海蛎子炖豆腐
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海蛎子炖豆腐是一种比较常见的菜式，也是比较受到各位朋友欢迎的。如果你们是喜欢吃海蛎子炖豆腐的朋友，我们建议大家能够跟着文章介绍的做法，自己亲自动手做一份海蛎子炖豆腐来犒赏我们的家人，让他们为我们的手艺感到惊讶，现在就让我们一起来了解一下这篇文章的介绍吧。
制作海蛎子炖豆腐主要的配料是海蛎子和豆腐，所以大家想要做一份美味的海蛎子炖豆腐，选择合适原料和配料是成功的关键，希望各位在不制作的时候应该要去挑选新鲜的原料。
原料：海蛎、豆腐
辅料：香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：
1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用;
2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用;
3、坐锅上火，放少许油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下;
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好)，加盖稍煮;
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻;
6、再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴、味精、老酒少许调味，再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成
豆腐用油一下，在放入水和作料烧开，放入洗干净的海厉子，文火炖一刻钟，揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可，此菜不能加味精。
海蛎又称牡蛎、蛎黄、蛎子等，是一种含钙量很高的海产品，但价格便宜，很适合一般家庭消费。
1.豆腐含钙量也很高，并且它很容易被人体吸收。
2.海蛎洗干净清蒸后把肉剥出来备用，豆腐切成小块，新鲜海带适量。
3.爆锅后添适量水，把海蛎肉和豆腐、海带下锅，文火烧十五分钟左右，然后放上点葱花。
4.很快一款好吃又经济实惠的含钙量高的汤就出来了。
通过文章的详细介绍，相信大家对海蛎子炖豆腐的做法应该有一定的认识了吧。如果大家想要了解更多关于海蛎子炖豆腐的做法和秘方，希望大家能够在生活中多朋友进行交流，分享彼此之间的做法，这样可以更好的帮助做出成功的海蛎子炖豆腐，让我们的生活经验更好的提升。
延伸阅读
海蛎子炖豆腐——清热解毒补充钙质
牡蛎就是我们经常吃的海蛎子，是海鲜的种类之一，价格便宜，人们都喜欢吃，经常吃可以有滋阴去火的作用，而且也可以有补肾的功效。如何食用?来看看这道海蛎子炖豆腐的做法，可以补充丰富的钙质，而且也可以清热解毒，来看看吧。
海蛎子炖豆腐
原料：海蛎、豆腐
辅料：香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：
1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用;
2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用;
3、坐锅上火，放少许油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下;
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好)，加盖稍煮;
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻;
6、再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴、味精、老酒少许调味，再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成。
海蛎又称牡蛎、蛎黄、蛎子等，是一种含钙量很高的海产品，但价格便宜，很适合一般家庭消费。豆腐含钙量也很高，并且它很容易被人体吸收。很快一款好吃又经济实惠的含钙量高的汤就出来了。海蛎子和豆腐一起吃，补充丰富的钙质，可以有预防缺钙的作用，而且也可以有促进食欲的作用，是不错的一种食材搭配，可以经常吃。
海蛎子炖豆腐的制作方法简单，适合多种的人群食用，特别是出现骨质疏松，缺钙等人群都适合吃，可以起到补钙补充蛋白质的作用，对于促进食欲清热解毒有好处，适合多种的人群食用，海蛎子炖豆腐，清热解毒，补充钙质。可以起到滋阴去火的功效。
海蛎子炖豆腐---补充钙质促进骨骼发育
海蛎子是有很多的叫法，像牡蛎、生蚝等，总之是一种非常受欢迎的海鲜食物，而且海蛎子的营养价值是非常高，也是可以用来制作很多美味的食物，但是对于一些内地的人来说，海蛎子怎么食用还是不太了解的，下面小编就是为大家介绍一种不错的做法。
海蛎子炖豆腐做法
原料
海蛎、豆腐辅料：香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉。
做法
1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用；
2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用；
3、坐锅上火，放少许油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下；
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好)，加盖稍煮；
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻；
6、再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴、味精、老酒少许调味，再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料烧开，放入洗干净的海蛎子，文火炖一刻钟，揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可，此菜不能加味精。
海蛎子含有的钙质是非常的高，是可以很好的补充身钙质，是可以很好的促进身体骨骼的发育，预防骨质疏松，而且含有磷元素，是可以促进身体对钙质的吸收，我们食用海蛎子也是可以很好的补肾壮阳，增强男性性功能。豆腐也是含有丰富的钙质和蛋白质，也是容易被身体所吸收。
我们如果是在生活中有眼睛干涩或者是睡眠质量不好的话，是可以尝试食用一些海蛎子，对身体是有很多的不错的功效，上面海蛎子炖豆腐的做法大家也是可以很好学习制作，美味又营养，一定是不会让大家失望的。
海蛎子煮多久_煮海蛎子的做法
海蛎子是海鲜中的一类，在沿海地区海蛎子分布比较广，而以海蛎子为原料制作的食物也很多，但是在煮海蛎子的时候，一定要确保时间，因为海蛎子如果没有煮熟，对人身体是有一定伤害的。在煮沸的水中，可以加一些食盐起到杀菌的作用，也可以加一些蒜和姜使海蛎子肉质入味。下面跟随小编一起来学习一下吧。
一.碳烤海蛎子做法：
1.将鲜海蛎子刷净、蒜切成片、辣椒酱抹在小碗备用。
2.将海蛎子放在炉架上烤至稍微张口，取蒜片和辣椒酱插入海蛎子里，继续烤至张口即可。
注意：不要烤太过。
炸蛎黄：用淀粉，鸡蛋，少许五香粉调成蛋糊，把洗净的蛎肉沥干水份，拖上蛋糊,放入7成热的植物油中炸8成熟捞出，炸时轻轻搅动以防粘连，待油温升高时，倒入复炸变成金黄色捞出装盘，旁边附上椒盐。
二.海蛎子炖豆腐做法:
原料：海蛎、豆腐辅料：香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用;
2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用;
3、坐锅上火，放少许油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下;
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好)，加盖稍煮;
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻;
6、再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴、味精、老酒少许调味，再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料烧开，放入洗干净的海蛎子，文火炖一刻钟，揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可，此菜不能加味精。海蛎是一种含钙量很高的海产品，但价格便宜，很适合一般家庭消费。豆腐含钙量也很高，并且它很容易被人体吸收。
海蛎子炖豆腐——降低血脂保肝利胆
海蛎子在很多的地方也是被称为是牡蛎，有的地方也是叫生蚝，这是一种非常不错的海鲜食物，是有不错的营养功效，也是可以用来入药，对于身体的调理的作用是非常明显，今天小编是为大家准备了一款海蛎子的做法，一起来看看吧。
海蛎子炖豆腐做法
原料：海蛎、豆腐
辅料：香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉。
做法
1、我们将香菇切成片，将胡萝卜切成丝，然后就是将芹菜切成段，大蒜的茎部是可以切成斜片，然后是 将蒜叶切成段作为备用。
2、海蛎子加少许的盐和地瓜粉，然后是均匀的搅拌。
3、坐锅上火，放少许油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下；
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好)，加盖稍煮；
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎，稍稍搅匀后再加盖煮片刻；
6、再次沸腾后加入蒜叶，加盐巴、味精、老酒少许调味，再加入调好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料烧开，放入洗干净的海蛎子，文火炖一刻钟，揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可。
功效：海蛎子是含有丰富的牛磺酸，这种物质是有很好的保肝利胆的作用，我们食用一些海蛎子是可以很好的降低血脂，而且是有利于胰岛素的分泌，海蛎子是可以很好的补充身体所需要的钙质，对于我们骨骼的健康和牙齿的生长是非常的有帮助。香菇是可以很好的补充维生素C，对于增强身体免疫力是有很好的作用，经常食用一些香菇也是可以很好的减肥美容养颜。芹菜是含有丰富的粗纤维，可以帮助消化。对于想要减肥和降血压和血脂的朋友是可以很好的试一试这款食物。
关于海蛎子炖豆腐的做法，小编就是为大家介绍到这里了，大家如果是喜欢话是可以很好的是参考上面的做法自己动手做一做，相信是不会让大家失望的，而且做法是比较的简单，我们是可以很好的制作出来的。
海蛎子怎么去壳
我们都知道海蛎子是一种带壳的海鲜，在清洗的时候，只有将海蛎子的壳去除掉，才能够清洗的干净，如果清洗不干净，海蛎子里面经常会有沙子，有人在清洗海蛎的时候喜欢用刷子刷，这样既不会伤到手，又能够加海蛎子里面的沙子清洗干净，那么海蛎子该怎么样才能去壳呢？
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时,最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后,把水倒掉,加一些面粉,与牡蛎拌匀,目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。接下来,用清水把面粉冲洗干净,加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎还有粘物,那说明还没有洗干净,可以重复上面的步骤,多洗几遍就可以了。
01牡蛎的功效作用
1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂，不但有利于胰岛素分泌和利用，而且能抑制恶性肿瘤生长的作用。
2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
5、牡蛎含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，具有活跃造血功能的作用。
6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
02牡蛎的一般吃法
一、牡蛎蒸米饭
原料：牡蛎、酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
做法：
1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
二、皮蛋牡蛎粥
用料： 皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克，粳米100克，葱花、油、鱼露适量。
制作： 将皮蛋去除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放人锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，连用5天。
功效： 滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。
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