老人春季养生四大须知
春季养生四大法则。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就中医养生话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“老人春季养生四大须知”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
一：晚睡早起要春捂俗语说：立春雨水到，早起晚睡觉。《黄帝内经四气调神大论》中说：春三月，此谓发陈。天地俱佳，万物以荣。夜卧早起，广步于庭。意思是说春季万物萌生，大自然生机勃勃，人也应该晚睡早起，多到室外走走，放松放松，可以促使心身从自然界汲取力量，保持一种生气。但是早春不要急于晚睡早起，要有一个逐渐适应的过程。人体应顺应自然环境的变化而逐步转变自己的睡眠习惯。早春的衣着应以春捂为主。早春时节，天气乍暖还寒，冷暖气团交替活动频繁，气温忽高忽低，最容易让人着凉感冒，还易引发其他疾病。二：增加热量以抗病早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以此时的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，还要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。春天，需要在饮食上摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和加强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。三：活动筋骨复元气一年之计在于春，春季的运动保健是恢复身体元气的最佳方法。由于寒冷的冬季限制了人们的运动锻炼，使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能都有不同程度的减弱，特别是全身的肌肉和韧带，更需要锻炼以增强其运动功能。在运动前要做好充分准备。因寒冷的天气使血流缓慢，肌肉、关节及韧带的弹性和灵活性降低，易发生运动损伤。充分的活动，可使中枢神经的兴奋性提高，心肺功能增强，血液循环加快，关节、肌肉弹性增强，能更好地适应剧烈运动的需要。其次，要注意用鼻子呼吸。鼻黏膜的血管丰富，腔道也比较弯曲，对空气有加温加湿作用，能够较好地保护肺脏。第三，要注意增减衣服，预防感冒。当运动时身体发热出汗，可适当减少衣服，而运动后一定要及时穿上衣服，以免着凉感冒。四：融入自然以养神春天，大自然生机勃发、蛰虫苏醒，一派欣欣向荣。人也亦应顺应春天阳气升发，万物始生的特点。《黄帝内经》指出应以使志生。以使志生是说人们在春天要让自己的意志生发，而不要使情绪抑郁，要做到心胸开阔、乐观愉快。对老年朋友来说，最好的方法莫过于修身养性。所谓修身，是指平日注意品德的修养，不做违心违法的事，少私寡欲，知足常乐，使自己的心境自然平和。所谓养性，是指精神情志的调养。也就是说，要注意自己的情感和情绪的调节，避免急躁、焦虑、忧郁和愤怒等不良情绪。在日常生活中读书、绘画、书法、雕刻、音乐、种花、钓鱼等活动都有怡情养性、陶冶情操的作用。特别是在阳光明媚、风和日丽、鸟语花香的春天，走出家门，去饱览青山绿水，风景名胜，去感受大自然中的情趣，这是最好的精神调养方法。
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春季如何养生 春季养生的四大注意
本文导读：话说一日之计在于晨，一年之计在于春。从严寒的冬天过度到温暖的春天，我们的身体也要经受一定的考验，季节的变换更应该注重养生。下面就来讲讲春季该如何养生吧！
何为倒春寒呢?所谓倒春寒指的是气温回升较快，但是过几天气温又会大幅度下降，如此反反复复;也指，白天暖和，早晚气温比较低，即温差大。因此，为了对抗倒春寒，不要过早的脱掉冬装。当气温回升较大的时候，也不要过多减衣，应该随身携带外套，尤其是早晚要注意保暖。
2、要注意补水
季节的变换容易干燥，因此很多人会在春季出现上火的症状。所以，在早春一定要注意补充水分。多喝水，多吃蔬菜和水果，少吃热性食物，喝水的时候最好是喝温开水或茶，不要贪凉。
3、要注意调理脾胃
中医认为，脾胃乃 后天之本 ，也就是人生存的根本。好的脾胃能提高人的身体免疫机能、防老抗衰。因此，早春更应该注意调理脾胃。如何调理脾胃?首先，饮食要有规律，定时定量，不要暴饮暴食;饮食清淡，多吃粗粮。其次，注意保暖，少吃生冷食物。再次，平时应该多锻炼。最后，经常保持良好的情绪，对脾胃调理也非常重要。
4、要防春困
早春由于气候的原因，很容产生春困现象。春困会影响我们的工作和学习，如何防春困呢?首先，多吃碱性食物;其次，每天保持午睡习惯，但是在30分钟左右为最佳，不要睡太长时间;再次，正确按摩头、面部;最后，多亲近大自然，多参加体育锻炼。踏春郊游、呼吸新鲜空气，都是不错的选择。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
夏季老人养生的四大要点
本文导读：夏季天气比较的炎热，那么这个时候老人要如何养生呢？养生保健要注意哪些呢？下面就来了解一下夏季老人养生的四大要点。
夏季天气炎热，对于很多人来说每年的夏天都是一个非常难熬的日子，对于老年人来说更是如此。老年人的身体机能下降，这就导致身体的冷热能力也出现了下降，这个时候如果服用大量的冷饮或者是吹冷风，那么不仅不能够令身体更好的凉快，甚至还会导致身体出现毛病。所以说，老年人夏季中医保健是非常有必要的，不仅要保证充足的睡眠，同时还应该进行科学的膳食，最后还要补充足够的体液，这样才能够令老年人安全并且轻松的度过夏季。
老年人夏季中医保健
第一：老年人夏季饮食
相比于年轻人来说，老年人的肠胃功能比较的的弱，夏季天气炎热，很多事物都容易变得腐烂和变质，所以这个时候老年人的饮食需要特别的注意，不能够吃已经变质的食物，放入冰箱之中的食物也需要加热之后才能够服用。另外，夏季饮食要清淡为主，同时不能够太过于冰凉，口味也不能够太硬，另外，吃东西不能够过量，否则容易出现消化不良的情况。另外，如果出现了饮食不当导致的呕吐以及拉肚子等等的情况，那么应该立即到医院就诊。
老年人的夏季一日三餐都要以清淡为主，同时还需要补充足够大是水分，例如绿茶、果汁、白开水、豆浆都是非常不错的选择。另外在服用蔬菜的时候，能够生吃的最好生吃，这样能够能够最大限度地保障食物之中的营养物质不被破坏。粗粮和细粮在服用的时候需要互相的搭配，荤腥的食物和蔬菜之间也要互相的搭配，夏季饮食应该以各种蔬菜为主，然后适当的增加一些肉类食物，按时吃饭，少吃一些生冷的食物。
另外，老年人的肠胃消化能力比较差，所以日常饮食要以一些容易消化并且有营养的食物为主，然后适当的增加一些新鲜的瓜果蔬菜，也可以适当的吃一些粥类食物。不过，对于一些油条、肥肉这些肥腻以及重油食物应该少吃，防止出现夏季上火。
第二：老年人夏季运动
夏季是一年四季之中心火最为旺盛的一个季节，所以一定要注意日常休息，做到早睡早起身体好，同时佐以一些适当的运动非常的有必要，例如一些慢跑、游泳都是非常不错的选择，能够有效的提高人体的心肺能力。除此之外，老年人还应该有意识的控制呼吸频率或者是进行深呼吸，这些都能够很好的提高肺活量，对于改善大脑的供血情况以及提高体质有着非常重要的作用。
在中午的时候，老年人还应该进行适当的午休，这样能够很好的保持精力。不过，夏季天气炎热，为了达到降温的效果，人体之中的毛孔都是属于一个扩张的状态之中，这个时候就非常容易出现风邪入侵的情况，所以老年人不要在露天或者是大树底下睡觉。另外，老年人虽然要进行适当的运动，但是运动强度要好好的控制，如果是患有心脑血管疾病的老人，一定要在有家人陪同的情况下进行，并且还要随身携带药物。
第三：老年人夏季心理
老年人夏季中医保健需要特别注意静心养生，需要做到几点：第一遇到事情要冷静，心平气和，由于天气炎热人体之中阳气生发，这就导致我们很容易出现心烦气躁的情况。老年人在这种环境之中一定要保持一个良好的心态，让心情处于一个平静的状态之中，不要过于劳累或者是情绪过于激动，良好的心态能够有效的保健身体健康;第二则是需要根据天气的特征来改变自己的作息时间，并且很好的安排自己的工作以及学习;第三则是要保持室内通风，因为如果室内保持通风可以很好的消散暑热，人体就会感觉到凉快，同时还能够有效的清洁空气，避免出现空气污染;最后则是要给自己一个足够的休息时间，因为人们的情绪和睡眠情况是直接挂钩的，如果睡眠不足，很容易变得心情不好。所以说，夏季不仅要在饮食上进行保健，在睡眠上也许要特别的注意。
第四：老年人夏季防护
夏天不要长时间呆在空调房之中，这样很容易患有空调病。特别是在睡觉的时候，不要一直使用空调或者是风扇。另外，夏季出汗比较多，所以很容易出现痱子或者是湿疹等等情况，所以一定要注意个人卫生，保持皮肤的干爽以及清洁，这样才能够做好老年人夏季中医保健的工作。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
春季防病四大建议
预防外感。春季气温不稳，风雨多变，体弱者要注意保暖防风寒，多食醋、蒜之类有助于预防外感。过敏体质者要注意避开花粉等过敏原，外出最好戴口罩。
增强体质。主要是多参加户外体力活动，包括各种体育锻炼和体力劳动，增强机体免疫力。可根据自己的爱好，参加跑步、打球、做操、打太极拳、郊游等。
调节情绪。春天宜酌情增加一些富含苯乙胺、咖啡因的饮食，诸如绿茶、咖啡、香蕉、巧克力等，这些食品能兴奋神经系统，消除疲劳，防止春困和情绪低沉。另外，处事不要过激，力求心平气和，情绪安定。养鱼、赏花、垂钓等都可调节情绪，怡情养性。
采取必要防治措施。在天气多变时，可在医生指导下对一些慢性病进行预防性治疗。高血压、冠心病、糖尿病、结核病、风湿病以及精神病等疾病的患者在春季不宜停药或减药，而需要强化或做必要的调整，严防病情加重或旧病复发。家长应及时为孩子接种有关预防传染病的疫苗，不要随便带孩子出入公共场所。一旦发生有关病情，要尽早到医院妥善查治。
房中术的四大禁忌你必须知道
本文导读：性生活是夫妻生活的重要组成部分，也是夫妻感情的调节剂，和谐的性生活很重要，但是性生活的四大禁忌是你必须要知道的。
性欲是人类正常的生理需求，性行为是人类正常的生理行为，所谓情欲性事，人皆有之。《礼记 礼运》谓： 饮食男女，人之大欲存焉。 把性欲和食欲并举，说明了其是不可抗拒的自然法则。健全协调的性生活对成年男女来说，是促进双方身心健康，保持性器官正常生理活动所必须的条件之一，也是繁衍下一代的基础。其不仅可以增进夫妻之间的感情，化解一些生活上的矛盾，有效地疏解心理忧郁、苦闷和精神压力，给家庭生活带来和睦与安定，还能预防某些疾病，有利于保持良好的心理状态和勃勃生机，达到延年益寿之目的。而禁欲则违背了人的生理和心理特点，也违背了自然界的客观规律，并会引起许多疾病。如《素女经》说： 天地有开阖，阴阳有施化，人法阴阳随四时。今欲不交接，神气不宣布，阴阳闭隔，何以自补? 《千金要方 养性 房中补益》也指出： 男不可无女，女不可无男。无女则意动，意动则神劳，神劳则损寿。 强抑郁闭之，难持易失，使人漏精尿浊。 这些皆说明天地有阴阳开阖，男女有阴阳施化，人效法天地阴阳而互相接济，才能保持阴阳平衡。若健康男女失之交接或勉强禁欲，使阴阳阻隔，神气不宣，精道闭塞，日久气血运行不畅，反而会产生种种疾病，甚至缩短寿命。
实践证明，幽居的女子，未婚的旷夫，独身丧偶的男女。很多心身疾病的发病率都较高，且寿命较短。如妇女经前期紧张症、乳房小叶增生及月经不调等疾病，所欲不遂往往是潜在的或难以启齿的原因之一。而男子长期禁欲，不仅会造成诸多心理方面的障碍，也容易使精液郁积，导致前列腺局部肿胀充血，引起性功能紊乱，或诱发前列腺病变。对女子来讲，健康的性生活能调整月经周期，改善卵巢功能，提高自身的免疫能力。由于男子的精液中含有一种抗菌物质胞浆素，能抑制细菌的生长，故有正常性生活的女性，丈夫的精液有规律地通过阴道进入子宫及输卵管等部位，可以起到预防和减少阴道炎、子宫内膜炎、输卵管炎等妇科疾病的发生。另外，满意的性生活还具有消除紧张情绪，保持人体健美等作用。性生活发展良好的女性，体内性激素分泌旺盛，血液循环加速，其皮肤就显得润滑细腻，指甲发亮有弹性，头发也乌黑润泽，延缓了整个人体的衰老进程。
春季抗癌的四大野菜
本文导读：春季吃野菜，春季吃什么野菜呢？春季吃野菜有哪些功效呢？下面就来了解一下春季抗癌的四大野菜。
随着人们生活水平的提高，吃野菜也成为时尚之举。阳春三月，民间又流行起春季挖野菜 尝鲜头 的习俗，那么春季吃什么野菜呢?春季吃野菜有哪些好处呢?
春季抗癌的四大野菜
(1)蒲公英：
其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。
(2)莼菜：
其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如莼菜叶背分泌物应对某些转移性肿瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。
(3)鱼腥草：
亦称侧耳根。其主要成分为鱼腥草素(癸酰乙酸)。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。
其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌肿的作用。如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。
小编提醒：很多野菜有毒，大家在食用的时候要注意。
宫廷养生四大宫廷养生
我们常常在电视上看到一些宫廷剧里皇帝吃的食物是既营养又丰富，你是不是常常看着嘴馋呢?想知道这些美食都是怎么样做的吗?今天小编就给大家推荐4款从古代流传下来的宫廷御膳，养生功效非常高哦，赶快来看看如何制作他们吧。
宫廷贡品猴头
猴头，属菌类蔬菜，有“素中荤”、“植物肉”美称，又名猴头菌，因形似而得此美名，是一种名贵的食药兼用的真菌。自古以来，它被列为我国四大名菜(猴头、燕窝、鱼翅、熊掌)之首，是历代宫廷贡品。
制法：
1.猴头干贝
鲜猴头、鲜干贝各2两，2只鸡蛋清，鸡汤、料酒、胡椒粉、精盐、葱、姜适量.将鲜猴头预处理后，切成颗粒状。将鲜干贝洗净，用手撕成细丝放在碗里，加蛋清、精盐、料洒浆一下。将鸡汤下锅烧开，放入猴头，烧沸后加料酒、精盐、葱、姜，再沸时撇去浮沫，取出猴头分盛10碗，将干贝丝倒入鸡汁锅内划散，勾薄芡后平分在每只碗里即成。
用法：佐餐饮用，每日2-3碗。
2.猴头四宝
鲜猴头2两，鲜小蘑菇1两，水发香菇半斤，豌豆l两，鸡汤、素油、香油、精盐、料酒、生粉适量。将猴头处理后，放入碗中，用鸡汤蒸烂。待锅烧热放油后，先放入猴头烧烂，再放入香菇、蘑菇一起翻炒几次。加料酒、精盐、香油再翻炒几次，勾薄芡即成。
用法：佐餐，每日适量。
功效：营养丰富，药用价值极高，味甘、性平、无毒，入肝、胃二经。能利五脏，助消化，提高记忆力，增强性功能，抗衰老，治疗神经衰弱，抗癌。
宫廷美食“连襟鱼翅”
话说乾隆三十年(公元1765年)初，乾隆皇帝第四次下江南，这次随行的还有皇后及皇太后。由于恰逢皇后乌拉那拉氏48岁生曰，所以这回他在山东的胶东转悠的时间最长。
在胶东有一位高姓饭店老板，有两个如花似玉的女儿，嫁给了本饭庄两位厨艺高超的师傅。两位师傅一位姓连，另一位姓靳，娶妻后，两家都过得和和美美，加之姐妹牵系，人称妯娌连襟，因此这两个“连襟家庭”被当地传为佳话。
乾隆一行人路过此地，天色已晚，乾隆带着皇后及皇太后身着便装被同行的太监和侍卫引进这家高姓饭庄用餐。
乾隆的侍卫同样也屉穿便服，他要高老板为“黄老爷”一家人做一道象征吉祥富贵的菜肴，高老板见来人气度不凡，心想定是达官贵人临门，便嘱咐两个女婿想办法做一两道有创意的菜，千万别怠慢了客人。
这可把原来习惯一招一式做菜的连、靳二人给难坏了。他们左思右想找不到要领，当他们正在想着怎样把一道“玉菜”(鱼翅)变出新花样时，乾隆的一个待卫在外面叫道：“怎么老半天一个菜也见不着啊?老爷要生气了!”
连厨师一慌张，赶紧把煨好了的鸡汤舀了一勺盖在白里透亮的“玉菜”上;靳厨师又对菜色做一番“美容”，然后由妯娌两人一阵“碎步”端上席。
此菜端上桌，乾隆一见洁白晶莹的浓鸡汤鱼翅，喜上眉头，品尝后更是赞不绝口，便问厨师：“此菜何名?”大女婿连厨师急中生智道：“鸡汤似白玉，鱼翅像金条，叫‘白银托金条’。”乾隆皱着眉头曰：“不是金就是银，此名太俗!”又听说是连、靳二人联手制作，妯娌又为姐妹，便随即取名“连襟鱼翅”，并将其点为宫中御菜。
后来宫中的御厨对“连襟鱼翅”几经更新，色、香、味更佳。人们现在在饭店吃到的“浓汤鸡煲翅”，就是当年的“连襟鱼翅”。
【制作流程】
原料：鱼翅，去骨鸡胸(切丝)，去皮小虾，鸡汤，酱油，绍酒，水淀粉，葱，姜，花菇。
做法：1.油锅加热，放入葱、姜、花菇和绍酒炒5分钟。2.倒入一半鸡汤，加入鱼翅大火煮。3.调至小火，炖10分钟。4.放入鸡丝，淋上酱油、绍酒，再倒入剩余鸡汤和水淀粉，大火煮，调至小火炖10分钟，配红醋上桌。
成品特点：汤白翅金，色、香、味俱佳。
古代宫廷流传下来的养生“如意菜”
如意菜是一种脆嫩爽口的凉拌菜肴。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”说起豆芽还真的有一段史趣。
当年刚开春，乾隆皇帝五下江南，当他进入安徽省境内时，衣衫褴褛，面色灰土，活脱脱一个叫化子。他拐着一根棍子走进一家路边餐馆，嚷着要店家给做吃的。那店家是个农妇，欺生，再加上她看到眼前的这位“食客”一脸窘态，想必是行囊空空的乞讨者，但又不好驱赶，便一边好言招呼着，一边走进厨房，告诉厨子：“外面有个要饭的，随便给他做个吃的，别让他叫嚷，砸了我们店的生意。”
厨子心领神会。
须臾问.一道看上去很美的凉拌菜就上桌了。店主还给乾隆盛了一碗饭，对乾隆说：“快点吃，吃饱了走人，别给钱了，再说了，你也没钱。”
乾隆哪顾得上与店主讨理?一看那菜，黄澄澄、金灿灿的;再看一眼，那已经贴到后背上的肚子就要找不回来了。乾隆一阵狼吞虎咽，就把那道凉菜“清光”了。
吃完了，乾隆一抹嘴，从兜里掏出一锭银子往桌上一搁，说：“别找了。”那店主一看那银子，吃了一惊，心想，这锭银子足够我们店挣一个月呀，八成这叫化子是个贼，于是一边赔笑脸稳住乾隆，一边叫人去报官。
乾隆不知店主“有安排”，只觉得此菜脆嫩爽口，味道鲜美，就问店主此菜为何菜?
农妇不知是皇帝，就和他巧周旋，编故事说此菜吃了很如意，这里的人把这种菜都叫“如意菜”。乾隆似知非知地点点头，正要起身言谢走人，哪知店里来了一行人马，领头的正是当地的知县。
知县认得乾隆模样，一看皇帝在上，慌忙叩头。乾隆非但没有责怪店主，而且还表扬她“警觉性很高”。临走时，还封此店为“如意菜馆”。
从此，由黄豆芽、金针拌出来的“如意菜”便在江淮广泛流传开来。
【制作流程】
原料：黄豆芽，香菇，金针，木耳，豆干，红萝荨，芹菜，冬菜，榨菜，青蒜，精盐。
做法：1.冬菜、红萝荨分别煮熟后切粗丝;豆干汆后切条：金针打统;木耳去蒂泡软后切丝;香菇泡软后切丝;芹菜洗净去掉叶子后切段;黄豆芽洗净;榨菜切丝;青蒜切斜段备用。2将所有材料分别炒熟，加入适量的盐调味即可。3把所有材料混合拌匀，等凉后冷藏，食用前取出适当的量即可。约可保存10天左右，可当做凉拌菜，也可加热食用。
成品特点：脆嫩爽口，味道鲜美。
从古流传至今的“全家福”
关于“全家福”传说的版本各地都有，但最有说服力的还是出于当年乾隆皇帝第五次下江南时的南京之行。
当时乾隆还没动身，就被两江总督事先得知。为了夸耀政绩进而邀功，除率百官恭迎圣驾之外，更是大摆宴席为皇上接风洗尘。
这里单说迎圣驾的宴席。先是派人向内廷打听皇上的口味嗜好，而后据此广招江南名厨。文武齐全之后，短不了计议菜单，采购珍奇。到将宴时，更是八仙过海，各显神通。煎炒烹炸，熘烩酿扒，山珍海味，佳肴罗陈。不料看着那满桌美馔，皇上既不展眉，也不举箸。一副十分和气的样子。
待到传饭者又上了一道清汤蒸菜，乾隆更大失所望。只见他微闭双眼，慢腾腾地说道：“到处是这老一套，又费工又费料，这哪里吃得出江南的味道?”
两江总督眼见此情，闻听此言，早已心领神会：乾隆皇上是想尝点儿新鲜玩意儿，换换口味。他连忙如此这般对众厨一说，有位老师傅早已胸有成竹，说：“这差事您就交给我吧。”
只见他从备好的原料中，飞快地拣出火腿、海参、鸡脯、鱼片、玉兰片、笋丁、干贝、海米、虾仁等一二十种陆珍海鲜，而后不紧不慢地起勺烹调。只见他舀汤、投菜、加料、凋汁、一翻、两翻，淋芡点油，转瞬间，一碗热腾腾、香喷喷的杂烩汤菜便摆上了宴席。
冷清的宴会，即刻又被这新上的一道菜添上了几分紧张的空气。直到乾隆拿起汤匙，取汤品尝随即面有悦色时，陪宴者的情绪才舒展开来。
乾隆接连又尝了几次，连声称奇，便传旨召见献此菜的厨子。那位厨子诚惶诚恐，连连叩头告罪，只听皇上笑道：“你这个菜做得别致，但不知何以名之?”
厨师忙回答：“启禀万岁，天下的福分，皇上占得最全，今天给陛下做菜，就应当是材料俱全，味道俱全，所以就献了个‘全来到’，就不知该叫个什么好?”
乾隆皇帝吃得有味又听得有趣，便接口笑道：“这里的东西样样皆炒备，朕就给它取个名，叫‘全家福’吧!”从此，“全家福”这道菜就流传到间，成为一种全家团圆的象征集。
【制作流程】
原料：水发海参，水发鱿鱼，水发鱼皮，猪肉，水发鱼唇，虾仁，水发香菇，荷兰豆，酱油，绍酒，水淀粉，高汤，葱油，猪油，姜，白糖，味精，葱。
做法：1.海参洗净切成抹刀片，用开水烫好;鱿鱼切成笔筒卷，用开水烫好;猪肉切成茸加淀粉与调味品炸成小丸子;鱼皮、鱼唇切抹刀片;虾仁上浆过油;荷兰豆择洗干净，用开水烫好;葱、姜切丝。2.炒锅上火皮猪油烧热，放葱、姜丝煸出香昧，放酱油、绍酒、白糖、味精、海参、鱿鱼、鱼唇、虾仁、丸子、鱼皮、高汤，旺火烧开，微火入昧，再转旺火，加荷兰豆、香菇翻炒，用水淀粉勾芡，淋葱油出勺即可。
成品特点：色泽艳丽，多料多味，香味浓厚，是喜庆宴席上的一道大菜。
夏季养生的四大食物
本文导读：夏季就快到了，那么夏季如何养生呢？夏季养生吃什么呢？适合夏季养生吃的食物有哪些呢？下面就来了解一下。
酸 味食物
夏季出汗多且最易丢失津液，所以适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。
苦 味食物
俗话说：天热食 苦 胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。常见的苦味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等，但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。
富 钾 食物
由于热天人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会使体内钾离子过多丧失，造成低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶里面的含钾量特别大，约占1.5%左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
顺气食物
夏天天气炎热，往往造成人们身心疲惫烦闷，吃不下睡不好，这个时候，除放松、舒展做好精神、心理调节之外，选食一些顺气又可口的食物尤为重要。例如萝卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。
夏季养生的四大要点
本文导读：夏季养生，夏季养生要注意哪些呢？夏季如何养生呢？夏季养生的方法有哪些呢？下面就来了解一下。
盛夏酷暑炎热，人们容易闷热不安和困倦烦躁。所以，首先要使自己的思想平静下来，神清气和，心静自然凉。
第二、饮食宜清淡
炎夏的饮食应以清淡、质软，易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多乏新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。
主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但，冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阴而损身。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制、杀灭病菌，预防胃肠道疾病。
第三、住房宜清凉
早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午，室外气温大大高于室内，必须把门窗紧闭，拉好窗帘，或再加上_层纸纱，拒热于室外。这样，阴凉的室内环境，会使人心静神安，午睡、休息就会舒服。
