养生芹菜土豆丝

2019-11-08

土豆丝饼什么时候放调料

生姜养生什么时候吃好。

“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“土豆丝饼什么时候放调料”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

土豆丝饼什么时候放调料

1、将土豆洗干净去皮。

2、香菜洗干净切成末。

3、土豆用擦丝器擦丝。

4、将香菜末倒进去。

5、再加入盐。

6、加入适量面粉。

7、加入两个鸡蛋。

8、用筷子搅和成糊,如果看着干就再加些清水。

9、电饼铛预热刷上油。

10、用勺子将土豆丝糊糊一勺一勺舀进去,边上散开的土豆丝用勺子给弄整齐些。

11、一个饼铛我做了五个饼子。

12、看到背面变成金黄色就翻个个儿,另一个面也变金黄色了再焖一会儿就熟了出锅开吃。

土豆丝饼的一般做法

土豆丝饼做法一

材料:土豆2个、鸡蛋1个、洋葱1/4个、小茴香6克、干辣椒3克、黑椒3克,香菜、盐、橄榄油各适量。

1、准备所需材料。

2、土豆去皮洗净,擦成丝。

3、将鸡蛋打入土豆丝内。

4、再加入盐、葱花、黑胡椒粉。

5、然后拌均匀。

6、锅内加入食用油烧热。

7、放入拌匀的土豆丝。

8、用小火煎至两面金黄色即可。

土豆丝饼做法二

1、土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟;

2、捞出后沥干水分, 加入红萝卜和青椒丝;

3、在里面加入适量的盐,胡椒粉和辣椒粉等调味,再加入两大勺面粉;

4、搅拌均匀即可;

5、电饼铛上下底盘上刷层油, 打开电源;

6、将准备好的土豆丝平铺在烤盘上, 盖上盖, 煎上十分钟;

7、再翻上一面,加盖五分钟;

8、取出放在案板上, 用小圆模具按压成小圆饼;

9、摆放在盘中。

土豆丝饼做法三

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分,面粉如果没加多,是不需要加水的)。

5、锅里放油,取适量土豆丝糊,用手稍微握成形,放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后,翻面继续将另一面也煎熟即可。

土豆丝饼的由来

马铃薯原产于南美洲,它既是粮食,又是蔬菜,也是重要的经济作物,在世界人民生活中占有重要地位。最初,马铃薯受到人们的青睐不是因为它的营养丰富,而是它那妖娆的枝叶和它艳丽的花朵。人类栽培马铃薯的时间已很久远,但它在世界各地广泛传播,仅仅有400年历史。

扩展阅读

醋熘土豆丝什么时候放调料

1、土豆和尖椒切丝,土豆丝用水泡着待用(去淀粉),蒜去皮切碎。

2、锅热了后放油,到七、八成热时加蒜爆一爆,然后加土豆丝炒,加盐,炒一分钟。

3、再加尖椒丝炒,如果喜欢吃面一点(看得懂么?我们这里“脆”的反义词,哈哈)的土豆丝就加些水炒,喜欢脆的就不要加水了。

4、炒了4、5分钟后加醋,醋的分量自己控制吧,喜欢吃醋的就多放点好啦,翻炒几下使“受醋”均匀,加点鸡精最后湿淀粉勾芡,翻几下就出锅啦。

醋熘土豆丝的一般做法

醋熘土豆丝做法一

1、土豆洗净,切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。

2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。

3、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。

醋熘土豆丝做法二

1、备土豆。

2、备白醋。

3、葱切段,蒜切片,鲜青红椒切丝,干辣椒切丝。

4、土豆切片。

5、再切成5厘米长、火柴棍粗细的丝。

6、土豆丝泡水中,除去多余的淀粉。

7、沥过水的土豆丝。

8、炒锅置火上,倒油加热,放干辣子炒香,再放葱段蒜片,煸炒出味。

9、倒入土豆丝,翻炒几下,放白醋盐,适量水。

10、土豆丝炒熟出锅前,放味精,再放青红椒点缀。

11、一盘色彩艳丽酸辣可口的醋溜土豆丝就做好了。

醋熘土豆丝做法三

1、土豆找好一个角度，固定在砧板上，均匀切成薄片。

2、将切好的土豆片排整齐，不要码的太厚否则不得切。

3、再将片切成丝。

4、放到凉水中。可以看到水很浑浊这是土豆里的淀粉反复搓洗换水。

5、直到水中无淀粉控干水分备用。

6、锅内葱姜末炝锅下土豆丝。加盐、鸡精、一点糖。沿锅边烹点醋翻拌均匀。

7、出锅装盘。

醋熘土豆丝做法四

主料:土豆500克;豆油35克,醋35克,精盐7克,花椒10粒,葱,姜丝,蒜片共15克。

1、土豆去皮洗净,切成细丝,洗去淀粉,控水;

2、大勺入油,用旺火烧至六成热,先用花椒炸一下捞出,再放葱、姜丝、蒜片炸一下,随将土豆丝下勺翻炒,加醋、盐炒熟出勺。

醋熘土豆丝的由来

醋熘土豆丝是以土豆为主要食材的家常菜,属于鲁菜菜系,口味酸辣,做法简单,容易上手。

干煸土豆丝什么时候放调料

1、准备两个土豆,削皮。

2、切细丝(炒时越细越容易相互粘连在一起)。

3、放盐抓匀,静等土豆丝十分钟左右后入盐,这个时候可以去做做其他家务事。

4、锅中烧油,油温入菜时不要太高。将土豆固定成一个圆形,压实,开小火炒黄再轻轻翻过来(这就最考验耐心和技术了)。如果压实得好,也有足够的耐心让土豆丝粘连在一起,翻过来就成一个面饼一样的东西了。而我每次家常的做法也时时试图做出那种效果,通常都很失败,但也有成功的时候。

5、最后撒上干辣椒面、花椒面,葱花和味精出锅。当然没有或者不需要放干辣椒面和花椒面也可,家常的做法也很好吃。

干煸土豆丝的一般做法

干煸土豆丝做法一

1、备料:准备好待用的食材,调料等(花椒颗粒一定要有哦~~)

2、裹粉:土豆去皮切条,泡水,沥水,晾干,裹干淀粉(大盆抛裹后效果图)。

3、油炸:油锅烧至七成热,下裹粉完得土豆条,中火大约炸3分钟

4、出锅:炸至土豆条金黄色(可以根据个人口味选择出锅程度,硬一点还是软一点的都可以:),土豆条易熟滴~)。

5、待用:锅中留底油,中火,下花椒颗粒煸出香味,再依次放入干辣椒,蒜瓣,姜末,青椒条爆炒。

6、回锅:最后放入炸好的土豆条,混合煸炒片刻,加食盐,鸡精调味,出锅即可。

干煸土豆丝做法二

1、将土豆去皮洗净切成条状。

2、葱洗净切成段。

3、切好的土豆放在水里泡一下,洗掉淀粉。

4、锅里放油,油热后放入红辣椒爆香,再放入土豆丝,放些盐,醋,翻炒出香味。

5、加入葱段,翻炒均匀即可。

干煸土豆丝做法三

1、首先将土豆切丝,泡入清水中、葱白切段。

2、准备小半锅油,烧至七成热,倒入土豆丝,炸至颜色金黄,捞出。

3、锅留底油,下入干辣椒、花椒粒,煸香,再入葱段,煸炒数秒,接着将土豆丝倒入锅中,加少许白糖、半勺盐,均匀翻炒调味,撒上白芝麻、胡椒粉提鲜味,即可享用。

干煸土豆丝的由来

土豆原产于南美洲,它既是粮食,又是蔬菜,也是重要的经济作物,在世界人民生活中占有重要地位。最初,马铃薯受到人们的青睐不是因为它的营养丰富,而是它那妖娆的枝叶和它艳丽的花朵。人类栽培马铃薯的时间已很久远,但它在世界各地广泛传播,仅仅有400年历史。

做土豆丝饼放什么调料

土豆丝饼简介

土豆丝饼(potato cake)的制作方法方便省时,简单却不失美味,吃时再蘸点自己喜欢的酱,那就更完美了。

做土豆丝饼放什么调料

1、土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

4、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

5、翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

土豆丝饼的常见做法

土豆丝饼做法一

1、将土豆洗干净去皮。

2、香菜洗干净切成末。

3、土豆用擦丝器擦丝。

4、香菜末倒进去。

5、再加入盐。

6、加入适量面粉。

7、加入两个鸡蛋。

8、用筷子搅和成糊,如果看着干就再加些清水。

9、电饼铛预热刷上油。

10、用勺子将土豆丝糊糊一勺一勺舀进去,边上散开的土豆丝用勺子给弄整齐些。

11、一个饼铛我做了五个饼子。

12、看到背面变成金黄色就翻个个儿,另一个面也变金黄色了再焖一会儿就熟了出锅开吃。

土豆丝饼做法二

1、准备的材料。

2、土豆去皮刨丝。

3、将鸡蛋打入土豆丝中。

4、放面粉。

5、适量的清水,盐。

6、起油锅。

7、放调制好的土豆丝料。

8、煎至两面金黄。

土豆丝饼做法三

1、土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟;

2、捞出后沥干水分, 加入红萝卜和青椒丝;

3、在里面加入适量的盐,胡椒粉和辣椒粉等调味,再加入两大勺面粉;

4、搅拌均匀即可;

5、电饼铛上下底盘上刷层油, 打开电源;

6、将准备好的土豆丝平铺在烤盘上, 盖上盖, 煎上十分钟;

7、再翻上一面,加盖五分钟;

8、取出放在案板上, 用小圆模具按压成小圆饼。

土豆丝饼的食物相克知识

土豆+石榴:会引起中毒

土豆+西红柿:会致消化不良

土豆+螃蟹:会刺激肠胃、不利消化

土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良

土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良

土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出

土豆+石榴:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒

土豆+香雀:一起吃脸上容易生雀斑

炒土豆丝什么时候放醋

家中有小孩子的家庭一般都会炒土豆丝，放在餐桌上一旦桌子上出现了，炒土豆丝都会被一抢而空，因为炒土豆丝是大多数小孩子都非常喜欢吃的一道家常菜肴。在炒土豆丝的时候，虽然看起来非常简单，但是也要讲究一定的方法，一般人们制作的都是酸辣土豆丝，因此什么时候放醋才是最佳时间。

炒土豆丝清脆好吃，首先在买土豆时挑选黄瓤的土豆，黄瓤土豆水分足质脆嫩，适合烹炒。相反白瓤土豆水分少质硬，适合炖煮使用，白瓤土豆炖煮后口感软糯发沙。炒土豆丝清脆好吃的方法和窍门，在接下来的步骤里面与你分享。

酸辣土豆丝】

食材：

土豆、食用油、盐、白醋、白糖、花椒、辣椒、香菜。

步骤：

1、土豆削皮洗净，切成厚薄均匀的土豆片。炒土豆丝，土豆推荐手工切丝，用擦子擦出的土豆丝烹炒后没有手工切的滑爽。

2、切好的土豆片码放成坡状，然后用刀切成均匀的土豆丝。切土豆丝用垂直的剁切法快速切丝，速度越快土豆丝越均匀;不建议用推切法切土豆丝，容易使土豆片滑动，影响土豆丝的均匀。

3、土豆丝切好后用清水淘洗两遍，洗掉土豆丝上的淀粉。然后泡在清水里备用，浸泡过的土豆丝水分大，烹炒后口感更爽脆。

4、辣椒切成条，香菜洗净切小段。如果喜欢吃大蒜，炒土豆丝可以放一些蒜粒，能丰富土豆丝口感。

5、取一干净小碗，倒入3茶匙白醋、半茶匙白糖，适量盐，适量清水调匀成味汁。白糖有提鲜的作用，白糖可以中和白醋的涩味。

6、捞出土豆丝，控净水。用清水浸泡过的土豆丝硬挺质脆嫩。炒锅里倒入食用油，烧热，放花椒辣椒炒出香辣味。趁热沿着锅边烹入调好的白醋味汁。

7、用旺火把味汁烧开，用锅铲翻炒均匀。

8、最后放入土豆丝，用旺火快速翻炒几下，看到土豆丝微透明即可关火，临出锅前撒上香菜段。

这样炒土豆丝，能缩短土豆丝在锅里的烹炒时间，既能防止土豆丝软塌，而且烹炒过程中土豆丝不粘锅而且受热和入味都均匀，土豆丝口感清脆又爽口。

土豆鸡蛋饼什么时候放调料

1、土豆去皮刨成丝。

2、2个鸡蛋打散在土豆丝上。

3、放上适量的盐和五香粉,搅拌均匀。

4、加上面粉。

5、搅拌均匀,干湿刚好土豆面糊。

6、双面煎锅用小火烧热,加入1勺植物油,倒入土豆糊摊平。

7、双面煎锅合上,用小火煎。

8、小火煎大约2分钟,打开上盖,看到饼表面已经凝固。

9、合上盖,反面,一个完整无缺的鸡蛋土豆饼就非常容易地反转了,合上双面锅,继续煎另一面。

10、另一面煎好后,移出来,切成块即可食用。

土豆鸡蛋饼的一般做法

土豆鸡蛋饼做法一

1、火腿切丁;土豆洗净去皮切块,放蒸锅里蒸10分钟左右。

2、将煮好的土豆趁热压成泥;趁着余温将芝士片放进去搅拌。

3、放入面粉和鸡蛋,搅拌成面糊;放入火腿丁搅拌均匀。。

4、随后放入适量盐和胡椒粉调味;平底锅刷一层薄薄的油,先不要开火,舀一勺面糊放入,摊匀。

5、随后再开小火慢煎,煎至定型;轻轻晃动锅子,待饼定型后小心的翻转,煎至另外一面金黄就可以了。

土豆鸡蛋饼做法二

1、原料图。

2、洋葱去老皮后切小丁,土豆去皮洗净切小丁,切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。

3、鸡蛋打散,放入少量盐。

4、因我家里只有两个鸡蛋,感觉少,就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果鸡蛋足够最好不放面粉。

5、平底锅放花生油烧热倒入土豆丁,煎至金黄。

6、煎好的土豆丁用铲子铲边上,中间放入洋葱丁继续煎一会儿。

7、洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下捞出。

8、打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里,我没放。

9、煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。

10、加入胡椒粉调味,稍微搅拌一下,不要太用力。

11、平底锅烧热后放油,倒入鸡蛋液用铲子抹平,小火煎至蛋饼表面开始凝结。

12、煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。

土豆鸡蛋饼做法三

1、土豆切细丝,剁成小碎段,放入碗里,加鸡蛋,面粉,葱花,芝麻,少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

2、平底锅内放油,油五成热时,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成饼状,我用的是心形煎蛋器。

3、煎黄一面以后,翻面煎另一面,两面都煎黄即熟时出锅。喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点,随个人喜欢吧。

土豆鸡蛋饼的由来

秘鲁是土豆的发源地。作为世界主要粮食作物之一,土豆产业如今在该国却正在面临着威胁,祸因是超产和过低的售价。近日,秘鲁举行“全国土豆日”活动,借以重振市场信心。

土豆是继小麦、玉米和稻米之后,种植面积最大的第四种农作物。中国以6600万吨的土豆年产量,居世界各国的首位。紧随其后的是俄罗斯、波兰和美国。

十六世纪被西班牙人带入欧洲,但欧洲人一直不太喜欢它,尤其以法国人为甚。因为它的“果实”生长在地下,而不像高贵的麦穗那样伸向天空。麦穗能制成面包和圣体饼,而土豆却被认为与魔鬼有牵连,是和曼德拉草、颠茄等植物一样的巫草。土豆长期被视为穷人的蔬菜。

萝卜丝饼什么时候放调料

1、白萝卜搽丝少放胡萝卜丝。

2、葱花虾皮适量。

3、放色拉油放盐虾皮搅拌好馅料。

4、温水和面松弛10分钟。

5、擀的尽量薄些的皮子用包子的包法。

6、包好反过去放然后轻轻压扁。

7、保鲜膜覆盖再次松弛5分钟。

8、锅里放油小火烙饼饼皮变色即可出锅了。

萝卜丝饼的一般做法

萝卜丝饼做法一

1、萝卜去皮,刨丝。

2、将面粉直接和在萝卜丝里。

3、加盐巴和味精(味精也可以不放),记着千万别放水。

4、将面粉和萝卜丝和匀。

5、锅烧热,放适量油,待有了热度,就可以用筷子,随意夹出一撮萝卜丝,放进煎锅,文火慢煎。

6、一定要有耐心,待一面成型,有点焦的感觉,就用铲子轻轻翻面,再继续煎。

7、两面焦黄,即可装盘,沾辣酱油或者醋吃。来一碗白米稀粥,不失为一顿美味早餐。

萝卜丝饼做法二

1、将白萝卜洗净,去皮,擦成丝。

2、用盐腌制片刻,等到萝卜丝出水后,攥干水分,拌入味精、葱花。

3、面粉加水、少量盐,和成面团。

4、面团搓成长条后,揪成大小相同的剂子。

5、擀开,包馅,封口,压成饼状。

6、锅内加少许油,让锅底都沾上油,放入饼子,小火慢慢煎至两面金黄即可。

萝卜丝饼做法三

1、白萝卜属温性,有除痰润肺,解毒生津的功效,要选择光滑有水分的白萝卜,十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。

2、用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝,放入开水中焯2-3分钟,焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。

3、火腿肠50克切丁备用。加入火腿肠提香的作用。

4、粉丝40克用温水泡发后用刀切碎。

5、将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀,萝卜丝饼的馅就做完了。

6、萝卜丝饼要凉水和面,就是常温的水,高筋面粉400克,慢慢的加入210克水做成面团。

7、把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。

8、饧好的面团光滑有弹性,不粘手。

9、将饧好的面团做成30克大小的剂子。

10、将做好的剂子做成薄厚适中的长方形,放入平底的容器中加入植物油侵泡15分钟,油要刚好把剂子覆盖上。

11、侵泡完的剂子放在面板上整理一下形状。

12、用擀面棒先擀离自己近的一边,再向前擀。

13、面和得好擀面皮的感觉很爽,是一种连擀带推的感觉。找到这种感觉就算成手了。

14、擀好的面皮一端放50克馅。

15、先向前平卷。

16、斜卷(对角卷)。

17、向另一个方向斜卷。

18、最后再直卷。

19、卷完后立起来整理并拍一拍。

20、把平锅大火烧热转小火,同时放少量油,把卷好的饼坯放入锅中。

21、先放入锅中的一面定型后翻过来,用饼铲向下适当的均匀按压,让饼薄一点更圆一点。

22、做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜,隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁。

萝卜丝饼的由来

萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃 ,以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成。成品多当地人的特色早餐,就着稀饭、豆浆或者牛奶一并食用,别有一番风味。

炒土豆丝放什么调料

青椒炒土豆丝是属于中国的传统家常菜，食材简单，做法也很明了。但是对初学者来说，把握做菜的火候，以及调料的均衡放置，都需要仔细琢磨。想要做出一盘美味的菜品，还需要多看看菜谱，并且认真练习。炒土豆丝时，除了必要的配菜，以及基础的调料，还需要哪些佐料呢？我们来了解一下。

做法

做法一

原料:

土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量

中药：花椒1小匙生姜1片(切丝)

制法:

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

做法二

原料:

土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm

中药：花椒1小匙生姜1片(切丝)

制法:

1.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。

2.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。

3.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。

4.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。

做法三

原料:土豆400克，葱1根;酱油、盐、醋、花椒各适量。

制法:

(1)土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干;葱洗净切末。

(2)热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

特点:也可加少许的糖，味道更加香醇。

做法四

原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒(十三香)、味精、鸡精各适量。

做法：

1.将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。

2.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。

3.锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。

4.放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。

注：喜欢吃醋可以多放些醋，提味。

注意事项

1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。

2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。

3、这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。

4、加糖是为了提鲜，所以要后放，不要加太多，否则菜发甜。

做酸辣土豆丝放什么调料

酸辣土豆丝简介

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的传统菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。

做酸辣土豆丝放什么调料

1、土豆洗净去皮,青椒洗净去蒂。

2、将土豆切成细丝,并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用,青椒切成丝备用。

3、热锅放油烧热,放入花椒小火炸出香味。

4、倒入土豆丝改大火翻炒。

5、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下。

6、淋入白醋翻炒几下。

7、倒入青椒翻炒均匀。

8、待青椒稍微熟软,关火出锅装盘即可。

酸辣土豆丝的常见做法

酸辣土豆丝做法一

1、准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。

3、再将土豆片切成细丝。

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8、放入泡好的土豆丝。

9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10、放入红椒丝翻炒均匀。

11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

12、简单但不失美味的酸辣土豆丝。

酸辣土豆丝做法二

1、所有原料准备好,清洗干净。

2、土豆丝去皮切成丝,用清水洗净表面的淀粉,再浸泡5分钟。

3、葱蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段。

4、起油锅,油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

5、放入土豆丝。

6、加入盐。

7、再加入陈醋。

8、开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火,放入香菜段和味精快速炒匀出锅。

酸辣土豆丝做法三