秋季养肝明目 菊花糕菊花羊肝汤
秋季养生菊花粥。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。就四季养生话题，您是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“秋季养肝明目 菊花糕菊花羊肝汤”，希望能为您提供更多的参考。
菊花大家都知道的吧，一般都用菊花泡茶，可以有保健养生的作用，菊花茶可以适合用眼和用脑人群饮用，可以养肝明目，同时也可以增强体质的呢，秋季选择菊花来做菜的话可以有养肝明目增强体质的作用哦，一起来看看相关的一些食疗方法吧。
菊花糕
材料：杭白菊20～30朵，马蹄粉200克，新鲜菊花1朵(切碎)、冰糖适量。
做法：
1、将杭白菊用纱布包起，用清水煮约10分钟，当颜色呈现淡黄色即可，取出菊花加入冰糖调味，加入已切碎的新鲜菊花。
2、将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15～20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。
功效：此糕有清凉去火之功效。
菊花羊肝汤
材料：新鲜菊花50克左右、羊肝400克左右、鸡蛋50克左右、豆粉20克左右、生姜、枸杞和熟地各10克左右、葱。料酒、盐、味精、香油、胡椒粉。
做法：
1、将切好的羊肝用蛋清豆粉和适量的料酒及盐巴浆好;把熟地黄放锅里，放入适量的清水熬，每次差不多熬药汁50毫升，两次的药汁放一起;
2、把新鲜的菊花用清水洗干净，备用;枸杞和熟地用温水清洗一下，熟地冲洗一下就可以，备用;将羊肝洗干净，去掉筋膜，切成片，备用;生姜洗干净后切成薄片，葱洗净后切成葱花;鸡蛋去掉蛋黄，留蛋清，然后放入豆粉，调成蛋清豆粉;
3、锅里放入猪油，烧热(六成热)，放入姜片，煸出香味，然后放入清水(1000毫升)、熬好的熟地汁、浆好的羊肝和适量的胡椒粉及盐巴煮，煮到沸的时候，用筷子把羊肝弄散开，再放入枸杞和菊花，加味精调味一下，撒上葱花，就可以。起锅的时候，可以淋入少许的香油就完成了。
功效：菊花、枸杞和熟地都是具有滋补肝肾和明目的作用，羊肝和这些药材的配合，那么这道食谱就具有养肝明目的功效。
关于秋季养肝明目的一些菊花的食疗方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是一些食物和菊花相互搭配的话可以起到保健的作用，很适合秋季的养生食谱，大家不妨试试吧。
扩展阅读
秋季吃菊花除燥护肝 菊花老鸭汤
菊花大家都知道的吧，是可以食用的，一般做菊花茶比较多，除了菊花茶还可以做菜的哦。特别适合秋季食用，秋季食用菊花的话可以有除燥的作用，还可以保护肝脏，来看看这道菊花老鸭汤的做法，适合秋季。
【菊花：悦目除燥】
每年的秋天，都是菊花盛开的季节，当你信步游走在浙江一带，你一定会发现大街小巷上总是特产“杭白菊”的叫卖声。
菊花既可沏茶，也可烹煮、入药。一朵小小的菊花，却有着不可小视的价值，是为难得也。
《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”秋季食用这样的食谱不仅可以改善肌肤，减少肌肤过敏和肝脏的情况，而且还可以滋阴软，对于秋季养生，润肺养肝明目是不错的选择。而且还可以缓解疲劳。
推荐食疗方：菊花老鸭汤
适合人群：秋季无故感到疲乏、无精打采、处于亚健康状态、大病初愈、体质虚弱的人饮用。
做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鸭，以及5克冬虫夏草和五六片西洋参放在砂锅里炖。炖到六七分熟时，倒入泡发的菊花和枸杞。
建议一周食用两次，鸭肉和汤同食，最好是晚饭时吃，这样一个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。
Tips：此外，菊花还可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，还可以冲泡我们最常见的菊花来明目解毒。专家指出，大枣菊花茶还能助癌症病人恢复味觉。
关于菊花的吃法以及营养的价值大家都很熟悉了吧，方法简单，而且还可以补充丰富的营养物质，对于贫血啊，身体虚弱等人群来说是不错的养生食疗方法，可以补充能量，秋季吃菊花除燥护肝，是不错的补血调养的好选择。
春季明目养肝汤
春季已经到了，可是很多人还是沉浸在冬季里面，其实也是可以理解的，虽然已经立春了，可是温度还是一直很低，春季好像还没来到。小编告诉大家，春季需要养肝明目，这样才能避免身体小毛病的出现。那么春季明目养肝喝什么汤好呢?今天小编就为大家推荐几款汤。
1、杜仲猪肝汤
材料：杜仲5克、猪肝350克、姜10克、清汤600克、青葱15克、盐5克、鸡精3克、糖1克。
做法：杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。
功效：杜仲补肝补肾的功效是非常的大的，如果你肝肾不好的话，平时可以吃一些杜仲，尤其是男性，吃杜仲的好处是很多的，可以缓解肝肾不足引起的腰酸背痛。吃杜仲还有安胎的好处，猪肝里面的微量元素是非常的丰富的，而且含有丰富的矿物质，平时多吃一些猪肝可以起到明目的功效，一些上班族和电脑族吃猪肝是非常的好的。
2、玉米冬菇排骨汤
材料：玉米2个、冬菇(干)6个、排骨500克、姜2片、水8碗。
做法：玉米去衣洗净，切成几段;冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻搓洗菇伞，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：玉米里面含有丰富的维生素，对于身体的好处是非常的多的，而且排骨里面的营养元素是非常的丰富的，吃排骨可以起到养肝的好处，将玉米冬菇排骨一起煲汤喝可以起到开胃利水的好处，里面丰富的钙物质可以为身体提供很多的营养素，一些正在长身体的青少年有必要多吃一些。
不管是肝脏还是眼睛，对于我们都是非常的重要的。春季很容易患上很多的疾病，所以要想减轻危害，我们就要从饮食上面入手。上述的这几款汤谱可以很好的养肝明目，对于健康的好处非常的多，大家平时可以制作一些尝尝，希望可以帮助到大家。
秋季保健养生菊花最佳
中医学认为菊花性味甘苦、凉，有清热祛风、明目解毒的功效，我国早的药学著作《神农本草经》把菊花列为上品，并说久服利血气、轻身耐老延年。秋季，天气干燥，菊花，正是秋季保健养生佳品。
菊花的种类很多，不懂门道的人喝菊花茶会选择花朵白皙且大的菊花。其实，又小又丑且颜色泛黄的菊花反而属上乘。菊花茶是不需加茶叶的，将干燥后的菊花放入茶壶内，用沸水泡或煮浓汁饮用，是秋季上好的保健饮料。
秋菊养生可用菊花、金银花、茉莉花少许做成三花茶，泡水作茶饮，常服可以降火，有宁神静思作用；咽喉疼痛者，可加两枚胖大海，若干枸杞子；有明显的外感症状者可以加点薄荷，效果不错；由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者以及容易腹泻者好不要饮用味苦的野菊花。
菊花的香气有疏风、平肝之功，嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用。研究发现，菊花中的挥发物质可以驱除蚊虫，并有抗肿瘤作用。
秋冬干燥，高血压患者的血压容易升高，食疗在注重吃降压菜如冬瓜、萝卜、胡萝卜、西红柿、茄子、土豆、莲藕、洋葱、绿叶蔬菜之类的同时，可以稍加菊花为佐料，可以调神益气降血压。
秋季可吃菊花肉片，具有疏风、清热、明目解毒等功效，适用于头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮肿毒等。对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等患者，可以先将菊花煎汤，再同米煮成菊花粥，具有散风热、清时火、明目等功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
菊花对治疗眼睛疲劳、视物模糊有很好的疗效。如果秋季每天喝3～4杯菊花茶，对恢复视力也有帮助。对于长期用眼的工作者来说，眼睛干涩者，可以用菊花和决明子少许，泡水反复当茶饮用，有明目、缓解视疲劳、治疗眼睛干涩等作用。
温馨提示：
以下人群不宜食用菊花：
1、气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之；
2、阳虚者慎用；
3、脉搏不速、舌苔淡白者，忌用；
4、消化不良而腹泻者，忌用；
5、患关节炎而恶寒者，忌用；
6、菊花性寒，平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用。
秋季缓解皮肤干燥养肝明目的食谱
秋季来了，大家都感觉到了秋季的凉爽，同时也应该注意多吃一些滋阴润燥适合秋季的食材哦，秋季很容易干燥，出现皮肤的问题，比如说起皮啊或者是皮肤过敏等问题，如何预防秋燥呢，一些养生的粥品可以有这样的效果。
红花山楂糕
材料：红花15克、山楂500克、冰糖500克
做法：红花加入适量的清水，煮汤，然后隔渣取汁，备用。山楂去核，然后加入冰糖，一起煮烂，加入红花水，冷却之后，凝结成块，切成大小合适的块状，即可食用。
红花山楂糕有活血生津的功效，秋冬季节是山楂大量上市的季节，和冰糖一起煮，滋阴润肺，还有开胃消食的作用。
桃仁百合燕麦粥
材料：桃仁15克、百合30克、燕麦片50克
做法：将核桃炒熟之后，磨成粉状，然后和百合、麦片一起煮成粥食用即可。
桃仁百合燕麦粥可以作为日常的三餐食用，有养阴活血之功效。
菊花猪肝汤
材料：猪肝500克、清汤1000克、鸡蛋3个、鲜菊花10克
做法：将猪肝清洗干净，切开两半，将里面的筋膜等都去除干净，然后用刀背砸成泥状，加入加入适量的鲜汤和鸡蛋清、料酒等调味品，充分的搅拌均匀之后，放在一个容器里，隔水蒸熟。蒸煮的过程中，在撒上一些新鲜的菊花。猪肝蒸煮熟透之后，将其余的清汤和调料烧开之后，调好，浇进放有猪肝的容器内，即可。
菊花具有散风清热、平肝明目、调理血脉的作用。菊花与猪肝相配成汤菜，有滋养肝血，养颜明目的功效。
关于适合秋季滋阴润燥，缓解疲劳干燥的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是一些养生的粥品确实具有保健的作用，不仅可以养阴活血，而且还可以滋阴润燥，对于调理气血，养肝明目，缓解皮肤干燥有好处。
济南重阳节的习俗：柿子会、吃菊花糕
导读：一般过重阳节的活动有登高、吃重阳糕，而济南重阳节的习俗与很多地方不一样，除了传统习俗外，还有柿子会、吃菊花糕、过女儿节等。下面小编为您介绍济南重阳节的习俗。
济南重阳节的习俗
农历的九月九是中国人传统的重阳节。据文献记载，早在战国时代重阳节时民间就有登高、饮菊花酒的风俗，作为节日，当在西汉时期。重阳节这一天的活动丰富多彩，一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等。
而济南过重阳节的方式比较特别，除了登高、饮菊花酒习俗外，还举行柿子会、吃菊花糕、过女儿节的习俗，下面小编为您介绍。
1、柿子会
老济南的重阳佳节民间活动中心，是千佛山一年一度的重阳节庙会，曾称柿子会。每到农历九月初九，千佛山的登山盘道两旁，处处摆着成筐成筐的鲜红柿子，顾客随手挑拣，摊贩忙着过秤、收钱，熙熙攘攘，好不热闹。人们在柿子会上还能买到柿饼、牛心柿和被人称为喝蜜的小柿子，以及当地的其他土特产山楂、核桃、花生、栗子、红枣、石榴、鸭梨等等干鲜果。
2、登高
千佛山是老济南人重阳登高的首选，以千佛山中段西北门牌楼为中心，南从唐槐亭处一直排到山脚，甚至跨越经十路一直迤逦到千佛山路。常年生活在钢筋水泥中，不如趁着金秋十月，带着家中的老人外出游玩一番，不仅献了孝心，还锻炼了老人的身体、颐养了老年人的身心。
3、饮菊花酒
从前，千佛山南侧有一处赏菊崖，一到秋季，遍地金黄，赏心悦目。清风吹来，阵阵香气。相传，古人喜欢于重阳佳节在此饮酒赏菊。济南这一酒俗由来已久。老济南的重阳酒俗，除了登山赏菊饮酒外，人们讲究喝用菊花酿制的美酒。菊花酒，是流传千年的济南名酒。据古籍记载：九月九日饮菊花酒，令人长寿。菊花舒时并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮。
4、吃菊花糕
和秋菊有关的济南重阳食俗，还有菊花糕。据清代道光《济南府志》记载：季秋九日作菊糕。菊糕，即菊花糕，也称重阳糕。相传，它的古老制法为以面粉和糖酥为饼，上粘菊花叶。古人在重阳节吃糕，图的是糕字的吉利谐音高，寓意步步登高、升高官发大财。近代以来，济南人时兴食用重阳枣糕。
5、女儿节
老济南的重阳节和当地的一项婚嫁风俗有关，曾经称为女节、女儿节。到了重阳节这天，嫁出去的闺女要吃花糕，即娘家制作的重阳糕。因闺女的住址不同，它有两种吃法。家住济南以东的，娘家给出嫁的闺女送花糕；家住济南以西的，接闺女回娘家吃花糕。有些人家还在重阳节这天的早晨，家长把重阳糕切成薄片，放在未成年子女的额头上，说上一句你事事皆高。高、糕谐音，借以表示家长对儿女幸福成长的祝福。
重阳节的起源
古代典籍《易经》认为，数有阴阳之分，而九为阳数。九月九日则为两阳相重，故称重阳，亦叫重九。古人认为，九是数之极，物极必反，由盈而虚，由盛而衰。九月九日，两九相重，就需要举家出游，登高望远，避灾消祸。久之，重阳就成为游玩赏秋的节日了。
重阳节的起源，最早可以推到春秋战国时期。战国时代，重阳已受到人们重视，但只是在帝宫中进行的活动。汉代，过重阳节的习俗渐渐流行。相传汉高祖刘邦的妃子戚夫人遭到吕后的谋害，其身前一位侍女贾氏被逐出宫，嫁与贫民为妻。贾氏便把重阳的活动带到了民间。贾氏对人说：在皇宫中，每年九月初九日，都要佩茱萸、食篷饵、饮菊花酒，以求长寿。从此重阳的风俗便在民间传开了。
重阳节名称见于记载却在三国时代。据曹丕《九日与钟繇书》中载：岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。晋代文人陶渊明在《九日闲居》诗序文中说：余闲居，爱重九之名。秋菊盈园，而持醪靡由，空服九华，寄怀于言。这里同时提到菊花和酒。魏晋时期有了赏菊、饮酒的习俗。
