黄酒的功效及黄酒怎么喝
【www.ys630.com - 黄酒养生知识】
本文导读：黄酒是常见的一种酒类，那么黄酒有哪些功效呢？黄酒要怎么喝才好呢？下面就来了解一下黄酒的功效及黄酒怎么喝。
黄酒是我们中华名族先辈的智慧结晶，也是我国的名族特产之一。虽然黄酒也是属于一种酿造酒，但是他并不同于白酒。这是因为黄酒并没有进行过蒸馏，所以他的酒精含量非常的低，大约是百分之八到百分之二十之间，服用之后不容易出现醉酒的情况，更为神奇的是具有明显的保健养生的作用。
黄酒怎么喝，其实喝法有非常的多，除了直接饮用之外，还可以作为佐料在做菜的时候加入一些，不仅能够有效的增加菜肴的香味，同时还能够提高菜肴之中的营养含量。黄酒中含有丰富的款物质等等，能够有效的起到保护心脏、美容皮肤以及舒经活血的功效。
黄酒怎么喝？
第一：温饮
这是一种传统的黄酒饮用方法，这也是大多数人喝黄酒的选择。黄酒在稍稍加热之后就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常的柔和。在这个时候饮用，不仅能够品尝到味道香甜的酒香，同时对于我们的身体健康也是非常有利的。
除了黄酒直接加热的方法之外，另一种就是将盛酒器直接放入热水中烫热，这样各获嘉雯，温度不能够太高，否则酒精就会被挥发掉，导致黄酒的醇香消失掉。最好将黄酒隔水加温到七十摄氏度左右，这样在冬天的时候饮用别有一番滋味。
专家告诉我们，黄酒解热的时候应该避免时间太长，这样酒精很容易被挥发掉，导致黄酒味道变淡或者是没有味道。最好是将黄酒加热到三十八摄氏度左右，这样在加热的过程中，黄酒中一些对于人体健康无益的物质就会挥发掉，例如甲醇、醛还有醚等等有机化合物就会挥发掉。同样一些脂类恶芳香类的物质也会随着的温度的上升而进行蒸腾，这样就会令黄酒的味道更加爱的甘香醇厚。
所以说，黄酒烫热了喝有利于身体健康。除了能够有效的祛寒、活血之外，对于一些手足麻木、风湿关节炎以及跌打损伤具有很好的疗效。
第二：冰镇黄酒
上文我们介绍的温饮黄酒是老一辈人喜欢的喝法，而现在年轻人的世界之中，他们认为这种方法并不够独特，所以冰镇黄酒受到了很多年轻人的喜欢。冰镇黄酒是近几年来非常流行的一种饮用方法，也别是在我国的香港还有日本地区，很多人都喜欢在喝黄酒的时候加入适量的冰块，然后在服用。
冰镇黄酒的方法非常的简单，一般只需要在超市所买来的黄酒直接放入冰箱的冷藏室中，然后将温度控制在三摄氏度左右，这样过一段时间之后就可以直接尝到美味的冰镇黄酒了。除此之外，也可以在常温下，在黄酒之中加入冰块，搅拌之后服用，味道也是超级赞的。
在饮用冰镇黄酒之前，在杯子之中加入几块冰块，这样口感会更加的甘爽。另外，也可以根据个人口味的不同，在黄酒之中加入话梅、柠檬等等食材，也可以放入一些果汁或者是可乐，这样能够给黄酒带来不一样的感觉。
第三：佐餐黄酒
黄酒怎么喝除了上满的温饮或者冰镇这些直接服用的方法之外，黄酒还能够当作一种日常做饭的调味品，黄酒在我国的菜谱之中是一种非常常见的调味品，不同的菜搭配不同的酒，这样不仅能够领略到美酒的不同风味，同时也能够令菜的口感上更加的多元化。通常情况下，黄酒比较适合搭配一些蔬菜类或者海蜇皮这些冷盘;除此之外，也可以作为一种加饭酒，和一些肉类还有大闸蟹等等配合，这样不仅能够达到除腥味的目的，同时还能够提升食材本身的鲜味;另外一种半甜型的黄酒则是比较适合和鸡鸭这种肉类混合，能完美的提升食材的味道。
其实，无论是使用哪一种黄酒的用法，黄酒都能够起到很好的抗衰来的作用。这主要原因是由于黄酒之中含有大量的多酚类黑精以及各种生理活性成分，这种营养成分能够有效的令我们身体之中的自由基进行清除。不仅能够有效的起到美容养颜的作用，同时还能够预防各种癌症以及心脑血管疾病，令我们的身体更加的健康。
黄酒怎么喝，通过今天这篇文章相信大家都有所了解。黄酒对于我们的身体健康有着重要的作用，但是在喝黄酒的时候一定要注意适量。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
相关阅读
黄酒的功效与作用 应该如何自制黄酒
对于黄酒我们应该是了解的，因为黄酒在生活中喝的人也还是蛮多的，那么对于黄酒的功效与作用我们可能并不是很了解的，那么红酒的功效与作用有哪些呢?在生活中我们应该如何自制黄酒呢?下面就跟小编一起来了解一下吧!
黄酒功效与作用
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。它除了味香浓醇还有非常大的功效和作用。下面为大家介绍黄酒的功效与作用。
1、黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽 等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2、黄酒中已检出的无机盐 达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B 、E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
3、黄酒中的蛋白质 含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达 16g ，是啤酒的4 倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。
4、黄酒含丰富的功能性低聚糖 ，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖含量达 6g。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌 的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
黄酒应该如何自制
黄酒是日常生活中饮用的酒精饮料，它含有丰富的营养价值，并且有液体蛋糕之陈。黄酒的营养价值已经远远的超过了平葡萄酒。那么自己如果在家想要做出黄酒会不会很麻烦呢?下面给您介绍一种黄酒的做法，让您轻轻松松在家也可以做出佳酿黄酒来!
1、将米淘净沥水，将沥过水的米倒入不锈钢桶内;
2、再加入清水(自来水)，放入黄酒曲充分搅拌均匀;
3、用食用薄膜密封捆扎桶口让其发酵20几天即可;
4、约24小时后打开保温实施，发现密封膜鼓起，发酵非常好;
5、经过20几天的发酵，过滤去酒糟，黄酒就酿成了;
6、过滤出的酒糟;
7、如想长期存放， 用密封锅(高压锅等)将酒煎到85度或表面出现气泡，酒放锅内不要开盖冷却即可;
8、成品黄酒。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对黄酒功效与作用有了一定的了解了呢，黄酒的功效与作用还是蛮多的，黄酒是我国的特产，已有四千多年的历史，是世界上最古老的饮料酒之一。我们可以试试的。
黄酒功效作用与禁忌
黄酒是中国比较常见的一种酒类，是比较传统的养生保健酒，很多人都比较喜欢黄酒，它的度数相对比较低，喝起来比较醇香，尤其是在吃螃蟹的时候，喝一点黄酒，有很好的温胃养胃的作用，它具有活血的效果，还有滋润皮肤的作用，研究发现黄酒里面富含多种人类所需的氨基酸，保健功效确实不错。
黄酒功效
能够通血脉、活血，养血，而且它还能够润皮肤。黄酒我们每个人都可以喝，喝要适量的，不是要喝大量的黄酒。还有黄酒含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。此外，黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。坏处倒是没什么,只要你不要喝太多。
黄酒怎么喝
第一：温饮
这是一种传统的黄酒饮用方法，这也是大多数人喝黄酒的选择。黄酒在稍稍加热之后就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常的柔和。在这个时候饮用，不仅能够品尝到味道香甜的酒香，同时对于我们的身体健康也是非常有利的。
除了黄酒直接加热的方法之外，另一种就是将盛酒器直接放入热水中烫热，这样各获嘉雯，温度不能够太高，否则酒精就会被挥发掉，导致黄酒的醇香消失掉。最好将黄酒隔水加温到七十摄氏度左右，这样在冬天的时候饮用别有一番滋味。
黄酒解热的时候应该避免时间太长，这样酒精很容易被挥发掉，导致黄酒味道变淡或者是没有味道。最好是将黄酒加热到三十八摄氏度左右，这样在加热的过程中，黄酒中一些对于人体健康无益的物质就会挥发掉，例如甲醇、醛还有醚等等有机化合物就会挥发掉。同样一些脂类恶芳香类的物质也会随着的温度的上升而进行蒸腾，这样就会令黄酒的味道更加爱的甘香醇厚。
黄酒解热的时候应该避免时间太长，这样酒精很容易被挥发掉
第二：冰镇黄酒
上文我们介绍的温饮黄酒是老一辈人喜欢的喝法，而现在年轻人的世界之中，他们认为这种方法并不够独特，所以冰镇黄酒受到了很多年轻人的喜欢。冰镇黄酒是近几年来非常流行的一种饮用方法，也别是在我国的香港还有日本地区，很多人都喜欢在喝黄酒的时候加入适量的冰块，然后在服用。
冰镇黄酒的方法非常的简单，一般只需要在超市所买来的黄酒直接放入冰箱的冷藏室中，然后将温度控制在三摄氏度左右，这样过一段时间之后就可以直接尝到美味的冰镇黄酒了。除此之外，也可以在常温下，在黄酒之中加入冰块，搅拌之后服用，味道也是超级赞的。
在饮用冰镇黄酒之前，在杯子之中加入几块冰块，这样口感会更加的甘爽。另外，也可以根据个人口味的不同，在黄酒之中加入话梅、柠檬等等食材，也可以放入一些果汁或者是可乐，这样能够给黄酒带来不一样的感觉。
黄酒的功效与作用 喝黄酒能美容抗衰老
黄酒是一种非常有益的酒。这种酒有非常多的功效。如果能够常喝，对身体是很有好处的。那么，今天小编就为大家简单的介绍一下这个黄酒的功效与作用，赶紧来跟着小编一起来看看吧!
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。
被称为液体蛋糕的黄酒，内含21种氨基酸，居各种酿造酒之首，含量是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。研究表明，每天喝1-2两黄酒可活血化淤，预防血栓及心脑血管疾病的发生，保护心脏、镇静降压、提高记忆力，美容养颜、延缓衰老，起到养生保健、扶衰疗疾的作用，非常有利于身体健康。
黄酒的功效
黄酒，味苦、辛，性温，入足厥阴肝、足少阳胆经。行经络而通痹塞，温血脉而散凝瘀，善解凝郁，最益肝胆。
改善筋骨酸痛、促进血液循环。
坐月子期间饮用，可帮助去除恶露，尤其剖腹产者最为需要。
具有增强体力、补肾功效。
可改善风湿性关节炎。
活血、利水、祛风、调经。
脚气痹弱、头目眩晕、筋急小便不利。
口噤不开，妊娠腰痛如折，产后受风引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。
黄酒辛温升发，温血脉而消寒涩，阳虚火败，营卫冷滞者宜之，尤宜女子，故胎产诸方，多用黄酒。
《汉书食货志》记载：酒，百药之长。黄酒既是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料。《本草纲目》上说诸酒醇不同，唯米酒入药用，米酒即黄酒，它能气通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、能活血、味淡者利小便。在中医处方中常用黄酒浸泡、炒煮、蒸炙各种药材，借以提高药效。如黄酒泡制中药，能使药性移行于酒液中，服后有助于胃肠血液对药物的吸收 ，迅速地把中药成份运行至全身，使药的作用发挥得更好、更有效。
《本草纲目》中详载了六十九种药酒可治疾病，这六十九种药酒均以黄酒制成。
黄酒的作用
预防感冒
在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00200克为宜。
抗衰护心
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的四大家族中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。
我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
减肥
黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。
补充营养
黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
营养学家已经证实，饮用黄酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处，长饮者会感到胃口舒适，食欲振作，睡眠香甜，周身发热，气色红润，头发黑，光亮有神。另外经华中农业大学生命科学院进行的保健功能检测实验证实，黄酒在抗疲劳、抗肿瘤和提高性能力方面有明显功效。至今，许多人已经把黄酒作为养身的乳汁，为二十一世界时尚饮品，最佳养生补品，每日必饮。
美容、抗衰老
黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。但也要节制，例如度数在15度左右的黄酒，每日饮用量别超过8两;度数在17度左右的，每天饮用量别超过6两。
黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
药引作用
药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起向导的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一起应用。另外，药引子还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。在一张处方中，需不需要药引子，由医生根据病情而定，一般不需要病家自己去配制。
黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。在唐代，我国第部药典《新修本草》规定了米酒入药。李时珍在《本草纲目》上说：诸酒醇醨不同，惟米酒入药用。米酒即是黄酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、养牌气、扶肝，除风下气等治疗作用。由此可知，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。
白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。
祛腥膻、解油腻
黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴更可口。
促进子宫收缩、舒经活络
黄酒又称米酒，是水谷之精，性热。产后少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽、有利于恶露的排出、促进子宫收缩、对产后受风等有舒经活络之用。除此之外，利用黄酒还可以做出味美并具有一定保健作用的食品，例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，而且具有一定益补气血之功效，对体质虚弱，元气损耗等有明显疗效，这种功能优势更是其他酒类饮品无法比拟的。但饮用过量容易上火，并且可通过乳汁影响婴儿。
辅助治病的作用
黄酒多用糯米制成。黄酒在酿造过程中，注意保持了糯米原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康。在辅助治病方面，黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用。例如凉喝黄酒，有消食化积、镇静的作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的黄酒，能驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。
保健作用
经现代科学研究证明，黄酒含有二十多种氨基酸和多种维生素，其中八种是人体必需氨基酸，氨基酸的含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍，其发热量是啤酒的5倍，葡萄酒的1.5倍。产品经华中农业大学生命科学院进行的保健功能检测实验证实，黄酒除含有丰富的氨基酸和有机酸外，还含天然的双歧因子，通过小白鼠的喂养实验，证明黄酒在增强抗疲劳、增强性能力和抑制肿瘤方面有明显效果。
补充人体不能合成的氨基酸
黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。
舒筋活血
黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
促进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
消除疲劳
黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。黄酒能够缓解工作的压力，生活的压力，消除疲劳。
增强能力
黄酒含有天然的双歧因子，科学研究表明，对增强能力有着明显的效果。
黄酒鉴别好坏的基本方法
1、色泽鉴别，黄酒应是琥珀色或淡黄色的液体，清撤透明，光泽明亮，无沉淀物和悬浮物。
2、香气鉴别，黄酒以香味馥郁者为佳，即具有黄酒特有的酯香。
3、滋味鉴别，应是醇厚而稍甜，酒味柔和无刺激性，不得有辛辣酸涩等异味。
4、酒度鉴别，黄酒酒精含量一般为14.5%～20%。
5、手感鉴别，倒少量的酒在手心来感受它的滑腻感。酿造的黄酒干了以后非常粘手，而勾兑的黄酒基本上不粘手。
6、价格鉴别，如果是用纯谷物陈酿的黄酒，得经过三五年的陈酿过程，不会太便宜，而勾兑酒一般较便宜。
结语：通过以上的这篇文章的相关阅读之后，相信广大的读者朋友们对于这个黄酒的相关营养价值以及其功效和作用一定是有了一个比较明确的认识以及一定的了解了吧!如果你也想要喝黄酒的话!下班之后赶紧去买一些回来喝一下哦!
地黄酒的功效与作用
生病吃药这是天经地义的事情，但是对于吃药的时候我们还是需要先了解一下这些药物的功效和一些注意事项等，以免出现问题，那么下面我们就了解一下地黄酒这种中药方剂。
【别名】桃仁地黄酒（《普济方》卷三一二）。
【处方】生地黄汁200毫升 酒200毫升 桃仁（去皮、尖，别研膏）30克
【功能主治】主跌打损伤。
【用法用量】上三味，先煎地黄汁、酒令沸，下桃仁膏，再煎数沸。每次温服100毫升，不拘时候。
【摘录】《圣济总录》卷一四五
【处方】生地黄汁半小盏，益母草汁半小盏。
【功能主治】产后崩中，下血不止．心神烦乱。
【用法用量】加酒1小盏相和，煎3-5沸，分为3服，频频服之。
【摘录】《圣惠》卷七十九
【别名】地黄饮
【处方】生地黄（洗、切，研）8两，酒3升。
【功能主治】跌打损伤，妊娠下血，腰腹疼痛。
【用法用量】地黄饮（《产孕集》卷上）。《千金》注文云：姚大夫加黄雌鸡一头，治如食法；崔氏取鸡血和药中服。
【摘录】《普济方》卷三一二引《肘后方》
【处方】肥地黄1斤（捣碎），糯米5斗（熟炊），面曲5斤（捣碎）。
【功能主治】补益乌发。补虚弱，壮筋骨，通血脉，治腹痛，变白发。主
【用法用量】上3味相和，于盆中熟捣，纳于不津翁中，密封，春、夏3-7日，秋、冬5-7日，日满启之。当中有1盏绿汁，是其精也，宜先酌饮之。余以生布绞取，置器中，任性饮之，续酿使其相接，不过3剂，发黑。若以新牛膝捣绞，取汁3升，用拌（饣贲）．则变白更急矣。
【摘录】《圣惠》卷九十五
【处方】熟地8两，枸杞4两，首乌4两（黑豆蒸），米仁4两（炒），当归3两，白檀香3钱（或沉香末1钱），龙眼肉3两。
【功能主治】虚证不睡。
【用法用量】陈酒30斤，浸7日可服。饮完，滓捣碎再浸。临卧温服，随量饮之。如1升之量，只可饮2合，不可过。
【摘录】《惠直堂方》卷一
【处方】生地2两，黄柏1两，苦参1两，丹参1两，萆薢1两，菊花1两，银花1两，丹皮1两，赤芍1两，当归1两，枸杞子1两，蔓荆子1两，赤茯苓1两，秦艽5钱，独活5钱，威灵仙5钱，桑枝1两5钱，乌梢蛇（去头尾）1具。
【功能主治】清湿热，祛风邪。主疠风。
【用法用量】上用好头生酒50煮，退火7日用。
【摘录】《医学心悟》卷三
【处方】熟干地黄（酒洒，9蒸9晒，焙干）4两，附子（炮，去皮脐）1两，茵芋（去梗，锉，炒用）1两，羌活（去芦）1两，防风（去叉股）1两，芎穷1两，石斛（洗，去根）2两，丹参2两半，牛蒡根2两半，牛膝（酒浸，水洗，焙）1两半，杜仲（去皮，锉如豆，炒令黑）1两半，桂枝（不见火）1两半，大麻子（去皮）1升。
【制法】上锉细，入绢袋盛，宽贮之，用无灰酒1斗5升，封渍7日。
【功能主治】风在肝脾，语謇脚弱，大便多秘。
【用法用量】逾日空心、食前饮1盏。常醺勿令吐。
【摘录】《本事》卷一
【别名】地黄汤
【处方】生地黄（以铜竹刀切，炒）半两，蒲黄（炒）1分，生姜（切，炒）1分。
【功能主治】妊娠堕胎，胞衣不出。
【用法用量】地黄汤（《准绳·女科》卷四）。
【摘录】《圣济总录》卷一五八
【处方】生地黄汁半升，酒1升，桃仁（去皮尖双仁，炒）1两，牡丹（去心）1两，桂（去粗皮）1两。
【制法】上以后3味为细末，与前2味一处煎熟，去滓。
【功能主治】伤损瘀血在腹。
【用法用量】每服温饮1盏，不拘时候。
【摘录】《圣济总录》卷一四四
【处方】生地黄汁1升，生姜汁1合，清酒2升。
【制法】先煎地黄汁3-5沸，次入生姜汁并酒，更煎2-3沸。
【功能主治】逐血调中。主产后血晕。
【用法用量】每温服1中盏，日3次。先服紫汤，后服本方。
【摘录】《圣惠》卷八十
【处方】生干地黄1斤（细切），白杨树皮半斤（锉），生姜2两（碎切，炒熟），大豆半斤（炒令熟）。
【制法】上用绢袋盛，以清酒1斗，于瓷瓶中浸，密封，经7日开。
【功能主治】腰脚疼痛。
【用法用量】每服1小盏，食前温服。
【摘录】《圣惠》卷四十四
【处方】生地黄（肥大者）1石2斗（捣，以生布绞取汁4斗4升），杏仁1斗（去皮尖双仁，熬，捣末），大麻子1斗（熬，捣末），糯米1石（晒干），上曲1斗5升（晒干，锉细）。
【制法】上先以地黄汁4斗4升，浸曲候发，炊米2斗作饭，冷暖如人肌，酘曲汁中和之，候饭消，更炊米1斗作饭，酘如前法；又取杏仁、麻子末各1升2合半，和饭搅之酘曲汁中，待饭消，依前炊米饭1斗，以杏仁、麻子末各1升2合半，一如前法酘之。凡如此可8酘讫，待酒发定，封泥14日，压取清。
【功能主治】令人充悦能食，益气力，轻身明目，久服去万病，令人有子。主虚羸。
【用法用量】每温饮1升，渐加至2升，1日2次。
【注意】忌芜荑。
【摘录】《外台》卷十七引《崔氏方》
【处方】地黄汁1升，好曲1斗，好米2升。
【制法】上先以地黄汁渍曲令发，准家法酝之至熟，封7日，取清服之，常使酒气相接，勿令断绝。
【功能主治】产后百病。
【用法用量】《千金翼》本方用法：生地黄汁一石，煎取五斗，冷渍曲发，先淘米晒干，欲酿时，别煎地黄汁，渍米一宿，漉干炊酿，一如家酿法，拌（饣贲）亦以余汁，酘酘皆然，其押出地黄干滓，亦如米炊酿之，酒熟讫封七日押取。每次温服一盏，常令酒气相接。服之百日，肥白疾愈。
【注意】慎食蒜、生冷、酢、滑、猪、鸡、鱼。夏三月热不可合，春秋冬宜得合。
【各家论述】《千金方衍义》：方中地黄寒滞，得曲糵发之，滋养血虚之良法。
【摘录】《千金》卷三
【处方】生地黄1石（洗，切）。
【制法】上捣取自然汁，绞去滓，用酒2斗和匀，同于瓷石器中，煎熟为度，瓷器盛贮。
【功能主治】骨髓虚冷痛。
【用法用量】每温饮1盏，不拘时候。
【摘录】《圣济总录》卷五十三
上文就是对地黄酒的相关知识的简单介绍，生活中也许我们不常吃到这些，但是多掌握一些药材的药理作用，总会对生活有所帮助的。
浸黄酒的功效与作用
浸黄酒对于许多人来说都是有点陌生的，其实它是一种中药方剂，对一些特定的疾病有着很好的治疗效果，一起来看一下。
【处方】人参（拣肥大者，去芦）5钱，白术（去梗，泔浸，土炒）1两2钱，茯苓（坚白者，去皮，为本，水澄去浮，晒干）8钱，大甘草（炙）5钱，当归（全用，酒浸，姜制）6钱，生地黄5钱，熟地黄（拣，酒浸）5钱，白芍（酒炒）5钱，牛膝（去苗，酒浸，焙）8钱，杜仲（姜汁炒，净）6钱，生姜（洗，切）5钱，黄柏（厚者，酒洗，炒）1两，知母（南者，去皮毛，酒炒）8钱，破故纸（盐、酒炒）3钱，甘州枸杞（去萼）1两，茅山苍术（浸，炒）6钱，山药（大者，焙）5钱，琐阳（酥炙）7钱（如无，以苁蓉代），山茱萸（去核）7钱，石菖蒲（去毛，焙）5钱，远志（甘草水煮，去心）5钱，陈皮（去白，盐水浸，焙）7钱，莲肉（去心，焙）8钱，鹿角霜5钱（如无，加菟丝子），天门冬（去心）5钱，麦门冬（去心）5钱。
【制法】上各制净，各称足，冬用黄酒，夏用烧酒50壶，坛内用生绢袋装药系口，入坛中，春浸14日，夏浸7日，秋浸14日，冬浸21日出。日饮数杯；药滓焙干，炼蜜为丸，如梧桐子大。
【功能主治】补气血，理脾胃，滋肾水，强腰脚，益精神，开心明目。主虚损。
【用法用量】每服70-80丸，酒送下。可以常服。
【摘录】《便览》卷三
方剂是按照中医理论为某一种或几种病症专门研制的。大家在服用前一定要对其有所了解。
喝黄酒的好处 适量喝黄酒可以保护心脏
说起黄酒，大家应该都很熟悉吧!其实黄酒不仅是一种饮品，还是很好的养生保健品。喝黄酒的好处很多，比如对我们的心脏就具有很好的护理功效。除此之外，黄酒的功效与作用还有很多，下面，我们就一起来了解下吧!
黄酒的基本介绍
黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故称为黄酒，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。
黄酒的功效与作用有哪些
1.保护心脏
黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。
在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
2.易于消化
黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
3.舒筋活血
黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
4.美容抗衰老
黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
5.促进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
6.含有丰富氨基酸
黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。
7.理想的药引子
相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。
啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
黄酒的药用偏方
治疗跌打损伤的偏方
1.白酒冲服丝瓜末治跌打损伤
材料
老丝瓜1个，白酒适量。
制作
将老丝瓜洗净，切片，晒干，放入铁锅中，用小火焙炒成棕黄色，研为粉末，装瓶，备用。
用法
用白酒冲服，每次服3克，每日2次，连用3天
适用范围
散瘀，消肿，治胸腹部跌打损伤。
2.栗子泥外敷治疗跌打损伤
材料
生栗子适量。
制作
将生栗子剥壳，捣烂，研细如泥。
用法
直接敷于患处。
适用范围
治跌打伤之肿痛。
黄酒的营养很丰富
黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等。
黄酒的选购
黄酒的酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。可从产品名称、产品类型(含糖量)来判别黄酒种类，以选择适合自己需要的产品。最好不要购买散装黄酒。
黄酒的食用方法
1.黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
2.烹调时酌量使用，直接饮用以30毫升左右为宜，每次最多不超过200毫升。
3.秋季吃蟹搭配饮黄酒，冬季热饮黄酒暖身暖胃。
结语：关于黄酒，我们就介绍这么多了。食用黄酒的好处其实还有很多，不仅可以帮助我们有效的保护心脏，还可以有延缓衰老的功效。今天，我们和大家分享了很多关于黄酒的相关知识，希望可以对大家有所帮助。
喝黄酒的好处
黄酒是酒类的一种，它没有白酒那么烈，也没有红酒那么柔，那么喝黄酒有哪些好处呢?尤其是女性喝黄酒有哪些好处呢?下面就跟三九养生堂的小编一起来了解下喝黄酒的好处的相关知识吧。
喝黄酒的好处
1、美容抗衰老
黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
2、增强免疫力
黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
3、预防心血管病
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
4、促进子宫收缩
我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。
5、活血驱寒
黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。
6、减肥
黄酒还具有减肥的功效，很多人都错误的认为黄酒中热量非常高，因此喝多了肯定会胖。但你在饮用的时候只要注意，适量的饮用便可预防肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的功效。而且在黄酒中还含有大量的糖分，以及有机酸、氧基酸和各种维生素，这些营养物质都是我们人体所必须的。
结语：通过以上介绍大家是不是对喝黄酒的好处的相关知识都有所了解了呢，平时经常喝黄酒的好处有很多，它能美容又能预防心血管病，黄酒虽然好但不能多喝，喝多了也是容易误事的，希望以上知识能对大家有所帮助。
黄酒补肾吗
黄酒是中国最古老的一种酒，在中国的酒文化当中占有着比较重要的地位，它的营养价值比较高，适当的喝一些对人体有一定的保健的作用，黄酒能够达到一定的活血化瘀的作用，在补肾方面能够取得一定的辅助效果，它具有驱寒保暖的作用，在预防腰膝酸软方面也能达到一定的功效。
黄酒补肾吗
黄酒的营养的确很多，而且它还具有活血化瘀的最有作用，在寒冷的冬季，喝上一杯温热的黄酒还具有驱寒保暖的作用。但是在补肾方面，黄酒的治疗意义不大，也就是没有多大的效果。
黄酒配什么可以补肾呢?
那么既然黄酒本真没有补肾的效果，那么黄酒泡一些专业的中药材，应该就能具有补肾的效果了吧，的确是这样，下面小编就为大家介绍一下，可以跟黄酒搭配的补肾保健酒。
1.黄酒泡冬虫夏草
冬虫夏草是一款非常珍贵的中药材，生长环境恶劣，市场价格比较贵。两者互相搭配，可以补肾壮阳、养肥增精，对于阳痿、腰酸、体虚的男性是很多的保健酒。现在市面上有很多的冬虫夏草黄酒，或者是可以自己在家泡。
2.黄酒泡鹿茸
鹿茸是一款非常好的中药材，它具有很好的热不作用，专门针对那些体质比较虚寒的男性，有助阳的作用。但是阳亢的男性最好不要饮用。
3.黄酒泡何首乌
何首乌具有毒性，服用该保健酒一定要根据自己的体质来定，有的人会在该酒里面加上一些黑豆，用来缓解何首乌的毒性。何首乌泡黄酒具有滋肝养肾、祛湿健骨的功效，对于男性的补肾也有很好的作用。
4.黄酒泡肉苁蓉
了解中药材的人都知道，肉苁蓉具有提高性能力的作用。搭配着黄酒一起泡制的话，不仅可以将本身的提高性能力、免疫力、增强体力、抗疲劳、抗衰老等作用发挥的更好，而且还能将黄酒本身含有的大量的蛋白质等营养物质的营养价值发挥的最高。
5.黄酒泡菟丝子
该保健酒主要适用于肝肾不足依法的腰膝酸痛，身体劳累，阳痿遗精、便频、尿不尽等等男性症状。而且女性也可以服用该保健酒哦，具有治疗妇女带下、习惯流产等疾病。
