冬季养生推荐食谱：筋道辣蹄筋
冬季养生吃辣好吗。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于中医养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“冬季养生推荐食谱：筋道辣蹄筋”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
本文导读：冬季养生，适合冬季养生吃的食物有哪些呢？养生滋补的食谱怎么做呢？下面就来了解一下冬季养生食谱筋道辣蹄筋的做法。
大家都知道冬季是一个适合养生的季节，冬季养生少不了的就是膳食。饮食的原则主要是多吃一些滋阴潜阳的食物或一些营养比较丰富的热汤。
进补食疗，今天就为大家推荐一款滋补的药膳，这道药膳对腰膝酸软等都具有很好的食疗作用，下面就来了解一下这道食谱的做法及具体的食疗功效。
筋道辣蹄筋的做法：
1、食材：猪蹄筋(熟)400克左右、绿尖椒20克左右、米椒20克左右、蒜、姜、葱。
2、调味料：盐、味精、白糖、蚝油、辣椒油。
3、做法：
a、将熟的猪蹄筋切断，然后汆烫一下;米椒、绿尖椒洗干净，然后切段;
b、在锅里放油，然后放入切好的蒜、姜、葱，爆香一下;爆香后放入切好的猪蹄、米椒、绿尖椒，在放入适量的盐、味精、白糖、蚝油，然后翻炒;
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冬季养生食谱推荐：砂锅豆腐
本文导读：大家都知道冬季是一个养生的季节，那么冬季养生吃哪些食物呢？养生的食谱有哪些呢？下面就来了解一下冬季养生食谱推荐：砂锅豆腐。
一说到冬季，很多就觉得冷，但是从养生的角度来说，冬季是一个进补的季节。在冬至过后，人的阳气回升，这个时候是进补的一个好时间。人人都知道进补，但是如何进补这就是一个问题了，进补不是随便买一下滋补药材，回去煲汤，喝喝就好。冬季进补也是需要注意原则，健康的进补，身体才能更好的吸收。
对于患有疾病和身体比较虚弱的人来说，冬季进补是不宜大补，不仅不能大补，在进补的时候时候更是要听从医生的嘱咐。
在冬季进补的时候需要讲究原则，那么进补吃哪些食物呢?如何才能了解一款养生滋补的食谱呢?今天跟小编来了解一下养生食谱之砂锅豆腐。
养生食谱--砂锅豆腐
看到这道食谱的名称，我们就知道里面肯定是有豆腐的。这道以豆腐为材料的食谱有哪些养生功效呢?如何制作呢?
制作方法：
1、食材：豆腐一块、新鲜鱿鱼150克左右、猪肚200克左右、鸡肉200克左右、牛蹄筋75克左右、海参100克左右、新鲜香菇10朵、虾仁15克左右及高汤一碗；
2、调味料：鸡精和盐各适量；
3、做法：
a、将豆腐切成块状，大概2厘米左右;牛蹄筋、海参、鱿鱼洗干净，然后切成片状;将洗好的猪肚，切片;香菇洗干净，切对半。这些材料弄好后，用热水烫一下，然后备用。
b、讲洗干净的鸡肉放入高汤，煮熟;煮熟后，将鸡肉拿出来放在冷水里，等凉了之后，切成方块。
c、准备一个砂锅洗净，然后将上面所有处理好的材料放入锅中，加入高汤和盐巴;先用大火，等煮开后，把火调为小火;炖差不多一个小时之后，加入鸡精调味一下即可。
豆腐，含有大量的蛋白质和钙及人体需要的氨基酸。常吃豆腐具有增强免疫力的作用，还能促进机体的代谢，能保护我们的肝脏。
(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
养生推荐 冬季养肝护脾食谱
肝病患者的恢复和饮食有着直接的关系，甚至食疗会更能取得良好的成效。以下为大家介绍乙肝患者冬季养肝护肝食谱：
食补原则：养肝助阳防寒
补肝防寒菜
茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。
适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
养肝抗寒汤
韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。
益肝祛寒粥
黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
其他护肝好习惯：
多饮水
秋天干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
少饮酒
冬天寒气会越来越盛。少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！
饮食平衡
食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。
心情舒畅
由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。
适量运动
开展适合时令的户外活动，如散步、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。
服饰宽松
宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。
推荐2道补肾养生药膳
现代越来越忙的生活节奏，使得越来越多的人长期积累成疾，身体素质下降，直接导致肾虚、肾透支等疾病。而补肾不能用大补的药急于求成，或者是用一些成分不明晰的其他药物。补肾是一个慢慢调理的过程，先介绍以下两种补肾养生的药膳和制作方法。
鸡蛋猪腰粥
用料：鸡蛋1个，猪腰1只，糯米60克。
制法：猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入盐、油拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。可作早晚餐或点心食用。
功效：补肾健脾。猪腰性味咸平，具有理肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用;鸡蛋性味甘平，能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。本粥可用于病后体虚、脾肾不足、腰酸腰痛、遗精、盗汗、耳鸣者服用。
注意：血脂偏高者忌食。
参杞羊肉汤
用料：羊肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。
制法：上物除羊肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将羊肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉烂熟即可食用。
功效：益气温阳补血。羊肉味甘，性温，能补血益气，温中暖肾;党参补中益气，健脾益肺;枸杞子性味甘平，有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴等功效;菟丝子具有滋补肝肾、固精缩尿之效;牛膝可补肝肾，强筋骨。本汤可用于阳虚气血不足，症见面色萎黄、体虚乏力、气短食少、虚喘咳嗽、腰膝酸软、目昏耳鸣、舌淡者食用。
注意：体盛实热者不宜食用。
补肾切勿操之过急，必须阴阳平衡，才能治标又治本。药膳只是起一个辅助作用，如果你还有其他关于补肾养生的疑问或是想了解更多的关于中医补肾养生的方法，你可以咨询相关的专业医师。
冬季男人补肾经典食谱推荐
男人冬季肾虚如何补？
肾虚体征：夜尿频多、精力不济、腰酸腿软、失眠多梦、胸闷气短、耳鸣耳聋、发落齿摇、易患感冒、四肢畏寒怕冷。
补肾仍旧是男性冬补的重头戏。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。
进补原则：
对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。
冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。
食疗方案：
当归生姜羊肉汤:当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。
肝不好的男士怎么补肾？
喝酒是交际场合的重要手段，不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时，酒精润物细无声地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。
进补原则：
对于这类男性，冬季进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。
食疗方案：
鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。
中医养生：冬至食谱推荐
冬至是什么时候？
冬至：冬至在每年阳历12月21日或22日。冬至是一年当中夜晚最长的一天，是天地阴阳气交的枢机，也是人体阴阳气交的时刻。冬至也是数九的开始，数九是九天一个周期，共九个周期，这段时间是最寒冷的时候，很多老病会在此时复发，体弱和有宿疾的中老年人要特别注意身体。
冬至进补有意义吗？
冬令进补有三种说法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。专家认为，冬令进补时间的选择因人而异。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补，可从立冬开始直至立春；体质一般而不需大补的人，可在三九天集中进补。正如民间早就有夏补三伏、冬补三九的说法。冬至是数九的开始，因此民间认为，在冬至前后进补为最佳。补冬常用的药膳处方：八珍（当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草）四味（当归、芍药、川芎、地黄）（莲子、芡实、山药、茯苓）单方（人参，当归，田七，杜仲）用法：将备好的中药装入纱布袋，（根据自身情况取八味、四味、单味均可）放进大沙锅内，倒入清水浸泡30分钟，把清洗干净的家禽、猪脚、猪腰、鳗鱼、甲鱼等经过处理后，放入沙锅与药同煮，开锅后文火慢炖至有效成分完全渗入汤中，肉中的软骨松软宜爵，此时药膳煲汤之味的醇香定会令你垂涎三尺。
冬至养生吃什么？
冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。
