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红薯泥的做法,3种做法值得推荐!

养生做法。

心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。养生已经成为一个热度越来越高的话题,要作生活的主人,我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢?下面是小编为大家整理的“红薯泥的做法,3种做法值得推荐!”,希望能对您有所帮助,请收藏。

红薯这种食物所含纤维素的量非常高,是补充纤维素非常好的食物,纤维素能够促进消化道的蠕动,具有促进排便的功效,能够清理肠道内的垃圾,所以那些长期有便秘问题的人建议吃红薯,比如红薯泥这道美食就很不错。

一、酸奶红薯泥

材料

黄芯红薯,酸奶一盒

做法

1.红薯上锅蒸熟,去皮压成泥。(如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油,感觉这种黄芯红薯很湿软,就没放)

2.压好的红薯泥整形,如果整不好,可又借助保鲜膜,然后放小碗里,再扣出来即成型

3.在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话,可又适当放些坚果碎或葡萄干等。

二、果香红薯泥

材料

中型红薯1个,小苹果1个,牛奶适量,酸奶少许

做法

1.红薯洗净,切厚片,平铺盘中,包上保鲜膜,微波高火加热5分钟左右,可以用筷子扎透即可。

2.熟透的红薯去皮、切大块,放入搅拌机。

3.苹果洗净、切成与红薯等大的块。

4.将苹果块一起放入搅拌机。

5.加入适量牛奶,加至食材的1/2处即可,一起搅拌成薯泥。

6.将薯泥过一遍筛,表面浇上少许酸奶。

三、酸奶红薯泥

材料

红薯,淡奶油,果味酸奶。

做法

1.红薯洗净刨去外皮,切片上锅蒸熟。

2.蒸熟的红薯用勺子按压成红薯泥。

3.在红薯泥里加入适量淡奶油拌匀。(大概三汤匙左右,视红薯的大小和所需要红薯泥的稀稠度来调整用量。

4.处理好的红薯泥装盘,在上面淋上果味酸奶,OK!

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粉丝鱼的做法,3种做法都值得推荐!


今天为你推荐的美食是粉丝鱼,粉丝里面还有大量的膳食纤维以及蛋白质,另外还有多种矿物质元素,可以做成美味的汤来吃,只要掌握正确做粉丝鱼汤的方法,做出来的汤味道鲜美,同时也非常健康有营养。

一、汤锅粉丝鱼

1、剁好的草鱼500克,

2、泡好红薯粉丝,

3、香菜切段,

4、锅里烧油,下入切好的草鱼,

5、加盐油煎,煎稍黄。

6、加适量的清水,调入所需要的调料煮5分钟。

7、再放进红薯粉,

8、再煮2分钟,

9、最后放进切好的香菜即可。

二、粉丝鱼的做法

1.年鱼洗净备用。

2.自制料,淀粉,盐,酱油,醋,生抽,黄酒。

3.葱姜蒜辣椒。

4.锅内热油,姜片放入,鱼放入,炸透好吃,粉丝放入。

5.出锅装盘。

三、龙口粉丝鱼

1.备草鱼切块放进不粘锅里油煎,

2.翻面,再撒点盐。

3.两在煎黄,

4.放清水,

5.备麻辣红汤汁,

6.放进麻辣红汤汁,

7.龙口粉丝泡软,

8.将鱼煮入关味,

9.放进龙口粉丝,

10.再次烧开。

11.调点味精和香葱,即成。

小贴士

鱼多煮一段时间,汤浓绸,煮的粉丝才好吃。

四、汤锅粉丝鱼的做法步骤

1、草鱼500克,

2、红薯粉用热水泡软。

3、香菜切段,

4、锅里烧油,下入切好的草鱼,

5、加盐油煎,煎稍黄。

6、加适量的清水,调入所需要的调料煮5分钟。

7、煮5分钟。

8、再放进红薯粉,

9、再煮2分钟,

10、最后放进切好的香菜即可。

鱼豆腐的做法大全,3种值得推荐!


鱼肉和豆腐一直是很好的搭配,这两种食材的营养都很丰富,搭配在一起吃在味道上相互补充,同时也有利于营养的吸收,所以出现了很多鱼肉和豆腐搭配做成的美食,下面推荐人们吃得比较多的三种。

一、鱼豆腐的做法

材料

鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱

做法

1、鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

2、煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

3、炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

4、煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

二、麻辣咸鱼豆腐

材料

薄盐鲭鱼100公克,鸡蛋豆腐1盒,柳松菇100公克,马蹄20公克,红甜椒20公克,黄甜椒20公克,姜10公克,松子10公克,蒜头10公克,葱10公克,飞鱼卵30公克,麻辣酱1大匙,辣豆瓣酱1大匙,酱油膏1大匙,糖1/4小匙

做法

1、马蹄切丁、豆腐切块、薄盐鲭鱼切丁、柳松菇切丁、红黄甜椒切丁、姜切末、蒜头切末、葱切花备用;

2、起一干锅,放入松子干煎上色后盛盘备用;

3、将砂锅预热备用;

4、起锅热油,放入豆腐块煎至两面金黄后,加入马蹄丁、鲭鱼丁炒香,再加入蒜末、姜末、柳松菇丁炒香,加入麻辣酱、辣豆瓣酱、酱油膏、水、糖、飞鱼卵拌炒均匀;

5、起锅倒入砂锅中,撒上松子、葱花、红黄甜椒丁、飞鱼卵即可完成。

三、鲑鱼豆腐起司丸

1、鲑鱼两面撒点盐,放进小烤箱烤熟,约10~15分钟。

2、把盒装板豆腐先盖个盘子,上面用重物压一下,使豆腐出水。是用杯子装水压在上面。

3、把烤好的鲑鱼用手弄碎,并去除鱼刺。再把弄碎的豆腐一起混合(豆腐约用半盒就可以),加点胡椒粉,一大匙的面粉,半颗蛋,混合均匀。

4、把鲑鱼豆腐捏成球状,中间包一块起司块。再沾面包粉,下油锅煎炸至金黄色即可。

红薯面条的做法,三道做法值得推荐!


红薯的吃法有很多,将其做成面条来吃就是很不错的做法,可能很多人都没这样吃过,大红薯面条确实是非常健康有营养的食物,所以今天就介绍该食物的详细做法。

一、红薯面条的做法

1.白面粉150克,用75克温水揉成面团。

2.红薯面100克,用60克温水揉成面团。

3.将白面团压扁包入红薯面团,按压后开始擀面团,撒点面粉防粘。

4.擀成面皮后对折。

5.切成面条。

6.用保鲜膜盖好备用。

7.菠菜放开水锅里烫一会儿,盛出备用。

8.一勺芝麻酱。

9.将蒜捣成泥,和芝麻酱拌在一起,加少许温水。

10.蒜汁里放入盐,生抽,醋,香油,喜欢吃辣的可以放点辣椒油。

11.开始煮面,煮熟就可以盛出来,喜欢吃凉的可以过下水。

12.可以依次放入菠菜,蒜汁,喜欢吃香菜的也可以放入香菜,拌匀。

二、手擀红薯面条的做法

1.先取红薯面粉糖100克用开水烫一下和面团

在去小麦面粉150克用凉水和面团

把白面团擀成圆形把红薯面团包在里面开始手擀

2.先用小面杖擀。(因为刚开始比较厚用小面杖擀比较容易受力)

3.擀的有点大时要换面杖了

4.擀到1厘米后时就可以了(因为红薯面易断)

5.切细还是切薄虽自己喜欢

6.吃不完的可以放冰箱保鲜(要撒些面扑或者是玉米淀粉手擀面比较湿易粘连)

7.根据自己喜欢调制配料

河南人喜欢大蒜汁(把大蒜捣碎汁加点凉开水香油醋盐)

辣椒酱芝麻盐芝麻酱随自己喜欢的口味来加调料

8.加上河南人吃红薯面条时必备的菠菜

9.煮好的面(如果是夏天可以过一下凉水吃起来更爽口)

10.加上自己配置的调料搅拌均匀开吃吧

三、红薯面条/更多做法

1.和面,红薯面,白面一起,手工擀好面条。

2.蒜泥,芝麻,生抽。

3.爆炒青椒。

4.菠菜洗好,一会儿煮面条放在锅里。

5.煮面,放入菠菜。最后淋上调好的调料汁,还有青椒。

6.大功告成。

凉拌牛鞭如何制作?这3种做法值得推荐!


牛鞭是非常珍贵的食材,其吃法有很多花样,今天推荐大家将其做成凉拌来吃,凉拌牛鞭这道美食可是非常有名的,但也不用花很多钱到外面去吃,自己在家里就可以做。

一、凉拌牛鞭制作方法:

1、取出极乐牛鞭肉,将其切成薄片状;

2、把红椒切成菱形状,香菜切成段;

3、然后把醋倒入小碟子里,待用。

4、将牛鞭片放入盘中加香油进行调拌,待其入味;

5、再将红椒依次摆放在牛鞭周围,香菜做以点缀。

二、红烧牛鞭的做法

1.先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段

2.炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱

三、清炖枸杞牛鞭汤的做法:

1.将牛鞭洗净,顺尿道对剖开洗净,入开水中氽后,漂入冷水中,撕去浮皮,刮净尿干,再放入开水中氽一次。

2.锅置旺火上,加清水3000克,下牛鞭,鸡汤,鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块和花椒,绍酒,移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时,切成一字条,炖熟后,沥去姜,花椒,油渣及沉淀粉。牛鞭,枸杞,精盐,汤入锅继续炖至软烂,加入味精调好味即成。

冰激凌怎么做?这3种做法值得推荐!


到了夏天的时候,冰激凌是非常受欢迎的甜品,制作冰激凌,主要的食材包括奶粉、牛奶、奶油等等,在制作冰激凌的时候,可以充分发挥创意,做出颜色丰富多彩、口味鲜美的美食,但需要提醒大家,冰激凌不能吃得太多,吃多了对肠胃健康不好,下面介绍冰激凌的做法。

第一、抹茶冰激凌

材料

淡奶油200克,炼乳50克,抹茶粉半汤匙汤匙,纯牛奶25毫升,

做法

1.将淡奶油打发,当奶油粘在打蛋器上滴不下来了就已经打好了!

2.依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中,打匀!

3.放入冰箱冷冻!

4.40~60分钟后将冰激凌拿出来在做搅拌2分钟(让味道更均匀),再放入冰箱冷冻。

5.5~6小时后即可使用!

第二、巧克力冰激凌

材料

鸡蛋4个,4大勺糖,巧克力

做法

1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。)

4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系)。

5、晾凉后放入冰箱冷冻,中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.

第三、草莓冰激凌

材料

淡奶油300ML,蛋黄3个,草莓300克,牛奶200克,白砂糖100克,柠檬半个

做法

1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却

2.草莓洗净去蒂,取一半放入榨汁机中打成果汁,挤入柠檬汁搅匀,另一半草莓切粒

3.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀成蛋黄草莓液

4.淡奶油稍稍打发一下,然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖容器内,入冰箱冷冻

5.每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去,也可以淋点巧克力酱,很不错的,也可以放点坚果类的一起吃,很香甜,也别有一番风味的。

蛙鱼做法,3种做法值得学习!


蛙鱼就是大家经常叫的面鱼,这是独具中国民间特色的一道美食,尤其在徐州等地方非常流行,这道美食吃起来非常顺滑爽口,味道是清凉的,所以是一道休闲的小吃,下面就来学习该美食的制作方法。

一、蛙鱼做法

1.绿豆淀粉100克,清水500克;萝卜榨菜、甜醋(苹果醋)、香油、盐各少许

2.将淀粉100克倒入稍大些的碗中

3.从500克的清水中倒出100克,加入淀粉中搅拌均匀至无颗粒

4.然后将剩下的400克的清水倒入锅中大火煮开

5.将火调至最小,把调好的淀粉水慢慢的倒入开水中,边倒还要边用小勺搅拌,防止淀粉受热不匀凝结成块状

6.把煮好的淀粉糊趁热倒在事先准备好带有漏眼的工具上,用的是蒸馒头的蒸屉,蒸屉下面是冰的冷开水

7.用勺子按压着淀粉糊,让其全部通过漏眼漏掉下去。掉下的淀粉滴遇冷水就会瞬间定型为蝌蚪状

8.全部弄完后,拿开蒸屉就会看到冷水中很多蝌蚪状的小蛙鱼了,再用漏勺捞出控干水份

9.最后放入萝卜榨菜、甜醋(苹果醋)、香油、盐各少许,调拌均匀即可

二、蛙鱼的做法步骤

1.将一小碗红薯淀粉加同样一小碗水搅拌均匀。淀粉与水的比例:1:5。

2.将四碗水倒入底略厚的锅中,底薄容易粘底,煮至微开。

3.倒入拌好的淀粉,不停搅拌。

4.搅拌到成糨糊状,成半透明状即可。

5.自制漏勺,也可用蒸饭的篦子,效果都是一样的。

6.准备一锅凉水,把煮好的糊糊倒入漏勺中,用勺子按压淀粉糊,让其全部通过漏眼掉下去,掉下去糊糊遇冷水会瞬间定型为蝌蚪状。

7.像不像小鱼了。捞入碗中加上调料拌匀既可。

三、徐州蛙鱼的做法步骤

1、与香醋、白糖、少许酱油调和的苹果醋。

2、生辣椒磨成的辣椒酱与少量凉白开调和。

3、天津萝卜榨菜无需清洗,直接切成粒状。

4、将100克淀粉倒入600克清水里,用中火熬到粘稠,然后趁热将淀粉糊倒入接有冰水的大眼筛内,按压粉糊,使之通过网眼漏到下面的水里。

5、将做好的蛙鱼用漏勺控净水捞出,盛到小碗里,调入料汁,酸甜辣都有,是夏季里一道很舒服的小吃!

蜂蜜柠檬醋的做法,3种做法值得珍藏!


醋是中国人非常喜欢的一种调料,不仅能够调节美食味道,还对健康有很多好处,今天为大家推荐蜂蜜柠檬醋,除了到外面可以购买到之外,今后你也可以自己在家里面制作了。

一、蜂蜜柠檬醋的做法

1.工具食材准备好、罐子里面不要有水油、要干燥

2.柠檬用水洗净、用盐在表面搓搓、冲掉、再用厨房用纸擦干、切片去籽

3.先铺一层柠檬、倒一层蜂蜜、一层柠檬、一层蜂蜜、直到铺完柠檬、蜂蜜要没过柠檬

4.放完柠檬和蜂蜜的样子

5.一瓶醋都倒进去、别客气

6.密封好放冰箱一个星期后饮用

二、蜂蜜柠檬醋的做法

1.准备好所需食材。

2.把柠檬用食盐轻轻搓洗表面,放入水中浸泡二十分钟。

3.再把柠檬擦干表面水分切薄片。

4.在玻璃瓶底先放一层柠檬再放入冰糖。

5.依次这样一层柠檬一层冰糖,直到全部放完为止。

6.倒入白醋没过柠檬。

7.盖紧盖子放置阴凉地方半个月左右,待冰糖融化即可加水和蜂蜜冲服。

8.成品图。

三、蜂蜜柠檬醋的做法步骤

1.将柠檬用盐洗净,晾干,用刀切成片,去籽,装在提前煮沸消毒的玻璃瓶里,铺一层柠檬片浇一层蜂蜜,最后加入米醋,封瓶。

2.重要提示!盐洗后一定要保证柠檬晾干,表皮无水,刀和广口玻璃瓶无水,不然会变质,存放不住,广口玻璃瓶和瓶盖提前准备好用开水煮沸5分钟消毒,自然晾干。可以用冰糖代替蜂蜜,但是润肠功效会降低,怕酸的可以将醋和蜂蜜的比例变成3:2。放入冰箱一个月以后将就可以喝了。

3.做了一个放大版,5L的量,泡一个月然后将柠檬取出,每天早上取20ml兑水喝,一个月就会见证皮肤的变化啦

小贴士:

提前将玻璃瓶煮沸消毒,然后自然晾干!

茄子的做法大全 值得推荐的五种做法


 

蔬菜是我们一日三餐中不可缺少的一种食物,相信大家对于茄子也是比较的熟悉的,那么你们知道茄子怎么做才比较的好吃呢?并且经常是茄子对于我们的身体有什么样的好处呢?下面就让我们一起去了解一下吧。

 茄子的做法大全

第一款:鱼香茄子

鱼香茄子相信不用介绍大家也是比较的熟悉的,作为比较下饭的一道菜,怎么做也是比较关键的,那么下面就让我们一起去看看吧。

原料:新鲜茄子400克,猪肉100克,素油500克(耗100克),糖15克,醋30克,生抽10克,葱、姜、蒜各5克,味精、料酒、水生粉各适量,泡红辣椒2只15克。

1、茄子去皮,切二寸长段,再切成中手指粗的条;猪肉切成香椿粗丝;葱、姜洗净切成丝;泡辣椒切成丝;蒜头切末。

2、锅上火烧热,放油烧到6-7成热。将茄子下油内炸,火要旺一点,不断翻动茄子,约炸半分钟,将茄子从油内捞出,待油锅内油烧成7-8成热,再将茄子下油炸一次,呈黄色捞出。

3、锅内油倒在油盆内,锅内留30克余油,将肉丝煸熟,再将切好的葱、姜、泡椒丝、蒜放进肉丝锅内,一起煸出香味。炸好茄子放进肉丝锅内推翻两下,放糖、酱油、酒、醋、味精等烧开,勾上一点水生粉,即成装盆。

第二款:蒜蓉烤茄子

烤茄子也是我们在日常生活中经常会食用的一道菜,那么怎么做呢,一起去学习一下吧。

原料:长条茄子2个,橄榄油约2汤勺,盐2茶勺,蒜蓉适量,芹菜叶少许,黑胡椒适量,马里苏拉芝士适量。

1、将长条茄子对切,并在横切面上划几道;将蒜籽切碎与橄榄油拌匀,即成“蒜蓉橄榄油”香油,均匀的抹在茄子表面。

2、烤箱预热220度后,将准备好的茄子直接放入,烤10分钟;10分钟后,拿出茄子,再刷一次蒜蓉橄榄油、撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉。再次放入烤箱,烤10分钟,直至茄子表面都呈金黄后即可;出烤箱后,可以放些芹菜叶碎(或香菜碎)。

 第三款:肉末茄子

肉末茄子也是大家比较的熟悉的一种,那么下面就让我们去学习一下吧。

原料:茄子(紫皮、长)300克、九层塔15克、猪肉(肥瘦)50克、大蒜5克、盐3克、白砂糖3克、醋3克、淀粉(豌豆)3克、植物油20克。

1、茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出。

2、锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香;后,放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。

炸红薯条的做法,三大流行做法值得推荐!


红薯条是人们很喜欢吃的小吃,很多人都会去超市买回来吃,今天推荐大家自己在家里面炸红薯条来吃,这样吃会更加健康放心,如果不懂得怎么做的话,现在就告诉你方法。

一、炸红薯条的做法

主料:

红薯。

辅料:

水淀粉、食用油。

做法

1.清洗红薯,切小条。

2.红薯条放进水淀粉里,亲亲密密摇摇滚滚,她就裹住了他。

3.大火油烧热。

4.倒入红薯条,中火炸至外表黄脆,此时里面也一定熟透了。沥油装盘,享受吧。

二、炸红薯条/更多做法

红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

1.将红薯洗净。

2.将红薯去皮切成条。

3.将淀粉放入。

4.将淀粉搅拌均匀。

5.将锅里加油烧热放入薯条。

6.将薯条炸至金黄色。

7.将薯条捞出沥干油。

8.将薯条装入盘少即可美美的享用。

小贴士

炸薯条沾点淀粉,在进油锅里炸的时候不容易吸油,吃起来一点都不感到油腻。

三、油炸红薯条的做法步骤

1、红薯洗净。

2、红薯去皮。

3、红薯切条。

4、坐锅倒油,热后下红薯条,炸制。

5、炸制过程中用长筷翻动。

6、炸至薯条成金黄色时捞出,即可。

使用的厨具:平底锅。

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