凉拌牛鞭如何制作？这3种做法值得推荐！
忙种季节如何养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“凉拌牛鞭如何制作？这3种做法值得推荐！”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
牛鞭是非常珍贵的食材，其吃法有很多花样，今天推荐大家将其做成凉拌来吃，凉拌牛鞭这道美食可是非常有名的，但也不用花很多钱到外面去吃，自己在家里就可以做。
一、凉拌牛鞭制作方法：
1、取出极乐牛鞭肉，将其切成薄片状；
2、把红椒切成菱形状，香菜切成段；
3、然后把醋倒入小碟子里，待用。
4、将牛鞭片放入盘中加香油进行调拌，待其入味；
5、再将红椒依次摆放在牛鞭周围，香菜做以点缀。
二、红烧牛鞭的做法
1.先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段
2.炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱
三、清炖枸杞牛鞭汤的做法：
1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。
2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。
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冰激凌怎么做？这3种做法值得推荐！
到了夏天的时候，冰激凌是非常受欢迎的甜品，制作冰激凌，主要的食材包括奶粉、牛奶、奶油等等，在制作冰激凌的时候，可以充分发挥创意，做出颜色丰富多彩、口味鲜美的美食，但需要提醒大家，冰激凌不能吃得太多，吃多了对肠胃健康不好，下面介绍冰激凌的做法。
第一、抹茶冰激凌
材料
淡奶油200克，炼乳50克，抹茶粉半汤匙汤匙，纯牛奶25毫升，
做法
1.将淡奶油打发，当奶油粘在打蛋器上滴不下来了就已经打好了！
2.依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中，打匀！
3.放入冰箱冷冻！
4.40~60分钟后将冰激凌拿出来在做搅拌2分钟（让味道更均匀），再放入冰箱冷冻。
5.5~6小时后即可使用！
第二、巧克力冰激凌
材料
鸡蛋4个，4大勺糖，巧克力
做法
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程，等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
第三、草莓冰激凌
材料
淡奶油300ML，蛋黄3个，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，柠檬半个
做法
1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却
2.草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒
3.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液
4.淡奶油稍稍打发一下，然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻
5.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去，也可以淋点巧克力酱，很不错的，也可以放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的。
凉拌鱼腥草叶怎么做？这3种做法值得珍藏
鱼腥草叶有着独特的味道，有的人可能不喜欢甚至讨厌这种味道，但很多人被这种味道深深吸引，鱼腥草叶的最流行吃法就是凉拌，所以今天为大家介绍凉拌鱼腥草叶的做法。
一、凉拌鱼腥草叶的做法
食材：
鱼腥草叶250g、盐4g、鸡精2g、醋6g、辣椒油10g、香油5g
做法：
1、摘掉鱼腥草叶老叶和根部的泥土；
2、将鱼腥草叶用清水加入少许盐泡泡，并洗干净、滤干水分；
3、加入盐、鸡精、辣椒油、醋、香油搅拌均匀即可。
功效：
鱼腥草具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋等保健功效，鱼腥草治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染；清热解毒；排脓消痈；利尿通淋，调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。
二、凉拌鱼腥草叶的做法
1.鱼腥草叶去掉根蒂和毛须，放入清水中泡去泥
2.洗净沥干水份
3.加入盐、姜蒜、老抽和油辣椒拌匀
4.最后淋入点儿香油即可
烹饪技巧
1、拌鱼腥草千万别放糖，只用盐和简单的调味品即可。
2、油辣椒随喜欢增减，不喜欢辣的可以不放。
三、凉拌鱼腥草
原料：
主料：鱼腥草
辅料：鸡丝
调料：盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒油
做法：
1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段。
2、蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油。
3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间），捞出沥干。
4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。
红薯泥的做法，3种做法值得推荐！
红薯这种食物所含纤维素的量非常高，是补充纤维素非常好的食物，纤维素能够促进消化道的蠕动，具有促进排便的功效，能够清理肠道内的垃圾，所以那些长期有便秘问题的人建议吃红薯，比如红薯泥这道美食就很不错。
一、酸奶红薯泥
材料
黄芯红薯，酸奶一盒
做法
1.红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）
2.压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型
3.在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干等。
二、果香红薯泥
材料
中型红薯1个，小苹果1个，牛奶适量，酸奶少许
做法
1.红薯洗净，切厚片，平铺盘中，包上保鲜膜，微波高火加热5分钟左右，可以用筷子扎透即可。
2.熟透的红薯去皮、切大块，放入搅拌机。
3.苹果洗净、切成与红薯等大的块。
4.将苹果块一起放入搅拌机。
5.加入适量牛奶，加至食材的1/2处即可，一起搅拌成薯泥。
6.将薯泥过一遍筛，表面浇上少许酸奶。
三、酸奶红薯泥
材料
红薯，淡奶油，果味酸奶。
做法
1.红薯洗净刨去外皮，切片上锅蒸熟。
2.蒸熟的红薯用勺子按压成红薯泥。
3.在红薯泥里加入适量淡奶油拌匀。（大概三汤匙左右，视红薯的大小和所需要红薯泥的稀稠度来调整用量。
4.处理好的红薯泥装盘，在上面淋上果味酸奶，OK！
鱼豆腐的做法大全，3种值得推荐！
鱼肉和豆腐一直是很好的搭配，这两种食材的营养都很丰富，搭配在一起吃在味道上相互补充，同时也有利于营养的吸收，所以出现了很多鱼肉和豆腐搭配做成的美食，下面推荐人们吃得比较多的三种。
一、鱼豆腐的做法
材料
鲫鱼，内脂豆腐(嫩豆腐)，料酒，盐，姜，葱
做法
1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
二、麻辣咸鱼豆腐
材料
薄盐鲭鱼100公克，鸡蛋豆腐1盒，柳松菇100公克，马蹄20公克，红甜椒20公克，黄甜椒20公克，姜10公克，松子10公克，蒜头10公克，葱10公克，飞鱼卵30公克，麻辣酱1大匙，辣豆瓣酱1大匙，酱油膏1大匙，糖1/4小匙
做法
1、马蹄切丁、豆腐切块、薄盐鲭鱼切丁、柳松菇切丁、红黄甜椒切丁、姜切末、蒜头切末、葱切花备用；
2、起一干锅，放入松子干煎上色后盛盘备用；
3、将砂锅预热备用；
4、起锅热油，放入豆腐块煎至两面金黄后，加入马蹄丁、鲭鱼丁炒香，再加入蒜末、姜末、柳松菇丁炒香，加入麻辣酱、辣豆瓣酱、酱油膏、水、糖、飞鱼卵拌炒均匀；
5、起锅倒入砂锅中，撒上松子、葱花、红黄甜椒丁、飞鱼卵即可完成。
三、鲑鱼豆腐起司丸
1、鲑鱼两面撒点盐，放进小烤箱烤熟，约10~15分钟。
2、把盒装板豆腐先盖个盘子，上面用重物压一下，使豆腐出水。是用杯子装水压在上面。
3、把烤好的鲑鱼用手弄碎，并去除鱼刺。再把弄碎的豆腐一起混合(豆腐约用半盒就可以)，加点胡椒粉，一大匙的面粉，半颗蛋，混合均匀。
4、把鲑鱼豆腐捏成球状，中间包一块起司块。再沾面包粉，下油锅煎炸至金黄色即可。
猴头蘑的做法，这3种值得学习！
猴头蘑也就是大家熟知的猴头菇，这是一种很珍贵的食材，所以推荐大家可以多吃，但最好要懂得把猴头蘑做成美食的方法，这样就可以自己下厨做来吃了，上面教你三种非常好吃的做法。
一、鲍汁猴头蘑
材料
猴头蘑，西兰花，葱，姜，鲍鱼汁，盐，鸡精
做法
1.西兰花切小朵，猴头蘑切厚片
2.分别将西兰花和猴头蘑焯水
3.葱姜炒出香味，下猴头蘑、盐、鲍鱼汁、鸡精烧至入味
4.用清炒西兰花围边
二、猴头蘑烩凤脯
材料
鸡胸肉、猴头蘑、胡萝卜、豆苗、盐、胡椒面、葱姜片、料酒、淀粉、花生油、花椒油、料酒各适量。
做法
1、鸡胸肉切成3厘米长的片，用盐、料酒、蛋清、淀粉上好浆；胡萝卜切料花，猴头蘑切片。
2、将鸡肉片下入三成热的油中滑熟捞出；另起锅添水烧开，将猴头蘑、胡萝卜料花焯水，捞出用凉水泡上备用。
3、锅内注油，下入豆苗炒熟，调味淋入花椒油盛入盘四周；另起锅下葱姜爆香，烹料酒，下入猴头蘑、鸡胸肉、胡萝卜料花，加清汤、盐、胡椒粉略烧，勾芡，盛在盘内豆苗中间即成。
小诀窍
特点
营养美味，清淡香嫩。
友情提示
猴头蘑性平，味甘，具有健胃、补虚、抗癌功效。
三、卤味猴头蘑
材料
干猴头蘑200克。调料桂皮3克，八角2克，味精10克，老汤500克，色拉油50克，香油10克，葱段10克，姜片8克，酱油20克，白糖5克。
做法
1、将猴头蘑用温水浸泡12小时，切去老根，用清水反复冲洗干净，挤去水分。
2、锅内放入色拉油烧热，用葱姜炸锅。添老汤，加调味料，烧开后撇净浮沫，放入猴头蘑，中火烧开后转入小火煨透汤剩不多时，捞出猴头蘑切成4瓣装盘。
3、取过滤卤汁250克，烧开收浓，淋入香油炒均，浇在猴头蘑上即可。
绿豆糕的做法，3种做法值得推荐！
绿豆糕是非常著名的特色小吃，不同地方流行的绿豆糕的口味不同，但都深受人们的喜爱，值得一提的是，绿豆糕富含蛋白质、维生素、碳水化合物等等，吃绿豆糕具有利水消肿、护肤养颜、祛暑止渴等功效，所以广大女性们一定别错过这种美食。
一、麻油绿豆糕
材料
10号饼模12只，绿豆粉1.25杯，糖粉（或绵白糖）0.3杯，麻油100克，低筋粉2大匙
做法
1.绿豆粉与低筋粉混合，过筛备用。
2.糖粉与麻油充分混合均匀，分4－5次加入豆粉搅拌均匀成糕粉。静置30分钟。
3.将糕粉再进行两次搅拌，至捏起成团、一搓就散的状态。
4.模具内洒绿豆粉，取糕粉填实，用刮板刮去多余糕粉，扣出即成绿豆糕坯。
5.盘子刷麻油，将糕坯间隔着排放在盘子上，相互不要挤碰。锅内煮开少量水，上汽后改中火，将装有糕坯的盘子上笼蒸制6、7分钟，至边缘发散，不粘手即可。
6.蒸好的绿豆糕晾凉后表面薄刷一层麻油，装入密闭的容器里保存。冷藏可存放一周。
二、清凉夹沙绿豆糕
材料
200克一袋的去皮绿豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，红豆沙80克.新鲜薄荷少许.
做法
1、去皮绿豆先泡水三个小时，绿豆会吸水涨发.泡好后加一点水刚刚淹过绿豆，用不粘锅先大火煮开再小火慢慢煮.
2、跟平时炒红豆沙一样，等豆子煮软烂后用机器打碎，用网篩先过滤一遍(稀的时候很容易)，再放回锅煮到几乎水干，像买来的红豆沙那样干.其间要注意不停地用木勺子搅拌一下.防止糊底.这真是需要很耐心的一个活计.
3、然后就是过细篩.过完筛后如果觉得豆沙还不够干，可以用厚纱布裹了把多余的水份挤出来.绿豆沙也不要挤得过分干，否则和不成团，又要加油或加水.不过一般人没那么大力气倒是真的：)自己煮的就刚好，没用纱布挤水.
4、新鲜薄荷叶大概十片用石臼舂烂，然后用沙布把全部碎叶裹起来挤出汁.
5、挤干的绿豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉匀，可以隔着塑料薄膜擀成片中间铺一层红豆沙馅或芝麻馅等，切成方块就好了.如果有漂亮模型，也可以压模成型.
三、清凉绿豆糕
材料
绿豆100G-200G，冰糖20G-40G，水400G左右，琼脂15G
做法
1、绿豆洗净之后，用无油的炒锅炒干水分，加入水，冰糖炖煮至软烂。
2、倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存。
3、剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂。
4、汤低绿豆入料理机打碎。
5、将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉，加入打碎的绿豆沙同煮1分钟，倒入模具，冷藏成型，随吃随取。
粉丝鱼的做法，3种做法都值得推荐！
今天为你推荐的美食是粉丝鱼，粉丝里面还有大量的膳食纤维以及蛋白质，另外还有多种矿物质元素，可以做成美味的汤来吃，只要掌握正确做粉丝鱼汤的方法，做出来的汤味道鲜美，同时也非常健康有营养。
一、汤锅粉丝鱼
1、剁好的草鱼500克，
2、泡好红薯粉丝，
3、香菜切段，
4、锅里烧油，下入切好的草鱼，
5、加盐油煎，煎稍黄。
6、加适量的清水，调入所需要的调料煮5分钟。
7、再放进红薯粉，
8、再煮2分钟，
9、最后放进切好的香菜即可。
二、粉丝鱼的做法
1.年鱼洗净备用。
2.自制料，淀粉，盐，酱油，醋，生抽，黄酒。
3.葱姜蒜辣椒。
4.锅内热油，姜片放入，鱼放入，炸透好吃，粉丝放入。
5.出锅装盘。
三、龙口粉丝鱼
1.备草鱼切块放进不粘锅里油煎，
2.翻面，再撒点盐。
3.两在煎黄，
4.放清水，
5.备麻辣红汤汁，
6.放进麻辣红汤汁，
7.龙口粉丝泡软，
8.将鱼煮入关味，
9.放进龙口粉丝，
10.再次烧开。
11.调点味精和香葱，即成。
小贴士
鱼多煮一段时间，汤浓绸，煮的粉丝才好吃。
四、汤锅粉丝鱼的做法步骤
1、草鱼500克，
2、红薯粉用热水泡软。
3、香菜切段，
4、锅里烧油，下入切好的草鱼，
5、加盐油煎，煎稍黄。
6、加适量的清水，调入所需要的调料煮5分钟。
7、煮5分钟。
8、再放进红薯粉，
9、再煮2分钟，
10、最后放进切好的香菜即可。
米浆做法有哪些？这2种做法值得推荐！
米浆是起源于台湾的一道甜品，现在在国内也非常受欢迎，制作这道美食需要准备米和花生，做出来的米浆颜色比较深，吃起来口感非常浓稠，在天气寒冷的时候，喝下一杯热腾腾的米浆，整个人都变温暖了，还能为身体补充丰富的营养，那么米浆该如何做呢？
一、原味花生米浆
材料
花生仁70g、白米粥一碗、水800ml。
做法
（1）花生仁放入豆浆机，加水800ml。
（2）将豆浆机调到玉米档开煮。
（3）将煮熟的花生仁浆（不要过滤渣）倒入锅内。
（4）然后倒入白米粥拌匀即可。（如果是凉白米粥要重新煮开）。可以加入适量白糖食用。
二、核桃红枣米浆
材料
加州核桃1杯，红枣1/3杯，大米1/5杯，清水1升，蜂蜜适量
做法
1.红枣清洗后去核，剪成小块；大米清洗干净；加州核桃冲洗一下；全部材料放进豆浆机，加入1升清水
2.启动豆浆机的八宝键，程序完成后放凉，根据需要直接饮用或者加入适量蜂蜜
三、南瓜玉米浆
材料
南瓜200克，甜玉米250克，清水300克
做法
1.甜玉米清理干净，南瓜削皮去籽
2.把切片的南瓜和斩成3段的玉米放进锅里，加入300克清水，大火煮开后，转小火煮10分钟左右；（时间以把玉米和南瓜煮熟为准）
3.玉米用手扳出玉米粒，把玉米粒、南瓜、煮过的水一起倒进搅拌机，搅拌1~2分钟即可
4.直接喝也美味，加点蜂蜜或炼奶也很好。当早餐，当下午茶，都是很不错的。
炒大肠做法有哪些？这3种做法值得学习！
人们平时吃的炒大肠，使用的是猪大肠，猪大肠可以做成美味的食物，吃猪大肠有很多好处，比如患有痔疮的人或者脱肛的人吃猪大肠很好，另外，小便比较平凡的人也要多吃，需要提醒的是，感冒期间或者脾虚的人不能吃猪大肠，下面介绍炒大肠的做法。
一、酸菜炒大肠
材料
大肠1斤,酸菜(喜欢吃酸的可增量)4两,辣椒(配色用)一条,葱两支,白醋(煮菜用)半碗,白醋(清洗大肠用)一碗,米酒少许,姜丝少许
做法
1、将大肠内外翻过来,用白醋(一碗)抓洗干净,接着用热水川烫约3-5分钟(不要太烂)
2、将大肠捞起后沥干,切成小段(约两截手指长)
3、辣椒去籽切小段,葱也切成一段一段
4、锅子倒入约一茶匙沙拉油热锅,先加入姜丝和葱白爆香,再加入酸菜拌炒接着加入大肠
5、锅边淋上酱油.白醋,米酒,煮约5-8分钟
6、起锅前加入剩余的葱段和辣椒拌匀即可上桌。
二、青红椒炒大肠
材料
猪大肠，盐，青红椒，豆瓣酱，盐巴，酱油，料酒
做法
1、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。
2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。
3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。
4、油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。
三、蒜苗炒大肠
材料
蒜苗200克，熟大肠头一只。
做法
1．蒜苗洗净切成断备用，熟大肠切成片备用。
2．锅内放入适量的食油开大火。
3．锅热后放入大肠片快炒，然后加入蒜苗继续炒。
4．加入适量的黄酒、盐将菜炒熟，最加入适量的味精拌匀即可。
补肾牛鞭汤如何制作
其实男性更加注重自己的补肾工作，而且在现在生活当中，很多人会认为牛鞭汤对补肾有很好的效果，那么你有具体了解过，牛鞭汤的制作方法吗？因为只有正确的制作，这些保健食物，才能够发挥它的功效，所以下面就为大家具体介绍一下，补肾牛鞭汤的制作以及所需要的材料。
原料折叠
清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精
制作方法一
取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
制法方法二
1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。
看了上面所介绍的补肾牛鞭汤的制作方法之后，那么大家就应该注意了，在生活当中，应该更加全面的去了解这些食物的保健功效，同时也应该注意自己身体的锻炼，提高身体免疫力，预防更多疾病的影响。
野鸡做法是什么？推荐这3种做法！
如果有条件的话，大家可以多吃野鸡肉，野鸡肉的肉质非常鲜嫩，吃起来口感非常好，另外这种鸡肉的营养比普通家养的鸡营养还要丰富，比如所含蛋白质量就非常高，另外可以补充多种氨基酸以及钙磷铁等矿物质元素，食疗效果很好，下面介绍野鸡肉的做法。
1、野鸡肉汤
主料:野鸡肉1只
辅料:黑木耳30克、枸杞1小把
调料:食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量做法
1.1、野鸡肉剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净。
1.2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。
1.3、炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻。
1.4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。
1.5、全部转入烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂。
1.6、加入木耳和盐再炖二十分钟。
1.7、出锅前5分钟加入枸杞,一锅美味滋补的靓汤即可。
2、砂锅炖野山鸡蘑菇
主料：野鸡肉450g、香菇400g、鸡腿350g
调料：食盐、葱、姜
2.1、野山鸡去毛洗净后,剁成小块,鸡腿也是剁成小块;
2.2、用冷水入锅,烧开;
2.3、开锅后在煮15分钟,把上面的血沫都撇干净
2.4、然后捞出,放入凉水中,在清洗干净;
2.5、控干水分;
2.6、切好葱和姜片;
2.7、然后热锅,先把带油的鸡腿放入,翻炒,炒出油后,把切好的葱姜放入翻炒出香味;
2.8、在把其他的鸡块放入,翻炒均匀;
2.9、然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉,先放少许的盐开炖;
2.10、然后把香菇去根洗净,一分为四,然后攥干水份;
2.11、开锅后,把刚才攥干水分的香菇放入,改中小火,炖1个小时差不多,最后出锅放盐调味即可!
3、双味野山鸡
原料:野山鸡1只,辣椒末、冬菇、冬笋、盐、椒盐适量。
做法:
3.1、整鸡剔骨,将剔下的鸡骨放入油锅炸至金黄酥脆,捞出装盘,佐以椒盐。
3.2、鸡肉切丁,冬菇、冬笋切丁。
3.3、将鸡肉丁、冬菇丁、冬笋丁加高汤及调味料烧至汁浓,用锡纸包好码盘即成。特色:具有滋补强身,养肝润肺的作用,一菜双味,鸡肉肉质细腻,清淡柔嫩,鸡骨香酥微辣。
滋阴降火汤，这六种值得推荐！
生活中很多女性都需要滋阴降火，而滋阴降火的最好方法就是饮食调理，比如桂圆大枣红豆汤、菠菜银耳汤、百合蜜枣汤等效果都非常不错，下面为大家介绍详细做法。
一、桂圆大枣红豆汤
材料：干桂圆30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克。
做法：
1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。
2、桂圆去壳留肉备用。
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。
4、加入桂圆。
5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。
二、南瓜海带汤
材料：南瓜、海带、瘦肉。
做法：
1、南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。
2、海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
三、菠菜银耳汤
材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。
做法：
1、菠菜洗净切段，用开水氽一下。
2、银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。
四、黄豆炖排骨
材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙。
做法
1、黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2、将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3、老姜去皮切片备用。
4、将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
五、百合蜜枣汤
材料：猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。
做法：
1、猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。
2、将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。
六、黄豆芽汤
材料：黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋。
做法：
1、可取黄豆芽50克，在开水锅中焯2分钟，出锅后马上过凉水沥干。
2、加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料，拌匀佐餐食用，每日两次可降火。
雀斑吃什么？这5种最值得推荐！
各种复杂的原因会导致人的脸上出现雀斑问题，雀斑正在困扰着无数人，对于这类人来说，通过饮食来缓解雀斑问题是很不错的选择，那么有哪些食物具有这种功效呢？
一、菠菜
菠菜，生活中常见的蔬菜，具有全方位肌肤美容功效的食物，当中富含的胡萝卜素，能使表皮保留水分，让肌肤保持年轻，自体内将死去的肌肤细胞排除。并且，菠菜中也含有硫辛酸，有助于抗氧化的维生素C些都是维持肌肤年轻所需要的重要养分。菠菜无论生食或烹调后食用皆可，生食时可加入美容排毒蔬果昔之中，能享用其中各式各样重要的美容维生素，对淡斑有很好的帮助。
二、柠檬
柠檬也是抗斑美容水果。柠檬中所含的枸橼酸能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。菠萝菠萝属于热带水果，其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，皮肤呈现健康状态。
三、火龙果皮
火龙果的果皮中的花青素是中非常营养的物质。花青素有很棒的抗氧化功能，并能在人体血液中保存活性75小时。打碎成泥长期饮用，不仅增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。当然最好是选取新鲜的火龙果的果皮，效果更好！
四、椰子
无论是椰子汁、椰肉或椰子油──都是有助于保持青春的最佳美容食材。椰子算是种核果，也就是种子外头受硬壳包覆的水果。椰子汁中含有的关键养分包括月桂酸、铁、钾、镁与钙。钾是一种电解质，能促进细胞的净化，椰子中的钾含量是香蕉的两倍之多。又软又嫩的椰子肉则相当保湿，而且富含营养，对祛斑润肤有很好的帮助哦！
五、猕猴桃
猕猴桃含有的维生素C和食物纤维是丰富的，能够对肌肤起到一定的美白作用，同时猕猴桃含有丰富的钾，对脸部的斑点具有一定的治疗作用。
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