克，低脂绞肉300克，长糯米180克，瑞春兰级清油酱油少许，天然海盐少许，有机白胡椒粉少许，米酒少许
做法
1、长糯米洗净后用清水浸泡两个小时，取出把水沥干；无二菇用热水泡开切成碎状。
2、无毒草虾剥壳去肠泥后，剁成碎末；无毒猪低脂绞肉先和调味料搅拌均匀，再加入无毒草虾的碎末和无二菇搅拌。
3、用手把肉馅捏成圆球，放进装有糯米的碗里滚一滚，让肉馅的黏性沾附米粒，尽量沾得均匀一些，到时候成品会比较漂亮。
4、放入锅内蒸30分钟即完成。
茄子的做法大全,五款做法美味又营养
北京初迎降雪
北京大部迎初雪，结束107天无有效降水状态。据北京市气象台消息，目前大部分地区降雪已经如期而至，预计今天白天有小到中雪，夜间阴有零星小雪转多云。由于路面温度较低，会导致道路结冰现象，上班出行最好乘公共交通，注意交通安全。今天气温：-1到-4℃，体感阴冷，注意保暖。
地白了，屋顶白了，一些树枝也挂上银屑。干渴超过百日的北京，终于下雪啦！这次的降雪，终于够“北京初雪”的标准了。天还没完全亮，社交媒体网站已是一片“喜大普奔”的欢呼、贴图，不少人把正月初八马年头一个工作日的今冬初雪看做是“瑞雪兆丰年”。
据了解，降雪目前仍在持续。早高峰时段，北京市气象台于6时15分发布道路结冰黄色预警信号，预计7日白天阴有小到中雪，南风二三级，夜间阴有零星小雪转多云，微风，零下1到零下4摄氏度。
北京市环境保护监测中心表示，此次降雪对pM2.5起到明显清除作用，7日凌晨全市pM2.5浓度出现较明显下降，截至8时，大部分监测站点空气质量级别为“3级轻度污染”，预计8日、9日受西北冷高压影响，扩散条件有利，空气质量可达“1、2级优良”雨雪天气需谨防7种疾病危害
1皮肤干燥
皮肤是一个很敏感的器官，在冬季来临的日子里，皮肤的血管经常处于收缩状态，汗腺、皮脂腺的分泌明显减少，还有人会出现皮肤瘙痒、红肿，严重的还会出现不规则的皲裂和脱皮，这样的现象以下肢部位最明显。其中，这与你洗澡的方式有关，有人唯恐洗不干净，习惯像夏天那样用浴皂和热水反复搓洗，皮肤表面的油脂被反复冲刷，皮肤干燥的状况也就越来越严重。所以，要讲究洗澡的章法和频率，洗澡次数不要太频，一天一次就够了，而且最好不要用香皂洗澡(因为香皂一般呈碱性，容易让皮肤表层的pH值失衡)，水温也不要太高，尽量用含有滋润成分的浴液，洗过澡后应涂抹含有保湿成分的润肤膏，例如凡士林。
2胃部隐痛
冬天是胃病的高发季节。如胃炎就是胃黏膜发生了炎症，它有急性和慢性之分。急性胃炎大多起病急骤，临床症状明显。慢性胃炎是消化系统中常见的一种慢性疾病。多表现为上腹隐痛、闷胀、嗳气、反酸，与溃疡病类似，部分病人也可并发上消化道出血。护胃始于吃。进食是我们生活中非常重要的一件大事。三餐要定时、细嚼慢咽、讲究卫生、宜细宜清、戒烟戒酒。慢性萎缩性胃炎要吃一些能够刺激胃酸分泌的食物，比如浓稠的肉汤、鱼汤、羹类等。溃疡病不要吃过度刺激胃酸分泌的食物，应该吃一些新鲜蔬菜、牛奶、鸡蛋等，不要吃油炸、刺激性食物，比如尖椒、韭菜、过咸的食物等。
3冬季传染病
比较常见的冬季传染病包括流感、风疹、麻疹等，再到比较少见但更致命的流行性脑脊膜炎、腮腺炎、出血热等，都与干冷空气对呼吸道的刺激有关。气候的变化是对肌体免疫力的第一次考验，若平时不注意锻炼，再加上封闭的室内空气不经常与外面流通，那么疾病很可能会频频光顾。
不要因为怕冷就一下子穿上很厚的衣服，不要整天缩在空调房里享受空调制造的温暖。最好的方法就是让自己动起来，因为运动不仅能促进身体的血液循环，增强心肺功能，对我们的呼吸系统也是一个很有益的锻炼。爱上运动的你很快就会发现，自己不用再穿成个球也能出门了。当然，进入流感高发的季节，注射流感疫苗也是对健康必要的保护。
4咳嗽流涕
天气变冷后，最先经受考验的要数我们的呼吸系统。慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病、肺气肿、肺心病等呼吸道疾病都会有咳嗽、咳痰、流涕等症状出现，应及时在医生指导下用药。严重的呼吸道疾病对居室环境都是比较敏感。比如，室内长时间弥漫着吸烟所致的烟雾，咳嗽就会加剧。
在众多气象环境要素中，空气湿度对呼吸道疾病的影响最大。因为研究结果和临床实践都证明，只有当居室空气湿度达到55%-65%时，才比较有利于各种呼吸道疾病的治疗和康复。患者本人应绝对禁烟，并同时减少被动吸烟的机会。生活起居要有规律，避免劳累及熬夜或过度紧张。要注意房间的开窗通风，保持室内空气的流动性。还要适当参加轻度的体力劳动或室外活动，如散步、慢跑、做呼吸操，运动应循序渐进，由慢到快，逐渐加大运动量。
5季节性忧郁
季节变化会影响人的情绪。特别是冬季，气温寒冷，日照光线少，在这样的环境下人体内自然生物钟也会发生变化，短期内人的生物、生理的自然节律可能也会随之发生紊乱，进而产生不适感。食欲不振，体重减轻，胃肠道不适，便秘就是它的早期症状。另外，还可能伴有情绪低沉，注意力不集中，容易发困，睡眠质量差，内分泌失调，动力不足导致整个精神处于抑郁状态。
对付的办法是多多参加体育锻炼;室内经常开窗通风并保持阳光充足，增加兴奋度;适当多摄入高热量的食物，还有面包等富含纤维的粗粮;在萧瑟的冬季里，让自己多晒太阳非常必要。阳光不仅能晒干抑郁，还能使人借助阳光合成体内的维生素D，对补钙也一样好处多多。不要因为天气寒冷能减少运动量，打打42式太极拳就很不错。
6关节疼痛
寒冷会引起关节痛。骨关节病主要侵犯四肢关节和躯干脊柱。临床上可出现一系列症状和体征，包括关节疼痛、肿胀、畸形、功能障碍。该病每次发作往往有一定诱因，如劳累、活动量增加，受风寒等，经治疗后症状和体征会缓解。从某种角度来看，该病不是病，而是生理性退变，是老化。预防关节痛，首要的是注意保暖。
天气寒冷会使血液过多地流向人体的重要器官，关节等部位就得不到足够的血液进行保暖。因此，在天气寒冷时要注意保持居室内的干燥，进行户外活动时一定要注意保暖，根据天气情况增减衣服。要注意饮食调理，摄取足够的蛋白质，如牛奶、大豆等食物。注意休息与适当运动。热水澡或浸泡热浴对舒缓关节肌肉的僵硬有帮助。
7痛风发作
痛风经常在冷天的夜晚发作。这是一种历史悠久的疾病，有“富贵病”之称。随着各种动物性食品在饮食结构中的比重逐渐增加，痛风发病率与日俱增。在中老年人和慢性心血管疾病的患者中易诱发。目前痛风已成为一种现代人常见的“文明病”。痛风发病年龄一般在30—70岁之间，以男性为多(占95%)，男女比例为20∶1,是一种“重男轻女”性疾病，而且多见于脑力劳动者、偏爱吃肉者、贪酒者以及肥胖的人。
对付痛风应该控制饮食，避免大量进食高嘌呤的沙丁鱼、鲤鱼、海鳗、虾、蟹、牡蛎、干贝等以及鱼皮等海产品，动物内脏(肝、肾、肠、心等)和扁豆、紫菜干、干的香菇、菠菜等蔬菜。此外，一定要禁酒，尤其是啤酒;多喝水;维持正常标准体重。
结语：在如今的生活中，天气愈加的寒冷了起来，而不少人对于寒冷期间需要预防的疾病还不是很了解。今天小编为大家带来的文章，就是希望给大家提供一些参考，在今后一段时间的生活中，更要重视自己的身体哦。
消肿利尿补肾的食品，这五种值得推荐
想要消肿利尿其实并不难，只要稍微调整饮食结构就行了，不该吃的东西要忌口，而西兰花、白菜、卷心菜以及白萝卜等可以多吃，因为这些食物的消肿利尿效果非常棒。
1、西兰花
西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。维生素C能够促进消化吸收，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，降低血脂。
2、白萝卜
白萝卜的营养成分相当丰富，钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C是柠檬的10倍以上，铁含量是肝脏和鳗鱼的3倍，维生素B1比豆桨多60%，维生素B2则是牛肉的2倍。而且同样富含胡萝卜素，辛味成分能刺激血液循环，加速新陈代谢。解毒排毒，利尿，改善便秘，都是白萝卜的减肥特色哦！
3、卷心菜
增强饱足感，多吃也不会热量超标！而且其中所含的维生素U，可有效抑制脂肪吸收！能快速清除毒素，避免体内毒素的堆积。丰富的维生素C，能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生和伤口愈合，具有护肤美容的效果呢！
4、菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质
5、白菜
白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。
烩茄子的做法推荐
烩茄子其实就是制作茄子的一种方式，而我们都知道茄子是饭桌上的常客，正确健康的吃茄子对帮助我们补充营养, 预防一些疾病都是非常有利的，烩茄子就是很多人比较熟悉的一种吃法，那么你知道绘茄子的做法是怎么样的吗，下面就为大家来具体介绍一下，会茄子的制作方法。
烩烧茄子的做法详细步骤
1.将新鲜茄子去皮切成菱形块，洗净，控水；
2. 沥干水分的茄子分批下入油锅、炸呈酱红色后捞出；
3. 青辣椒洗净去籽；
4. 西红柿洗净切块；
5. 香菜切段，蒜切片；
6. 将香油倒入锅内烧热，放入花椒粉、炸好的茄块、青椒块、西红柿块翻炒，并用温火烩10 分钟左右；
7. 把香菜段、蒜片以及盐、淀粉、味精、酱油调好的作料同时放入锅内，再烩5 分钟，出锅装盘即可食用。
烩烧茄子的做法小贴士
制作要诀：
1. 茄块先用精盐稍腌，挤去部分水份，然后再炸，不但省油，而且口咸软糯；
2. “烩烧茄子”时间宜短不宜长，才能保持茄块油亮软糯，时间一长，虽为油炸，与水煮无别；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油750克。
事实上茄子的制作方法有很多种，只要你肯去学习这些食物的制作，都可以让自己享受到茄子带来的不一样美味，因此在平时的生活当中，大家有兴趣的话，可以多去了解这些食物的制作，这样也能够让自己，轻松地享受这些食物带来的美味。
牛肉丸的做法，这三种做法值得推荐
在平时外出吃饭的时候，各种各样的肉丸是深受人们欢迎的，今天为大家介绍牛肉丸子，除了去外面可以吃到之外，所有人都可以在家里面自己做，不会做的就来学习方法。
一、牛肉丸子
材料
牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许
做法
1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。
2.加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。
3.加入葱姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。
4.将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。
5.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
6.待丸子浮至水面，即可捞起。
二、牛肉丸子汤
材料
香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉少许
做法
1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。
3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。
三、牛肉丸子的做法步骤
1、洋葱和调味料一起打碎
2、牛绞肉放进来再打匀
3、芹菜.芫荽切细末豆腐先压出水份
4、加入豆腐.芹菜.芫荽继续摔打
5、全蛋加进来拌匀后加面粉.太白粉(入味后再加粉)摔打至黏性口感上会更紧实有Q度
6、以中油温来炸呈金黄色就可起锅
7、锅中加一点油将番茄糊倒入炒出香气后加红酒
8、炸好的丸子放进来让酱汁巴附丸子上收汁就可起锅
9、盛盘~开动囉！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茄子的做法大全 值得推荐的五种做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗蒜茄子的做法”专题。
