饮食健康 这个冬至你都吃了什么
冬至饮食养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。四季养生有哪些好的理念呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的饮食健康 这个冬至你都吃了什么，相信能对大家有所帮助。
中国的传统文中源远流长，每一个时节都有不一样的方式来庆祝，而在冬至这个时节，人们喜欢吃什么呢？我们知道，不同地区的饮食文化是不一样的，那么问题来了，这个冬至，天南海北的大家，都来说说吃了什么吧。
在历史的长河中，冬至是一个很重要的节日，在这样的日子里，街头隆重多彩，人们更是有很多的活动，天子祭天、百姓祭祖，百官朝贺、拜师尊长，阖家团聚、亲朋互馈等等，充满了人间百味。但是对于吃货来说，爱的可能还是那道让人饱腹的美味吧~
这个冬至你都吃了什么
北方吃饺子
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
南方吃汤圆
古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。
四川羊肉汤
相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此，在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有个好兆头。现四川冬至包括咱大广元家家都要喝羊肉汤。
赤豆糯米饭
相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。冬至节在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。
苏州酿酒
姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，这是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更寄托了姑苏人对生活的美好祈愿。
麻糍
麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
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冬至要吃什么 冬至的饮食习俗有哪些
冬至，是我国二十四节气之一，冬至过后，一年中寒冷的天气就要来到。立冬不算冬，冬至到来，才有冬天的感觉。冬至要吃什么呢?冬至的习俗有哪些?下面介绍一下冬至美食，嘴馋的你，冬至的这些美食你吃了吗?
冬至要吃什么
不同的节日一般都有不同的吃俗。一说到吃，历史就十分悠久。冬至吃什么?各地风俗不同，吃的也不一样，为什么要吃这些，说来都颇有渊源。
北方：饺子和馄饨
在北京，有句谚语叫冬至馄饨夏至面。对于有着好吃不如饺子习俗的北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。吃捏冻耳朵是河南人冬至吃饺子的俗称，据说是吃后可让人们在寒冷的冬天里，不会被冻掉耳朵。
不过不同地方的人们对馄饨的称法不一样，广东人把馄饨称为云吞，湖北人则称之为包面，江西人称其清汤，四川人称抄手。
江南：汤圆
民间有吃了汤圆大一岁的说法。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫冬至团。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。
宁夏：头脑
银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。不过在冬至这一天，羊肉粉汤不叫羊肉粉汤，而叫另一个古怪的名字头脑。
五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出;羊肉丁下锅烹炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
浙江：荞麦面
浙江等地每逢冬至这天，全家男女老少都要集齐，嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为，冬至吃了荞麦，可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。
台湾：九层糕
在我国台湾，还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意和福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸熟，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之日，集中到祖祠中，照长幼之序一一祭拜祖先，俗称祭祖。祭典之后，还会大摆宴席招待前来祭祖的宗亲们。
福建：搓丸
冬至霜，月娘光;柏叶红，丸子捧。这是关于冬至的一首儿歌。这就是冬至暝搓丸子和冬至早以熟的甜丸子祭祖的民俗。
搓丸手艺细巧，晋江深沪、石狮祥芝、惠安崇武的渔村妇女，搓丸速度快、质量好，粒粒小如鱼目珠子，令人赞叹不已。在搓冬节丸的同时，还用米丸料捏做一些小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝，以象征兴旺吉祥有财气，俗称做鸡母狗仔。
贵州：狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。民间也有冬至吃狗肉，明春打老虎之说。现在北方，贵州等地区人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，因为冬至过后天气进入冷的时期，民间至今有冬至有进补的习俗。
冬至南北方饮食差异 冬至饮食要注意哪些
冬至是二十四节气之一，也意味着冬天的真正来临。祖国地域辽阔，南北方文化各不相同，自然过冬至的方法也不一样。今天小编给大家讲讲冬至南北方饮食差异、冬至的禁忌以及冬至的饮食注意事项。一起来了解一下吧。
冬至南北方饮食差异
1、北方冬至吃饺子
北方冬至吃饺子。据说饺子源于古代的“角子”，是医圣张仲景发明的，通过一千多年的发展，逐渐成为北方人常吃的一种特色美食。一般常见的饺子都是咸味的，主要的馅料有猪肉香菇、三鲜、韭菜猪肉等。饺子既可蒸着吃，也可以煮着吃，蒸着吃的饺子我们称之为“蒸饺”，煮着吃我们称之为“水饺”。北方流传着“冬至饺子夏至面”的俗语，由此可见他们对于冬至吃饺子的热衷程度。
2、南方冬至吃汤圆
南方冬至吃汤圆。中国人吃汤圆的历史悠久，据说起源于宋朝，每年到了元宵节与冬至节的时候，家家户户都会煮汤圆吃，寓意一家人团圆吉祥。汤圆是由糯米粉搓揉而成的一种圆球形食物，大小稍微比跳棋子大些，常见的馅料有黑芝麻、花生酱等。中医把汤圆视为补虚、健脾开胃之物，冬至吃汤圆，对调理肠胃很有帮助。
3、北京人冬至喜欢吃馄饨
北京人冬至喜欢吃馄饨。在北京一直流传着“冬至馄饨夏至面”的说法。馄饨是用清水清水和面做皮，然后包上一些馅料的一种美食，跟饺子有点像，但又不同。馄饨是北京人的叫法，广东人称之为“云吞”，四川人称之为“抄手”，安徽人称之为“包袱”。关于馄饨的早记载可以追溯到西汉西汉扬雄所作《方言》，所以馄饨也是一道传统美食。
4、山东人冬至喜欢喝羊肉汤
山东人冬至喜欢喝羊肉汤。据说山洞枣庄的羊肉汤早起源于春秋战国时期，由于越国宰相范蠡曾来这里隐居，见此地草地肥沃，于是带领老百姓一起发家致富，还发明了这道汤鲜味美的羊肉汤。羊肉汤以羊肉为主料，配以多种中药，有丰胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
5、赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。据说从前有一个疫鬼经常在冬至以后出来残害百姓，而疫鬼怕赤豆，于是人们便在冬至那天煮赤豆糯米饭来吃，用于驱逐疫鬼，防灾祛病。其实赤豆糯米饭的确有滋补身体的作用，因为糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了会发热祛寒，适合在冬天食用。
冬至的禁忌
1、不宜回娘家
在我国北方有些城市认为冬至不能回娘家。这是由于过于传统的习俗中,“三从四德”的封建礼教对媳妇的约束。过去的媳妇会在秋收后回娘家居住,因此有了冬至的时候回婆家的习俗。虽然说现代社会如果还要再严格遵守很没有自由,但是如果家人有特别在意这些传统习俗的,作为晚辈的我们好和气的与家人商量,冬至是团圆的节日,切不可因此与家人失了和气。
2、不宜结婚
一般来说节气前后都不宜结婚。古人认为结婚的日子,要避开四立四至前一天,即是二十四节气中的立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前一天不可用,宇宙气场处于混沌未开状态,传统习俗中认为此为四绝日及四离日,在此时结婚为不吉。通常我们选择结婚的吉日都比较慎重,因此小编建议大家好避开冬至日另择他日,让婚姻有一个大家都放心满意的开端会更好。
过好冬至一整年都少生病
今天，又到了冬至，或许如今已经有很多人忘记了传统二十四节气，也忘记了冬至，然而，它还是来了，而且在这一天是有着很古老的习俗的，当然拼命工作的人们及时忘记了冬至，但也该了解一下这个时节该怎样，毕竟老人都常说过好冬至一整年都少生病。
过好冬至一整年都少生病
冬至，是北半球一年中白昼短的一天，也是健康养生很重要的一个时候。那么在这样的时节诶，有着怎样的健康养生常识呢？
在这一天里的不少古老习俗，蕴含着古人独特的养生智慧。今天我们就来看看都有什么习俗及养生常识。
冬至习俗：全民放假 停止劳作
健康启示：适当休息 让身体恢复免疫
别看今天的冬至不过是不起眼的节气，但是在古代，冬至的重要性远远超过清明、端午等节日，被称作“亚岁”，意思是仅次于春节的重要节日。到了汉代，冬至的地位进一步提高。在这一天，全国都要放假休息，无论是军队、农民还是商旅，都要休整。
冬至为什么要放假?原来，冬至是一年当中阳气弱、阴气盛的时候。一般认为，冬至为一阳生。阳气潜藏在肾中，仿佛一点微弱的火苗，只有精心呵护才能逐渐生发。正因如此，很多老年人会在冬至前后出现肾阳虚的倾向，表现为夜尿多、小便频、畏寒肢冷、精神倦怠，风湿骨病、心血管疾病等，也容易在这个时候集中发作。
正因如此，人们在这个时候千万不能“折腾”，从事过于繁重的劳动，更不要有情绪上的大的波动。古人之所以在这个时候放假，主要就是为了让人们休养生息，在一年的辛苦劳作中“缓口气”，让身体正气得到提升，免疫功能得到恢复。作为当代人，应该在这个阶段停止熬夜，暂时停下手中繁忙的工作，自己给自己的身体“放个假”。
冬至习俗：无论南北 都吃面食
健康启示：温养脾胃 帮身体抵御风寒
在冬至的传统习俗中，吃面食是非常重要的一项。无论是我国的南方还是北方，老百姓要么吃馄饨，要么吃饺子，要么吃汤圆，总之离不开面食。不少面食中的馅，大体上以羊肉为主。这样的习俗源于汉代，初是为了纪念汉代医圣张仲景。
古代名医张仲景素来体会民间疾苦。有一次，他辞官回乡，正值冬季，发现当地百姓一个个面黄肌瘦，而且大多身患冻疮，有些人甚至连耳朵都冻烂了。见此情形，张仲景支起大锅，在里面放入羊肉和能够驱寒的药物一起煮，随后将羊肉和药物捞出来用面包好，蒸熟，分给老百姓吃。这样一来，有了驱寒食物和药物的帮助，百姓们的冻疮好了很多。为了纪念张仲景，冬至吃羊肉、面食的习俗就流传了下来。
尽管当代人的生活条件比从前好很多，但是冬季御寒依然不可忽视。尤其是年纪大的老年人，更要防止因为低温而导致的各类疾病，如心脑血管病、消化系统疾病和泌尿系统疾病。另外，由于面食容易消化，所以在冬至前后脾胃虚弱的时候吃一点，可以减轻胃肠道的消化负担，起到温养脾胃的作用。对于乏力、怕冷、没有精神、腰膝酸软的老人来说，吃羊肉大葱馅的饺子，为合适。
冬至习俗：穿衣打扮 改善心情
健康启示：调节心理 别让情绪影响健康
冬至节气 冬至养生注意要点你注意了吗
冬至是我国24个节气中的第22个，这一天太阳直射南回归线，也是我们生活在北半球的人接受阳光照耀时间短的一天。冬至过后就开始数九了，天就要特别的冷了。下面就跟小编一起来了解下冬至改如何养生吧!
冬至过后就是我们所说的数九的开始，天气会越来越冷的，如何养生有利于身体健康我们需要了解下的。
冬至养生注意五个要点
审慎调食
俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味，而又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。天寒地冻，首选温补类食物。如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等。上述几种，均属美味，在冬季可作为进补的佳品。
御寒
冬至是“数九”的开始，冬至养生的首要任务就是做好防寒保暖。在饮食上以温热为主，如食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物;外出时注意保暖，老人在早晚气温较低时尽量少出门，适度保暖、适量运动。
养藏
冬至后，天气寒冷、阳气伏藏，顺应这一变化，此时养生当注重于“藏”，早睡晚起，勿过度操劳;避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。补养肾脏十分重要。
补阳
冬至时阴气已达到极盛，阳气开始萌芽。顺应这一趋势，冬至养生亦应适当补养阳气，可以适当吃一些羊肉、枸杞、韭菜等药食，注意生活规律，定时开窗换气，常呼吸新鲜空气适当进行室外体育锻炼。
益阴
《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候一般比较干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精也是冬至养生的重要内容。辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时多喝水、多吃水果，卧室内要适当通风并注意保持一定的湿度，预防上呼吸道感染疾病。
冬至如何养生有利身体健康
冬至阴寒之气隆盛，成为“进九”之始。在冬至养生中我们首先要注意的就是避寒邪，我国大部分地区习惯自冬至起“数九”。所以冬至养生首先要多着衣、避寒邪，特别是要注重足部的保暖。
运动：动中求静
冬至起，自然界的阳气开始上升，我们体内的阳气如何升发呢?“动则生阳、静则生阴”。通过合理的运动就可以帮助我们升发体内的阳气，但是过度的升发阳气就会耗散真元反而不合冬季蛰藏的养生道理了。冬季运动，首先要避免寒邪的侵袭，其次运动量不宜过大，要在动中求静，以臻安身静体、气定神闲的境界。八段锦、太极拳等平和的运动都是很好的选择。
冬至养生 饮食三要求
导读：冬至是我国24个节气中的第22个，今年的冬至节气是12月21日至1月4日。冬至这天太阳直射南回归线，在北半球，太阳光线与地面的夹角最小，地面得到太阳热量最少，昼最短、夜最长，阴气最盛。
然而，自然往复，这一天以后，太阳又要回归北半球，照射地面的角度日日增大，地面会得到越来越多的热量，阳气会日渐强盛。所以，冬至这一天是阴盛阳交之时，这之后，阳气由少到盛，阴气由盛到少，我们也要渡过冬季最寒冷的数九寒天，就是我们俗称的三九天。 冬至后的三九天，天气寒冷，体内阳气刚刚生发，比较弱小，养生要调整体内平衡、顺应自然，所以总体上，要注意躲避寒冷、适当运动、多多休息、心情平稳，养护自身内刚刚生发的弱小阳气，使其利于以后的生长繁盛。 首先，冬季人们顺应自然，活动少，而城市生活繁杂，年底临近，工作压力加大，加上寒冷，抑郁焦虑情绪容易产生，两者有可能交替发生，那么，我们对应自然，冬季要多多晒太阳，尤其要多晒后背，背部是身体最重要的七条运输和管理阳气的经脉汇集处，经常背对日光而坐，让太阳把脊背晒得微暖，体内阳气充足，经脉通畅，我们又可以精神抖擞地享受生活。女性还可以用玫瑰花、厚朴花、枸杞子泡茶饮用，调整气机。 其次，在锻炼上，不适合剧烈运动，如运动过大，身体大汗淋漓，毛孔张开，阳气易从皮肤外泄。人体的皮肤好比树叶，夏季出汗降低体温、帮助人体排毒，在冬天，则应该像松针一样收拢，利于闭藏。所以《内经》中冬季养生说，冬三月，此为闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，去寒就温，无泄皮肤，此冬气之应，养藏之道也也。
不是完全不运动，而是活动前前要充分热身，以强度适中的运动为主，让身体发热或微微出汗即可，比如瑜伽、慢走比较合适。还要注意空调的使用，不要因为天寒，室内空调使用过度，很多在写字楼工作的人都会有体会，那冬日的写字楼热得和夏天一样，每人穿半袖、衬衫、裙子，热得出汗，毛孔都开着，出门就是零下，寒气正好侵入体内。科技改变生活，我们使用也要适当，生活才会美好，否则，太贪心，身体就会出现问题。
