干生蚝的做法大全你知道吗？
关于夏季的养生方法你知道多少。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《干生蚝的做法大全你知道吗？》，仅供您在养生参考。
干生蚝它是由生蚝经过一步一步的加工烘干制作而成的，最大的好处就是食用发便、保存时间长，就像一些离沿海地区远的朋友可以对储存一些干生蚝来吃。干生蚝唯一跟生蚝不同的是它当中没有水分，但是营养却没有一点流失。
做法一、牡蛎烧肉
原料：瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。
制作：
1．瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；
2．取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。
做法二、生菜牡蛎汤
原料：牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜、香葱碎沫．
制作：
将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面. 注意哟, 勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎. 牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长. 撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味。
做法三、天然牡蛎汤
1．鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。
2．紫菜清洗放入大碗中，加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。
3．取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。
做法四、紫薇花牡蛎火腿汤
原 料 紫薇花4朵，牡蛎肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
制作：
1.紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2.锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉兰片、牡蛎烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。
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炒干豆腐的做法大全，你知道吗？
豆腐很多人都吃过，豆腐有嫩豆腐，也有干豆腐，两种豆腐口感都算不错，做法也是多种多样的。干豆腐可以用来炒，炒干豆腐的选择很多，可以加青椒调味，做法简单，非常适合家常的。
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；猪肉切成薄片；葱、姜切丝；蒜切片；锅内放清水烧沸；将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；放入葱、姜、蒜同炒；放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；烧开后用小火煨一会；放入尖椒，烧旺火翻炒几下；用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。
2.莴笋去皮切丝，甜椒切丝。牛皮豆腐干切成条，大葱切末，姜切末。大蒜剁成蓉，切好的莴笋和豆干放入开水锅中焯水去掉豆腥味。冷却后的豆干里面放入生抽、白糖、米醋、辣椒油、香油、盐、花椒油，生抽。在放入大蒜，姜，葱末拌均即可。
3.将豆腐切成薄片，然后入油锅小火炸至金黄后捞出沥油;锅中放入冰塔，炒成焦糖色后放入炸好的豆腐干拌炒上色，再加入少许生抽上色;接着加入2匙料酒，辣椒酱2匙，少许盐，白胡椒粉少许，高汤适量，芝麻油适量，香叶，桂皮和花椒;再加入适量的清水没过豆腐干，大火煮开后转为小火煮15分钟;然后加入泡好的黄豆，大火再煮15分钟，待豆腐干入味后大火收汁即可。
干墨鱼的做法大全你都知道吗？
吃货们注意了，有一种美味既能一饱口福又能养生保健它就是墨鱼干。墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质。墨鱼营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。
墨鱼排骨汤：墨鱼干用温水浸泡1小时。捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。排骨洗净，冷水下锅煮开。捞出，用温水冲洗干净浮沫将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。等红色显示杆下降，锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。。。
墨鱼猪肚排骨汤：猪肚好吃难处理，这次米芽改良了以前的做法，十分钟不到就把猪肚处理好了！哈哈，特别好用！首先，买来的猪肚用水冲洗几遍，锅中放适量水，能没过猪肚就可以，将猪肚放入，开火煮。水开后再煮2分钟，关火，这时粘液基本煮掉了。将猪肚用漏勺捞出，再用凉水冲洗，剥去白膜，剪去油脂。 加2大勺盐和2大勺白醋，搓揉几分钟。 再冲洗干净就可以了。一点儿味道也没有呢！记得要用白醋哦！处理好的猪肚切成3厘米宽的条状。 墨鱼提前泡发，去掉中间的骨头和眼睛，洗净，也切成跟猪肚差不多的条状，排骨斩成1寸左右的段，与墨鱼都焯水备用。将处理好的所有原料放入汤锅，加适量水，小葱洗净打结放入汤内，再加1大勺料酒。大火烧开转小火慢炖2个小时左右。如果是电炖锅或砂锅，最好是3个小时。煮好后，加2小勺盐调匀即可。
墨鱼竹荪汤：准备好的干墨鱼拿出来放火上烤一烤，方便处理 烧过后的墨鱼，很容易去除那层壳。把墨鱼外层的皮 内脏 眼睛去除。 放果泥略煮10分钟，在捞出 煮过后的墨鱼很好切，没那么硬。准备好的竹荪（沃尔玛买的）。一定要泡水。。竹荪去下面的蒂 用温开水泡发。泡到水基本没什么颜色后就可以了。
孜然墨鱼干炒青椒：墨鱼干用水泡发。 青椒切丝。 锅里放油，下青椒炒一会儿。 放入少量盐炒至7成熟。 把炒好的青椒盛出。 锅里另放油，下姜葱爆香。下墨鱼干炒一会儿。 放入蚝油炒均匀。 放入小半碗水煮至收汁。 最后放入青椒炒熟。 出锅的时候撒入孜然拌均。
墨鱼干炖大骨：焯好的大骨。 洗净的海鲜干。 把洗净的海鲜干放在水里泡30分钟。 锅里放入大骨和姜片 放入泡好的海鲜干。 加入适量的水大火烧开，小火慢炖至40分钟。 出锅的时候加点盐调味即可。
干墨鱼饭豆汤：准备好原料 干墨鱼上火双面烧10秒，然后切丝备用，骨头也需要 国内放油，下姜片 然后下墨鱼丝 翻炒几下，然后下肉丝 翻炒至半熟，下白酒！ 然后倒入饭豆，继续翻炒 然后放冰糖 加入一大碗白水，建议全部莫过食 放上红枣和枸杞 转入高压锅，上汽后转小火，炖20分钟！打开就是美味啦！
像这么好的美食哪里找啊，食疗是最好的保健方法，而墨鱼是最好的食材，拿起你的锅碗瓢盆跟着上述做法一起来。做出这美味，既能解馋又能养生何乐而不为呢？
海蛎子和生蚝的区别有哪些，你知道吗？
生活中相信很多人都分不清什么是海蛎子什么是生蚝，其实它们都是贝壳类海鲜，但是两者之间差距却是很大的，不仅外形相差大而且本身含有的营养成分也是很有差距的。但是很多人都不知道该怎么区分，其实在个头上和外表上面可以很好的区分开。
牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。
牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。,壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物，最为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。
但是，就锌含量而言，牡蛎和生蚝的差别却十分惊人：每100g生蚝含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。就锌含量而言，生蚝绝对是佼佼者，遥遥领先于其他天然食物，再无一种食物可以望其项背。还有蚝肉蛋白质含量超过40％，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，同时还可入药。因此，营养学一向推崇的含锌量“最高”的牡蛎是指“生蚝”，而不是普通的牡蛎。锌，对男人来说，是构成ＪＹ的很重要的元素，你懂得。
虾煲的做法大全，你知道吗？
虾堡是日常饮食中常见的一道美食，主要材料是选用新鲜的虾肉和各种配菜所制作而成，味道鲜美可口，而且营养价值也很丰富，经常吃虾可以补充身体蛋白质，对身体有很大好处，虾堡的做法也很简单，可以自己制作。
主料粉丝（薯）适量
辅料；虾适量，笋干适量，火腿适量，鸡蛋清适量，柿子椒适量
调料；食盐适量，酱油适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，猪油(板油)适量
隔夜剩下的虾用水冲洗干净，待用
火腿切丝、笋干浸泡切丝待用
我去荷包蛋的蛋白切块备用
薯粉丝浸泡待用
用猪油在砂锅里面化开，加入蒜瓣爆香、入纯净水，加入食材煮开
调味加酱油、盐即可，最后小火煮五分钟大火收一分钟即可，撒葱花、青椒丝、研磨辣椒碎即可
烹饪技巧
用到了猪油特别的香味、各种食材搭配出来的鲜味不是鸡精所能比拟的。薯粉丝容易吸水，所以煮的水需要加足。
土豆汤的做法大全你知道吗？
相信大家对土豆这种食物都不会感到陌生，生活中是很常见的也是经常吃到的一种食物，土豆有很多的做法，蒸着吃、炸着吃、煮着吃等等做法，土豆汤就是其中很受欢迎的一种做法，用土豆熬汤味道鲜美还不会缺失营养。
用料
土豆2斤、中等大小的洋葱2个、小胡萝卜1个、黄油4茶匙、高汤5杯、牛奶2杯半、月桂叶适量、百里香适量、香芹适量、盐适量、胡椒适量、奶油、香葱适量
步骤
1、土豆、洋葱、胡萝卜削皮切片。锅加热，放入黄油，小火加热至黄油融化，此时加入洋葱炒至洋葱变软但不至棕色
2、放入土豆和胡萝卜，再加入高汤和牛奶，搅拌，将月桂叶、百里香、香芹绑在一起（方便拿出），再放入锅中，同时加入盐和胡椒调味
3、盖上锅盖，小火慢炖1小时，取出那捆儿香料，装入碗中，上桌之前撒上少量奶油和香葱沫更好，可以享用啦~
土豆的作用
1、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
2、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
3、补充营养，调节身体
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
4、消炎止痛
用生土豆来消炎、消肿、止痛的，将土豆去皮，切成薄片往脸上贴，好清凉、好舒服，过一会儿肿胀发烫的脸就敷热了。又继续换新的，慢慢就感到疼痛在减轻，连换三次，半小时后就不痛了，肿也开始消了。
5、祛痘
土豆治脸上“痘痘”也很有效。脸上长了痘痘，只要发现开始冒出，有些胀痛的时候就赶紧用生土豆片贴在上面，半小时后再更换，连换几次，这个小痘痘就再也发不起来了。如果小痘痘上已经开始有脓头，还是仍然用生土豆片贴在上面，一定要切得薄薄的，这样贴在脸上不容易掉，经常更换，这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉，只是要多贴一段时间，多更换，脸上就不会留下色素沉淀与凹陷了。
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