泡菜饼可口又开胃 这样做出来的泡菜饼更美味
养生粗粮饼。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“泡菜饼可口又开胃 这样做出来的泡菜饼更美味”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
这样做出来的泡菜饼上档次
很多人都喜欢吃泡菜饼，不仅仅是因为它做起来比较简单，更是因为它的口感特别好，让人念念不忘。
方法一
材料：面粉1份，糯米粉半份，鸡蛋1个，盐适量，泡菜适量，葱段适量，虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量，水适量，油适量。
做法：将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。锅热后放少许油，加一勺面糊倒进锅中，转动锅子，使面糊摊成饼状。在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜，再在海鲜表面淋上少许面糊。3-5分钟后，当饼面面糊略干时，将饼翻面，烙煎饼的另一面，并要用锅铲向锅底压饼面(因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平，饼的面糊不易接触锅底而熟)。然后再煎3-5分钟，饼就烙煎好了。
小诀窍：喜欢松软的，可在面糊里面加少许油。用盘子协助饼翻面较容易，大小相若的盘子先盖在饼上，将饼倒扣在盘子上，然后再将饼滑向锅中加热另一面。泡菜本身很咸，要注意调整盐的用量。
方法二
材料：泡菜1袋，鲜香菇4朵，洋葱1个，韭菜1把，面粉300克，盐，鸡精。
做法：把所有的原料切碎，面粉加适量的盐和水，搅拌成面糊。加入切碎的原料拌匀，静置半小时，平底锅加少许油烧热。倒入面糊，把锅转一下，两面煎熟即可。
方法三
材料：泡菜，小辣椒，洋葱，鸡蛋，面粉，文蛤，香葱，胡萝卜。
做法：将泡菜切成细条，小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦。文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊。
方法四
材料：面粉、韩国泡菜、章鱼(须的部分)、鸡蛋、大蒜瓣、厨房调味。
做法：冷水到入料酒、盐，下章鱼须过水，待水开后捞出，切3厘米小块待用。 韩国泡菜挤出泡菜汁后，切细碎待用。 大蒜瓣切碎待用。面粉倒出(量根据食用人数决定)， 鸡蛋直接打入， 泡菜汁倒入面粉中(注意适量，不用全部倒入)， 倒入冷水，搅拌至面浆成型，注意不能有面粉结块。平底锅倒入少许油，倒入面粉浆， 下锅后注意让面粉浆均匀盖在锅中，待稍微成型后，分别放入章鱼须块、泡菜碎和蒜末。小火稍微煎5分钟后，翻面。注意不要焦。两面成型，香味起来后，起锅。食用酱油、麻油倒入冷水调成酱汁，沾饼食用。
方法五
制作食材：白萝卜250克，胡萝卜250克，黄瓜100克，朝天椒200克，生姜1块，大料适量，花椒适量，料酒1大匙，精盐2大匙，白糖3小匙。
制作流程：白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成条状。黄瓜洗净切成块状。朝天椒洗净四川泡菜，沥干水分。生姜去皮切片。将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐，放置24小时。朝天椒洒盐，放置4小时以上。用纱布将花椒、大料、生姜包好，制成香料包。把腌过的蔬菜分层装入密封瓶(坛子)中，每隔一层蔬菜铺一层朝天椒和生姜，将香包放在密封瓶中心。将铺好的菜压紧，加入适量水，封好，约7天后即可食用。
方法六
材料：20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，野山椒，野山椒，生姜片，1～2个大蒜粒，葱，少量冰糖，红萝卜(皮)，豇豆，辣椒，卷心菜，黄瓜，胡萝卜，西芹。
做法：锅里倒入半瓶纯净水，放入20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，适量盐，烧开即关火。做泡菜，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。它们不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌。待水完全冷却后，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。另外加入生姜片(仔姜最好，没有的话，老姜去皮也可以)，1～2个大蒜粒，葱，少量冰糖。好了，这下可以开始泡了。最常泡的可以有红萝卜(皮)，豇豆，辣椒，卷心菜，黄瓜，胡萝卜，西芹。其他的自己发挥想象。最开始的几坛可以多泡些小红萝卜，据说比较能养泡菜水，而且使泡菜水的颜色很好看。洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，再跟红油，一点味精/鸡精凉拌一下，吃起来会很爽口。另外可以将泡好的卷心菜，萝卜等切碎，和肉末一起炒来吃，很下饭的哦。
结语：以上就是小编为您介绍的泡菜饼的做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃泡菜饼的人来说，真是极好的。看了上面说的韩国泡菜饼以及韩国泡菜饼的做法，垂涎欲滴的小伙伴就赶快去试试吧。
扩展阅读
韩国泡菜饼
食物是人们所离不开的，食物的种类比较多，在对食物选择上，都是可以根据自己的喜爱进行选择，不同的食物含有的营养元素不同，例如苹果含有的维生素、氨基酸比较多，它对减肥和促进消化有着很好帮助，因此长期吃苹果是可以放心选择的，那韩国泡菜饼这样食物，也利于人体消化。
对这样的食物在吃时候，对身体健康都是没有任何损害，那韩国泡菜饼做法怎么样呢，这样的食物在制作上，也是有着一些方法，并不是随意的制作，而且材料选择也是很关键。
韩国泡菜饼：
材料：经典的韩国泡菜，小辣椒，洋葱，鸡蛋，面粉，文蛤，香葱，胡萝卜，调料：油，盐，鸡精
做法：
1.将泡菜切成细条，小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦。
2.文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。
3.面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。
4.电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊。
通过以上介绍，对韩国泡菜饼做法都是有着很好的了解，按照以上方法进行制作，能够品尝到美味的韩国泡菜饼，不过对这样佳肴吃的时候，也是要适量，尤其是在晚上的时候，它含有的营养元素丰富，如果晚上吃的太多，也是会容易发胖的。
泡菜饼的做法大全
泡菜是一种非常传统的食材，主要是利用新鲜蔬菜经过盐水泡制而成，其原理是利用乳酸菌来发酵，使得蔬菜当中的维生素和其他营养物质能够被牢牢锁住。因此，泡菜的营养价值也非常高，而利用泡菜制作的各种美味是非常受欢迎的，下面就来看看泡菜饼的做法大全有哪些呢？
做法一
材料：
韩国泡菜适量，面粉，水。
步骤：
1、要用白菜的叶子部分。泡菜饼越薄越好吃，用白菜帮的话，饼做薄了就裂了。
2、和面的时候要加些泡菜汤，而且还要加水，做成面汤。
3、油要够多，不然容易糊，饼的颜色不好看。
4、做好的饼不要急于装盘，会起水珠软掉的。不妨先放在菜板上，不烫了再装盘。
做法二
材料：
泡菜，面粉，韩国辣椒酱，香葱，香菇，鲜虾，鸡蛋。
步骤：
1.首先把虾剥皮，去沙线之后从中间刨开，香菇切成薄片，香葱切成小段，泡菜切丝，然后用鸡蛋拌面糊，面糊一定要稠，因为鲜虾和香菇都会出水，需要加水尽量加泡菜汤。
2.在面糊里拌上韩国辣椒酱调味，适量加盐，然后把泡菜丝与面糊拌均。
3.在煎锅上刷一层油，油热后放入面糊，小火煎到刚开始凝固时，在上面摆上香菇，香葱和鲜虾，然后再薄薄地浇上一些面糊，盖上锅盖小火煎到两面熟就可以了。
制作提示
1、因为辣白菜和汤汁都有咸味，所以面糊中不建议放盐。口味重的，可以酌量加盐。
2、辣白菜与面糊混合时，刚开始不要太稀，呈不流动状态，放置10分钟后，面糊还会稀点。这时的面糊浓稠度最合适。
3、煎泡菜饼要耐心，火不要太大，否则面饼色泽容易发黑，不好看。
4、感兴趣的，也可以如我一样把面糊倒入模具中煎，形状比较可爱。只是取的时候要当心，别破相。
5、制做泡菜饼时加入面粉时，一定不要加水，加入泡菜汤味道更纯正。
6、调面糊时加入一点白糖可起到提鲜的作用。
7、面糊倒入锅中，可以上面撒上一层芝麻，既营养又美观。
西葫芦饼的做法，原来是这样做出来的
西葫芦饼可能大部分人都吃过，但真正懂得这种美食制作过程的人可能就很少了，可当你学会之后就发现没有那么难，并且自己动手做出来的美食吃起来会不一样，所以接下来就学习西葫芦饼的做法。
一、西葫芦饼的做法
原料
虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、淀粉适量。
做法
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；
3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。
4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
二、西葫芦饼
用料：西葫芦1个·鸡蛋1个·面粉30克·香油适量
调料：盐2克·葱末适量·糖5克·蒜蓉适量·酱油一茶匙·白芝麻均适量
做法：
1、将西葫芦洗干净，切成片，均匀的撒盐调味。
2、鸡蛋打散。
3、将西葫芦蘸上面粉，再蘸蛋液。
4、平底锅内油六成热，调成小火，将做好的西葫芦片放入锅中。
5、煎熟一面后，翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。
6、将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。配以煎好的西葫芦饼蘸着吃。
贴士：
将西葫芦片切成0.5厘米左右，易熟而不变形，太薄容易变软口感和形状都不好。太厚的片不容易熟，可外边的颜色却已经变深。西葫芦不宜生吃，所以一定要做熟。
三、西葫芦饼/更多做法
1.西葫芦切成丝。
2.大葱切末。
3.面粉里打入鸡蛋。
4.加上葱末。
5.加入温水拌匀。
6.加入西葫芦丝后加入少许白糖。
7.加入食盐。
8.拌匀。
9.电饼铛加热，倒入适量西葫芦面糊摊成饼。
10.一面好了之后翻面，两面熟了即可出锅。
猪肝怎么做好吃 这样做出来既美味又健康
猪肝是我们在日常生活中经常会食用的一种食物，很多人都是了解它的功效和好处的，但是我们也知道 猪肝有股腥味，如果处理不当，炒出来的猪肝很不好吃。猪肝要炒的好吃，猪肝本身质量，猪肝去腥，炒食技巧，搭配食材四方面都是环环相扣的。下面来了解猪肝怎么炒好吃。
猪肝怎么做好吃
蒜苗猪肝
材料：猪肝，蒜苗少许，生姜，料酒，姜粉，花椒粉，玉米淀粉，盐，生抽，花生油适量。
1、做猪肝我们首先就要准备猪肝备用，我们先将它冲洗干净，切片后冲洗，沥干后加入料酒和姜粉腌半小时;
2、猪肝蒜苗，我们处理好猪肝之后就要处理蒜苗，我们将蒜苗切段，蒜白和蒜青分开，姜切片，锅中倒入花生油;
3、都处理好之后我们可以将烧热放入姜片和蒜白炸香，然后下入猪肝翻炒，炒1分钟;
4、加入花椒粉，蒜苗，蒜白，适量料酒，生抽，盐和稀释的玉米淀粉;
5、勾芡后炒制2分钟，盖锅焖1分钟即可，然后加入蒜苗青，翻炒1分钟即可。
黄瓜炒猪肝
材料：猪肝，黄瓜，胡萝卜，葱，干辣椒，油，酱油，盐，味精，料酒适量。
1、猪肝处理干净切片，黄瓜切片，胡萝卜洗净切片;
2、干辣椒和葱切小段，锅烧热后放入，加入料酒放入黄瓜和胡萝卜翻炒;
3、然后加盐，酱油，倒入猪肝翻炒，炒熟后加味精即可出锅。
番茄炒猪肝
材料：猪肝200克，番茄1个，葱姜蒜适量，胡椒粉，生抽，料酒，糖，酱油，味精适量。
1、西红柿切块，葱切段，蒜切片，姜切丝;
2、猪肝切片，浸泡半小时后洗净，加入盐，胡椒粉，生抽和料酒腌半小时;
3、然后加入淀粉拌匀，锅中烧热油放入姜蒜爆香;
4、接着倒入姜丝和蒜片爆香，倒入猪肝爆炒变色出锅;
5、再起锅，放入翻炒炒至出水，然后倒入猪肝煸炒，加入少许水;
6、放入少许糖，味精，盐，酱油，翻炒撒入葱段即可。
炖豆腐 美味自己做出来
豆腐是日常饮食中非常常见的一种食物，豆腐的吃法有很多。那么肉沫炖豆腐是如何做出来的呢?赶紧来学习下吧!
肉沫炖豆腐
肉沫炖豆腐的做法
1、将豆腐切成约0.5厘米厚度的三角形
2、平底锅内倒油放入切好的豆腐
3、将豆腐两面煎黄
4、煎好的豆腐装盘备用
5、锅内倒油后放入葱花爆香
6、再放入豆豉和肉馅
7、加红椒将豆豉和肉馅翻炒
8、放入红椒翻炒，加少许老抽上色，再放入煎好的豆腐
9、加白糖和料酒继续翻炒
10、加入漫过豆腐的水，大火煮开后改中火继续炖
11、炖至水快要收干后加入青尖椒翻炒
12、翻炒后加少许食盐调味出锅即可
吃豆腐的注意事项
问题1：引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题2：促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
问题3：促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
总结：综上所述，只要我们按照以上的步骤一步步操作，自己也可以炖出美味香甜的豆腐哦!
海鲜泡菜贴饼的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关海鲜泡菜贴饼做法
2.21韩国泡菜切小块
3.1打好的鸡蛋液加入面粉、玉米粉和盐后，搅拌均匀，打成糊待用
4.2香葱切末将其他原料准备好
5.把泡菜和其他辅料放入和好的面粉团中
6.轻轻搅拌均匀待用
7.电饼铛烧热后放入油，也可以用煎锅
8.把和好的面糊用勺子盛入饼铛
9.再将腌渍好的日月贝放在面糊上撒上香葱
10.两面煎熟即可
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍海鲜泡菜贴饼，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
韩国泡菜饼的做法
食物是很常见的，人体每天都是需要很多食物提供能量，因此对食物的选择，也非常主要，不同的食物对人体帮助不同，但是在制作方法上，也是有着很大区别，所以选择食物的时候，也是要对它的各方面，进行很好的了解，这样对选择它的时候，都是可以放心，那韩国泡菜饼的做法都有什么。
韩国泡菜饼的做法都有什么，也是很多人不太了解的，这样的食物在制作方式上，也是有着很多方式，在选择它的时候，也是可以对它进行很好的认识，使得知道如何做最佳。
韩国泡菜饼的做法：
材料：韩式泡菜250公克，金针菇1把，薄片肉100公克，蒜头2颗，麻油1大匙，柴鱼酱油1又1/2大匙，太白粉水适量，葱花适量，白芝麻适量，传统饼皮面煳适量
做法：
1.韩式泡菜切小段;金针菇洗净去蒂，切成小段;薄片肉切小段;蒜头切片，备用。
2.热锅，倒入麻油爆香作法1的蒜片，再放入薄片肉段炒至变色，放入金针菇炒软，再放入泡菜段炒匀。
3.于作法2中加入柴鱼酱油炒入味，以太白粉水勾芡再炒至收汁，最后撒上葱花及白芝麻拌匀即为韩式泡菜馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，于烤模内撒上少许白芝麻，再倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内(约5分满)。
5.待作法4烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后(但中间的面煳仍成煳状)，用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法3的韩式泡菜馅。
6.待作法5的面煳略干后，将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内(约4至5分满)，等面煳成形即为底部(但中间的面煳仍带点煳状)，用尖锥挑起作法5带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。
通过以上介绍，对韩国泡菜饼的做法也是有着很好了解，因此对它制作的时候，也是可以放心进行选择，但是要注意的是，对泡菜饼在食材搭配上，都是要合理的进行，这样对人体各方面，才不会有损害，这个也是要注意的。
筒蒿做法有哪些？这样做出来很美味！
可能很多城里的人不知道什么是筒蒿，其实这种植物具有很高的药用价值，比如茼蒿里面含有很多种氨基酸，其中包括谷氨酸、丙氨酸、苏氨酸等等，这些氨基酸都是人体很需要的，有些地方的人会把茼蒿当成蔬菜来吃，下面介绍茼蒿的做法。
第一、筒蒿炒饭
材料
茼蒿2两，米饭一碗，香菇1朵，笋1两，马蹄2只，榨菜少许，姜两片，盐，鸡精少许，
做法
1.茼蒿焯水备用。姜切成细末，香菇用水泡软后切小细粒，笋、马蹄、榨菜都切成小细粒
2.把焯好的茼蒿也切碎备用
3.锅烧热后，往里倒入少许食用油。油热后把切好的姜末、香菇、笋、马蹄、榨菜都放入锅中煸炒
4.下茼蒿继续煸炒出香味
5.把准备好的米饭下入锅中。加盐、加鸡精，翻炒均匀
第二、蒜蓉拌茼蒿
材料
蒜蓉，茼蒿，花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油
做法
1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。
第三、淡菜茼蒿汤
材料
用料淡菜15克，茼蒿200克，鸡蛋1个，精盐适量。
做法
1、鸡蛋取蛋清，搅打起泡。
2、茼蒿去根洗净，淡菜浸软洗净。
3、淡菜放入汤锅内，加适量清水，煮沸20分钟后放入茼蒿，再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮，加精盐调味即可。
第四、豆干茼蒿
材料
豆腐干，茼蒿，蒜碎
做法
1.豆腐干切片。
2.大量的蒜碎。
3.先炒茼蒿数下，加豆腐干，最后加蒜，这样蒜味浓一些。
第五、茼蒿炒腊肉
材料
茼蒿、腊肉、蒜、姜
做法
1、茼蒿去叶摘洗干净，腊肉切丝备好，蒜姜切末；
2、锅里放油下入蒜姜爆香；
3、然后下入腊肉炒匀再加入茼蒿，炒熟出锅就可以。
第六、拌茼蒿
材料
主料茼蒿500克。辅料红辣椒5克。调料精盐5克，味精5克，苹果醋10克，白糖5克，香油5克，醋爽10克。
做法
1、把茼蒿择洗干净，取叶去秆，红辣椒切细丝待用。
2、用精盐、味精、苹果醋、白糖、香油、醋爽兑成调料汁待用。
3、将茼蒿放入盆内，加上调料汁、红辣椒丝，拌匀即可上桌。
鹅肝酱藕饼是怎么做出来的？
藕大家非常熟悉的食材，藕含有丰富的营养，所以平时可以多吃，为了不让大家吃藕的方法更加丰富，今天为大家介绍鹅肝酱藕饼这种吃法，下面就介绍这种饼的制作过程。
一、鹅肝酱藕饼的做法
主料：藕鹅肝肉末
辅料：生粉油洋葱蒜末青红椒香菜梗
做法：
1、锅里加一小勺油，将鹅肝和蒜末一起炒，炒完和肉末拌一起
2、在切好的藕片上撒上生粉，然后把第一步拌好的馅放在藕片上叠放整齐，再粘上生粉
3、在四成热的油锅里炸，捞起
4、爆炒洋葱、青红椒、香菜梗，然后把炸好的藕片倒入，再接着炒炒的过程中放入酱油、味精、鸡精、白糖、一小勺水
5、放上葱花，装盘
二、香煎藕饼
材料
藕180克，胡萝卜20克，猪肉末150克
做法
1、将藕和胡萝卜分别切片，再切丝，最后改刀切成细丁
2、猪肉末先用植物油、少许盐、一点糖、一点胡椒粉拌匀调味，稍腌制10分钟
3、将切好的藕丁和胡萝卜丁加到肉末中，加两匙淀粉，拌匀
4、不粘锅刷薄薄的一层油，用手把肉馅握圆，再按扁成小饼状，排放好锅中，再打小火，慢慢煎
5、煎完一面再翻面煎，直至煎出香味，两面金黄。
三、早餐藕饼
材料
鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法
1、鲜藕、木耳、火腿、葱分别切碎。
2、鸡蛋打散，倒入步骤（1）拌匀。
3、倒入适量面粉。
4、加入少许盐、味极鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5、用大勺挖些许面糊入油锅，煎至两面金黄即可。
卷心菜泡菜，这样做最美味
卷心菜泡菜是一种味道极好的小菜，早上喝粥的时候吃上一些真是一种不错的享受。卷心菜泡菜的做法很简单，短短五步骤就可以搞定了，喜欢吃的亲们也可以尝试着自己在家做。
一、卷心菜泡菜做法
1、先将黄金卷心菜洗净、切好。
2、然后将葱蒜姜等作料准备好，待用。
3、在卷心菜中放入盐和作料混匀。
4、装在气密性较好的罐子里。
5、静置几天就可以吃了！
二、营养价值
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
4.富含维生素U圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
炖鸡的做法，这样做出来味道更好！
在普通的家庭生活中，很多人都有炖鸡吃的习惯，但每个家庭的做法不同，人们在炖鸡的时候会加入多种食材及调料，这使得做出来的鸡肉汤味道非常丰富，下面介绍几种最流行的炖鸡方法。
一、清炖鸡汤
材料
母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
做法
1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3，气下去后用盐调味即可
因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊！
二、香菇炖鸡
材料
鸡腿（整只）1只（约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐2g
做法
1、大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。
2、取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
3、取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。
4、取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。
5、撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。
三、香菇土豆炖鸡块
材料
鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽
做法
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.
四、山药炖鸡
材料
主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐
做法
1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡）
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花。
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