食物中毒症状 怎么预防食物中毒
甲醛中毒吃什么来解毒。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着每一个的生活质量。如何分辩关于养生常识话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“食物中毒症状 怎么预防食物中毒”，希望能对您有所帮助，请收藏。
“病从口出”这句话是很有道理的，很多人的一些突发状况可能就与饮食有关，最为常见的就是食物中毒了，那么怎么判断食物中毒呢?首先我们应了解食物中毒症状有哪些，一起来看看吧。
【食物中毒症状】
1、恶心呕吐：这是食物比较常见和明显的症状了，一段时间里会出现恶心呕吐的情况，就像坐车晕车后的感觉一样难受。
2、四肢乏力：食物中毒致使身体无法正常吸收养分，一旦营养没有得到充足的供给，就会出现四肢乏力的情况。
3、腹泻：腹泻也是食物中毒常见症状，因为食物会破坏了我们的消化功能的系统，引起拉肚子的情况。
4、其它：食物中毒也会引起发烧发热、口干脱水、休克失常等情况。
怎么预防食物中毒?
1、并从口入那么首先要注意饮食卫生，避免不洁或腐败变质食物，也不要吃一些来路不明的食物。
2、肉类食物一定要完全烹饪熟，并不所有的肉都可以像牛排那样几分熟。
3、生吃瓜果、蔬菜类一定要洗净并消毒，注意冷菜冷饭应合理保存，吃的时候要完全加热。
4、按照低温冷藏的要求贮存食物，以免食物细菌大量滋生，引起食物中毒。
提示：食物中毒引起休克的情况应及时就医，不要拖延。
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各种预防食物中毒的方法
【导读】食物中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应，有单发的也有群体的，轻者影响身体健康，重者甚至会危及生命。每年春节前后，医院都会收治不少食物中毒的病人，这主要是由于节日期间不注意饮食卫生造成的。
各种预防食物中毒的方法
扁豆中毒怎么办
扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
蘑菇中毒怎么办
一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1:2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。
细菌性中毒怎么办
食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。
亚硝酸盐中毒怎么办
误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气，紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息，注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的环境中。
病毒种类及中毒特征：
沙门氏菌食物中毒
因进食肉、动物内脏、蛋、鱼而引起。潜伏期6~24小时，表现为发热，黄绿色水样便，时有脓血、里急后重。
如果抢救不及时，重症患者可死亡。
主要因食剩饭、剩菜引起。潜伏期多为3小时以内，来势凶猛，吐比泻严重。可吐出黄色苦水，不发热或低热，多数病人1天即可恢复。
嗜盐菌食物中毒
因食海鱼、海蟹、海蛤蜊或盐渍食物引起。
潜伏期8~18小时，临床症状有上腹部或脐周阵发性绞痛，大便为洗肉水样或有脓血便，多无里急后重感。
肉毒杆菌食物中毒
因食用罐头、腊肠、咸肉或其他密封储存的食品引起。潜伏期为12~48小时或更长，不发热，胃肠症状少见，主要表现为头痛、头晕、眼睑下垂、复视、瞳孔散大、失音、咽下困难、呼吸困难，甚至呼吸麻痹以至死亡，死亡率达50%以上。
大肠杆菌食物中毒
多由饮食不洁或餐具污染引起，潜伏期短，4~12小时发病，腹泻较轻，无里急后重，很少发热。
特别提醒：
如何防止食物中毒
1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。
3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。
4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。
5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。扁豆一定要焖熟后食用。
6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。药物同时服用要遵医嘱，避免混合产生副作用。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起。
食物中毒后如何自救
出现症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重。
特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。
越早去医院越有利于抢救，如果超过两个小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。
预防食物中毒应该怎么做
食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。
预防食物中毒应该怎么做
针对年龄特点，同学们应预防食物中毒该主要做到以下几点：
1、养成良好的卫生习惯。
饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。
2、选择新鲜和安全的食品。
购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。
3、食品在食用前要彻底清洁。
尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净;需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。
4、尽量不吃剩饭菜。
如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。
9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。
吃什么会食物中毒 这些病症提醒是食物中毒
中国人传统的节俭美德已经深深地刻在了骨子里，但是很多老年人过于节俭，烂水果、蔬菜都会进行处理使用，这样往往会造成食物中毒。那么吃什么会食物中毒?食物中毒的症状有哪些?食物中毒怎么办?
吃什么会食物中毒
1、吃发霉的茶叶易食物中毒
茶叶的储存要极为注意，一旦受潮极易发霉。茶叶发霉主要是被青霉、曲霉污染导致的。而不小心喝了发霉的茶叶炮制的茶水，极易引起头晕、腹泻、肾虚等症状，更有甚者能引起身体重要器官坏死，后顾不堪设想。
2、吃烂白菜易食物中毒
食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。
3、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
4、吃未腌透的咸菜易食物中毒
腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。
5、吃鲜黄花菜易食物中毒
鲜黄花极有毒，晒成干后无毒。新鲜的黄花菜中含有大量的秋水仙碱，这种毒素会引起嗓子干涩、胃部灼烧、血尿等一系列中毒症状。鲜黄花的食用要注意，先将黄花菜的开水中焯一遍，之后再用凉水泡两小时以上，去除毒素，之后才能使用，否则小心中毒。
6、吃发芽的绿土豆易食物中毒
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。
食物中毒症状
食物中毒最常见的表征就是呕吐、腹泻、头晕，同时还伴有上腹部疼痛。食物中毒者还会因为呕吐腹泻而引发口感、眼窝下陷、肢体冰凉、血压就爱那个地、皮肤弹性下降等症状，严重者会导致休克。
在以瘦为美的当下，拥有曼妙的身材是每一个人的梦想，为了能瘦下来，减肥已经成为了我们新的生活方式，而事实上真能成功瘦身的人却少之又少，究其原因，这和我们不当的减肥方式密切相关，比如在饮食方面，一些人常以为的“健康食物”，其中含有的糖分、脂肪都是导致肥胖的重要因素。
下面就为大家总结一些披着“健康”外衣，却会多健康造成严重威胁的常见食物。
果蔬片
果蔬片是以水果、蔬菜为原料，经过脱水、油炸等方式制成的一种零食，它口感香脆，深受人们的喜爱;不少人认为这种以果蔬为原料的食物，一定既营养又健康;其实不然，由于很多果蔬片都经过了油炸的工序，其中的油脂含量极高，一般而言脂肪含量可以达到30%，食用100克的果蔬片，摄入的热量相当于吃了一顿饭。
果蔬汁
用新鲜蔬果榨制的果蔬汁，在很多人看来这是健康饮品的代表，其实果蔬汁并不健康;首先，在榨汁的过程中，蔬菜水果会接触到氧气，其中所含的维生素会遭到破坏，果渣中的矿物质和膳食纤维也会被抛弃，营养成分会大打折扣;再者，饮用果蔬汁，其中的糖分更易被吸收，会引起血糖较大的波动，还会造成摄糖过量的问题。
乳酸饮料
各种风味的乳酸饮料由于口感诱人，很多人将它们当做牛奶替代品，其中这种饮料的营养价值和鲜牛奶不能相比，而且乳酸饮料为了兑出各种酸甜的口感，其中会加入大量的糖分和各种添加剂，饮用后会造成糖分摄入过量。世界卫生组织，建议每天每一个人吃糖少于50克，而一瓶乳酸饮料的含糖量往往就接近了50克。
粗粮饼干
粗粮制成的饼干，很多人觉得一定是健康食物，其中含有的大量膳食纤维对我们的身体很有帮助，而如果饼干只有粗粮的话，口感将大受影响，为了让它变得更好吃，更受欢迎，商家会在饼干中添加大量的糖分和脂肪，100克的粗粮饼干中，油脂几乎占了30%，这一点都不健康。
盐焗坚果
坚果营养丰富、口味香醇，是一种健康零食，可是盐焗坚果就未必了，它们在制作的过程中会加入大量的调味，还可能经过了油炸的工序，这种坚果中的盐分、油脂含量都很高，虽然口味会更为丰富，但绝非健康之选。
上述这些看似健康的食物，一旦长期食用，非凡对减肥毫无起色，还会对健康造成更为严重的威胁，在选择食物时，一定要擦亮眼睛。
1、沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。
2、副溶血性弧菌食物中毒，发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
3、葡萄球菌肠毒素食物中毒，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。
4、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。
食物中毒怎么办
在聚餐或者同一处吃食的时候，如果有人出现食物中毒症状，如上吐、下泻、腹痛等，就应该立马停止可疑食物的食用，并且拨打120呼救，以便应对接下来的病状。而在等待急救车到来之前，可疑采取适当的措施进行自救，以避免更加严重的情况发生：
1、催吐
一般食物中毒的时候，吃进胃部的食物都将对内部的肠胃造成一定的刺激和引起肠道排斥，呕吐出可疑的食物对中毒者来说会相对好一些，对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐。除此之外，多喝温水并且自行催吐可减少毒素的吸收能用适量的牛奶。
2、导泻
如果病人未能 在中毒之后得到及时的救治，而其吃下中毒食物的时间超过两小时，而且精神萎靡不振，就需要进行及时的导泻/。
3、及时就医
在等待救护车的过程要时刻保持清醒，为了让医生及时准确地确定中毒物质，病人应该保留食物样本，以提供给医院进行检测。
总结：食物中毒会引起呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛等，一旦发现食物中毒可先行催吐、导泻，及时就医。吃发霉的茶叶易食物中毒、吃棕色芯的甘蔗易食物中毒、吃烂白菜易食物中毒、吃发芽的绿土豆易食物中毒，所以遇到这些食物一定不要为了节俭而食用。
食物中毒有什么特点 食物中毒有哪些特别的表现
食物中毒的时候有什么特点呢?生活中一些不良饮食习惯就会引起食物中毒，你注意到了吗?食物中毒后的患者伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。具体去了解下这样的疾病有什么特点吧!
食物中毒的特点
1、由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。
2、中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。
3、发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。
4、食物中毒病人对健康人不具有传染性。
食物中毒常见症状表现
症状1、
剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。
症状2、
食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。
症状3、
休克表现为手足发凉、面色发青、血压下降。
食物中毒早期有哪些常见症状
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。食物中毒分很多不同的类型。那么食物中毒早期有哪些常见症状呢?
食物中毒早期常见症状
食物中毒症状1、沙门氏菌食物中毒
可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。
食物中毒症状2、副溶血性弧菌食物中毒
发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
食物中毒症状3、葡萄球菌肠毒素食物中毒
主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。
食物中毒症状4、肉毒中毒
是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。
这些食物易引起中毒 食物中毒怎么办
食物中毒是一种常见的食源性疾病，也就是吃了本身有毒或者不干净的食物后出现的非传染性急性或亚急性疾病。不管是哪种原因引起的，结果往往让人痛苦，轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者甚至有时会威胁到生命。预防食物中毒，要从点滴做起，避免不必要的麻烦。下面就和小编一起来看看吧。
这些食物很容易引起中毒
1、细菌性食物中毒：变质的鱼、肉、奶、蛋及其制品，剩饭、剩菜等。
2、真菌毒素与霉变食品中毒：食用霉变的玉米、红薯、有着赤霉病的小麦。
3、有毒动植物中毒：如有毒的河豚鱼、贝类及毒蕈、木薯、四季豆、新鲜黄花菜与发芽的土豆等。
4、化学性食物中毒：如被砷、亚硝酸盐或农药等毒物污染了的食物。
这些有毒的食品形成的原因也很复杂。主要是在食品生产、加工、储存、运输、销售等环节中，由于设备布局、工艺流程不合理，卫生设施不完善，卫生制度不健全，食品从业人员患有某种疾病或不讲究卫生习惯，使食品受到细菌污染的，如沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等。
食物中毒的症状有哪些
（1）由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。
（2）中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状
（3）发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。
（4）食物中毒病人对健康人不具有传染性。
食物中毒怎么办
1、补充液体：尤其是凉开水或其它透明的液体，补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖。先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询或者送往医院治疗。
2、催吐：如果进食时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用温开水200ml冲服。
3、导泻：如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泄。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
4、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml,加水200ml,稀释后一次服下。此外还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
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