冬季吃黑木耳补气养血 四款食谱回味无穷
夏季养生汤补气养血。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冬季吃黑木耳补气养血 四款食谱回味无穷》，但愿对您的养生带来帮助。
冬季吃木耳可补气养血，润肺止咳。黑木耳是真菌的一种，呈黑色但是质地柔软，味道鲜美，做法多种多样，黑木耳的营养很是丰富，还有许多药用功效，那么木耳如何做更美味营养呢?下面小编就教大家黑木耳的几种美味做法，让你回味无穷，一起来看看吧。
一、黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
做法
黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可。
二、黑木耳素虾仁
材料
水发黑木耳，黄瓜，胡萝卜，山药，葱、姜、蒜
做法
1.山药洗净去皮上屉蒸熟,筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;要挑选面山药做山药泥;何为面山药?用手指抠山药，感觉木木滴为面山药，感觉水水滴为脆
2.蒸山药时，将胡萝卜切丝，黄瓜切片，备用
3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀，用大勺碾压成泥
4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状素虾仁均匀蘸上水淀粉
5.坐锅热油，小火炸素虾仁，素虾仁变金黄后捞起沥油备用
6.热油，爆香葱姜蒜，先加入水发黑木耳翻炒，再加入黄瓜片继续翻炒，最后加入素虾仁翻炒，调味即可。
三、荸荠炒黑木耳
材料
荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
四、黑木耳淮山瘦肉汤
材料
黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为素中之荤，能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。
猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。爱美的你，还不快试一试。调味料：盐：适量
做法
1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。
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黑木耳的做法大全 4款食谱可补气养血
黑木耳是真菌的一种，呈黑色但是质地柔软，味道鲜美，做法多种多样，黑木耳的营养很是丰富，还有许多药用功效，不是太了解木耳具有哪些好处的亲们，快跟着小编一起去了解一下吧。
黑木耳的做法大全
一、荸荠炒黑木耳
材料
荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
二、黑木耳淮山瘦肉汤
材料
黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为素中之荤，能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。
猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。爱美的你，还不快试一试。调味料：盐：适量
做法
1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。
三、黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
做法
黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可。
四、黑木耳素虾仁
材料
水发黑木耳，黄瓜，胡萝卜，山药，葱、姜、蒜
做法
1.山药洗净去皮上屉蒸熟,筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;要挑选面山药做山药泥;何为面山药?用手指抠山药，感觉木木滴为面山药，感觉水水滴为脆
2.蒸山药时，将胡萝卜切丝，黄瓜切片，备用
3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀，用大勺碾压成泥
4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状素虾仁均匀蘸上水淀粉
5.坐锅热油，小火炸素虾仁，素虾仁变金黄后捞起沥油备用
6.热油，爆香葱姜蒜，先加入水发黑木耳翻炒，再加入黄瓜片继续翻炒，最后加入素虾仁翻炒，调味即可。
黑木耳的功效与作用
功效
补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血
延缓衰老作用
每日给家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。
提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。
运用化学发光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50l，800l,1000l对H2O2或由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用，清除能力与用量之间呈量效关系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
抗辐射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，连续7d对60Co射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
抗溃疡作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
黑木耳的营养价值
第一点
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血
第二点
木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血
第三点
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用
第四点
它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能
第五点
它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品
第六点
木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
总结：黑木耳一般生长在朽木上，它可治疗缺铁性贫血，还有许多药用功能，那大家平时都是怎么吃黑木耳的呢?如何吃木耳效果过好呢?今天文中就给大家介绍了几款木耳食谱，大家看看吧。
鸡蛋炒面的做法 营养炒面让你回味无穷
营养炒面让你回味无穷
下面就介绍几种鸡蛋炒面的做法给大家
做法一
材料
鸡蛋2个，大番茄1个，挂面1把，番茄酱，韩式甜辣酱少许。
做法
1鸡蛋加点黄酒和盐打散。番茄切块。面条下水煮熟，过凉水。
2起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒。
3炒的时间不用太长，炒至番茄出汁，就可以加一勺番茄酱，一勺甜辣酱(按自己口味加)，盐，继续翻炒。
4将面条加进去，翻拌均匀就好啦。
做法二
食材
炒面500g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、火腿1根、洋葱适量、酱油适量、鸡精适量、豆瓣酱适量。
步骤
1准备好所需的食材。
2洋葱洗干净切好备用。
3火腿切片备用。
4食材都准备好了之后就可以往锅中放水，先把面条放进锅里煮熟，然后沥干水分放凉。
5锅中倒油，倒入打好的鸡蛋炒散盛出。
6锅中留少许油，下洋葱翻炒片刻。
7倒入火腿，再加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。倒入面条翻炒。
8放些许酱油炒匀，根据自己口味也可适当加少许盐。
9再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入鸡精即可出锅。
做法三
材料
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
做法
1将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲。
2锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出。
3放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒。
4改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
做法四
材料
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。
做法
1把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适。
2把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边。
3锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了。
4等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜。
5等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了。
6干辣椒(或辣椒酱)放进去，和面一起放的话就不那么辣。
7加盐、生抽(或老抽)，千万要一直翻动面。
8把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
做法五
材料
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
做法
1香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝。
2将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟。
3将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用。
4将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅。
5装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
结语：以上就是为您介绍的鸡蛋炒面，你们都了解了吧。这对于喜欢吃鸡蛋炒面的人来说，真的是极好的。看了上面说的炒面的家常做法以及炒面的做法大全，想吃的就去试着做一做。
金针菇怎么做好吃 三种做法回味无穷
金针菇相信不用说了，深受广大朋友的喜欢，所以在过年的时候怎么能少的了金针菇的存在呢，若是想按家常菜的做法制作金针菇，其实并不难。金针菇想怎么吃，就可以怎么吃，并没有特别的讲究，所以做法多种多样，以下为您介绍其中的几种做法。
金针菇怎么做好吃
金菇肥牛卷
主料：肥牛片。
辅料：金针菇芥兰青红辣椒蒜肉、黄瓜、胡萝卜。
调料：蚝油绍酒酱油水淀粉白胡椒粉冰糖。
1、金针菇和肥牛的搭配是很多人都比较喜欢的，我们首先将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。
2、都处理好之后我们用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
3、牛肉卷都少会带一些的膻味，我们需要将绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。
4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。
5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。
6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。
羊肉金针菇蒸饺
材料：羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油。
1、将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲。
2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油。
3、将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧。
4、再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。蚝油可以提升羊肉的鲜美度，好不用酱油替代，味道会有所差别。
后加入少许香油，能增加馅料的滑嫩口感，但又不致于使蔬菜过早脱水，这个方法做蒸饺特别适合，可以尝试一下，口感完全不一样，搭配饺子的调料也很简单，1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀即可，即、酱油、白糖、醋的比例是1：1：2。
黑枣黑木耳汤——软化血管补气养血
黑枣大家都吃过吗，和其他枣的相同之处就是含有的铁质是比较多的，可以有促进代谢的作用，黑枣如何食用呢，可以煲汤啊或者是猪肉，可以有提高免疫补气血的作用，黑枣和黑木耳可以搭配，软化血管，增强体质。
黑枣黑木耳汤
黑木耳黑枣是属于黑五类的食品，所以黑木耳和黑枣的营养价值都很高。特别是将两者结合起来更具有丰富的营养。黑木耳黑枣在做汤的时候，必须加入桂圆来，这样做出的汤品的效果才会更好。
食材
原料：黑木耳、桂圆 、黑枣、冰
步骤/方法
1、先泡发黑木耳，然后摘掉根部洗净。
2、把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。
3、把黑木耳和黑枣同时放入炖锅，加入适量的水，开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟，接着放入桂圆继续炖45分钟，到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;这样的搭配方法可以清理肠道垃圾，同时也可以有软化选好的作用，对于缓解贫血有一定的帮助作用，同时也可以降血压，对于中老年人来说是不错之选哦，大家可以试试，是一种很不错的营养食谱。
黑枣黑木耳汤的做法大家都学会了吗，营养均衡，而且好消化和吸收，适合的人群也是比较丰富的，老年人孩子都是可以食用的哦，同时还可以软化血管，具有降糖减肥的作用，补气养血提高免疫力，具有清除体内垃圾的作用。
吃点心首选派 三种派让你回味无穷
拿破仑派
【材料】千层酥皮面团200克、香草蛋奶酱200克、表面蛋液20克、糖粉20克。
【做法】
（1）将烤盘底部刷薄薄的一层水，千层酥面皮擀成0.4厘米的厚度放入烤盘中，表面均匀地扎些气孔后，刷一层蛋液。
（2）将烤箱预热至200°C，将烤盘放入烤箱中上层，烘烤10分钟。
（3）取出烤盘，在酥皮表面撒一层糖粉，再入炉烘烤3〜5分钟至表面呈更深一点的焦糖色。
（4）取出酥皮，等分切3片，其中两片上挤入香草蛋奶酱,最后一块覆盖在上面即可。
酥皮菠萝派
【材料】千层酥皮面团200克、君度橙味酒5克、菠萝150克、橙味果酱10克、糖30克、表面蛋液20克。
【做法】
（1）菠萝去皮、洗净，切成小丁后加糖，小火煮成浓果酱状关火；放凉后加少许橙味酒和橙味果酱备用。
（2）将烤箱预热至220°C。
（3）将千层酥面皮（具体做法见本书p52)擀成厚0.3厘米的片状，切成12厘米X6厘米的长方块。
（4）底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用以透气，中间放入菠萝馅后，将两面盖好，并把四周封严。
（5）用小叉子在四周轻压，既再次封口又起到装饰作用，表面刷上蛋液。
（6）放入烤箱中上层，烤约15分钟即可。
酥皮樱桃派
【材料】千层酥皮面团200克、香草蛋奶酱80克、红樱桃颗粒120克。
【做法】
（1）千层酥面皮切成8厘米X8厘米的方片，四角切一个1厘米的小口，将酥皮放入方形蛋糕模中，开口的部分围起来备用。
（2）将烤箱预热至220°C。
（3）酥皮上挤入香草蛋奶酱，码放上红樱桃；放入烤箱中上层，烤10〜15分钟即可。
元宵的六种新口味做法 让你回味无穷
元宵节是中国的传统节日，在这一天，吃元宵是一种习俗，但是每年都吃一样口味的元宵会不会觉得腻呢?不如换种口味，今天小编就教大家如何在家自制汤圆，一起来学学几款汤圆的做法，让你这个元宵别有一番风味，让你回味无穷，一起来看看吧。
椰汁西米南瓜汤圆
食材：南瓜300g、糯米粉适量、西米适量、椰子粉适量、糖适量
耗时：准备时间半小时-1小时、制作时间半小时-1小时
做法：
1南瓜、糯米粉、西米、糖备好。
2锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌。
3煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上。
4把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点。
5锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。
6捞起西米，放入凉开水中(这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
7南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟。
8南瓜用勺子压成泥，分次加入糯米粉，然后再加入椰子粉和糖。
9将南瓜糯米粉揉成团，不粘手即可。
10将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
11锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆。
12煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
13碗里倒入椰子粉和糖，然后冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可。
注意事项：
1、西米一定要先过凉水后再煮至透明，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
2、椰子粉可以换成鲜奶。
3、糖量根据自己口味自行调配。
4、南瓜汤圆可以加入奶粉，口感会更佳。
雨花石汤圆
食材：糯米粉200g、澄粉30g、可可粉10g、紫薯馅适量
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟
做法：
1将糯米粉、澄粉混合，加入温水，揉成面团，分成一大一小两份。
2将小的一份加入可可粉。
3揉成棕色面团。
4将大的白色面团分成四份，小的棕色面团分成三份。
5取白色的压扁。
6棕色的同样压扁，放在白色的上面，以此类推，全部重叠
7切成小块。
8取一块小面，将切面压扁。
9包入紫薯馅。
10搓成长形如石头状的汤圆。
11锅中煮熟即可
注意事项：
1我的紫薯馅中没有加糖，只加了少许炼乳。如喜欢吃甜糖，可随意加。
2切成的面块不用刻意的大小，随意搓出来的更漂亮。
黑芝麻汤圆
食材：糯米粉、黑芝麻、配料橄榄油、冰糖
做法：
1将干净的黑芝麻炒一下，炒的过程中要不停地翻动，不要炒过。冷凉后，放在粉碎机里磨成粉状，然后，放适量橄榄油，在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里(白绵糖用一点点开水化开)，馅的软硬度自己看情况掌握。元宵皮最好选择包元宵专用的糯米粉，超市里买得到。和皮要用温水，皮的软硬度适中，不要太硬;
2元宵包好后，一定要在糯粉上滚一滚，这样不容易裂口;
3包好的元宵如果暂时不吃，千万要用保鲜模封好，防止干裂。煮元宵要等开锅后再放，用勺子轻轻沿着锅边推，防止粘锅,等元宵完全漂浮上来，用凉水激一下，再煮一会就可以了。
注意事项：
1、为减少热量，食用元宵应避免用油炸;
2、食用元宵应注意烫口，以免造成不必要的伤害;
3、糯米粘性高，不易消化，一次要少吃;
抹茶椰肉汤圆
食材：糯米粉100g、抹茶粉5g、椰蓉100g、淡奶油2大勺、子粉，椰子酱，黄油适量、开水适量
耗时：制作时间10-20分钟
做法：
1一勺抹茶粉加水调匀，没有疙瘩。
2加入糯米粉，一大勺淡奶油，大概搅拌一下。然后倒入开水，慢倒，边倒边搅拌。水量在面团成型，软硬适中为宜。可以稍多一点点水，这样抹茶液和糯米面能更容易混合均匀，然后可以根据面团硬度加糯米粉调节。
3成光滑面团，不干裂，而且易成型。软硬适中。
4准备馅料，这个可以按自己喜好，随意搭配。发挥自己的想象。
5椰蓉，椰子粉，椰子酱，淡奶油，
6将5中的材料拌匀以后，(干湿度以成型为宜，不要太软)，加入黄油，用手抓匀。
7馅料和面皮分成同等分，揉成均匀小球。
8将面皮压扁，馅料放上边。
9手掌聚拢，将皮包住馅料。
10慢慢收口，最后聚拢。
11揉圆，没有裂纹即可。
12全部包完后，大火滚水下锅，这样汤圆不易粘连，转小火煮至汤圆漂浮起来即可出锅。
注意事项：
汤圆好吃，但因为其实糯米粉所制，糯米粘滞、不容易消化，尤其是胃不太好的人，不易多吃哦，并且汤圆含大量油脂及糖分，所以热量很高，对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者，都不宜过量摄取。
桂花酒酿南瓜汤圆
食材：南瓜150g、酒酿100g、糯米粉200g、糖桂花适量、白糖适量
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间10分钟内
做法：
1准备好食材。南瓜洗净，切块
2南瓜隔水蒸熟
3用调羹碾成泥
4边搅拌边添加糯米粉
5直至揉成团。
6搓成小团
7小锅水开，放下南瓜团圆，中火煮至团圆浮上来
8待南瓜团圆浮出水面，加酒酿煮开。
9放些白糖煮开。
10加适量糖桂花即可
注意事项：
每次可以多做些，放冰箱冷冻。吃时拿出，非常方便。
黑木耳的做法 六款黑木耳食谱
黑木耳是我们平时经常吃的一种蔬菜，它的营养价值很高，而且吃法很多，深受人们的喜爱。那么你知道吃黑木耳有什么好处吗？你知道黑木耳的做法有哪些吗？今天小编推荐大家六款黑木耳食谱美味又营养，一起来了解一下吧！
一、凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
二、素炒黑木耳
原料：水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。
调味料：花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。
做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
三、黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量
做法：将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分;鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。
炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
四、黑木耳蒸鸡
原料：黑木耳30克，鸡肉200克。
做法：将黑木耳用清水泡发，洗净，备用;把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。
五、木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
做法：
1、先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。
2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
六、黑木耳滚猪肝汤
原料： 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
做法：
1、先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
3、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
黑木耳4大养生功效
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有素中之荤的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;
最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用1015g。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，中医介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。
还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。
总结：通过小编上文的介绍，你知道六款黑木耳食谱的做法了吗？你知道黑木耳的功效有哪些了吗?大家赶紧来自己动手制作这些食谱吧，味道和功效都一定不会让你失望的。
三款补气养血食谱
身体健康是我们每个人都希望的，平时大家都忙于工作，是不是很少有时间可以好好的吃一顿呢?气血是人体的所需，如果气血不足的话，对于身体的伤害也是比较大的。今天小编就来为大家推荐几款可以补气养血的食谱，大家平时可以照着做一下哦!
一、腐竹风鸡煲
材料:煮干鸡块需要150克,准备75克的腐竹
调味料:汤、沙拉油、盐、味精、黄酒、姜、葱
做法:
1、腐竹放入沸水浸泡,然后切成3厘米长备用;
2、锅倒油烧热,加入姜、葱,还有腐竹,然后倒入黄酒和鸡汤;
3、煮开后去除浮沫，放入盐和味精,,然后挑出姜和葱,倒入碗里。
功效:滋润,滋养五脏。
二、沿淮烧鸡煲
材料:鸡1只,辣椒、大蒜各需要准备100克
调料:沙拉油、葱、姜、盐、味精、黄酒、八角茴香、糖、酱油、汤、胡椒
做法:
1、清洗鸡肉，切成块状,放入热水烧开,取出再次清洗一下;
2、热锅放油,放八角,葱、姜、鸡炒,然后加入汤、糖、酱油、黄酒、葱、干辣椒;
3、一起蒸煮，然后烧2分钟,最后放上胡椒。
功效:滋养气血、补脾和胃,阴阳气血不足可以多吃。
三、参芪乌鸡煲
材料:党参30克,黄芪30克，鸡1只、红枣100克、猪肉适量
调味:黄酒、姜汁、盐
做法:
1,清洗所有的原料，将鸡肉、瘦肉放入沸水中煮5分钟,然后洗净;
2,在锅中倒入适量水,所有的材料放入，加入米酒、姜汁,大火烧开,小火炖2个小时半,最后用盐调味。
功效:滋润,滋养身体,发烧患者不适合吃。
气血不足会引起很多的健康问题，平时我们通过饮食的方法就是可以补血的，因此大家可以多学习一些可以补血的食物，晚上的时候可以在家做一些，犒劳一下自己。上述的几款食谱具有很好的补气补血的效果，因此大家平时的时候可以尝试一下哦!
黑木耳炒白菜梗——补气养血润肺止咳
大白菜是很常见的食材，小编不用说了吧，是很有营养而且价格便宜的蔬菜类型，它可以促进食欲，而且还可以有降低胆固醇和脂肪的作用，可以减肥瘦身，同时也可以补气血，来看看黑木耳炒白菜梗的做法。
黑木耳炒白菜梗
黑木耳炒白菜梗所需材料
主要食材大白菜、黑木耳、红椒、盐、味精、淀粉
黑木耳炒白菜梗的做法
1、将大白菜择出菜梗洗净，斜切片;黑木耳泡发，洗净，撕小块;红椒去籽，洗净切片。
2、锅中倒油烧热，下黑木耳和红椒翻炒，加入白菜梗，炒熟。
3、加入盐、味精，用水淀粉勾芡，炒匀即可。
黑木耳炒白菜梗的功效与作用
白菜梗有养胃利水、解热除烦之功效，由于其含热量低，是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品;黑木耳对血液循环系统起到良好的促进的作用，能够延缓衰老，祛除黑斑，更有抗癌、抗突变等功效。黑木耳炒白菜梗两种营养价值极高的材料融合，多食用可令人肌肤红润，容光焕发，同时也可以有补铁补血的作用，可以有预防缺铁性贫血的作用，适合各类人群，比如说老年人，可以补气血，还可以润肺止咳，同时也是不错的防癌热量低的食物。
黑木耳炒白菜梗的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，补气养血润肺止咳热量低，而且还可以让你有增强体质的作用哦，补充蛋白质和各种微量元素，是我们健康所需要的营养哦。
四款木耳减肥食谱
黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。下面我们就为大家推荐几款黑木耳健康减肥食谱，教你怎么吃黑木耳减肥
【一】凉拌剁椒黑木耳
原料：黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意
调料：白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水泡发，再用清水冲净并择掉木耳的硬结，然后将木耳撕成小块备用。
2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，焯烫半分钟后捞出沥干备用。
3、将青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。
4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些白芝麻。
小叮咛：食用前盖上盖子放进冰箱冷藏2小时后食用，味道更好。剁椒有一定咸度，而且这道菜中还放了酱油，因此一定要少放盐，甚至可以不放盐。
【二】黑木耳萝卜汤
原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量
做法：
1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。
2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。
3、熟烂后放盐、味精食用。
减肥功效：消腻降脂，减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。
【三】黑木耳粥
原料：水发木耳50克，粳米100克
做法：
1、水发木耳择洗干净，大的撕成小朵;粳米淘洗干净。
2、锅置火上，放人适量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮熟，便可食用。
减肥功效：木耳含有的特殊植物胶质有助于肠蠕动，促进肠道脂肪排泄，减少对食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。
【四】酸辣双椒黑木耳
原料：黑木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水
做法：
1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用；锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用；
2、把青红小米椒清洗干净，然后切成末备用；
3、从泡菜坛里取出适量泡菜水，放入无油的碗中备用；加入胡椒粉、味精搅拌均匀；
4、把放凉的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青红小米椒；放入冰箱或常温浸泡，入味后即可食用。
冬季养生食谱有哪些 四款食谱防病补气
冬季养生食谱有哪些?冬季天气寒冷，是疾病的高发季节，这个时候要注意保健身体，起居饮食都要有所调整，那么冬季吃什么好呢?今天小编就来推荐给你四款养生食谱帮助你在寒冷的冬天既防病又补气，现在一起随着小编来看看这些食谱是怎么做的吧。
1、枸杞山药汤
配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。
制作方法：先将猪腰切开，将白膜去掉，然后用清水冲洗，除去尿味备用。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。
用法：1日2次，早晚分服。
食用功效：补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。
2、苦瓜炒肉丝
配方：猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。
制作方法：首先把猪肉切成丝，然后加黄酒、淀粉搅拌均匀。入热油锅以旺火滑炒盛起，锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒。最后加白糖、味精稍炒即成。
用法：随意食用。
食用功效：清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。
3、绿豆红枣粥
配方：绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。
制作方法：首先把绿豆、红枣一起洗干净，然后放到锅里面，加水适量，煮至豆烂入红糖就可以了。
用法：随意食用。
食用功效：有清热解暑，健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。
4、香蕉绿豆粥
配方：绿豆60克、香蕉2根。
制作方法：先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。
用法：每日早、晚分饮。
食用功效：有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。
黑木耳减肥原理 推荐五款黑木耳排毒减肥食谱
黑木耳不仅排毒养颜，而且瘦身效果也是极好的。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。可以说是对人体百利而无一害，有益身心还能有效减肥。想知道利用黑木耳怎么减肥吗?今天小编就为大家介绍几款黑木耳的美味食谱，让你吃出好身材，赶紧来看看。
黑木耳减肥原理
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。黑木耳蒸吃有营养，但必须隔水蒸1小时，然后可以用芝麻酱拌着吃，如果再加黄瓜拌会起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且还有减肥的作用。
黑木耳减肥食谱
一、凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法：
1)先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2)把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3)锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4)把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
二、黑木耳滚猪肝汤
原料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许
做法：
1)先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
2)将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
三、黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克。
调味料：植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。
做法：
1)将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分;
2)鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。
3)炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。
4)炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
四、黑木耳莴苣
食材：葛笋500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。
做法：
1)黑木耳泡发，择洗干净，窝芭洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。
2)大葱切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切马耳朵状。
3)锅内放猪油烧到六七成热，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和离昔片快炒断生。
4)放葱、味精和精盐调味即可。
五、黑木耳萝卜汤
原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量
做法：
1)将黑木耳水泡，去杂质洗净。
2)白萝卜去皮切块，一同煮汤。
3)熟烂后放盐、味精食用。
三、温馨提示
1、不能吃新鲜的黑木耳。
新鲜黑木耳中含有外琳物质，食用后经阳光照射，可引起植物日光性皮炎这样美腿，皮肤暴耳部分会发生红肿、痒痛，出现鲜红色的丘疹、水泡。
2、泡黑木耳用凉水。
泡发黑木耳用热水，只能将黑木耳泡发到其原重的3倍左右，且口感发钻。若用冷水浸泡。几小时后干黑木耳就会自然膨胀至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米汤浸泡。黑木耳不但肥大，易清洗。且滋味鲜关。
3、黑木耳怎么保存?
放在通风、透气、干燥、凉爽的地方。避免阳光长时间的照晒。黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。涨发的黑木耳如果没有用完，可以放在装有凉水的保鲜盒中，放置冰箱冷藏室中存放。
4、如何挑选黑木耳?
上品为朵大适度，耳瓣略展。朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色;中等品为朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，美腿方式朵面黑但无光泽;次品为朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有值块，朵灰色或褐色。
营养师提醒：黑木耳能把人体消化道里的灰尘杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，同时也含有丰富的铁，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
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