虾米拌芹菜的营养价值
夏天养生小拌菜。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生已经成为一个热度越来越高的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“虾米拌芹菜的营养价值”，希望能对您有所帮助，请收藏。
虾米拌芹菜的营养价值
虾的营养价值
1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
芹菜的营养价值
芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
虾米拌芹菜的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)34.30
碳水化合物(克)4.77
脂肪(克)0.37
蛋白质(克)3.99
纤维素(克)1.08
虾米拌芹菜的宜忌人群
1、海米对于一般人群来说均可食用。
2、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。WwW.yS630.cOM
3、宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
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虾米拌豆腐的营养价值
虾米拌豆腐的营养价值
豆腐的营养价值
1、豆腐的营养十分多,因为豆腐是大豆产生,所以有很好的营养成分,豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品,对于健康益处很大。
2、因为豆腐含有一张特殊的草酸物质,所以可以改善人体脂肪结构,而且更重要的是豆腐可以预防和抵制癌症,特别是乳腺癌一类。
3、豆腐还具有很强的钙含量,而且有氨基酸成分,对于预防更年期病症有很好的作用,也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量,是的豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。
4、科学家研究的时候发现豆腐含有轻质微量元素,具备提高记忆力的作用,还有一定的精神集中力的功效,另外豆腐可以预防和抵制老化和痴呆,适合老年人食用。
虾米的营养价值
1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
虾米拌豆腐的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)90.30
碳水化合物(克)4.33
脂肪(克)4.57
蛋白质(克)8.31
纤维素(克)0.39
虾米拌豆腐的宜忌人群
虾米宜忌人群
宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食虾米。
一般人群均可食用虾米。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用虾米。
豆腐的宜忌人群
一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。
豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用。
对易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食豆腐。
在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。
花生拌芹菜营养价值如何？
从健康饮食的角度考虑，常吃健康食材，才能让你拥有健康体魄。营养专家发现，花生和芹菜营养价值都很丰富，但将花生拌芹菜来吃的话，其养生价值就会加倍哦。究竟，常吃花生拌芹菜，对健康有哪些好处?
花生拌芹菜健脑的做法
食材：花生仁、芹菜
做法：将50克花生仁煮熟，250克芹菜茎清洗干净，并且切成小段并用开水焯一下，把二者菜装盘，然后加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用了。
功效：改善脑血管循环
由于芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用，而且还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，而菜叶和茎中含有挥发性的甘露醇，同时具有增强食欲和强大的保健功能。
而花生具有止血润肺、润肤作用，因为它和大豆一样是一种高蛋白的油料作物，而且蛋白质含量可高达30%左右，它的营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美;因为花生中的脂肪易于被人体吸收利用，所以常吃花生拌芹菜可有效改善脑血管循环，同时还能有效的延缓脑功能衰退，并且增强免疫力。
芹菜拌花生的禁忌：
我们要知道芹菜性凉质滑，而因脾胃虚寒、所以大便稀薄者不宜多食。同时芹菜还有降血压作用，因此血压偏低者应注意慎食。
而花生仁含大量脂肪，患有肠炎、腹泻等的朋友们及胃肠功能不全患者、胆囊切除患者和痛风患者都要注意慎食。
所以说，经常吃花生拌芹菜，是可以起到健脑功效的。如果你对花生拌芹菜感兴趣，可在日常饮食中，经常给自己制作一份花生拌芹菜。好吃又有营养的菜肴有很多，了解食物营养，会让你制作出更有营养的美食来。
芹菜拌腐皮的做法及营养价值
芹菜和豆腐皮都是我们餐桌上常见的食材，关于芹菜和豆腐皮的做法也是五花八门，多种多样的。而芹菜和豆腐皮两者搭配在一块儿又成为了一道深受大家喜爱的菜肴。那么芹菜豆腐皮怎么做呢？搭配在一块儿有什么营养价值呢？下面就为大家介绍芹菜拌腐皮的做法及营养价值。
一、芹菜拌腐皮的做法
做法一
材料：芹菜400克，豆腐皮50克，精盐5克，味精3克，酱油6克，凉拌醋3克，香油40克。
做法：
1、将芹菜摘洗干净，入沸水锅内焯水，捞出入凉开水中过凉，取出切丝，装入盘中。
2、将豆腐皮泡发，切丝，码在芹菜上。
3、将上述调料调匀，浇在菜上即可。
做法二
材料：芹菜、红椒、豆腐皮、葱姜蒜、干辣椒、香油、酱油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉。做法：
1、芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
2、锅中烧开水，将芹菜下锅中焯熟。
3、豆腐丝也下到开水中烫一下。
4、把焯好的芹菜和豆腐丝装到大碗中，再取一个小碗，将盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、香油搅拌开，撒在菜上，把葱姜蒜和干辣椒碎堆在最上方。
5、锅中烧半手勺热油，到八成左右，浇到葱姜蒜和辣椒末上，然后用筷子搅拌开就可以了。
二、芹菜拌腐皮的营养价值
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
上面介绍了两款芹菜豆腐皮的做法，主要的制作流程都是差不多的，区别就在于配料上面，因此大家在做这道菜的时候，可以搭配自己喜欢的配料，而且做这道菜花费的时间是很短的，所以很适合成为一道家常菜。除此之外，芹菜拌腐皮的营养价值也是挺高的，因此，大家可以常常吃哦！
虾米拌芹菜怎么做最有营养
虾米拌芹菜简介
虾米拌芹菜是一道以芹菜、虾米、精盐等为主要食材制作的美食。烫芹菜要用旺火沸水速成,时间不宜长,以免失去脆性。还可用香干拌芹菜,或用香肠丝、火腿丝、熟花生米等拌芹菜均可。此菜白、绿、黄三色相间,色彩艳丽,脆嫩清鲜。
芹菜可以利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85、7%,可治疗乳糜尿。防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
虾米拌芹菜图片
虾米拌芹菜怎么做最有营养
做法一、芹菜洗净,去筋,切成斜段备用;黄、红灯笼椒洗净,切成菱形备用;开水中放入油和盐,把芹菜和黄、红灯笼椒焯约30秒即捞起沥干;蒜末和虾米下油锅炒香后,关火;倒入焯好的芹菜,加盐和一点香油拌匀即可装碟食用!
做法
虾米拌芹菜怎么做营养会流失
酱油不可放多,提味就可。味极鲜与虾米都有盐份,所以这道菜不用再加盐。芹菜和灯笼椒都可以生吃,但不习惯;稍为焯一下水就好了,更好的保留维生素不流失!
虾米拌芹菜各食材的处理方法
芹菜洗净,去筋,切成斜段备用。
黄、红灯笼椒洗净,切成菱形备用。
开水中放入油和盐,把芹菜和黄、红灯笼椒焯约30秒即捞起沥干。
蒜末和虾米下油锅炒香。
怎么挑选虾米，虾米的营养价值及功效！
虾米是著名的海味品，虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。
虾米的介绍
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。
虾米的功效及营养价值
1、保护心血管：虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2、通乳汁：虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、增加骨密度：老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
4、消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、镇静：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
虾米的保存秘诀
淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来。
咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中。
无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。
虾米的选购技巧
没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
虾米的食用方法
1.可以用虾米炒胡瓜或丝瓜等瓜果，亦可加入到炒饭，炒米粉中。
2.由于虾米中的嘌呤含量较多，所欲不宜吃用过量，否则会导致痛风病的发生。
虾米的烹调方法
虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。
虾米做汤、做菜肴的配料均可。
泡发虾米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可。
泡虾米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。
虾米的搭配宜忌
宜：虾米和豆腐同食，有补钙的作用。
虾米和藕同食，可以养血补血。
虾米和紫甘蓝同食，具有强壮身体、防癌抗病的功效。
忌： 虾米不能与芹菜一同食用，以免伤元气。
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