哪些食物吃多了容易导致口臭？6种食物要注意
口臭。
导致口臭的食物
1.酒
如果平时酒瘾非常严重，喝了很多酒，会使得排尿次数与排尿量大幅度增加，此时就很容易导致体内水分过少。为了防止进一步流失更多水分，口腔就会减少分泌出来的唾液。唾液可以分解有气味的细菌，防止口臭。所以若是平时总是喝很多酒，就很容易使得口腔里面细菌较多，出现口臭，甚至还有可能导致患上相关疾病。此外平时喝完酒后可以喝几口水，能够有效的防止口臭症状出现。
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2.薄荷糖
虽然薄荷糖有缓解口臭的效果，但其实一般是弊大于利的。在薄荷糖里面的薄荷醇消失在口中时，口臭情况就会再次出现甚至变得更加严重。因为薄荷糖里面含有较多的糖分，是细菌生长发育的主要能源，而且在糖分解过程中会释放较多的硫元素，所以很容易使得口腔里面出现大量细菌，口臭情况更加严重。
3.肉
若是平时吃了过多的猪肉、鸡肉等肉类食品，身体就会摄入过多的蛋白质，这时身体会把多余的蛋白质分解成碳水化合物，在这个阶段产生的氨就会通过口腔从身体里面离开，从而导致口臭情况的出现。
4.干果
干果具有很高的甜度，里面含有大量会促进细菌生长发育的糖分。此外干果含有大量的不溶性膳食纤维，非常容易嵌塞在牙缝之间，所以进食之后若是不及时清洗口腔，就很容易导致口腔卫生状况十分糟糕，出现口臭症状。
5.辛辣食物
这类食物虽然一般比较美味，能够使人食欲大开。但同样由于味道非常强烈，所以很容易在口腔里面留下很重的味道。另外这类食物还很容易对人体造成刺激，使得皮肤表面出现色斑，粉刺。常见的辛辣物为葱蒜等调味料。这些辅料味道都很重，若是进食过多很容易在口腔中留下长达24小时的味道。
6.盐类食物
若是平时总是进食一些咸蟹、虾酱食物，进食之后也很容易使得口腔里面出现异味，一般是咸腥味，闻起来会让人非常难受。
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哪些食物吃了容易伤舌头？7种食物要注意
伤舌头的食物
1.菠萝
菠萝是一种非常酸甜的食物，其十分开胃，味道也十分不错。很多人都喜爱进食这种食物。但这种食物若是进食过多会非常的伤舌头。此时会感觉舌头十分酸麻，同时还会有较重的涩味。若是在舌头味觉明显受到影响时还继续进食菠萝，舌头上面会出现非常明显的刺痛感，甚至还有可能不小心使得嘴唇破裂流血。
2.猕猴桃
这种水果也非常的伤舌头。这种水果虽然能够帮助减肥，但在未成熟的时候味道较酸，进食后会感觉舌头十分酸麻。再加上里面含有大量的蛋白酶，会使得舌头和口腔黏膜里面的蛋白质被分解，从而对舌头产生伤害。 此外即便已经成熟也最好不要一口气进食这种水果过多。因为这种水果的外皮上有一层非常细的绒毛，在咀嚼这种水果的果肉时很容易碰到这种绒毛，在这个时候就会感觉到十分麻痒。所以平时若是要进食这种水果，一定要等到成熟后去皮进食，可以将其对舌头的影响减到最小。
3.柿子
柿子味道一般十分甘甜，所以是一种非常受欢迎的水果。但其和猕猴桃类似，在未成熟的时候味道较酸，味道十分酸涩刺口，进食后会感觉舌头十分酸麻。
4.割舌果
这是一种野果子。相信很多人甚至都没有听说过吧。这种水果虽然味道不错，但是进食时很容易把舌头割伤，导致有血液流出来。所以最好少碰这种水果。
5.柠檬
柠檬具有很高的酸性，严重时甚至会让人酸得掉眼泪，舌头味觉受到严重的影响。此外这种水果吃多了很容易导致上火，所以即使爱吃这种水果也要记住适可而止。
6.甘蔗
这种水果相信很多人都知道。在吃这种水果时很容易被上面的刺扎到舌头。而且如果吃多了也很容易引起上火导致舌头起泡，让人十分难受。
7.桃子
这种水果也非常常见，外皮上有一层非常细的绒毛，若是在进食之前没有去除这层绒毛，舌头就会受到较大的伤害。掉在身上时还会产生较为明显的瘙痒感。
6种最伤大脑的食物，吃多了小心脑萎缩！
在生活中，我们吃的东西要是要注意了，因为有的东西可能会导致你的智商下降，尤其是家中有小孩的家长，孩子正在成长时期，如果不一小心吃错了东西，可能会影响孩子的智力低下等等，那么，要小心哪些食物可以预防呢?小编给大家带来了这样的内容。
咖啡因
心理学家表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
味精
医学专家表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
含防腐剂的加工食品
运动营养学家表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
高盐
一本杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
糖
长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。
反式脂肪酸
一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
好了，看了以下的内容后，大家是否对这些食物有了一个新的认识，平时大家也要多注意，尽量避免吃到这些食物，特别是正在发育期的孩子，一定要看管好他们，要不然吃了不好的东西后，会对孩子的身体造成巨大的影响，记住小编说的话，愿大家都会身体健康。
减肥时哪些食物不能碰？7种食物要注意
减肥时哪些食物不能碰?
1.巧克力
巧克力主要是由可可豆制成的，其虽然味道十分甜，口感很好，但里面含有很多脂肪，有很高的热量。进食之后会导致身体里面脂肪含量过高，影响到减肥效果。所以在减肥的时候要少碰这种食物。
2.冰淇淋
冰淇淋味道也十分好。在夏天炎热的时候人们常常会食用，其可以让人感觉到凉爽，缓解炎热带来的不适感觉。但冰淇淋里面含有很多糖分，脂肪也有不少，有很高的热量。所以在减肥的时候也要少碰这种食物。另外类似的冰棒，雪糕等食物也要少碰。
3.烧烤
在减肥的时候烧烤也要少碰。特别是肉串，更要少吃。肉串含有很多脂肪，热量很高。如果频繁进食很容易导致减肥功亏一篑。此外烧烤或多或少都会带有一些致癌物质。如果进食过多，还会加大患上相关癌症的概率。
4.可乐
减肥时可乐也要少喝。可乐里面不仅含有很多糖分，热量很高，而且饮用完可乐后还会使人食欲大开，想要进食更多的食物。所以经常喝可乐很容易导致身体肥胖。此外类似可乐的饮料也要少碰，比如雪碧等碳酸饮料也要少喝。
5.奶茶
奶茶这种食物虽然美味，但是含有很高的热量。如果还往里面加糖，奶茶的热量甚至会在400卡路里以上，脂肪也会有10克之多。所以在减肥的时候不要喝奶茶。
6.土豆
减肥的时候也不要吃土豆。这种食物不仅有很高的卡路里，脂肪也十分高，特别是当这种食材做成油炸土豆丝，薯条，薯片时，营养价值不仅会流失很多，脂肪等物质含量也会更加高，对减肥造成阻碍。
7.方便面
方便面虽然方便，是一种非常常见的食物。只要花费很短的时间即可进食，非常省时省力，味道也不错。但是这种食物营养价值较低，除了碳水化合物以外，里面只有少量的味精、盐，卡路里却非常高。如果总是吃这种食物，不仅会影响减肥效果，还会对身体造成伤害。
豆腐吃多了有害吗?食用要注意！
美味不可多贪，好东西也要适可而止。豆腐是我们生活中常见的营养食物，但是要是长期大量吃豆腐也是不健康的，可能产生如下问题：
1、促使动脉硬化
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
2、促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
3、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
4、引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
5、增加肾脏负担
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
米饭不宜与6种食物同吃，饮食健康要注意！
米饭是中国人常见的主食，虽然米饭很普通，但是还是有一些食物是不宜与米饭同吃的。下面我们来看看米饭不宜与和什么食物同吃。
米饭不宜与什么食物同吃？
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉（瘦）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶：牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
紫菜（干）：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。
米饭搭配什么菜最好吃？
1.酸辣土豆丝
土豆切丝，用开水浸泡（很关键，可以去除淀粉），热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢。将土豆丝沥水后放入锅中翻炒均匀，依次放入白砂糖；食用盐、十三香、鸡精、香醋翻炒待调料彻底融入即可出锅，最后撒上香葱沫即可。
2.烧腐竹
事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅。加花椒水（制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可）15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开放入腐竹段，用小火烧透汁浓时，腐竹已味，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋明油出勺装盘。
3.西红柿炒鸡蛋
将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。
当心！这11种食物吃多了会要命！
再好的美食吃时也得有个度，超过了这个度，就会严重危害身体健康。下面小编列出来的11种食物，多吃有可能毙命，大家要小心食用哦。
橙子：
虽然橙子营养丰富，但是它却含有叶红素。如果吃太多橙子，可能会引发“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻、甚至骨头疾病。因此，每天吃橙子的上限是4只中等体积的橙子。
爆米花：
爆米花有很高的铅成分。一旦进入人体，铅就会破坏人的神经、血液、消化系统和造血作用。经常吃爆米花的话，可能会导致慢性铅中毒。慢性铅中毒的病症是：没有胃口、腹泻、烦躁、牙肉发紫等。
扁豆：
扁豆含有一种特别的基因，该种基因会造成人体甲状腺肿，并促使人体排出甲状腺氨酸，进而造成甲状腺氨酸缺乏。当甲状腺氨酸缺乏的时候，人体会自动增加甲状腺的分泌。
口香糖：
口香糖内含有可塑剂，这是一种有毒物质；另外口香糖内还含有石碳酸代谢物，它对人体也是有害的。另外，吃口香糖的方式通常也是不卫生的，因此，可能会导致肠胃炎。
鸡蛋：
鸡蛋含有多种的营养物质，但是如果吃太多的鸡蛋，就会摄入太多的蛋白质，很容易导致营养过剩，进而导致肥胖。此外，蛋白质很难消化，因此，吃太多鸡蛋，会增加胃、肝和肾的负担，严重的话，可能会导致这些内脏功能产生异常。
葵花籽：
葵花籽含有一种不饱和脂肪。如果吃太多的葵花籽，那么体内就会需要消耗大量地维他命B，以满足要消化这些不饱和脂肪的需要。维他命B的却是会导致肝脏细胞的运作受挫，或者导致脱水。
肝脏：
动物的肝脏含有大量的蛋白质。如果吃大量的肝脏，那么体内的蛋白质含量就会上升，蛋白质累计到成年后，可能引发心脑血管病。
人参：
目前市场上有很多的人参副产品，例如：人参汤、人参奶、人参奶糖、人参饼干、人参果冻等等。人参能够促进人体的性荷尔蒙的分泌。如果吃太多人参，就会导致性激素分泌过多。
糖精：
现在很多糖果和饮料都加入了糖精。有研究结果表示：吃过多的糖精会导致血管、心脏、肺、外围神经产生疾病，并影响胃、肝、支气管、膀胱和其他器官的功能。
动物脂肪：
如果吃下太多的动物脂肪，不仅容易导致肥胖，同时也会影响对钙的吸收。时间一长，可能会导致人体钙缺乏，并进而导致各种疾病。
果冻：
果冻并不是从果汁中提取糖分的，它是一种粘稠物、酸料、色素、糖精的混合物，虽然有一些果冻也加入了营养物质，但是，他对人体是有毒的。
寒凉食物吃多了会怎样？
有很多食物是凉性或者寒性的，比如苦瓜、藕片、魔芋以及蛤蜊等等，即便人们经常喝的牛奶都属于凉性食物，在生活中，有的人属于标准的热性体质，这类人平时很容易上火的，所以这部分人可以吃一些寒凉的食物，但有些人属于寒性体质，那就要尽量避免吃寒凉食物了，因为寒凉食物吃多了会产生下列这些危害。
寒凉食物吃多了会怎样？
1、造成早衰
首先就是，体质寒气比较重，会影响血液的流动，那么在这样的情况之下，就会导致身体中血液循环不顺畅，那么必定会影响脏腑的正常运作，时间一长就会造成有些女性出现手冷脚冷的出现，并且面色苍白毫无血色，同时衰老也就会更加的快速。因此，女人如果想要让自己老的慢一点，那么在平时的生活中一定要注意少吃一些凉性的食物，适量的多吃一些热性的食物，比如说羊肉汤等可以驱寒养生。
2、影响胎儿
对于一些已经怀孕的孕妇而言，如果在平时的生活中经常吃一些凉性的食物，那么对身体当中的宝宝伤害是比较大的。会造成宝宝在出生之后身体素质不是特别的好，经常会出现肚子痛，还有拉肚子的情况。因此，对于那些已经怀孕的孕妇而言，在平时的生活中吃食物，一定要注意热性与凉性的交叉吃，这样才不会让体质变寒，从而影响宝宝的健康。
3、导致胃寒
对于女性而言，如果在平时的生活中经常吃一些凉性的食物，除了会有上文中所说的这些危害之外，还会对脾胃造成刺激，最终导致胃寒。如果得了胃寒，那么对于身体健康而言是非常不利的。它会导致出现慢性胃炎，还有就是胃下垂，甚至是胃十二指肠溃疡。所以在平时的生活中大家一定要控制自己对于寒性食物的摄入，这样才能够避免这种情况的出现。
14种食物容易导致中毒千万别吃！哪些食物可以解毒
导致中毒的食物
1.青西红柿
青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
2.烂白菜
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
3.无根豆芽
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
4.鲜黄花菜
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
5.发芽的土豆
发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
导致中毒的食物
6.腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
7.长霉的茶叶
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
8.长斑的红薯
是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
9.发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
解毒的食物
1.绿豆
祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
2.猪血
我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。
3.海带
中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病（血癌）的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
4.茶叶
茶叶的解毒作用，早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。
导致中毒的食物
10.未腌透的咸菜
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
11.变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
12.新鲜的蚕豆
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
13.棕色芯的甘蔗
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
14.胖大的豆芽
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
14种食物容易导致中毒千万别吃！哪些食物可以解毒？
很多食物不新鲜或不正常生长就容易导致人体中毒，吃了发霉的食物会导致中毒，伤害身体健康。哪些食物千万不能吃呢？下面是小编为大家收集的14种千万不能的吃的食物及能解毒的食物。
导致中毒的食物
1.青西红柿
青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
2.烂白菜
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
3.无根豆芽
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
4.鲜黄花菜
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
5.发芽的土豆
发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
6.腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
7.长霉的茶叶
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
8.长斑的红薯
是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
9.发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
10.未腌透的咸菜
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
11.变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
12.新鲜的蚕豆
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
13.棕色芯的甘蔗
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
14.胖大的豆芽
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
解毒的食物
1.绿豆
祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
2.猪血
我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。
3.海带
中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病（血癌）的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
4.茶叶
茶叶的解毒作用，早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。
自制食品要注意，易导致食物中毒！
四川沪州一家三口因食用自制豆腐乳而食物中毒，住进了重症监护室。一时间有关自制食品的安全问题再次引发热议。自制食品如果操作不当确实很容易惹“毒”上身。
自制发酵豆制品
危险因素：肉毒杆菌毒素
产生背景：肉毒杆菌是一种广泛存在于自然环境的厌氧型菌，若发酵豆制品（豆腐乳、臭豆腐等）在前期处理时感染肉毒杆菌，那么在后期发酵、保存的密封无氧环境下，肉毒杆菌会大量繁殖并产生肉毒杆菌毒素。
防范措施：制作时要注意卫生，避免细菌污染。在密封的包装中要保证高温灭菌，肉毒杆菌产生的肉毒杆菌毒素并不稳定，用80℃加热10分钟就能使其灭活，食用前务必充分加热。
自制酸奶
危险因素：杂菌
产生背景：酸奶常见的自制方法是将新鲜酸奶与纯牛奶按一定比例混合，放入密封容器中控温发酵，但家庭制作的过程中并不能完全保证无菌，使用的器皿、制作人的手、周围环境等都可能引起杂菌泛滥，导致腐败变质。
防范措施：选择好的奶源、菌种；做到彻底灭菌，制作前要洗手，器具要蒸煮消毒。此外，纯牛奶要加热煮沸后冷却使用，避免带入杂菌。
自制葡萄酒
危险因素：甲醇
产生背景：葡萄酒发酵过程中葡萄果皮上的果胶会被水解为甲醇。甲醇是一种有害物质，常用于工业，是以往“假白酒”造成人失明、死亡的罪魁祸首。
西北农林科技大学葡萄酒工艺学教研室主任秦义表示，温度过高会加速果胶水解生成甲醇。通常人们在八、九月开始酿制葡萄酒，此时气温高，工业上有专门的温度控制装置来限制甲醇的产生，而家庭自酿时很难控制温度，加大了甲醇超标的风险。
防范措施：严格保证发酵所用葡萄的品质，排除不新鲜的葡萄，根据葡萄种类严格控制温度。发酵初期，酿酒酵母未大量繁殖时可适当提高发酵物的酒精浓度，如按照100毫克每升葡萄汁的比例添加亚硫酸来减少杂菌污染、抑制甲醇产生。
自榨油
危险因素：黄曲霉毒素
产生背景：我们常用的榨油原料花生、大豆等都很容易被黄曲霉菌污染，发霉产生强致癌物黄曲霉毒素，威胁人体健康。工业榨油时大部分的黄曲霉毒素会在精炼的高温过程中被消除，而自榨油没有这一过程，黄曲霉毒素含量就很容易超标。
防范措施：严格排除霉变、不新鲜的原材料，从源头上阻止毒素的出现。
自制泡菜
危险因素：亚硝酸盐
产生背景：泡菜腌制是混菌发酵，一些反硝化菌能将蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，长期食用亚硝酸盐超标的泡菜会对人体健康造成威胁。
防范措施：选用成熟而新鲜的蔬菜；注意腌制用具、容器、环境卫生；腌制过程中保持无氧。另外，严格控制腌制时间，泡菜中的亚硝酸盐通常在20天后含量较少，所以自制泡菜最好腌制一个月后再食用。
板栗吃多了后果很严重，要注意！
秋冬季节是吃板栗的最佳季节，路边的糖炒栗子热卖，很多人认为好吃就吃很多，后果是身体出现了不适。下面我们来看看板栗吃多了的后果。
板栗吃多了的后果
1.消化不良
栗子虽营养丰富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。
2.腹胀
板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。
3.便秘
正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。
4.发胖
板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指数GI较高（GI值高的食物对减肥不利），100克板栗的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。
5.影响血糖
板栗属坚果类，淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。因此，吃栗子时，应避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
板栗的最佳吃法
生吃板栗——补肾
以布袋盛生栗悬挂在阴凉通风的地方风干，每天早晨吃十余颗，吃完后喝吃猪肾粥助以助药力，常年坚持可以使筋骨强健。栗子养肾但是不能多吃，吃多了不仅会失去养生功效，还会伤到脾胃。
熟吃板栗——健脾胃
熟的板栗健脾胃，如果脾胃虚寒，腹泻，可以用食用煨熟的板栗，起到暖脾胃，健脾止泻。栗子同雄犬腰子、葱、盐煮食，治老人肾虚腰痛。每日吃栗子10余颗，同食猪肾粥，治一般肾虚腰腿无力。栗子、棕树根各30克，水煎服，治牙床红肿。
温馨提醒：爱吃栗子的人不妨吃水煮的，可以放在两餐之间当零食吃，而不是饭后大量吃或者当成正餐吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。每天食用10个最佳，不要超量食用。
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