煎中药有哪些讲究？
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很多人都有吃中药的经历, 但是对于中药的煎煮未必十分清楚, 比如在煎煮前, 中药应该泡多久, 泡之前是否需要将中药清洗一遍, 煎煮时间是否越长越好……
问:中药浸泡前需要先用水冲洗一遍吗?
答:中药饮片在炮制加工过程中已经过净制处理, 一些细微中药饮片如马勃、海金沙、滑石粉等用水冲洗还会有损失, 所以泡药前不需要清洗。
问:中药浸泡时间越久越好?加水量多少为宜?
答:中药煎煮前, 应加冷水浸泡30~60分钟, 时间不宜太长, 以免引起药物酶解或霉变。
加水量一般以盖过药面2~5厘米为宜, 花、草类中药或煎煮时间较长的则需酌量加水。
问:为什么煎药不能用金属器皿?
答:铁、铝、铜、镀锡等金属器具化学性质不稳定, 易氧化, 在煎煮过程中会游离出金属离子, 可与中药成分发生化学反应, 影响煎药质量和临床疗效, 所以不宜选用。
陶器不会与中药发生化学反应;砂锅导热均匀, 热力缓和;不锈钢和搪瓷器具能抗酸耐碱, 可以选用。
问:煎药火候、时间如何把握?煎药第二次, 必须加热水吗?
答:煎药时, 先用武火 (大火) 煮至沸腾, 然后改用文火 (小火) 保持微沸状态。一般常规煎煮2~3次, 第二次煎煮加冷水或热水均可, 但不需要再浸泡了。
二煎时间比一煎略短。一般中药一煎煮沸后, 再煮20~30分钟;解表类、芳香类、清热类药物沸后, 再煮15~20分钟;滋补药物沸后, 再煮40~60分钟。
问:代煎中药如何保存?
答:代煎的药液封装后, 一般放置冰箱冷藏室保存, 按时服完。如果环境温度低于10摄氏度, 可自然条件下存放, 一般可放置半个月左右。
问:特殊中药如何煎煮?
答:先煎:将先煎药煮沸0.5~2小时, 再加入余下泡好的药物一同煎煮。先煎可促进质地坚硬药物的有效成分的煎出, 对毒性中药还可减毒、去毒。
后下:后下药在煎好前5~10分钟加入, 一同煎煮。包括气味芳香、含挥发油多的中药如薄荷、砂仁等, 以及不宜久煎的中药如钩藤、杏仁等。
另煎:一些贵重药如人参、西洋参等宜单独煎煮, 取液兑入其他中药汤液中服用即可。
包煎:花粉类如蒲黄, 细小种子如葶苈子, 细粉类如六一散, 含淀粉、黏液多的中药如车前子, 附绒毛中药如旋覆花等, 都要用纱布包好, 再浸泡煎煮。
冲服:一些贵细中药, 如三七、川贝母、羚羊角等, 宜研成细粉加入汤液中服用。
问:服用中药有哪些注意事项?
答:中药内服一般宜温服, 服药期间宜少食豆类、肉类、生冷及其他不易消化食物。
服解表、透疹药宜少吃生冷、酸味食物;服温补药应少饮茶、少食萝卜;热性疾病应禁用或少食酒类、辣味、鱼类等食物。
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煎中药的正确方法如何为宝宝煎制中药？
按照成人喝药的方式来煎熬，孩子喝不完也不爱喝，那么到底该如何为宝宝煎制中药呢？如何喂药呢？
煎药要量少而浓
中医师表示，婴幼儿年龄小，胃容量也小，而且大多数中药味道苦，孩子不喜欢吃，因此在为孩子煎制中药时需要把握的原则是煎的量少而浓，每副汤药可以煎30~40毫升。一般分3次口服。
从喂药的时间来看，给宝宝喂药最好选择在两次饭中间喂药，因为饭前服药刺激胃黏膜，饭后喂药容易引起孩子呕吐，可以用喂药器或者用小勺顺着嘴角灌入。每次喂完药后可以给孩子一小块糖，以纠正孩子嘴里的苦味。
切勿直接灌药
特别提醒，不少家长怕孩子吐药，会捏着孩子的鼻子灌药，这样的做法绝不可取，因为很容易呛到气管中，引起危险。
中医向来有小儿是“稚阳之体”的说法，阳气偏盛，孩子易受外感、易积滞，所以以热症、阳症多见。一些家长认为中药安全，喜欢给孩子吃一些“下火”的偏方或者滋补的中药，尹志超表示这些做法都是不可取的，婴幼儿脏腑娇嫩，用药不当也容易受到损害，因此要慎重用药。使用中草药或中成药需要在医生指导下应用，才能取得好的疗效。
喝红酒的讲究有哪些
葡萄酒常常被人们认为是具有养生功效的，因此可以多喝或者随意喝，这样真的可以起到保健的作用吗？其实，喝红酒也是有所讲究的，如果饮用时搭配不正确或者出现误区就会有害无益。今天，小编为大家介绍一下喝红酒的禁忌吧。
3种错误的喝红酒方法
猛吃火锅、大肆喝酒。不少人喜欢诸如火锅、白酒等重口味的美食，殊不知，如果猛吃火锅再加大肆饮酒，很容易加重胃肠道的负担，刺激肠胃，导致胃溃疡等疾病的突发。尤其是一些工作强度高、压力大的上班族，长期熬夜、饮食不规律本就伤胃，如果再贪食重口味的火锅与烈酒，那被胃肠道疾病缠上的几率就更大了。所以，为了胃健康，还是以清淡柔软的饮食为主。
直接往葡萄酒里加冰块。这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度饮用最佳，红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
葡萄酒与浓烈咖啡同饮。一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物，所以喜欢在饮用葡萄酒后，来上一杯热咖啡。其实，二者同饮并不利于健康。众所周知，咖啡含有咖啡因，适量饮用可以带来提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环，刺激心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害，因此美酒加咖啡并不科学。如果想美酒和咖啡二者兼得，那还是间隔着饮用吧，二者的间隔时间最好在三小时以上。
接下来，再来了解了解喝红酒的禁忌搭配吧。
红酒不能和什么搭配
忌与海鲜为伍。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
忌有醋相伴。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
浓香辛辣食品配酒有挑选。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
最后，还要知道的就是哪些人不宜喝红酒
哪些人不能喝红酒
孕妇。一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。
动脉硬化者。虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
胃病患者。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情
肝病患者。一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝）的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。
为了我们的健康，喝红酒要多注意以上几点才行。
晚饭后散步到底有哪些讲究
早晨人体血液黏稠、血糖偏低、血压偏高，气温较低、空气污染较大，对于上班族来说，还有时间问题，所以并不是最适合健走的时间。
而晚饭后的时间段，无论在气温、空气，人体功能等方面都相对较好，时间也较宽松，所以很多人选择晚饭后健走，可是你知道晚饭后健走有哪些讲究吗?
什么时候走
晚饭后不能立即健走，可以休息15～30分钟，然后悠闲地散散步，可以帮助消化。待到一个小时后，胃差不多排空的时候再加大强度，开始健走。
体弱、年迈的人可以少走一些，避免感觉劳累，增加心脏的负担;平时缺乏运动、体重超标、消化不良、食欲不振的人则适合多走一些。
要走多远
健走距离的长短主要是由年龄和耐受程度来决定的。距离过长，可能会超出身体的负荷，距离过短，可能会达不到运动效果。
年龄较大的人群和体质偏弱的人群，健走的距离控制在三公里左右，也就是半个小时左右。中青年且体质较好的人群，健走的距离以五公里左右较为合适，也就是一个小时左右。
有什么好处
1.时间充裕
很多上班族早上没有时间锻炼，而晚饭后时间则相对充裕，可以进行较长时间的健走运动。
2.帮助消化
晚饭后健走能够促进胃肠蠕动，帮助食物更快消化，有利于消化功能的提升。
3.有利睡眠
健走强度适中，所产生的轻微的疲劳感，能够大大提高睡眠质量。但一定要避免运动过度，或者进行剧烈运动。
4.运动风险低
晚上体力和肢体反应的敏感性及适应性均会达到高峰，血糖值相对平稳，血压值也是平稳或偏低的，在健走时，心跳增快和血压上升的幅度相对较小，心血管病发作的风险会相对较低。
5.有助于减肥
晚饭后健走，能帮助消除身体囤积的过剩的热量，保持热量摄入与消耗的平衡，防止发胖。
注意事项
1.健走时应提高警惕，选择安全的健走路线，注意周围可疑人群、路面、车辆等情况，防止意外事件的发生。
2.晚饭后，如天色已晚，视线会受到影响，因此应集中注意力，选择光线较好的路段进行健走。
3.健走时最好穿有反光条的运动外衣，以保证别人能注意到自己。
空腹饮食有讲究 不能吃哪些食物
空腹吃什么好？有很多空腹时不能吃的东西，除了会刺激到肠胃，还有哪些原因呢？空腹时有哪些饮食禁忌？一起和小编来了解下吧。
解疑：空腹时不能吃这些东西？
1、空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物？
这种说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中含有大量的有机酸或者鞣酸，空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。
事实上患有胃病（如胃炎、胃溃疡）的人，因胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。但对一般人来说，空腹适量食用不会造成太大的问题。
2、空腹不能喝牛奶、豆奶？
这种说法称，空腹喝牛奶时，牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走，影响营养摄入。豆奶也是同样的道理。
但健康人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题。不过乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。
3、空腹不能吃柿子？
这种说法认为柿子含有大量的单宁、胶质等成分，空腹食用容易形成结石，引起胃部不适。
空腹时，胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，确实存在结石风险增加的可能性。因此，吃时要注意适量，并尽量不吃皮，因为鞣酸绝大多数集中在皮中。
4、空腹不能吃含糖高的食物？
该说法的依据是常吃含糖高的食物会导致血糖快速升高，甚至因此导致眼病。事实上，对胰岛功能正常的人来说，吃进去的糖基本都能被分解处理掉，所以一般不存在问题。
糖尿病患者由于胰岛功能存在问题，建议谨慎食用，且空腹时最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面，以免影响血糖控制。此外，还要注意一些隐藏糖的高手,比如蜜饯、饼干等。
5、空腹不能吃蛋白高的鱼、肉？
这种说法多数情况下成立。空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉，一方面会造成蛋白质的浪费，另一方面会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。建议大家在吃上述食物前，先吃点馒头、饼干等淀粉类食物垫一下。
6、空腹不能喝浓茶、咖啡、酒？
这种说法认为咖啡和浓茶里含有咖啡碱，经常空腹喝会严重损害胃黏膜；酒中所含的酒精也会刺激胃肠道，造成胃部不适。
多数情况确实如此，但前提是大量饮用。空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适；空腹喝酒容易出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适。
此外，还有空腹喝蜂蜜水易得胃炎、空腹吃香蕉，容易导致钙镁比失调从而影响心血管健康,专家称这两种说法都没有什么科学依据。
空腹时不宜吃哪些食物
1、冷饮
空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间喝冷饮还会导致月经紊乱。
2、糖
糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体段时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾，而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
3、酒
空腹饮酒，因肠内无食物缓解，酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层，中和胃酸，抑制胃肠各种消化酶的分泌，刺激胃粘膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒，人体很快会出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重会出现低血糖昏迷。另外，空腹喝酒，酒精成分吸收很快，对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大。
喝酸奶时间有讲究 酸奶养生作用有哪些
酸奶是很受我们喜爱的饮品，甚至很多人相对牛奶来说更加喜欢喝酸奶。酸奶富含很多的营养价值和功效，是日常养生不可代替的食物。今天，不如就和小编来一起看看酸奶有哪些好处和饮用的最佳时间吧。
酸奶的好处是什么
降低胆固醇。酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。
提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。
预防妇科疾病。这对于女性患有妇科疾病的人来说，但经过研究发现，女性每天坚持饮用适量的酸奶，便能使阴道酸碱值从6.0降至4.0（正常值为4.0-4.5），从而有效的预防以及治疗阴道炎。
克服乳糖不适应症。有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
有助于降低血压。酸奶不仅含有丰富的钙，而且富含钾元素，每100克酸奶中含钾量达到150毫克。很多人都知道高血压病人要低盐饮食，但很少有人知道，补充足够的钙和钾也能降低高血压患者的血压。钾可以防止高食盐摄入引起的血压升高，而增加钾的摄入量有利于钠的排出，因此，喝酸奶就具有降压作用了。
想要酸奶更好的发挥功效就要讲究饮用的时间。
酸奶什么时候喝最好
晚上喝酸奶最补钙。12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
饭后喝酸奶最减肥。饭后喝酸奶还可以激活肠胃的消化酶，于是就加速肠胃蠕动，于是就减掉赘肉了哦。平常不要忘了一定要多做腹式呼吸和瘦腰收腹操等减肥的动作，另外吃零食的习惯一定要戒掉哦。吃零食只会让你更加肥胖的。
午后喝酸奶。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
由此看来，酸奶的好处有很多，而不同的时间喝会有更意想不到的作用。
补气血的中药有哪些 吃中药有哪些禁忌呢
中医药是我们国家一个非常重要的文化，在强身健体、救死扶伤等方面有着很有效的结果。有很多人由于经常不注意自己的身体保养，导致自己气血不足，身体十分虚弱，有哪些中药可以补气血呢？
补气血的中药有哪些：
1、血虚证的表现
血虚证主要表现为面色苍白或暗黄、唇色淡白、头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、妇女行经量少、延期甚至经闭等。可采用补血的药物治疗。一般的血虚证，可选用阿胶制剂、当归制剂、鸡血藤片、何首乌片、归脾丸等。
常用的补血药物有：当归、熟地、阿胶、何首乌、鸡血藤、白芍等。
常用的补血食品有：动物血、动物肝脏、动物脊骨、黑芝麻、黑木耳、红糖等。
2、气虚证的表现
气虚证主要表现为少气乏力、语音低微、呼吸微弱、食欲不振、食后腹胀、腹泻或便溏、易出汗、怕风寒、易感冒、脉虚或无力等症状。可采用补气的药物治疗。注意：补气药物多为温性，凡阴虚火旺者不宜用。
常用的补气药物有：人参、党参、太子参、黄芪、山药、刺五加、白术、莲子、白扁豆、大枣、甘草等。
常用的补阳药物有：附子、鹿茸、海马、海狗肾、鹿鞭、狗鞭、蛤蚧、巴戟、肉桂、冬虫夏草、九香虫、杜仲、续断、狗脊、骨碎补、补骨脂、肉苁蓉、锁阳、淫羊藿、菟丝子、枸杞子、韭菜子等。
吃中药的禁忌：补益中药并非人人适合：
补益中药是能补充人体气血阴阳不足，改善脏腑功能，增强体质，提高抵抗疾病能力的药物，也叫补虚药或补养药。补益中药用于中老年人的养生保健，应该是在身体非常虚弱，或已患有慢性疾病的情况下采取的养生保健方法。其实，补益中药主要适用中老年人中体质偏于虚弱的人群，身体强壮的青年人没有必要服用补益中药。
补益中药并非适用于各类人群。儿童及青少年人群应尽量避免服用补益中药。中医学认为，儿童正处于生长发育时期，应该按照人体的正常规律成长。如果儿童服用过多的补益药，就像拔苗助长一样，不仅无益反而有害。
有些儿童服用过多的补益药，结果出现性早熟及发育异常。青壮年时期血气方刚，身体强壮也没有必要服用补益中药。青壮年人如果因为某些原因而引起身体虚弱，可以在医师的指导下酌情服用补益中药。所以，补益中药主要适用于体质虚弱的中老年人。
吃中药的禁忌：补益中药并非人人适合
补益中药是能补充人体气血阴阳不足，改善脏腑功能，增强体质，提高抵抗疾病能力的药物，也叫补虚药或补养药。补益中药用于中老年人的养生保健，应该是在身体非常虚弱，或已患有慢性疾病的情况下采取的养生保健方法。其实，补益中药主要适用中老年人中体质偏于虚弱的人群，身体强壮的青年人没有必要服用补益中药。
其实补血是一件很需要技巧的事情，比如说，可以吃一些食物，大枣、动物肝脏等等。当然，最好还是要保持积极的心态，养成良好的生活习惯，不熬夜，不暴饮暴食，饮食规律有营养。
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