甲鱼的做法 如何选购甲鱼比较好
什么季节养生比较好。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“甲鱼的做法 如何选购甲鱼比较好”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
选购时可以看甲鱼的活动力和身上颜色来判断是否是健康的鱼，如若身上颜色过深，或者出现白斑点以及漂浮物，那么尽量不要选购。
吃甲鱼过敏怎么办
甲鱼是多年水生的生物，体内有时会有寄生虫存在，烹调不当，人吃后往往会生病如若过敏情况一般，可以去药店购买抗过敏药物。如若出现吃甲鱼过敏的症状，根据具体情况分析过敏轻重，如若过敏症状严重应该立马到正规大型医院进行抗过敏处理治疗，切勿用手去抓痒，那样只会让病情加重
什么人不可以吃甲鱼
1.肝炎患者
肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，使食物在肠道中腐败，从而会引起腹痛、恶心、呕吐、消化不良等现象;，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
2.肠胃功能虚弱者
凡是患有消化系统疾病，诸如胃肠炎、胃溃疡、胆囊炎，严重时血红细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，中医所说的热病虚寒肠胃不适等患者，皆不宜食用甲鱼。 尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用WWw.ys630.COM
3.孕妇
甲鱼性味咸寒，具有较强的通血络、散瘀块作用，因而有堕胎的风险，孕妇在产气和坐月子期间尤其注意不能食用鳖甲类的动物，因为此类鳖甲动物的的堕胎力很强，且吃后易引发胃肠不适等症状或产生其它副作用。
4.失眠者
因甲鱼含有很丰富的蛋白质，食后难以吸收，更会使人辗转难眠。因此，失眠患者好不要食用甲鱼，并且要多注意运动，因为运动才是增加睡眠的好方法。
总结：
另外，据民间及有关资料记载，死掉的甲鱼也不可以食用，因为死甲鱼含有较多组胺酸，死后极易腐败变质。如果食用不卫生的变质甲鱼，很容易引起食物中毒。因此，大家在选购甲鱼时要擦亮眼睛，有些商贩会利用注射过药物的甲鱼冒充健康甲鱼。扩展阅读
甲鱼如何挑选
甲鱼是一种可以起到滋补作用的食物，它的制作方法也会多样的为了也是满足更多食用者的要求。不过只有挑选一些新鲜质量好的甲鱼制作出来的成品的味道才会是完美的。因此如何正确的挑选甲鱼也是非常重要的第一步，只有这点做到了。那么就可以吸收到甲鱼带来的营养价值和功效与作用了。
不管是什么类型的食物都是单独存在的，拥有着独有的营养价值和功效作用，只有正确的食用才能够去吸收体会到这些营养。从这点可以看出挑选正确的有营养价值的食物是非常关键的，只有在才能够做出更有价值的食物。那么甲鱼如何挑选呢？
如何选购甲鱼：
一看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的即为优等甲鱼。二用手抓住甲鱼的后腿窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的，即为优等甲鱼。三试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的则为优等甲宙。
沙锅甲鱼材料:甲鱼250克，枸杞子5克。调料:葱段、姜片、熟蒜各适量，料酒15克，老抽10克，盐6克，味精、白糖、胡椒粉各少许。做法:1.将甲鱼宰杀后洗净，剁成小块，汆水后撇去血沫，盛出备用；枸杞子泡洗干净。2.将甲鱼块放入沙锅中，加入枸杞子、葱段、姜片、熟蒜、料酒煲30分钟，加入剩余调料调味至软烂即可。
大厨支招: 甲鱼的初加工：刮去老皮后，左手按住甲鱼壳，右手用刀从其壳外缘软裙处插入，割开，即可去掉内脏。营养师叮咛: 甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种疾病患者有一定的辅助疗效。脾虚胃弱者不宜食用甲鱼；而感冒未愈者、慢性肾衰者忌食甲鱼。
上面介绍了怎样去挑选新鲜的甲鱼，只有以正确的方式挑选出来的甲鱼才是最有价值的，通过好的烹调手法将其制作那么出来的甲鱼成品就会体会出它的营养价值。其实只要是有一定的营养价值和功效作用的食物，并且不是相克的食物都是可以去食用的。
如何挑选甲鱼
平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来，所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味，这样吃起来更加开心，下面一起看一下什么样的甲鱼好。
甲鱼有人工饲养和野生的，一般人们比较喜欢野生的，野生甲鱼更营养，面对市场上琳琅满目的甲鱼，如何能够辨别是人工饲养的还是野生的呢?怎么挑选甲鱼?挑选好的甲鱼为大家分享妙招。
怎么挑选甲鱼?挑选好的甲鱼有妙招：
1、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。
2、甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。
3、买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。
5、买甲鱼时，关键看它腹部和背部是否光洁、无斑。有疤痕的甲鱼，说明它生过病，有血点的，说明它还带着病，肚皮有血丝的，说明它抓起来有段时间了，或者有其他问题。
6、当心买到注水甲鱼
首先要买鲜活、没有注水的甲鱼。现在不少黑心商贩用注射器往甲鱼里面打水，以增加重量，牟取暴利。买甲鱼时先把甲鱼背朝下，看其是否迅速翻身;其次看四只脚的肌肉处是否有注射器的针孔;甲鱼厚度是否正常。凡是甲鱼不能迅速翻身、有微小针孔、厚度不正常的均是注射过水的甲鱼。此类甲鱼对鲜味大有影响，千万不要购买。
怎么分辨甲鱼是野生还是人工饲养的?需要注意以下三点：
野生甲鱼由于价值高，市场需求量大，往往不到成年便被捕捉，因此市场上难以见到一市斤以上的甲鱼。如超过此重量的，消费者就更要小心观察了
是人工饲养的甲鱼甲背粗糙无光泽，用手摸甲背感觉有不平和刺手，而野生的甲鱼甲背很有光泽，用手摸很平滑。人工饲养的颜色多为深黑色，肥厚，剖开可见许多肥油，而野生的甲背和甲底颜色多为深黄色，仔细观察四肢，皮肤也为浅黄色，剖开极少见有大量的油脂。
人工饲养的甲鱼加工烹饪后，甲壳用牙一咬就碎，感觉骨质很疏松，而野生的甲壳就很硬，和饲养的绝然不同。如果购买甲鱼时注重了上述几点，即使欺骗者在甲鱼身上涂抹了鱼胆或过猛酸甲等涂料，也难以欺骗消费者。
当你看到动作比较敏捷的，腹部有光泽的可以暂时断定为好的甲鱼，买的时候你可以把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，就可以买了，那种笨笨的，或者看上去奄奄一息的甲鱼就不要买了。因为死甲鱼体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即便是冷藏也不可以吃的。
上面就是对什么样的甲鱼好呢的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够挑选到更加美味可口的食物了，虽然这是平常的小事，掌握了方法也能提高饮食质量。
甲鱼的做法
甲鱼是一种滋补功效很强的保健品，其具有味美，色香，同时其中又含有多种对人体健康有好处的微量元素，吃甲鱼对提高身体的免疫力，促进新陈代谢，起到一个滋阴补肾的作用，可以说甲鱼就是一种食补功效很强的保健品，因此日常生活中很多人都喜欢吃这种甲鱼。
其实甲鱼的做法也是有很多讲究的，中医认为不同的制作方法就可以让甲鱼发挥出不同的养生功效，那么甲鱼怎样做才能把美味与营养并存呢?下面为大家推荐几种甲鱼的制作方法吧。1,红烧甲鱼
【原料】
甲鱼750克。 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克，姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克。绍酒15克、清汤100克。
【制法】
活甲鱼宰杀洗净，放在沸水中烫过，刮去黑皮，斩去爪尖，洗净，再放入开水锅内稍煮、能揭开盖时捞出、放在凉水盆中，将盖和裙边一起撕下，去肠留肝和胆，然后将头、脖、四肢拆开、鸡腿肉，猪腥小肉切成2.5厘米见方块，一同放在盆内，葱白切段，姜切片、待用。炒锅内加入熟猪油，中火烧至五成热(约110℃)，下入葱、姜炸至黄色时加入黄面酱炸透，下入花椒、八角、鸡肉和猪肉略炒，放入酱油。绍酒、清汤，沸后服中火烧10分钟撇去浮沫，倒入砂锅内，然后放入甲鱼及头、脖、四肢摆成整形。再放上甲鱼肝、胆、盖上砂锅盖，放入小火上烧至酥烂时，剔去葱、姜、花椒、八角即可。
【特点】
汤鲜味醇，肉细质嫩，营养丰富。
2,滋阴补肾之甲鱼滋肾汤
原料：甲鱼1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黄15克。
做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内，再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。
功能：滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血;枸杞滋补肝肾，益精明目;熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。
3,红烧甲鱼之孕妇营养汤
[原料]
甲鱼500g，火腿25g，香菇10g
[调味料]
姜片、葱段、料酒各15g，大蒜片、太白粉、酱油、猪油各25g，味精1.5g，精盐1g，花生油40g，香油5g
[做法]
1.先将甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出时，迅速用左手捏住甲鱼的颈部，将颈全部拉出，右手持刀，从颈根部下刀放血，然后去头洗净，放入开水中略烫一下，拿出用小刀刮去全身粗皮和裙边上的黑膜，再用水洗净，放回开水锅中煮至裙边能削下甲壳时再去除内脏、气管、喉管、爪甲，切成3cm见方的小块，裙边切成3cm见方的薄片。
2.将香菇去根洗净，火腿蒸熟切成薄片。
3.锅内加清水，烧开，将切好的甲鱼放入沸水中氽一下提出，洗净后放在大碗中，加入料酒、精盐、猪油拌匀，上面放上火腿、香菇、大蒜、葱段、姜片，置于蒸笼中蒸30分钟左右。
4.在炒锅中放入花生油、烧至七分热时，放入葱爆一下，先将蒸好的甲鱼放入锅内，加入酱油、鸡汤焖10分钟，再加入太白粉勾芡，起锅时加入少许香油，即可装盘食用。
[营养]
内含蛋白质94g，脂肪90g，碳水化合物30g，钙113mg，磷508mg，铁15mg，维生素B13.18mg，维生素B22mg，尼克酸18.5mg，能产热1505kcal。
[功能]
本食品能滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元，对于产妇体质迅速恢复有积极作用。同时对于平素患有气血不足、阴精虚乏、头晕气短、盗汗心惊、贫血等有治疗作用，还有增加乳汁的功能。使母乳充足。
4,清蒸甲鱼
清蒸甲鱼
【原料】
甲鱼750克，鸡翅30克，清汤500克，精盐5克，味精2克，胡椒粉1克，葱、姜各15克。
【制作过程】
甲鱼去膛洗净，连同鸡翅一起紧放入碗内，嘉庆糖、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜上体蒸烂; 蒸烂后，拣出葱、姜、鸡翅不要，然后即可食用。
以上就是甲鱼的一些制作方法，最后提醒一下甲鱼是一种很贵的鱼类，因此日常在处理的时候，一定要注意方法，再者吃甲鱼的时候就不要在吃其它的会影响甲鱼吸收的食物了，这样更有篮球身体健康。
甲鱼怎么做？甲鱼的做法大全
甲鱼是一种非常滋补的神武，甲鱼的肉质鲜美，而其中有含有一些预防癌症和白血病的物质，对于一些化疗后身体虚弱的现象都很好的缓解作用，甲鱼也有净化血液的作用，那么做法有哪些呢？
制作步骤
1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
2. 将山药去皮，洗净后切成块；
3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
食材准备
主料：甲鱼500克
辅料：香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克
调料：料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克
制作步骤
1. 将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。
2. 将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。
3. 将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,取出拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅,倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。
甲鱼蛋如何保存
不少蛋类所富含的营养价值都很高，除了人们日常经常食用的鸡蛋以外，如果能够食用甲鱼蛋的话，那对于人体身体的益处不会低于鸡蛋，但是大量的甲鱼蛋需要如何进行保存。因为甲鱼蛋的价格也是很高的，所以如果保存不当造成的浪费，也是让人很可惜的，所以甲鱼蛋要找对方法保存。
甲鱼蛋如果在收获很多的时候，不注意其存放条件很容易产生腐坏。那么甲鱼蛋要通过怎么样的条件才可以保存的更好，在短时间内不会出现变坏的过程。
几天的话可以直接放于室内，只要不泡在水里就不会有事的，就像其他动物的蛋一样，不过最好不要经常翻动，因为甲鱼蛋是没有蛋白带的，经常翻动会加速甲鱼蛋变质。另外甲鱼蛋的蛋白是不会凝结的，煮熟之后蛋白呈半液态属正常现象。同时甲鱼蛋带有比较重的腥味，接受不了腥味的人最好别吃。
以上是甲鱼蛋可以保存的方法，如果能够遵照上面提供的方法来保存甲鱼蛋，在下次拿出来烹饪的时候还是能够保持原有的鲜味和营养价值，不要放置在温度过高的地方，甲鱼蛋就不会变坏。
如何切肉片比较好？
猪肉在烹煮前怎样去切是很多人不了解的，如果切的方法不对，或者没有切好，就会影响了肉的口感，吃起来会有粗糙的感觉。首先要有一把锋利的刀，切的时候最好是逆着肉的纹路来切，这样的口感会好很多。
1.猪肉的肉质是比较鲜嫩的，如果我们在生活中没有采用正确的方法，可能会让猪肉吃起来感觉很硬。其实，我们在切猪肉的时候，要注意猪肉横切并且要切的比较薄，这样吃起口感会比较好。
2.猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。不过切的时候也是要注意的，最好是不要按着它的纹路切，顺着纹路切出来的肉丝比较容易咬不动，炒之前可以根据自己的喜好放点淀粉，可是可以的。
3.需要注意的是刀一定要锋利，这样批出的肉片厚薄均匀整齐，也不会烧的时候变形，断掉(冷冻的切就会)，肉片批出后还可以继续切丝，切丝是把肉片梯状叠放垂直切。我们当时的标准是肉丝滑油之后验收，粗细长短都一致才算合格，用冷冻肉是达不到底。
4.把肉修成矩形，肉放砧板上，窄面向自己，左手手掌放平压住肉，右手执刀，刀柄与身体垂直，当然刀柄不用对着肚脐眼，往右移一点，能方便用力，贴砧板，从肉的宽面最下方批进去，刀要保持水平(多试几次就熟练了)，一边来回拉动一边往里推，但角度一直不变。
食疗如何补血比较好？
对于那些想通过食物治疗的方法来补血的人们，大家首先要严格的控制自己对食物的贪欲，适当调养自己的身体是对健康有很大帮助的，食物内藏有的营养，吃进去会让身体悄悄的发生变化，所以为了身体能够更好大家是不是想了解一下食疗是如何补血呢?
1.红枣桂圆枸杞红糖水
原料：红枣60克、枸杞30克、桂圆30克、红糖30克、水800克
制作：红枣、枸杞、桂圆置于盘中;清洗干净后用冷水泡发1小时;将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中，加入800克清水，加入红糖;搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可。
功效：红枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃。枸杞，可治肝肾阴亏，益精明目。桂圆，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。红糖，性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
2.党参黄芪鸡汤
原料：老母鸡半只、党参、黄芪各30克、红枣25克、桂圆肉15克(或10颗去皮干桂圆)、姜片少许、盐少许、清水1.5升
制作：
鸡洗净，剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干;红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干;所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升;选择煲汤档即可。食用前加盐调味。
功效：党参补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴;黄芪的性味甘、微温，有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用;红枣补血、益气，提高免疫;桂圆安神，既补心脾，又益气血，治失眠、健忘、惊悸。
3.葱枣汤
原料：大枣20枚，带须葱白两根。
制作：将大枣洗净用水泡发，带须葱白洗净，切成寸段备用。将红枣放入锅中，加水适量，先用武火烧开，再改用文火约20分钟，加入带须葱白后继续炖10分钟即成，食枣饮汤。此为一日量，分两次服食。
功效：这款药膳有养血安神的功效，适用于神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等证。
这就是小编为大家找寻的食疗是如何补血，对于那些想要补血却不知道从何做起的就认真看一下吧，找一些自己喜欢的食物，从而配上愉快的心情，积极的心态来达到更好的效果才是对补血最好的方法，小编希望大家看了以后好好调养身体。
如何制作鸡爪比较好
凤爪就是我们常说的鸡爪，一般是肉鸡的鸡爪烹调而出的，美味的鸡爪子是酒桌上必不可少的，其实鸡爪子的做法，并没有我们想象中的那么难，我们只要按照步骤一步一步的来，都可以做出来美味的鸡爪，相信大家对此一定都特别感兴趣吧，下面就让我们一起来了解一下如何制作鸡爪比较好吧。
做法一：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒各适量。鸡爪洗净，上锅蒸至变色，蒸至变色的鸡爪;将蒸好的鸡爪斩成小块。将斩成小块的鸡爪放入锅内。锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、生抽、老抽、盐、料酒(很重要，料酒加到距离鸡爪一半位置，千万不能放水，主要是靠料酒来炖入味的)。大火烧开，小火炖30分钟，中间翻两次锅，让鸡爪变色。出锅前加入鸡精调味，盖盖子小火焖3分钟即可上盘。
做法二：把鸡爪数只洗干净，指甲剪掉。飞水去腥，晾干水待煎(水烧开后，放入鸡爪过一下水)。在锅油煎至金黄色。加入配料与适量的水在锅中焖，小火大概35分钟(配料：生姜少许，茴香，八角，桂皮，辣椒，酱油，糖若干)。差不多好的时候，再加上少许葱花即可。
做法三：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。
将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干;起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味;下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀;再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色;加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟;最后撒上葱花炒匀即可。
相信大家通过以上的内容已经学会了如何制作鸡爪比较好吃呢的相关问题，大家在以后的生活中都可以用以上的方法去做一做，以上的方法都是总结出来的制作鸡爪非常美味的方法，我们都可以尝试着去直做一番，相信你一定会被它的美味所吸引的。
色盲如何食补比较好
色盲是一种先天性色觉障碍疾病，其分为很多不同的类型，最常见的是红绿色盲。色盲给我们的生活带来了诸多不便，要及早治疗和预防。那么色盲如何食补比较好呢？下面给大家推荐了适合色盲患者的饮食。
色盲如何食补比较好？
一、维生素A类食物
色盲的饮食调理，维生素A能预防结膜和角膜发生干燥和退变，可以预防和治疗“干眼病”。眼睛的角膜干燥，会容易被细菌侵人而发生溃烂，可以造成穿孔，导致失明。维生素A还可以增强眼睛对黑暗环境的适应能力。
色盲的饮食调理，当严重缺乏维生素A时容易患夜盲症。富含维生素A的动物I生食物为猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶和羊奶等;植物性食物的有胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、红心自薯以及橘子、杏子、柿子等。妈妈应该学点巧妙制作窍门儿。做出来使孩子爱吃。
二、维生素C类食物
维生素C是组成眼睛晶状体的成分之一，缺乏维生素C容易使晶状体发生浑浊，从而患上白内障。多给幼儿摄取含维生素c的食物，如各种蔬菜和水果，其中青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨等含量最高。
色盲的食补方法
一、枸杞芹菜粥
新鲜芹菜叶要60克，新鲜枸杞叶要30克，粳米要50克。将芹菜叶、枸杞叶分别洗净，粳米淘洗干净，一同入沙锅内煮成菜粥，粥熟后，加入精盐、味精，稍煮后即可出锅成菜粥。
二、银耳汤
银耳30克，清茶6克，冰糖50克。将银耳泡发，洗净，与清茶、冰糖同入锅内，加适量清水，用小火煎汤。
阳痿如何食补比较好
阳痿是生活中比较常见的一种男科疾病，对于患者而言在积极治疗的同时该如何饮食才能辅助改善阳痿呢?
阳痿对于男性而言是一种在心理和生理上都有影响的男科疾病。一旦患上这一疾病还会对夫妻的性生活造成影响。那么患者在积极治疗的同时该如何饮食呢?下面给大家介绍阳痿的食疗方，供大家参考。
1：子鸡乌龟汤
取未产过蛋、重约1000g的子鸡1只，去毛及内脏;另取重约500g的乌龟1只，去甲，白胡椒9g，红糖500g，装入鸡腹腔内，置于砂罐 中，加白酒1000ml，加盖，并用泥封固，加文火偎至肉烂为度。食汤和肉，2天～3天吃完。隔15日后如法配服。该方补肾滋阴，用于肾阴亏虚阳痿。
2：药虾酱
取韭菜子30g，枸杞子、蛇床子各15g，菟丝子10g，以水煎服，每日1剂。另将大鲜虾40g煎去头尾，略捣烂，加醋适量成30g虾酱，1次服完。用于肾阳亏虚之阳痿，该方温而不燥。
3：冬虫夏草鸭
雄鸭1只，冬虫夏草10g，食盐、姜、葱少许。洗净放砂锅中，加冬虫夏草及上述调料，水适量，用文火煨熟烂。佐餐食用。补虚助阳，用于治疗肾阳虚寒、命门火衰所致的阳痿、遗精、是长期调养的理想滋补食品。
4：狗鞭散
狗鞭1具。锅内放砂加热，入狗鞭于锅内炒至松炮后，取出研未，每服3g，每日2次，温开水送下。用于肾阳虚阳痿、精冷。
5：炖狗肉
黄狗肉500g～1000g，洗净切块，加入八角、小茴、桂皮、草果、生姜和盐各适量，于锅内炖熟，食肉喝汤。用于脾肾阳虚阳痿。
6：蒸羊睾
取葱管数根，内装虾仁，以填满葱管为度，文火焙干，研细未，每日早晨冲服6g。另用羊睾丸1对，加陈酒少许蒸熟，每天早晨服下。1个月为1疗程。温肾壮阳，用于命门火衰阳痿。
痛经如何食补比较好
女性一生中，总会遭受几次痛经之苦。特别是刚初潮的少女，原发性痛经十分多见。除了正规治疗之外，不妨在饮食上补一补。那么痛经患者如何食补呢？不同类型的痛经表现推荐了不同款的食疗方，一起看看。
NO.1：气血不畅
气滞血瘀要行气活血
气滞血瘀，简单的理解就是气血不通畅，造成体内滞留，经血无法顺畅排出。偏重于气滞的女性，除了痛经，还有胸闷、嗳气、乳房痛、小腹胀等症状，舌色暗;而偏重于血瘀的少女，还可能伴有口唇、指甲紫暗，黑眼圈重，经血暗并夹有血块等症状，舌紫暗。
对于此类型的痛经少女，要行气活血，多吃墨鱼、萝卜、丝瓜、芹菜等，水果可以吃些荔枝、橘子、山楂等。
推荐食谱：墨鱼萝卜丝
墨鱼，即常说的乌贼，具有养血通经、滋阴调经的功效，而萝卜具有很强的行气功能，对气滞、血瘀的痛经少女十分合适。
做法：墨鱼2只，白萝卜一只(个头小)，洗净切丝，少许瘦肉切片，姜一片拍碎。锅中放适量油，爆香姜蓉，放瘦肉炒至五六成熟。加入萝卜丝，翻炒1分钟，再加入墨鱼丝翻炒2分钟。最后加点料酒、盐，翻炒几下即可。
NO.2：寒湿凝滞
又寒又湿要多吃鸡、羊
寒邪、湿邪，会与经血相搏结，导致经血运行不畅，腹痛难耐。这类少女痛经时热敷腹部比较有效，腹部吹到冷风痛经加重，每次月经量也比较少，经血紫暗有块，容易四肢冷，小便清且长，舌苔比较白。对于此类型痛经，应该要祛寒、利湿，散阴寒凝滞之邪，多吃鸡肉、羊肉、鲤鱼、鲫鱼、韭菜、生姜、栗子等。
推荐食谱：板栗烧鸡
鸡肉可以温中益气、活血脉、补虚健脾胃，对畏寒怕冷、月经不调、贫血、等有很好的食疗作用。而板栗则可健脾养胃、活血止血，均适合寒湿凝滞的痛经患者食用。
做法：鸡肉一斤，切成块状，焯水备用。板栗20颗左右，煮熟去売、剥皮。锅里放油，爆香葱姜蒜后，倒入鸡块翻炒1分钟。加点生抽、腐乳汁、醋，鸡肉稍微上色后，加入板栗翻炒1分钟。加开水(与鸡肉同高)、盐，中火焖至汤汁收干。
NO.3：阳虚内寒
要与脾、肾“搞好关系”
阳气，即所谓的“正气”，若阳气不足导致阳虚，阴寒内盛，就会引发内寒，身体容易出现虚寒的征象，比如畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄、小便清长、脉沉微无力等。阳虚内寒的痛经患者要弥补亏损的阳气，“赶走”体内的阴寒，就要与脾肾“搞好关系”。
据了解，脾为后天之本，气血生化之源，脾阳能达于肌肉四肢;肾阳为人身阳气之限，能温煦全身脏腑组织。所以阳虚内寒的少女要多吃羊肉、牛肉、韭菜、八角、胡椒等温补脾肾、温阳散寒的食物。
推荐食谱：当归生姜羊肉汤
做法：羊肉一斤，洗净切块，水开后放入姜片、羊肉，焯一焯拿出待用。20克当归、30克生姜与羊肉放入砂锅中，加适量黄酒、清水，大火烧开后改用文火，炖至羊肉熟烂后加盐调味可。
NO.4：气血不足
女人补气生血很重要
气血虚弱引起的经痛不是剧痛，而是沉沉的、绵绵的痛，容易头晕或轻微头痛。这类少女除了痛经之外，还可能出现疲惫乏力、畏寒肢冷、气短少言、面色淡白或萎黄、发育迟缓、头晕目眩、唇甲色淡、失眠多梦、舌淡脉弱等症状。因此，补气生血才能缓解气血不足导致的一系列问题。
推荐食谱：当归煲乌鸡汤
当归与黄芪合用，可气血双补，大枣可调和药性，乌鸡可补中益气、添精益髓，脂肪少，四者煲汤特别适合气血不足的女性服用。
做法：乌鸡半只，砍成块后放入滚水中焯一下，出了血水后捞出，放入砂锅中。8克当归、20克黄芪、5枚大枣洗净后一同放入锅中。加适量水，大火烧滚后改文火煲2小时，放盐调味即可。
NO.5：湿热下注
清热利湿吃点苦瓜
湿热下注型的少女往往有阴道瘙痒、白带多、小便短赤、身重疲乏、舌苔黄腻、脉濡数等表现，要及时清热利湿。不妨多煮些苦瓜、茄子、冬瓜等利下除湿热的食物，绿豆、薏米、赤小豆做点甜汤也不错。
推荐食谱：赤小豆苦瓜排骨汤
做法：猪排骨一斤，洗净后焯水待用;苦瓜半斤，去瓤切块;赤小豆50克，浸泡1小时。将所有材料放入电压锅中，加适量清水，点击“煲汤”，完成后加盐即可。
NO.6：肝肾亏损
从小多病的女生最可能是此型
肝肾不足的症状与气血虚弱相似，但肝肾不足的女性来月经时容易腰酸，下肢无力，耳鸣等。此类型的痛经需要滋补肝肾，可以多吃些牛筋、鸭蛋、木耳、枸杞、核桃等。从小多病、体质较弱的女生容易肝肾亏损。
推荐食谱：黑豆米酒鸡蛋汤
做法：60克黑豆和2颗鸡蛋加水同时煮熟，鸡蛋去壳再放入继续煮，待黑豆变软些，放入120毫升米酒，吃蛋喝汤。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《甲鱼的做法 如何选购甲鱼比较好》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么季节养生比较好”专题。
