鲤鱼的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“鲤鱼的家常做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
年年有余、年年有鱼，鱼是吉祥物，我们过春节的时候必备的食物就是鱼，因为有很好的寓意，寓意来年大丰收，年年有余。鱼的种类有很多，草鱼、鲶鱼、鲤鱼等等。而不同的鱼口感不同，味道也不同。鲤鱼是我们餐桌上很常见的鱼，因为味道鲜肉，口感柔软，很多人喜欢。那么，鲤鱼的家常做法你知道吗?
鲤鱼肉嫩味道鲜美，做法有很多，是各大饭店的招牌菜。红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、啤酒鲤鱼、东北炖鲤鱼等等，不同的做法，鲤鱼的味道是不同的，但是都各具特色。但是这些硬菜做法都比较复杂，一般人也不会做。那么，鲤鱼的家常做法是什么呢?
煮食，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。烧研成末，能发汗，治咳嗽气喘，催乳汁和消肿。用米饮调服，治大人小儿的严重腹泻。用童便浸煨，可治反胃及恶风入腹。
处理干净的鲤鱼，去掉腥线，表面打花刀后清洗干净，厨房纸擦去多余水份。
鱼身里外扑满干面粉。
准备好原料，葱切段，姜切片，蒜切块儿，辣椒剪半。
准备好青红小米椒末和香菜末。
准备好青红小米椒末和香菜末。
油锅加多些的油烧热后调中小火，将扑好粉的鲤鱼投入，以小火浸炸。
油锅加多些的油烧热后调中小火，将扑好粉的鲤鱼投入，以小火浸炸。
炸至两面焦黄后取出控油备用。 提示： 这一步是不能省的哦，也不能偷懒用煎的，必须多油的炸透，如果不为了卖相，可以切成小块儿的炸，那样就不用倒这么多油了，记得是小火浸炸哦。
炸至两面焦黄后取出控油备用。 提示： 这一步是不能省的哦，也不能偷懒用煎的，必须多油的炸透，如果不为了卖相，可以切成小块儿的炸，那样就不用倒这么多油了，记得是小火浸炸哦。
另起锅加少许油，将葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒一起投入锅中小火炒香。
倒入1大勺老抽，2勺生抽，1大勺料酒，沸起后加入热水两碗，调入盐，糖，尝好味道。
将炸好的鱼放入汤中大火煮开后小火焖至酥烂，出锅前加2勺醋，撒入一半的青红小米椒和香菜末。
待锅中汤浓时关火，出锅后将另一半青红小米椒和香菜末撒在鱼身装饰。
生活中有很多美食专家，知道哪些菜口感非常好，但是让自己动手做，却都闲麻烦，不愿意动手。鲤鱼的家常做法是非常简单的，红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、啤酒鲤鱼等这些硬菜做法复杂，只适合在饭店让大厨级别的厨师做，我们喜欢吃鲤鱼不妨尝试鲤鱼的家常做法。
扩展阅读
家常红烧鲤鱼的做法
在南方地区，特别是广东地区，红烧肉大家也很熟悉，但是提到红烧鱼，只有在对应的其他菜系菜馆才能吃到，广东包括粤菜在内，对于鱼的处理基本是清蒸为主，红烧的烹饪方式比较不多见，不过随着各菜系的相互融合，红烧鱼也得以推广创新，今天给大家推荐的是红烧鲤鱼的家常做法。
食材：鲤鱼 1条、葱 适量、姜 适量、大料 适量、肥肉 适量、干辣椒 3个、白糖 适量、白醋 适量、酱油 适量、料酒 适量
制作步骤：
1：葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。
2： 鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净，在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。
3：剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。
4：在鱼身上划刀，两面相同。
5：开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。
6：剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。
7：在鱼身上划刀，两面相同，开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。
8：锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。
9：放入肥肉炒一会，放入大料、葱、姜、辣椒炒香，放入白糖、炒到白糖溶化。
10：烹入白醋、料酒、酱油炒开，加入清水，大火烧开，转小火。
11：大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝。
12：烧好的鲤鱼，味道甜咸，非常鲜美。
以上12个步骤给大家介绍了家常红烧鲤鱼的做法，口味上应该偏酸甜微辣的类型，大家可以根据偏好进行任意调配，其中的难度要点在于煎鲤鱼的部分，建议热锅前用姜擦下锅底能起到防沾锅的作用，要热锅热油后才翻去，煎的时候以两面淡黄色后才可翻动，保证鱼的完整性。
啤酒鲤鱼的家常做法
鲤鱼是很多人喜爱的选择，这类鱼含有的蛋白质比较错，吃鲤鱼对身体消化没有任何影响，它含有的氨基酸较多，因此减肥的时候，是可以放心选择它，它不会造成减肥负担，制作鲤鱼方式较多，啤酒鲤鱼的做法是不错之选，制作起来简单，同时吃的时候，味道也是非常不错的。
啤酒鲤鱼的做法：
材料：鱼，姜，蒜，青椒，红椒，油适量，啤酒，清水，酱油适量，生抽，盐，鸡精少许，葱花。
做法
1.新鲜活鱼处理干净后斩块洗净(我选用的是半条草鱼，当然，你也可以选用你喜欢的鱼类哦)，晾干水份备用;
2.姜切丝、蒜切粒、青红椒切圈;
3.锅烧热后，倒入适量的油，转动锅子，让油粘满一定面积的锅面。
4.放入晾干水分的鱼块，转中小火煎至两面略发黄;
5.加入姜丝、蒜粒和辣椒圈，按1：1的比例淋入啤酒和清水(喜欢酒香更浓的啤酒比例可适当增加)，水烧开后，调入适量的酱油、生抽、盐，转中小火慢煮约十分钟，期间不断用锅铲将汤汗捞起淋在鱼块上，以使其均匀入味，直至鱼肉熟透，汤汁收浓。
6.即可调少许鸡精、撒葱花出锅。
在对啤酒鲤鱼的做法认识后，制作啤酒鲤鱼的时候，都是可以根据以上方法进行，但是要注意的是，在进行啤酒鲤鱼制作上，一定要注意每次不能过多进行，尤其是在夏季的时候，鱼是很容易坏掉的，因此啤酒鲤鱼这点要注意。
炸鲤鱼的家常做法
鲤鱼是大家都很熟知的一种鱼，鲤鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，鲤鱼有补脾胃和通乳的效用，常吃鲤鱼还可以起到清热解毒以及安胎等好处，所以鲤鱼受到了大家的喜爱。鲤鱼有很多种做法，我们不但可以采用鲤鱼来炒菜而且也可以采用鲤鱼来清蒸，下文我们就来给大家介绍一下炸鲤鱼的家常做法。
1.把葱、姜、蒜切成片。
2.把淀粉用水稀释。
3.调好料汁：料酒、米醋、白糖、酱油、花椒面、精盐、味素和少量淀粉。
4.把一条鲤鱼刮去鳞，去掉内脏，在鱼身上两面都用刀交叉各划几道，抹上精盐使其入味。
5.把干淀粉抹在鱼的两面。
6.再抹上一层湿淀粉。
7.锅内倒油，加至七分热。
8.把鱼头向下拎下，让鱼头进入到油中，鱼头不爱熟，要单独把鱼头炸一下才能熟。
9.用左手拎着鱼，一边炸鱼头，一边把用右手拿勺子盛油，烧在鱼的身上的花刀里。
10.再烧鱼身上的另一面，直到鱼身上的两面的花刀像玫瑰开花一样外翻了才可以。
11.把鱼侧身放在油锅中，用勺子压住，让鱼定住形，能铡着立住。
12.再不断地往鱼身上烧热油。
13.把炸好的鱼放在盘中。
14.把锅里的油倒在一容器中，留少量底油，加热，放入葱、姜、蒜爆香。
15.倒入料汁。
16.用勺子搅粘稠。
17.将搅好的汤汁倒在鱼身上，要从头到尾倒均匀。
18.一道励志的菜----“鲤鱼跳龙门”做好啦!真是既好看又好吃呀!
小贴士
1、炸鱼是最关键的一步，要有耐心和毅力，要有不怕苦和热和不怕被油星溅到的危险哦!
2、喜欢吃甜酸口的，可以多放一些糖和醋。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是鲤鱼了，我们知道鲤鱼不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，鲤鱼有通乳安胎等效用，所以非常适合孕妇食用，上文为我们详细介绍了炸鲤鱼的家常做法。
酸菜鲤鱼的家常做法
酸菜鲤鱼是大家都很喜欢的一道家常菜，酸菜鲤鱼不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以酸菜鲤鱼受到了大家的喜欢，酸菜鲤鱼采用到的食材非常简单，我们只需要采用酸菜搭配上鲤鱼经过几个步骤就可以在家里面自制出酸菜鲤鱼来，下文我们就来给大家详细介绍一下酸菜鲤鱼的家常做法。
1.新鲜鲤鱼一条,去麟.
2.用刀把两片肉切开
3.用刀切成片状,放入蛋清
4.油锅加热
5.放入酸菜料包
6.再放入酸菜进行翻炒
7.加入水
8.放入鱼头鱼刺先炖熟
9.炖熟后,再放入鱼肉,稍顿变色后即熟
营养价值
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
3.鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是酸菜鲤鱼了，我们知道酸菜鲤鱼不但好看而且还含有丰富的营养，常吃酸菜鲤鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了酸菜鲤鱼的家常做法。
红鲤鱼的家常做法
鲤鱼是很多喜爱选择，吃鲤鱼对身体没有任何影响，不过在吃鲤鱼的时候，要注意方式方法，很多人在吃鲤鱼的时候，都是比较随意，这对身体也是没有任何好处的，而且会破坏鲤鱼营养成分，那红鲤鱼的做法如何呢，这样的鲤鱼方法也是比较简单，下面就详细的介绍下。
红鲤鱼的做法：
材料
主料：鲜活鲤鱼1条(约750克)，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
做法
1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
在对红鲤鱼的做法认识后，制作红鲤鱼的时候，完全可以根据以上制作进行，但是对红鲤鱼制作前，一定要对它进行全面处理，这样制作出来的鲤鱼在吃的时候，才不会有腥味，这点制作红鲤鱼时候要注意的。
家常烧鲤鱼的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做家常烧鲤鱼。
2.12鱼身里外扑满干面粉
3.21准备好原料，葱切段，姜切片，蒜切块儿，辣椒剪半。
4.1油锅加多些的油烧热后调中小火，将扑好粉的鲤鱼投入，以小火浸炸。
5.2准备好青红小米椒末和香菜末。
6.炸至两面焦黄后取出控油备用。提示：这一步是不能省的哦，也不能偷懒用煎的，必须多油的炸透，如果不为了卖相，可以切成小块儿的炸，那样就不用倒这么多油了，记得是小火浸炸哦。
7.炸至两面焦黄后取出控油备用。提示：这一步是不能省的哦，也不能偷懒用煎的，必须多油的炸透，如果不为了卖相，可以切成小块儿的炸，那样就不用倒这么多油了，记得是小火浸炸哦。
8.另起锅加少许油，将葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒一起投入锅中小火炒香。
9.倒入1大勺老抽，2勺生抽，1大勺料酒，沸起后加入热水两碗，调入盐，糖，尝好味道。
10.将炸好的鱼放入汤中大火煮开后小火焖至酥烂，出锅前加2勺醋，撒入一半的青红小米椒和香菜末。
11.待锅中汤浓时关火，出锅后将另一半青红小米椒和香菜末撒在鱼身装饰。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的家常烧鲤鱼其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
酸辣鲤鱼的家常做法
鲤鱼是很多人最爱，这样食物含有的蛋白质、氨基酸较多，吃鲤鱼对身体没有任何影响，不过在吃鲤鱼的时候，需要注意对它制作上，都是要有一些方法，制作鲤鱼不能随意，这样会破坏它的营养元素，这点在制作鲤鱼的时候要注意，那酸辣鲤鱼的做法是不错之选，制作起来简单。
酸辣鲤鱼的做法：
做法一
食材准备：鲫鱼一条，酸泡菜50克切碎，干辣椒100克用剪刀剪成节，芹菜大葱各50克切成5厘米 长的节，姜一小块切姜米，大蒜一头切片，白胡椒粉8克，花椒面5克，味精合适。
制作步骤
1、将鱼片放入碗中加少许盐，料酒、淀粉拌合均匀备用。
2、将鱼头，连同鱼骨一起用少量的油煽炒后加水，放姜米、胡椒粉、盐，熬成奶白的鱼汤。
3、铁锅旺火，下菜油200克，烧至六成熟时下酸泡菜、干辣椒及蒜片，炒香后倒入熬好的鱼汤，放入芹菜、大葱、鸡精、白糖
4、烧开后下鱼片，用筷子拨散，两分钟后一锅鲜美的鱼片便完成了
做法二
食材准备：鲫鱼(七两左右)、青辣椒、泡红辣椒、豆瓣、姜、蒜、葱、盐、料酒、醪糟汁、酱油、醋、鲜汤、湿淀粉、熟菜油、鸡精。
制作步骤
1、鱼加工后，斜刀花，用盐、料酒、姜、葱着味。锅烧热用姜块擦一下(这样烧的鱼不会脱皮)锅中放油，放入鱼炸至紧皮捞起将鱼拣入盘内，放入蒸锅蒸出汁取出放一边。青辣椒、泡红辣椒切碎;
2、锅中放油，放豆瓣和泡辣椒末、青辣椒末炒香上色，炒香姜、蒜末、掺汤烧沸，放入盐、酱油、醋、泡青菜丝，加入湿淀粉收汁亮油，放入鸡精，撒上葱花，将汁浇在鱼盘内即成。
在对酸辣鲤鱼的做法认识后，在酸辣鲤鱼的时候，完全可以按照以上制作流程进行，但是要注意对酸辣鲤鱼制作时间上，不能过长，鲤鱼制作时间太长，会让肉质改变，这样吃的时候，也不会很好吃，这点制作鲤鱼的时候要注意的。
麻辣鲤鱼的家常做法
鲤鱼由于含有十分丰富的维生素D，优质蛋白质以及各种对人体健康有裨益的营养成份。加之其老少皆宜，味道鲜美等特点，所以现实生活中越来越多的人喜欢吃鲤鱼。鲤鱼的吃法有很多其中麻辣鲤鱼是最受欢迎的一种吃法。家常自制麻辣鲤鱼不仅营养丰富，而且特别有家的感觉，那么具体要如何做呢?
做法一
食材：
鲤鱼850g、调和油、食盐、老抽、八角、花椒、元贞糖、料酒、鸡精
步骤：
1.鲤鱼清洗干净，表面抹盐，放料酒，姜片，葱花淹制半小时
2.准备材料：干红椒，姜片，大蒜，八角等
3.油锅预热，倒入鲤鱼，中火煎炸
4.翻面继续煎。倒入材料：大蒜，干红椒，葱花等。加上适量料酒去除腥味
5.加入适量老抽。倒入清水。盐，糖，鸡精。大火煮开，小火慢煮
6.待锅中汤汁变少变粘稠即可出锅
做法二
食材：
鲤鱼一条、姜、小葱、剁椒、八角
步骤：
1将鲤鱼处理干净。
2姜切片，小葱切碎，剁椒准备好。
3在鱼身上有切几道口子方便入味。
4将干净的鱼，摆放整齐在瓷盘中，放上姜片，盖上锅盖蒸上20分钟。
5蒸了20分钟的鱼打开，放入剁椒在鱼身上，盖上锅盖，再蒸10分钟。
6把蒸好鱼端出放上葱花，放在一边，放上小锅起火，锅里放两勺食用油，把油烧热，放入麻椒，八角，炸出香味来。
7把炸好的油，倒入鱼身上，一份麻辣鲤鱼就这样做好了。
做法三
食材：
鲤鱼、豆芽1斤、葱花10根、姜1两、花椒适量、鸡蛋1个、独蒜2个、香菜2颗、辣椒、油少许、盐少许、香油少许、鸡精少许、耗油少许
步骤：
1.先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头放在一起不需要腌制
2.将鱼肉斜刀切成薄片
3.把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟
4.把豆芽洗干净放进锅里焯水煮熟，然后捞出放在大碗里的底部
5.锅里放适量油，然后下豆瓣酱(2勺)根着放入葱姜蒜花椒辣椒炒出香味
6.炒出香味后直接把鱼头根鱼骨下锅翻炒半分钟然后加水煮开后换小火慢煮5分钟(把配料的味道煮出来)
7.这个时候的鱼头已经熟了马上捞出放在豆芽上面
8.鱼头全捞出后最后下鱼肉，鱼肉煮的时间不能很长，水开后半分钟这样就捞出放在鱼骨的上面，这样吃起来有层次感(最上面是肉是最嫩的，中间是鱼骨，地下是豆芽)
9.捞出来后最后就把汤调好味倒入碗里
10.接着撒上葱花香菜
11.到最后一步淋油了，把锅洗干净放入一打勺油同时放入干辣椒及花椒小火爆香·不能太久以免辣椒变黑，闻到香味就把它倒在刚才煮好的鱼上面，因为油很热倒上去会听到呲~的一声，就做好了。
鲤鱼头的家常做法
鲤鱼是很常见的，对这样鱼吃的时候，都是不用过于担心，它含含有丰富的营养元素，多吃对身体不会有任何负担，对一些体质不好的人群，都是可以多加吃鲤鱼，这样对滋补身体有很好帮助，那鲤鱼头的做法如何呢，制作鲤鱼头也不是很难，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。
鲤鱼头的做法：
鱼头汤
材料：用料鱼头1只(约500克)，白芷10克，枸杞10颗，料酒、姜、葱、精盐、味精、白胡椒粉、香油各适量。
做法
1、鱼头洗净，剁成4块。
2、白芷润透，切薄片。枸杞去果柄、杂质，洗净。姜切片，葱切段。
3、将鱼头、白芷、枸杞同放炖锅内，加入姜、葱、料酒，加适量水，用旺火烧开，改用小火炖煮30分钟至鱼头熟透，加入精盐、味精、白胡椒粉调味，淋入少许香油即成。
功效
消肿排脓，泽肤美容。
开煲鱼头
材料：鱼头1个，粉皮100克，火锅底料、干辣椒、葱、姜片、辣椒油、味精、盐、蒜茸、蒜瓣各适量。
做法
1、鱼头洗净去鳃及黑膜，从鱼嘴下劈开。
2、蒜瓣用热油炸黄。
3、锅烧热油，下鱼头两面煎香，下葱、姜、干辣椒、火锅底料、蒜茸，加鲜汤、中火烧片刻，下粉皮略烧，出锅即可。
在对鲤鱼头的做法认识后，制作鲤鱼头的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，不过要注意对鲤鱼头制作时间上，每次都是不能过多，过多的制作后，吃不完是很容易坏掉的，这点在制作鲤鱼头的时候要注意的。
松鼠鲤鱼的家常做法
鲤鱼是大家都非常熟悉的一种食用鱼，鲤鱼不但卖相很好看而且吃起来味道也是很不错的，鲤鱼里面含有丰富的不饱和脂肪酸和多种我们人体需要的矿物质，常吃鲤鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以鲤鱼受到了大家的喜爱，鲤鱼有很多种做法，下文我们给大家介绍一下松鼠鲤鱼的家常做法。
鲤鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物.同时含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
松鼠鲤鱼是一道苏系名菜，乾隆黄帝下江南时就曾经在江苏品尝过这道名菜，给予过很高的评价!
准备好调料:番茄沙司,白砂糖,白醋,料酒,玉米淀粉,生姜,小香葱,精盐.
鲤鱼把头切掉,顺脊骨向内辟开,再从头向尾剖开,至尾部留2厘米,翻面同样剖至鱼尾,切断脊骨,再去掉两面的肚刺。然后开始打花刀，斜刀75度角片至鱼皮，然后直刀划到头，花刀打好后要用水冲一下，用料酒，精盐，生姜，小香葱把鱼腌五至十分钟。
用玉米淀粉给鲤鱼打粉，一定要把粉打到每个缝隙中。
油锅烧热至八十度，先炸鱼头，记住鱼嘴里一定要骞一块削成园形的生姜，不要让鱼嘴炸后张不开，因为最后鱼嘴里要放入小西红柿作为装饰的。鱼头炸好后捞起，然后炸鱼身，记住!入锅时要把鱼尾从两片鱼肉中由后向前翻过来,用筷子夹住前面的鱼肉,竖直鱼尾炸定型.炸五分钟起锅装盘整形。
炒制番茄沙司，一定要炒熟，加入白砂糖，加入白醋，加入水淀粉，玉米粒，青豆粒，从头向尾部浇汁。一盘美味悦目的松鼠鲤鱼就大功告成了!
注意事项
松鼠鱼可以挑选桂鱼,鲈鱼,鲤鱼,两至三斤的最好。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是鲤鱼了，我们知道鲤鱼不但美味而且还含有丰富的营养，常吃鲤鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了松鼠鲤鱼的家常做法。
鲤鱼鱼子的家常做法
生活中常见的食物有很多，对食物选择要先对它进行了解，这样在吃的时候，对身体才不会有影响，鲤鱼鱼子是很常见的，这样的食物含有的蛋白质、氨基酸较多，吃的时候对身体没有任何影响，而且鲤鱼鱼子的做法也是比较简单，在家里都是能够轻松的制作出来的。
鲤鱼鱼子的做法：
1、鲤鱼鱼籽炒鸡蛋
准备材料：鱼籽、鸡蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖
做法：将鱼籽去膜后洗净，鸡蛋打散，在锅中倒油烧热，爆香葱姜蒜，然后把干辣椒放进去爆炒，加入鱼籽翻炒，倒入适量料酒翻炒一下之后放入鸡蛋液，出锅前放盐和蒜苗末，这样可以增加香味。
2、青椒炒鲤鱼鱼籽
准备材料：鱼籽、柿子椒、料酒、酱油、醋
做法：把鱼籽洗净，记得去除杂质哦，因为鱼籽中是有一些不干净的东西的;把青椒洗净后切成条状备用，切好葱姜蒜备用;在锅中放油，爆香葱姜蒜后加入青椒翻炒;把鱼籽倒进锅中，翻炒变色后加入料酒;继续加入酱油和青椒翻炒，加入适量盐，醋，调味即可。
3、鲤鱼鱼籽烧豆腐
准备材料：鲤鱼籽、豆腐、香菜、辣椒酱、葱姜丝
做法：在锅中放油，把豆腐切成小块，在油锅中煎成两面金黄;盛出豆腐后继续在锅中放油，爆香葱姜丝，放入准备好的鱼籽翻炒;在锅中加入辣椒酱炒熟鱼籽，并加水煮一下;把煎好的豆腐放入锅中，并加入香菜，小炖一下即可。
在对鲤鱼鱼子的做法认识后，制作鲤鱼鱼子的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，不过要注意的是，在对鲤鱼鱼子制作数量上，每次都是不要太多，这样的食物制作太多的话，剩下后在吃，它的口感都是会改变的。
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