鲤鱼的做法 女人这样吃鲤鱼更养人
老养人冬季吃那些青菜养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鲤鱼的做法 女人这样吃鲤鱼更养人”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很多人喜欢吃鱼，不论是酸菜鱼、水煮鱼还是鱼汤都是中国人餐桌上常见的美食。那么鲤鱼的做法有哪些呢?女人吃鲤鱼的好处有什么呢?鲤鱼和什么食物相克?经常做饭的朋友一起学一下吧。
鲤鱼的做法
葱油鲤鱼
鲤鱼1条，姜葱丝、干辣椒丝、盐、料酒、酱油、花生油、香菜段各适量。
①将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身两侧打斜花刀。
②炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，去浮沫，加入盐、料酒、酱油、用小火烧熟，捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。
③炒锅注油烧至五成热，将油均匀地浇在盘内鱼身上，撒上香菜即成。
特点：肉质鲜嫩，鱼香诱人。
红烧鲤鱼块
主要原料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐
(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小)，并用盐、料酒腌制片刻。
(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。
(3)把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒，翻炒数分钟后即可。特点：色泽红、亮，鱼香扑鼻，诱人食欲。吃时口感外焦里嫩，鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥，酸甜感辣香适口，下饭。
女人吃鲤鱼的好处
1、明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
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鲤鱼的做法
鱼肉是美味，不仅能帮助大家美容还能帮助大家健脑，鱼眼还可以帮助大家名目，很多朋友喜欢吃鱼肉，想知道鱼肉的做法是怎样的，这里以鲤鱼为主要讲述对象，为大家讲讲鲤鱼的做法是怎样的，希望接下来为大家解答的问题能帮助大家做好鲤鱼，能享受自己动手做美食的乐趣。
鱼肉做的好味道鲜美，是日常生活中不可缺少的美食，很多朋友不清楚怎样做鱼，以鲤鱼为主要讲述对象，接下来就为大家讲讲鲤鱼的做法，希望接下来的内容对大家有较好的帮助作用。
糖醋鲤鱼，也是特别好吃的一道菜，而且制作不难哦，一样是特别详细的步骤，很容易看得明白的。先把鲤鱼腌制 --- 上浆 --- 炸酥皮，然后熬制糖醋汁，淋上即可。酥脆的外皮，鲜嫩的鱼肉，加上酸甜的酱汁，特别完美的组合。
制作鲤鱼的主要步骤有;
1.准备好鲤鱼一条，清洗干净。 准备好配菜：青红椒、洋葱、生姜、香葱。
2.鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。 切记刀口是倾斜着打花刀，不要直切。
3.打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、入味。 把面粉和淀粉混合在一起，慢慢加入清水，搅拌成一碗浓绸的面糊.腌制好的鲤鱼，去掉葱、姜，两面均匀的挂上一层面糊。
4.锅中烧热适量油，7成热时下入鲤鱼，炸至外皮定型，转中火炸约3分钟至熟，捞出，再次把油加热，然后下入鲤鱼复炸约30秒，至表面金黄而酥脆，捞出沥油后装盘。5大勺的番茄酱里加入1.5汤勺的白糖和2汤勺的香醋，拌匀。另去锅，烧热一点点油，炒香配菜丝。 均匀的铺在鱼的身上。
5.锅中烧热少许油，下入葱、姜丝煸香。 下入调好的番茄酱，中火炒至起泡，出香味。 调入适量水淀粉勾成芡。
6.趁热均匀的淋入盘中即可，趁热吃。酥脆的外皮，鲜美的鱼肉、酸甜的酱汁。
鲤鱼的做法是怎样的呢，相信现在的大家已经知道该怎样做鲤鱼了，享受生活就从家庭烹饪美食开始，快节奏的生活感已经让很多朋友感到忙碌不已，如果不找件乐事来缓解下紧绷的神经的话，大家的压力感会不断增加，持续的高负荷工作节奏会压垮大家的身体，希望这篇文章对大家有帮助作用。
葱油鲤鱼的做法
鲤鱼的做法是多种多样的，其中红烧鲤鱼是大众最为喜爱的菜谱之一。但是经常吃红烧鲤鱼腻了怎么办?营养师建议您不妨来个清淡口味的葱油鲤鱼吧。在这里营养师将与大家分享葱油鲤鱼的做法，爱吃鲤鱼的朋友们千万不要错过这道美食了。那么，葱油鲤鱼的做法是怎么样的呢?
葱油鲤鱼是一道非常诱人的家常食谱，肉质细腻、香嫩可口，老少皆宜。所以，爱吃鲤鱼的朋友们赶紧跟着来学习下葱油鲤鱼的做法吧，这道菜谱只需要您花费半小时左右，就可以尽情的享受到美味的鲤鱼佳肴了。
葱油鲤鱼的菜谱
主料 ：鲤鱼750克
辅料 ：小葱20克 酱油15克 盐4克 香菜10克 姜5克 料酒6克 胡椒粉5克 香油20克
葱油鲤鱼的做法步骤
1. 鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净;
2. 洗净的鲤鱼以1厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨;
3. 将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼池盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝;
4. 将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上洗净的香菜梗;
5. 炒勺加香油，入葱段煸炸，待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉搅勺，再倒入酱油一烹，均匀地浇在鱼身上即成。
鲤鱼本身含有非常丰富的蛋白质，并还含有大量的不饱和脂肪酸，多吃不仅对身体有好处，还可以防治冠心病等。所以，建议大家平时生活中多吃些鲤鱼，可参考营养师的做法做出一道美味的葱油鲤鱼尝尝。怎么样，葱油鲤鱼的做法不会难倒你吧?
鲤鱼的家常做法
年年有余、年年有鱼，鱼是吉祥物，我们过春节的时候必备的食物就是鱼，因为有很好的寓意，寓意来年大丰收，年年有余。鱼的种类有很多，草鱼、鲶鱼、鲤鱼等等。而不同的鱼口感不同，味道也不同。鲤鱼是我们餐桌上很常见的鱼，因为味道鲜肉，口感柔软，很多人喜欢。那么，鲤鱼的家常做法你知道吗?
鲤鱼肉嫩味道鲜美，做法有很多，是各大饭店的招牌菜。红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、啤酒鲤鱼、东北炖鲤鱼等等，不同的做法，鲤鱼的味道是不同的，但是都各具特色。但是这些硬菜做法都比较复杂，一般人也不会做。那么，鲤鱼的家常做法是什么呢?
煮食，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。烧研成末，能发汗，治咳嗽气喘，催乳汁和消肿。用米饮调服，治大人小儿的严重腹泻。用童便浸煨，可治反胃及恶风入腹。
处理干净的鲤鱼，去掉腥线，表面打花刀后清洗干净，厨房纸擦去多余水份。
鱼身里外扑满干面粉。
准备好原料，葱切段，姜切片，蒜切块儿，辣椒剪半。
准备好青红小米椒末和香菜末。
准备好青红小米椒末和香菜末。
油锅加多些的油烧热后调中小火，将扑好粉的鲤鱼投入，以小火浸炸。
油锅加多些的油烧热后调中小火，将扑好粉的鲤鱼投入，以小火浸炸。
炸至两面焦黄后取出控油备用。 提示： 这一步是不能省的哦，也不能偷懒用煎的，必须多油的炸透，如果不为了卖相，可以切成小块儿的炸，那样就不用倒这么多油了，记得是小火浸炸哦。
炸至两面焦黄后取出控油备用。 提示： 这一步是不能省的哦，也不能偷懒用煎的，必须多油的炸透，如果不为了卖相，可以切成小块儿的炸，那样就不用倒这么多油了，记得是小火浸炸哦。
另起锅加少许油，将葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒一起投入锅中小火炒香。
倒入1大勺老抽，2勺生抽，1大勺料酒，沸起后加入热水两碗，调入盐，糖，尝好味道。
将炸好的鱼放入汤中大火煮开后小火焖至酥烂，出锅前加2勺醋，撒入一半的青红小米椒和香菜末。
待锅中汤浓时关火，出锅后将另一半青红小米椒和香菜末撒在鱼身装饰。
生活中有很多美食专家，知道哪些菜口感非常好，但是让自己动手做，却都闲麻烦，不愿意动手。鲤鱼的家常做法是非常简单的，红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、啤酒鲤鱼等这些硬菜做法复杂，只适合在饭店让大厨级别的厨师做，我们喜欢吃鲤鱼不妨尝试鲤鱼的家常做法。
蒜泥鲤鱼的做法
鲤鱼是很多人比较喜爱吃的，这样的鱼含有的蛋白质、氨基酸、脂肪比较多，对这样鱼在吃的时候，都是可以放心进行的，它对人体各方面都是没有损害，不过在吃鲤鱼的时候，也是要适量的进行，这样鱼吃的时候不能过多选择，否则对身体也是会有一些影响，那蒜泥鲤鱼的做法如何呢?
很多人对蒜泥鲤鱼的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方法，而且对它的制作并不是很难，下面就详细的介绍下，使得对它的制作有着一些了解。
蒜泥鲤鱼的做法:
主料:三道鳞1条
辅料:油适量、盐适量、香菜适量、辣椒丝适量、清水适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、蒜泥一碗酱油适量。
步骤;
1.鲤鱼处理好
2.准备香菜
3.准备好辣椒丝
4.鱼脊处切几刀，放入水中煮。加花椒大料
5.倒入适量料酒煮15~20分钟
6.煮好后捞出装盘
7.1碗蒜泥加入海鲜酱油搅匀
8.将蒜泥均匀的铺在鱼身上
9.锅内热稍多一些油，五分热的时候倒入辣椒丝，辣椒炒出香味切变酥的时候关火
10.将油和辣椒丝浇在鱼身上即可。
11.成品
小贴士:辣椒丝一般超市有卖，买回的辣椒丝用水洗一下，防止炒的时候糊。鱼肉不宜煮太长时间，以免鱼肉不嫩。蒜泥一定要多多的，这道菜就靠蒜泥出味呢~
以上就是对蒜泥鲤鱼的做法详细介绍，在制作这类鱼的时候，根据以上方法进行最佳，不过在吃蒜泥鲤鱼的时候，也是需要适量的选择，这样对身体才不会有损害，而且吃的似乎，对身体各方面也是会有很好的帮助作用。
油炸鲤鱼的做法
鲤鱼是一种比较常见的鱼类，也是一种很多人都喜欢吃的鱼。鲤鱼的营养价值是很高的，经常吃鲤鱼的话，可以为自己的身体补充多方面的营养，从而保证自己的身体健康。当然了，鲤鱼的食用方法也有很多种，比如说油炸鲤鱼，就是其中一种。下面就为大家介绍一下油炸鲤鱼的烹饪方法！
一、食材明细
鲤鱼一条、小洋葱1/4个、青椒半个、红椒半个、生姜一块、香葱3根、面粉3大勺、玉米淀粉3大勺、
番茄酱5大勺、白糖1.5汤勺、香醋2汤、勺水淀粉适量。
二、制作步骤
1、准备好鲤鱼一条，清洗干净。
2、准备好配菜：青红椒、洋葱、生姜、香葱。
3、鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。
4、打好花刀的鲤鱼。，切记刀口是倾斜着打花刀，不要直切。
5、打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、入味。
6、把面粉和淀粉混合在一起，慢慢加入清水，搅拌成一碗浓稠的面糊。(面糊要浓稠，这样后面抹在鱼身上才不会掉，如果稀了，会上不了浆)
7、腌制好的鲤鱼，去掉葱、姜，两面均匀的挂上一层面糊。
8、锅中烧热适量油，7成热时下入鲤鱼，炸至外皮定型，转中火炸约3分钟至熟，捞出，再次把油加热，然后下入鲤鱼复炸约30秒，至表面金黄而酥脆，捞出沥油后装入盘中。(开始热油下锅，是要让鱼身外面的面糊快速定型，封锁住鱼肉里的水份，定型后转中火炸熟，也是同样的道理。而最后复炸一下，是为了让鱼的表面金黄而且特别酥脆)
9、在炸鱼前，腌制鱼的那个时间里，来准备配料：把半个青椒和半个红椒切成丝、一小块洋葱切成丝，葱也切成丝。(这些的量都不用多)
10、5大勺的番茄酱里加入1.5汤勺的白糖和2汤勺的香醋，拌匀。(这里可以尝一下，依据自己的口味酌情的增加糖或醋)
11、另去锅，烧热一点点油，炒香配菜丝。(因为油炸后我喜欢洗锅，我不喜欢炒出来的菜上粘着一些小小的东西)
12、均匀的铺在鱼的身上。
13、锅中烧热少许油，下入葱、姜丝煸香。
14、下入调好的番茄酱，中火炒至起泡，出香味。
15、调入适量水淀粉勾成芡。
16、趁热均匀的淋入盘中即可，趁热吃。酥脆的外皮，鲜美的鱼肉、酸甜的酱汁。
三、小贴士
1.鲤鱼要选活的，这样口感才好。
2.打好花刀后先腌制，去腥、入味。
3.面糊要浓稠的，不然挂不上糊。
4.炸的时候先热油入锅，表皮炸定型后转中火炸熟，然后大火复炸。
5.酱汁的量依据鱼的大小酌情调整，调制好的酸甜汁可以先尝一下，以确保最适合自己的口味。
豆豉鲤鱼的做法
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过豆豉鲤鱼，赶紧学一学它的做法，在打理食材的时候必须要细心一点，把沙子都处理干净，加入调味料的量必须适当，可以根据口味加入辣椒，让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、煎好后另起一锅，放清水，把鱼放在蒸格上盖上盖子大火蒸20分钟。（大鱼的时间稍微蒸长点，以免鱼头未熟）
3、锅中倒油，中小火入鱼煎至两面金黄。（先煎好一面再翻另一面煎，翻的时候轻点，小心把鱼弄碎了不好看。）
4、准备材料，豆瓣酱，豆豉和花椒粒。（这不是要用的量，用不了这么多，我是拿出来准备好以免做的时候不好拿。）
5、利用蒸鱼的时间准备材料，葱切花，姜和蒜剁碎，淀粉适量。
6、取适量淀粉加清水调成浓稠状，淀粉不必多，目的是让等会煮的汤汁浓稠。
7、起锅倒油，加入豆瓣酱，姜，蒜，豆豉，花椒粒，小火炒出香味。（油别太少，平时炒菜的两倍）
8、加入适量清水煮开。
9、调入勾芡好的淀粉水，边倒边搅拌，煮至汤汁变浓稠。
10、撒鸡精，花椒粉，葱花搅匀，汤汁就做好了。（加香菜青红椒更好！）
11、把蒸好的鱼用铲子抬到盘子里装好，小心以免把鱼弄碎。
12、用勺子将做好的酱汁淋在鱼身上即可。吃的时候沾酱汁吃，趁热吃！
13、近图。
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患，还是自己在家里做饭稳当些，豆豉鲤鱼的做法容易，不妨自己做做看。
鲤鱼的做法大全
鱼是我们生活中经常吃到的一种食物，它的营养价值是非常高的，鱼的蛋白质含量高而且质量也非常好，对于人体的消化的影响也很好，鲤鱼属于杂食类的鱼类可以荤素进行养殖，鲤鱼的脂肪很多，而且可以降低胆固醇和防止动脉硬化冠心病，因此多吃鱼可以长寿，其中富含的维生素和你身边的都是有很高的营养价值。食用起来也比较方便。
那么呢我们今天来简单的介绍一种鲤鱼的做法，就是红烧鲤鱼的做法，红烧鱼应该怎么做呢，不仅要有鲤鱼的鲜香味而且又有一个关键的就是如何进行红烧，这个调料也是非常重要的一关，下面我们就来简单的介绍红烧鲤鱼的做法。
红烧鲤鱼做法
原料：
鲜活鲤鱼1条(约750克)，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
做法：
1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
特色：
呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。
以上就是红烧鲤鱼的做法，制作之前一定要将鱼鳞刮干净洗干净，做出来的鱼的味道才会鲜美，如果觉得鱼腥味道太大的话，可以在水中浸泡一下，放的姜片或者是葱花进行去腌制，同时鲤鱼一定要注意鱼刺比较多所以在进食之前的一定，给小朋友之前的一定要把鱼的鱼刺挑干净超干净，相信大家对于鲤鱼的做法有所了解呢，希望我们介绍的糖醋鲤鱼对您有一定的帮助。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鲤鱼的做法 女人这样吃鲤鱼更养人》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老养人冬季吃那些青菜养生”专题。
