孕妇可以吃莲藕吗 莲藕的功效与作用
莲藕炖鸭块。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！古往今来，人们都普通注意养生！养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“孕妇可以吃莲藕吗 莲藕的功效与作用”，但愿对您的养生带来帮助。
藕是秋冬季节家家餐桌上常出现食物，常吃藕不会“丑”，反而对身体非常有益，但是藕虽然好，孕妇可以吃莲藕吗?毕竟孕妇体质特殊，不是所有营养的食物都能吃，下面我们一起来了解莲藕的功效与作用。
孕妇可以吃莲藕吗?
孕妇可以吃莲藕。
藕是高纤维食物，孕妇适当吃些藕还可以防止孕期便秘等难题。还有女性怀孕初期胃口不好，尤其是孕吐严重的情况下，更难吃下有营养的食物了，这还得了。这个时候吃点鲜藕，既能开胃还能有效缓解孕妇孕吐的情况，有利于肠胃消化吸收。可见莲藕对孕妇来说是非常有价值的食物，怀孕期间时常吃是非常有益的。
【莲藕的功效与作用】
1、通便止泻、健脾开胃：藕的开胃健脾效果非常好，因为莲藕中富含了黏液蛋白和膳食纤维，可以降低体内对人体有害的胆酸盐、胆固醇等，从而减少人体对脂类食物的吸收，简直是健康的减肥食物啊。脾胃不好、食欲不佳的人可以吃点藕，因为藕中含有促进食欲养胃护胃的鞣质。
2、清热凉血：莲藕是寒性食物，可去燥凉血，尤其适合被秋燥缠身的人;上火、热病口渴、咯血、下血者等人非常适合吃些藕，有不错的治疗效果。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，其中富含了植物蛋白、维生素、铁和钙等微量元素，这些都是人体必需的营养元素，长期食用可以补气益血，让人的气色更好。
【莲藕适合人群】
一般人群均可食用。
1、尤其适合体弱、老幼妇孺，高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血等人群吃藕还能有一定的食疗作用。
2、藕汤可以顺气，还有止血散瘀的功效，非常适合出血症，尤其是产后的女性，在产后1-2周后可以吃藕汤来调养身体。
3、藕再怎么也是寒性食物，所以不建议孕妇过早食用;藕虽然有益于脾胃，但要求熟吃，如果是生吃，脾虚消化差的人则不宜，因为藕的淀粉含量高，不容易消化。
【总结】藕是一种非常适合养生的食材，秋冬季节可以熬成汤，养生效果一级棒。
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莲藕的热量是多少 减肥期间可以吃莲藕吗
藕是我们常吃的蔬菜类之一，尤其是在秋冬季节，餐桌上总是少不了藕汤或者炒藕，怎么吃都很美味。现代人对于食物总是会关心它的热量问题，那莲藕的热量高吗?藕的热量是多少呢?减肥期间可以吃莲藕吗?关于莲藕的这一连串问题，本文做出来以下的解答。
莲藕的热量是多少?
莲藕的热量也不算高，一般每100g可食用部分的莲藕热量约为73大卡的样子，和其它蔬菜相比，它算是高淀粉的食物，但是跟同类的块茎类食物的红薯、土豆等相比，莲藕的淀粉含量是相对较低的。
莲藕除了含有较为丰富的淀粉外，还含有钙、蛋白质等营养物质，常吃莲藕可以补气补血，对身体非常有益。
减肥期间可以吃莲藕吗?
减肥期间可以吃莲藕，不用担心发胖的问题。
莲藕的饱腹感很强，减肥期间其实可以适当吃莲藕来代替部分主食，可以有助于减肥的，不要看到莲藕的高淀粉就吓到了，你还应该知道莲藕是纤维素含量高的蔬菜，它可以有助于身体排出体内的食物残渣，让肠道健康吸收排泄，没有食物的累积不会导致人发胖。
减肥既要健康也要有效果，最好的办法是同时控制饮食和运动，也就是我们所说的“管住嘴，迈开腿”，想通过一些不费力的捷径来达到减肥效果，身体多半也会受到伤害，大家都注意哦。
什么样的莲藕好?
1、外表无伤。在选择莲藕的时候要选无伤、无烂并且不干缩的，这种藕也比较新鲜，藕的表面覆有少量泥沙是正常的。
2、颜色微黄。一般的藕的色泽是微黄的，过于白的要谨慎购买，有些可能是为了卖相漂百的。
3、藕节短粗。想要莲藕的口感好，就要选藕节短并且粗的，这种藕的成熟度比较高，口感好。
4、气味清香。越新鲜的藕闻起来的味道越清香，如果闻到比较酸的味道，千万不要购买。
以上是关于莲藕的常识介绍，你家的餐桌上都有吗?
高营养的莲藕，血糖高患者可以吃莲藕吗？
秋冬季正是吃莲藕的季节，新鲜清脆的莲藕可以做出很多美食，人在吃同时也滋补身体了，并不是所有人都能吃莲藕的，如果家里的血糖高人群，需要注意了，接下来小编为大家介绍一下？
血糖高可以吃藕，藕营养丰富，含铁量很高，更具有药用价值，是南北方人都爱吃的一种蔬菜。 中医的研究表明，莲藕有消淤凉血、清烦热、止呕、益胃健脾、养血补虚、止泻的作用，对患有缺铁性贫血的人很有好处。
.血糖高能吃藕，但是要少吃。中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人 体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食 欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。但莲藕含有大量的淀粉，不适宜糖尿病者过多食用。
高营养的莲藕，血糖高患者可以吃莲藕吗？
血糖高可以吃藕，但是一定要适量。这样的情况尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等；水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果；蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等；主食最好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40~50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的垃圾打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
莲藕的功效作用
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
莲藕不削皮可以吃吗 莲藕煮汤要不要削皮
由于莲藕生长在淤泥中，刚采摘的新鲜藕都是非常脏的，这样关于吃藕去不去皮就有争议了，那么莲藕不削皮可以吃吗?还有莲藕煮汤要不要削皮呢?关于莲藕是否削皮的问题，希望本文能为您解惑。
莲藕不削皮可以吃吗?
生吃削皮，熟吃可以不削皮。
有些人喜欢生吃莲藕的脆甜感觉，不过莲藕生长环境比较脏，容易带有寄生虫和姜片虫，在生吃的时候一定要去皮，不然吃进去寄生虫可能会导致人腹痛腹泻哦。
熟吃的话也可以不去皮，高温会杀死表皮的细菌，所以去不去皮并不是关键，只要在清洁的时候将表皮的脏东西完全洗干净就行。
莲藕煮汤要不要削皮?
这个根据个人喜好吧，喜好削皮就削皮呗，不喜欢保留皮也是可以的。
其实莲藕的表皮可以防止藕被氧化而变黑，让藕汤看起来更加美观，藕皮中其实也含有不少对人体有益的营养元素，带皮吃也还是有好处的。
不过有些莲藕表面看起来很脏很难洗，不去皮的会影响食欲，这个时候还是削皮较好。莲藕的外皮还是比较厚的，会影响藕的口感，尤其是不喜欢这种口感的人，削皮是最佳的。
莲藕怎么清洗干净?
1、先将莲藕切成两段然后放入温水中浸泡15分钟左右，这样可以让藕洞中的泥沙排出。
2、浸泡也很难完全将藕洞中泥沙排出，这个时候将莲藕捞出用纱布包住，用一根筷子来回的摩擦藕洞壁，知道去除泥沙。
3、如果莲藕上的泥沙比较顽固，可以将藕切成片，然偶浸泡在淀粉的水中反复冲洗，淀粉可以吸附淤泥，清洁莲藕的效果非常好。
莲藕是非常健康的营养食材，至于去不去皮上面也给出合适理由，希望大当家酌情考虑。
莲藕可以生吃吗 莲藕要煮多久才熟
莲藕是非常营养健康的食材，秋冬季节常吃藕对人体大有益处，关于吃藕你真的了解多吗?比如：莲藕可以生吃吗?莲藕要煮多久才熟呢?关于吃藕的这些常识，本文中将为大家详细道来。
莲藕可以生吃吗?
莲藕是可以生吃的。
莲藕生吃口感脆还有点甜，作为水果也不为过，并且生吃莲藕还具有一定的药用价值呢。
莲藕中富含了淀粉、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分等营养元素，其中也含有不错的糖类，使得生吃莲藕口感不错还营养，生吃莲藕能清热解烦，解渴止呕，如果将新鲜莲藕榨成汁，其功效更佳。
【生吃莲藕的注意事项】
1、生吃莲藕不要多吃
莲藕和荸荠有点类似，都生长在淤泥中，所以新鲜的藕和荸荠都很容易带有姜片虫和寄生虫，生吃莲藕处理不当很容易吃进去寄生虫，从而导致肠胃不舒服，出现腹痛、腹泻的情况，所以莲藕和荸荠这类生长环境恶劣的根茎类食物要少生吃。
2、莲藕生吃要去皮洗净
莲藕生长在淤泥中，藕皮表面很容易带有细菌寄生虫，在生吃产前要洗干净并且去掉皮，尽量减少细菌进入人体引起不良的生理反应。
3、肠胃不适不要生吃莲藕
生藕性寒凉，对于肠胃虚弱的人来说是不宜生吃的，吃后容易引起腹泻图通，所以为了避免加重肠胃负担，这类人还是适合熟吃莲藕。
莲藕要煮多久才熟?
一般莲藕烧开后2-5分钟就能煮熟，不够这时候的藕还比较脆，如果喜欢吃软一点、粉一点的藕，莲藕水开后熬煮个10分钟左右即可。
当然，如果你还喜欢更软烂的莲藕，可以将其炖煮更久一点，藕还是蛮耐煮的，根据自己喜欢的口感来即可。
莲藕的禁忌 吃莲藕的注意事项
藕是大家日常生活中最常见的食物之一，有许多人都喜欢吃藕，大家喜欢吃藕的原因是藕吃起来非常美味，并且莲藕有很多对身体有利的功效与作用，但是食用莲藕的时候还是有一些禁忌需要我们注意的，今天我们就来看看，莲藕的禁忌有哪些？
1.脾虚胃寒不宜食用生莲藕
脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕。生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
2.忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
3.切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。
4.大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。
5.产妇不宜太早吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
6.莲藕和白萝卜、猪肝不宜同吃
很多人都是喜欢在制作菜肴的时候混搭，像炖排骨的时候很多人都是喜欢往里面加入一些萝卜和莲藕，但是这其实都是不错，藕和白萝卜都是寒性，如果冬天一起食用的话，就是会越吃越冷。
上面就是为大家介绍的一些非常关于藕的食用禁忌了，希望打击通过这篇文章对莲藕的禁忌有了更深入的了解，莲藕的禁忌对我们还是非常重要的，因为我们生活中会经常食用莲藕，会很容易触及到莲藕的食用禁忌，生活中大家也是要多了解一些相关的内容，吃的健康才是最重要。
莲藕的营养价值_吃莲藕的好处
莲藕的属性
1、科属
莲科
2、产地
藕原产于印度,后来引入中国
3、别名
光旁
4、简介
莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。
5、图片
莲藕的营养价值、吃莲藕的好处
莲藕的营养价值
莲藕属于寒性食材,有清热凉血的作用,可用来治疗因上火引起的一些病症,比如口舌生疮,皮肤病,痔疮,口渴口臭等。莲藕还富含大量的单宁酸,这种营养成分有收缩血管作用,可用来止血。莲藕还能凉血,散血,对于摔伤,打伤的一些出现淤痕的部位,食用莲藕可以及时的排出淤血,而且不留疤痕哦,是跌打食疗佳品。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使这些无益成分从我们的粪便中排出,从而减少了我们对脂类的吸收,可以达到一定的减肥目的。莲藕还散发出一种独特清香,又因为其含有鞣质,所以莲藕有一定健脾止泻作用,能增进我们的食欲,促进消化,常食莲藕可以达到开胃健中,润肠健脾的作用。
吃莲藕的好处
有效的提高睡眠治质量
莲藕是很多人的心头爱,其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现,服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
莲藕能够养颜美容
众所周知,莲全身都是宝,而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。
吃莲藕的最佳时间
不限
莲藕的选购方法
1、藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。
2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。
3、外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
莲藕的副作用
1、生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,所以宜食用熟藕,最好是热吃。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。
3、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。
4、切过的藕不宜直接存放,切完后放入水中马上制作,存放可用保鲜膜保存。
5、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
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