养生葡萄酒的制作方法
2020-12-19葡萄酒的味道特别甘醇，功效也很多，能够预防高血压，高血脂，也能够美容养颜，其实自己在家完全可以自制葡萄酒，这样做出来的葡萄酒也更安全，没有任何的添加剂。
一：酿酒所需的工具：
1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。
3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。
二、材料：
非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。
三、过程：
1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。
2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，
更多>>生活中很多人都喜欢吃葡萄，除了可以直接食用葡萄，还可以用来酿酒。葡萄的种类有很多，因此能酿出各种不同类型的酒。很多人都吃过绿葡萄，绿葡萄也可以做成葡萄酒，在制作过程中也有许多需要注意的地方，尤其是对一些细节的处理，那么绿葡萄酒的制作方法你学会了吗？
1.绿葡萄可以做葡萄酒
全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒。葡萄酒有红色，白色，粉红色，和具特色各有支持者，不过，现在最热门的是绿色。为了绿色葡萄酒，不同界别的人士各持已见，甚至影响了整个葡萄酒世界的未来发展。
2.做法
取成熟前15天的绿皮中等颗粒的葡萄750克，挑出烂葡萄。摘除蒂，用
更多>>中国悠久的酒文化主要是白酒，葡萄酒更多的是受到西方国家的喜爱。随着人们生活水平的不断提高，也可以逐渐的接受葡萄酒。葡萄酒的种类很多，价格差异大。如果刚好是葡萄上市的秋季，自己动手酿制葡萄酒也是可以的。那么，青葡萄酒的制作方法是什么？
材料：糯米5000克，纯净水5000克，白曲200克，红曲400克（红曲可以是酿造青红酒的原料，必不可少）。
酿造前：
1、把糯米用清水淘洗3遍，沥干水分后再用清水浸泡一夜或大半天时间，捞出沥干。
2、等糯米快泡好的时候把纯净水烧开，放凉后再倒入酿酒的坛子里待用。
酿造方法：
1、蒸锅里放上蒸屉并铺上纱布，把沥干的水分糯米倒在纱布上平铺，用大火蒸至糯米完全熟透时关掉火。
2、取出蒸好的糯米放在透气的竹匾上，摊开降温至大约30度左右，再把白曲和红曲混合均匀，倒在糯米上。
3、接下来要把糯米和酒曲混合均匀，团成若干个饭团放入酿酒的坛子里，大约装到坛子八分满的位置，
更多>>葡萄酒是很多人最爱，这类酒对人体肠胃调理有着很好帮助，而且葡萄酒的度数不高，在对它选择的时候，也不用担心是不是会醉，葡萄酒也是女性很好选择，也是因为葡萄酒对美容养颜效果非常不错，所以在对这样酒选择的时候，都是可以放心选择，那自酿葡萄酒的制作方法如何呢?
自酿葡萄酒的制作方法也是有着很多方式，不同的制作方法，使得葡萄酒的口感都是有着一些区别，所以对这类酒制作的时候，都是要对它的制作方法进行了解。
自酿葡萄酒的制作方法：
材料：葡萄6斤，冰糖1.8斤，腌酸菜用的陶瓮一个
做法：
1.将陶瓮洗干净，并用开水消毒
2.将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。
3.把葡萄整颗捏烂，放到陶瓮里，放了一半葡萄进陶瓮后，把全部冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂，放进瓮中，所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。
4.用一块干净的纱布盖住瓮口，并
更多>>葡萄酒具有软化血管的功效，很多人会每天喝上一小杯，还可以改善睡眠。在葡萄大量上市的时候，也有的人选择自己制作葡萄酒，但是葡萄酒制作方法及步骤_自制葡萄酒配方_怎样制作葡萄酒好喝呢？自制葡萄酒的步骤并不复杂，但其中的过程是很严谨的，否则就不能成功的泡出葡萄酒。
如何自制葡萄酒
第一步：准备十二斤左右的葡萄作为主要的葡萄酒酿制材料。
第二步：将葡萄从葡萄藤上剪下来，剪的时候要注意不可以将葡萄的表皮破坏掉。用剪刀去剪葡萄，不要用手去强行拔除。葡萄皮如果是破了的就不能用于酿制了。
第三步：将葡萄清洗后用盐水浸泡一段时间，大约十分钟这样，之后沥水。
第四步：将葡萄放入盆中，碾碎葡萄将所有的果肉和皮都一起留在盆中，同时放入白糖，糖的量取决于个人对甜度的喜好。
第五步：白糖和葡萄相互融合均匀后，将所有的材料一起倒入玻璃瓶中，玻璃瓶之前一定要清洗并且擦干。
第六步：将材料装入玻璃瓶中直到还有三分之一空间的
更多>>白葡萄酒在家中也能自己制作，它的酿造方法也不是特别的难，首先要进行葡萄的选择，要选择白葡萄的品种，这样酒的颜色才会更好，在酿制的过程当中一定要预防氧化，尤其是要避光，避免阳光直射，发酵的过程当中要低温发酵，这样才能够保留白葡萄酒的芬芳香味。在这个过程当中不能急。
家庭白葡萄酒制作方法 1. 葡萄选择。 虽然我们选用的是葡萄汁发酵来酿白葡萄酒，但是为了避免在压榨过程中有部分颜色进入，我们一般都选用白葡萄品种来酿制白葡萄，这样你的酒颜色才更好。 2. 防止氧化。 防止氧化是酿制白葡萄酒最需要把握的环节，具体体现在：捏葡萄是防止氧化，压榨葡萄汁是防止氧化，发酵过程中防止氧化。所以如果你要酿制好点的白葡萄酒，购买二氧化硫是有必要的。采用细口容器发酵是理想的，上部空间也不能留有太多。 3. 避光。 和酿制红葡萄酒相比，白葡萄更要求少见阳光。不仅仅是发酵阶段，保存阶段也要少见光，最后得到的酒才好。 4
更多>>干红葡萄酒是指在酿造的过程中将葡萄汁中的糖分完全转化为酒精的葡萄酒类型，又分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒等品种。干红葡萄酒的制作方法并不是很难，只要原料充分，方法得当，在家就能自己动手酿制干红葡萄酒。那么，干红葡萄酒的制作方法是什么?
一、酿酒所需的工具：
1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。
3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。
二、材料：
非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。
三、过程：
1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干
更多>>很多人都喜欢喝葡萄酒，葡萄酒的种类是比较多的，而且喝起来的口感也比较香甜。生活中很多葡萄都可以用来酿葡萄酒，青提也能酿葡萄酒喝，青提酿葡萄酒的制作方法是比较简单的，而且很有非常丰富的营养成分。很多人都可以喝葡萄酒，在自制葡萄酒的时候也有许多要注意的地方。
1.青提可以做葡萄酒
高档葡萄酒几乎都是用提子酿造(欧亚种葡萄被称之为提子)，如赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、霞多丽、雷司令等这些名贵酿酒葡萄品种都是提子。霞多丽、雷司令可酿成白葡萄酒。青提可酿成白葡萄酒。
2.做法
首先就是买提子
2、将提子清洗干净，在水里浸泡半小时，然后将提子拿起来沥干表面的水分;将提子放到一个干净的容器里面，全部捣烂，这样出的酒比较多。然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，让糖融化;再将所有的东西，糖、提子皮、提子籽、提子肉和汁水，一起装到一个干净的瓶子里。瓶子的容积要稍微大一点，放了提子进去以后还要有一定的空隙，以便提子出酒。
更多>>葡萄是人们非常喜欢吃的一种水果，当秋天的时候就是葡萄成熟的时候，这个时候的葡萄最好吃，口感也好，甜美多汁，营养丰富。很多人都喜欢在这个时候买很多的葡萄，自己制作葡萄酒喝，在人们的心里总是感觉自己做的葡萄酒喝着放心，水晶葡萄是人们在制作葡萄酒时，经常会选择的一种葡萄。
食材：
水晶葡萄
制作步骤：
1.一定要买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。并且要选择水晶葡萄，味道很甜的成熟了的葡萄；用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，就可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质.
2.前面谈到葡萄伤了皮的不能用来自制葡萄酒，就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的口味。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的
更多>>很多人都喜欢喝葡萄酒，葡萄酒的口感非常细腻而香醇，因为年份不一样，很多葡萄酒的口感也不一样。除了在外购买，还有的人喜欢自己在家制作葡萄酒，在制作葡萄酒的时候对葡萄的选择也要注意。夏黑葡萄酒也是常见的葡萄酒种类，制作方法相对而言也比较简单。
1.处理
夏黑葡萄，肉紧实，甜度较高，有淡淡香味。用剪刀连一小节蒂剪下，清洗控干水分，洗的过程不要过度搓揉，皮上的白霜不要洗掉，里面含有大量的野生酵母。挑完整的连着蒂的葡萄，摘掉蒂后用手挤碎，装入洗净干燥的容器中，装大概2/3满就可以了（选连蒂的是防止洗的过程中生水进入葡萄），放在室内。
2.过程
每天用筷子搅一下，把表面的葡萄皮压下去，正好可以给酵母提供少量所需氧气。一段时间后葡萄已经在瓶子里发酵了两个星期，颜色变成了深紫红色，这时候的样子有点难看，表面皮上结了白色细末，很像坏掉的样子，闻起来已经有发酵了的酒香了，已经没有葡萄的甜味。
3.过滤
准备一
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