什么人不宜吃桃子？吃桃子的好处与坏处
桃子。
什么人不宜吃桃子?
1.消化功能不好的人
桃子里面含有很多纤维和果胶物质，这些物质消化难度比较大。所以若是肠胃功能比较差，并且还一口气进食很多桃子，就会导致肠胃承受很大负担，出现腹胀腹泻等相关异常情况。所以肠胃有问题时最好少碰这种水果。
2.糖尿病患者
桃子里面有很多糖分。有研究证明，100克桃子里面大约含有7克糖。所以若是在患有糖尿病的时候还进食桃子，就会使得血糖水平失去控制，变得比较高。
3.过敏体质人群
有些人很容易受到外来物质的刺激产生过敏症状。所以这类人群也最好少碰桃子，否则很容易导致过敏。皮肤表面明显发红，变得十分瘙痒，出现大片红斑。甚至还有可能导致腹泻。
4.内热上火的人
桃子是一种性温的水果。所以若是在体内火气旺盛的时候还进食很多桃子，就会使得上火情况更加严重。
吃桃子的好处
1.止渴
桃子里面含有很多水分，而且里面有酸性物质。所以进食桃子后可以促进唾液分泌，帮助补水，从而缓解口渴。
2.帮助排尿
桃子里面含有较多钾元素，所以进食桃子后可以帮助补充钾元素，从而促进排尿，防止大便十分干燥。
3.帮助治疗血压
桃仁还可以帮助控制体内的血压水平，从而帮助治疗高血压。
吃桃子的坏处
1.容易腹胀
进食桃子后会很容易让人感觉到腹胀感。所以若是肠胃功能比较差，或者患上相关胃疾，就最好少碰桃子。否则肠胃会承受较大的负担，产生非常明显的腹胀感，让人非常难受。
2.容易上火
桃子是一种性温的水果。所以若是进食很多桃子，就很容易导致体内积聚很多火气，导致上火。另外若是咽喉十分疼痛，也最好少碰。
3.容易拉肚子
桃子里面含有较多果胶，虽然可以促进肠胃蠕动，提高消化能力，帮助排便。但若是进食过多，反而会导致反效果，导致腹泻。所以平时吃桃子一定要适量，不要进食过多。
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吃甜酒对身体有什么好处？或是坏处？
甜酒经常作为“酒酿”、“米酒”的简称，我个人很喜欢酒酿，在一切地区也叫作“醪糟”，它的制作方式是把糯米浸泡后碾碎，蒸好降温后放入容器，然后在煮好的糯米上放上酒曲发酵，经过神奇的发酵过程，产生丰富的乳酸菌、蛋白质分解为更多美味氨基酸，最终成了美味的酒酿。最早发明酒酿的就是中国，早在1000多年前，中国就有了酿酒技术，那时候的酒酿也是家家户户喜爱的食物。
酒酿比起普通的酒来说带有了谷物类的米香味，而且酒味不浓厚，没有啤酒的略苦，也没白酒的刺喉咙，很多女性朋友也可以接受，原料糯米富含淀粉，能分解出葡萄糖，酒酿中一般会添加蔗糖调味，所以通常口味甘甜，加上发酵后的乳酸味真是美味极了。特别是夏季的时候，把醪糟放进冷藏，冰凉后端出来啜一口，真是比吃冰激凌还要开心。
酒酿可以被用在很多食物中，例如我们常吃的醪糟鸡蛋、酒酿银耳、酒酿小丸子（糖原）、还可以用来煲汤、煮鱼，酒酿独特的滋味受到很多朋友的好评。不过酒酿吃了对人体有害还是有利？长期食用对身体有益吗？
糯米在发酵的过程中，粗蛋白被分解为了丰富的氨基酸，酒酿中含有10多种氨基酸成分，能提供人体所需的八种必需氨基酸，酒酿中的赖氨酸含量十分丰富。酒酿中富含葡萄糖，和其他酒类相比要高出很多，能快速为人体补充能量，缓解体力虚损，又被称为“液体蛋糕”，对于体质虚弱、气血不足、手脚冰凉、中老年朋友来说是恢复精力、提高体质的不错选择。
一些朋友持有反对意见，因为酒酿中有酒精存在，喝了之后可能受到酒精的影响影响健康，中老年喝真的没问题吗？其实酒酿中的酒精含量真的很低，和普通酒类完全无法相比，它只是葡萄糖含量丰富，只要不过量食用，并不会由于酒精而影响健康。
酒酿中还含有不少蛋白质成分，占总体4%左右，且含有不少矿物质、维生素成分，适当食用还能补充身体所需的不少有益物质。在很多古籍中酒酿都有记载，如《纲目拾遗》中提到“酒酿味甘辛、性温”“益气、生津、活血”，因为酒酿性温，对于很多胃肠虚寒的人群来说适当食用有暖胃暖身的效果，口渴、燥热、烦渴的人群吃一些有助改善症状。
《随患居饮食谱》中提到“补气养血，助运化”，酒酿味甘，有助健脾和胃，能提高食欲，加强脾脏运化能力。特别是产后身体虚弱的女性，经常用淡酒酿来作为辅助恢复身体的食物，效果显著。酒酿还有助改善乳痈，可缓解头痛和头风。
不过酒酿的确是营养丰富、对身体补益效果较好的食物，但如果体热、湿热严重的人群并不适合多吃，肥胖、高血糖、糖尿病患者也不适合过多食用，酒酿的含糖量较高，多吃很容易造成糖分摄入过量的情况。
吃猪油真的只有坏处吗？有什么好处吗？
现在很多少有朋友愿意用猪油作为日常食用油了，已经到了“谈猪油色变”的时代，猪油作为一种具有代表性的动物油脂，总被贴上“高胆固醇”、“高脂高热”、“心脑血管疾病”的标签，其实我们并不用过度地警惕猪油或其他动物脂肪，只要适当地吃，它们并不会对人们造成太大威胁，而且它们也有自身的优势。
现代人为什么反感动物油脂，更偏爱植物油？
其实这可能是时代发展的必然结果，随着社会发展，人们对食物的要求发生了变化，例如想要更快速烹饪、更美味、存放时间更久，更便利的食品，一切从简生活，也正是这样的苛求，诞生出了“加工类食品”，油炸食品、甜点、比如零食、薯片、罐头肉，这些食物的确做到了美味便利，存放时间加长的特色，不过它们让食物在加工中损失了更多营养，且添加了更多油脂、饱和脂肪，还产生了反式脂肪酸，日常的食物热量大大增加，威胁健康的成分频频出现，加上生活越来越便利，人们的运动量大幅降低，消耗热量越来越少，导致更多肥胖、心脑血管疾病的爆发。
然后要解释一下饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，动物油脂中普遍饱和脂肪酸占比更高，植物油中不饱和脂肪酸占比更高，饱和脂肪酸对人体是无害的，不过它的主要功能是增进饱腹感，储存能量，对于能量丰盈的现代饮食来说，好像需求量较低；而不饱和脂肪酸对人体的利用率更大，比如其中的n3脂肪酸是合成视网膜、大脑皮层的组成部分，n6是合成皮脂腺的重要成分，n3或n6还有助提高好胆固醇的含量的效果，有助改善高血脂，预防心脑血管疾病；n3还能降低细胞炎症，有抗癌效果。看看，相对于饱和脂肪来说，不饱和脂肪酸是不是在你心里感觉地位更重了？这自然也成了植物油盛行的社会。
猪油真的那么孬吗？
很多朋友认为猪油中饱和脂肪酸含量太高，而正如前文所说，饱和脂肪酸可能对人体的作用更小，而随着现代生活摄入能量更高，这些饱和脂肪酸更可能成为我们难以利用的成分堆积为脂肪，诱发肥胖，从而引起更多心脑血管疾病，但也不要光看到猪油饱和脂肪酸高的一面，其实猪油的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸加起来可是超过50%的占比，而饱和脂肪酸占总体的32%左右，其实想想好像还能接受。
猪油中的单不饱和脂肪酸占比较高，这和橄榄油其实有相同的特质，单不饱和脂肪酸稳定性较强，不宜受热氧化或氢化，可保留更多有效成分，减少有害物质的生成，其实料理时对健康是更有益的，而且它们的摄入同样的可以提高高密度脂蛋白的含量，维护我们血管的健康。
（图片来源：生酮实验室）
另外，解释一下胆固醇。猪油中的确有胆固醇，植物油里面胆固醇没有，但是，一定要知道，胆固醇并不是一点不吃才是好，它不是个坏东西，而且对人体来说，胆固醇丰富（不算过量）是很必要的。2005年就有研究发现，胆固醇正常的水平有助降低痴呆风险；总胆固醇过低，可能增加抑郁症风险，甚至有研究发现，胆固醇的正常水平可降低死亡风险。
而且健康食物中胆固醇的摄入，并不会对总胆固醇有太大影响，因为外源性摄入的胆固醇仅仅占总胆固醇20%左右，而我们自身合成分泌的占80%以上，除非是天天吃油炸食物，膨化零食，摄入更多反式脂肪酸，当然这些食物中也有胆固醇，长期不健康饮食，久坐久躺等综合原因导致了高胆固醇血症。猪油是健康食物吗？至少人家没有有害成分含量，也没找谁惹谁，为什么就是不健康食物了？
（图片来源：瘦龙健康）
猪油还曾被评为10大最营养食物之一（BBC2018年2月报道）
猪油本身真的是被黑了好多年，其实我个人觉得它是一种不错的油脂，人家又有饱和脂肪，能增加大脑满足感，提高食物芳香，增加食欲，又含有不少不饱和脂肪酸，同样有助降低心脑血管疾病啊，只是饱和脂肪酸相对于植物油稍微高了一点而已。我们不过量摄入的话，对人体没有任何威胁，哪怕是有心脑血管疾病的患者。猪油中的维生素D还相当丰富，很少有食物能补充更多维生素D，而它和预防骨质酥松有很大联系。
脑梗患者不宜吃哪类食物？
脑梗顾名思义，就是在脑血管中有梗子堵塞血管，血液无法顺利流通则会造成脑部缺血、缺氧，诱发脑卒中，所以脑梗又被称为“缺血性脑卒中”，所以主要问题就在血液供应跟不上上面，而如果血管堵塞，那么就很容易造成血液供应上的问题，一半来说，更多高血脂、高血压患者容易脑梗，出现高血脂则意味着血液粘稠度的提高，更容易诱发动脉粥样硬化、血栓等问题，而出现高血压，则已经表明为了保护我们的血管开始堵塞，因为血管壁狭窄，血液流经时阻碍大，所以出现了高血压。
我们日常应当尽量减少高油、高脂、高糖、高盐食物的过多摄入，保护好自己的血管，从预防肥胖、三高开始做起。这里的肥胖不仅仅是指体型看起来肥胖，另外还有“腹型肥胖”，这部分人群看起来可能并不显胖，不过脂肪都堆积在胸腹腔，内脏较多的部位，这些脂肪会阻碍脏器正常运行，比起一般腿粗臀圆的肥胖人群来说，更容易患上心脑血管疾病，千万别觉得自己胳膊细腿细就觉得很健康，多摸摸自己的肚子是不是奶油多，奶油多可千万要重视。
那我们应该进入正题了，脑梗的朋友需要少吃什么？
加工类食物
首先要说的就是加工类食物，因为很多朋友不以为然，加工类食物可以粗略认为是“无法看出加工原料”的食物，这样的食物基本充斥在我们生活中的每一个角落，而这些食物大部分为了满足现代生活的需求、口味，会添加很多额外成分，例如蔗糖、油脂、食盐、香精等等成分，它们普遍是饱和脂肪和反式脂肪酸含量较高的食物。这些食物如罐头食物、膨化零食、甜点、冷饮、巧克力、速溶饮品等等。
饱和脂肪过多的摄入会引起肥胖，可影响血脂浓度，反式脂肪酸更是威胁心脑血管的凶手，它们会升高低密度脂蛋白的含量，让血液中更多胆固醇循环，诱发高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等问题。
高油高脂食物
这是大家都知道的，比较笼统，高油高脂食物的过多摄入必然会升高血脂，引起肥胖，出现肥胖、高血脂等问题很多其他的问题就接踵而至，如糖尿病、高血压、心梗、脑梗、冠心病等等。高油高脂的食物特别要注意的就是油炸食物、外卖小摊上的红油菜，例如钵钵鸡，另外就是注意馆子菜、外卖菜，这些菜为了满足人们口味所需，通常也会添加不少油盐酱醋；再来就是最好减少吃红油火锅、麻辣烫、披萨、炸鸡等速食、烤肉、烧烤等食物的摄入，这些食物即便是低脂低热的食物，这么料理后也会变成高油高脂的食物，如果频繁摄入的话，对血常规影响是较大的。动物内脏可吃，但不要频繁食用，一次性也不要吃多了，很多爱吃火锅，现捞，凉卤等食物的朋友最爱的就是动物内脏，往往前面等着的就是三高，要不然就是高尿酸、痛风。
高糖高盐食物
这两种食物很容易被忽略，往往没有高血糖或糖尿病的朋友都会忽略甜食的摄入，我身边的中老年朋友特别喜欢吃柔软、甜蜜的点心，比如酥脆一点的桃酥、还有软软的甜馅面包等等，但这些食物吃多了虽然不直接影响血脂，但日积月累，糖分如果摄入过量，同样会转化为甘油三酯，而影响血常规，而且碳水化合物的过多摄入对人体的威胁更大，建议高糖食物不要频繁摄入，更不要一次性吃得过多。重口味食物的摄入会造成盐分摄入过多，这样会导致钠离子摄入过多，升高血管外渗透压，挤压血管，从而引起更严重的高血压症状。日常饮食清淡为主，清淡并非指不吃肉，不吃油，而是注意烹饪方式，如多用蒸、煮、炖、清炒、凉拌，并减少酱料，不要过量添加。
吃红薯对健康有益吗？常吃红薯有什么好处？
红薯对健康是有益的，不过红薯不宜过多食用，红薯中碳水化合物占比较高，100g红薯中的碳水化合物含量高达23g，特别对于高血糖、糖尿病患者来说更应当严格控制摄入量。
红薯是我们日常生活中太常见的薯类食物了，价格便宜，但其实红薯的味道和营养价值都是不错的。红薯矿物质丰富，维生素含量也不低，100g红薯能提供130mg钾元素、23mg钙元素、12mg镁元素、0.5mg铁、39mg磷；另外红薯富含维生素C、维生素A元素，还有维生素B族和一定量的维生素E成分，总体来说矿物质和维生素含量较为全面，能为人体补充丰富的有益成分。
红薯的热量适宜，含有少量粗蛋白，其中膳食纤维尤其丰富，100g红薯能提供1.6g膳食纤维，高出于大部分蔬菜。我们在便秘的时候两样宝，香蕉和红薯，适当吃红薯因为能补充大量膳食纤维，所以有助促进胃肠蠕动，能辅助缓解便秘。
红薯在传统医学上味甘、性平，属性温和，能入脾如肾，红薯的能量丰富，有助快速缓解体力大耗，改善虚损，能益气生津，补中和血，有助宽肠胃。在《随息居饮食谱》有趣地中提到：红薯有助益气力，还能御风寒，凡是渡海渡河的船者，只要少量食用则能充饥补能，顺利航海。《本草求原》中还提到，红薯能够舒筋活络，对于产后女性来说是很好的选择，能调中补虚，迅速为产妇恢复能量，改善气色。
红薯有一种很好的吃法，就是作为日常主食替代“细粮”，“细粮”指的是经过精细加工的主食类食物，如细谷物、细粉面等，我们平时常吃的白米饭、白面条、白馒头都可以属于细粮，它们在加工过程中虽然除杂效果好，不过天然的麦麸成分也随之损失较多，从而导致大量的膳食纤维流失，膳食纤维能够拖延消化速度，有助平稳血糖，所以如此一来淀粉分解为葡萄糖速度快，糖分更容易进入血糖，餐后升糖速度快。红薯（包括其他薯类食物）富含淀粉的同时，又保留了不少膳食纤维，能弥补细粮的不足，对于高血糖、糖尿病患者来说选择薯类食物做主食是更好的，虽然红薯的升糖速度也不慢，但比起细粮来说还是要好不少。当然，红薯做主食也不能多吃，推荐可以用粗谷物类（1~2捧），加上一个拳头大小的红薯的搭配是最好的。
红薯（或其他薯类食物）应当注意烹饪方式，避免用油炸、烧烤等方式料理，这样不仅大幅增加了薯类食物的热量、油脂，也让薯类食物原本丰富的水溶性维生素，如维生素C等成分大幅流失，成为妥妥的高油高脂垃圾食品。最典型的例子就是蒸土豆、煮土豆是营养丰富的食物，但油炸土豆、薯片、薯条等食物可就差远了。对于糖友来说，摄入薯类食物多保留最初的样子，比如红薯避免做成红薯泥，或切得过细，这样会破坏丰富的膳食纤维，同样会让餐后血糖大幅飙升。
吃柚子有什么好处?柚子的食疗功效是什么?
吃柚子有什么好处?柚子的食疗功效是什么?众所周知，柚子是每年秋天才会成熟的时令水果，中医上认为我们平常吃柚子对身体健康是有好处的，因为柚子的营养价值特别高，里面含有特别丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，下面我们和小编一起了解下吃柚子的好处及食疗功效吧。
总的来说，柚子不但营养价值高，而且还具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能关心消化、除痰止渴、理气散结。
柚子是天然的保健食物，富含维生素、胰岛素等，其中维C，更是苹果，梨等水果的3到5倍。由于柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
秋季吃柚子有什么好处，说说柚子的食疗功效
此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，对脑血管疾病有较好的预防作用。中老年人假如患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有丰富的钾元素，所以还是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果。
柚子中的萜类化合物具有使人的中枢神经冷静、减轻应激、排除疲惫的作用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。
柚子含有的维生素p和类黄酮有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用，能加快受伤皮肤组织的恢复，促进伤口愈合，对败血病有优良疗效。
柚子所含的热量极低，纤维含量很高，轻易产生饱腹感，还能清肠排毒，有很好的减肥功效。不少期望保持身材的美女，在这个季节，都喜欢利用吃柚子来减肥。
不过，柚子属于寒性水果，身体虚寒的人不宜多吃。特殊要注重的是，服药时不要吃柚子或喝柚子汁，因为柚子与抗过敏药相互作用，会引起心律失常。另外，太苦的柚子也不宜食用。
综上所述，柚子吃了可以关心消化、除痰止渴、理气散结。但是柚子是比较寒性的水果，身体虚寒的朋友不适合吃，另外，我们吃药的时候也不适合吃柚子，以免柚子和药物出现过敏反应。
吃樱桃对身体有什么样的好处？
说起樱桃，那是我在夏季里最爱的一种水果了。樱桃有不少品种，部分朋友爱吃普通小樱桃，口感偏酸，甜味点缀，产地多为我国东三省、浙江、甘肃、四川等地，更多的人是爱吃那种大红樱桃，以甜味为主，酸甜可口，这些樱桃可为引进品种，如在我国云贵、辽东三省有种植，夏季大家很喜爱这种物美价量的樱桃（大概15~20块钱一斤），或是进口品种，我们通常称为“车厘子”，其实就是为了区别国内和国外樱桃，以“cherry”音译过来，它们价格更贵（高的能到60块一斤），不过外形可人，多为深红色，颜色透亮，汁水甘甜。。樱桃不仅味道好，水分充足，而且吃樱桃的好处也有不少。
我们可以把国产的大红樱桃和进口的车厘子营养来比试一下，国产的樱桃100g约含有210mg钾元素，13mg钙元素、6mg镁元素、17mg磷元素、0.1mg锌、0.05mg铜。维生素丰富，100g樱桃含10mg左右维生素C、丰富的维生素B1、B2，叶酸含量较高。樱桃低脂，富含糖分，100g能提供约15g碳水化合物；膳食纤维含量较高，100g含1.2g膳食纤维，有助润肠通便。
进口车厘子中，每百克含糖量更是能高达17g，膳食纤维约1.4g，差异不大，100g能提供260mg钾元素、15mg钙元素、23mg镁元素、23mg磷元素、0.1mg锌元素、0.08mg铜，0.11mg锰，0.3mg铁元素，维生素C含量100g悦9mg，同样有着丰富的维生素B族，相较来说其实它们的营养差异不算太大，车厘子在镁元素上含量突出一些，另外含糖量更高，更甜，如果说经济条件允许，买车厘子来吃无妨，不过其实本地大樱桃的性价比可要高多了。
樱桃中矿物质种类丰富，维生素含量也不错，能为身体快速补充能量，又低脂低热，水分充足，是夏季的不错水果之选，它们味道酸甜还能生津解渴，特别适合运动后来吃。我们吃樱桃可能会遇到汁水喷溅的问题，这汁水喷到衣服上就是一片红红的了，这中成分其实是一种植物天然色素-甜菜红素，很多朋友认为是花青素，其实不是。甜菜红素也和大部分植物色素一样有着抗氧化效果，能提高抗病能力，综合自由基。甜菜红素还在很多动物试验中有降血脂的功效，虽然并非临床人体实验得到的结果，但它们也有潜在对抗高血脂的效果，高血脂患者可适当食用。
樱桃在传统医学上也有一定造诣，它们味甘、性平，有一种“山樱桃”还可入药。樱桃是偏温性的水果，所以胃肠虚寒容易腹泻的朋友吃了并不容易腹泻，它们有助益气和脾，提高食欲，能够补血补肾，提高体力，《滇南本草》中对樱桃有很高评价：治一切虚症、能大补元气、滋润皮肤。不过因为甜而多汁，易生痰湿、虚火，虚热咳嗽的朋友不宜食用，小朋友咳嗽更不要多吃，肥胖人群少吃为宜。
金针菇为什么不宜消化，吃金针菇应当注意什么？
说起金针菇，倒是有一个专门调侃它的桔子：seeyoutomorrow，也就是“明天见”，因为金针菇不好消化，所以今天吃进去没准明天就原本原样地拉出来了。当然，这只是个玩笑话，只是为了夸张金针菇不宜消化，但实际上可能没有如此夸张。金针菇是一种很常见的菌类食物，我们常在麻辣烫、涮羊肉、火锅，多种佳肴中发现它的踪影。
说起金针菇为什么不易消化，因为金针菇含有的膳食纤维是真的相当丰富，普通蔬菜中膳食纤维大部分不超过2g/100g，而100g金针菇就能提供将近3g膳食纤维，尤其丰富。膳食纤维是无法直接被人体直接分解吸收的成分，最终随着食物残渣一同排出，富含膳食纤维的食物胃肠消化费力，不易被消化。不过也因此可拖延食物的消化速度，还能吸收一些成分进入体内，如脂肪、胆固醇、糖分，不过还会有一些营养物质可能也会滞后被吸收，虽对于消化不良，吸收不好的人群不太友好，不过也有助于帮助糖友控制餐后血糖的升高速度。如果一餐多食，金针菇又吃得多的话，这食物可更难以消化，对于肠胃消化不好的人群来说没准第二天还真原原本本就被拉出来了。
不过也正好由于金针菇膳食纤维丰富的缘故，有助促进胃肠蠕动，有助预防便秘。菌类食物中多富含水溶性膳食纤维，如真菌多糖、瓜尔胶、藻酸钠等等成分，这些水溶性的膳食纤维能大量吸收水分，能充斥肠腔，促进胃肠蠕动，增强便意，而且还有助为食物残渣保留水分，避免在大肠堆积时间长吸收更多水分变得硬结难排，所以适当吃金针菇对缓解便秘十分有效。不过金针菇最好是煮熟后再吃，新鲜的金针菇中含有“秋水仙碱”，食用后可能会在肠胃反应生成有毒性的二秋水仙碱，这种物质对于胃肠粘膜有刺激作用，会导致肠胃不适，消化困难，严重可能会发生呕吐症状；另外，金针菇中膳食纤维尤其丰富，加热软化膳食纤维更有助消化吸收。
金针菇其实是一种营养丰富的食物，富含多种矿物质、维生素成分，100g金针菇含有195mg钾元素、97mg磷元素、17mg镁元素、1.4mg铁元素，这些矿物质含量都尤其突出，另含有不少维生素E、维生素B族成分。金针菇还被称为“智力菇”，它富含丰富锌元素，对大脑发育有益，自身含有18种氨基酸，能补充多种身体所需营养，适当食用对人体有益。只是金针菇不宜消化吸收，对于营养不良，消化吸收不良的人群最好不要过多食用。金针菇在传统医学上性寒，多吃也会对胃肠寒凉的人群造成腹泻的威胁。
