生活中7种食物别隔夜
八种隔夜不能吃的食物。
“今天不养生，明天养医生。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于中医养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“生活中7种食物别隔夜”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
勤俭节约是我国的传统美德，很多人吃剩的食物不舍得扔，隔天再吃。但有些食物不能久放，如果放隔夜，不仅可能失去鲜美的味道，还可能有损身体健康。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
汤。熬汤费时，所以人们平时会熬一大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，析出有害物质。建议汤底不要放盐之类的调味品，煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。
鱼和海鲜。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
散装卤味。散装卤味要当天吃完，不可隔夜。从食品安全角度讲，这是不卫生的。食品专家提醒，即使放在冰箱里，也并非绝对保险.冰箱里也易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。
茶。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料.
绿叶类蔬菜。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐，煮熟后若放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
银耳。不论是室内栽培的银耳，还是椴木野外栽培的银耳，都含有较多硝酸盐，如果煮熟后，放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
鸡蛋。若鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情况下，因富含营养物质，容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等。但如果鸡蛋已经熟透，而且低温密封保存，一般没有问题。
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本文导读：最近一则隔夜西瓜放倒一家三口的事情，引发了人们的大讨论，研究称隔夜西瓜细菌数量以亿计算，认为隔夜西瓜不能吃，但是很多人认为隔夜西瓜可以吃，那么，隔夜西瓜到底能不能吃呢？
炎热的天气吃块冰镇西瓜，既解渴又消暑，最近一家三口吃隔夜西瓜拉肚子的事情，引起了很多人的关注，有研究称隔夜西瓜细菌数量以亿计算，认为隔夜西瓜不能吃，但是很多网友不买账，认为隔夜西瓜能吃，那么，这个隔夜西瓜到底能不能吃呢？有哪些食物隔夜不能吃呢？
隔夜西瓜放倒一家三口
天气炎热，很多人喜欢吃冰镇西瓜，并将没吃完的西瓜放在冰箱冷藏，下一顿接着吃。然而，市民丁女士一家却因为吃了过夜的西瓜，一家三口全被放倒。
前一天晚上，丁女士切了一个西瓜，吃剩的一半没舍得扔，封上保鲜膜放到了冰箱里。 感觉放冰箱里又盖上保鲜膜，第二天接着吃应该也没啥问题，可第二天一家人吃后全拉肚子。 丁女士说，第二天中午的时候，把剩下的半个西瓜拿出来晾了晾，午睡后切开一家三口吃了。结果三人闹了一天肚子， 我老公吃得最多，整个人不断往厕所跑，都快虚脱了。
去医院拿了些药，发现腹泻的患者真多，聊一聊发现，很多人都是类似原因导致的。 丁女士说，真没想到半个过夜的西瓜这么厉害，以后吃东西可真得注意了。
研究称隔夜西瓜细菌数量以亿计算
该报记者将半个常温下放置的隔夜西瓜（表面有保鲜膜）送到相关部门进行检测。工作人员分别在西瓜切面的表层、表层下4厘米处、表层下8厘米处取样，每处取样1克，捣碎后放入培养基中，分别标明1、2、3号，放入培养箱。12小时后，1号培养基中分布着密密麻麻的菌群，实验人员表示细菌数量已经难以数清，需要以亿为单位计算；2号中的比1号稍微少了一些；3号中也难以计算。最后得出隔夜西瓜细菌数以亿计的结论，并且呼吁大家扔掉隔夜的西瓜。事实果真如此吗？
隔夜西瓜细菌数量以亿计算是真的吗？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何告诉记者，这个实验看似很有说服力，却犯了一个很重要的错误，缺少与冷藏保存的比较。因为实验中西瓜存放的条件和平常家庭里的不一样。我们通常的做法是把吃不完的西瓜放进冰箱，并且有保鲜膜、保险饭盒等遮盖，低温环境可以抑制微生物生长，而表面遮盖又可以防止二次污染。但送去做实验的西瓜是在常温下存放一夜，夏天温度高，西瓜在这种环境下很容易滋生细菌。
北京朝阳医院营养师宋新表示，新闻里称放倒一家三口的是隔夜西瓜，但他们吃的是冷藏西瓜，而送去实验的西瓜是常温放置的，因此两者没有可比性，而且，导致腹泻的因素有很多，报道也没说清楚是否到医院检查了细菌感染的情况，冰镇西瓜本就寒凉，吃完不舒服跟个人体质问题也有关。所以读者看到新闻不要马上对号入座，过于担心。
隔夜西瓜到底能不能吃？
尽管如此，国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯表示，没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。另外，西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。这个实验也有一定的积极意义。在未切开之前，所有西瓜内部都是无菌的，切开后西瓜的细菌来源有刀、空气以及保鲜膜。如果实验者切开西瓜后马上盖上保鲜膜，那实验中西瓜表面数以亿计的细菌很大一部分可能是刀或者保鲜膜不干净引起的。这就提示大家，在家切西瓜时一定要先把刀洗干净，并且切开后立刻盖上干净的保鲜膜放入冰箱。在外尽量少买切开的西瓜。如果一定要买，又实在不放心，吃之前可以把表面的一层西瓜切掉。
哪些食物隔夜不能吃？
1、隔夜银耳
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
2、隔夜鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成肠胃不适、胀气等。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
茶叶蛋通常是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋壳敲碎，加茶叶等辅料再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋，蛋黄呈半液体状，就不能隔夜吃了。
3、隔夜开水不能喝
隔夜开水里面的亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍，亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝。
4、隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
5、隔夜叶菜不要吃
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
6、隔夜海鲜品不能吃
隔夜的鱼和海鲜不能食用。鱼和海鲜隔夜后容易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
7、隔夜家庭卤味不要吃
不少市民喜欢把吃剩下的卤味方冰箱里 过夜 ，可这种做法存在很大的安全隐患，容易滋生细菌，造成食物中毒，所以春夏季节吃卤味不要隔夜，最好当天吃完。
8、隔夜叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。因此如果想准备多一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
很多隔夜的食物都是不适合使用的，所以在生活中应该更加多注意，尽量少吃隔夜食物，不仅对自己的身体没有益处，还可能会因此而引发严重的危害，避免得不偿失。
小编认为，隔夜西瓜还是可以吃的，但是在切开之前一定要注意清洗好刀具、菜板等相关用具，切开后尽快用保鲜膜膜上，放冰箱冷藏，当然，如果你的肠胃很脆弱的话最好还是别吃隔夜西瓜了。
生活中补锌的食物有哪些？
本文导读：补锌，补锌吃什么呢？补锌的食物有哪些呢？生活中吃哪些食物可以补锌呢？下面就来了解一下生活中的补锌食物。
补锌，是生活中我们常提到，但是如何补锌呢?提高补锌，很多人会觉得很麻烦，觉得是不是需要吃药。其实，补锌是不难的，补锌是可以从食物中取得。
据专家化验，动物性食品含锌比较多，每100克的动物性食物中含有锌大概有3-5毫克，而且动物性蛋白质分解后产生的氨基酸还有助促进锌的吸收。比如：瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等都是含有丰富的锌元素。
食物中含锌最高的应该是牡蛎，而植物性的食物中含锌量就比较的少了，每100克大概就含有1毫克左右。虽然植物性食物中的含锌量比较少，不过植物性食物中含锌量比较高的食物有：豆类、花生、小米、萝卜等食物。
所以，缺锌的人平时可以从膳食中合理搭配，在食物中摄取。
当然对于一些缺锌比较严重的或者是不能从食物中补充，可以服用一些补锌的产品，但是需要注意的是，补锌的产品需要在医生的指导下服用。
最后，小编要提醒的是：身体中过多的钙与铁在体内吸收过程将与锌竞争，会干扰到锌的吸收，所以，补锌的时候，最好不要和补钙、补铁一起，最好是分开服用，间隔长时间比较好。
生活中，哪些食物有补肾效果
传统医学和现代医学都认为通过一定的膳食选择，可以达到补肾功效。那么生活中都有哪些食物具有补肾效果呢，下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
羊肾：羊肾又名羊腰子。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素E、维生素 C、钙、铁、磷等。其味甘，性温。有生精益血、壮阳补肾功效。《日华本草》说，羊肾，补虚损，阴弱，壮阳益肾.适用于肾虚阳痿者食用。
松子：中医认为，松子仁味甘，性微温，有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、滑肠通便等功效。现代医药学研究发现，松子仁中含有较多不饱和脂肪酸、优质蛋白质、多种维生素和矿物质。经常食用有强身健体，提高机体免疫功能、延缓衰老、消除皮肤皱纹、润肤美容、增强性功能等作用。是中老年人滋补保健食品。对食欲不振、疲劳感强、遗精、盗汗、多梦、体虚缺乏勃起力度者有较好疗效。松子含有油脂可滋养肌肤，使皮肤细腻柔润。
枸杞子：枸杞子又名枸杞。含有胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、烟 酸、维生素 C、维生素 E、多 种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、 钙、磷等成分。
--中医认为：枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜，培元乌发等功效，是提高男女性功能的健康良药。可用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症。
--现代医药学研究发现，枸杞子有增强机体免疫功能、增强机体抵抗力、促进细胞新生、降低血中胆固醇含量、抗动脉粥样硬化、改善皮肤弹性、抗脏器及皮肤衰老等作用。常服枸杞子，可延缓衰老、美肤益颜及提高性功能。枸杞子有兴奋性神经作用，性欲亢进者不宜服用。
韭菜：韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。我国古代不少著名诗人的诗中都提到过韭菜 ,如唐代诗人杜甫的夜雨剪春韭，新炊间黄梁; 宋代诗人苏轼的渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘.可见韭菜自古以来就 受到我国人民的喜爱和重视。韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。据分析，每 500克韭菜中含蛋白质 10克以上，脂肪 3 .0克，碳水化合物 19克，钙 280 毫克，磷 225毫克，铁 6.5毫克，维生素 C95毫克，胡萝卜素为 17.5毫克 （在 叶菜中，除金花菜外，含量最高 ）。
现代医学研究证明，韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，对习惯性便秘有益和对预防肠癌有重要意义外，它还含有挥发油及含硫化合物，具有 促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此，对高血脂、冠心病病人有益。 韭菜 还是一味传统的中药，自古以来广为应用。《本草拾遗》中写道：韭菜温中下气 ,补虚，调和脏腑，令人能食，益阳。《本草纲目》又说，韭菜补肝及命门，治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾，助阳固精作用突出，所以在药典上？quot;起阳草之名。韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，开水送服，对治疗阳痿有效。用韭菜根、煎汁内服，还可治盗汗、自汗。
生活中鸡蛋的三种妙用
鸡蛋清固定骨折：
鸡蛋清适量，布带或绷带1条。将骨折复位后，用蛋清和布层层包裹，包好后或火烤或太阳晒，使之速干。干燥后布质坚硬，有类似石膏绷带的作用。这种方法非常实用，可以起到很好的固定和治疗作用。
鸡蛋液包头退热：
将鸡蛋液搅拌均匀，用绷带浸蛋液裹头，很快就能退热。这种方法最适宜儿童，可做应急之用。另外，本法对外伤引起的脑震荡有很好的治疗作用，当鸡蛋液干燥后布带收缩还能起到止痛止呕的作用。
蛋黄油治疗疥癣：
将煮熟的蛋黄放在铁勺内；熬至出油，乘热涂抹在疮上，用于治疗头疮、黄水疮、皮肤皲裂、丹毒等。蛋黄油加适量的硫黄粉能治疗疥疮、头癣等；用山羊胡须烧炭为末调和蛋黄油可治疗湿疹。
中医认为，鸡蛋有除热、消肿、止痛、催生的功效。卵白气味甘，微寒无毒，治疗目热赤痛，一切热毒痈肿，腮腺肿痛等；蛋黄气味甘温；治疗烦热呕逆、赤白下痢等；所以民间用鸡蛋治疗疾病是有道理的。
蛋清既能固定骨折，又能凉血消肿，缓解局部肿胀；蛋黄还对皮肤有很好的杀菌、消炎和修复作用。而用鸡蛋液包头则是维族民间常用的独特疗法，其退热效果很好，尤其是在紧急情况下确实能缓解高热、头痛、呕吐等症状。
生活中迫害自己肠胃的6种行为
本文导读：近年来，有越来越多的人肠胃出现了问题，而这些问题往往是由于不良饮食习惯等原因造成的，那么哪些行为影响肠胃健康呢？吃什么能养肠胃呢？
肠胃是人体的重要的消化器官，但是如果如果饮食习惯有偏差就容易对肠胃造成负担，最后影响肠胃的健康。下面带大家一起了解下影响肠胃健康的6种原因，供大家了解。
生活中迫害自己肠胃的6种行为
吃得过饱
暴饮暴食，不仅使胃的消化能力难以承受，造成消化不良，有时还可导致急性胃扩张、胃穿孔等严重疾患。
边读（玩）边吃
有些人喜欢一边看报，一边吃饮，或边玩边吃。这样，由于阅读或玩时大量血液供脑，供胃肠消化吸收的血液相对减少，影响消化吸收，长期下去，易致慢性胃病。
吃的太油腻
高蛋白质或高脂肪的饮食，易造成肠道菌群改变，不利于有益菌存活。如果油腻食物摄入过多，体内脂肪酶和蛋白酶就会不堪重负，直至耗竭。
压力过大
直接影响生理功能就是肠道功能异常。如胃酸过多、减缓蠕动或加快蠕动等。胃酸过多会损伤胃粘膜，加快蠕动会造成频频腹泻，减缓蠕动会造成腹胀。
不良进食姿势
我国部分农村地区，尤其是北方农村，不少人有蹲着吃饭的习惯。这种进食方式，使腹部及消化道血管受挤压，不利于血液供应；而进餐时，恰需大量血液人胃用于消化。这些地区胃病高发，与此不良进食姿势有关。
食物不洁
幽门螺旋杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70%~90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。
吃什么食物养肠胃
蜂蜜
味道真的不错。它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
莲藕
富含淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速胃溃疡的愈合，还有解酒的功能。
大枣
大枣有补脾益胃的功能，常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥，对胃溃疡有一定防治作用。
鸡蛋
蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。所以要记住多吃些鸡蛋羹。
牛奶
近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌将增加30％。
养肠胃的美味食疗方
萝卜羊肉汤
羊腩肉750克、白萝卜500克、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净、切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入爱萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜即可出锅。
参芪猴头炖鸡
猴头菌100克、母鸡1只（约750克）、黄芪、党参、大枣各10克、姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚、剁方块、放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉煮熟烂为止，调味即成。
胡椒猪肚汤
白胡椒30至50粒、猪肚1个、食盐、料酒、鸡精各少许。先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时加入食盐、料酒、鸡精即可使用。此汤可在饭前饮用，胡椒性温热，有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。
桂枣山药汤
红枣12粒、山药约300克、桂圆肉两大匙、砂糖1/2杯。红枣软泡，山药去皮、切丁后一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉以及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
生活中十种中药最宜进补
养生导读：随着都市生活的快节奏，很多每天忙忙碌碌，没时间锻炼和休息，导致各种病痛，其实不妨试试泡茶煮饭的时候加入些中药材，提神醒脑，还能补气益血，一举多得！
1、枸杞。
枸杞治疗作用：产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。
用法：泡水、煲汤或每天吃十几粒。
枸杞2、天麻。
天麻治疗作用：主要产于云、贵、川。它的功能为镇静、散风、止痛。如果受了风，出现头痛、手足麻木，吃了天麻即能止住，所以又叫定风草。它的治疗效果快，可以直接达到病灶。快似一支箭，所以又名赤箭。
用法：泡水、泡酒、炖肉。
3、鹿茸。
鹿茸治疗作用：鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸,产地为吉林省双阳县,它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。
用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用。
鹿茸
4、菊花。
菊花的治疗作用：菊花有很多品种，如雏菊、杭菊、黄菊、白菊、祁菊等。此为贡菊，顾名思义指过去献给皇上的。它产于安徽歙县，贡菊有明目、清热、散风的作用。如果受风寒而引起的头痛，泡些菊花茶即可去头风。
用法：用法：泡茶。
5、当归。
当归治疗作用：主要产于甘肃岷县、陕西秦岭。它分为当归头、尾、全当归。头止血而上行;身养血而中守;尾破血而不流，全活血而不走。血虚引起头疼宜用当归头;身体虚弱可用当归身;筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾。
用法：泡水、泡酒、炖肉。
当归6、三七。
三七治疗作用：这种药材为三至七年采收，所以叫三七。它的外形如狮子头，主要产地在云、贵、川。少量食用三七可以补血，大量可以活血化淤。
用法：食用时把它捣碎，与鸡、肉一起炖，可以治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
生活中养生滋补的六种米
本文导读：米是我们生活中常见，那么什么样的米最具养生作用呢？养生滋补的米有哪些呢？下面就来了解一下生活中养生滋补的六种米。
最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为 保健米 。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
