夏日炎炎 6道养生家常菜清心败火（2）
夏季养生家常菜。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。您是否正在关注四季养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“夏日炎炎 6道养生家常菜清心败火（2）”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
1、百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。
2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉。
3.鲜百合过水要过透，才不会呈现黑色。
清炒苦瓜
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
材料：苦瓜3根，小葱2根
调味料：
盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
凉拌腐竹
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
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夏日炎炎 6道养生家常菜清心败火（3）
食材准备
腐竹、黄瓜2根
制作步骤
1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟，轻轻挤去水分。
2、用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。
3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。也可根据自己的口味适量加辣椒。
麻酱油麦菜
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
材料：
油麦菜250克，白芝麻少许，自制麻酱汁2大勺
做法：
1、油麦菜洗净。冷开水过洗，沥干。
2、油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻就OK了！
3、最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。
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冬季养生家常菜
冬季养生家常菜
1、冬季养生喝鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼1条,豆腐1大块,姜3片,葱3段,油、盐、胡椒、料酒、鸡精各适量。
做法:
1.1、鲫鱼开膛去内脏,洗净,擦干,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块,砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
1.2、加入葱、姜,倒入开水,加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡椒、鸡精调味即可食用。
提示:在冬季,鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美,民间有“冬鲫夏鲇”之说,所以,冬季是吃鲫鱼的好季节。
2、冬季养生喝香菇炖鸡
原料:整鸡1只,香菇5朵,红枣5个,枸杞10粒,姜片2片,盐少许。
做法:
2.1、将鸡收拾干净;锅中注入足量的清水,砂锅中倒入冷水放入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫。
2.2、放入姜片、泡过的红枣、枸杞、香菇煮2个小时,喝前撒些盐调味即可。
提示:这道汤可以补气血、养颜,提高免疫力。
3、冬季养生吃干炸冬笋
原材料:嫩冬笋尖300克、小红椒10克、青椒10克。
做法:
3.1、冬笋洗净,切成4厘米长丶1厘米宽的条;小红椒切末;锅置火上,放油烧热,投入冬笋条炸至出水后捞出;待油温上升时,再炸至焦黄时捞出,沥干油。
3.2、锅烧热,下少许油,加入辣椒;入笋炒,加精盐和味精即成。
3.3、准备:5分钟;烹饪:10分钟。
4、冬季养生吃糖醋小排
做法:
4.1、全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。
4.2、姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。
4.3、炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。
4.4、锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。
4.5、排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。
冬季养生吃什么蔬菜
1、萝卜
俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方。”冬季大家习惯进补,而活动较少,使体内易生痰热,这时候吃萝卜可以清解积热,祛痰止咳,消积除胀,还能增强抗病能力。
2、洋葱
洋葱营养非常丰富,还含有很多其他食物没有的前列腺素A,能降低外周血管阻力和血粘度,可用于降低血压、提神醒脑。此外,洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。
3、芦笋
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般蔬菜和水果,可以降低血压,改善心血管功能,促进胎儿大脑发育,抗癌防癌。冬季常吃芦笋,可以提高机体免疫力,抵御寒冷。
冬季的饮食原则
1、适当增加高蛋白物的摄入
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。此外,红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。需要注意的是,要增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。同时,每天吃肉量最好控制在2两以下。
2、多吃蔬果强体抗病
冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘。因此,应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等,水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
2020春季养生家常菜
1、2020春季养生家常菜
蚝油生菜:
原料:生菜、蚝油、葱、蒜瓣、鸡精、盐。
做法:生菜洗净,用手撕成大块,葱、姜切碎备用。烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。
开胃山药:
原料:淮山药、山楂糕、蜂蜜、干桂花。
做法:将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀,备用。山药去皮,切成大段,放入锅中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放凉。山楂糕切成同样厚的片,将切好的山药片与山楂糕片交替码好,在上面淋上桂花蜂蜜,即可。
2、2020春季养生的几大秘诀
调养精神:春天阳光明媚,风和日丽,精神调摄应做到疏泄条达,心胸开阔,情绪乐观,戒郁怒以养性,假日去踏青问柳,游山戏水,陶冶性情,会使气血调畅,精神旺盛。
调节饮食:春天新陈代谢旺盛,饮食宜甘而温,富含营养,以健脾扶阳为食养原则,忌过于酸涩,宜清淡可口,忌油腻生冷,尤不宜多进大辛大热之品,如参、茸、附子、烈酒等,以免助热生火。春天宜多吃含蛋白质矿物质、维生素(特别是B族维生素)丰富的食品。
3、2020春季做什么运动好
羽毛球：经常从事该项体育活动可以发展人体的灵活性,协调性,可以提高人们上下肢及躯干的活动能力,改善呼吸系统和心血管系统的功能,提高有氧供能和无氧供能的能力,调节神经系统并提高其抗乳酸的能力,而且能起到增进健康、抗病防衰、调节精神的作用。
快走：在春意初露的日子里,快步行走健身法是个不错的选择。对于平常缺少锻炼的人来说,刚开始就练跑步可不太科学,容易对膝关节造成冲击。快走就不同了,在空气新鲜的郊外逛逛,既呼吸了新鲜空气,又达到了运动耗脂的效果。专家建议,一个人每天运动量的最低限度应该是消耗3000大卡的热量,这正好与步行一万步所耗热量相当。
2020春季养生的方法有哪些
养肝为先。肝脏是人体的一个重要器官,它具有调节气血,帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此,2020春季养肝得法,将带来整年的健康安寿。 中医养生学理论认为“春与肝相应”,意思是说2020春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。早春时节,专家指出,养肝护肝要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手。
饮食：2020春季饮食要根据个人体质进行选择,普通健康人群不主张大量的进补。身体特别虚弱的人可以适量食用海参、冬虫夏草等补品。对于健康人群而言,2020春季饮食要注意清淡,不要过度食用干燥、辛辣的食物。
起居：春天的三个月,是自然界万物复苏,各种生物欣欣向荣的季节。人们也要顺应自然界的规律,晚睡早起,起床后要全身放松,在庭院中悠闲地散步以舒畅自己的情志。 人们从2020冬季已经习惯了的“早睡晚起”。
2020春季养生吃什么水果好
菠萝：菠萝是三月的春天时令水果。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
芒果：芒果是四月的时令水果。芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。
山竹：山竹是四月的时令水果。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用。
2020冬季养生家常菜
1、2020冬季养生喝鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼1条,豆腐1大块,姜3片,葱3段,油、盐、胡椒、料酒、鸡精各适量。
做法:
1.1、鲫鱼开膛去内脏,洗净,擦干,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块,砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
1.2、加入葱、姜,倒入开水,加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡椒、鸡精调味即可食用。
提示:在2020冬季,鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美,民间有“冬鲫夏鲇”之说,所以,2020冬季是吃鲫鱼的好季节。
2、2020冬季养生喝香菇炖鸡
原料:整鸡1只,香菇5朵,红枣5个,枸杞10粒,姜片2片,盐少许。
做法:
2.1、将鸡收拾干净;锅中注入足量的清水,砂锅中倒入冷水放入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫。
2.2、放入姜片、泡过的红枣、枸杞、香菇煮2个小时,喝前撒些盐调味即可。
提示:这道汤可以补气血、养颜,提高免疫力。
3、2020冬季养生吃干炸冬笋
原材料:嫩冬笋尖300克、小红椒10克、青椒10克。
做法:
3.1、冬笋洗净,切成4厘米长丶1厘米宽的条;小红椒切末;锅置火上,放油烧热,投入冬笋条炸至出水后捞出;待油温上升时,再炸至焦黄时捞出,沥干油。
3.2、锅烧热,下少许油,加入辣椒;入笋炒,加精盐和味精即成。
3.3、准备:5分钟;烹饪:10分钟。
4、2020冬季养生吃糖醋小排
做法:
4.1、全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。
4.2、姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。
4.3、炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。
4.4、锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。
4.5、排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。
2020冬季养生吃什么蔬菜
1、萝卜
俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方。”2020冬季大家习惯进补,而活动较少,使体内易生痰热,这时候吃萝卜可以清解积热,祛痰止咳,消积除胀,还能增强抗病能力。
2、洋葱
洋葱营养非常丰富,还含有很多其他食物没有的前列腺素A,能降低外周血管阻力和血粘度,可用于降低血压、提神醒脑。此外,洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。
3、芦笋
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般蔬菜和水果,可以降低血压,改善心血管功能,促进胎儿大脑发育,抗癌防癌。2020冬季常吃芦笋,可以提高机体免疫力,抵御寒冷。
2020冬季的饮食原则
1、适当增加高蛋白物的摄入
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。此外,红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。需要注意的是,要增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。同时,每天吃肉量最好控制在2两以下。
2、多吃蔬果强体抗病
2020冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘。因此,应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等,水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
炎炎夏日话养生
人们应该顺应夏季的特点，晚睡早起，不要抱怨白昼太长，不要恼怒或激动，而要使自己的情绪像自然界的植物一样充沛旺盛。
一年之中，夏季是阳气最盛的季节，人们应该遵照季节的特点进行养生保健，使自己平安地度过炎热的夏天。《黄帝内经》称：“夏三月，此谓蕃秀。天地所交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄。”意思是说在夏天的三个月，是自然界万物繁荣秀丽的季节。人们应该顺应夏季的特点，晚睡早起，不要抱怨白昼太长，不要恼怒或激动，而要使自己的情绪像自然界的植物一样充沛旺盛，并且让身体适量出些汗以便体内的阳气及时得到宣泄。
夏季有“夏”与“长夏”之分
众所周知，一年分为春夏秋冬四季，然而中医药学理论却将一年分为五季，这是怎么回事呢？原来，中医药学理论的基础是以自然哲学中的阴阳学说和五行学说作为基础的，按照阴阳学说的理论，春夏属于阳故以养阳为主，秋冬属于阴则以养阴为主。按照五行学说，春季属于“木”与人体的肝相应，夏季属于“火”与心相应，秋季属于“金”与肺相应，冬季属于“水”与肾相应。但还有个“土”却没有相应的季节，怎么办呢？于是古代的医药学家就将夏季分为“夏”和“长夏”两季，夏属于“火”与心相应而长夏属于“土”则与脾相应，这样五行配五季，五季配五脏就完全符合五行学说理论了。
那么“夏”和“长夏”在时间上是如何划分的呢？我们知道，阴历的四、五、六月（即阳历的五、六、七月）三个月是夏季。中医学将阴历的四月和五月（阳历的五月和六月）定为“夏”，而阴历的六月（阳历七月）定为“长夏”。从中医学理论来讲，夏与长夏在季节的特点上是不相同的，“夏”的特点是以“炎热”为主，而“长夏”的特点则是以“湿热”为主。因为每年阴历六月除了炎热外，还会出现多雨或阴雨绵绵的情况，其气候的表现特点是以潮湿闷热为主。所以从传统养生学的角度讲，在长夏这个季节中就特别要注意对“暑湿”的预防。
精神养生
在炎热的夏季，随着气温的升高，许多人的心情却越来越差，变得烦躁、爱发脾气，常为鸡毛蒜皮的小事与别人发生矛盾，心理学家称之为“情绪中暑”。特别是在气温超过35摄氏度，日照时间超过12小时以后，发生“情绪中暑”的几率就会急剧上升，所以在炎热的夏季保持平静的心境尤为重要。
《黄帝内经》亦特别强调：夏季“更宜调息净心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减。不可以热为热，更生热矣”。所以，我们在炎热的夏季要做到“静心、安神、戒躁、息怒”，以保持良好的情绪。宋代大儒温革有诗云：“避暑有要法，不在泉石间。宁心无一事，便到清凉山。”故有“静在心，不在境”之说。
不管天气如何炎热，我们的心态要平和，情绪要稳定，使思想平静下来，做到神清气爽；遇到不顺心的事，一是“冷处理”，二是“来点幽默”，既能够化解矛盾，又能够消除苦闷，还能够舒畅心绪，有利于恢复良好心情，而取得“心静自然凉”的效果。
起居养生
《黄帝内经》称在夏季的三个月里，应“夜卧早起”。因为夏季的特点是白天时间长，夜间时间短，人体也应该适应自然界的规律，晚上睡得晚一些，早晨起得早一些。夏季合理睡眠时间应该是，就寝时间为22：00～23：00，起床时间为5：30～6：30。
由于夏季夜间的睡眠时间缩短，所以通过午睡来补充就显得非常重要。午睡不但能使人体得到充分的休息，消除疲劳，提高午后的工作效率，还能够改善脑部供血，增强体力和机体的防护能力。有资料表明，夏季适当地睡午觉可大大地减少脑血管疾病的发病率。夏季午睡的时间一般以30分钟至1小时为宜，时间过短达不到午休的目的，而时间过长不但会感觉头脑发昏，肢体无力，还会影响夜间的睡眠质量。
夏季还应注意居室内小气候的调节。居室内的小气候包括温度、湿度、日照和通风等。适宜的室内小气候对人体的健康有利。最佳的室内温度以22℃～25℃为宜，最佳的相对湿度以40%～60%为宜，人们生活在这样的居室环境里会感到非常舒适，精神状态良好，思维清晰，工作或学习的效率较高。但由于自然界的四季气候变化有所不同，故居室的小气候也应适当调整。
在炎热的夏季，要以调节温度为主，室内温度以25℃～28℃，室内、外温差不超过10℃为宜。在湿热的长夏，可利用空调机的除湿功能，以保证温度和湿度都达到人体感到舒适的水平。
另外，夏季要注意不宜过于贪凉，如室内的温度过低，或用凉水冲澡或洗脚，冷饮吃得过多等，儿童和老年人要特别注意。
饮食养生
夏季天气炎热，各种生物生长繁殖最为活跃，同时也是细菌、病毒生长繁殖最快的时期。炎热的夏季，还影响人的食欲和消化，使人们饮食减少，消化不良。此外，夏季还是胃肠道疾病的多发季节，如急性胃肠炎或痢疾等。所以夏季更应注意饮食卫生和饮食调养来保障身体健康。夏季饮食养生的总原则是：①饮食清洁卫生；②以清淡为主；③保证营养素的平衡摄入。
夏季人体出汗多，所以要特别注意饮水量的增加，一般来讲，每天的饮水量应在2000毫升左右。提倡主动饮水，即不要等到感觉口渴后再饮水，而是经常少量地喝些水以维持机体的需要。夏季多进食一些牛奶、豆浆、粥、汤等流食也是补充水分的好方法。如早餐喝豆浆，午餐喝汤，晚餐喝粥，睡觉前喝牛奶，上下午喝茶，都能起到生津止渴、清凉解暑、补养身体的作用。
运动养生
夏季运动时应适当地减少运动量，特别是在炎热的中午不要运动，以免中暑。夏季锻炼的时间应选择在早晚气温凉爽时进行，地点应选择在有花有草，有水有树，视野开阔，环境优美，空气清新，湿润清爽的公园内。
夏季运动应戴遮阳帽，穿浅色、宽敞和透气性良好的运动服，每锻炼1小时，应休息5～10分钟，同时注意补充水分和营养。
夏季运动后要注意三个问题：①运动后不要立即喝冷饮。因为运动时体内血液运行于四肢和体表，而运行于消化系统的血液较少，冷饮会对胃肠产生刺激，使胃肠的血管收缩而造成胃痛或胃肠道不适。②运动后不宜饮水过多。因运动会消耗人体的很多能量，饮水过多会加重胃肠道及心脏负担，特别是心功能不好的老年人尤其要注意。③运动后不宜立即洗冷水澡。因运动时体表的毛细血管扩张，皮肤表面的毛孔张开，如果皮肤突然受到冷水刺激，会造成体表毛细血管的骤然收缩，毛孔关闭，体内热量无法发散，从而导致体温调节功能失调，而出现热伤风的症状。
调补养生
有些人认为，夏季（特别是三伏天）不宜进补，其实这是一种误解。一提到“进补”，人们总是想到鸡鸭鱼肉等食品或人参、鹿茸等补益中药，这些属于温热的食物或中药，在炎热的季节确实不宜服用。
在中国的传统养生学中，根据采用不同性质的食物或中药进行补益的方法，可以分为平补法、清补法、温补法及峻补法等四种主要方法，夏季宜选用清补的方法。
饮食清补法，是指采用寒凉性食物进行补益的方法。属于凉性的食物有小米、薏米、绿豆、豆腐、萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、芹菜、苹果、梨、鸭蛋、猪皮等；属于寒性的食物有苦瓜、黄瓜、茭白、西瓜、莲藕、海带、紫菜、蛏肉、田螺等。夏季天气炎热较适宜选择这些寒凉性质的食物进行清补。
夏季在五行中属火，暑热之邪最能耗气伤阴，所以夏季进补应选择药性偏于寒凉的益气滋阴类中药，如生晒参、西洋参、百合、麦冬、女贞子、沙参、石斛等。
