养生 夏末秋初吃什么最好？
夏末秋初吃养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。中医养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《养生 夏末秋初吃什么最好？》，希望能为您提供更多的参考。
夏秋之际应该如何合理调理和搭配饮食呢？专家提醒读者，夏季我们要吃一些清热解毒的食物，而立秋后天气干燥，切勿进补，早餐最好喝上一碗粥，能够滋润身体，益于养生。
１．夏秋交替的时候应该吃些什么好？
在夏秋交替这个季节，不应过分地进补，切忌顿顿大鱼大肉。应该平补，由于天气干燥，可以吃一些清爽润肺的食物，如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡饮食，注意蔬菜和肉类的合理搭配，少吃生冷的瓜果和油腻的食物。老人由于脾胃功能下降，所以吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，这样才不至于让胃肠负担太重。
2．脸上长了好多青春痘，在饮食方面应该注意什么？
满脸长痘之人，或者患疮痛肿毒之人应忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。夏季要吃清热解毒的食物，如冬瓜、苦瓜、绿豆、菊花等，而在立秋之后则应该少吃瓜类食品，初秋羊肉不宜多吃，谷类食物则应该占日常饮食的绝大多数。
３．小孩不好好吃饭应该怎么办？吃些什么东西好？
小孩吃一些软的食物，即易消化、吸收好的食物。因为小孩的脾胃娇嫩，所以不要吃太硬的东西。家长要帮助孩子控制食物摄入量，否则吃太多容易引起食火。少吃生冷、辛辣刺激的食物，可以使用一些芝麻、蜂蜜、枇杷等甘润的东西。
４．这种季节应该如何补钙？
人体中的钙随着年龄的增长在慢慢流失，补钙应该从中年就开始补。最普通的方法就是喝牛奶，牛奶中含有大量的钙，而且较容易被人体吸收，但是切忌不要空腹喝。有研究证明，钙在酸性环境下易吸收，所以补钙可以同时喝一些橙汁，而且睡前补钙效果要更好一些。一些钙片中加入了镁，这是因为镁能够促进钙的吸收，同时镁还具有稳定神经的作用，所以睡前服用可以令睡眠质量更高。
5．脑血管病人在这个季节里应该如何调理饮食？
要注意控制脂肪的摄取，不能吃油过多，要多吃鱼和鸡肉，因为它们相对于猪牛羊肉来说肉质比较细腻。但是如果是吃鸡肉的话，则最好去掉鸡皮，因为鸡皮中的脂肪含量非常高，多吃对病情也有一定的影响。
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夏末秋初水果怎么吃？
人们在吃水果前，应当先对水果的属性有些了解。水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。专家提醒说，酸性水果不宜多吃。酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。此外，有些水果不能空腹吃。西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛；柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成柿石，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化；橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸；山楂味酸，空腹食之则易产生胃疼；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。杏不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。
夏末秋初 食疗首选“鸭”
鸭肉富含营养，一直为祖国医学所称道：滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。在有些地方，秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统。
吃鸭可以除秋燥。鸭和鸡同为禽类，功效却大不相同。鸡尤其适合冬季进补，民间素有逢九一只鸡，来年好身体说法。而鸭属于水禽，元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说，鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。
鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含Ｂ族维生素和维生素Ｅ，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。
感冒时别吃鸭。鸭肉虽好，吃时也有讲究。首先，感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。感冒时还是以喝鸡汤为宜；其次，慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重；腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。
此外，鸭肉对心脏也有好处。１００克鸭肉里面大概含有３００毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
夏末秋初 去火养生食疗方
夏末秋初，常常容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等上火症状。秋初正是天高气爽、五谷飘香、果实累累的收获季节。同时，气候开始干燥，所以应保证机体水分和维生素摄入充足。根据燥则润之的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，上火以食疗祛之，常可收到独特的疗效。
避免秋燥当对症
牙痛脸肿清凉解毒：秋燥易使人出现牙龈肿痛、口腔溃疡、脸肿甚至精力不集中、嗜睡的症状，部分中老年人还会出现牙齿松动、脱落的现象。这是胃火上升的表现。对这样的火要多吃清凉解毒的食物，如金银花、决明子等，同时多喝水、多吃蔬菜。少食巧克力、辣椒、羊肉等高热量食品。
嘴角烂吃粗饭：对口角糜烂这样的火，应多吃米粉、豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜、肉、牛奶等，并增加进食品种。避免进食辛辣、烧烤和酒等刺激性食物，不吸烟，减少对口腔和肠胃的刺激，去除不良嗜好，防止暴食或过饥。
脸上生痘清凉祛热：秋燥加上睡眠不足，会虚火上升。很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘，有碍观瞻。这样的火，大多源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善，特别应该多吃具有清凉祛热功能的食品，如木耳、芹菜、鸭肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等，败火润燥。并要注意劳逸均衡适当，避免疲劳过度。
痔疮多吃果蔬多喝水：痔疮的发生主要与饮食习惯有关。鱼肉及精细食品吃得多，粗纤维摄入减少，容易使大便干燥。此外，许多人喜欢搓麻将，久坐后活动减少，肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。对这样的火要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动。
五火可借食疗祛
心火：心火分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。可用莲子30克，栀子15克，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
肺火：可见干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。可用猪肝300克，菊花30克，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
胃火：胃之虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干结。可用石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
肝火：常表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。可用川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加适量冰糖、清水炖服。
肾火：表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软、潮热盗汗、五心燥热。可用猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
中医：冬末春初的养生之道
春天，人体的新陈代谢开始旺盛，适合清淡的饮食，最好选择味道甘甜、性温的食物，少吃辛辣刺激、油腻以及酸的东西。
专家解释说，在五脏和五味的关系中，酸味具有收敛的作用，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。由于机体处于偏酸环境和维生素摄入不足很容易产生春困，所以多吃新鲜的蔬菜水果，既能中和酸性产物，又可补充维生素，对预防春困很有效。
春天的运动和其他季节不同，需要走进大自然，从舒缓的运动开始，重在养护。 散步的时候最好选在日出之后或日落之时，不拘于形式，不要太快，顺其自然、不疲劳就好。边散步边做深呼吸，能振奋精神、兴奋大脑，使下肢矫健有力，特别适合体质比较好的中老年人和年轻人。
慢跑是春天最普遍而实用的运动，对于改善心肺功能、降低血脂、提高身体代谢能力和增强机体免疫力、延缓衰老都有良好的作用。
从中医角度来讲，春季属于五行金木水火土中的木，肝属木，木的物性是生发，肝脏也具有这样的特性。因此，从情绪上讲，以明朗的心境迎接明媚的春光是有利于肝脏的。 不过，人的精神活动必须顺应气候的变化，人体受季节影响最大的时候是季节更替期间，尤其是冬春之交。
温馨提示：
专家介绍说，有些人对春天气候的变化无法适应，容易出现一些心理、情绪上的疾病。因此，春天同样应该注意情致养生，保持乐观开朗的情绪，以使肝气顺达，起到防病保健的作用。
夏秋养生大不同
《内经》提出了“春夏养阳，秋冬养阴，以从期根”的养生原则，至今仍在应用。要注意保护人体的正气。人体的正气首先取决于先天禀赋（即从受孕到出生时先天身体状况）的强弱，同时也有赖于后天的养护。对于后天的培补和养护，主要的通过养护脾胃，提高脾胃的运输、消化、吸收营养物质的能力，从而达到强壮五脏六腑的功能。此外，要注意适当补充益髓添精的食物，饮食要有节制和规律，要顺应四季养生的要求，不要过度疲劳，既不可过度劳心，也不可过度劳力。这样气血才能旺盛，精气充足，阴阳平和而不易生病。尉主任说，夏季应该养阴，秋季应该养阳，养生应该因季节而异。
中医理论认为，夏季是生育万物，长养万物的季节，在“五行”中属火，与人体的心脏和小肠有着密切的关系。人与万物一样，要顺应夏季的气候特点，只有这样才能使人体的正气旺盛，有利于身体的成长壮实，同时也可以减少夏季的多发性疾病。在起居时间上不要熬夜，早早起床，中午可以适当增加午睡，使身体得到缓冲。睡卧时，不要头枕冷石、铁物取凉，如不注意可损及眼目；也不能露宿室外，以免生癣或生面风；保持适当的室温，空调温度过低会阻遏身体阳气的通达和宣泄。在情志上要保持精神愉快，澄和心神，切忌发怒，以使人体气机宣畅。可多做一些户外运动，如打球、游泳、跑步等活动来适应夏季时令特点。但要注意不可过度劳累消耗，以避免被暑邪所伤。同时也要避免烈日下暴晒，以防中暑。人体在夏季心火旺盛而肾水衰弱，虽自觉很热，喜欢吃冷食吹空调，但应有节制。在饮食上应注意慎、戒油腻厚味和粘腻食物，宜减少苦味食品，多吃辛味食品以养肺脏，不要吃太饱，更不可暴饮冰水饮料和冷冻瓜果。三伏以后不宜多吃冷饮、凉粉、冷粥，饱腹受寒，肠胃必病。
立秋以后，秋天就开始了。到了“处暑”是炎热即将过去，秋季西风飒飒、燥气当令，是阳气渐退，阴气渐长，万物收获的时节。在“五行”中属金，与人体的肺和大肠有着密切的关系。人体与万物一样，要顺应秋季的气候特点，各种生命活动都要有所收敛，不可放纵，这样才能收敛神气，不使其过于耗散，从而减少秋季疾病的发生。在起居时间上要早睡早起，晨起可以在空气新鲜和避风的地方做一些比较平和的运动，如太极拳、太极剑、保健操等，喜爱跑步的也要像初春一样减少活动量，游泳也应适当减少。不能使身体出大汗而加重身体的干燥。心情要保持安宁，收敛神气。这样才能适应秋季的气候特点，保持肺气的清肃，保持正常的生理功能。如果违反了这一自然规律，肺脏就会受伤，到了深秋或者冬季就可能出现消化不良或者腹泻。秋季人体的阳气渐收，阴气渐增，天气又干燥，要避免燥邪对身体的侵害，防止燥咳疾病的出现。由于暑热潜伏体内，所以不要过多过早的增加衣服，使内热不得宣散，且秋季不宜发汗和催吐，这样会消耗津液使脏腑不安。秋季肺气旺，饮食应当减少辛味食品以防助长肺气，宜适当增加酸味食品使肝气得到补养，避免肺旺而伤肝。宜食润肺食物如梨水、梨膏、鲜荸荠、麦冬、藕等润肺，香蕉、柿子、菠菜、松子、鲜杏仁、花生、南瓜子、银耳、木耳、银鱼、蘑菇、芝麻以润燥。
四气五味要讲究
中医“药食同源”理论认为，药、食都有“四气五味”，运用这一理论，就产生了“药食同用”的实践，不仅药物有毒有害，食物同样有毒有害，只不过是害处小到不足以引为人们的重视而已。尉教授指出，任何一种食物或者药物都存在着利和弊，都有两面性，没有绝对的好坏之分。
“四气”是指食物（或者药物）寒、热、温、凉四种属性，又叫“四性”。凡是寒性、凉性的食物都有利于热性疾病，如：苦瓜性寒，能清热解毒，可用于热病或者暑热烦渴，肝热引起的目赤痛。藕性凉，能清热生津，凉血止血，可用于热病心烦、口渴，喜饮或血热引起的吐血、便血。西瓜性寒，能清热解暑，利小便，用于受暑心烦口渴，口舌生疮，小便赤黄。寒凉只是程度上的不同，如苹果，香蕉都属于凉性水果，都有生津止渴的作用，用于热伤阴津出现的发热口渴。凡属于热性、温性的食物对寒热病症有好处。如：羊肉、狗肉性温，都有温中暖肾的作用，可用于脾肾虚寒出现的腹痛少食，腰膝痿软，阳痿。鹿血性热，能大补精血，壮阳气，止血，用于精血虚亏，阳气不足引起的心悸短气，周身乏力，吐血，鼻血，月经过多。“五味”是指酸、辛、苦、咸、甘五种味道，味道不同作用就不同。酸味能收能涩，如樱桃能滋养肝肾而止泻；杨梅和胃止泻；石榴能止腹泻、痢疾。辛能散能行，如葱白、香菜能散风寒；砂仁、桔皮能行气调中。苦味能泻火，如苦瓜能清热解暑，解毒。咸味能软坚润下，如紫菜、海带都能软坚散结，用于瘿瘤、瘰疬。甘味能补虚，如龙眼肉能补脾胃，养血安神；大枣可补脾胃，养气血。
中医理论认为，“四气五味”把握不当会损害身体健康。尉教授说，“四气”如果应用不恰当，就会使脏腑的阴阳寒热失去平衡，对身体造成危害。此外，食物的温度也直接关系到身体的健康。如果冷饮吃多了会损害脾胃的消化功能，影响身体对营养物质的吸收和利用，使人感觉精力不足，面色欠润，目下发青，小儿可出现消化不良（疳积）等。过凉的食物还可以损害牙齿，使牙齿早脱，饮食过热、过烫可损伤食道；冷热食物交替食用，对脾胃、牙齿损害更大，最终会影响到身体的健康。人体以五脏为核心，统管着皮、肉、筋、脉、骨（五体）和耳、眼、鼻、舌、口（五官），食物的五味能使五脏阴精充足，保持着五脏功能的平衡。酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。同时也要避免五味所伤。酸味走筋，筋病不可多食酸味；辛味走气，气病不可多食辛味；苦味走骨，骨病不可多食苦味；咸味走血，血病不可多食咸味；甜味走肉，肉病不可多食甜味。这就是五味的禁忌，不可多食多用，过多食用反而会伤及五脏，偏食也会导致五味失衡，使五脏的阴阳失衡而发生疾病。食物之间在搭配上也有相宜和禁忌，搭配不当不但可以削弱食物对人体的营养作用，甚至还可以对身体造成损害。
饮食要相宜
人在不同的年龄段有不同的生理状态和生理需求。饮食要与自身禀赋体质相适应，不同的体质对于饮食的需求也就有所区别，不能千篇一律的对待，同样年龄段的老年人，有的在盛夏季节，仍喜食热性食物，穿较厚的衣服也不觉得热，这是禀赋阳气虚弱的缘故。这些人要经常食用一些温热性的、有补益阳气作用的食物，如狗肉、羊肉、虾、鹿肉海参等等。有些老年人在严寒的冬季都觉得心中怯热，口干，口渴喜吃冷食，这是禀赋阴虚内热的缘故，要经常食用一些偏凉性，有滋阴降火作用的食物，如猪脊髓、燕窝、鸭肉、鲈鱼、银鱼、墨鱼、鲍鱼、山药、百合等。同是中年人，有的耐寒冷而不耐炎热，喜凉，喜冷食，时常吃一些去火药才觉得舒服，这属于热性体质的人，平时宜吃一些偏于凉性，具有清热作用的食物，如大麦、荞麦、粟米，赤豆、绿豆、白菜，芹菜、灰菜、黄花菜、竹笋、莴笋、茭白、藕、冬瓜、西葫芦、黄瓜、丝瓜、苦瓜等。相反有的人能耐炎热而不耐严寒，喜吃温热性食物，若感受寒凉或吃了寒凉食物后常会引起身体不适，甚至出现腹泻。
青年时期食物宜广而杂，力求营养全面而丰富，中年以后饮食相对清淡一些，油腻厚味食品必须减少，尤其要尽量少吃大鱼大肉。老年人脏腑功能逐渐减弱，活动消耗相对减少。消化、解毒、吸收能力也随着下降。为了适应这一生理特点必须饮食清淡，多用流食，食量宜少，可以适当加餐。要做到：大渴不大饮，大饥不大食。切忌肥甘厚味，生冷油腻，忌饮白酒，药酒必须在医生指导下使用，不可盲目进补，各种补品最好请营养师指导使用。
降雨比较多时，湿气较重，一些年轻女性容易长青春痘，还有一些上火、口舌生疮等症状出现，适宜吃一些健脾利湿的食物如薏米（利湿）、山药（健脾）等。
夏秋之交 谨防什么病？
肺炎秋燥症
入秋时节，因湿度降低而出现秋燥，而秋燥对人体危害最大的部分是肺部，因此，应积极锻炼，增强肺功能，预防肺炎的发生。要注意饮食方面的调养，少吃辛辣食物，多吃养阴润肺的食物，如梨、萝卜等，以增强肺部的水分。气管炎
秋季是慢性气管炎的高发期，它对气候的变化较敏感，且适应性差，易因上呼吸道感染而发病，因此要针对气管炎反复发作、迁延不愈的特点，积极配合治疗。秋季草枯叶落，空气中过敏物较多，这也是诱发气管炎的病因之一，故应避免与过敏源接触。要注意保持良好的情绪，以增强身体的免疫力和抵抗力，并要改善居室环境，保持室内空气流通。肺结核
秋季户外活动多，容易在不知情的情况下与传染性结核病人有近距离接触引起感染。因此，当出现脸红、低烧、乏力、盗汗、咳嗽、吐痰等情况时，应提高警惕。要树立不随地吐痰传播疾病的意识，尽量减少在人员密集的公共场所久留，工作和生活区要保持通风，减少居住拥挤。有传染性结核病人的家庭或群体也不要恐慌，只要采取正确的预防方法就能避免感染。患者的用品和卧具，在阳光下直射5分钟即可杀死病菌，患者的痰可用纸巾包起而后烧掉。胃肠炎症
秋季病菌繁殖快，食物易腐败，是细菌性食物中毒、细菌性痢疾、大肠杆菌肠炎、冰箱性肠炎等肠道疾病的多发季节，同时秋季也是胃病的多发与复发季节。如果防护不当，不注意饮食和生活规律，就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重。防止腹部受凉是预防胃肠炎的重要措施。还要加强锻炼，注意饮食调养，胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到少吃多餐，同时还应注意进食时细嚼慢咽，以利于消化吸收，减轻胃肠负担，并要保持精神愉快和情绪稳定，同时，注意劳逸结合，防止劳累过度。关节炎
入秋之际，一方面暑湿蒸腾，另一方面又寒意袭人，极易发生外寒内湿的关节痛症。有关节炎病史者，可选食猪蹄炖海风藤、木瓜鸡蛋酒，以祛风通络、化湿止痛。还可用当归、鸡血藤、桂枝、杜仲等煎汤药浴，对防止关节炎发作有积极作用。患者应注意防寒保暖，尤其是大汗后不宜立即接触冷水或用冷水洗澡。皮肤感染
秋季，皮肤易被病原寄生虫和蚊虫叮咬出现红肿且奇痒，搔抓后可继发细菌感染，出现脓疱疮(疹)。被蚊虫叮咬之后切记不可抓搔，可涂抹风油精、清凉油消肿止痒。
感冒
秋天气候变化异常，是感冒等上呼吸道感染病的高发季节。此时感冒的预防，要注意随温度变化选择衣物，增加户外活动，保持工作环境的良好通风至关重要；要适当多饮水，多吃水果；经常使用冷水洗脸洗鼻，也有助于感冒的预防。另外，尽量避免接触感冒患者，接触到感冒患者或他们碰触过的东西后要洗手，手指还要远离眼睛和鼻子。在感冒流行时可用陈醋熏蒸居室。
