对症吃“鱼”有讲究
立夏养生饮食有讲究。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。面对中医养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“对症吃“鱼”有讲究”，希望能对您有所帮助，请收藏。
鱼是人人爱吃的，几乎逢宴必有鱼。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。医学认为鱼的食用和医用价值很高，但吃鱼尚要讲究对症，对症吃鱼才能显现出医疗作用来。
甲鱼：
又称鳖、元鱼。味甘性平，全身均可入药。除肉外，鳖甲可滋阴潜阳，散结消症。甲胶还有补血、退热、消瘀的作用。鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人。鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。
鲫鱼：
又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
青鱼：
有补气养胃，化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
黑鱼：
有去瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效。能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症。对妇女血虚体弱、不调以及病人术后恢复尤有益。
鲤鱼：
味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
草鱼：
又名鲩鱼，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。
泥鳅：
味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
带鱼：
可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可作为迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
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男子吃姜有什么讲究
现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍，因此，姜常被用于男性保健。
鲜姜 增强食欲，延缓衰老
中老年男性常会因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜又不如干姜有强烈的燥性，滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
干姜 治疗肾虚阳痿
取雄鲤鱼1尾（约500克），干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼臛（雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺），加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
不过，姜性辛温，只能在受寒情况下应用，且用量大了很可能破血伤阴。如果有喉痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺症状，就不适宜用姜了。
中秋赏月 吃月饼喝茶有讲究
中秋节来临，节日前后人们习惯吃月饼，月饼属于高糖高脂食品，吃的时候搭配茶更健康。现在的月饼多种多样，配的茶品也有讲究的，不同的月饼最好喝不同的茶。那么吃月饼喝什么茶好呢?
吃月饼喝茶有什么好处?
吃月饼时，喝点茶有很多好处。茶的生理功效不胜枚举，可提神益思、降脂降压、保肝明目等等。首先，吃月饼后喝茶水，能提味，能让月饼的口感更佳;其次月饼吃多了，会影响脾胃的消化功能，如消化不良、诱发消化性溃疡加重等。茶不仅能促消化，还可以吸收月饼里的油分，从而使人体油脂的摄入量减少。
要注意的是吃月饼时喝的茶水不能太浓，因为浓茶一般含有较高的咖啡因，而这不仅会影响月饼的口味，也不利于健康。
低糖月饼配罗汉果茶
月饼家族中，有一类为特殊消费群体而推出的月饼，它就是低糖月饼。
低糖月饼是糖尿病患者中秋节的最好美食。与低糖月饼搭配的茶饮可选择罗汉果茶。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病。罗汉果茶改善了低糖月饼的口味，又达到了健康的目的。
时尚月饼饮红茶
在月饼品种中，还有另一类新兴的月饼，融入了许多时尚元素，如巧克力月饼、冰皮月饼、玫瑰月饼等。
既然是时尚的月饼，与之配食的茶饮那就应该选用最为时尚的，在诸多茶饮中，非红茶莫属。一直以来，英国都是正宗红茶文化重地，尤其在维多利亚女皇时代，维多利亚下午茶成为了贵族时尚生活的代表。中秋之夜，与家人一起吃巧克力月饼或玫瑰月饼，不仅能感受到浓浓的亲人团聚之情，而且还能体验到与众不同的节日氛围。最重要的是，在红茶的作用下，让口感更舒爽。
果仁类、咸味类月饼配饮绿茶
在广式月饼家族中，果仁类月饼一直保持着销量经久不衰的地位，深受消费者的喜爱，这当中最为著称的又数五仁月饼，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。
果仁类月饼具有配料考究、皮薄馅多、浓香爽口、不易破碎等特点。吃果仁月饼可选择配饮绿茶。绿茶的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感，让味觉收获一份清爽。此外，吃咸味类月饼时，饮绿茶也是不错的搭配，绿茶能让咸味月饼充分展现其鲜美的口感，增加食欲。
水果馅月饼喝普洱茶
近来，越来越多的水果被广泛运用到月饼上来，因此，各式口味的水果馅月饼增多，如哈密瓜、火龙果等。
充满果香味，是水果类月饼的一大特点。为了保持这种月饼的特点，在配茶饮时，普洱是不错的选择。普洱茶滋味清淡，醇厚稳健，汤色红浓明亮。台湾地区著名茶人邓时海先生以香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈8字来概括普洱茶的品质。清淡的普洱茶让味蕾更为清新，此时品尝月饼既能充分品出水果月饼的果香味，又能去除口中的油腻感。
莲蓉月饼VS大红袍茶
莲蓉月饼是传统的高糖月饼，口感偏甜，食用时搭配大红袍茶能增加口味。大红袍茶香味醇厚，甘爽怡人。茶入口，香气馥郁，久久不散。与甜美的莲蓉月饼搭配，能将月饼的香浓更好地衬托出来。
蓉沙月饼选花茶
蓉沙类月饼是口味清淡型月饼，选用花茶较为适宜，如菊花茶、玫瑰花茶等。
花茶集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。咀嚼一口清淡的蓉沙馅月饼，再饮上一杯充满花香的花茶，味蕾感觉会特别好。泡花茶时，水温不要太高，免得破坏了维生素C，泡开后就把茶水倒出来。
咸甜月饼配乌龙茶
口感咸甜的月饼清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的选择。因为乌龙茶是半发酵制成的茶，没有生涩的口感，从而能衬出月饼咸甜的口味。而且乌龙茶中的主成分单宁酸具有溶解脂肪的作用。
无糖月饼配碧螺春
无糖月饼口味清淡，碧螺春口感清香、润滑，喝后喉咙特别舒服。与健康的无糖月饼相搭配，味道甘美而又不会喧宾夺主，恰到好处。
专家提醒，患有糖尿病、高血压、高血脂和冠心病的人不要多吃月饼，因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，易诱发心肌梗塞。
除燥药膳对症“吃”
秋冬季节是一年中气候最干燥的季节。此时，会引起鼻干、咽干、皮肤干裂、皱纹增多等。对秋冬季节的干燥，中医有不同证型的分类，并根据这些不同的证型，选择“吃”掉燥气的方案。
燥在肺卫 主要表现症状为发热头痛、微恶风寒、口鼻干燥、咳嗽无痰、咽痛且干。此时，应注重辛散甘润食疗。如可选择桑杏饮，即取桑叶10克、杏仁5克、沙参5克、梨皮15克、冰糖3克，共煎水代茶饮。
燥伤胃津 主要表现症状为口干渴、尿少便秘、干呕，舌淡红无苔或有裂纹，脉细。此时，应予以养胃润燥食疗。如雪梨浆：取大甜水梨一个，切为薄片，凉开水内浸半日，时时频饮。五汁饮方：取梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁，临时斟酌用量，和匀凉服。芝麻粥：取芝麻仁6克、白米30克，砂糖或白蜜为佐。先将芝麻炒出香味，另煮米成粥，将熟时加入芝麻、砂糖或白蜜即可。
燥伤肝肾 主要表现症状为皮肤干燥无光泽、盗汗、五心燥热或低烧、干咳、痰中带血等，舌无苔、色淡、脉细弱等。此时应予以滋阴养血方食疗。如麻仁粥：取麻仁20克、白米80克，煮粥食用。天门冬粥：取天门冬30克、白米50克，煮粥食用。阿胶粥：取阿胶30克，捣碎，炒后研末，再取糯米煮粥后，与阿胶末搅匀食用。
需要提醒的是，以上食疗方应该对症而“吃”，最好在中医师的指导下食用。
熟地黄怎么吃，用法有讲究
熟地黄是常见的中药，对治疗月经不调，心悸，眩晕，肾阴不足，遗精，盗汗都有很好的效果，常见的熟地黄吃法就是熟地黄泡酒，熟地黄补血汤，可以在中医的指导下用药。
一、食疗法
1.熟地酒 熟地黄60克，枸杞子30克，白酒1000毫升。将熟地黄、枸杞子洗净，干燥，切碎，装入纱布袋内，扎紧袋口，置於瓷坛内，加入白酒，密封坛口。每日振摇1次，7天后改为每周1次。浸泡20天后饮用。服完后，药渣可再加白酒500克，浸泡15天后饮用。每次15毫升，1日2次。功用补血养阴，滋肾益精。适用於精血不足、健忘、脱发、不孕、腰膝酸软等。
2.熟地补血汤 熟地黄15克，当归12克，白芍药10克，鸡血藤15克。将以上四味补药洗净，加入清水，浸渍2小时，煎煮40分钟，取汁温服。药渣再加清水，煎煮30分钟，取汁再服。每日1剂，早晚各服1次。功用补益精血，滋养肝肾。适用於血虚心悸、头晕、目眩、闭 经、面色无华等。
3.二地膏 熟地黄500克，干地黄500克，蜂蜜1000克。将熟地黄、干地黄洗净，切碎，一并放入砂锅内，加入清水浸渍12小时。分别加水煎煮3次，第1次3小时，第2、3次各2小时，分次滤取药液，合并滤液，用文火煎熬至膏状。再加入蜂蜜调匀，用文火浓缩成膏。每次15克，1日2次，白开水化服。功用滋阴凉血，补血生血。适用於精血亏虚、形体消瘦、腰脊酸楚、脚软乏力等。
二、熟地黄的作用
味甘，性微温。能补血滋阴，补益精髓。用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸;血虚，月经不调，崩漏失血;阴虚内热，骨蒸潮热，盗汗;肾阴虚，消渴口干;肝肾两虚、精血不足，腰膝酸软，眩晕耳鸣，须发早白。单用，或与当归配伍炖鸡，用于血虚证或月经不调;配黄芪、山药、天冬，煎汤饮，用于消渴(糖尿病);配枸杞子、菟丝子、覆盆子浸酒，用以补虚抗衰。一日可用15~30g。用法与注意与生地黄相似。
黄酒佐餐有讲究
黄酒营养价值高
南京市中西医结合医院药剂科主任陈磊垚介绍说，黄酒是世界上最古老的三大酒种之一，是我国特有产品。黄酒含有丰富的营养，有液体蛋糕之称。其很多营养价值超过了有液体面包之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒是很重要的中药药剂辅料或药引子。中药处方中经常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒。
陈磊垚说，黄酒主要含有18种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，可有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量饮用有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
饮黄酒的最佳温度是38℃
南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍说，饮黄酒最好的方法是温饮，温饮能使黄酒酒香浓郁，酒味柔和。温饮的方法一般分为两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热;另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右，此时脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。
黄酒佐餐有讲究
郭海英介绍说，拿黄酒佐餐是一种不错的保健饮食方法，但比较讲究。比如不同的菜要拿不同类型的黄酒来搭配，这样才能更好地体现出黄酒保健的价值和菜肴的美妙口味。比如干型的黄酒，适合搭配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭黄酒，适合搭配肉类、大闸蟹;而半甜型的黄酒，则宜搭配鸡鸭类;甜型的黄酒，比较适宜搭配甜菜类菜肴。
附：黄酒药膳二则
黄酒白糖核桃泥该方出自《本草纲目》，需要准备5个核桃仁，50克白糖，250毫升黄酒。把核桃仁加白糖捣成泥状，放入锅中，再加黄酒。然后将锅置火上，煎煮10分钟即可。食核桃仁泥，每日2次。该方具有补肾安神的功效。但糖尿病患者不宜食用。
葱豉黄酒汤 准备豆豉15克，葱须20克，黄酒50毫升。豆豉加水1小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须，继续煎5分钟，最后加黄酒，出锅取汁。每日2次，趁热顿服。该方适用于风寒感冒患者。其他类型的感冒患者不宜使用此法。
中医忌口有讲究
中医治病讲究"忌口"。所谓"忌口"有两个含义：一是所吃中药与食物性味有无矛盾；二是所吃食物对疾病有无不良反应。
感冒的初期，正在服用解表散寒的中药，应当禁食生冷及油腻食物。如果烦燥，发烧不退，并有口渴症状，大便干燥，可以吃水果或喝果汁， 如西瓜、梨汁、绿豆汤等。感冒恢复期，烧已退，往往贪食，总吃不饱，这时切忌暴饮暴食，更忌油腻厚味，否则可使病情反复，以致迁延不愈。 又如腹泻，一定要忌食生冷及油腻的，饮食应清淡。此外，还有一种忌口，叫忌"发物"，即能引起疮毒、风疹、咳嗽、哮喘等发作加重的食物，多为，如带鱼、黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、螃蟹、虾等，肉类中的羊肉、狗肉、 鸡肉、驴肉、马肉、中的韭菜、香菇、芹菜等。这些食物多属甘温性质，具有香燥的性能，吃后容易上火。
还有一种忌口是食物与药物之间的禁忌、中药之间有所谓的十八反及十九畏。药物与食物之间也是一样，如鳖甲忌苋菜，荆芥忌鱼蟹，天门冬忌鲤鱼，白术忌桃、李子、大蒜，土茯苓、灵仙忌蜂蜜，服食滋补剂后禁服莱菔子及大寒大凉饮食等。
最后一种忌口是结合每个人的体质而出现的，如平素脾肾虚的应忌食生冷粘滑性食物，脾胃虚的忌辛辣香燥食物，有热证的忌油煎、炒煨食物，肺病忌食辛辣，水肿忌食咸食，黄疸忌食油腻。当然，腐烂不洁的食物、生肉、野生菌、未熟果物都在禁忌之列。
胃药服用有讲究
导读：我们日常生活中，亲朋好友常常欢聚一堂。而亲朋好友聚餐总是免不了喝酒，这也导致了不少人胃病爆发。那么，吃胃药有什么要注意的呢？
胃药有四怕
一、怕酸
胃病患者之中，超过三分之二的胃病是因为胃酸分泌过多而引发的。如慢性胃炎、胃溃疡等，这类胃病需要服用制酸药，常见的制酸药主要是以控制体内胃酸分泌为目的。它包括两类：H2-受体拮抗剂和质子泵阻滞剂。常用的包括雷尼替丁、西米替丁（泰胃美）、奥美拉唑（洛赛克）等。
服药前后如果吃了酸性的食物，如醋或水果，会使制酸药物药效打折扣，甚至失效。另外，还有一些中成药，如治疗消化不良的保和丸，也属于"酸性药"，应尽量避免和制酸药一同服用，以免影响疗效。
二、怕高蛋白
抗酸药硫糖铝片需要嚼碎后用水冲下，需要注意的是，它不宜与牛奶、豆腐等乳制品和豆制品一起服用，因为其中蛋白质的含量较高，会影响药物效果。
三、怕时间不对
慢性胃病常需要联合用药，服药次序不对也会影响疗效。常用胃药的服用方式包括饭前服用、饭后服用和饭中服用。氧化镁、氢氧化镁、三硅酸镁等碱性药物，可起到中和胃酸的作用，宜在饭后l~3小时服用。
胃必治、乐得胃、复方丙谷胺、米索前列醇（喜克溃）、生胃酮等保护胃黏膜的药物，应在两顿饭之间服用。胃复安、吗丁琳、西沙必利等促胃动力药在空腹时服用，可将食管、胃、幽门和十二指肠运动的功能有效地协调起来，增强胃肠道蠕动，促使整个上消化道正常有序地运转，加快胃中食物排空。所以说，只有在饭前半小时服促胃动力药，才能发挥最佳药效。西米替丁、雷尼替丁、法莫替丁、罗沙替丁、尼扎替丁、奥美拉唑等制酸药，严重的可早晚各服用一次，病情缓解后改为每晚临睡前服用，以巩固疗效，防止复发。
四、怕混着吃
胃黏膜保护药进入胃肠道后可迅速与黏膜结合，尤其与受损黏膜形成一层薄膜，覆盖在黏膜表面形成隔离保护作用，并能促进黏膜修复。常用药物包括枸橼酸铋钾、硫糖铝、铝碳酸镁、思密达等。而胃动力药是促进胃肠蠕动的一类药物，临床上常用的有胃复安、吗丁啉等。这两类药不宜同时服用，一定要岔开时间吃，否则胃动力要可能还没来得及覆盖到胃黏膜上，就被排出胃部，药效不能得到充分发挥。
吃胃药要需注意
1..分清胃药的种类
胃药大致分为抗幽门螺杆菌药、抗酸药、抑酸药、胃黏膜保护药、促胃动力药五种不同类型的胃药。了解胃药的种类性质，才能对症下药。
2.最佳的吃药时间
胃病患者在吃药期间，不仅要了解药物的药理作用，还要掌握合理的用药时间，才能获得最佳疗效。吃胃药的最佳时间是：餐前、餐中、餐后，以及餐间(即两顿餐之间)。在这四个时间服用胃药，胃药的效果最佳。
3.不能多喝水
吃胃药的时候不能多喝水，如果喝很多水反而会稀释药物，使覆盖在受损胃黏膜的药物颗粒减少，保护膜变薄，失去治疗作用。有的胃药甚至只需直接嚼碎吞服，无需喝水，患者用药前要看清说明书标注的使用方法。
每种药都有需要注意的地方，吃胃药就要注意不能多喝水，如果想喝水，应在服药半小时后，等保护膜稳定或达到药物作用时间，再适量喝水。
