谷雨养生食谱助你养肝护肝 谷雨节气过后适合多吃凉拌菜
谷雨养生食谱。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您对四季养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“谷雨养生食谱助你养肝护肝 谷雨节气过后适合多吃凉拌菜”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
谷雨一到，夏天的脚步也越来越近了，气温逐渐升高，人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？小编特地为您总结了晚春饮食保健原则，助您健康度过这个春天。
祖国传统医学讲究天人合一，春生夏长秋收冬藏，那么人也应春夏养阳，秋冬养阴。且五脏与四季对应，春天属木，肝气旺。中医说的‘肝气太旺’，大致相当于说人紧张的时候，交感神经兴奋，就是现代语言所讲的‘应激’反应状态。肝气旺，人就容易发怒，容易紧张，容易急躁。”
唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。
在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气。因为春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，这样可以保护脾气不受克伐。甘是脾的本味，为了抗御肝气的可能侵犯，增加甘味以增强脾气，可以此加强机体的防御。
谷雨养生宜多吃凉拌菜。
中医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太绝对。
而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药。五谷杂粮，大部分都算“甘”，性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等，不是完全由口味来分。如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。
气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态。消化功能旺盛有利于营养的吸收，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血，养肝护肝。此时的食疗要点重在养肝护肝、滋养明目，注意避免吃辛辣油炸易上火的食物，平时要注意休息，保持睡眠充足，可以吃枸杞、桑椹煮汤来养肝，肝火盛的人还可以饮夏桑菊等来去肝火。同时注意不同的体质有不同的养生方法，不能一概而论。39健康网小编就为大家介绍几款养肝养生食谱，供大家参考：
蘑菇炒山药
原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜
配料：淀粉、盐、酱油
做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。
养肝护肝功效：山药，有健脾益气、滋肺养胃等功效，适用于身体虚弱、食欲不振等。春季食用，不仅能健脾益气，防止春天肝气旺伤脾；还能补肾益精，增强人体抵抗力及免疫力。
菊花鳝鱼
原料：活鳝鱼
配料：白糖、番茄酱、黄酒、白醋、食盐、葱、姜、淀粉、麻油、蒜泥各适量。
做法：将鳝鱼剖腹去内脏，去骨去皮，切成长片块，用刀顶头斜切成两片，直切成条状。加黄酒、盐、葱、姜等将鳝鱼段浸渍起来，然后在上面逐个拍上干淀粉。将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内，加适量水调成芡汁。烧锅置旺火上烧热，放入油，烧至八成热，将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色，捞出装盘。锅内留少许油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即成。
祛湿功效：补虚损，除风湿，强筋骨。对体虚乏力，风寒湿痹等患者尤为适宜。
猪肝粥
原料：猪肝100-150克，粳米100克，细葱三根，生姜三片，食盐适量。
制作：将猪肝洗干净，切成小块，与粳米同人沙锅，加水700毫升左右，以文火煮粥；将细葱、生姜切碎，待猪肝熟透，粥稠将熟时，加入葱、姜、食盐，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚温热服食。
功效：补血、益肝、明目。
应用：肝血亏虚所致的目昏眼花、视物模糊、视力减退、两目于涩、迎风流泪，以及贫血、慢性肝炎、夜盲症等而属肝血虚者。
注意：猪肝要取健康猪之新鲜者，本粥需现煮现吃，不宜放置过久。
鸡肝草决明蛋汤
原料：鸡肝50克，草决明10克，鸡蛋1个，味精、精盐各适量。
制作：将鸡肝洗干净，切成片；草决明人沙锅，加水适量，煎取药汁，以药汁为汤烧开后，下入鸡肝片，打入鸡蛋，加入味精、精盐调味即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：补血、养肝、明目。
应用：肝血亏虚所致的目暗昏花、视物模糊，以及夜盲症而属肝血虚者。
扩展阅读
谷雨节气如何养生 谷雨养生之道 护肝除湿
导读：今天是谷雨时节，谷雨有“雨水生百谷”之意，是春季的最后一个节气。这个时节降雨明显增多，空气的湿度逐渐加大，因此人要调节好身体让其与外界环境相适应。今天QQYY小编将要教你谷雨时节该如何养生，让你顺利过渡到夏季。
早晚加衣保暖防感冒
谷雨时节，早晚与中午的温差相当大，湿气很容易从裸露的部位进入体内。老人和孩子尤其要注意保暖。可适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服。要注意不宜盲目春捂，15摄氏度是春捂的临界点，超过15摄氏度就要减衣，否则易诱发“春火”，体内产生的热与潮湿相遇，容易生病。
打太极拳养护肝气
谷雨节气，气温迅速回升，降水增加，湿热交加，除了早睡早起、平心静气以养肝外，可选择静中有动的运动如太极拳等，运动时不宜出汗过多，以免阳气外泄。平日要坚持加强体育锻炼，促进身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内湿热之气，与外界达到平衡。
从中医养生的角度来说，潮湿的环境会对人体产生一些不适的影响。
中医专家为大家开了一个健康处方：
起居养生
谷雨到来，暮春到了，万物生长渐旺，天气也渐热。中午气温较高，但早晚气温仍较低，因此早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒；过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。谷雨时节养生最重要的是健脾祛湿，此时阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏气。另外，由于谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。
饮食养生
此时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾气也处于旺盛时期，正是身体补益的大好时机，但不能像冬天一样进补，应当食用一些益肝补肾的食物，以顺应阴阳的变化，为安然度过盛夏打下基础。
精神养生
在情志、运动方面也如清明节养生一样，保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。在加强体育锻炼的同时，扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内的湿热之气，以与外界达到平衡。
导读：谷雨节气如何养生？谷雨节气的到来意味着寒潮的天气基本结束，气温回升加快，这段时间春火也开始在体内旺盛起来了，需要正确的养生以防疾病。谷雨节气如何养生呢？
谷雨是春季的最后一个节气。这个时节降雨明显增多，空气的湿度逐渐加大，要通过人体内部调节使内环境与外环境的变化相适应。此时，人体的消化功能处于旺盛时期，适当食用一些具有补血益气功效的食物，不但可以提高身体素质，还能为安度盛夏打下基础。同时要注意，此时人体肝脏处于极其旺盛的状态，要避免补肝过度，调养应以柔肝为主。
打太极拳养护肝气
谷雨节气，气温迅速回升，降水增加，湿热交加，除了早睡早起、平心静气以养肝外，可选择静中有动的运动如太极拳等，运动时不宜出汗过多，以免阳气外泄。平日要坚持加强体育锻炼，促进身体的新陈代谢，增加出汗量，运用物理方法排除体内湿热之气，与外界达到平衡。
早晚加衣保暖防感冒
谷雨时节，早晚与中午的温差相当大，湿气很容易从裸露的部位进入体内。老人和孩子尤其要注意保暖。可适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服。要注意不宜盲目春捂，15摄氏度是春捂的临界点，超过15摄氏度就要减衣，否则易诱发“春火”，体内产生的热与潮湿相遇，容易生病。
饮食调理养血益气护肺补肾
饮食方面，应注重清热祛湿，益肺补肾，此季节养生最重要的是健脾祛湿，在日常生活中，多吃一些祛湿利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等。也可进食玫瑰花、佛手、陈皮、白术等以滋养肝肾。
少食酸性食物和辛辣刺激的食物。可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，诱发疮痈疖肿等疾病。
谷雨节气该如何养生
1、调整饮食 少酸增甘
谷雨期间，人们常感精神疲乏、困倦欲睡，此时特别适宜饮用谷雨茶（特别是绿茶）。所谓谷雨茶，是指谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”《神农本草》记载：“谷雨茶，久服安心益气……轻身不老”，谷雨茶富含多种维生素和氨基酸，能清热利湿、化浊醒神，畅通人体气机，一扫疲乏困倦症状。但要注意，绿茶性凉，空腹多饮易伤胃损阳，故宜饭后饮用。另外，茶叶中含有咖啡因成分，对中枢神经系统有兴奋作用，晚上饮用会影响睡眠，故失眠、多梦者晚上不宜喝茶。
谷雨前后十五天及清明的最后三天中，脾处于旺盛时期，这个时候食欲容易变好，可适当进行轻补，但不宜过。中医学将天然食物和天然中药材，按照颜色，划分为五类，分别是青（绿）、赤（红）、黄、白、黑，这些颜色也与人体的内脏发生联系。其中，黄色就是入脾。所谓“入”，就是进入、营养的意思，黄色的食物，可以养脾。除了五种颜色理论外，中医学还有“五味”的理论，“五味”即酸、苦、甘、辛、咸。其中，甘是入脾的。中医认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”饮食最好少食酸辣，肝旺容易损伤脾胃，最宜忌酸。饮食调养要投其脏腑所好，稍微偏甜较为合适，比如山药、百合、木耳等。其中，粥类饮食最养脾胃。
中医提醒大家，可以适当食用一些具有补血益气功效的食物，如：黑豆、发菜、菠菜、红枣、莲子、核桃、乌鸡、鸡蛋、红豆、红糖、黄豆、山药、栗子、胡萝卜、猪肝、牛肉、兔肉等。同时也要注意一些饮食禁忌。风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物；热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。
另外，谷雨前后正是香椿上市时节，此时香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。可以香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋，用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷等。
2、天气冷热不均 注意穿衣
谷雨时节，天气冷暖不均衡依旧会是常态，“倒春寒”和早暖温差大的问题依然存在。俗话说：“谷雨寒死老鼠”，说的就是谷雨时节天气忽冷忽热。急于摘除衣物，身体很容易因为没有适应外界的变化而受到伤害。大家务必要做好保暖准备。腿部保暖最重要，其次是头部、腹部、足底。但是春捂也要有度，15摄氏度是春捂的临界点，超过15摄氏度就要减衣，不要再捂了，再捂下去反而容易诱发“春火”，老人和孩子尤要注意这点，可适当调整穿衣层次。
谷雨过后，气温逐渐升高，雨量开始增多，下雨频繁的季节，平时衣物比较潮湿，因此建议穿一些棉质衣服，注意勤换贴身衣物。
3、夜卧早起 避免春困
谷雨前后，阳气渐长，阴气渐消，人们的新陈代谢进程被加快了，大脑对供氧量的需求随之提升。一旦出现供氧不足的情形，人便会容易犯困，这就是我们常常说的“春困”。其实，“春困”还是可避免的，《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生……”。也就是说，在春季中，我们的作息安排最好是能适当地晚睡早起。掌握“夜卧早起”的睡眠节奏，早起后进行适当的户外运动，顺应春季的升发之机，促进体内外的气体交换和吐浊纳清，有助于人体的新陈代谢，使人体精力充沛。
4、踏青赏花 适当运动
古人有“走谷雨”的风俗，踏青、赏花，享受这美好的春天。谷雨时节的牡丹花开得正艳，因此牡丹花有“谷雨花”之称。“谷雨三朝看牡丹”，此时最宜出门踏春，观赏牡丹。
谷雨时节，气温上升，人体阳气向外透达，气血走于肌表，濡养四肢关节肌肉，以适应活动量的增加。但因此时湿气太重，阻遏气血运行，不利于肌肉关节的活动。运动首选有氧运动，如慢跑、快走、跳舞、做操、打拳或球类运动，但不建议进行强度较大的器械力量型锻炼，以免消耗人体大量血氧，引起体内乳酸蓄积，加重肢体、关节的酸痛症状。另外，要提醒的是，谷雨时节雨水较多，地面湿滑，户外锻炼要注意安全，避免滑倒受伤或淋雨感冒。
5、健脾祛湿 预防疾病
谷雨之后，气温升高，雨量有所增加，人体难免出现湿热之感，《黄帝内经》中说“湿气通于脾”，所以谷雨养生，要健脾祛湿为宜。可以轻轻拍打身上的部分经络、穴位，比如背部的脾胃经，腿上的足三里、脚上的太冲穴等部位。
谷雨前后，是花粉传播高峰期。北方地区的桃花、杏花开放，杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。早上6点到上午10点之间是花粉过敏症的高峰期，要特别注意。
谷雨节气后也是神经痛的高复发期，可能会出现肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。其病因或由于感受风、寒、湿邪，气血瘀滞；或由于肝气郁结、肝胃郁火所致。随着谷雨到来雨水增多，还要避免颈肩痛、关节疼痛等症的发生。
有关资料显示，春夏之交，谷雨前后，抑郁症患者增多，抑郁症容易病情加重，精神分裂症等一些精神疾病也在此期间多发或加重。所以，谷雨养生尤应养情志，保持心情的愉快，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。多与人接触，学会倾吐心事。保持心胸的豁达，远离抑郁。
谷雨节气食疗方
豆蔻砂仁荷叶饮：白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶半张。将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅，加足水煮沸，改用小火煮20分钟，净纱布滤汁即成。上、下午分服。有消食宽胀，行气和胃的功效。
海带银耳羹：海带50克，银耳20克，冰糖适量。将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。能疏肝、补脾肾。
玉米须大枣黑豆粥：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜（洗净切块），豆烂即止。有健脾益肾、利湿的功效。
山药内金鳝鱼汤：黄鳝250克，鸡内金10克，淮山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。活杀黄鳝，洗净去内脏，切段，开水去血腥黏液。鸡 内金，淮山药洗净。起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、淮山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小时，加精盐、味精 后再煮一沸即可食用。能健脾消食、调和肝脾。
谷雨节气养生食谱
谷雨节气的养生食谱
1、谷雨节气的养生食谱
豆蔻砂仁荷叶饮:白豆蔻2克,砂仁2克,荷叶半张。将荷叶洗净,切碎,与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅,加足水煮沸,改用小火煮20分钟,净纱布滤汁即成。上、下午分服。有消食宽胀,行气和胃的功效。
海带银耳羹:海带50克,银耳20克,冰糖适量。将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖适量。1日内服完,可常服。能疏肝、补脾肾。玉米须大枣黑豆粥:玉米须60克,大枣30克,黑豆30克,胡萝卜90克。
2、谷雨节气喝什么茶
谷雨养生多喝茶可生津止渴 谷雨作为春季的最后一个节气,雨量非常充足。谷雨时节,细雨绵绵,桃花绽放,春茶也在这时节前后开始采收。正所谓“阳春三月试新茶”。谷雨采摘的新茶,具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效,精通茶道的人就常说品茶应品谷雨茶。所谓谷雨茶,是指谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,再加上经过冬季休养,这时的茶树芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。
3、谷雨节气喝什么汤
三色汤。材料:黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。做法:将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,将黄豆芽、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。功效:祛风除湿,活血通络。对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。
谷雨节气吃什么水果养生
1、草莓。草莓营养价值高,含丰富的维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌。 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等。
2、菠萝,菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。谷雨后气温上升,菠萝汁有降温的作用,并能有效预防支气管炎,但是发烧最好不要食用。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
谷雨节气的风俗
1、禁杀五毒,谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。渔家流行谷雨祭海。谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要举行海祭,祈祷海神保佑。因此,谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。
2、走谷雨。古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,或者到野外走走,寓意与自然相融合,强身健体。喝谷雨茶。传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗,谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝,以祈求健康。谷雨食香椿。
谷雨养生 谷雨时节养生要注意养肝
谷雨节气是二十四节气中的一个，也是春季后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，那谷雨养生要注意哪些呢?谷雨时节养肝很重要，今天我们就来了解一下谷雨节气如何养肝，以及养肝的食物有哪些吧。
谷雨节气养肝很重要
养肝血 要早睡午休
现在，有很多人由于经常熬夜，或长期在电脑前工作，或睡眠质量不好，常常会有肝血亏虚的现象。如缺钙、眩晕、便秘、容易抽筋、月经量少或色淡、眼睛干涩等，这些毛病并不是什么特别明显的大病，常常不被人们所重视。可是，它又时时困扰着人们，或多或少地影响人们的生活。那么，应该怎么做呢?
首先，要早睡觉，晚是23时
中医的子午流注中讲：肝胆在23时至3时兴盛。中医有句话人卧则血归肝，当人躺下时，各个脏腑的血液都经过肝来完成解毒的任务。如果23时至3时人们还在忙于工作和学习，就会使其他脏腑也处于相对兴奋状态，不能够使各个脏腑的血液及时地进入肝解毒。所以，第二天的血液就是没有完全解毒的血液。
其次，适当地休息
累是身体对你发出的求救信号，养肝好的方式，就是每天找时间休息。平时工作很累，要有十分钟稍微休息一下，活动活动眼睛，舒展舒展筋骨;中午小睡一下，晚上吃完饭也小小休息一下;随时调节，抓空当休息，让肝能发挥其解毒的作用，以清除疲劳的感觉。
护肝脏这些食物有补益
养肝护肝的首选食物就是谷类。如糯米、黑米、高粱、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等。大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
白带鱼、黄鱼、银鱼及甲壳类如牡蛎、蟹等海鲜类食物，能增强免疫功能，修复受破坏的组织细胞，不受病毒侵犯，不过烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100℃加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。钾丰富的食物如海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子也不可放过。
谷雨养生 养肝护肝需及时 谷雨养生防春火上火适当进补
谷雨节气后，降雨增多，空气湿度加大。此时，人们在保健养生时不可脱离自然环境变化的规律，针对其气候特点有选择地进行调养，通过人体内部的调节使体内的生理变化与外环境变化相适应，保持正常的生理功能。
谷雨时节气温回升快，公众要慎防春季上火
谷雨时节，尽管天气转暖，但是气温变化还是很大，尤其是早晚与中午的温差相当大，因此早晚要注意保暖。老人和孩子尤其要注意这一点。可适当调整穿衣层次，早晚可多穿一件衣服。谷雨时节自然界阳气骤升，易引动人体内蓄积的内热而生肝火，继而诱发春日常见的鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，以及头痛眩晕、目赤眼疾等疾患，这就是所谓春季上火，即“春火”。
养生专家表示，抑制“春火”应该春捂有度，15摄氏度是春捂的临界点，超过15摄氏度就要减衣，不要再捂了，再捂下去就易诱发“春火”产生。
另外，饮食上要注意调养肝气去“春火”。那春季上火吃什么好呢？专家称：宜适当吃些辛温升散的食品，如葱、香菜等。少食生冷之物，以免伤害脾胃。
谷雨时节脾功能旺盛，适当进补益身体。
春天，肝木旺盛，脾衰弱，但在谷雨的15天及清明的最后3天中，脾却处于旺盛时期。顺应四时的养生原则，应多进行些体育运动，如做做保健操，练练气功等。
此节气中，脾的旺盛会使胃强健起来，使消化功能正处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，所以这时正是补身的大好时机，使身体能够适应下一个季节的气候变化。但是补要适当，不宜过，古人有“四季不食脾”的说法。进补不能像冬天那样，而应适当食用一些具有补血益气功效的食物。这样不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可为安度盛夏打下基础。如果饮食不当，却极易使肠胃受损。从这个意义上讲，这一时期又是胃病的易发期。消除病因是治疗的关键，如戒烟、戒酒、不暴饮暴食、饥饿无度，少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等。
此节气中，肝肾处于衰弱状态，所以应注意加强对肝肾的保养。调养情志，保持愉快的心情，对身体很有好处。
谷雨节气里，雨水增多，但因气候多变，也会出现少雨干旱时段，所以风瘟、眩晕、癣疮等症也易发生。总之，在此节气中，要注意调节情志，合理饮食，加强锻炼，就会减少疾病，强健身体。
谷雨节气，是春天的最后一个节气，按照中医“四季侧重”的养生原则，春季养生补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
需要注意的是，菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等。因为草酸与钙反应生成草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。
菠菜豆腐汤是传统的家常菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。但是国际注册营养师邹春蕾提醒：豆腐不应和菠菜搭配在一起吃。
此外，在这个季节人容易缺乏维生素B2和维生素C，一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称“烂嘴角”。针对这一症状，宜多吃些黄豆芽。
黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。
谷雨养生须多饮水护肝防寒保温 谷雨节气 如何排解绵绵春愁
导读：人的健康和心情是脱不了关系的，为什么林妹妹总是体弱多病很大程度上就是她的性格所决定的。现在正是谷雨绵绵的季节，那么如何给心理减压，排解绵绵春愁呢？
谷雨节气 如何排解绵绵春愁
“伫倚危楼风细雨，望极春愁，黯黯生天际。”谷雨是春季的最后一个节气，烂漫之春即将离去，同时这个时节，常常阴雨连绵，总能勾起人们无限的愁绪，如同飘飞的雨丝，剪不断，理还乱。自古以来，无数诗人在此时写出了凄美而伤感的诗句，比如“春愁秋悲皆自惹，花容月貌为谁妍”，“问君能有几多愁，恰是一江东水向东流”最让人印象深刻的是《红楼梦》中的林妹妹，在暮春春花落之时荷锄长葬花的场面了，那么为何暮春时节人们的内心如此惆怅呢？
愁思百结因肝郁，整理情绪调“疏泄”
对于“春愁”的来龙去脉，有种说法是谷雨时节多阴雨，所以空气常是低压，人的内部器官有些许的压迫感，从而引起心里的变化，继而内心压抑。而我们中医则把“春愁”归结为“肝郁”
中医中的肝脏指的一个功能活动系统，是较抽象的概念，我们人的精神情志活动等都涉及它的功能范围。我们讲肝主疏泄，是维持全身气机疏通畅达的。春属木，肝也属木，古人以木气的冲与条达之象比喻肝的疏泄功能，就像是一棵大树，在春天尽情的伸展着它的枝条。我们知道，经过一个冬天和一个大年的滋补，我们的体内滞留了很多的东西，在春天的时候，肝脏就需要加大工作量，调理人体的疏泄。同时谷雨时节临近夏季，气温回升，雨水又增多，忽冷忽热，温差加大，湿热之气非常容易侵入人体。一旦内热郁结体内，人体的疏泄自然就会受到影响，而主管疏泄功能的肝自然也会受到影响。气机郁滞，肝失疏泄，则血行不畅，则表现为情志抑郁，总喜欢唉声叹气；腹部或胸肋涨满窜痛，尤其是女性朋友们，比较容易出现肝郁气滞，表现为乳房胀痛，月经不调和痛经。
所以要解决“春愁”，就要疏肝理气，谷雨期间，要保持好精力，早睡早起。精神不好，也容易引起“肝郁”。饮食方面，要注重补气养血，清热祛湿，山药、花生、大枣、黄豆、莜麦面、小麦、扁豆等都是不错的选择食物。除此之外，要懂得自己调整和控制心情，适当提醒自己，不要动怒。你改变不了天气，但是可以改变自己。
肝郁气滞心情差，茉莉香茗解烦忧
佛语有云：心静自然凉。在春愁“泛滥”之时，首先要做到心静，自己控制情绪，同时还需要借助外力来帮助。我们都知道，喝茶非常有易于身心健康，可以让我们再袅袅的茶香中渐渐平静。在这里，我推荐一款茶——茉莉谷雨茶，又称二春香茶。茉莉花又称平民公主花，不仅好种植，而且清香典雅，人人都能用得起。用谷雨前采摘的茉莉花泡茶，也算是茶中上品。茉莉花味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效。《饮片新参》中言其“平肝解郁，理气止痛”。它归属于我们的肝经，可以帮助我们理气开郁。调节我们的胃气和肝气，让心灵和身体都得到一个放松。它还有清肝明目、生津止渴等功效。
善忘怀 见襟怀
人都希望记忆好，“一目十行”、“过目不忘”，何其叫人称羡。诚然，爱是不能健忘的，不然那是忘恩负义；历史是不能遗忘的，而且我们还有常常提起它的必要；奇耻大辱是不能淡忘的，因为那是爱憎分明，嫉恶如仇。但人世中的记忆也是一把双刃剑，生活里的记性好也会给人带来烦恼和伤害。对于一些生活的烦恼、一点人事的纠葛，还是记性差而忘怀一点好。有一位走过人生风雨路、参悟多年有心得的老学者，便有豁达明智一法：看得惯，想得开，忘得快。
新疆民间哲人阿凡提有一名言：“我帮了别人，要顷刻忘掉；别人帮了我，要永远记住。”前者的忘怀，足见胸怀，显示襟怀，而对于别人的大恩大德，甚至滴水之恩，是忘不得的。但在对待个人小事上，还是得“健忘症”为好。
我们常常用歌声抒发情感，用诗意排遣情绪。不少歌曲之所以流行，因为它抒发了人们的心绪，劝慰着行色匆匆的路人，忘掉一些前尘事。“往事不要再提，人生已多风雨，纵然记忆抹不去，爱与恨都还在心里。”这歌声堪入胸怀，可作慰藉，但也累了一点，将爱情和友情以及人际关系的往事嵌入人生的大背景下观照，有误会，有不解，有冲突，有矛盾，有蜂蜜的回忆，也有黄连的苦涩，有香茶的滋味，也有咖啡的品味，唯有“往事不要再提”才能静静闭合创口，只有我们为了生计赶路要紧的匆忙，才能将那个叨扰人的烦恼与不快沉入遗忘的渊底。
健忘其实是一门高超的学问，是一种处世待人的技巧，更是一种生活的修养。显然，爱不能淡忘，情不可忘却，恩不能漏忘，义不能健忘。在挫折的磨砺和阴影的笼罩下，善于遗忘的人可以更多地获得快乐，更多地追寻幸福。不能遗忘，不善健忘，意味着不能免于痛苦。而对于心中块垒、生活不快和龃龉之类最好还是选择忘却，如果总是耿耿于怀患得患失，对一些个人小恩怨、小利益、小面子也心存“君子报仇，十年不晚”的疙瘩，往事历历，记性极好，那真是心累人也累了。只有“健忘”才会有好心境，心胸开阔便会洒脱一些过得好，精神愉愉悦悦，过得开开心心，活得质量高了，身体自然也好。
人身诸病，多生于郁
朱丹溪说：“气血冲和，万病不生，一有怫郁，诸病生焉。故人身诸病，多生于郁。”对于这句话，字面理解非常容易。但要真正在临床上理解这句话，把这种认识融入到日常临证中，是有一定难度的。
尝在朱进忠老师门诊抄方，见朱老治疗慢性痹痛类病变，每以上中下通用痛风丸治疗。该方在《丹溪心法》中组成为：南星（姜制）、苍术（泔浸）、黄柏（酒炒）各二两，川芎一两，白芷半两，神曲（炒）半两，桃仁半两，威灵仙（酒拌）三钱，羌活三钱（走骨节），防己半两（下行），桂枝三钱（行臂），红花（酒洗）一钱半，草龙胆半钱（下行）。
《医方集解》中说：“此治痛风之通剂也。黄柏清热，苍术燥湿，龙胆泻火，防己行水，四者所以治湿与热也。南星燥痰散风，桃仁、红花活血去瘀，川芎为血中气药，四者所以治痰与血也。羌活祛百节之风，白芷祛头面之风，桂枝、威灵仙祛臂胫之风，四者所以治风也。加神曲者，所以消中州陈积之气也。疏风以宣于上，泻热利湿以泄于下，活血燥痰消滞以调其中，所以能兼治而通用也。证不兼者，以意消息可矣。”
单从方解看，组方之理似也不难理解。但仔细想来，见热清热，见湿化湿，用药似有杂凑之嫌。不明本方之组方理念，也就无法真正理解和应用本方。当笔者试图找寻其组方理念时，突然发现，本方实为越鞠丸方的加减方。或者说，本方与越鞠丸方组方理念如出一辙。这就说明朱丹溪在此治疗“痛风”，是按治疗郁证理念组方的。
“痛风”都可见郁证，那么，“人身诸病，多生于郁”就很好理解了。反过来，通过对上中下通用痛风丸的认识，也有助于我们在临床上对于郁证的认识、辨别，有助于我们对于越鞠丸方证的辨识和对越鞠丸方的使用。同时，对朱丹溪治疗鼻渊的方剂也就可以理解了。《丹溪心法·鼻渊》：“治鼻渊：南星、半夏、苍术、白芷、神曲、酒芩、辛夷、荆芥。上水煎，食后服。”同样是治郁，同样是越鞠丸方的类方。
结语：很多不开心的事，一定要学差忘记，只有摆脱这些包袱，你才能在健康之路上走的更远！
谷雨暮春仍需以养肝为主
中医理论中“肝属木，喜条达”，与春令升发之阳气相应。春季是养肝护肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。
如果不注意调养，肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，生出许多病来。谷雨是春天最后一个节气，从中医养生来说，仍以养肝为主。
养肝先要睡得香。专家介绍，现代人阴阳颠倒的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重，现在很多人的肝病其实是“熬”出来的，“一般熬了夜的人大多双目赤红，这是肝火上升的症状。长期如此，必然伤肝。”
《黄帝内经》中记载：“人卧血归于肝”，而在春季应“夜卧早起”。现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。流经肝脏血流量的增加，有利于增强肝细胞的功能，养肝护肝。同时还能提高解毒能力，并加快营养物质的代谢和体内积聚毒素的排出，从而维持机体内环境的稳定。
“如果休息过晚，血不养肝，就表现为气色不好甚至发青，长期下去对肝肾的损伤都很严重。”专家说。
饮食以甘味为主。春天养肝在饮食上宜甜少酸，如粳米、牛肉和大枣应该多吃。而酸味则有“收敛”的作用，不利于肝气的生发、疏散。
李时珍在《本草纲目》中说：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”春天适量吃些性温的韭菜，可起到补人体阳气，增强肝和脾胃功能的作用。此外，春天要尽量忌吃油腻、生冷、黏硬、辛辣食物，以免伤及肝脾。
舒畅情致防气郁。保持乐观豁达的心态，对于肝脏的保健也是必不可少的。俗语说“万病由气生”，肝主气，如果出现易烦躁、爱发脾气等现象，都与肝气有关。女性如果长期肝郁气滞，则会出现月经不调等症状。
“风调才能雨顺，肝在六淫中属风，肝气顺畅条达了，人体各个系统才能顺畅，百病不生。”这就要求大家要学会自我调控和驾驭好情绪，心胸开阔，遇到不快的事要戒怒，并及时进行宣泄，防止肝气郁结。他建议管理层、领导层的人士，在春天应当对员工多表扬鼓励，少批评惩罚，以兴一年之运。
专家大家推荐了两款花茶：
1.枸杞子、怀菊花适量，冲泡饮用。枸杞子味甘补血，既入肝经又入肾经，怀菊花清热去火，如果再加上红枣更好，可以帮助抒发肝气。
2.玫瑰花、茉莉花、枸杞子泡茶饮用。对女性肝郁气滞引起的浑身无力、月经不调、爱发脾气等症状极有帮助。
谷雨早晚保温防寒
谷雨时节对老年人来说，是心脑血管疾病高发的时候。此时是春天由干燥向多雨水转换之时，是春寒向夏热过渡之时，很多人会适应不了。特别是患有心脑血管疾病的老人，肝脏功能下降导致肝气生发不足，很容易引起血液淤滞等问题，导致旧病复发。
防感冒谷雨时节，正处于气温由中向高转折前，早晚温差较大，外出应注意增减衣服，
既要注意保暖又要防止因穿得过多出汗脱衣而着凉。感冒会加重心脑血管疾病。
不劳累此时的天气适合外出踏青游玩，但心脑血管疾病患者应当根据体力量力而行，不可过度劳累。
七分饱饮食上，不要吃得过饱，七分饱即可。否则，大量血液会流到胃部帮助消化，心脏就会缺血，也会给肝脏过多的负担。
专家推荐了一粥一菜一汤：
1.枸杞莲子粳米粥。枸杞子20克，莲子30克浸泡后使用，粳米适量，加水熬制成粥。如果有上火症状，可以在将熟时加入几朵怀菊花，或直接用怀菊花水熬粥。有养肝作用。
2.菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
3.白萝卜炖牛肉。牛肉属甘味，入肝经胃经。炖汤时越清淡越好，不可放味精、大料，喝时要撇去浮油。
