早餐做什么吃最好？ 揭牛奶鸡蛋羹的做法大全
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“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《早餐做什么吃最好？ 揭牛奶鸡蛋羹的做法大全》，仅供您在养生参考。
牛奶鸡蛋羹的做法大全
牛奶鸡蛋羹的做法有很多，对人体生长有很大的帮助，下面小编就为大家介绍一下牛奶鸡蛋羹的做法吧。
黄油牛奶鸡蛋羹
材料：牛奶，白糖，黄油，鸡蛋。
做法：碗中放鸡蛋一个加入白糖适量搅拌均匀。在1中倒入250ML的牛奶。拌匀，在2中加入黄油，高压锅加入一些水，放一个蒸架(没有也可以)，把做好的牛奶鸡蛋羹放入，盖好，开火，等高压锅发出哧哧声即可关火。稍待。即可享受美味可口的黄油牛奶鸡蛋羹了。口味很象肯德基的葡式蛋挞。
蒸鸡蛋羹wwW.yS630.COm
材料：鸡蛋4个，生抽，葱。
做法：鸡蛋打散。在打散的鸡蛋里倒入温水。水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量。放在蒸锅里大火烧开。有热气了，开锅盖，放出蒸汽，然后盖上，改成中小火，蒸8-10分钟即可。可以透过盖子观察，看到鸡蛋凝固了即可。在蒸鸡蛋的时候，用热油炒熟切碎的大葱，备用。把炒熟的大葱撒到鸡蛋羹上，撒上生抽即可食用。
小诀窍：要选择一个盘子或者不锈钢的容器，我是用烤面包的，烤盆蒸的，因为是铁制容器，传导热快，鸡蛋容易熟。如果是陶瓷盘子，没有金属的容器熟的快。不能用太小的容器，因为鸡蛋太厚了，上面的熟了，下面的没熟，要蒸的时间长，容易出蜂窝。如果盘子大，这样鸡蛋液和水蒸汽的接触面积大，容易熟。不能用大火蒸，大火蒸会有很大蜂窝，不够嫩。个人建议撒生抽吃，比放盐要鲜嫩很多。大葱在中医里也是药材，葱白是辛温解表的，预防感冒。
蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)。
做法：鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
小诀窍：不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。
清蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋200克，盐2克，白砂糖2克。
做法：将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出。将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制。待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
小诀窍食物相克：鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹
材料：肉末、胡萝卜、鸡蛋。
做法：将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。蒸上10-15分钟后关火即可。
牛奶炖鸡蛋
材料：纯牛奶一盒(250克)，鸡蛋2个，白糖适量，杏仁几粒。
做法：把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀。把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡。锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子。中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。
牛奶蒸蛋
材料：牛奶120ml，鸡蛋1个，白糖10克。
做法：准备材料。鸡蛋打散。将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中。过滤进小碗中。包上保鲜膜就可以上锅蒸了，水开后蒸8分钟即可。
牛奶炖蛋
材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺。
做法：鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。打成蛋液，让糖溶解。蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。将牛奶倒入蛋液中拌匀。然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
结语：以上就是小编为大家介绍牛奶鸡蛋羹的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的牛奶鸡蛋羹了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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纯牛奶鸡蛋羹的做法_用牛奶蒸鸡蛋羹做法
大家家庭的冰箱里应该常备有鸡蛋这种食物吧，因为鸡蛋它不仅口感好，而且鸡蛋做法也有很多，它不仅可以被用来炒菜，还可以被用来做甜品。而最能保持鸡蛋原味的做法就是做鸡蛋羹，做鸡蛋羹的时候，也可以根据自己的口味加入不同的食材。很多人都会选择把牛奶放在鸡蛋里面做鸡蛋羹，那么牛奶鸡蛋羹的做法是什么呢?
一、牛奶蒸蛋
材料：牛奶120ml，鸡蛋1个，白糖10克
做法：准备材料，鸡蛋打散，将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中，过滤进小碗中，包上保鲜膜就可以上锅蒸了，水开后蒸8分钟即可。
二、食谱营养
1、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
2、牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经;具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。
三、食谱相克
1、鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2、牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒。
牛奶鸡蛋羹的做法大全有哪些
现如今生活中不少的小孩子们，经常有挑食和偏食的毛病，这样很多家长头疼又发愁，为了让孩子吃饭，家长不惜一切代价给孩子做各种各样的营养品，为了能让孩子多吃一口生长身体，可是这样的做法反而会让孩子更不爱吃饭，那鸡蛋是生活中我们常吃两种食物，其中的营养价值又高，接下来我给大家介绍的这道牛奶鸡蛋羹的做法大全，保证让孩子们爱上吃饭。
材料
鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。
做法
1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易;
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2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀;
3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼;
4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。
营养价值
牛奶
每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。
牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。
牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。
牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。
生活中很多家长还在苦恼孩子为什么总是不吃饭，即便是在营养再好吃的食物，放到孩子面前孩子总是一口都不吃，这是因为食物没有任何的吸引力，不符合宝宝的口味，那么这一道牛奶鸡蛋羹的做法大全，颜色好漂亮，能够吸引孩子的注意力，也可以改变不同的花样和口味。
宝宝吃鸡蛋羹做法大全
对于已经四个月的宝宝来说，可以逐渐的吃一点辅食了，这对于孩子的肠胃有很好的促进的功效，这时候吃的辅食一定要容易消化，容易被孩子的肠胃所吸收，这方面食材也比较多，比较常见的就是鸡蛋羹，我们这的鸡蛋羹特别的软嫩，非常容易被宝宝的肠胃所吸收，另外鸡蛋羹的做法也比较多。
宝宝吃鸡蛋羹做法大全
1、虾仁鸡蛋羹
煮好的虾仁切成碎末放入小碗内，打入一个鸡蛋，搅匀后加入温开水、一点盐和油再搅匀，放在笼屉上即可等待与米饭一起出锅了；妈妈们还可以做出其他的蛋羹如海米蔬菜鸡蛋羹、鸡蛋黄羹、鲜奶鸡蛋羹等等。对于6个月内的宝贝鸡蛋羹内最好不要加盐，油可加几滴或不加。
2、蔬菜鸡蛋羹
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，春季应该适当的多给宝宝补充蛋白质，促进宝贝的生长发育，春季可是孩子生长旺盛的季节，而鸡蛋羹几乎是每一个宝宝都非常喜爱的食物，但单纯的鸡蛋羹在营养上相对会单一一些，所以我就研制出一种蔬菜鸡蛋羹，就是将一些食材与鸡蛋一同搅拌，比如胡萝卜、木耳、青菜、虾仁等等，切成碎末与鸡蛋液、水混合，上锅蒸8分钟即可。
3、菇鸡蛋羹
准备的材料有虾仁、鸡蛋、肉末、香葱、香菇或者蘑菇。将虾仁和香菇切成小块，鸡蛋打散备用，先在油锅中翻炒肉末、虾仁和香菇，将炒好的食材放在鸡蛋液中搅拌，加入香葱、温开水、上锅蒸10分钟即可。出锅之后一定要凉凉之后拿给宝宝吃，鸡蛋羹外表凉了之后里面依然会烫到宝宝所以安全很重要。
4、五彩鸡蛋羹
准备的材料有西红柿、胡萝卜、木耳、鸡肉或鱼肉、鸡蛋。先根据宝宝食量将鸡蛋羹蒸好，然后在将西红柿、胡萝卜、小白菜、木耳、鸡肉或鱼肉切碎，在放入少量的水做成浓菜汤，最好将浓菜汤浇到蒸蛋上即可做成色彩鲜艳、营养丰富的五彩蛋羹。
牛奶鸡蛋羹的做法是什么
牛奶鸡蛋羹不但非常的美味，而且营养价值很高，牛奶鸡蛋羹有牛奶的清香，也有鸡蛋的香味儿，吃起来就像蛋挞一样，非常的鲜嫩，看着又有一些像酸奶，又有一些像豆花，非常的让人有食欲。下面我们就来了解一下牛奶鸡蛋羹的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备250毫升牛奶，准备鸡蛋两个，另外准备六块方糖。准备好蒸碗。
牛奶最好准备纯牛奶，如果没有牛奶，用奶粉也是可以的。先把方糖放到碗里面，然后把方糖碾碎，加入少许的牛奶，搅拌均匀，让方糖彻底融化！然后再往里面打入两个鸡蛋，搅拌均匀，准备过滤网，把碗里面的鸡蛋液过滤一下。
把过滤好的蛋液放入牛奶，然后开始搅拌均匀，搅拌均匀以后放到蒸碗里面，然后放到蒸锅里面，用大火烧开。一般大火煮10到15分钟就能熟了，时间不能超过15分钟，如果煮老了，味道和口感就会变差。可以蒸12分钟，然后再关火焖两分钟，这样基本就做好了。
牛奶鸡蛋羹的做法比较简单，不但美味，而且还有很高的营养价值，在做牛奶鸡蛋羹的时候，最好不要超过15分钟。
以上简单的了解了牛奶鸡蛋羹的做法，牛奶鸡蛋羹不但口味很好，而且营养价值很高，里面富含蛋白质，富含不饱和脂肪酸，富含维生素以及微量元素，对于身体的调理还是很不错的，可以当作一种甜品来食用。
牛奶鸡蛋羹的做法是什么？
生活中的美食是千奇百怪的，营养丰富，还非常美味。牛奶鸡蛋羹也是比较新颖的食物，牛奶鸡蛋羹口感较软，还可以作为辅食给孩子食用。这道食物的做法简单，一般准备简单的食材即可。
1.准备好牛奶与鸡蛋，把白糖放入鸡蛋中打匀。用筛子过滤掉蛋泡，这样反复两次更好，把牛奶放入鸡蛋液中合匀。打掉表面的气泡，用可微波炉用的保鲜膜把碗包好，放入锅中隔水蒸15分钟.注意中火就行。
2.鸡蛋打散，纯牛奶一盒。倒入三分之二盒牛奶，再搅拌均匀，放入电饭锅隔水蒸，约10分钟。最好上面蒙一层保鲜膜或者像我这样盖上盖子，这样蒸出的蛋羹表面非常光滑。
3.纯牛奶一盒，250毫升，奶粉也可以，鸡蛋两个，方糖6小块。蒸碗一个，先把方糖敲碎，倒入少量的牛奶融化，加入鸡蛋打散，打散均匀后，用过滤网过滤一下。过滤好的鸡蛋，把牛奶轻轻的倒入过滤里好的鸡蛋中，搅拌均匀，盖上盖子，一定要盖上盖子哦。蒸锅水烧开后放入，盖上锅盖，大火煮开10-15分钟就可以了，时间不能超过15分钟，太久了会老的，会影响口感，我是蒸了12分钟，焖了2分钟，如果量少，时间要减少一点了。
香蕉牛奶鸡蛋羹的做法
鸡蛋羹大家在平时是不是经常吃呢，特别是小孩子，吃鸡蛋羹不仅有营养，而且还好消化，大家应该都有同样的问题，就是不知道怎么才能够做出更好吃的鸡蛋羹来，其实做鸡蛋羹还是有一些小技巧的，掌握了这些技巧能够做出很嫩的鸡蛋羹来，今天我们给大家介绍的就是香蕉牛奶鸡蛋羹的做法。
香蕉牛奶鸡蛋羹
材料
香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个
做法
1、香蕉去皮，然后用勺子压成泥。
2、鸡蛋敲入碗中打散，搅拌均匀。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶，一起搅拌。
4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅中火蒸熟即可。
营养又好吃的香蕉鸡蛋羹
材料
香蕉1根，鸡蛋1个，牛奶100毫升
做法
1、鸡蛋打匀备用，将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好。
2、接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀。
3、锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右。
牛奶炖鸡蛋
材料
纯牛奶一盒（250克），鸡蛋2个，白糖适量，杏仁几粒
做法
1.把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀
2.把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡
3.锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子
4.中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎
蒸鸡蛋羹
菜谱简介 鸡蛋蒸着吃，营养健康，特别适合家里的老人孩子。
材料
鸡蛋4个，生抽，葱
做法
1、鸡蛋打散。
2、在打散的鸡蛋里倒入温水。水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量。
3、放在蒸锅里大火烧开。有热气了，开锅盖，放出蒸汽，然后盖上，改成中小火。
4、蒸8-10分钟即可。可以透过盖子观察，看到鸡蛋凝固了即可。
5、在蒸鸡蛋的时候，用热油炒熟切碎的大葱，备用。
6、把炒熟的大葱撒到鸡蛋羹上，撒上生抽即可食用。
小诀窍
1、要选择一个盘子或者不锈钢的容器，我是用烤面包的，烤盆蒸的，因为是铁制容器，传导热快，鸡蛋容易熟。如果是陶瓷盘子，没有金属的容器熟的快。
2、不能用太小的容器，因为鸡蛋太厚了，上面的熟了，下面的没熟，要蒸的时间长，容易出蜂窝。如果盘子大，这样鸡蛋液和水蒸汽的接触面积大，容易熟。
3、不能用大火蒸，大火蒸会有很大蜂窝，不够嫩。
对香蕉牛奶鸡蛋羹多了解一些，也能够帮助我们更好的做出好吃的鸡蛋羹来，别小看了鸡蛋羹，要想做的好还是需要下一番功夫的，特别是在搅拌好的鸡蛋里，放入温水，这是最重要的。
牛奶鸡蛋羹的家常做法
牛奶是很常见的饮品，这类饮品是很多人最爱，牛奶含有的钙较多，长期喝对人体骨骼的强韧有着很好帮助，而且儿童每天选择牛奶，对成长发育也是有着助于的作用，所以对牛奶的选择是不错之选，牛奶可以直接饮用，也可以在制作佳肴的时候放入它，牛奶鸡蛋羹是不错之选，牛奶鸡蛋羹的做法怎么样呢?
牛奶鸡蛋羹的做法：
主料：鸡蛋150g
辅料：纯牛奶200m、温水70g、鲜味汁适量、香油适量。
步骤：
1.鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中
2.用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水
3.接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀
4.用滤网过滤一下
5.倒入奶锅中
6.接着慢慢倒入耐高温的玻璃盛器中
7.封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖
8.水开后转中火蒸10分钟关火
9.取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了
小贴士：
牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等
按照以上的方法进行使用牛奶是不错选择，而且牛奶鸡蛋羹的做法比较简单，在家里的时候都是能够很轻松的制作出来，不过在制作牛奶鸡蛋羹的时候需要适量进行，否则鸡蛋和牛奶隔夜会改变味道，在吃就会有异味存在。
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