秋季吃菊花除燥护肝 菊花老鸭汤
秋季养生菊花粥。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避开有关四季养生的认识误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“秋季吃菊花除燥护肝 菊花老鸭汤”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
菊花大家都知道的吧，是可以食用的，一般做菊花茶比较多，除了菊花茶还可以做菜的哦。特别适合秋季食用，秋季食用菊花的话可以有除燥的作用，还可以保护肝脏，来看看这道菊花老鸭汤的做法，适合秋季。
【菊花：悦目除燥】
每年的秋天，都是菊花盛开的季节，当你信步游走在浙江一带，你一定会发现大街小巷上总是特产“杭白菊”的叫卖声。
菊花既可沏茶，也可烹煮、入药。一朵小小的菊花，却有着不可小视的价值，是为难得也。
《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”秋季食用这样的食谱不仅可以改善肌肤，减少肌肤过敏和肝脏的情况，而且还可以滋阴软，对于秋季养生，润肺养肝明目是不错的选择。而且还可以缓解疲劳。
推荐食疗方：菊花老鸭汤
适合人群：秋季无故感到疲乏、无精打采、处于亚健康状态、大病初愈、体质虚弱的人饮用。
做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鸭，以及5克冬虫夏草和五六片西洋参放在砂锅里炖。炖到六七分熟时，倒入泡发的菊花和枸杞。
建议一周食用两次，鸭肉和汤同食，最好是晚饭时吃，这样一个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。
Tips：此外，菊花还可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，还可以冲泡我们最常见的菊花来明目解毒。专家指出，大枣菊花茶还能助癌症病人恢复味觉。
关于菊花的吃法以及营养的价值大家都很熟悉了吧，方法简单，而且还可以补充丰富的营养物质，对于贫血啊，身体虚弱等人群来说是不错的养生食疗方法，可以补充能量，秋季吃菊花除燥护肝，是不错的补血调养的好选择。
延伸阅读
秋季除燥润肺吃柿子
柿子是盛产于秋季的时令水果，中医养生理论认为，每个季节所产出的水果，都对于相应季节的养生有着帮助作用。
秋季与人体的肺脏相对应，肺与皮肤相表里，秋季气候干燥，气温逐渐降低，所以在秋季人们很容易出现皮肤干燥发痒、咳嗽、气喘等皮肤和呼吸系统的症状，柿子含有丰富的营养成分，并且有除秋燥、滋养肺阴的功效，对于缓解人体秋季的不适有着良好的作用，秋季正确的食用柿子，有助于促进人体健康。
柿子营养价值和药用价值都很高
现代营养学研究认为，柿子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其维生素C的含量尤其丰富，柿子还含有大量的糖类物质，并且这种糖分最易于人体吸收利用。
柿子是含碘最丰富的水果之一，可以用来治疗因缺碘引起的大脖子病，柿子还含有胡萝卜素、黄酮苷等生物活性成分，能够减少血液中的脂肪和胆固醇含量，对心脑血管疾病有良好的预防和治疗作用。
中医认为，柿子性寒味甘，能够强健脾胃、去除燥热，帮助肺气收敛，起到滋润肺脏、止咳化痰、凉血除痒、止血止泻等作用。
在中医典籍的记载中，柿子是一种药食两用的水果，用于秋季养生有着悠久的历史。
柿子吃法有讲究
柿子对于秋季养生有好处，但要想达到理想的养生效果，也要注意食用的方法和宜忌。柿子可以生吃，能够起到补充糖分、水分，润肺止痒的作用，但柿子性寒凉，容易伤胃。
现代医学也证明，柿子中的单宁与胃酸结合容易产生结石，所以生吃柿子要注意适量，以每天吃一至两个为宜，并且要避免空腹吃，防止胃酸过多引起结石。
为了消除柿子的寒性，最好是将柿子与粮食一同煮成粥来喝，比如将柿子与薏米、蜂蜜、百合一同做成粥，既能增强脾胃的消化功能，又能提高润肺的作用，更有利于秋季养生。
补水润燥 秋季喝茶首选菊花茶
秋季养生茶有哪些?养生专家推荐，秋季多喝菊花茶，不仅滋润清热，还可以祛除体内病菌，增强免疫力。
干燥的秋季，不少人喜欢喝点花草茶，而菊花茶更是不少人的首选。秋季多喝菊花茶，不仅滋润清热，还可以祛除体内病菌，增强免疫力。菊花中富含大量的芳香物质(菊油环酮、菊醇、龙脑)、黄酮类化合物、甾体化合物、糖 类、包括8种人体必需氨基酸在内的17种氨基酸、及丰富的微量元素。具有降血脂、降低胆固醇、抗凝血作用、抗氧化延缓衰老、保护神经、抗抑郁、抗菌抗病 毒、抗肿瘤、平哮喘等作用。对多种致病菌，如结核杆菌等有抑制作用，能显著扩张冠脉、增加血流量，减轻心肌缺血的情况，增强毛细血管抵抗力和去火作用，并 有一定的降压作用。菊花茶菊花的功效对眼睛疲劳、视力模糊 的电脑上班族起到了一定的疗效作用。很多人喜欢喝，特别是常用电脑的上班族，菊花茶确实对保养眼睛有好处。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿得 像熊猫一样，民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消 退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。菊花茶是宁神静气的天然药方。具有柔和的舒眠作用。
菊花茶还具有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝，或是用蜂蜜菊花茶都对疏肝解郁很有帮助。菊花甘苦微寒，清热解毒，用于治疗毒痈疥肿。现代研究证实菊花茶的功效与作用显著，具有抗菌、抗病毒、抗癌作用，菊花茶受到了越来越多人的关注和喜爱。
九月是菊花盛开的季节，天高气爽，也是茶人开始准备采摘菊花制成菊花茶的最好季节。秋天空气干燥，特别容易上火，喝菊花茶茶不仅可以补充水分，有效稀释病菌，通过代谢减少其含量，而且菊花茶中的有效成分还可以祛除病菌，增强免疫力。
菊花选取和注意事项：
菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
此外，选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。一般来说，大医院或大药店卖的菊花都有独立包装，比较新鲜，相对来说，质量有保障。
需要注意的是，野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，因此，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。
秋季保健养生菊花最佳
中医学认为菊花性味甘苦、凉，有清热祛风、明目解毒的功效，我国早的药学著作《神农本草经》把菊花列为上品，并说久服利血气、轻身耐老延年。秋季，天气干燥，菊花，正是秋季保健养生佳品。
菊花的种类很多，不懂门道的人喝菊花茶会选择花朵白皙且大的菊花。其实，又小又丑且颜色泛黄的菊花反而属上乘。菊花茶是不需加茶叶的，将干燥后的菊花放入茶壶内，用沸水泡或煮浓汁饮用，是秋季上好的保健饮料。
秋菊养生可用菊花、金银花、茉莉花少许做成三花茶，泡水作茶饮，常服可以降火，有宁神静思作用；咽喉疼痛者，可加两枚胖大海，若干枸杞子；有明显的外感症状者可以加点薄荷，效果不错；由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者以及容易腹泻者好不要饮用味苦的野菊花。
菊花的香气有疏风、平肝之功，嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用。研究发现，菊花中的挥发物质可以驱除蚊虫，并有抗肿瘤作用。
秋冬干燥，高血压患者的血压容易升高，食疗在注重吃降压菜如冬瓜、萝卜、胡萝卜、西红柿、茄子、土豆、莲藕、洋葱、绿叶蔬菜之类的同时，可以稍加菊花为佐料，可以调神益气降血压。
秋季可吃菊花肉片，具有疏风、清热、明目解毒等功效，适用于头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮肿毒等。对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等患者，可以先将菊花煎汤，再同米煮成菊花粥，具有散风热、清时火、明目等功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
菊花对治疗眼睛疲劳、视物模糊有很好的疗效。如果秋季每天喝3～4杯菊花茶，对恢复视力也有帮助。对于长期用眼的工作者来说，眼睛干涩者，可以用菊花和决明子少许，泡水反复当茶饮用，有明目、缓解视疲劳、治疗眼睛干涩等作用。
温馨提示：
以下人群不宜食用菊花：
1、气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之；
2、阳虚者慎用；
3、脉搏不速、舌苔淡白者，忌用；
4、消化不良而腹泻者，忌用；
5、患关节炎而恶寒者，忌用；
6、菊花性寒，平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用。
立冬吃老鸭汤好吗
立冬吃老鸭汤好吗
1、立冬吃老鸭汤的保健功效
中医认为,鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水,具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。
同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。
2、炖老鸭汤宜放姜和萝卜
我国饮食习俗有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季都健康”之说,冬天则可以很好地把萝卜和姜二者兼顾到一盆老鸭汤里,将健康饮食推向极致。淮扬菜里有一道名菜叫“姜母鸭”,就是做老鸭汤时加进大量的老姜,鸭肉的寒遇上老姜的热,中和成一道性情温和的老汤,颇符合中国中庸、辩证的饮食哲学。而用萝卜炖麻鸭,则有清热、润肺、止咳的功效。
2、立冬进补注意
除了老鸭靓汤之外,养生专家指出,类似萝卜炖羊肉、羊肉火锅之类的温补食品适合立冬进补食用,要以温热食物为主,比如狗肉、羊肉、枣、桂圆、芝麻、韭菜等,少吃冷饮、海鲜等寒性食物,以免伤元气。多吃些坚果类食物,如核桃仁、榛子、松子、栗子等。
立冬的习俗
1、补冬
立冬节气的到来,是草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。
人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷,尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛、羊肉,但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。
2、冬泳
有意思的是,庆祝立冬的方式现在也有了创新,在哈尔滨,立冬之日,黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江,以这种方式迎接冬天的到来。
3、烧香
满族有烧香的习俗。立冬,秋粮一入库,这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”,满八旗称“烧荤香”。“烧荤香”5—7天,在操办祭祖烧香的头三天,全家人一连十天吃斋,不吃荤腥。
立冬进补推荐的经典佳肴
1、虫草蒸老鸭
配料:冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法:老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。
2、苁蓉羊肉粥
配科:肉苁蓉30克,羊肉150-200克,大米适量,食盐、味精各少许。
做法:羊肉洗净切片,放锅中加水煮熟,加大米、苁蓉共同煮粥,以食盐、味精调味服食。
3、龙马童子鸡
配料:虾仁15克,海马10克,子公鸡1只,料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。
做法:将童子鸡宰杀后,去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净,泡10分钟,分放在鸡肉上,加葱段、姜块、清汤适量,上笼蒸至烂熟。出茏后,拣去葱段和姜块,加入味精、食盐,另用豆粉勾芡收汁后,浇在鸡的面上即成。服用时,食海马、虾仁和鸡肉。
秋季滋补靓汤 养肝护肝效果好
每一种食物都有着它的不同的意义，对于不同的人群不同的季节来说，食物要懂得搭配，也要懂得利用。秋季需要进补，如何起到保护肝脏养肝的作用呢，下面的这些汤品可以有养护肝脏的作用。
1、天麻鱼头汤
材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法：用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。
功效：《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。天麻是一种中药材，可以有祛湿养肝的作用，而且还可以缓解头痛的情况哦。
2、枸杞猪肝汤
材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
3、鲫鱼赤小豆汤
材料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。
做法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。
功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
秋季养肝护肝的一些食疗方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是一些秋季滋补的汤品对于调理肝肾功能有一定的作用，大家可以试试哦，效果不错。
