养生蒜泥做法

2019-10-08

蒜泥鲤鱼的做法

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“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒜泥鲤鱼的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。

鲤鱼是很多人比较喜爱吃的，这样的鱼含有的蛋白质、氨基酸、脂肪比较多，对这样鱼在吃的时候，都是可以放心进行的，它对人体各方面都是没有损害，不过在吃鲤鱼的时候，也是要适量的进行，这样鱼吃的时候不能过多选择，否则对身体也是会有一些影响，那蒜泥鲤鱼的做法如何呢?

很多人对蒜泥鲤鱼的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方法，而且对它的制作并不是很难，下面就详细的介绍下，使得对它的制作有着一些了解。

蒜泥鲤鱼的做法:

主料:三道鳞1条

辅料:油适量、盐适量、香菜适量、辣椒丝适量、清水适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、蒜泥一碗酱油适量。

步骤;

1.鲤鱼处理好

2.准备香菜

3.准备好辣椒丝

4.鱼脊处切几刀，放入水中煮。加花椒大料

5.倒入适量料酒煮15~20分钟

6.煮好后捞出装盘

7.1碗蒜泥加入海鲜酱油搅匀

8.将蒜泥均匀的铺在鱼身上

9.锅内热稍多一些油，五分热的时候倒入辣椒丝，辣椒炒出香味切变酥的时候关火

10.将油和辣椒丝浇在鱼身上即可。

11.成品

小贴士:辣椒丝一般超市有卖，买回的辣椒丝用水洗一下，防止炒的时候糊。鱼肉不宜煮太长时间，以免鱼肉不嫩。蒜泥一定要多多的，这道菜就靠蒜泥出味呢~

以上就是对蒜泥鲤鱼的做法详细介绍，在制作这类鱼的时候，根据以上方法进行最佳，不过在吃蒜泥鲤鱼的时候，也是需要适量的选择，这样对身体才不会有损害，而且吃的似乎，对身体各方面也是会有很好的帮助作用。

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蒜泥鲤鱼怎么做？

蒜泥鲤鱼就是用蒜泥以及鲤鱼作为主要食材烹制的一道美味食物，风味独特，可以说是色香味俱全的佳肴，而关于蒜泥鲤鱼的做法，以下有详细的步骤介绍，希望大家可以轻松动手完成。

一、用料

蒜泥鱼主料：老板鱼（甫鱼也叫老板鱼、琵琶鱼，因为它的双鳍特别发达，看起来好像一只展开双翅的大鹰，因此古称鹞鱼。渔人则称它们为甫鱼，俗称老板鱼。确切地说老板鱼又名劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐！英文名称：skate！这种鱼的背部节刺多行，雌鱼为5纵行，雄鱼3纵行！体长300mm--500mm左右。栖息在浅海沙质低海域，常常潜伏于沙中，昼伏夜出！非常容易和美鳐相混淆！）

二、做法

1、将鱼抽去腥筯，鱼大的话肚上划刀，以便快速煮熟。注意鱼不要买的太大！太大的话不好做，够吃就可以了，呵呵。

2、锅中加水，加鱼，以及姜片、葱段、茴香、花椒粒，中火慢煮，开锅后加点料酒或白酒，再煮10分钟差不多了。不要炖时间太长，否则营养全跑汤里了，可惜。时间太短也不中，煮不透。

3、剖皮大蒜去蒜头儿切碎待用。

4、将煮好的鱼捞出放入盘中，稍待两分钟，再沥干水份，用铲子压一下，上面轻撒一小层盐（多少随个人口味）、花椒胡椒面儿，再把切好的大蒜末儿铺上去。

5、锅中鱼汤倒掉（不想倒就加点儿盐啊香菜啊香油啊之类喝掉吧），刷干净，上灶，加花生油2两左右，趁油不热，加几个红辣椒（事先切成两三段），慢慢加热炝出辣味儿（不想吃辣椒的就不要加了），再加入酱油（红烧酱油还是生抽、酱油随个人口味吧），此时若有蚝油稍加点也中，迅速搅拌两下，起锅，均匀地淋到鱼身上。

6、上桌。若为了好看，可以再撒点儿香菜。

鲤鱼的做法

鱼肉是美味，不仅能帮助大家美容还能帮助大家健脑，鱼眼还可以帮助大家名目，很多朋友喜欢吃鱼肉，想知道鱼肉的做法是怎样的，这里以鲤鱼为主要讲述对象，为大家讲讲鲤鱼的做法是怎样的，希望接下来为大家解答的问题能帮助大家做好鲤鱼，能享受自己动手做美食的乐趣。

鱼肉做的好味道鲜美，是日常生活中不可缺少的美食，很多朋友不清楚怎样做鱼，以鲤鱼为主要讲述对象，接下来就为大家讲讲鲤鱼的做法，希望接下来的内容对大家有较好的帮助作用。

糖醋鲤鱼，也是特别好吃的一道菜，而且制作不难哦，一样是特别详细的步骤，很容易看得明白的。先把鲤鱼腌制 --- 上浆 --- 炸酥皮，然后熬制糖醋汁，淋上即可。酥脆的外皮，鲜嫩的鱼肉，加上酸甜的酱汁，特别完美的组合。

制作鲤鱼的主要步骤有;

1.准备好鲤鱼一条，清洗干净。准备好配菜：青红椒、洋葱、生姜、香葱。

2.鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。切记刀口是倾斜着打花刀，不要直切。

3.打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、入味。把面粉和淀粉混合在一起，慢慢加入清水，搅拌成一碗浓绸的面糊.腌制好的鲤鱼，去掉葱、姜，两面均匀的挂上一层面糊。

4.锅中烧热适量油，7成热时下入鲤鱼，炸至外皮定型，转中火炸约3分钟至熟，捞出，再次把油加热，然后下入鲤鱼复炸约30秒，至表面金黄而酥脆，捞出沥油后装盘。5大勺的番茄酱里加入1.5汤勺的白糖和2汤勺的香醋，拌匀。另去锅，烧热一点点油，炒香配菜丝。均匀的铺在鱼的身上。

5.锅中烧热少许油，下入葱、姜丝煸香。下入调好的番茄酱，中火炒至起泡，出香味。调入适量水淀粉勾成芡。

6.趁热均匀的淋入盘中即可，趁热吃。酥脆的外皮，鲜美的鱼肉、酸甜的酱汁。

鲤鱼的做法是怎样的呢，相信现在的大家已经知道该怎样做鲤鱼了，享受生活就从家庭烹饪美食开始，快节奏的生活感已经让很多朋友感到忙碌不已，如果不找件乐事来缓解下紧绷的神经的话，大家的压力感会不断增加，持续的高负荷工作节奏会压垮大家的身体，希望这篇文章对大家有帮助作用。

蒜泥排骨的做法

每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好蒜泥排骨。

2.12姜切片

3.21排骨记得剁小块点，洗净沥水

4.12入锅，放姜片，葱段，蒜瓣

5.21少许料酒

6.一点点盐（不放也可以，要放的话，一点点就好，不用跟平时做菜一样哈）

7.少许清水

8.1蒜瓣、葱段、一片姜片，放适量清水，入料理机打成汁（不用打的太久太细腻，适当有点蒜泥要）

9.2煮排骨（我用的高压锅，很快哈）

10.香菜切碎

11.蒜姜葱水倒到小锅子里

12.放适量风味豆豉

13.加热，只要一开就关火，不用多煮哈

14.调料汁倒到碗里，放适量生抽

15.煮好的排骨

16.取出来

17.排骨汤汁取一勺子倒到调料汁里

18.蒜泥汁就好啦。。。排骨沾了吃就是了！配上香菜~~

蒜泥排骨的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。

蒜泥肘子的做法

身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍蒜泥肘子，看完后希望大家尝试做一下。

2.花椒、大料、桂皮、盐

3.用高压锅把水烧开，放入肘子，去浮沫。

4.放入花椒、大料、桂皮、1小勺盐。

5.高压锅定时30分钟。

6.这时可以调沾料，在碗里放酱油、醋、香油。

7.将沾料搅拌成糊状，备用。

8.还可以炸些辣椒油，在辣椒油里放些芝麻、籽然。

9.油烧热后浇在辣椒上，搅拌，避免炸糊。

10.虾皮用蒜泥拌一下，也是解腻小菜。

11.准备好沾料后，肘子也出锅了，切片摆盘。

12.在肘子上浇上喜欢的调料。

虽然蒜泥肘子的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。

蒜泥鸡蛋的做法

蒜泥鸡蛋可能很多朋友在生活中并没有见过，特别是对于我们广东的朋友，因为这种食物的做法在山东一带是比较常见的，哪里很多家庭都会种一些大蒜，所以人们对于大蒜的制作方法就会去多加研究。下面就让那个我们来告诉大家蒜泥鸡蛋的做法，希望你们可以好好的来学习一下它的做法。

蒜泥鸡蛋不仅可以直接用来搭配我们的米饭，还可以用来夹子啊山东比较出名的馍里面，对于馍的味道是有很好帮助的，如果你们没有尝试过这种吃法，建议你们可以去尝试一下。

此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收，地里活忙，农家顾不上大鱼大肉的做菜，剥几头大蒜，煮几个自家的鸡刚下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夹在馍中是一种特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。

蒜泥鸡蛋的原料：鸡蛋

蒜泥鸡蛋的配料：蒜

蒜泥鸡蛋的调料：醋、盐

蒜泥鸡蛋的做法：

1、鸡蛋煮熟，放冷水里冰，这样容易剥去外皮;

2、鸡蛋剥去外皮，放大碗里用勺子捣碎;

3、将蒜捣成蒜泥，加入盐、香醋和香油和均匀，放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可;

4、馒头一分两半，抹上蒜泥鸡蛋，即可食用。

吃出健康：

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

鸡蛋的营养价值：

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

通过文章对蒜泥鸡蛋做法的介绍，相信你们应该知道在生活中如何去制作蒜泥鸡蛋了。如果你们在生活中没有尝试过蒜泥鸡蛋的味道，我们希望大家可以来尝试一下文章介绍的做法，对于你们品尝山东的特色美食是有很好帮助的。

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

蒜泥菠菜的做法

蒜泥菠菜这种食物可能我们在生活中的食用量是比较小的，因为我们一般食用菠菜的方法就是直接把菠菜拿来炒，所以我们对蒜泥菠菜的做法是很少见的。然而，我们在平时可以尝试一下蒜泥菠菜的做法，制作蒜泥菠菜的时候，我们只要购买新鲜的菠菜，在将菠菜和蒜泥混在一起炒就好了。

如果你们在平时没有尝试过蒜泥菠菜的做法，我们建议大家可以多去了解一下蒜泥菠菜的制作方法，这样你们可以更好的制作出你们想要品尝的食物，蒜泥菠菜的味道还是不错的，相信你们会喜欢。

很多人都喜欢吃蒜泥菠菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蒜泥菠菜怎么做,蒜泥菠菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蒜泥菠菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蒜泥菠菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蒜泥菠菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蒜泥菠菜

配料：

菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。

特色：

鲜咸适口，蒜味浓郁。

操作：

1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥;葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。

2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。

菠菜是不用油烧的，如果你烧的花就成了蒜蓉菠菜了，蒜蓉菠菜有其他的做法，要注意蒜蓉入锅时的油温!

蒜蓉菠菜

做法：1)菠菜洗净，沥干，蒜切成小颗粒的蓉状

2)锅中放入油，下蒜蓉煸出香味后，再加入菠菜，翻炒几下，然后加盐，味精继续翻炒即可。

呵呵!很简单省事的一道小菜吧，相信你会喜欢!

通过文章对蒜泥菠菜做法的介绍，相信你们应该对蒜泥菠菜的做法有一些了解了吧。如果你们觉得文章介绍的蒜泥菠菜做法不错，我们建议大家可以去市场购买一些新鲜的菠菜和大蒜以及一些银耳，然后跟着文章的做法去做就好了。

蒜泥花甲的做法

蒜泥一定要捣碎才好吃，用刀拍的没有捣碎的那么好吃。花甲特别软，生长在浅海底，又叫花蛤。花甲配上蒜泥简直美味无比，蒜泥很好的去除了花甲的腥味，虽然生长在浅海底，但是花甲依然是有腥味的，花甲里面的粉丝特别好吃，很少有人会注意到粉丝，加点醋，简直就是美味。

花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入浅。

具体做法:1 花甲1.2斤，用清水养6小时，让花甲吐净泥沙，然后洗净花甲的外壳备用；大蒜子4两，剁成蒜蓉，小红椒1两，切成辣椒圈，白胡椒碎。葱花、姜末各适量；锅里去油烧热，倒入蒜蓉和姜末，用小火慢慢煸炒；

2 蒜和姜煸香后，倒入小红椒圈，煸出辣椒的香气；倒入花甲，开大火翻炒，炒到花甲炸壳开口，倒入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒左右；

3 打开锅盖，加入适量的盐、鸡精、胡椒碎翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖烧开后焖1分钟，起锅前倒入葱花炒均即成。

香喷喷的蒜泥花甲就这样出锅了。

蒜泥酱肉的做法

怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关蒜泥酱肉这道菜的做法。

2.1进微波炉，每烤两分钟翻一次面，如果肉的量不多，一般只要翻两次面（4分钟），后加1分钟即可，这次kuku做得稍多一点点，翻两次面（4分钟），后加了2分钟就可以了，总之就是以筷子能刚好一扎到底，没有血水渗出为好

3.2对了，此款菜品推荐海天的生抽，鲜味和咸味都刚刚好，不需要另外加作料调整它的味道，李锦记的金标生抽也可以的，薄盐的除了特殊人群以外不推荐，它的口味会比较偏甜和偏淡一点

4.肉切片装盘，就着烤出的肉汁一起拌拌，原味版就完成了，也可根据个人喜好添加几滴香油、少许十三香或几滴白酒等。现在kuku家已经满室飘香，准备开动了哦~

记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于蒜泥酱肉的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。

蒜泥毛豆的做法

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍蒜泥毛豆的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！

2.1锅里放入适量的清水，放入毛豆荚，再放入几滴色拉油。

3.2再反复搓洗表壳，沥干水分，剪去豆荚两头。

4.1一起中小火煮15分钟左右，至豆荚熟即可，捞处沥干水晾凉备用。

5.2再放入1勺盐。

6.蒜4半捣成蒜泥，加入半勺盐，少许白糖，香醋1勺，酱油半勺，香麻油1勺全部搅拌均匀。

7.晾凉的毛豆荚放入干净的大碗里，倒入拌好的调料。

8.再次搅拌均匀，放入冰箱冷藏1个小时，就可以开吃啦！

健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的蒜泥毛豆的制作技巧呢？那就快快去行动吧！

蒜泥鱼的做法

蒜泥鱼是一道非常经典的鲁菜，蒜泥鱼采用了鱼和蒜融合在了一起，这样吃起来的味道非常好，因为鱼腥味早就被蒜味所吸收，两者有机结合令味道更加充实，蒜泥鱼的做法简单，使用的食材是老板鱼，需要用到的配料很多，有蒜泥等。下文我们一起看看蒜泥鱼的做法吧。

蒜泥鱼这道菜具有了丰富的营养，蒜泥鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸，蒜泥鱼有很好的食疗功效，常吃能养胃和补血，并且可以杀菌和消毒呢。

蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

蒜泥老板鱼

材料

主料老板鱼配料肥肉片调料盐、味精、美极鲜、蒜泥、葱、姜、花生油、香油

做法

1.老板鱼处理干净，加盐、味精腌制入味。

2.老板鱼上放肥肉片、葱、姜，上笼蒸熟。

3.去掉肥肉片，加葱、姜丝，用热油浇一下。

4.蒜泥加盐、美极鲜、香油调匀，跟鱼一齐上席蘸食。

小诀窍

特点

鱼肉滑嫩，风味独特。

提示

必须选用活的老板鱼，要蒸透。

上文我们介绍了一道经典的鲁菜蒜泥鱼，蒜泥鱼的做法简单，但是蒜泥鱼含有丰富的营养，我们常吃蒜泥鱼可以起到很好的食疗功效和养生保健的作用，蒜泥鱼能够养胃和养血，上文也介绍了蒜泥鱼的具体做法，大家可以参考一下。

蒜泥龙虾的做法

龙虾是很多人都喜欢的美食，谈及到龙虾也有很多人会流口水。现在在集市上，看有人在卖龙虾，红红的、香香的小龙虾，很是诱人，不禁令行人纷纷驻足购买。龙虾为什么会受到人们如此的欢迎呢?这与其丰美鲜嫩的口感是密不可分的。

龙虾的做法有很多种，最常见的有红烧龙虾、龙虾豆腐汤等等。然而，蒜泥龙虾会将龙虾丰厚的味觉感受淋漓的发挥出来。现在，就让我们学习一下蒜泥龙虾的做法吧!

食材

主料：龙虾若干斤

配料：干辣椒几个，姜片，蒜头捣碎或拍碎备用，葱。盐、糖、油

方法和步骤

1将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。

2清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。

3将红辣椒，葱，姜切好，备用

4油爆葱花，干辣椒，姜片。等香味四溢时，放入龙虾，快速翻炒，不一会，龙虾就开始变红了······

5加入蒜泥、盐以及大量糖，放入没过龙虾的水，大火煮!

6水开后，改为小火煮，以入味。大约煮20分钟就OK啦!

7最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了。