黑枣的功效与作用 食用黑枣的注意事项
黑枣的功效与作用。
“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“黑枣的功效与作用 食用黑枣的注意事项”，希望对您的养生有所帮助。
黑枣在日常并不像红枣、冬枣那样常见，但是黑枣的功效与作用对人来说是非常有好处的。下面我们就来详细了解下关于吃黑枣的好处以及食用黑枣的注意事项。
【黑枣的功效与作用】
1、提高免疫力
黑枣同样富含维生素C，有助于提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。不仅如此，如果维生素C和蛋白质结合会形成胶原蛋白，能够很好地维持我们血管的弹性，养护血管健康。
2、有效降低胆固醇
黑枣中所含的丰富果胶，她可以有效地阻止胆固醇和胆汁酸、消化酶以及肠黏膜的接触，还可以有效地阻断对胆固醇的吸收，降低胆固醇，防治各类心血管疾病。
3、消炎抗菌
黑枣中含有一种叫黄色素的天然物质，据了解，这种黄色素具有一定的消炎抗菌作用。
4、养血安神
黑枣中含有丰富的营养物质，其中碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部因营养供给不足而出现的疲劳、头晕、注意力涣散等情况。黑枣非常适合血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者。
【食用黑枣的注意事项】
1、一般人均可以食用黑枣，不过由于黑枣性寒，肠胃不大好的人要少吃。
2、也不大建议空腹大量食用黑枣，因为黑枣中富含了大量的鞣酸与果胶，如果空腹食用黑枣，这些成分可能会与胃酸发生反应，引起肠胃不适。
结语：黑枣具有一定的养生价值，平时可以将红枣、黑枣这类交替食用，营养补充更全面。
扩展阅读
黑枣泡水功效与作用
二、喝黑枣泡水要注意什么三、哪些人不能喝黑枣泡水
黑枣泡水功效与作用
1、黑枣泡水有什么功效
1.1、排毒养肝
通过实验发现,每天服用适量的大枣茶,能够很好的起到补肝的作用,非常的适合那些肝功能比较差的患者独用。
1.2、补血
大枣具有补血作用应该是很多人都知道的一个好处,只要在日常的饮食或者是茶饮中加入适量的红枣就能很好的起到滋补身体以及不气血的作用。
1.3、安神助眠
如果是女性患者出现了焦躁不安、心神不宁或者是睡眠不好的情况,可以将大枣和百合以及莲子一起搭配,这样能够很好的起到安神的效果。
1.4、美容养颜
可以将大枣泡水在早上空腹的时候服用,因为空腹状态中更加有利于身体吸收营养物质。只需要坚持一段时间,你会发现肤色会越来越好,脸上的斑点颜色也会变浅了,再也不要担心自己变成黄脸婆了。
2、黑枣泡水有哪些营养成分
2.1、维生素C
黑枣作为柿属食物之一,当然具有柿属食物富含维生素C的共同特点。
2.2、钾元素
黑枣中的矿物质含量也相当丰富,尤其是钾元素含量非常之高,而钠含量则相对低得多,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
2.3、膳食纤维
黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维,膳食纤维一方面促进胃肠蠕动,另一方面增加消化液的分泌,因此起到良好的润肠通便的作用,另外,膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。
2.4、果胶
果胶是一类构成植物细胞间组织的多糖类高分子聚合物,果胶具有良好的降血脂效果,胆固醇是血脂的主要成分之一,果胶具有很强的吸水性且难消化,其具有的凝胶特性可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触,同时束缚胆汁酸,进而使胆固醇的吸收大大降低。
3、黑枣泡水有什么营养价值
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石:这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用:中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
喝黑枣泡水要注意什么
如在经血时期,一些女孩常会出现眼肿或者脚肿的征象,实在这是湿重的体现,这种人群就不适合服食红枣。这是因为,红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加剧浮肿症状。
枣虽是进补佳品,但超过限量进食却有害。因为生鲜红枣进食过多,易产生拉稀并将危险“脾”,是以,因为外感风热而导致的感冒、发热者及腹胀气滞者,均归属忌服人群。
除了饮用禁忌,吃法也当有所讲求:水煮吃是明智之举,因为如许既不会改变进补的药效,也可避免生吃所导致的拉稀。
哪些人不能喝黑枣泡水
吃维生素K的人。大枣如果和维生素K一起吃,维生素K就会被分解掉,疗效也就别提了。
喜欢吃葱、黄瓜、萝卜、海鲜及动物肝脏的人。这些食物中的一种如果和大枣同食,营养免谈,还可能导致中毒。
儿童。大枣黏腻,而孩子的脾胃功能弱,吃多了不易消化,还会降低他们的食欲。大枣含糖量高,容易导致孩子龋齿。
经期女性。有些女性喜欢在经期煮大枣水喝,这是不科学的。因为喝了大枣水后,月经量就会增多,不但不能补身体,反而对身体有害。经期有水肿症状的女性,吃大枣后体内生湿,只能是加重病症。
胃病患者。大枣皮硬,不好消化和吸收。胃黏膜最怕硬东西损伤,胃不好的人吃大枣要去皮。大枣能激发胃酸分泌,因此,胃酸多和易反酸者最好别吃大枣。
咳漱痰多者。吃大枣后引起生痰和生湿,容易导致病情加重。
腹胀者。吃大枣会导致胀气,因此腹胀者包括腹胀的孕妇,尽量不要吃大枣以及喝大枣水。
糖尿病人。大枣含糖量高,糖尿病人如果贪吃大枣,只能是加重病情。
习惯性便秘者。枣皮纤维含量很高,不容易消化,肠胃道不好的人,腹胀的人,习惯性便秘者一定不能多吃。
肾功能失调者和患有尿毒症的病人。尽量少吃或者不吃大枣。
黑枣酒的功效与作用
黑枣酒的功效与作用
1、黑枣酒的功效与作用
1.1、黑枣性微温味甘,有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高,且含有丰富的氨基酸,若再加上熟地、枸杞,补血作用更为明显。
1.2、中医认为,黑枣可以调和百药、解毒;而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。两者结合,滋补功效更为明显。
1.3、在寒冷的冬天喝上一杯黑枣泡酒,可去除寒气,暖身滋补,还有提神的功效。
1.4、咽喉不舒服的,可以在酿制过程中加入少许冰糖。冰糖能养阴润肺、止咳嗽,治疗咽喉疼痛,亦可补益中气。
1.5、黑枣泡酒特别适合老年人冬季滋补,因老年人气血、关节已经不太灵便、舒畅,常饮此酒,便可达滋阴健脾,活络舒筋之功效。一些冬天怕冷,经常手脚冰凉、气血不足的年轻人也可以吃一些。
2、黑枣泡酒的方法
首先先要将黑枣完全的洗干净,先用开水将黑枣完全的泡开,同时开水也能够有效的将一些细菌杀死,之后将黑枣中的核去除,当然还需要准备一瓶高酒精纯度的高粱酒,将事先弄好的黑枣全部都倒入高粱酒中,之后适量的加入一些药材比如说当归人参,配合着一起泡,最后将盖子盖上进行密封,大概需要泡制10到20天左右,并且要注意放在阴凉通风的地方,泡制20天之后就可以取出来喝了。
3、黑枣的吃法
黑枣本身是可以直接生吃,只要将黑枣完全的清洗干净之后就可以直接的食用,当然黑枣用来搭配一些东西进行炖汤,或者炒菜也是可以的,平时生活中如果做鸡汤或者炖鱼汤的话都是可以用黑枣进行搭配的,这样可以丰富汤的营养,当然黑枣也可以选择去核之后进行榨汁或者做成黑枣泥,此外,用黑枣搭配一些中药材进行泡酒的话能够起到很好的养生功效,适当的喝一点能够很好地滋养人的肠胃。
黑枣泡酒的保存方法
1、黑枣泡酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。
2、黑枣泡酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。
3、黑枣泡酒储存不宜经常受到震动,不能有强烈的光线照射;要远离热源,不能潮湿。
4、不可以用金属器皿储存黑枣泡酒。
5、黑枣泡酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1～3年,这样能使酒质变得芳香醇和,如果贮存时间过长,酒的色泽会加深,糖分含量更高的酒更为严重;香气则会由醇香变为水果香,这是酸类和醇类结合生成的醇香,并散发焦臭味;而且口味会由醇和变为淡薄。但若黑枣泡酒选用优质黄酒制成,可长期贮存。
6、黑枣泡酒经贮存会出现沉淀现象,这是酒中的蛋白质凝聚所致,属于正常现象,不影响酒的质量。
黑枣的食用禁忌
1、一般人群均可食用。
1.空腹是不适宜吃黑枣的,因为黑枣含有大量果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,同样会在胃内结成硬块。
2.黑枣性寒,所以脾胃不好的朋友要适量食用。
2、食物相克
过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀,忌与柿子同食。
过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀。
在煮黑枣时,如果加入少量灯芯草,就会使枣皮自动脱开,只要用手指一搓,枣皮就会脱落。
3、黑枣的挑选注意
识别优质黑枣,好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次。
好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅。
在挑选黑枣时,也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。
枣子吃多了会涨气,孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了,如果只喝红枣汤就不要紧。
黑枣
导读：黑枣的营养价值有哪些？黑枣，学名君迁子，它可不是枣类，而是柿子属，吃了这么多年，你知道它不是枣类吗？不过它的营养价值很高哦。下面来了解黑枣的营养价值和吃黑枣的好处。
黑枣的属性黑枣的营养价值、吃黑枣的好处吃黑枣的最佳时间黑枣的选购方法黑枣的副作用黑枣的属性
科属：柿科，柿属
产地：分布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地。
别名：君迁子，野柿子，软枣、牛奶枣，牛奶柿、野柿子
简介：
黑枣，学名君迁子，又称野柿子，属于柿树科柿属，广泛分布于我国北方地区。黑枣虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，而是属于柿。
黑枣的别名较多，如软枣、丁香枣、牛奶柿、野柿子等，广泛分布于我国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。
乔木，高510米；树皮暗褐色，深裂成方块状；幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长612厘米，宽36厘米，表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋；花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形。果实近球形，直径11.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。
图片：
黑枣的营养价值、吃黑枣的好处
一、黑枣的营养价值
1.每100克黑枣含热量228（千卡）、硫胺素0.07（毫克）、钙42（毫克）、蛋白质3.7（克）、核黄素0.09（毫克）、镁46（毫克）、脂肪0.5（克）、烟酸1.1（毫克）、铁3.7（毫克）、碳水化合物52.2（克）、维生素C6（毫克）、锰0.37（毫克）、膳食纤维9.2（克）、维生素E1.24（毫克）、锌1.71（毫克）、维生素A0（微克）、胆固醇0（毫克）、铜0.97（毫克）、胡罗卜素1.8（微克）、钾498（毫克）、磷66（毫克）、视黄醇当量32.6（微克）、钠1.2（毫克）、硒0.23（微克）。
2.黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶。
二、吃黑枣的好处
1.黑枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，黑枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，黑枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2.黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
3.黑枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
4.黑枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
三、黑枣的药用作用
须发早白，精血亏虚者
黑枣黑豆兔肉汤：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片。所有材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。
吃黑枣的最佳时间
饭后吃黑枣最佳，黑枣富含膳食纤维，饭后吃能促进消化。
黑枣的选购方法
1.识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅。
2.在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。
黑枣的副作用
吃黑枣的时候不能空腹，尤其是不能再饥饿的状态下吃黑枣，因为黑枣里面含有大量的果胶和鞣酸，容易与胃酸发生反应，导致胃中出现硬块。
杏子的功效与作用南北杏的食用注意事项
杏子润肺化痰、清热解毒；杏干有防衰老、抗癌之功效；杏仁能滋阴强肾，提高自身免疫力，杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。
杏子中含有的大量维生素b17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、定喘，是我国人民喜爱的止咳良药。
小白杏核的核仁部分的营养价值极高，据分析：每100g小白杏仁中含脂肪51-55.5g、蛋白质24g、糖9-13.8g、钾169mg、钙49-111mg、铁1.2-7mg、锌4.06mg、铜4mg、硒27.06mg、维生素E26.0mg、苦杏仁甙88-120mg等，除维生素B17外，都是人体所需要的营养物质。
杏子的营养价值：
1、未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
2、杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。
3、杏树全身是宝，杏果实有良好的医疗效用。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%-27%、粗脂肪50%-60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
南北杏的食用注意事项：
杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。
北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
吃黑枣的禁忌
吃黑枣的禁忌
1、吃黑枣的禁忌
1.1、腐烂变质黑枣忌食用。黑枣腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。
1.2、黑枣不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。
1.3、黑枣不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分可破坏其他食物中的维生素。更不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
1.4、服用退热药时禁忌食用黑枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。
2、黑枣可以做成黑枣醋
2.1、黑枣不用清洗,只要拣去杂质即可。
2.2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中,密封。
2.3、存入4个月后即可饮用。
3、黑枣可以做成黑枣炖鸡
3.1、将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水氽烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。
3.2、将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。
黑枣的营养价值
1、维生素C。黑枣作为柿属食物之一,自然具有柿属食物富含维生素C的共同特点。从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护,从预防牙龈萎缩到减轻动脉硬化,再从清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症,处处都需要维生素C 的参与,可以毫不夸张地说:没有维生素C,就没有生命!
2、钾元素。黑枣中的矿物质含量相当丰富,尤其是钾元素,这对于控制血压和保持心脏健康起着非常重要的作用。专家推荐,人体每日摄入食盐不应超过6克,但绝大多数人的摄入量都远远超过这一标准。这时,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出,同时钾还具有软化血管的作用,从而达到降低血压的效果。
3、膳食纤维。黑枣富含膳食纤维。摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动,同时增加消化液的分泌,起到良好的润肠通便的作用。另外,膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。
黑枣怎么挑
1、看黑枣的外表,优质黑枣整体很饱满,裂纹的地方也较少。大家在挑选的时候多挑选外皮光滑,没有伤痕的就可以了。
2、看大枣的个头,小的枣,吃起来没有太多的果肉,味道也一般。而大个的枣,果肉很厚,很多,看起来也很胖。大家在挑选的时候多挑选大个的为主。
3、品尝大枣的味道,大家买的时候可以先尝一个。如果很甘甜,那么是很好的大枣了。太甜的大枣不建议大家购买,怕是添加了增加甜味的化学物质。一般甘甜的就可以了。
4、看黑枣的颜色,颜色要挑选很光亮的那种。颜色亮的枣一般都很甜,因为日晒很充足。如果现吃的话,味道很香醇。
5、看黑枣的手感,可以用手捏一下黑枣,如果感觉外皮很柔软,而里面的果肉却很饱满,那么就是好黑枣了。
6、看大枣的新鲜程度,有的存放很久的大枣会有虫子。大家在挑选的时候多看看大枣的两端部分,看有没有虫子洞。如果很干净,没有虫子洞,那么这样的大枣是不错的。
枇杷果的功效与作用 枇杷果的食用注意事项
枇杷果的肉质柔软多汁，甘酸可口，是夏季备受人们追捧的一种水果了，那么吃枇杷果会给人带来哪些好处呢?这都归功于枇杷果的功效与作用，下面让我们详细来了解枇杷果的功效吧，以及食用注意事项。
【枇杷果的功效与作用】
1、保护视力
枇杷果属于黄色系水果，其中所含的β-胡萝卜素就相当的丰富，这种营养素进入人体后会转化成维生素a，而维生素a的作用就是护眼，保护人体视力健康，所以吃枇杷果有养眼的功效哦。
2、清热解暑
枇杷果属于寒性水果，有清热解暑之功效，夏季吃这类水果可以预防上火、中暑等情况，夏季宜吃枇杷。
3、预防流感
枇杷的果肉以及枇杷的树叶都有预防流感病毒的药用效果，可以预防感冒的发生。另外，枇杷果中含有的胡萝卜素比西红柿高，可以促进身体的新陈代谢，有助于健康。
4、助消化
枇杷果肉吃起来酸甜适宜，有开胃促消化的作用，非常适合夏季食欲较差的人吃。还有，枇杷果中含有的维生素B17是抗癌的营养元素，所以吃枇杷在一定程度上有防癌的作用。
【枇杷果的食用注意事项】
枇杷果虽然是个宝，但是食用时应注意以下问题：
1、枇杷属于寒凉水果，所以脾胃虚寒还容易拉肚子的人就不宜多吃枇杷了。孕妇在食用时也应把控好食用量。
2、枇杷果的果核是有毒的，所以要谨防误吞。
3、枇杷果的含糖量非常高，患有糖尿病的人应谨慎吃，或者尽量不吃。
另外，枇杷不仅仅是一种水果，还可以作为食材烹饪，比如枇杷膏、枇杷粥、枇杷酱等。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《黑枣的功效与作用 食用黑枣的注意事项》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“黑枣的功效与作用”专题供您欣赏！
