推荐三款美味凉拌菜 热量低让你轻松减肥
夏季养生凉拌菜。
天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“推荐三款美味凉拌菜 热量低让你轻松减肥”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
减肥食谱有哪些?很多人减肥首先选择的就是节食减肥,这是大错特错的,其实减肥吃对食物,既享受美食又享瘦,两全其美。那么减肥适合吃什么呢,试试下面的凉拌菜吧,热量低但却营养丰富,让你减肥变的更轻松!
(1)凉拌茴香头
原料: 茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。
做法:
1、茴香头洗净,切掉头尾;
2、将茴香头切成较细的丝;
3、将茴香头丝泡在冰水里,挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟;
4、黄甜椒切较细的丝;
5、芫荽切小段;
6、橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁;
7、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗,加调味汁拌匀;
8、上桌前加少许红辣椒添色即可。
贴心提示:
1、茴香头丝泡在冰水里,可以使之更加爽脆;
2、挤柠檬汁浸泡茴香头丝,可使茴香头丝沾染上柠檬特有的清香;
3、调味汁的口味可以根据个人口味不同,自由调解;
4、柠檬汁不要放入太多,以免太酸;
5、凉拌菜最好现拌现吃,不要放置过夜。
(2)凉拌金针菇:
原料: 金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法:
1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;
4、上桌前滴几滴香油即可。wWW.yS630.COm
贴心提示:
1、金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙;
2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡,目的是不仅是为了快速降温,而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色;
3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和美感;
4、最好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看了;
5、如果害怕蒜蓉的味道,可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上,这样蒜蓉就不会太刺激,而且也不会辣了;
6、嗜辣的可以加少许的辣油,味道自然更胜一筹。
(3)美式健康沙拉
原料:鳄梨(牛油果)、沙拉蔬菜、煮熟的鸡蛋、西柚、紫色甘蓝、烤熟的杏仁片。
做法:
1:将所有的蔬菜、水果切成合适的片或者丝放入大的沙拉盆;
2:加入适量的橄榄油、盐和胡椒粉拌匀;
3:最后撒上烤熟的杏仁片即可。
上述凉拌菜最好拌好就食用,不要放置太久,放久了不仅影响口感,还会导致营养素的流失!
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凉拌菜的做法 6种凉拌菜让你胃口大开
春天已经不知不觉够了一般,气温也逐渐回升,中午的时候已经可以感觉到有点热了。热的时候很多人都没有食欲,也不知道吃什么,今天小编就给大家介绍几种凉拌菜的做法,凉拌菜的功效以及凉拌菜调味技巧,一起学一下吧。
凉拌菜的做法
一,凉拌菠菜
做法:菠菜清洗干净,去掉根部以及不好的部分;辣椒切小块,葱切段状;在锅里加入清水,菠菜焯水下,菜色变深即可捞出;菠菜放入大碗中,加入适量的盐、鸡精搅拌;将辣椒以及葱爆香,留下那一锅油即可;将其倒入菠菜碗里面,然后再点缀一些葱花以及红椒即可开吃!
二,凉拌海带
做法:海带丝要提前泡一段时间(60分钟左右),胡萝卜和香菜切好待用;用清水烧开焯水下所有的食材,滤掉水分待用;大蒜和生抽以及香醋放入碗中一起搅拌下;油锅炒香辣椒,这锅油倒入大蒜里面,然后将海带丝以及香菜一起搅拌在一起就可以了。
三,凉拌黑木耳
做法:先将黑木耳泡发一下,差不多要五个小时左右,切成小块;大蒜少许和葱一起切成末;大火煮开水,倒入木耳一分钟左右捞出,沥干水分;将蒜和葱以及适量盐、鸡精以及醋放入木耳一起搅拌,均匀即可马上吃了。
四,凉拌豆芽黄瓜丝
做法:把胡萝卜和黄瓜去皮,然后全部切成细丝,豆芽去掉豆芽头,清洗干净待用;烧开水,将豆芽以及菜丝全部焯水下,冷却待用;将所有的食材放在碗里,就让适量的盐以及香油。生抽和醋、辣椒油搅拌均匀,然后就是准备开吃了!
五,凉拌土豆丝
做法:土豆去皮然后切成细丝,清洗干净,能够浸泡下是比较不错的;在锅里面烧水,加入土豆丝煮熟捞出沥干水分;在大碗里面加入适量的醋、糖、盐以及辣椒粉、葱花,还有花椒油等搅拌土豆丝,搅拌匀就可以食用了。非常适合下饭,不过要记住土豆丝煮熟透,否则难吃!
六,凉拌莲藕
做法:莲藕要清洗干净,然后切成厚厚的一片,冷水开煮差不多30分钟;在小碗里面放入辣椒碎末,烧一点热油加入辣椒碗,烧出香味来;将莲藕和芝麻以及蒜末、少量的盐、醋。鸡精等搅拌均匀,然后再放入适量的芝麻油,这样既可以出锅了!
凉拌菜的功效
1、凉拌黄瓜
黄瓜是补水上好原料,很多女性朋友也爱用黄瓜敷脸来补充脸部水分,因为黄瓜中的水分含量是高的。黄瓜属于凉性食物,有解毒利尿的功效,气候炎热的时候吃黄瓜还有去热消暑的功效。比起炒黄瓜,黄瓜凉拌着吃味道很好。
推荐夏季开胃的12款凉拌菜
一、凉拌金针菇
原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
做法:1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝
2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。二、凉拌西芹
原料:西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、做法:1.将西芹的叶子摘去,洗净。
2.将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。3.将西芹捞出放入冷水中过冷后,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜。
三、凉拌菠菜原料:菠菜、琥珀花生
做法:菠菜2斤,洗净后,切段。用炉子上沸水焯一下,待用。作料: 食盐,味精少许,蒜粉,香油,一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦,省时省事,营养丰富,爽口,是夏天的可口凉菜。
提示:菠菜一定要洗干净,喜欢芥末的可放芥末油。四、凉拌苦瓜
原料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。制作:
(1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
五、凉拌海带丝原料:海带300克
做法:1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐)海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。
六、麻酱拌豆角原料:鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。
制法:1.把豆角抽筋、折断、洗干净,在开水锅里绰熟后凉水浸泡,捞出控去水,放到调盘里。
2.再把芝麻酱用冷水调成糊状,把花椒油烧热,加人味精、精盐姜末浇在豆角上,拌匀即即装。七、凉拌萝卜丝
原料:白萝卜300克做法:
先将白萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。萝卜又称莱菔,萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动,防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物,我国盛产,一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素,也可做药膳用。
八、蒜泥莴苣原料:莴苣1000克、大蒜一头、香油10克、醋25克、盐二克。
制作:1、将莴苣刮去皮,切成长5厘米、宽厚各1厘米的条,大蒜去皮,捣成泥。
2、将莴苣放人盐中拌匀,腌出水后,沥去余汁装盘,放人蒜泥、香油、醋拌匀入盘即成。九、凉拌枸杞菜
原料:枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料做法:
1.先将枸杞菜洗净,切成段,约2厘米长。2.枸杞菜用水焯过,捞出放凉。
3.加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀,即可食用。枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等,可间接增强免疫力。
十、热带水果风情香蕉和芒果都是香味浓重的水果,添加柠檬汁可以让沙拉更加清爽,夏季加入冰淇淋是再好不过的选择!
材 料:芒果1个,香蕉1个,柠檬2个,奶油冰淇淋1杯步 骤:
1 .所有的水果去皮,芒果去籽,将果肉切成小丁盛入盘中。2 .柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合,淋在水果上。
备 注:1 .水果口味可根据个人口味变换,酸味过重的时候,可适量加点糖。
2 .由于冰淇淋很快融化,所以要随吃随加。十一、凉拌芦笋丝
原料:鲜芦笋300克、盐、芝麻酱做法:
将鲜芦笋洗净,削去老皮,然后切成细丝,加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用。芦笋的抗病能力很强,在生长过程中无需打农药,是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实,芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。
十二、爽脆一品三丝材料:白菜帮4片,青笋半条、红心萝卜半个。
调料:盐、糖(少许)、鸡精粉、白醋、1至2滴香油、蒜泥适量。做法:1.将白菜帮、青笋、红心萝卜切丝,备用。2.将所有材料放入冰水里冰镇8至10分钟。3.将材料从冰水里捞出,控干水分,加入以上调味料拌匀即可。
提示:1.冰镇时间要控制好,过久的话水分会渗入材料里。冰镇过后三丝会更凉、更脆、更爽。2.白醋只需加入一点点,用来提味、刺激胃口;蒜泥就可多下点,起杀菌、提味作用。特色:感观效果佳,色泽搭配亮丽分明,口感清香爽脆,以咸鲜为主。
推荐六款美味减肥食谱 让你照吃无误轻松瘦
减肥食谱有哪些?如何保持苗条身材呢?如何甩掉肥肉变瘦美呢?除了运动瘦身之外,营养饮食也很重要。那么瘦身餐可以吃什么呢?下面小编就教大家制作几款美味的减肥食谱,让你边吃边瘦,一起来看看吧。
青木瓜肋排汤
材料:肋排、青木瓜、盐、嫩姜、葱花、酒少许。
做法:
1、肋排切小块,用滚水汆烫。
2、青木瓜切小块备用。
3、水烧开,放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐,以大火烧开后转小火煮约25分钟,洒上葱花即可盛出。
美味减肥南瓜奶
材料:南瓜150g、脱脂奶粉一份(或脱脂牛奶一盒)
做法:
1、南瓜洗净放入蒸锅蒸熟。
2、用勺子将蒸熟的南瓜泥刮出,并用勺子将南瓜碾碎。
3、加入一人份的脱脂奶粉,略微搅拌让奶粉和南瓜泥混合。
4、倒入开水,快速搅拌,让南瓜和奶粉充分融合即可饮用。
哈密瓜盅
材料:哈密瓜、蛋、红萝卜、西洋芹。
1、哈密瓜洗净,由上端横切将内部籽挖除。
2、蛋打散加少许水,红萝卜去除外皮切小丁,西洋芹洗净切小丁备用。
3、将红萝卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。
4、将哈密瓜移至蒸锅中,盖上锅盖以大火蒸至蛋液凝固即可。
功效:哈密瓜水分多、容易有饱足感,并含有高纤维。
蔬菜烩豆腐
材料:豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末、盐、胡椒、香油、米酒、太白粉、高汤。
做法:
1、豆腐切大块入高汤及调味料,以小火炖煮约15分钟。
2、红萝卜去皮、切丝,用滚水煮至熟软,捞出备用。
3、另起油锅,入葱末爆香,再入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。
功效:低油、高纤维。
蘑菇米饭
材料:鸡肉 200g、大米 300g、香菇、胡萝卜各100g、平菇、杏鲍菇各150g、豆腐泡、荷兰豆各50g、银杏 10g、酱油 15ml、日本酒 100ml、盐10g。
做法:
1、大米淘洗后放在漏网里,沥干水分;香菇、平菇擦净、撕碎;杏鲍菇切成方块;胡萝卜切丝;豆腐泡用热水洗掉油分,切丝;银杏去壳煎熟备用。
2、鸡肉切成小块,放入酱油、日本酒和盐,浸泡5分钟。
3、大火烧热炒锅中的油至六成热,放入腌制好的鸡肉翻炒,待变色后放入三种蘑菇,炒至蘑菇出水后放入胡萝卜丝和豆腐泡丝再炒一分钟,加入500ml水煮5分钟关火,在锅内晾凉。
4、煮好的蘑菇和菜用漏网过滤出蘑菇汁。把蘑菇汁倒入米中放入电饭锅里,再加150ml水开始蒸饭。
5、米饭蒸好后把之前炒好的蘑菇和菜倒入电饭锅再焖5分钟,打开锅拌匀米饭和菜,荷兰豆烫熟切丝和煎好的银杏一起洒在米饭上即可。
用蘑菇汁蒸米饭,米饭里有浓浓的蘑菇味。还可根据自己的喜好选择更多蘑菇。
功效:热量低、口感佳、有营养。
清蒸茄段
材料:茄子、油、蒜泥、酱油、白醋。
做法:
1、茄子对剖切长段,将油及水放入大碗中,将茄子放入碗内拌匀。
2、将茄子取出排盘,覆上耐热胶膜入电饭锅或微波炉蒸软。
3、沥干水分,沾酱料食用即可。
功效:清蒸低油。茄子用清蒸,甜度不会流失,比水煮的效果好。
五款美味减肥食谱 让你享尽美味轻松甩肉
春季减肥食谱有哪些?又到一年春季减肥时,减肥一直是个热门的话题,不管在什么季节,美眉最关注的还是如何甩肉。对于胖纸来说,节食减肥是非常痛苦的一件事,有谁能抵挡得住美食的诱惑呢?有没有边吃边瘦的方法呢?回答是肯定的,今天小编就为大家精心挑选了几款美味的减肥食谱,让你享尽美味又可以瘦身,两全其美,还在等什么,赶紧来学学这几款美食,开始美食减肥之旅吧。
营养咸豆花
材料:超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法:
1、裙带菜泡发切小片,其他材料切末、小丁。
2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。
3、热锅少油,爆香葱姜蒜末,然后倒入其它配料炒半分钟,加适量生抽、糖、陈醋调味。
4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里,浇上3料,喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。
面包丁沙拉
材料:全麦吐司1片、黄油、蒜末各适量、水煮蛋1个、杏仁碎随意的量、小西红柿6-7个、菜叶2片、黄瓜半根。
做法:
1、生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段,在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了,菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。
2、鸡蛋煮熟,芹菜烫熟,鸡蛋煮好后切成小块。
3、吐司两片,冰箱里要是有黄油,取一小块室温下溶化,再切点蒜末混合进去,在面包片上涂抹一层,烤箱预热至200度,放入面包片烘烤约8-10分钟,改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了。
4、取一个大碗,放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁,加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁,拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁,再撒上一些小杏仁碎即可。
蘑菇菠菜意面
材料:三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋葱半个、蒜头3瓣、淡奶油100克、盐2克、白胡椒粉2克。
做法:
1、锅中放足量水烧开,加5克盐和几滴橄榄油,放入三色螺旋面,按照包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用。
2、洋葱、蒜头、火腿片切成碎,蘑菇切片、菠菜去根切段。
3、热锅后加入橄榄油,油温后放洋葱、蒜末炒香,再倒入蘑菇炒软。
4、倒入淡奶油,再加入适量清水煮开。
5、下三色螺旋面和菠菜,加盐调味,翻炒1分钟后撒入火腿末和白胡椒粉拌匀即可。
芦笋鱼柳
材料:土豆、草鱼、西红柿、芦笋、香椿芽、红辣椒、巧克力酱、鸡蛋、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。
做法:
1、将草鱼切成大片,用盐、胡椒粉、料酒腌渍。土豆切大片,用微波炉高火8分钟打熟。
2、番茄切小丁,红椒切丝,芦笋切长段飞水捞出待用。
3、用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊,将鱼片拖糊,下5成高的油锅,炸成金黄捞出沥油。放入微波炉中火3分钟至熟。
4、土豆取出在保鲜袋里捻成泥,用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥。将土豆泥拍成小饼放在盘中,依次放上三根芦笋,架上两片鱼片。
5、锅内留油,煸香姜末放入番茄丁,和少许的番茄酱,加白糖、盐调味制成浓汁,在盘子周围淋上浓汁,挤上巧克力酱,在鱼排上点缀红椒丝和椿芽。
海蛎烧豆腐
材料:豆腐、海蛎、青蒜、姜、地瓜粉、油、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉。
做法:
1、豆腐用淡盐水浸泡半小时后取出切块,海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌匀,青蒜切段、姜切片备用。
2、锅内倒入少许油,油热后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。
3、转大火,下入料酒、生抽翻炒。
4、加入适量的水炖煮片刻。
5、下入海蛎焖煮片刻,煮到汤汁略稠。
6、加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可。
推荐三款素食减肥餐 营养美味让你快速瘦
减肥吃什么最有效?减肥食谱有哪些?很多人为了完美的身材在减肥的道路上挣扎着,却始终走不出来,这是为什么呢?减肥就那么困难吗?其实不然,要想轻松减肥,关键还要选对方法,很多人减肥会选择节食,这是打错特错的,就算减肥成功了还容易反弹,这是不可取的。其实美食也是可以帮助我们减肥,那么吃什么最有效减肥呢?今天小编将特意为你介绍三款素食低卡减肥餐的制作方法,让您在家里就可以做出营养丰富、味道纯正的健康佳肴。
干炸冬笋
一、备料:嫩冬笋尖300克、小红椒10克、青椒10克,精盐、味精、植物油各适量。
二、制作:
1、冬笋洗净,切成4厘米长、1厘米宽的条,
2、锅置火上、放油烧热,投入冬笋条炸至出水后捞出,待油温上升时,再炸至焦黄时捞出,沥干油;
3、锅烧热,下少许油,入笋炒,加精盐和味精即成。
披萨饼
一、和面:用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发酵,需多加一些)。搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
二、备料:
1、调味品:番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
2、蔬果类:熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、制作:
面发酵好后,预热平底锅,锅底铺植物油一薄层,将发好的面平摊在锅底上,面饼上再淋少许植物油,加番茄沙司一层,沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定),再撒上蔬果类的备料,最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。
酱香炒茄条
一、备料:茄子适量。葱花,蒜碎,干红辣椒适量。豆豉香辣酱,蚝油,白糖,盐,苹果醋,鸡精适量。
二、制作:
1、茄子洗净,连皮切成条,干红辣椒切碎。
2、炒锅内倒入油,大火热,放入切成条的茄子,炸约4分钟至茄条软透后捞出,沥去油分。
3、炒锅内留少许油,烧至六成热,放入切好的干红辣椒碎和豆豉酱爆出香味,倒入炸好的茄子条,翻炒均匀后加入蒜碎,调入白砂糖,盐和蚝油,拌炒至汤汁浓稠,淋入苹果醋和鸡精炒匀,关火。
4、将炒好的茄子盛出盘中,撒上葱花即可。
美味凉拌菜调面筋的做法
夏日炎炎,很多人因此胃口都不太好,煎炸的重口味也不适合炎热的夏天,在这样的情况下,我们可以试试简单又美味的凉拌菜。这次给大家介绍的是调面筋的做法,面筋是一种植物性蛋白质,主要原料是面粉,在菜市场很常见,且价格便宜。下面就让我们一起来学习学习。
主料:面筋 (1块)
调料:黄豆芽 (适量) ,葱姜末 (少许), 盐 (一小勺) ,味精 (半小勺) ,花椒粉 (半小勺)
第一步:买回来的面筋一定的用水冲哦,然后把面筋里的水用手压出来。面筋切成块。或者用手撕成一块块的小块。
第二步:黄豆芽。是为了陪菜,如果不喜欢,可以不放的。把豆芽上面的胞衣一个一个的去掉。然后用开水过一下。是为了去除豆味。不喜欢吃太生的然后捞起。放凉。(也可以使用其他配菜,如切条的黄瓜、萝卜,也是很好的选择。)
第三步:放葱姜末、盐、味精、辣椒面、花椒粉、在上面用热油淋到上面。就OK了。
第四步:把盐、味精、花椒粉、辣椒面放在上面用热油淋在上面。然后拌好。
第五步:最后一步,就是装盘,最好等放量一些再食用,更美味。
调面筋的做法简单,而且耗时不长,是烹饪新手很好的选择。另外需要注意的是,在市场买来的面筋虽然是熟的,但卫生起见还是应该用开水烫一下。我们可以根据口味增减调料,做出自己喜爱的菜,酸酸辣辣的凉调面筋非常诱人,快动手做起来吧。
夏季三款凉拌菜食谱 防暑清热降火气
虽然现在已经过了立秋节气,但是夏季的暑气还没完全消去,天气依旧炎热,防暑去火依旧是这个时节养生重头戏,那么该如何防暑去火呢?不妨从饮食下手,宜多吃一些清淡的食物,凉拌菜是不错的选择,下面小编就给大家推荐三款凉拌菜食谱,美味清凉,防暑降火,大家不妨多吃,下面就一起来看看吧。
凉拌苦菊
苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
原料:苦菊两颗,熟芝麻50克,大蒜瓣3个。
配料:盐,糖,生抽,香醋,香油,辣椒油。
做法
1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。
2.加入盐,糖,生抽,香醋,香油拌均匀。
3.熟芝麻放入碗中备用。
4.苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁。
5.在加入少许辣椒油,拌均匀。
凉拌莴笋
莴笋:莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;清热去火的美食伴侣。
原料:莴笋250克红椒50克
配料:姜10克,盐2克,黄酒5克,米醋5克,味精2克
做法:
1. 莴笋去皮,去叶洗净,切成细丝;
2. 笋丝用少许盐腌制后去汁待用;
3. 生姜洗净切细丝;
凉拌苦瓜
苦瓜:苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。
主料:苦瓜红椒丝(适量)
配料:姜、蒜、盐、味精、花生油;
做法:
1.将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,切成薄片;
2.把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里,片刻后捞起;
3.放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。
推荐五款超美味食谱 让你轻松吃出火辣身材
我们看到明星的身材都非常好,火辣性感身材令男生们垂涎,令女生们羡慕妒忌恨。MM们也想要这样性感火辣的身材?今天,小编就向大家介绍几款食谱,教大家如何吃出火辣身材。
一、金针菇白菜豆腐汤
材料:金针菇200g、白菜50g、豆腐4小块、油、盐、葱花。
做法:
1、首先将金针菇、白菜洗净备用。
2、然后在锅子中加入适量的水,将金针菇放到水中煮熟。
3、等到金针菇煮熟后,就可以放白菜、豆腐、一起煮。
4、等到出锅时加入油、盐、葱花即可。
推荐理由:
1、金针菇是极为有营养的菌类食物,而且脂肪很低,更是被称为最佳的减肥菇,它可以调节帮助糖质与脂肪的代谢,让你的减肥道路更加平坦。
2、白菜和豆腐则更能起到加速新陈低谢的作用,同时还能让肌肤变得更加细腻光滑。
二、香蕉燕麦粥
材料:香蕉、燕麦、枸杞、牛奶
做法:
1、先加足量的水把燕麦煮熟,
2、然后把切成小块的香蕉放进去,再放一些枸杞,
3、然后用文火再煮上五六分钟就可以了。
4、喜欢喝牛奶的女生,还可以加牛奶煮,这样更好吃!
推荐理由:这是一道绝对健康的主食,任何时间都可食用,而且做起来很方便,排毒养颜。
三、清炖冰糖木瓜
材料:木瓜、冰糖、水
做法:
1、将木瓜去皮、去籽、切成块状。
2、把所有材料一起放入锅里炖20分钟,即可食用。
推荐理由:排毒,丰胸,养阴润肺、滋润养颜。
四、红豆冬瓜去浮肿汤
材料:冬瓜400g、 红豆200g、盐
做法:
1、先冬瓜洗净去皮,切块;
2、红豆洗净,浸泡6个小时后备用;
3、锅中放入适量水烧开,倒入红豆煮熟;
4、将冬瓜块放入锅中,开盖中火煮至冬瓜变透明,加盐调味即可。
推荐理由:
1、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
2、多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。
3、其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿;
4、冬瓜本身也是很好的利尿食物。
五、柚肉白菜汁
材料:柚子肉500g、白菜50g
做法:将柚子和白菜撕碎后榨汁即可,可添加适量蜂蜜调味。
食用方法:饭前饮用最佳。
推荐理由:柚子肉不仅含有丰富的维生素还有类胰岛素成分,可以清血脂,减脂肪。搭配白菜丰富粗纤维,在带来饱腹感的同时可帮助肠道蠕动,减少便秘。
减肥凉拌菜怎么做
在减肥期间食物的饮食调控问题很重要,而且不管你选择什么食物的时候,都应该尽量做到低热量的饮食,而凉拌菜是在减肥时期比较多的人,喜欢的一种方法,因为凉拌菜一般热量比较少,这样对辅助减肥就可以带来很好的效果,但同时其他的饮食调控也应该注意。
原料:
苋菜、生菜、干果果仁等、橄榄油、盐、白醋;
步骤/方法
1
把苋菜和生菜用1小勺橄榄油、小半勺白醋拌匀;
排毒减肥的凉拌菜怎么做
2
加入果仁和干果,不喜欢甜的这步可以省略;
排毒减肥的凉拌菜怎么做
3
清爽健康、排毒减肥的凉拌苋菜就做好了。
END
注意事项
橄榄营养分析:
1. 橄榄果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助;
2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食之能清热解毒、化痰、消积。
想要减肥大家对上面这些常识,都需要注重了解,因为只有注意这些常识的了解,才可以更好的起到减肥的效果,同时也要提醒自己多运动,因为运动才能够更好的燃烧身体的脂肪,这是减肥不可缺少的一项工作。
凉拌菜原料
凉拌菜是比较重要的一种菜类,也是在中国人的餐桌上比较重要的一种菜,基本上在家宴或者是在外聚餐的时候,都会有各种凉拌菜,这主要是因为凉拌菜是很好的下酒菜。当然,凉拌菜的种类也有很多种,不同的凉拌菜,需要按照不同的方法制作。下面,就为大家介绍几种凉拌菜的做法!
一、精美凉拌菜
凉拌金針菇做法:
原料:金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法:
1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;
4、上桌前滴几滴香油即可。
二、涼拌芝麻菠菜
原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法:
1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;
4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;
6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
三、凉拌黄豆芽
原料:黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖
做法:
1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;
2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;
3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;
4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。
凉拌菜加点“料”更美味更营养
炎热的夏天,吃上一道爽口的凉拌菜,那真是好极了。专家建议大家,凉拌菜的时候除了酱油、醋等调味品,在加点其他“料”,会让菜品口感更加美味,营养翻倍。
坚果。核桃、杏仁、花生等坚果类食物,含有丰富的维生素、微量元素、卵磷脂和植物蛋白,能够使细胞增加活性,对于脑神经功能具有很好的补益作用。在制作萝卜丝、土豆丝、黄瓜丝等口感爽脆的凉拌菜时,适量加些坚果或坚果碎,不仅能增加营养,还会让凉拌菜香气四溢。
豆制品。豆制品富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养素,是平衡膳食的重要组成部分,经常吃一些豆制品,可以提高人体免疫力,预防骨质疏松、心脑血管疾病等。制作凉拌菜时,根据个人口味,可以适当加些腐竹、豆干、豆皮、毛豆、青豆等豆制品,会让菜品色香味俱佳。
水果。吃西餐时,会发现水果也是凉拌菜的常客。我们在制作酸甜口味的凉拌菜时,也可以将一些水果如西柚、火龙果、猕猴桃等切丁,少量地加入凉拌菜里,不仅能调节口味,还会刺激食欲,让胃口大开。
芝麻酱。芝麻酱中含有“四高”营养素,也就是高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。经常吃芝麻酱可以预防冠心病等心血管疾病。在凉拌油麦菜、娃娃菜等时,都可以加点芝麻酱,是味道更加美味 有营养。
夏天最爱的凉拌菜,美味又开胃!
凉拌菜简直就是懒人的最爱,拌饭,做零食都是最佳伴侣,不用去外面买了!教你搞定一周晚餐~
拌松花蛋
食材:
皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花
香菜、红油、酱油、蒜蓉
步骤:
1、油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。
2、花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。
3、倒入红油和少许酱油即可。
蒜泥肥牛
食材:
肥牛卷、蒜、大葱、姜、料酒、生抽
老抽、熟油、辣椒、韭黄段
味精、小米辣、花生碎、藤椒油
醋、糖、盐 、香菜
步骤:
1、肥牛卷从冰箱取出,放进冷水里解冻,并反复冲洗去掉血水。
2、大葱切段,老姜切片,入冷水中烧开,加入肥牛卷煮熟,中间需加入少许料酒。
3、其余作料各种切末切圈,按照自己的口味兑成调味汁。
4、肥牛捞出沥干水分,用勺均匀撒上调味汁即成~ 韭黄段和香菜,加上会更美味。 姜,大葱,料酒都可以去腥
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