槐花怎么吃 洋槐花的吃法推荐
洋槐花的功效和作用吃法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。进行养生常识需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的槐花怎么吃 洋槐花的吃法推荐，供您参考，希望能够帮助到大家。
又要到洋槐花飘香的季节，阵阵幽香，甜得让人心醉!槐花的功效作用非常强大，可以入药，更难得的是可以直接做成各种美食，满足你的口腹之欲，那么槐花怎么吃呢?今天本文就专门为大家推荐几款洋槐花的吃法，大家不妨试试，会有新鲜体验哦。
槐花怎么吃?
槐花的吃法1：槐花炒蛋
香椿炒鸡蛋的是春季的热门菜，但快入夏的时候，槐花炒鸡蛋又有不一样的体验。
做法：将刚摘下的槐花清洗干净，然后和鸡蛋一起搅拌均匀;热油锅，然后倒入槐花鸡蛋液，用锅铲快速翻炒至熟出锅。
槐花的吃2：凉拌槐花
凉拌槐花是一款非常爽口的开胃菜，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳。
做法：将新鲜槐花清洗干净，放入锅中焯水后捞出沥干水分备用;准备少许的胡萝卜和黄瓜片，让后一起放入槐花中，淋入葱油，加入一点盐和醋搅拌均匀即可。
槐花的吃3：槐花煎蛋饼
鸡蛋和很多食材搭配做过蛋饼，但你一定很少试用槐花煎出鸡蛋饼吧。
做法：将槐花清洗干净后放入盆中，然后加入适量鸡蛋、面粉、水、盐、胡椒粉搅拌均匀;热油锅，然后倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎至两面金黄便可出锅!
槐花的吃4：煮槐花粥
槐花口感清甜，搭配大米熬制成粥非常清香爽口，是一道养胃粥。
做法：将米清洗干净后放入砂锅中，倒入适量的水用大火烧开，然后转小火熬煮至粥，然后加入洗净的槐花用小火煨煮至沸，搅拌均匀就是香甜的槐花粥了。
以上推荐了四种槐花的吃法，做法简单实用，到槐花盛开的季节不妨试试?
延伸阅读
槐花
导读：槐花的吃法有哪些？槐花是一种集美貌和养生功效于一身的花，它既可以食用，也可以晒干入药。槐花做成的菜肴清香甘甜，也营养价值高。下面来了解槐花的吃法和食用禁忌。
槐花的简介槐花的食用处理方法槐花的吃法（做法）大全哪些人不能吃槐花、槐花的注意事项槐花的简介
槐花味道清香，可以食用，，也能入药，具有凉血止血，清肝降火等功效，可以治疗肠风便血，高血压等病。五月槐花盛放，满城飘香，沁人心脾，槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭等，不仅美味，也是养生食疗。
图片：
槐花的食用处理方法
摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。
槐花的吃法（做法）大全
一、槐花鸡蛋汤
原料：槐花（100g）、鸡蛋（一个）、玉米（少许）、胡萝卜丁（少许）、青菜（200g）。
做法：
1、一碗高汤烧开，加入玉米胡萝卜煮开。
2、加入槐花，胡椒粉，煮开。
3、放入水淀粉，鸡蛋打散浇进去。
4、关火放入蔬菜。
5、出锅放香油即可。
二、槐花麦饭
原料：槐花（适量）、面粉（适量）、油泼辣子（适量）、蒜泥（适量）、葱花（适量）。
做法：
1、槐花洗净沥干，取下花朵。
2、将槐花、面粉、盐混合，搅匀。
3、入蒸锅，大火蒸20分钟取出。
4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。
三、槐花鸡蛋饼
原料：槐花（200克）、鸡蛋（2个）、面粉（100克）。
做法：
1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍。
2、控干水分，放盐拌匀。
3、放入两个鸡蛋翻拌均匀。
4、倒入面粉。拌匀搁置5分钟。
5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。
6、中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。
四、槐花饺子
原料：猪肉（适量）、槐花（适量）、饺子皮（适量）、姜（适量）、葱（适量）。
做法：
1、将槐花洗净，稍攥；猪肉剁馅，葱姜剁碎。
2、将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀。
3、取饺子皮包入馅料；捏紧收口。
4、锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。
五、槐花饼
原料：槐花（适量）、面粉（适量）。
做法：
1、槐花择洗干净。
2、洗净的槐花捞出稍控水，倒入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。
3、用筷子搅动，使槐花均匀沾满干面粉。
4、用手把沾满面粉的槐花团成面饼。
5、用手把槐花饼压扁。
6、煎锅里倒入油，油热后把槐花饼码放入锅。
7、开小火煎制。
8、煎好一面，把槐花饼放过来继续煎制。
9、煎至两面微黄，稍透明即可。
六、煮粥
马齿苋槐花粥
原料：鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。
做法：先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。
槐花糯米粥
原料：槐花、糯米。
做法：先将鲜槐花洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，待用。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，加入槐花，再用小火煨煮至沸，即成。
七、槐花蒸鱼
原料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。
做法：将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切35刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。
哪些人不能吃槐花、槐花的注意事项
一、哪些人不能吃槐花？
脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
二、槐花的适用人群
一般人均可食用。
三、槐花的食用禁忌
1、由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。
2、粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。
3、过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
槐花的营养价值_吃槐花的好处
槐花的属性
1、科属
豆科,槐属。
2、产地
原产我国北部,以黄土高原最为常见。
3、别名
洋槐花
4、简介
广义的槐花指豆科植物槐的花及花蕾,但一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。槐落叶乔木,常植于屋边、路边,全国各地普遍栽培。
一般在每年4-5月开花,花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值,每到盛夏花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。
夏季花开放或花蕾形成时采收,及时干燥,除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时,在树下铺布、席、塑料薄膜等,将花打落,收集晒干。
槐花多皱缩而卷曲,花瓣多散落。完整者花萼钟状,黄绿色,先端5浅裂;花瓣5,黄色或黄白色,1片较大近圆形,先端微凹,其余4片长圆形;雄蕊10其中9个基部联合,花丝细长;雌蕊圆柱形弯曲。以个大、紧缩,色黄绿,无梗叶者为佳。
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槐花的营养价值、吃槐花的好处
1、槐花的营养价值
槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。
其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),烟酸6.60(毫克),钙83.00(毫克),蛋白质3.10(克),铁3.60(毫克),核黄素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡罗卜素400.00(微克),维生素A67.00(微克),纤维素2.20(克),维生素C30.00(毫克)。
花蕾含丰寓的芦丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;并含有桦术素及槐二醇。花也含芦丁,但含量较少。
2、吃槐花的好处
将槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。
槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者,有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶,或配夏枯草、菊花等同用。
吃槐花的最佳时间
槐花一般在每年4-5月开花,花期一般为10-15天左右。所以,吃槐花的最佳时间为4-5月。
把水烧开,放进洗干净的槐花,再放入调好的面糊,等凉了以后,满厅满院香气扑鼻,比上等的茶还要香,吃过后整天觉得花香在口。
把槐花放进开水里过一遍,再用油炒,加入一点盐和醋,倒进碟子里,象一盘碎玉,不仅赏心悦目,而且色香味俱佳,让人胃口大开。
槐花的选购方法
宜挑选那些含苞欲放的花采,因花未全开放,比较嫩,闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。
槐花的副作用
1、食用禁忌
槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
《时病论》说:“清肠之槐花,去寒之姜、桂,利湿之米仁……皆为犯胎之品,最易误投,医者不可不敬惧乎”。因此孕妇不宜。
2、注意事项
所有用于医疗的槐花均指黑槐,即所谓的笨槐,不是洋槐。洋槐不入中药。故一方子均属笨槐花。需要特别注意!
3、槐花或可导致过敏
槐花过敏有两种情况:一是槐花的花粉过敏;二是槐花含有一种光敏物质,吃了后在太阳下暴露极易诱发日光性皮炎,会在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒,甚至出现水疱,一般在进食后5～20小时出现。因此,提醒市民以往曾有过敏病史的尽量不要食用槐花或到有槐花的地方游玩;食用后尽量避免日晒,以防止诱发日光性皮炎。
槐花的功效与作用 槐花有这6大好处
槐花相信大家也不算陌生，我们平时吃到的槐花蜜就与槐花息息相关。槐花一般在夏季初开花，既可以食用还能入药，可见槐花的功效与作用是有很多的，日常食用槐花会给人带来一些益处，今天本文就带大家认识一下槐花。
【槐花的功效与作用】
1、清肝火。
一个人肝火旺盛并头痛眩晕，很是难受，在临床上就有用槐花来改善肝火旺的情况，还可以降压、清肝明目。槐花中含有较多的芦丁成分，它可以改善毛细血管功能、保持毛细血管正常的抵抗力。
2、凉血止血。
槐花属寒性，为甘苦，入大肠经、肝经，对于那些大肠火热、痔疮出血、翠玉便血等患者有很好的治疗效果。槐花在中医学上有广泛的应用，配合其它中药更能发挥其功效。
3、抗炎作用。
槐花含有一些具有抗炎消炎的化学成分，比如芸香苷、槐花二醇、鞣质、葡萄糖醛酸等，在起到抗炎作用的同时还能抑制病毒、真菌的繁衍生长，消炎作用奇佳。
4、缓解头晕。
槐花能清肝凉血，并且可以缓解身体头晕眼花不适症状，日常将干槐花泡水喝，可以缓解烦躁易怒的情绪，起到很好的镇静作用。
5、有益于心血管系统。
槐花中含有的化学成分极其丰富，其中槲皮素、芸香苷以及槲皮甙等成分可以增加心脏的输出和收缩量，可见槐花有益于心血管系统的健康。
6、降血脂。
槐花中含有特殊的槲皮素物质，它可以降低肝脏、血液以及主动脉中的胆固醇含量，让身体内胆固醇-蛋白质复合物的稳定性加强，对于高血脂的情况有很好的克制作用，起到降血脂的效果。
从上面我们可以了解到槐花中含有丰富的化学物质，对身体各方面的健康有很好的保健作用。
槐花蜜的功效与作用 槐花蜜适宜人群
蜂蜜的品种有多种，其中槐花蜜就是最常见的一种，是我国产量较高的蜂蜜品种之一。槐花不仅有自己独特的功效，其槐花蜜的功效与作用也是十分好，一起来详细了解我们的槐花蜜吧，看看槐花蜜适宜人群都有哪些呢?
【槐花蜜的功效与作用】
1、提高免疫力
槐花蜜中富含矿物质以及多种酶类，它们能维持机体的正常免疫功能，同时，槐花蜜中含有的黄酮类化合物和多酚类化合物具有抗氧化性，能帮助人体清除多余的自由基，延缓衰老以及增强抗病能力。另外，槐花蜜中中糖类、粗蛋白、有机酸等物质增强机体对疾病的抵抗力。
2、美肤养颜
槐花蜜中富含的维生素、矿物质、有机酸等物质可以改善肠胃功能，有助于排便，预防便秘，促进人体快速排出有害的废物。另外，槐花蜜中含有抗氧化的物质，它能防止皮肤代谢障碍以及色素程度，常喝槐花蜜可以由内而外的改善皮肤状态哦。
3、消炎抗菌
槐花蜜还具有消炎抗菌的作用，因其所含的消炎成分有溶菌酶、葡萄糖氧化酶、黄酮类化合物等;其中黄酮类化合物是一种天然的抗生素，可以抑制和杀灭某些有害病菌。
4、安神助眠
槐花蜜中含有丰富的果糖和葡萄糖成分，它们能为神经系统提供能量，有助于缓解神经紧张。另外，槐花蜜中富含的矿物质和维生素可以进神经系统功能正常，从而缓解心理上的压力疲劳，所以，日常工作学习疲劳不堪的时候来一杯槐花蜜水，瞬间感觉舒适安神。
【槐花蜜适宜人群】
一般人均均可以食用。
1、槐花蜜是老少皆宜的保健食品，但是对于过于小的婴儿来说不可轻易尝试，毕竟槐花蜜的成分复杂，婴儿的肠胃并一定都能适应。
2、槐花蜜尤其适合心血管疾病患者，尤其是中老年人，经常情绪不稳定睡眠不好，吃花槐蜜可以改善。
3、槐花蜜也非常适合美容养颜的女性，其花蜜的抗氧化作用对于皮肤来说非常有益。
总的来说槐花蜜的功效和作用对人都是有益的，日常不妨来一杯槐花蜜水吧，养生保健走起!
炒槐花的功效与作用炒槐花的具体做法
槐花是一种好吃且具有药用价值的食物，在生活中，大多数的人会将槐花制作成各种食物进行食用，而炒槐花就是人们最常选的一种做法，不得不说的是，槐花是具有着降血压和补肝肾等作用的，因此，常吃槐花对人体也是有好处的。
炒槐花的功效与作用：
1、从西医的角度看,槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。
2、中医认为其味苦、性微寒,归肝、大肠经;入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝泻火的功效;主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。
3、槐花多作为为治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服,10~15g,外用适量,脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。
槐花被历代医家视为“凉血要药”，性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用，还有降低血压、抗水肿、抗炎等作用。用槐花泡茶喝，有益心、肺，滋补养颜之功效，可用作健胃剂和镇静剂等。
炒槐花的做法：
1、槐花洗净沥干水分，加入少许面粉。搅拌，让槐花均匀的包裹住面粉。
2、将拌好的槐花放入蒸锅中、大火蒸八分钟至槐花变色。
3、炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香、下入蒸好的槐花同炒，加入盐。起锅前中入香油即可。
下面介绍几则槐花入药治病的验方。
咯血、吐血：槐花适量炒炭研末，用糯米汤调食。
动脉硬化：槐花15克，煎水代茶饮。
头晕目赤：槐花12克，菊花15克，草决明12克。水煎服，每日1剂。
银屑病：槐花炒黄研成细粉，每次3克，每日2次，饭后温开水送服。
便血、痔疮出血：猪肠1条，槐花适量炒炭研末填入猪肠内，用米醋炒后煮食。
黄水疮：槐花15克，研为极细末，将药末与香油调成糊状，患处消毒后涂药，隔日换药1次。一般用药2～3次可愈。
《时病论》说：“清肠之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬惧乎”。因此孕妇不宜。
由上可见，槐花不仅可以止血和治疗高血压等症，在生活中，人们也可以将槐花制作出各种食物来吃的，而本文为大家所介绍的炒槐花的方法，就值得大家进行学习，需注意的是，患有糖尿病的人，最好是忌吃槐花的。
记住 这些人再馋也不宜吃槐花哦
每年的4月末、五月初便是槐花开的时节，槐花树上开始长出白色的一簇簇小花，看起来美极了。
伴随着阵阵春风，你还会嗅到花香四溢的槐花香，不仅能让你沉浸于童话般的槐花香气中，很多人更会吃“戒”大开，忍不住采摘点槐花回来，然后烹饪各种槐花美食，以一饱自己的口腹之欲。
当然咯，槐花中所含的营养价值也是很高的，不仅吃起来十分的味美，而且对人们的健康也是有很多好处的。
但是，槐花虽美味、营养，可不是适合于每一个人食用的，其中有些人为了自身的健康考虑，还不得不忍忍馋!
哪些人群不适合吃槐花
1、容易过敏的人群
容易过敏的人是很“矫情”的，稍微碰点敏感的东西，整个人就会跟着遭罪，其中，对于槐花还是少吃或不吃为好。
因为，槐花本身就是过敏植物的一种，所以被人体摄入后若经过阳光的长时间照射，便很容易使得人体出现肌肤红肿、瘙痒等异常。
另外 若不知道自己是否是过敏体质，并且一不小心食用了槐花，那么在食用后的5小时后，如果自己出现一系列不适，就需尽快就医诊治为好。
2、糖尿病人群
槐花中所含的糖分含量还是比较高的，吃起来甜甜的，这也是很多人爱吃的重要原因，但是对于一些患有糖尿病的人群最好不要吃太多，否则会使得血糖水平出现升高的现象，从而对于病情的康复很不利。
3、肠胃虚、寒的人群
中医认为，槐花是一种性凉的食物，所以建议一些脾胃虚、寒之人还是少吃点槐花为好，不然的话，吃太多必然会加重肠胃内的寒气，严重紊乱了肠胃健康。
4、老年人群
很多上了岁数的老年人，本身的肠胃消化能力就处于“下坡路”的状态，所以在食用槐花之后，尤其是吃多了，便会影响肠胃的正常消化，加重肠胃的“负荷”。
吃槐花的注意细则
1：味美香甜的槐花会让你大开吃戒，但每次一定要严格控制摄入量，千万别吃过多。
2：在处理槐花的时候一定要清洗干净，避免将细菌“吃”进体内。
上文介绍了，不适宜食用槐花的一些人群，你都了解了吗?所以，希望各位“中招”的人为了自身健康着想，还是管好自己的嘴巴为好。
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早餐来不及吃了，有多少人选择吃煎饼果子的?
笔者对别人不是很了解，但对办公室的小姑娘却是亲眼见证了她们喜好。因为公司没有明文规定不许吃早餐，所以大家默认可以在公司内吃早餐。一大早电梯里、办公室内闻到的不是香水味，而是一股浓浓的淀粉糊化以及葱花鸡蛋的香味。
虽然，煎饼果子深受大家喜爱，但是仔细调查发现煎饼果子居然也会致癌。
为什么会致癌呢?
脆饼，煎饼果子中必加的一种食物。它是采用面粉、食用碱和明矾油炸而成。在营养上，属于高油脂、高热量食物，对心血管健康不利。
而脆饼的生产环境值得担忧，一种是存在食用油的反复使用，有网络数据显示，食用油反复使用3次，致癌物质含量提高10倍。
另一种是，较高的油温，让脆饼薄而脆，让食物失去原有的营养，还携带高温导致的产物，如醛类物质、酮类物质。
所以，建议食用煎饼果子时，尽量避免添加脆饼。
油炸食物存在的另外2个危害
油炸食物除了我们常知道的容颜导致肥胖、危害心血管之外，还因为油脂的反复使用和原料的不卫生这两个因素，给身体带来危害。
另外，过分的油炸食物，会令其中的淀粉糊化、蛋白质变性、出现反式脂肪酸，对人体产生更大的威胁。
油脂食物对肝脏的危害
长期食用油炸食物，容易出现脂肪肝。同时，油腻食物需要肝脏分泌胆汁，促进对食物的消化，长期容易或诱发胆囊炎、胆结石。
油炸食物可能会含铝超标
如油炸的脆饼、油条、油饼等，商家为了让食物更蓬松，会添加含铝的明矾。铝，并不是身体的必需元素，对大脑神经系统有损，影响儿童智力发育、诱发老年痴呆症。
油炸后的食物低营养
油炸的食物颜色越是呈现金黄、灿烂，说明油温越高，高温会破坏食物中的营养物质，如维生素C、维生素A、维生素E等。
健康的饮食原则
1.低热量富营养：这样可以保证人体所需要的营养，又可以预防肥胖症、心血管疾病的发生。
2.新鲜为前提：反复使用、过期食物、隔夜菜等，不仅营养价值低，还可能存在治病、致癌物质。
3.多吃谷物、蔬菜：现代人饮食中缺乏的不是脂肪、热量，而是膳食纤维、维生素等。谷物和蔬菜却能满足人体的这些需求。
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春天，周末你出去踏青，看着郊外的野菜，长的喜人、可爱，你忍不住采摘一点，要是采摘的多了，本着奉献精神，你还会送一点给亲戚朋友，这不，就是因为这野菜，吃出了大麻烦。
小区里的赵大爷、赵大妈在早上就出门去挖野菜，在这老两口看来，纯天然是最好的，野菜采摘回来后，进行清洗，烧汤、沾着酱吃都好，却不想，就在前几天，赵大爷采摘了蒲公英，吃了之后就感觉到腹痛难耐，同时伴随腹泻的出现。在邻居的帮助下，赵大爷、赵大妈被送到医院，病情得到控制。
春天野菜虽好，但是，千万不要乱吃，乱吃之后，会有大麻烦。要是像赵大爷、赵大妈这样乱吃野菜，往往就是对身体不负责。可以说，很多野菜或多或少有一点毒性，这些毒性要是不能控制好，是极其容易引起中毒的，一些注意事项，就需要大家多留意。
吃野菜注意事项
焯水不可少
野菜在制作的时候，最好用开水焯一下，在焯水的时候，能把其表面上的毒素去掉一点，需要对食用更加安全。
污染严重地方野菜不宜食用
出门采摘野菜时，一定要选对地方，一般来说，化工厂、水污染严重池塘边上的野菜最好不要采摘，这些地方的野菜，很有可能会吸收污染物，造成化学物质、重金属含量、毒素增多。
即使这些地方的野菜，长得很茂盛，但是，也不要采摘了，以免造成中毒的发生。
不宜多吃
在生活中，野菜的味道一般来说苦味较重，苦味的野菜确实有解毒清火的作用，但是，不宜过多食用，吃多了，很有可能会损伤脾胃，造成较大危害。
放置时间不宜过长
每次采摘回来的野菜，最好现采现吃，尽量不要久放，放置时间长，很有可能会造成野菜不再新鲜，造成其中营养成分减少，味道也会变得很差，这些都是不太好的情况。
图新颖乱吃野菜
有些人在吃野菜的时候，还会出现这个情况，认为野菜都是好的，却不想，对于那些不认识的野菜，也会进行采摘，经常这样做，其实会造成误食，造成中毒。
过敏的人不宜多吃
体质不同，食用的食物也不同，野菜同样如此，在采摘、食用野菜时，一定要注意，有些野菜中的光敏物质较多，这些物质在被身体吸收后，会发生化学反应，出现情况不一的过敏症状，皮肤红肿、瘙痒极其常见，情况严重时，还会造成皮肤坏死的发生。
这就是关于春天采摘野菜、食用野菜的描述，野菜确实美味，但是，要在科学的规范下进行才好，希望大家多加重视，科学的保健、食用，才能更好的保护好身体，希望大家多加重视。
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