黑枸杞的功效与作用 黑枸杞的正确吃法
黑枸杞的正确吃法和功效。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。就养生常识话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“黑枸杞的功效与作用 黑枸杞的正确吃法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
相信大家对枸杞都不陌生，日常我们最常吃的就是红枸杞了，但是你吃过不一样的枸杞——黑枸杞吗?市面上的黑枸杞一般售价都比较贵，是红枸杞的好几十倍，这主要是源于黑枸杞的功效与作用，下面就带大家详细了解黑枸杞的功效与作用以及黑枸杞的正确吃法。
【黑枸杞的功效与作用】
1、抗氧化、抗癌
黑枸杞中含有丰富的花青素，花青素在一般食物中很难得，所以尤其珍贵。花青素是一种强效的抗氧化剂，有抗衰老的作用，非常适合先要保持美丽容颜的女性食用。另外花青素有间接的抗癌作用，它可以清除身体自由基，让癌细胞无法寇然，保护健康细胞不被癌细胞吞噬。
2、防脱生发
头发与血液循环以及伸张的健康紧密先关，肾脏不好或者血液循环差的话，很容易出现严重脱发的问题，现代年轻人最恐惧的问题之一就是“脱发”，想要改善脱发，黑枸杞可以做到。黑枸杞对肾脏和造血方面都有一定的作用，是防止脱发的良药。建议有这样脱发烦恼的人可以尝试用黑枸杞泡水喝，可以有效改善哦。
3、增强免疫
黑枸杞还有增强人体自身免疫力的功效，主要表现在它能抑制一些有害细胞的生长和细胞的突变，提高人体的抗病能力，所以黑枸杞非常适合身体差、身体虚的人食用，可以改善五脏六腑，促进全身的血液循环。
【黑枸杞的正确吃法】
想要充分利用好黑枸杞的营养价值和功效，那么你也应该先了解黑枸杞的正确吃法。
1、直接嚼服：和红枸杞一样都可以直接嚼着吃，就像吃水果干一样，吃起来还有碘淡淡的甜味，喜欢简单粗暴的人可以这样吃。
2、煮粥或蒸米饭：同样，黑枸杞也是可以煮着吃的，在煮粥的时候放一点点黑枸杞，熬成的枸杞粥色香味俱全。
3、泡水：用温水冲泡黑枸杞饮用非常适合，为啥用温水，因为温度过高或者过低都会破坏其花青素，建议用50-70度的水冲泡。
4、泡酒：我们常见到红枸杞来炮制药酒，黑枸杞一样也可以，将黑枸杞浸泡于黄酒或白酒内，待一个星期食用效果更佳。
5、煲汤、炖肉的时候可以适量加点黑枸杞，可以让汤品更佳滋补。
了解了这么多的关于黑枸杞的常识，你是不是也对黑枸杞心动了，用黑枸杞养生真的不错，不妨试试。
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黑枸杞泡水喝的禁忌,哪些人不能喝黑枸杞
1.黑枸杞泡水喝
(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
2.黑枸杞泡酒喝
可以即泡即饮，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。
3.黑枸杞入药
按照医生的处方酌情入药，可滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力。
4.黑枸杞嚼着吃
黑枸杞既可以直接当干果吃，会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。
5.黑枸杞煮汤蒸米饭
煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。
黑枸杞和红枸杞哪个好
导读：黑枸杞和红枸杞哪个好？我们一般见到的是红枸杞，黑枸杞比较稀少，物以稀为贵，加上黑枸杞大部分为野生的，更显其特别。到底，黑枸杞比红枸杞哪个好？黑枸杞和红枸杞的区别有哪些？
要知道黑枸杞和红枸杞哪个好，首先应该了解这两者之间有什么区别。
黑枸杞和红枸杞的区别
一、外观和味道不同
黑枸杞是纯野生的，偏圆形的黑色果实，颗粒小，且带有一个小的果柄，含糖量低，直接吃只有一点点的甜味，糖尿病患者可用。
红枸杞多为人工种植，扁长型红色果实，没有果柄，含糖量高，直接吃口感甘甜，糖尿病患者慎用。
二、吃法不同
黑枸杞不能熬汤用，只能用60度以下的温水或者冷水浸泡，因为高温会破坏黑枸杞中的花青素和部分营养物质，同时，黑枸杞在酸性水中呈紫色，在碱性水中呈蓝色。黑枸杞营养成分及滋补性都很强，成年人一天食用3-5g即可。
红枸杞耐高温，可直接嚼食、熬汤、泡水、泡酒等，成年人一天食用20g左右为佳。
三、营养功效
红枸杞含有丰富的胡萝卜素，维生素A1、B1、B2、C，以及钙、铁等微量元素，这些营养成分对眼部健康非常有益，因此红枸杞明目的效果很好，俗称明眼子。自古以来，中医治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，经常用到枸杞子。
黑枸杞的维生素以及脂肪含量远远高于红枸杞。钙、镁、锌、铁、钾、钠等微量元素对维持人体正常的身体运作有着重要的作用，与红枸杞相比，黑枸杞的铁、钙、镁、锌含量高于其平均水平，钾、锰的含量则低于其平均值，钠含量与其基本相当。野生黑枸杞的功效有补肾益精、养肝明目、补血安神、治疗肝肾阴亏等，滋补效果远远高于红枸杞，被誉为滋补软黄金。
黑枸杞之所以呈黑色，是因为它含有大量的原花青素，是迄今为止发现原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是维生素C的20倍、是维生素E的50倍。这一点，也是黑枸杞与红枸杞之间最大的区别。
总的来说，黑枸杞虽然没有红枸杞好吃，但黑枸杞的营养成分远高于红枸杞，红枸杞主要功效是滋补强身，是单一的滋补性，而黑枸杞集美容、养生、滋补于一体。四季常食黑枸杞，人寿可与天地齐，可见，长期坚持每天食用适量的黑枸杞，对身体会越来越好。
黑枸杞养生怎么用
1、透明玻漓器血冲泡服用，每次5-10克。
2、明目黑枸杞菊花石斛茶：野生黑枸杞5-10克，昆仑野生雪菊6-8朵，野生石斛粉10克。开水冲泡，闷10分钟左右，即可代茶饮用。滋补功效：降糖明目，抗癌抗衰，醒酒护肝。用于高血脂糖尿病，各种眼疾。
枸杞子泡水喝的功效 黑枸杞和红枸杞哪个好
枸杞子是我们日常饮食中最为常见的食材了，除了用来做菜外，枸杞子用来泡水喝也是不错的选择，那么枸杞子泡水喝的功效都有哪些呢?枸杞子有两种，一种是红枸杞，一种是黑枸杞，都可以用于泡水喝，那么黑枸杞和红枸杞哪个好呢?一起来看看。
【枸杞子泡水喝的功效】
1、延缓衰老
枸杞中含有抗衰老的营养元素，其中各种维生素和胡萝卜素等具有较强的抗氧化性，可以减少人体自由基对身体细胞的破坏作用，常喝枸杞水可以延缓衰老。
2、明目清火
枸杞子有不错的明目效果，可以保护人的视力，经常面对电脑工作的人常有眼睛干涩、疲劳等症状，来一杯枸杞水可以缓解眼睛疲劳等问题。秋季容易被秋燥困扰，也可以泡枸杞子水和，可以清火降燥。
3、防脱生发
头发是生长和健康与人体的血液循环、肾脏的健康息息相关，枸杞子在两方面可以发挥很好的作用，可见枸杞子是防止脱发的良药啊。日常冲泡枸杞水非常简单，随喝随泡。
4、养肝护肝
枸杞养肝很多人都知道，它可以促进人体蛋白质的合成，从而促进肝脏细胞功能的恢复，养肝护肝效果好，经常熬夜加班最伤肝了，这类人平时可以多喝枸杞子泡水。
黑枸杞和红枸杞哪个好?
两者的成分不同，效果当然也不相同，选择适合自己的才是最好的。
红枸杞所含营养元素主要是维生素、胡萝卜素、氨基酸以及钙、铁、锌等微量元素，有明目养肝的功效，可以作为保健食材，也可以当药材，用途范围广。
黑枸杞所含的营养物质就大大不同，主要有脂肪、蛋白质、有机酸、矿物质、花青素、维生素c、b等，营养丰富，在药用价值上面比红枸杞更大，被誉为“滋补软黄金”。黑枸杞中最重要的营养元素花青素是一种极强的抗氧化剂，可以延缓衰老，还有间接抗癌的作用。
黑蒜的功效与作用
黑蒜的功效与作用
1、黑蒜的功效与作用一:杀菌消炎
黑蒜含大蒜素,具有广谱抗菌效果,对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。比如能抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒。
2、黑蒜的功效与作用二:抗癌
黑蒜含有效阻断致癌物质亚硝胺合成的成分,同时含有丰富的硒,能够强力抑制和杀灭癌细胞。实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
3、黑蒜的功效与作用三:预防心脑血管疾病
黑蒜的另一种别称“血管清道夫”,能帮助清除血管壁内脂肪沉积,避免血液粘稠、血管弹性变差或动脉阻塞。进而预防中风、心肌梗塞等心脑血管疾病。
4、黑蒜的功效与作用四:增强人体抗病毒能力和免疫力
大蒜具有广谱抗菌效果,不仅能直接杀灭各种有害细菌,还能抗击各种病毒,经发酵后的黑蒜活性成分能够刺激免疫细胞更加活跃,增加和增强免疫细胞的数量和能力,增强人体抗病毒能力和免疫力。
5、黑蒜的功效与作用五:治疗严重的冷虚症及失眠症
黑蒜含斯可尔吉宁与蒜素两种成分,可以燃烧及分解体内营养素成为热量,同时,又能防止老化,能帮助维他命B1作用提高,增强体力,自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外,斯可尔吉宁也可以治疗严重的冷虚症及失眠症。
6、黑蒜的功效与作用六:天然补品
大蒜发酵而成,发酵过程中不仅没有任何添加成分,而且大幅度提高了其强身壮体的功效(提高性功能);同时增强了人体免疫力,对多种病毒包括艾滋病继发性感染有明显抑制作用。
7、黑蒜的功效与作用七:美容抗衰老
黑蒜含有丰富的水溶性抗氧化物质:多酚,而且比生大蒜含量提高了二十多倍。
黑蒜怎么做好吃
1、黑蒜黑鸡汤
材料:乌鸡一只,带皮黑蒜一头,人参一条,枸杞一小匙,红枣5个,去核桂圆5个,盐适量。
步骤:用热水分开浸泡人参、红枣、桂圆和枸杞约5分钟。把水煮开,除枸杞外,加入乌鸡和其他材料。用大火煮15分钟至20分钟后转小火,焖1小时。加盐,上桌前才把枸杞加入汤里。
2、黑蒜瘦肉汤
材料:猪瘦肉150g黑蒜5粒辅料盐适量姜适量
步骤:瘦肉切适量大小,并切姜一片;
把瘦肉和姜片冷水下锅,焯一下血水后过清水洗净沥干;
准备黑大蒜一头,掰开,取五粒左右,把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅;
加入黑蒜,连同蒜衣一起,注入约八成满的开水,然后按电子炖盅说明,在外围也加适量开水;
盖好盖子,炖约2.5-3小时左右,食用前根据喜好决定加盐或不加均可。
3、黑蒜平菇
主料:黑蒜 (10粒) 平菇 (400克)
辅料:葱 (2根) 姜 (适量) 红椒 (适量)
步骤:各类食材切好准备,锅里下猪油。依次下姜丝煸炒,下平菇、下黑蒜,翻炒,加入盐、加入料酒。平菇稍微煮一下,会出很多水,加入红椒和葱段,接着出锅装盘即可。
什么人不适合吃黑蒜
1、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的,《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火;味辛,剌激性强。肝有内火者如果食用,肝火会更旺,时间久了当然会造成损伤。
2、眼病患者
古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。因为蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。
3、重病者
蒜属发物,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,对得患有重病、或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。
4、白血症及有关凝血不良之症状者
黑蒜中的含硫化合物和矿物元素～锗、硒。白血症及有关凝血不良之症状者,不建议食用。
黑枸杞泡水喝的禁忌 黑枸杞不适合什么人喝
黑枸杞是非常难得的养生保健品，可做药材也可以做食材，它比红枸杞更难得到，当然价格也是相当昂贵。不过黑枸杞虽然好，也并非人人都适合用它来养生，那黑枸杞不适合什么人喝呢?想要合理利用黑枸杞的养生功效，你应该了解黑枸杞泡水喝的禁忌，一起来看看吧。
【黑枸杞泡水喝的禁忌】
1、不可过量吃。
黑枸杞有一定的药性，如果不是对应的需求最好不过过量食用，不然对身体反而不利。日常身体健康的成年人，每天食用黑枸杞的量不要超过20g，如果是身体有疾病需求跟高的话，可以适当增加量，但也不可超过30克。
2、冲泡水温不要太高。
黑枸杞最有价值的营养元素就是“花青素”了，它是一种非常难得的抗氧化剂，长期食用可以延缓衰老。但是有一点，花青素在高温下很容易被破坏掉，所以在冲泡黑枸杞的时候水温一定要把控好，不要用刚烧好的滚烫开水，60度左右的水温是非常适宜的。
黑枸杞不适合什么人喝?
1、阴虚人群
正常体质的人吃黑枸杞是能达到养生的目的，但是阴虚体质的人就不太适合用黑枸杞泡水了，这类人服用黑枸杞后很容易引发上火的症状，反而给生活带来不便。
2、脾胃虚弱人群
脾虚胃弱的人还是不要吃黑枸杞为好，这类人平时很容易出现拉肚子的情况，如果期间还经常饮用黑枸杞水的话，那么可能加重身体腹泻的情况，甚至会对健康造成一定影响。
3、外感热邪人群
所谓外感热邪人群就是指有感冒发烧这类情况的人，黑枸杞虽然有一定药性，但是对于感冒发烧的问题黑枸杞没有一点作用，甚至还可能加重感冒发烧问题，所以感冒的人还是远离黑枸杞吧，等身体恢复健康再补也不迟呀。
以上就简要介绍了关于黑枸杞泡水喝的禁忌事项，如果非上面三类人群，那么日常适当黑点黑枸杞来养生也是不错的。
红枸杞的功效与作用 红枸杞的好处
红枸杞为茄科植物宁夏红枸杞的干燥成熟果实，红枸杞味甘，性平。入肝、肾经具有延缓衰老、补虚生精等功效。那么，红枸杞的功效与作用具体有哪些呢?我们接下来就一起来看看吧！
1.延缓衰老
红枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。红枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
2.补虚生精
红枸杞能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。
3.抑癌防癌
红枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
4.降三高
食用红枸杞之后可以显著降低血清里的胆固醇含量和甘油三酯含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压，是冠心病人的良好保健品。
5.促进胃肠蠕动
红枸杞还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
6.养肝明目
红枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行红枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，红枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
7.提高免疫力
中国医学科学院研究证实，红枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
8.防癌、抗癌
红枸杞对癌细胞的生成和扩散都有一个明显的抑制作用，现在的一些实验和临床应用的结果表明，红枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和一些肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。红枸杞片中含有的微量元素锗可明显抑制癌细胞，使癌细胞完全破裂，可以减轻癌症患者化疗的一些的毒副作用，防止白血球下降，调节免疫的功能。
9.滋补肝肾
红枸杞能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，红枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，红枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，红枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
10.美容养颜
常吃红枸杞可以美容，这点很多人都不知道，这是因为红枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外还能起到美白作用。
通过文章的介绍，大家是不是对红枸杞的功效与作用有了更加深入的了解，红枸杞的功效很多，也难怪红枸杞是养生族最爱的养生品，红枸杞有很多对健康有利的功效，因此，在日常生活中，大家可以适当的多吃一点红枸杞。
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