四季不离茶，受益一辈子
喝了一辈子的养生茶。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有效的养生常识是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的四季不离茶，受益一辈子，但愿对您的养生带来帮助。
现已77岁的蔡炳勤教授，行医生涯五十余载，在中医学术上治学严谨，闲暇之余追求“游乎空虚之境，顺乎自然之理”，强调顺其自然来养生，喜听音乐，擅长书法，爱好饮茶。
说到饮茶，蔡教授的“茶龄”已有七十余载。目前依旧耳聪目明、身康体健，而且始终工作在临床和教学的一线，其中不得不说的秘诀就在这个“茶”字上面。
记者：请问蔡老您是如何与茶结缘的?有哪些饮茶的趣闻轶事和心得可以和我们的读者分享?
蔡炳勤：很小的时候，有一年春节，在一顿饱餐之后，我的父亲递给我一杯茶。初尝茶味，印象中是入口既苦又涩，似乎不怎么好喝。不过没想到待了一会儿，嘴里竟然有丝丝甜味，也就是我们所说的“回甘”。整个口腔里感觉很舒服、很清爽，肚子也不那么胀了。其实，这就是茶水解油腻的效果。后来，每当吃得比较油腻时，我就会用茶水来解腻。自然而然地，我就爱上了喝茶，饮茶的习惯再没有间断过。就像茶圣陆羽所言，达到了“宁可终生不喝酒，不可三餐无茶饮”的境地。
接下来我想讲一下“茶醉”。我七岁那一年，有一次和家人一起到汕头市去玩。那时由于交通不发达，回来时错过了发车时间，没有赶上回家的车子，结果步行四个多小时才到家。拖着一身疲惫，倒头就睡了，一直睡到第二天上午十点多钟才醒来。起床后感觉口干舌燥，捧起茶壶就是一通豪饮，没想到一会儿工夫，胃就难受起来，同时还头晕、心慌。后来才知道，这个现象叫做“茶醉”，是由于空腹大量饮茶，尤其是喝浓茶引起的。从那以后，我再也不空腹饮茶了。
其次，我要讲一下茶垢的问题。老茶壶内壁上经年累月聚积而成的厚厚一层茶垢，在茶文化中被誉为“茶山”。传统观念认为，正是这看上去并不雅观的棕褐色茶垢，才是泡出有滋味的茶的秘诀，因此家人都不让把茶壶和茶杯上的茶垢清洗掉。我就在想，茶垢真有这样的好处?对人体健康无害吗?后来我专门研究了一下，发现事实并非如此。
茶垢也叫茶渍，是茶中的化学成分接触空气后，经过氧化作用，残留于杯壁上的沉淀物。其中含有汞、铅等重金属，长期摄入会在体内积蓄，增加神经系统功能紊乱的风险，还会对人体的消化吸收功能造成一定阻碍，另外，长时间没有清洗茶垢的茶具在潮湿环境中有可能滋生霉菌。我把这个原理告诉家人，大家这才明白不洗茶垢确有害处，从此开始注意每次喝完茶都会彻底清洁茶具。
记者：您生于享有“海滨邹鲁”之誉的澄海，深受潮汕文化熏陶。潮州功夫茶全国闻名，不过，以滚烫热饮和浓茶为特点的功夫茶在如今却饱受质疑，您觉得工夫茶能不能喝?该怎么喝?
蔡炳勤：首先我们要知道茶的性质。唐代《本草拾遗》记载，茶味苦性寒。工夫茶有一套复杂的冲泡程序，其中“热壶、暖杯、冲罐、刮沫，高斟低潵”等多个步骤都是以热制胜。其实，这一系列动作，目的都是尽可能地去除茶的寒凉之性。不过，烫饮的确对口腔和消化道黏膜有伤害，甚至可能诱发口腔、咽喉的癌症。所以，现在的工夫茶品饮增加了“滤过”和“闻香”的步骤，起到延长茶水降温时间的作用，避免饮用烫口的茶水。
记者：一年四季都喝茶，不同季节是否有不同的喝茶讲究?什么季节适合喝什么样的茶呢?
蔡炳勤：中医认为，天人相应，饮茶也要与季节相应。春天，万物升发，主张饮用绿茶，尤以谷雨前的茶最好，如“雨前龙井”、“明前龙井”、碧螺春等。正如胡峤诗云：“玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜”。绿茶娇嫩，不耐高温，泡茶水温以90℃为宜。饮茶之时佐以少许潮汕橄榄、绿豆糕、花生饼等小食，坐看春花烂漫，静享书香自然，实为人生乐事。
俗语说，“炎夏何以止渴，唯有热茶。”夏天炎热，人体水分丢失较多，大量饮用绿茶会偏凉伤胃，此时饮用半发酵的乌龙茶最好，如铁观音、单枞等。我喝铁观音五十余年了，此茶独具“观音韵”，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，好的铁观音“七泡仍有余香”。夏季饮茶还可配合少许甘凉滋阴的水果，如西瓜被中医誉为天然白虎汤，可以清解暑热，香蕉既可生津又可导滞通便。
经过炎夏的消耗，秋天人体易感疲惫，情绪多抑郁不舒，此季饮茶应以花茶为主，常见的有茉莉花、玉兰花、玫瑰花、桂花、菊花、金银花等。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯，配以芳香的鲜花为原料窨制而成。不同的花茶药用价值也不同：茉莉花可以清热润燥，健脾安神，岭南秋天多燥，暑热未尽，饮用茉莉花可芳香化湿解暑;玫瑰花茶养肝胆、健四肢、通血脉，更年期妇女、工作压力大的白领，多饮玫瑰花茶可疏肝解郁、清心宁神;金银花茶清热解毒、提神解渴，是预防流感的佳品。
冬天，万物收藏，人体阳气渐弱，此时养生应御寒保暖、甘温养阳，宜选红茶。红茶味甘微温，善蓄阳气，生热暖腹，还可祛油腻、开胃助消化。常见的有安徽祁门红茶，八月份采收的品质为最佳，锋苗秀丽，色泽乌润，内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含兰花香，号称“祁门香”，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。另外，冬天容易上火口干，饮用铁观音等半发酵的乌龙茶，或者普洱等后发酵的黑茶，可润喉生津、健脾消滞。普洱茶汤清澈明亮透底，茶气清爽回甘，入口醇滑，随着存放时间的不同自然发出荷香、樟香、兰香等不同香气。正如宋·王禹所说：“香於九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”。对于爱美的女性，若冬天喜甜食，配合饮用普洱，还能减肥。
记者：说完了不同季节如何喝茶，那么对于不同人群，喝茶又有哪些讲究?
蔡炳勤：我建议老年人多喝绿茶。未经高温烘焙炒制的绿茶，最大限度地保留了茶本身的抗氧化作用，对人体十分有益。但不要空腹饮茶，也不要在睡前喝，因为绿茶的茶碱含量较高，对神经的兴奋作用较明显，易刺激人体消化系统，影响睡眠。
绿茶搭配其他药材一同冲泡，还可以收到一定的治疗效果。例如气短乏力、容易出汗的老年人，可以搭配参片补气固表;阴虚口干的老年人可以搭配麦冬，滋阴润燥;血脂偏高的可以再加上少许三七叶。
其次，老年人还适合喝黑茶，不仅有助消化，还能起到助眠的效果。是为数不多的可以晚上喝的茶。
此外，少女和孕妇都要避免喝浓茶，哺乳期妇女最好不要喝茶，更年期女性可以喝一些芳香的花茶，如玫瑰花茶、菊花茶等。
记者：您个人有哪些喝茶的偏好?
蔡炳勤：我是各种茶都喝。其实，选择喝什么茶，要根据自身的体质特点。比如我是属于热性体质，喝了人参茶就会出现上火的症状。所以并不是说某个茶名贵就一定好，重要的是结合自身体质，因人而异。不管什么茶，喝了之后让人感觉很舒服，就是适合的。
延伸阅读
说话之道,12个沟通技巧受用一辈子
12条说话之道
急事，慢慢地说
遇到急事，如果能沉下心思考，然后不急不躁地把事情说清楚，会给听者留下稳重、不冲动的印象，从而增加他人对你的信任度。
小事，幽默地说
尤其是一些善意的提醒，用句玩笑话讲出来，就不会让听者感觉生硬，他们不但会欣然接受你的提醒，还会增强彼此的亲密感。
没把握的事，谨慎地说
对那些自己没有把握的事情，如果你不说，别人会觉得你虚伪；如果你能措辞严谨地说出来，会让人感到你是个值得信任的人。
没发生的事，不要胡说
人们最讨厌无事生非的人，如果你从来不随便臆测或胡说没有的事，会让人觉得你为人成熟、有修养，是个做事认真、有责任感的人。
做不到的事，别乱说
俗话说“没有金刚钻，别揽瓷器活”。不轻易承诺自己做不到的事，会让听者觉得你是一个“言必信，行必果”的人，愿意相信你。
伤害人的事，不能说
不轻易用言语伤害别人，尤其在较为亲近的人之间，不说伤害人的话。这会让他们觉得你是个善良的人，有助于维系和增进感情。
伤心的事，不要见人就说
人在伤心时，都有倾诉的欲望，但如果见人就说，很容易使听者心理压力过大，对你产生怀疑和疏远。同时，你还会给人留下不为他人着想，想把痛苦转嫁给他人的印象。
别人的事，小心地说
人与人之间都需要安全距离，不轻易评论和传播别人的事，会给人交往的安全感。
自己的事，听别人怎么说
自己的事情要多听听局外人的看法，一则可以给人以谦虚的印象；二则会让人觉得你是个明事理的人。
尊长的事，多听少说
年长的人往往不喜欢年轻人对自己的事发表太多的评论，如果年轻人说得过多，他们就觉得你不是一个尊敬长辈、谦虚好学的人。
夫妻的事，商量着说
夫妻之间，最怕的就是遇到事情相互指责，而相互商量会产生“共情”的效果，能增强夫妻感情。
孩子们的事，开导着说
尤其是青春期的孩子，非常叛逆，采用温和又坚定的态度进行开导，可以既让孩子对你有好感，愿意和你成为朋友，又能起到说服的作用。
女人一辈子为什么要补气血？
女性天生有生理上的“磨难”——月经、怀孕、生产、哺乳，而且在这时有着耗血和失血的特点。“血为人之本”，耗血过多或补血不足，都极易引起贫血，贫血是女性健美的大敌。
女性贫血，不仅会头昏眼花、心悸耳鸣、失眠梦多、记忆力减退，而且会红颜失色、面色萎黄、唇甲苍白、肤涩发枯，甚至皮肤过早出现皱纹、脱发、色素沉着等。所以，女性美容常需养血，及时纠正贫血状态，使气血充盈，容颜艳丽，身心健康。
女性养血，可根据自身情况，选用当归养血膏、益母草膏、养血八珍丸、归脾丸、调经脾等中成药，也可选食黑木耳煲红枣、黄芪龙眼粥、果杞大枣茶、当归炖乌鸡等补血养血食疗之品。
女人为什么要补气血？
另外，女性要保持愉快，生活规律，积极锻炼，合理膳食，均衡营养，行经期忌食生冷等。这样才能增强身体和体内造血功能，才能确保健美之躯和容颜靓丽。
补气血是能让女人幸福一辈子的事。
养生保健男人一辈子的营养保健之道
男性元素包括锌、铬、镁以及各种维生素、水。这些和男性的身体健康息息相关，小编今天为你总结了有关男性一辈子都离不开的营养成分，快来看看吧！
男人一辈子的营养保健之道
维生素A（VITAMINA）
研究发现，维生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄人里为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其它富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。专家们不主张额外补充维生素A。
维生素B6（VITAMINB6）
这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症（男性肾结石发病率是女性的两倍）。
而且对失眠症有治疗作用。你每日只需2毫克维生素B6约等于2只大香蕉的含量。好运动的男人消耗的维生素B6较多，因此应多补充几毫克。其他富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯和葵花籽等。专家们主张每日摄入量不超过50毫克。
维主素C（VITAMINC）
维生素C增强免疫力，防止癌症发生，减少心脏病和中风，有利于牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈合，缓解气喘，对治疗不育症也有功效。维生素C供应充足可以推迟衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、柚子都是维生素C的好来源。维生素C可以防治感冒现在已经家喻户晓。
维生素E（VITAMINE）
研究表明维生素E可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素E，幸好服用维生素E药片比较安全。
纤维素（FIBER）
高纤维素含量的饮食减少结肠癌发病率（结肠癌在男人易患的癌症中位居第三），还可以控制糖尿病人的糖指数，甚至能帮助你减肥。我们每日理想的摄人量是18～35克。含纤维素较多的食物有全麦面包、麦片粥、黑米、草莓、梨以及各种茎部可食用的蔬菜。如花椰菜和胡萝卜等。
锌（ZINC）
人体内有足够的锌才能保证性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常。医生们用锌治疗阳痿，锌对加速人体伤口的愈合，抵抗疾病也有明显的功效。“美国营养标准推荐表”上注明男性每天锌的正常需要量是15毫克，可是实际摄人量往往只有2/3。
如果运动量大，缺锌更多，因为男人出汗的时候，比女人损失更多的锌。一块110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含锌丰富的食物有火鸡、海产品、麦片和豆类。
镁（MAGNESIUM）
研究表明，镁摄入量正常可以减少心脏病，降低血压。镁还可以增强生殖能力，它提高了精液中精子的活力。
你可以从一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日镁需要量的三分之二。烤白薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、全麦粉、绿叶蔬菜和海产品也都含有丰富的镁。
这么减肥 一辈子都瘦不下来
瘦不下来的原因
吃得太少
饮食的误区不仅表现在你吃得太多，也表现在你吃得太少。在晚餐的时候如果吃得太少的话，稍晚一点的时候，你就会感觉异常的饥饿。这时候你就会去吃巧克力饼干来弥补，那么你白天所做的一切努力就白费了。
一定要吃得均衡，吃得满足，通过摄取足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物来维持身体所需，而不是靠厨房里储存的包装食品在睡前来填补饥饿。
如果你在吃得健康的同时，仍喜欢吃点小零食的话，可以选择健康的夜间零食，才不至于打破你的热量平衡。
吃得太多
节制一整天的我们，可能在晚餐的时候，吃了一顿不够，还想要吃第二顿、第三顿。
为了避免在晚餐的时候吃得太多，确保在白天的时候你一定要吃好吃饱。然后在晚餐的时候，你才可以慢慢的享用，不至于狼吞虎咽，留下充足的时间让自己的胃感觉吃饱了。
将剩菜剩饭都收拾好，避免你不自觉的想从盘子里夹走更多。通过这样类似的手段可以防止在晚餐的时候吃得过多。
蔬菜太少
蔬菜具有低热量，能使你在填饱肚子的同时摄入身体所需的营养。但是如果你发现你的餐盘里仅有少量的绿色蔬菜，却有着更多的高碳水化合物的话，那么是时候重新组合你的餐盘了。饭前可以先食用沙拉来帮助我们控制饥饿感，当进食吃主食的时候，确保盘中的大多数都是蔬菜。
喝得过多
不管是橘子汁还红酒，这些瓶子里饮料的能量同样是要累加的。确保在饮用的过程中控制卡路里的含量，适度饮用，不要不断的添加而没有了控制。
养生之道男人一辈子的营养保健之道
健康是每个人的追求，男性也是一样。要想身体健康身体必须是平衡的。包括阴阳平衡；维生素平衡；酸碱平衡等等。今天为男性朋友罗列了男人一生都必备的几大营养素，赶紧一起来看看吧！
维生素B6
这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症（男性肾结石发病率是女性的两倍）。而且对失眠症有治疗作用。你每日只需2毫克维生素B6约等于2只大香蕉的含量。好运动的男人消耗的维生素B6较多，因此应多补充几毫克。其他富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯和葵花籽等。专家们主张每日摄入量不超过50毫克。
维主素C
维生素C增强免疫力，防止癌症发生，减少心脏病和中风，有利于牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈合，缓解气喘，对治疗不育症也有功效。维生素C供应充足可以推迟衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、柚子都是维生素C的好来源。维生素C可以防治感冒现在已经家喻户晓。
维生素E
研究表明维生素E可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素E，幸好服用维生素E药片比较安全。
纤维素
高纤维素含量的饮食减少结肠癌发病率（结肠癌在男人易患的癌症中位居第三），还可以控制糖尿病人的糖指数，甚至能帮助你减肥。我们每日理想的摄人量是18-35克。含纤维素较多的食物有全麦面包、麦片粥、黑米、草莓、梨以及各种茎部可食用的蔬菜。如花椰菜和胡萝卜等。
锌
人体内有足够的锌才能保证性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常。医生们用锌治疗阳痿，锌对加速人体伤口的愈合，抵抗疾病也有明显的功效。“美国营养标准推荐表”上注明男性每天锌的正常需要量是15毫克，可是实际摄人量往往只有2/3。如果运动量大，缺锌更多，因为男人出汗的时候，比女人损失更多的锌。一块110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含锌丰富的食物有火鸡、海产品、麦片和豆类。
镁
研究表明，镁摄入量正常可以减少心脏病，降低血压。镁还可以增强生殖能力，它提高了精液中精子的活力。你可以从一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日镁需要量的2/3。另外，烤白薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、全麦粉、绿叶蔬菜和海产品也都含有丰富的镁。
早晨起床后做事的顺序决定一辈子的健康
加拿大多伦多大学一项研究发现，无论是年轻人还是老年人，早起者的情绪更积极，自我健康感更好。早起者沐浴晨光可能是心情舒畅的一大原因。那么，早晨起来应该先做哪些事情才健康呢？一起跟随小编来了解一下。
首先，早上睁开眼睛后，先躺在床上活动一下四肢，三五分钟后再慢慢起来。
这个好习惯不但可以避免因为猛然起身而导致的血压波动、头晕等现象，而且可以让你从迷迷糊糊的状态中快速清醒。
推荐三种活动四肢的方法：将双腿弯曲再伸直；双手抱住膝盖在胸部维持10秒；双手尽量向后伸直。
第二件事是晨起排便。
这个好习惯一经养成，会让你终身受益。还没这个习惯的人可以有意培养，比如多吃白菜、粗粮等高纤维食物，早起后不管有没有便意，都要蹲一蹲厕所，久而久之，习惯就会养成。
第三，早上一定要好好刷牙。
即使临睡前刷了牙，但夜间口腔环境属于恒定状态，最适合细菌繁殖生长，产生口气，有害口腔健康。因此，早晨一定要好好刷牙，至少刷够2分钟。
第四，早晨起来喝杯白开水。
晨起一杯白开水可以补充身体代谢失去的水分，又可以促进排泄，防治便秘。
而且它还能稀释血液，促进血液循环，防止心脑血管疾病的发生，对中老年人尤为重要。
起床后最好先排便，再刷牙、洗脸，然后空腹喝杯白开水，最后吃饭。
根据个人体质和习惯，排便时间可能会有不同，不必太强求。但最好先刷去牙齿上残留的牙垢以及繁殖的细菌后，再喝水、吃饭。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《四季不离茶，受益一辈子》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“喝了一辈子的养生茶”专题供您欣赏！
