田螺是什么
饮食养生是什么。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《田螺是什么》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
田螺是一种动物，在我们日常生活中可以经常见到田螺。我们可以将田螺用来做菜，田螺能够做出很多菜肴来，例如我们可以用田螺来热炒做出像炒田螺这样的菜肴，我们也可以用田螺来炖汤，做出想田螺酿肉炖土鸡这样的菜肴来，田螺还可以用来凉拌呢，所以田螺的吃法有很多。
田螺我们也叫做是田中螺，田螺有非常高的食用价值和药用价值，田螺的作用和功效非常广泛，我们可以用田螺来治疗小便不利和酒醉不醒等疾病。
田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。
[性能]味甘、咸，性凉。能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于消渴喜饮水;水肿，小便不利，热淋;目赤热痛;黄疸等。
[用法]煎汤，炒熟，煮食等。
[附方]
1 田螺粥：田螺肉120g，用水略煮后捞起，去壳取肉;糯米100g，用煮田螺的水煮稀粥，待米煮透心后，放入田螺肉一同煮熟食。可加猪脂，食盐少许调味。源于《圣惠方》。田螺肉能清热止渴，糯米亦“主消渴”，故同用以增强疗效。用于消渴饮水，小便数多。
2 田螺酒：田螺肉100g，捣烂，用黄酒约200ml，微炖后，过滤取汁饮。
源于《寿域神方》。本方取田螺除湿退黄，用黄酒可浸取田螺之汁。用于“酒疸诸黄”。
上文我们介绍了什么是田螺，我们知道田螺也叫做田中螺，田螺的营养价值很高，田螺有非常好的药用价值和食疗田螺，所以我们可以用田螺作为主食做出各种各样的美味佳肴来，田螺对很多疾病都有帮助，例如小便不利等。
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啤酒田螺的做法是什么
一到了夏季就会有许多的水生动物迅速的生长出来，其中田螺是我们比较熟悉的一种，田螺可以作为一种美食的材料被人们所利用，关于田螺的菜肴也非常的多，例如啤酒田螺是非常有地方特色的一道美食，在我们的南方地区比较常见，是人们在田间劳作之余犒劳自己的一道风味美食。那么啤酒田螺的做法是什么呢？下面就给大家详细的介绍一下吧，希望喜欢吃田螺的人士可以了解一下，在家里面愈合能够制作一道风味俱佳爱的田螺大餐。
首先咱们要准备材料：主料：田螺1000克调料：食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、葱1段、姜1块、蒜2瓣、花椒1茶匙、干辣椒2个、料酒1汤匙、啤酒1听、红尖椒1个、罗勒3片、植物油适量然后就可以按照下边的步骤制作了：
1、田螺刷洗外壳后，清水养一晚；水中点入适量植物油，炒前洗净并用钳子剪掉尾部，控水备用。
2、处理好葱姜蒜，干辣椒、红尖椒斜切成段，剩余鲜椒切成圈状，罗勒洗净只要叶片。
3、坐锅滑入植物油，小火下入花椒炸出香味，关火捞出花椒粒。4、小火煸炒处理好的葱、姜、蒜和辣椒，入田螺大火翻炒，依次烹入料酒、酱油，翻炒。
5、放入一半罗勒叶翻炒，加啤酒齐至田螺面转中火，至汤汁一半时，加盐调味；小火收汁，装盘，撒入剩余的罗勒，点缀红椒圈即可。
最后就可以慢慢品尝这美味了，和朋友聚会、招待亲朋来上这一道菜必然是不错的，田螺不仅有明目，补钙的功效，还对于缓解缺铁性贫血有一定的效果。但要特别提醒大家的是，在制作前的田螺一定要洗干净，孕妇咱们要少吃一些。田螺必须经过高温的杀菌才能吃的更加的安全放心。
田螺汤的做法是什么
在夏季，很多的朋友都十分的喜欢吃田螺，吃田螺的方法很多，每种方法都有很多喜欢的人。其中田螺汤就是比较受大家欢迎的一种，很多人喜欢自己动手做美食。那田螺汤的做法是什么?这个问题就成为大家都想知道的问题，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
田螺汤的做法是什么?
主料:田螺500g、笋条100g、肉100g、骨头汤500ml
辅料：葱花10g盐15g酒30ml
做法：
1.准备一锅骨头汤底
2.把田螺肉从田螺里取出，并在热水里泡一下
3.把田螺肉切细和猪肉一起，加入适量的盐和绍酒拌均匀
4.把拌好的肉一个个的码进田螺壳里
5.把笋条和田螺加入骨头汤里用大火烧十五分钟
6.在汤里加入适量的绍酒和盐，撒上葱花即可起锅了
小贴士：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
田螺食疗作用：
田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经;
具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效;
治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
上文就是关于田螺汤的做法是什么的简单介绍，现在大家应该知道做法了吧!如今的饮食安全一直都是大家所担心的，为了家人吃的健康与安全，自己在家做法成为了大家的首选。这道田螺汤，大家可以给家人做，味道不错，给自己餐桌添加一道美食。
田螺和螺丝的区别是什么？
在平时生活中，可以吃到很多田螺做成的美食，最为流行的是炒田螺来吃，甚至很多餐馆会把炒田螺当成招牌菜，因为这是一道非常受欢迎的美食，除此之外，在很多河流和湖泊里面，经常可以看到螺丝，田螺和螺丝其实是同一类动物，但这两种动物也有很多不同，下面来详细了解。
田螺和螺丝的区别：
螺蛳（luósī），是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。是田螺的一个品种。
螺壳圆锥形，坚厚，壳高约3厘米，壳顶尖，螺层7层，缝合线深，体螺层略大；壳面黄褐色或深褐色，有明显的生长纹及较粗的螺棱。壳口卵圆形，边缘完整。厣角质，黄褐色，卵圆形，平滑，上有同心环状排列的生长纹。体柔软，头部圆柱形，前端有突出的口吻；口基部有触角1对，每1触角基部的外侧，各有隆起的眼1个。足位于头部下方，形大，跖面宽阔。头和足能缩入壳内，缩入后，其厣即将螺壳封闭。
其实都是一种动物，只是人们以前在养田里生出来的螺丝叫田螺，在河里和河/水塘里生的螺叫螺丝。但是现在的螺很多是养殖的，书面上叫田螺，其实也是螺丝。
福寿螺和田螺的区别
首先从个头上来看，福寿螺很大田螺很小，田螺1-1.5cm的占多数，而福寿螺可以有这么大，而且变种很多，比如市面上一种名叫“黄金螺”的东西，就是福寿螺的一个变种。
福寿螺个头都不小
从外观上说，田螺的口比较小，而且尾巴也比较尖，相比之下，福寿螺外壳则更加光滑。
左边是田螺，右边是福寿螺
专业人士总结：福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。
福寿螺和田螺的区别：
1、福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。
2、福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。
3、福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。
4、福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。
大排档炒田螺的做法步骤是什么？
田螺是大家熟知的一种软体动物，在国内的绝大部分地方都有田螺的分布，田螺是可以吃的，其肉质非常鲜美，而且含有丰富的营养，比如富含蛋白质、碳水化合物，另外还有维生素a以及钙磷铁等等，下面教大家做大排档炒田螺吃的方法。
大排档炒田螺的做法：
1
买回来的田螺用清水至少养1个晚上，中途勤换水
step22
把田螺洗干净，放2至3茶匙海盐搅拌再用水洗净，用钳子把田螺的底部钳走，沥干水份，备用。辣椒切粒，蒜头剁成蓉
step33
烧热锅下食用油，把辣椒粒和蒜蓉爆香
step44
放入田螺不断翻炒，加入调味料继续不停炒，可于此时加入适量清水，试味，可因应个人喜好下海盐调味，待汤略收干后关火
step55
上碟，即成惹味辣炒田螺。
大排档炒田螺的做法：
先将买来的田螺放在盆里，用水浸泡并滴入少许食油，用来给田螺吐泥。这个过程大概3小时左右。
将田螺的屁股剪掉，这样田螺就会容易吸的出来；而且要用两个盆盖住使劲的摇，把一些难以清除的杂质进行摇出来。最后洗干净即可。
将的辣椒、大蒜、姜进行切好准备。
这一步是最关键的也是决定田螺是否好吃的一步，先把锅直接加热，再放入洗干净的田螺，直接进行翻炒大概炒十分钟左右起锅；将锅洗干净放油加热，再将田螺放入锅中进行翻炒，大概五分钟左右放入料酒、生姜、大蒜进行翻炒，最后放入适量的水进行加热至沸腾，把盐、辣椒放入准备起锅。（起锅的时候放入香葱）
最后一道美味的田螺就已经完成了，当然可以在起锅的时候加些生粉哦。
注意事项
红锅翻炒一定要够时间，不然很难熟。
田螺与什么食物相克
田螺这种东西在我们的生活中是比较常见的，我们可以了解一些田螺的制作方法，并且了解田螺跟那些食物是不能一起食用的。田螺是属于寒性的食物，不能吃香瓜以及木耳一起吃，还不能跟冷制品一起食用，会导致消化不良以及中毒的症状，而且田螺一定要清洗干净才可以食用，避免引起腹泻的症状。
田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要，近年有的地方已发展人工养殖。田螺个体不大，肉不多，但是肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美称。田螺是中国产的一种淡水螺，是上等保健食品。田螺肉质鲜嫩可口，风味独特，并含有丰富的蛋白质、脂肪和磷、钙、铁元素以及维生素。
很多食物不能田螺一起吃，田螺很什么食物相克呢?下面小编给大家介绍一下吧。
1、田螺与香瓜相克：同食有损肠胃。从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以，食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。
2、田螺与木耳相克：不利于消化，另一种说法是会中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素之外，还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性上来说，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。
3、田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。
4、田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀
5、田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛
6、田螺与蛤相克：同食会中毒
7、田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐
8、田螺与玉米相克：同食容易中毒
9、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;
田螺什么时候吃最好
田螺这种食材在一年四季都是存在的，每一个季节的田螺里面的肉质含量都是不同的，最为饱满的季节是在中秋的时候，这时候田螺肉质肥美，也不会含有田螺仔，所以大家可以选择在中秋前后捕捞田螺。对于田螺这种食材的处理方法我们也是要了解的，因为田螺含有很多的寄生虫，要处理干净才可以食用。
田螺什么时候吃最好
吃田螺的最佳季节是中秋节前后，此时正是一年当中田螺最为肥壮的时候。此时的田螺不仅吃起来肉质肥美，而且不用担心会吃到满嘴的田螺仔。
田螺的怀仔期是每年的春夏之交，所以我国民间才有“三月田螺一肚仔”的说法，然后一直要到六——七月份后才能完全结束产仔。等产仔期结束后田螺才能开始慢慢肥壮起来，在中秋节前后达到肥壮的顶峰期，其后又会慢慢瘦弱下来。
因此要吃到最美味的田螺，就应该抓紧时间在中秋节前后这段时间内食用。
田螺什么季节吃
俗话说：“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美。”“中秋佳节近如何，饼饵家家馈赠多;拜罢嫦娥斟月下，芋头啖过又香螺。”
民间早有田螺可以明目的说法，顾名思义是因为螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。那么为什么一定要在中秋节前后食之呢。因为这时候，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。
立秋以后是吃田螺的最佳季节。
适宜人群
一般人群均可食用
适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;
凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
吃田螺好吗
田螺，有很多人吃过，也有很多人特别喜欢吃。田螺在南方和北方都比较常见。在南方，一年四季都有田螺的生长，而在北方主要是在比较高温的季节才有田螺的生长。到了适宜的季节，田螺的生长特别的快。田螺，主要生活在芦苇丛里，还有一些杂草丛生的河荡里。
很多人喜欢吃田螺，也喜欢换着花样的吃田螺，田螺在饮食中的做法有很多种，可以红烧，也可以清煮。那么，吃田螺好吗?
田螺是可以吃的，而且吃起来也很好。
田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。
适宜人群
1.适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。 食物相克 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
田螺是可以食用的，而且大多数都可以食用，只有一少部分人，如女人月经期间和产后等时间里不可以吃田螺。因为，田螺属于凉性的，女人在这个时间吃田螺，会对身体造成很大的伤害。为了的健康着想，所以要根据自己的体质和身体状况来吃田螺。而且，一定要注意一次性不要吃太多!
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