健康食材牛肝是最理想的补血佳品
适合老人养生的食材。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《健康食材牛肝是最理想的补血佳品》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。各种菜系都有牛肝的做法。
功能主治：
养血，补肝，明目。治血虚萎黄，虚劳羸瘦，青盲，雀目。
选方：
治青盲积年不差：黄牛肝一具（细切，曝干），土瓜根三两，羚羊角屑一两，蕤仁一两(汤浸，去亦皮)，细辛一两，车前子二两。上药，捣细罗为散，空心，以温酒调下二钱。（《圣惠方》牛肝散）
食疗价值
即牛的肝脏。洗净鲜用。
味甘，性平。能补肝明目，养血。用于肝血不足，视物不清，夜盲症，及血虚萎黄等症。前者，本品可与枸杞子或苍术煎汤食;后者，本品可与大枣煮汤服食。
烹调方法
鲜香牛肝
口味：鲜嫩微辣，味浓可口。
鲜香牛肝
主要材料：牛肝200克、水发木耳15克、荸荠50克、泡椒50克、生姜1小块、大蒜8瓣、淀粉适量。
调味料：食用油30克、香油2小匙、酱油1/3大匙、高汤适量、料酒1/2大匙、花椒粉1/2小匙、香醋1/2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙。
制作方法：
1、荸荠去皮后洗净切片；泡椒去蒂、去籽，切片;牛肝撕去表皮，洗净切片；木耳洗净；姜、蒜洗净切末；
2、把牛肝放在碗里，加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆，再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制；
3、把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内，加少许高汤兑成芡汁；
4、往锅里倒油，烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜、炒至牛肝散开发白时，烹入料酒，放入荸荠、木耳煸炒，倒入芡汁，炒匀后盛入碗内，淋入香油，撒上花椒粉即可。
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浅谈补血补气食材
补血补气其实可以渗透到人生活中的方方面面。我们可以通过对日常生活中饮食稍加注意就可能对对补血补气有很好好处。今天我们来谈论一下补血补气食材的种类，让人们充分认识到补血补气的食材，只要我们在饮食上做出合理的调整，就不会出现血气不足的现象了。下面我们一一介绍。
第一个就是鱼肉。鱼肉味甘，性微温，能暖胃和中，祛风平肝。冬菇味甘，微寒，功能为益胃、清热化痰。甘菊能清肝养肾。
其次是海参，海参除一般氯基酸外，还含有其他食物少有的微量元素，能帮助人体生成血红蛋白，故能补血。海参还含有珍贵的抗衰老物质硫酸软骨素。
接着就是党参。党参有增加红细胞及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能为补中益气、养血生津。
陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
最后介绍的是大枣大枣补脾、养血、安神。花生滋养强身，营养丰富，俗称长生果。冬天手脚容易冰凉的人，睡前喝一碗大枣花生汤，可以有效改变现状。
通过上面的介绍我们初步了解了补血补气食材。明白了要想有一个红润的外观和健康的体魄，我们需要在饮食方面多注意的知识。相信这些知识会引导读者在日常生活中多加注意从而去改善自己的身体健康状况。记得民间有着这样一句话就是“药补不如食补”，其实有些情况下我们可以不通过药物用食物完全可以使得身体健康。
补气补血食材有哪些
气血的养成，在我们生活中大部分都是通过食物而来。多吃有利于补气补血的食材对于身体健康是很有帮助的。气血不足的朋友，就更加需要通过一些此类的食材来补气补血。那么今天就给大家介绍一些利于补气补血的食材和食材。通常这些药材都能和药材一起食用，以便增加补气补血的功效。那么大家这就来看看补气补血的食材有哪些吧。
人体是“血肉之躯”，只有气足，才能精神饱满，神采飞扬；只有血足，才能皮肤红润，面带光泽。因此，对于每个女人来说，补气补血都是头等大事。今天小狼就向大家推荐一些补血补气的中药材，赶快了解一下吧。
工具/原料
红枣、枸杞、当归、党参、黄芪
方法/步骤
红枣：红枣味甘性温，补中益气，养血安神，味道甜美，可生吃，也可放入老火汤和炖品中，是天然美容佳品。
枸杞：色鲜红，味香甜，养肝明目，补血安神，脸色苍白，头晕目眩等女性可多食用。
当归：气味特别，能补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
党参：补血养血，因此气血两虚，疲倦乏力，面色苍白者宜服。
黄芪：李时珍在《本草纲目》中称其为“补药之长”，能补气固表，利水消肿。
注意事项
女人补血补气注意保持乐观情绪
女人补血补气注意加强饮食调理
女人补血补气经常参加体育锻炼
补气补血食材，实在是很多，这里不能一一给大家全部列举出来。大家可以看到红枣，枸杞，当归，黄芪，党参这些食材药材都是非常有利于补气补血的。大家以后在饮食中可以多加入这些成分，对补气补血应该是会有很大帮助的。平时，加强锻炼注意休息也很重要哦。
阿胶膏 便携易食的补血佳品
阿胶是在我们的生活中并不常见，而有很多人知道阿胶的名字，却不知道阿胶的原态以及阿胶是什么制作而成的，而我们对阿胶的认识也是基于阿胶枣，但是阿胶枣里的阿胶与 阿胶有很大的差距了，那什么是阿胶呢，下面我就给大家介绍阿胶膏的做法以及阿胶的副作用。
阿胶膏简介
阿胶
阿胶是为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，古时以产于山东省东阿县而等名。
《神农本草经》记载阿胶主心腹内崩了;劳急洒洒如虐状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。
阿胶膏
阿胶膏是按照中医处方，将中药再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火浓缩，加入阿胶熬制，制成的稠厚半流体状内服剂。中医食疗配方中也会选用药食同源食材与阿胶制成固 体糕点状，便于食用。
阿胶膏属于中国传统药膳食疗中的膏滋类，又称膏方，阿胶属于中医动物类药材，两者具有不同的概念。
特点
阿胶膏多采用补益、强身、活血等药物，对患病者有辅助治疗作用，对健康人能增强体质，保持精力充沛，减少疾病的发生。阿胶膏以传统中医药膳工艺结合营养学技术，精选 药食同源食材，如经典食疗配方，以核桃仁、黑芝麻与阿胶精制而成，服用方便，深受人们喜爱。阿胶膏的特点有
1、体积小，含量高，口味甜美，便于服用，是一般小儿、老人都愿意接受的剂型。
2、携带方便，出门在外也能坚持食用，尤其是现代阿胶膏采用独立真空包装，保存时间长，便携易食。
3、有滋补作用，特别适用于慢性疾病患者和身体虚弱的人长时期的服用。
阿胶膏的做法
原料
阿 胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒、香 油
做法
1、把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化; 熬胶：
2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌;
3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时(俗称挂旗时);
4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平; 加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀;
5、在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，夏天温度高时，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，取出放缓后，然后用刀切成块。
6、因为怕粘在一起不方便取用，我用糯米纸分开包装了一下，冰箱冷藏贮存。
7、阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、红枣等常用食品原料丰富口味。
阿胶的副作用
火毒
有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。
产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。
从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。
消化不良
阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。
因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。
服用阿胶后，如果出现肠胃不适等症状，可暂停食用一段时间，吃清淡饮食，待脾胃功能恢复正常后，再根据情况服用阿胶。
女性经期不宜服用阿胶
女性经期不能服用阿胶，阿胶既补血、止血作用。这时服用阿胶，可能导致经量大增，个体敏感者会血崩，或经期缩短。女性经期不正常会引起内分泌紊乱，百病皆生。
总结：或许我们对阿胶不是那么了解，但是吃过阿胶枣的都知道，阿胶有补血养气的功效，所以就会有很女人误认为在女性经期应该多食来补血，其实这种想法是错误的 ，阿胶不可以作为女性经期的补血之物，这样会引起内分泌失调，造成一些不好的后果，所以我们食用的时候要注意自己是否适合食用。
补血食材吃出粉嫩好脸色
大部分的女性都多少有贫血的症状，特别是在生理期过后，常常面有菜色。补血对女性非常重要，快将8大补血食材加入菜单，恢复好气色吧!
黑木耳
低卡、高纤，质优减肥食材。每100g约含铁1.1mg，除了补血外，丰富的纤维与胶质，能促进肠胃蠕动、增加饱足感，而且热量低，是健康减肥的好食材。
葡萄干
迅速恢复疲劳的健康零食。每100g约有1.5mg的铁，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人体吸收，进而恢复疲劳，即使肠胃不好的人也很适合食用。另外，做耐力的有氧运动、或长时间使用体力时，也是不错的健康零食。
牛肉
高吸收率且富含优质蛋白质。动物性肉类中，颜色愈红含铁量就愈高。其中每100g牛肉含铁量约1.6~5.7mg，而且铁的吸收率高达22.8%。此外，还富含蛋白质及各种矿物质，是非常优质的补血食物喔!
枸杞
入菜解饥、疗病养生。枸杞不仅是药材而已，有越来越多人将它入菜，提味兼养生。每100g枸杞有高达14.6mg的铁，另外，还有多种必须氨基酸、铜、锌等微量元素，补血外，更可提高免疫功能、增强抗病能力!
红豆
补气血还能消水肿。红豆能消水肿、降低血脂肪，是减肥的好食品。含铁量...每100g约9.8mg。
苋菜
名列前茅的补血蔬菜。苋菜分为红苋与绿苋，2种的铁质含量都很高(每100g红苋约有12mg、绿苋约为4.9mg)，和小鱼同煮，铁质更加乘。而且还具有清热解毒、除湿解便的功效呦!
猪肝
每2周吃1次，拥有粉嫩肌!每100g有11mg铁，及丰富的维生素B12、叶酸，是产生红血球不可或缺的元素之一，每2周或月经完吃1次，永保粉嫩肌。但胆固醇较高，且容易受污染，挑选时以暗红色、光滑柔软、无白斑、无肿块最好。
燕麦
21世纪超优健康谷物。燕麦每100g约含4.4mg的铁，可提供每天约1/3的铁质需求量!此外，可溶性纤维、钙含量也相当丰富，对骨质、心血管、减重...都有助益。
保肝的食材有哪些的呢？
肝脏是人体非常重要的器官，很多人都是由于肝脏不好，所以会导致很多的疾病，会导致人肝脏不好的原因有很多，最常见的疾病就是肝炎，平时日常生活中如果多吃一些能够养肝护肝的食物，对人的身体也是很好的，到底吃哪些食物比较好呢?就来为大家介绍一下吧。
青色食品是养肝护肝的最佳选择，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。因此，应多食用一些青色食物，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等。
富含维生素C的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都具有很好的滋阴功效的食物。
鸡蛋。富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个。
绿色食品。绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。
还可以适当食一些酸味食品。如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛。
奶制品。主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。
如果平时经常感觉到自己有一些肝脏疼痛的情况，建议最好还是要及时到医院去做一个详细的检查，尤其是有一些肝病有传染性的因素，如果不及时治疗的话，病情一直恶化很有可能对身体会有一些很大的危害，还要注意饮食结构的合理性。
补气补血常见食材有哪些呢
气血的养成，在我们生活中大部分都是通过食物而来。多吃有利于补气补血的食材对于身体健康是很有帮助的。气血不足的朋友，就更加需要通过一些此类的食材来补气补血。那么今天就给大家介绍一些利于补气补血的食材和食材。通常这些药材都能和药材一起食用，以便增加补气补血的功效。那么大家这就来看看补气补血的食材有哪些吧。
人体是“血肉之躯”，只有气足，才能精神饱满，神采飞扬；只有血足，才能皮肤红润，面带光泽。因此，对于每个女人来说，补气补血都是头等大事。今天小狼就向大家推荐一些补血补气的中药材，赶快了解一下吧。
工具/原料
红枣、枸杞、当归、党参、黄芪
方法/步骤
红枣：红枣味甘性温，补中益气，养血安神，味道甜美，可生吃，也可放入老火汤和炖品中，是天然美容佳品。
枸杞：色鲜红，味香甜，养肝明目，补血安神，脸色苍白，头晕目眩等女性可多食用。
当归：气味特别，能补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
党参：补血养血，因此气血两虚，疲倦乏力，面色苍白者宜服。
黄芪：李时珍在《本草纲目》中称其为“补药之长”，能补气固表，利水消肿。
注意事项
女人补血补气注意保持乐观情绪
女人补血补气注意加强饮食调理
女人补血补气经常参加体育锻炼
补气补血食材，实在是很多，这里不能一一给大家全部列举出来。大家可以看到红枣，枸杞，当归，黄芪，党参这些食材药材都是非常有利于补气补血的。大家以后在饮食中可以多加入这些成分，对补气补血应该是会有很大帮助的。平时，加强锻炼注意休息也很重要哦。
补血效果最好的食材有哪些呢？
补血是生活中应对体质虚弱的方法之一，因为血液是人体的基础，如果气血亏虚就会造成身体的负担加重，增加患疾病的风险。而补血的方法非常多，最安全可靠的还是用食疗补血法。下面就来可靠补血效果最好的食材有哪些的讲解吧。
一、黑芝麻
有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。
芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
二、红枣
养胃健脾、补血安神;又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。
三、猪肝
患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜。
四、藕
藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。
五、桂圆肉
益心脾、补血气。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益。如果记忆力减退、睡眠不好，容易感到恐惧，这是心血不足的表现，可以自制桂圆膏吃：桂圆肉500克，白糖500克，桂圆肉捣烂，和白糖搅匀，隔水蒸熟成膏状，早晚一小勺用温开水送服。
冬季暖手脚补血的几种常见食材！
生活中很多人有手脚冰凉的感觉和症状，中医理论认为是血亏的原因。尤其是霜降节气的到来，气温骤然下降，天气变得冷飕飕的，安全的养生保健绝不容忽视。从健康饮食角度来讲，这时候更需要补血。那么生活中哪些食物的补血作用很明显呢？专家为我们推荐几种补血的食物。
1、红枣
红枣素来被奉为“补血圣品”，特别适用面色萎黄、眩晕、心悸、失眠的血虚症状。此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。红枣的吃法有很多，用枣熬粥这样较容易被人体吸收，并且粥也有补脾胃的功效。
2、桂圆
桂圆中含有丰富的葡萄糖，这样不仅能帮助人恢复元气，而且桂圆含有的大量铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，对身体有补益的作用，能增强记忆、消除疲劳等。
3、花生
花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。花生的补血功效主要来源于主要就是花生外那层红衣，它能补脾胃之气，以达到“补气止血”的作用。而且花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。
4、红豆
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时它又富含铁质，能行气补血，非常适合补心血，让你冬天手脚不在寒冷。
5、猪肝
猪肝是最常见的补血食品，它含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等成分，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血的发生。
6、乌鸡
在古代乌鸡被当作丹药来用，《本草纲目》中就提到泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。现在乌鸡被人们称是“黑了心的宝贝”，可益气补血，是补虚劳、养身体的上好佳品。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
7、黑木耳
黑木耳被誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。从营养学上讲黑木耳的含铁量是菠菜的20多倍、猪肝的7倍多，对预防缺铁性贫血有良好的食疗保健作用，能补充妇女经期的失血，有养颜补血的作用。
8、黑芝麻
中医认为，芝麻味甘、性平，有补肝肾，益精血，润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥等症状的人群。
上述几种食材都是生活中常见的食材，有很好的补血功用。临近冬天，有手脚冰凉症状的朋友不妨找到上述食材，学学烹饪方法，通过食疗改善自己手脚冰凉的症状，还可以享受到美食，何乐而不为呢!
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