孕妇可以吃大闸蟹吗
养生驱寒夏天吃可以吗。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“孕妇可以吃大闸蟹吗”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大闸蟹可谓是一种有着极高滋补价值的食品，在生活中，很多讲究养生的人都会经常选择来吃大闸蟹的，但是，在平时，也有不少的孕妇因为食用大闸蟹而出现流产的问题发生，那么，孕妇可以吃大闸蟹吗？
又到菊香蟹肥的季节，面对刚刚上市的如此美味诱惑，孕妈们馋涎欲滴。但有关孕妇误吃螃蟹而导致流产的新闻此起彼伏，让孕妇们心存顾虑。到底孕妇能否吃大闸蟹?这个问题目前还存在争议。但专家认为，孕妇最好别吃蟹，即使吃也要浅尝即止。
孕妇吃螃蟹有三大风险
大闸蟹是容易引起过敏的一类食物，孕妇吃了之后可能诱发过敏;如果没有蒸煮熟透，容易导致大闸蟹中的寄生虫被胎宝宝吸收。从中医角度看，大闸蟹属性寒凉，进食过多会可使胎动不安，严重的可诱发流产。安全起见，建议孕妇还是少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期，尽量别吃螃蟹，更不要吃蟹脚。有过敏体质的孕妇则应该杜绝吃大闸蟹。
古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载，“蟹爪，破包堕胎”。螃蟹性寒凉，有活血祛瘀的功效，特别是螃蟹大钳子的肉，可能会引发早期胎儿流产。
螃蟹对于孕妇主要有以下的危害：
1.寄生虫。螃蟹体内留有寄生虫，有的螃蟹在饲养过程中是用大量的催生素喂养大的，其中有激素成分，如未煮熟或者吃过多的螃蟹的话，对孕妇和胎宝宝都会产生不利影响。
2.高蛋白、高胆固醇。对于患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病、脾胃虚寒、消化不良的孕妇，一定要禁止吃螃蟹。
3.动胎气。螃蟹性寒凉，有活血化瘀的功效，可使胎动不安，起到动胎的作用，也很有可能会导致流产。孕期不宜吃大量过于寒凉的食物，否则容易发生腹痛腹泻等症状，严重的可导致流产。
浅尝即止，吃前做好功课
螃蟹性凉，孕妈妈如果确实想要吃螃蟹，也不能过量，稍微尝一下它的美味就好了。还需要注意以下方面：
吃好蟹——尽量选择那些个头大、四肢强健、活动能力强的蟹。千万不能图省钱买死蟹，死蟹因为蛋白质分解，细菌繁殖迅速，吃了对健康会有影响。
现烧现吃——尽量别留到隔夜。煮蟹时一定要蒸熟煮透，用高温对蟹里的细菌进行消毒，宁可煮老了，也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹，一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
避开内脏——位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包，那是蟹胃，不能吃。由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠，也不能吃。还有蟹心和蟹鳃，这些部位不仅脏，而且没有食用价值，吃了反而会引起食物中毒。
蘸点姜末醋汁——能祛寒杀菌。
此外，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，更不能用啤酒来送蟹，以免引起腹泻。
由上可见，虽然大闸蟹是属于一种滋补身体效果极佳的食品，但是，孕妇在选择吃大闸蟹的时候，则是具有一定的风险性的，因此，孕妇吃大闸蟹需要注意的事项，是应当被大家牢记于心的。
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大闸蟹冻了可以吃吗
大家家里都有冰箱，冰箱之于我们来说就是为了冰东西，一些来不及吃的食物，通过放在冰箱里来降低食物的储存温度，帮助食物减缓变质的速度。现在正是大闸蟹的旺季，价格也很实惠，很多人在这个时候都会买多一点的大闸蟹，但是又吃不完，然后放冰箱。那么大闸蟹冻了之后还能吃吗？
大闸蟹冻了之后，也就是死了，体内会产生一种叫做组胺的化学物质，这种物质是有毒性的。而且由于大闸蟹是生长在水中的，喜欢吃水中的死鱼、死虾等等腐败的尸体，这样以来必定会在大闸蟹的体内产生一定的细菌，尤其是像阳澄湖大闸蟹这种河蟹，生长在污浊的荷塘里，大闸蟹体内外沾有大量的病菌，当大闸蟹活的时候可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，而大闸蟹一旦死后，是无法将体内的细菌排出来的，这样以来细菌在大闸蟹体内就会大量的繁殖，分解蟹肉，从而产生像组胺这样的有毒物质。
所以即便是冰箱冻死的大闸蟹也是不可以吃的，这点一定要记住。在挑选大闸蟹的时候一定要挑新鲜的，没什么活力的大闸蟹就别买了，买回去也会很快死去，还有就是在煮大闸蟹的时候，一定要煮熟透，这样才可以杀死大闸蟹体内的细菌。
通过以上的介绍相信大家已经对大闸蟹冻了之后还能不能吃都有了一个明确的概念。所以，在这里建议大家尽量不要养成冻大闸蟹的习惯，平时买大闸蟹吃的时候尽量挑选新鲜的，其它的蔬菜也是一样，另外买的菜不要太多，最好当天能够吃完。
死的大闸蟹可以吃吗？
螃蟹是生活中人们都很喜欢吃螃蟹，当然螃蟹的种类是非常多的，尤其是大闸蟹，更是拥有大批的忠实爱好者，甚至隔段时间不吃，身体就会感觉到难受，就好像身体上瘾了一般。大闸蟹一般买到活的是非常少的，都是经过加工处理之后的死螃蟹。那么死的大闸蟹可以吃吗?
死蟹能吃吗?
不能吃，因为蟹死后蛋白质转换为有毒的蛋白质了，食用过多可致命!
死蟹有什么危害
螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了，甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。所有你只要看到螃蟹半死不活，没精神，就最好别吃了。
螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。
死蟹怎么鉴别?
拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。
取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活。(切记，不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹很快窒息而死)
碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。
解开捆绑好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹很生猛。
大闸蟹和榴莲可以吃吗
榴莲水果之王，有着很高的热量含有多种矿物质和微量元素，营养价值很高；大闸蟹味道鲜美营养价值也很高；二者一热一寒如果在一起食用过多的话对肠胃会造成很大的刺激。其实还有很多人都不宜吃榴莲，如支气管有炎症的人糖尿病的人等。以下就是为您搜集的相关资料。
1.中医上讲可以吃但不要多吃
中医认为榴莲性热,螃蟹性寒,从中医食物性属上看可以同食。
建议：可以吃，但是不要吃太多，性太寒和性大热的东西一起吃不太好，并且榴莲和螃蟹含蛋白高的食物,摄入过多会加重肾脏的负担,肾脏不好的人不可食用过多。
螃蟹是凉性的，榴莲是热性的。榴莲不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，只有它才能轻易降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。
2.榴莲的营养价值
榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。
3.哪些人不宜吃榴莲
患有支气管炎，支气管哮喘患者不宜吃榴莲，因为榴莲性热而滞，果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，导致病情加重或者窒息。
榴莲含热量及糖分较高，每500克就含有500千卡的热量，糖尿病患者吃后会使血糖升高，加重病情。
高胆固醇血症患者应少吃榴莲，榴莲含有丰富的荷尔蒙，蛋白质和脂肪，多吃会上火发胖，而引起胆固醇增高，加重病情，严重者会引起中风。
肾病肾炎患者不能吃榴莲，榴莲含钾量较高，多起榴莲会引起尿蛋白增加加重病情，因而肾病患者应少吃或者不吃。
月子里可以吃大闸蟹吗
坐月子的女性身体普遍虚弱，需要补充足够的营养才能加快身体的恢复速度，才能让宝宝有足够的奶水。在坐月子的时候选择食物也是有讲究的，营养价值要高，又不能买寒凉的食物。而大闸蟹除了鲜嫩肥美之外，它富含各种营养物质，还有活血化瘀的作用。那么坐月子的女性可以吃大闸蟹来补充营养吗？
问题：月子产妇可以吃螃蟹吗?
营养师：螃蟹富含蛋白质多，脂肪含量少，而胆固醇含量比较高。适量螃蟹有清热解毒、养筋活血、疏通经络、滋肝阴的功效，入药还可以治疗黄疸、风湿性关节炎等疾病。
坐月子的妈妈建议少吃或不吃螃蟹的，因为螃蟹是属于寒性食物，月子期间食用加重肠胃负担，不利于产后身体的恢复。坐月子期间的饮食是有一定的讲究，不能随便乱吃，不但影响自己的健康，对宝宝的生长发育也不利。
坐月子吃螃蟹的坏处
1、螃蟹含有大量的蛋白质和嘌呤碱，新妈妈过量食用会引发宝宝皮肤过敏，可能会加重湿疹，出现腹泻的情况。
2、哺乳期的妈妈要尽量不吃螃蟹，因为螃蟹有寄生虫和病毒或重金属铅等，这些有可能通过乳汁被宝宝所吸收。
3、坐月子不能吃寒凉的食物，螃蟹就是其中之一，产妇食用会影响肠胃健康，可能会引起腹泻的情况。
4、如果体质较寒，肠胃功能比较差的产妇不宜吃螃蟹，另外本是过敏体质的产后妈妈，之前吃虾或蟹有过敏症状的，建议不要尝试吃螃蟹，以免引起过敏。
5、市面上的螃蟹有些是死蟹，这种体内还有含有大量的寄生细菌和毒素，简单的高温蒸煮，并不能消灭所有的毒素，这种螃蟹食用后可能会引起恶心呕吐。
6、螃蟹不要和红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、芹菜、柿子、兔肉同食，可能会引起中毒。如果吃螃蟹的时候，还喝了冰凉的饮料，可能会导致腹泻。
哺乳期可以吃大闸蟹吗
每当进入秋季，就到了螃蟹大量上市的时节。此时的螃蟹膏肥肉美且新鲜多汁，让很多人馋得直流口水。哺乳期的妈咪们如果实在忍不住想吃螃蟹，一定要吃新鲜的，而且不可以大量吃。因为螃蟹虽然味美，但是却属于性寒的食物，吃多了，有可能会对小宝宝的健康产生不利的影响。
一、哺乳期能吃螃蟹吗
螃蟹性寒，而且含有多种的蛋白质和嘌呤碱，多吃会有导致宝宝皮肤过敏的危险，还可能会加重湿疹，出现腹泻的情况，还会诱发宝宝自身免疫系统疾病等。而且螃蟹中容易有寄生虫和病毒或重金属铅等，这些都应让处于哺乳期的妈咪慎重地享用螃蟹。实在忍不住了，也只能吃一只过过口瘾，而且一定要吃新鲜的。
二、哺乳期吃螃蟹的注意事项
1、每次吃螃蟹的量要少：哺乳期的妈妈每次最多吃不超过100克的螃蟹。
2、要吃新鲜螃蟹：螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。而且死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。所以不要吃不新鲜的螃蟹。
3、吃螃蟹忌生食需煮熟：虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。
4、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄：螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。
5、吃螃蟹不易同食的食品：吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。
6、吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮。
7、如不小心一次性吃了过多螃蟹，且出现恶心呕吐等症状，应立即停止哺乳，前往医院就医。
三、螃蟹宜和什么一起吃
吃螃蟹搭配生姜：平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
大闸蟹蒸多久可以吃
相信很多人都很喜欢吃大闸蟹，当然除了一些会大闸蟹之类的海鲜过敏的人，做大闸蟹的方法有很多，但是能够做好大闸蟹，并把它做的很好吃的人却很少。有很多人将大闸蟹买回家之后，却发现自己并没有能将它做得很好吃的能力。下面给大家介绍一下蒸大闸蟹需要多长时间呢?
1 大闸蟹的清蒸时间长短与螃蟹大小、火候等密切相关，接下来我就来为大家详细介绍下，清蒸大闸蟹到底要蒸多久。 不同重量所需时间不同
2 大火烧水至沸腾，把洗好的螃蟹上蒸锅，放入切好的葱段和姜片，这样既可以去掉腥味，也可以保持螃蟹的新鲜。一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分钟左右，六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀菌，半斤以下的螃蟹只需在水烧开后蒸上12分钟即可。
吃蟹小贴士 ：
3 吃蟹的时候用陈醋拌姜丝作为螃蟹的蘸酱来吃蟹肉和蟹黄风味更好，如果在配上上好的花雕酒就更美味了。吃完蟹了以后用柠檬水洗手可以去除蟹腥味，还能手留余香。饭后再喝上一杯姜茶既可以暖胃，平和蟹的寒性，也有助于消化。
清蒸大闸蟹，是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。
步骤1
1.将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净;每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。
2.蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。
3.在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。
4.食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。
大闸蟹可以配红酒吗
在生活中，我们经常会见到一家几口人吃饭的时候，桌子上有螃蟹，还有其他的凉菜，经常会有很多人搭配着红酒一起吃，其实螃蟹和红酒不能放在一起，否则会导致消化不良，而且喝红酒再吃大闸蟹也会是大闸蟹的腥味更重，不利于螃蟹的口感。
吃螃蟹可以喝红酒吗
根据日本的科学家研究发现，喝红酒不适合与海鲜类产品搭配食用，比如鱼类，喝红酒在吃生鱼片，会加重鱼的腥味，使红酒失去味道，红酒中的铁离子会和一些海鲜发生反应，增加海鲜的腥味，但是还有资料表示，吃螃蟹可以喝红酒，以白葡萄酒为最佳，因为螃蟹属于大寒之物，应该和白葡萄酒综合其中的寒气，这样吃起来更健康。所以对于喝红酒不能吃什么的问题和吃螃蟹能喝红酒吗这样的问题，存在很大的争议。
那么到底喝红酒不能吃什么呢?其实这主要取决于红酒当中的铁离子，只要食品中不含有与铁离子发生有害反应的都可以食用，反之则不能吃。而对于吃螃蟹能喝红酒吗这样的问题，答案相信是肯定的，但是要做到适量饮用，不能暴饮暴食，这样会适得其反，造成不良的反应。
所以针对这两种说法，我们以后在饮用红酒时尽量选择不吃海鲜类产品，而吃螃蟹时则少量饮酒，做到安全的饮食，合理的饮用，这样才能保证我们的健康的同时还能享受丰富的美食。
螃蟹喝红酒会怎么样
红酒中的单宁与蟹肉产生的化学反应，容易突出蟹肉的腥味，一般不会用干红来配清蒸螃蟹。
其实就营养研究方面来看，吃螃蟹是可以喝葡萄酒的，只是对于葡萄酒要有选择的喝，并不是所有的都可以。一般来说红葡萄酒是不建议喝的，因为这其中的营养与螃蟹中的成分是冲突的，为了避免胃部不适的状况，建议大家不要这样搭配。
吃螃蟹可以喝什么酒
喝白酒可以吃螃蟹
蟹和白酒是经典搭配，因为螃蟹是大凉的，白酒起中和作用，有益身体健康。肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻，若配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
喝黄酒可以吃螃蟹
螃蟹是大寒食物，食用过多或者脾胃虚寒的人吃了都容易引起腹痛腹泻，喝黄酒反而更好，因为黄酒具有活血驱寒的功效，能减轻螃蟹或消除吃螃蟹之后的不适感觉。另外，黄酒含有丰富的氨基酸和脂类物质，具有去除螃蟹的腥味的效果，黄酒也具有增鲜的效果，使螃蟹的味道更加鲜美。
古人有把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事。其中，喝得最多的就是黄酒。
喝葡萄酒可以吃螃蟹
白葡萄酒具有一定的杀菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应。以及，葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道，同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓郁。
大闸蟹可以放冰箱吗
很多人都喜欢吃大闸蟹，在家庭当中自己制作，但是买了大闸蟹之后，有时候过多，会导致我们存放困难，有些人希望把大闸蟹放到冰箱当中，希望这样可以让大闸蟹保存的时间更长。我们下次吃大闸蟹的时候不用去超市买，直接在冰箱当中拿出来就可以进行烹饪了。那么，大闸蟹可以放冰箱吗？
一、大闸蟹可以冷冻吗
首先，大闸蟹是可以冷冻的。但是超市里看到的冷冻大闸蟹一般都是在工厂里经过专门的设备速冻的。速冻可以大闸蟹的风味不变。
其次，最好不要用家里的冷冻设备保存大闸蟹。因为家里的冷冻设备只是常规的冷冻，而且冷冻室的温度非常低，这会导致大闸蟹的质构和风味放发生改变。如果冷冻后的大闸蟹再经过加热，一般都会出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，大闸蟹风味变弱。
最后，家庭保存大闸蟹的常规方法。买回来的大闸蟹捆绑起来，然后用毛巾包住直接放在冰箱的冷藏室就可以。冷藏和冷冻不是一个概念。将冰箱冷藏室的温度调到零上3-4℃以上就可以用来保存大闸蟹了。大闸蟹放在冰箱冷藏室一般可以保存3到5天，在大闸蟹保存期间，要每天检查大闸蟹的活力程度。活力不足的大闸蟹要及时吃掉。冻死的大闸蟹是一定是不能吃的。
二、注意事项
1、按正常情况来说购买回家的大闸蟹保存时间不要过于太长，因为家里有关各方面的保存设备不是很周到，也不可能为了买几只大闸蟹回家而去购买什么换氧机，还有水池等等设备的，
2、要避免保存大闸蟹死掉，河蟹还是要吃活的，死蟹蟹体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。
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