这食材吃时带着皮,既能降压降脂又能防癌
夏季吃什么食材养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的这食材吃时带着皮,既能降压降脂又能防癌，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
这食材吃时带着皮 既能降压降脂又能防癌
常吃萝卜皮的六个好处
1、益肝明目
萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、防癌
辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌的关键部分。
3、利膈宽肠
萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。
4、降糖降脂降压
萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
5、增强免疫功能
萝卜皮富含萝卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
6、健脾除疳
维生素A有助于细胞增殖与生长。
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冬季吃白萝卜既能防癌又能养身
通常情况下，人们在平时养生的时候，都会将冬季作为一年中最佳的养生时机，而饮食养生的方法，又是在生活中最受人们推崇的一种养生方式，白萝卜就是人们在冬天常吃的食物之一，因此，下面本文就将吃白萝卜的好处介绍给大家。
1、白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。
2、白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。
3、白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%-60%。
白萝卜食谱
1、番茄萝卜汤
主料：白萝卜300克，番茄150克。
辅料：小麦面粉30克。
调料：番茄酱50克，盐3克，味精2克。
做法：白萝卜洗净切丝。西红柿洗净切丁。坐锅点火倒油，待油烧至三成热时拌入面粉，搅匀成糊，再放番茄酱炒出红油，加适量水及萝卜丝，用文火煮至酥软。较后放入西红柿丁，加精盐、味精调味煮沸，即可起锅，若单用番茄酱，则为“茄汁萝卜丝汤”。
2、羊肉萝卜汤
主料：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克。
辅料：香菜10克。
调料：酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克。
做法：羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
3、萝卜丸子
主料：白萝卜半个;炼乳两大匙;火腿一小块;香油一匙;淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁;盐适量。
做法：火腿煮熟后切碎。萝卜切块，再削成球状。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟，用漏勺起出后用凉水浸凉。放入碗中，加入汤或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸锅蒸20分钟以上。起出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少)。将炼乳放入汤中，煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。
其实，冬天人们在吃白萝卜的时候，如果想要让其功效作用发挥到极致，就需要对白萝卜的吃法有所掌握，而本文所介绍的三种以白萝卜为主材烹饪而成的食谱，就是大家在平时吃白萝卜的时候可以选择的方式。
哪些粥能降脂降压，5种粥类降脂降压效果好！
现在生活水平提高，高血脂或是高血压不再是中老年人常患上的疾病，不少的年轻人也在逐渐的患上高血脂或是高血压。如何调理好自己的身体好呢?下面介绍5种粥类，能够帮你降脂和降压。
1.海参粥
需要准备的材料有海参250克，糯米100克，冰糖200克。首先要先把海参泡发，将泡发好的海参洗干净之后切成丁，再和洗过的粳米一起放入锅内，并用大火烧开。水开后再改成小火煮成粥。接下来把冰糖放入锅中，稍微煮一段时间就完成了。一道简单的海参粥能够帮助治疗常见的高血压病、冠心病以及血管硬化，还能够调理身体虚弱，帮助男人壮阳以及益于精髓的功效。
2.香菇粥
香菇粥同样可以降血压、益气血、补脾胃。可以治疗高血压，高血脂，肿瘤。要做香菇粥需要准备有：水发香菇2个，熟牛肉50克，粳米100克，猪油1匙，姜，忽、胡椒粉、细盐、味精各适量。煮之前先将香菇切丝，牛肉切成小丁。再跟洗净的米一起倒入锅中，放入适量水用大米烧开，再改成小煮成粥，最后把葱花，姜末，猪油，胡发，细盐，味精适量加入，再煮一会即可。
3.紫菜粥
因可以降低血压，所以可以用来治疗高血压、动脉硬化。选料主要有，干紫菜9克，猪肉末30克，香麻油9克，粳米60克，菊花，胡椒粉，细盐，味精各适量。具体煮法为：粳米洗干净后，加上清水放入锅内开始煮，煮熟后，再加上猪肉末、紫菜及葱花、麻油、细盐、味精。煮一会后，加上胡椒粉后便可出锅。
4.香蕉粥
香蕉是最常见的水果之一，除了利便的好处之外，香蕉粥的功效还能够治疗高血压及动脉硬化。如何做香蕉粥呢?材料主要有糯米100克、香蕉2根，冰糖适量就行。先把糯米清洗干净，和水一同倒入锅中，用大火把水烧开。把香蕉切丁与冰糖一起装入锅内，煮成粥就可以了。香蕉粥有解毒降压的功效，还能润肠通便。
5.山楂粥
一道简单的山楂粥，需要粳米100克、山楂6枚，白糖适量。具体煮法是：将水及山查适量煎炒煎出浓汗后，去掉剩余的渣，加入精粹和白糖，用大火烧开，再改成小火稍煮一会形成粥。山楂粥可以高血压、高血脂、心血管疾病。有开胃消食，抗心律不齐。散淤血，降血压和降血脂的功效。
糖尿病人吃它既能防癌还能降血糖
鱼类产品是人们在日常生活中最常选择的食物，由于鱼中含有大量的蛋白质和营养物质，而其内所含有的脂肪量又极少，因此，对于患有糖尿病的人来说，鱼是其最适宜食用的一款食物，因此，下面本文就对糖尿病患者吃鱼的好处进行分析。
1、可获取多种营养素。鱼类所含优质蛋白质，其中必需的氨基酸含量比例较符合人体生理需求;脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主，这不但是糖尿病患者必需的营养素，还可调脂。因鱼类含多不饱和脂肪酸，而且它们中的比例属最理想的，有利于调节血糖和预防糖尿病并发症。另外，鱼类还含有脂溶性维生素A和D，因此，糖尿病人还可从鱼类中获取钙、磷、锌等物质。
2、有助降低血液粘稠度。鱼肉中虽然含有脂肪，但它不同于其它肉类或是油炸食品中的脂肪。鱼肉中的主要营养成分EpA,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，它具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。同时EpA会防止脂肪在血管壁的沉积，起到预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病的作用。
3、预防糖尿病肾病。研究发现，在糖尿病人中，吃鱼频率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而频率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。这个结果表明，多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。这可能是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。
4、鱼肉具有益智、健脑等作用。现代科学研究表明，人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成，而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。尤其是鱼肉含有一种独特的不饱和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)，对人的大脑细胞特别是神经传导有重要作用，所以幼年多吃鱼有助于智力发育。
5、防癌症。近年来科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。
6、缓减精神病症状。不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物，能够抑制部份脑细胞的活性，从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关，从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。
如上所述，糖尿病患者经常吃鱼，不仅可以预防癌症和肾病，鱼肉中所含有的不饱和脂肪酸还能够起到健脑益智的作用，可见，糖尿病病人吃鱼的好处是很多的，因此，有糖尿病的人在日常饮食中就可选择上述食物。
这么“恶心”的东西竟能降压降脂
经常在电视里看到纳豆的报道，我妈看了也不免心动。唠叨了好几次，说这豆咋会这么神奇呢，真有这么好吗？
说的次数多了，我想还是自己动手做一做吧。没想到，做几次之后，不但我妈爱吃，连我也爱吃了。
是不是人到中年或者老年，就开始对这种保健的食品额外注意了呢？
纳豆的祖先其实就是我国的豆豉。在盛唐时期，由日本的禅僧带到寺院后，在纳所制作而成的。有咸、甜之分。由于制作方法不太一样，所以纳豆和我们所熟悉的豆豉在外观上及口感上不同。但都是发酵而成的。
纳豆中含有的植物醇素，可排除体内多余胆固醇、分解体内脂肪酸、使异常血压恢复正常。
所以如果您家有纳豆机可以试着做一做，如果没有又不想麻烦，可以多吃点豆豉。
材料：干黄豆170克，清水适量，白糖50克，纳豆菌4克
制作过程：
1. 170克干黄豆清洗干净，入无油的碗中充分泡发8-12个小时；
2. 泡好的黄豆倒掉多余的水；
3. 将50克白糖均匀地铺撒在表面，不要翻动；
4. 放进高压锅中，隔水蒸40分钟；
5. 蒸好的黄豆用手一捻就能碎，晾凉后均匀地倒在纳豆筐中，沥干水；
6. 将4克的纳豆菌粉均匀地撒在黄豆表面，无需翻动；
7. 将纳豆筐放在纳豆机上，盖上盖子；
8. 通电，选择“纳豆”功能，16个小时；
9. 16个小时后，将豆子倒入一个无油无水的保鲜盒中；
10. 盖上盖子，入冰箱冷藏发配2小时后再食用。
小贴士：
1. 做纳豆的容器要无油，做好的纳豆先不要食用，放进一个密封容器里入冰箱里冷藏2小时后再食用。即后熟法。
2. 纳豆虽好，但食用的方法和时间也要掌握好，纳豆在晚餐食用效果最好；凉吃；坚持每天吃；纳豆的保质期为一周，过了保质期虽然也能吃，但是纳豆菌的臭味会逐渐增加。
3. 肾功能不好的人及痛风患者就不要食用了。
4. 悄悄说一句啊！这豆的拉丝粘粘乎乎的，看着恶心，其实吃起来很滑溜儿，而且是微甜的。完全颠覆了我以前对纳豆的看法。
柠檬既能美白又能养生
柠檬二三月份成熟，味道极酸，故孕妇肝虚者嗜食，又有宜母子或宜母果的美誉。
柠檬果实中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的有机酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等等都十分有帮助。但其实除了强身健体的功效之外，柠檬亦是一种有相当高美容价值的食物，不单有美白的疗效，而且其独特的果酸成份更可软化角质层，令肌肤变得美白而富有光泽。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要工业原料。如果经常使用一些含铅的化妆品，时间久了对皮肤健康不利，容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。使用柠檬型润肤霜或润肤膏，则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应，从而保持皮肤光洁细嫩。
我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状缓解病情非常有益。柠檬与钙离子结合能生成一种可溶性络合物，可有效地缓解钙离子对血液的凝固作用。我国民间常用柠檬治疗高血压，方法很简单，取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮，经常服用疗效明显。
这些香料既能调味又能养生！
像肉桂、孜然等香料在烹调食物过程中起去腥、提味的作用，但是你知道吗？香料的作用不仅仅限于调味，它还能养生呢！这些香料是哪些呢？下面我们来看看哪些香料具有养生功效。
1.肉桂
肉桂能起到暖身和降血糖的双重作用，特别是对于糖尿病人，效果更为显著。除了家里需要炖肉的时候放一些肉桂，还可以制作成肉桂茶，将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水中，浸泡约10分钟后过滤即可，添加适量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜长期服用，一天摄入量最好不要超过4克。
2.孜然
夏秋的夜市，烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然……各种调料齐全。肉串虽好吃，可吃多了却不易消化，此时孜然就发挥重要作用了。烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻，还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素，营养价值高。
3.花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
4.八角
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
5.胡椒
胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
6.姜黄粉
姜黄粉中的姜黄素是一种天然有效成分，拥有众多的保健功能，属于天然酚类抗氧化剂。姜黄素也是咖喱、芥末中的主要黄色色素，所以平常看到的咖喱才是金黄的颜色。
7.迷迭香
迷迭香是西餐中经常会用到的一种香料，特别是在牛排等烤制料理中被广泛应用。它可以提神醒脑、镇静安神，最主要的是它含有的抗菌性可以对抗体内有害的细菌。
8.陈皮
陈皮气香，味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
常吃这8种零食既能解馋又能治病！
很多人认为吃零食只有坏处，没有好处，但其实不尽然，因为有些零食不仅好吃，而且还能帮助治疗某些疾病，下面小编就带大家来看看哪些零食能治疗疾病。
1、杏干：治疗高血压
杏干的钾含量是香蕉的3倍，而钾具有降低血压的功效。研究发现钾的摄入量大于钠的摄入量，有助于预防高血压和心脏病。
2、蔓越橘干：治疗膀胱炎
每天两把蔓越橘干（42.5克），可降低女性膀胱炎患者尿样中大肠杆菌的“黏附性”。其关键原因是蔓越橘中的活性物质原花青素具有抗黏附的功效。
3、无花果干：治疗贫血
每天吃4个无花果干可满足四分之一的铁日需求量，有助于防止贫血。无花果干与富含维生素C的橙汁一起食用，更有利于身体对素食中铁的吸收。
4、吃梅干改善便秘
现代研究发现每天两次，每次6个梅干（大约50克），缓解便秘的效果比药物更好。梅干富含山梨糖，有助于增加大便湿度，具有通便功效。
5、葡萄干：治疗骨质疏松
葡萄干富含硼，有助于降低绝经妇女骨质流失的危险。葡萄干可与富含钙的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果（美国山核桃），效果更好。
6、陈皮：治疗腹胀
超市里用陈皮做的零食很多，挑选那种腌制不太复杂，添加料相对少的，从外形上可以清楚看出是陈皮的，最适合治疗吃了油腻或者凉的食物之后，胃中的饱胀呆闷湿，就是饮食油腻寒凉导致的，是代谢不出去的废物，如果之前你的脾胃就不强壮，湿就更容易形成，这个时候可以吃点陈皮，因为陈皮有理气化湿的作用，经常是一包陈皮的零食吃下之后，打嗝嗳气就顺畅了，胃里的堵闷感也减轻了，甚至不用因此吃药。
7、樱桃干：治疗痛风
樱桃中富含花青素对关节炎、痛风具有很好的治疗效果。研究发现，富含樱桃的饮食可使炎症降低50%。建议每天吃两次樱桃干，每次约132克。
8、乌梅：治疗高血压
乌梅属于中医里的酸味药，可以生津，夏天解暑常用，因为夏天出汗多，消耗也多，酸味的药物有收敛的作用， 所以乌梅可以减少出汗对人体的过分消耗，这是从中医角度上讲。
从营养学上说，乌梅里面含有很多的钾。钾和食盐中的钠是可以互相置换的，钾可以将导致血压高的钠置换出来，所以医学上现在非常提倡多吃钾，在食物中，香蕉、绿豆、橘子以及乌梅都是钾含量很高的食物，也都有降压作用。
这些香料既能调味又能养生
这些香料既能调味又能养生
1.肉桂
肉桂能起到暖身和降血糖的双重作用，特别是对于糖尿病人，效果更为显著。除了家里需要炖肉的时候放一些肉桂，还可以制作成肉桂茶，将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水中，浸泡约10分钟后过滤即可，添加适量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜长期服用，一天摄入量最好不要超过4克。
2.孜然
夏秋的夜市，烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然……各种调料齐全。肉串虽好吃，可吃多了却不易消化，此时孜然就发挥重要作用了。烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻，还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐，还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素，营养价值高。
3.花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
4.八角
八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
5.胡椒
胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
6.姜黄粉
姜黄粉中的姜黄素是一种天然有效成分，拥有众多的保健功能，属于天然酚类抗氧化剂。姜黄素也是咖喱、芥末中的主要黄色色素，所以平常看到的咖喱才是金黄的颜色。
7.迷迭香
迷迭香是西餐中经常会用到的一种香料，特别是在牛排等烤制料理中被广泛应用。它可以提神醒脑、镇静安神，最主要的是它含有的抗菌性可以对抗体内有害的细菌。
8.陈皮
陈皮气香，味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
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